临近春节,很多人都在张罗着买各种口碑不错的酒。春节时的传统节日,过节当然要喝白酒了,今天小编跟大家介绍一下云门陈酿怎么样,云门陈酿53度白酒价格。
洋河陈酿酒怎么样,洋河陈酿酒好喝吗?借助2018成都春季糖酒会的行业影响力,洋河股份举办“波澜不惊,淡定人生”洋河陈酿新品上市发布会,亮相旗下重磅新品——洋河陈酿。
洋河陈酿酒怎么样
此次发布会区别以往传统白酒发布,本次采用了互联网发布会的形式,更具动感,时代感与科技感。作为洋河股份新品,发布会现场以洋河海洋文化蓝底色衬托,让参会的嘉宾从现场的氛围之中,就可以感受到洋河股份对于洋河陈酿寄予期望。
洋河陈酿依托洋河的强大品牌背书,品质保证!以苹果思维的对产品专注和极度设计美学,依靠电商,商超强大渠道资源支持,真正用小米的性价比思维去重构酒类行业!在新零售形势下寻找白酒价值回归!产品以炫酷外形,卓真品质,超高性价必将铸造市场的一款真正爆品!
洋河陈酿酒好喝吗
洋河陈酿是一款淡雅浓香型42度白酒,也是洋河接近川香酒体首款酒品。它的酒体选用洋河窖藏三年酒体,对标洋河大曲青瓷、蓝瓷,品质上乘、风格典型,力图带给消费者不止于眼球的惊喜消费体验。
此外,洋河陈酿以优质大米、小麦、高粱、玉米、大麦、豌豆、糯米为酿酒原料,配上清澈甘冽的相传的古老窖池群中经岁月发酵,再选取优质绵柔基酒,酿成更加绵柔的产品,形成“甜、绵、软、净、香”的独特风格,42度,更加绵柔。
品鉴师、四川大学教授张文学给予了这样的评语:高而不烈;低而不寡;绵长尾净;丰满协调。用消费者的评价也是四句话:饮前香气幽雅怡人,入口绵柔顺喉,饮中畅快淋漓,饮后轻松舒适。
为了使小曲酒的酒质更加醇香,具有独特风味,通常蒸馏出的小曲酒还需入库陈酿存放一年或半年,例如桂林三花酒规定贮存一年以上才能出厂,湘山酒规定贮存六个月至九个月才能出厂。陈酿容器为600公升的大陶瓷缸,这样不仅需要大量的陶瓷缸,而更主要的是劳动强度大,陈酿车间占地面积多,同时也延长生产周期,造成资金积压,不利于扩大生产。因此采用人工催陈老熟的方法,来缩短小曲酒的陈酿期,是目前各厂关心的课题。
小曲酒中除主要含酒精外,还含有一定量的酸、醛、酯及醇类,陈酿贮存期间,可使醛逐渐氧化成酸,酸与醇在一定的条件下起化学作用,生成酯类,构成了小曲酒的特殊芳香,使酒质醇厚。
目前有些酒广,根据国内外一些关于葡萄酒、白兰地、兰姆酒以及大曲酒人工老熟的方法,采用肉埕陈酿,冷热处理、超声波处理、微波处理以及紫外线辐射处理等方法进行试验,探索缩短小曲酒的陈酿贮存时间,有些已取得一定的效果。
此外,小曲酒传统工艺陈酿贮存时都是采用500—600升大陶瓷缸贮存的,若根据330—350公斤小曲酒/缸计,如果3000吨小曲酒/年,就需用大陶瓷缸900口。按每口缸占地面积为1平方米,则小曲酒陈酿车间需占地面积为9000平方米,这样就需要修建很大的厂房用来配酒。
为了减少陈酿车间的占地面积,降低厂房基建投资,降低劳动强度,目前有些酒厂采用建在地下的100吨钢筋水泥池,内涂’过氯乙烯喷漆,大池陈酿,按3000吨小曲酒/年,则只需贮酒池30个。也有采用建在地下的50吨水泥池,内涂过氯乙烯喷漆,按3000吨小曲酒/年,则需要贮酒池45个。分两排排列,用泵管道输送,既节约占地面积,又降低劳动强度,也方便管理。
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