香飘千年,古酒承经典。酒的酿造,钟天地之灵气,聚日月之精华,贯华夏之慧根,酿人间之琼浆。河北是中国酿酒技术的发祥地之一。灿烂的造酒文明史,不仅是中华文明史的重要内容,更是燕赵文化的一个重要内涵。智慧的燕赵先民曾创造了多项酒文化的世界之、中国之。目前世界上发现的保存完整的、年代早的酿酒作坊遗址在河北;目前世界上发现的早的酒曲实物在河北;世界上发现的保存年代久的酒实物在河北; 世界上发现的早的蒸馏酒锅实物也在河北。 所以,河北是当之无愧的醉海酒乡。刘伶醉传说: 刘伶醉酒的故事流传至今。刘伶,字伯伦,安徽宿县人士,晋朝的“竹林七贤”之一。由于他不满晋朝统治者的专权横暴,千里迢迢来到河北省徐水访友张华。张华以当地佳酿款待,刘伶饮后倍加赞赏。据《徐水县碑志》载,刘伶常“借杯中之醇醪,浇胸中之块垒”,并乘兴著诗。诗中道:“捧瓮承槽,衔怀漱醪”,“无思无虑,其乐陶陶。兀然而醉,豁然而醒。静听不闻雷霆之声,熟视不睹太行之形,不觉寒暑之切肌,利欲之感情。”刘伶死后葬于徐水,其墓至今尚存,为河北省文物重点保护单位。后人还为他建立了《酒德亭》。口感:刘伶醉系用优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等7种粮食为原料,取太行山下古流瀑河畔之甘泉,采取传统的老五颜工艺酿造。又以张华村(刘伶墓所在地)的芳香泥土封窖,发酵陈酿而成,酒色明净清澈,酒质绵甘醇和,饮后回味悠长。板城烧锅酒淡浓香型,采用纯粮酿造工艺酿出的板城烧锅酒的特点有:酒体纯正、酒液清亮、窖香浓郁、落喉爽净、回味悠长、饮后口不干、不上头。相传乾隆三十八年,乾隆皇帝与宠臣纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店,突闻酒香扑鼻,遂进酒店畅饮。君臣二人酒兴之余,诗兴大发。乾隆皇帝先声夺人,命出上联“金木水火土”。纪晓岚才思敏捷、聪颖过人,巧对出下联“板城烧锅酒”。这一下联不仅把木、土、火、金、水以汉字偏旁分别嵌入“板城烧锅酒”中,并且分别相克于“金木水火土”,君臣佐使恰到好处;此联一出,乾隆皇帝连声称赞:“好联!好酒!”并趁兴御笔亲书赐予小店。自此“板城烧锅酒”名扬四海。衡水老白干衡水老白干有着悠久的酿造历史,据文字记载可追溯到汉代(公元104年),知名天下于唐代,正式定名于明代,并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。早在汉代时,对衡水酒的兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒业仍盛,衡水酒名声更响。在清代名著《镜花缘》中便有“冀州衡水酒”,诗人王之涣在衡水任主簿时也甚爱衡酿,直到宋代,衡水的酿造业依然兴旺不衰,传有“开坛十里香,飞芳千家醉”的故事佳话。明代建国,衡水酒的质量更高,有了“隔壁三家醉,开坛十里香”、“闻香下马,知味停车”、“名驰冀北三千里,味压江南家”等赞美衡水酒的佳谣。明朝嘉靖年间,衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久,“白”是说酒体无色透明,“干”指的是用火燃烧后不出水份,即纯,这三个它准确地概括了衡水酒的特点。之后衡水酒便以“闻着清香,入口甜香,饮后”这三香著称扬名。丛台酒是河北省邯郸市所产的名酒。因酒厂座落在战国时代的赵国丛台附近,故酒以“丛台”命名。邯郸自古佳丽地,邯郸酿酒,亦久负盛名,已有2300余年的历史。早在战国赵武灵王时期(公元前325~299年),赵酒就被列为珍品,名扬列国。如今丛台酒于1977年问世,是在邯郸酒厂原产的邯郸大曲酒传统工艺的基础上,吸收国内名酒的先进经验,去精取精,酿造出来的。丛台酒,以华北特产的红高粱为原料,用小麦制曲,稻皮作副料,采取高温制曲,清蒸辅料,回醅发酵,回酒发酵,分批蒸烧,缓慢蒸馏,分级摘酒,分质贮存,精心勾兑等工艺而成。“丛台”是赵武灵王饮酒寻乐,观赏歌舞的宫廷御苑。丛台酒由此得名。历代帝王将相,文人墨客游经邯郸,多喜登台览古,饮酒赋诗。唐代诗人李白、杜甫、白居易等,都曾在此留下赞美邯郸佳酿的千古绝唱。清代乾隆皇帝于“丛台”行宫饮酒作乐,即兴书下“击鞠呼卢待罗绮,美酒十千醉不辞”的诗篇。丛台酒酒质无色透明,芳香浓郁,入口绵软,落口甜净,回味悠长的特点,及浓香型的风格,远稍北京、天津及全国各地。
河北白酒虽然没有茅台镇和宜宾推出的白酒多,但是河北也有许多知名白酒品牌,如刘伶醉、泥坑、山庄老酒、衡水老白干、板城烧锅等等。但是除了这些河北名酒品牌,你还知道其他河北白酒品牌吗?
为了让更多的人了解河北白酒,了解河北白酒文化,好酒网小编总结了一下所有河北白酒品牌。
河北知名白酒品牌列表及介绍
衡水老白干:衡水老白干是河北地方名酒之一,居全省清香型白酒之首。衡水老白干酒的酿造历史源远流长。据文字记载可追溯到汉代,正式定名于明代。衡水酒的酿造生产1900年基本上没有间断。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。
刘伶醉:刘伶醉,系巨力集团刘伶醉酿酒股份有限公司酿制的特曲名酒。“刘伶醉”,酒色明净清澈,酒质绵甘醇和,饮后余香留长。
板城烧锅酒:承德乾隆醉酒业有限责任公司是国内白酒百强企业,其前身是一家有着几百年历史的庆元亨烧锅。重建于1956年主要生产板城烧锅酒、乾隆醉、紫塞明珠三大系列。经过50多年的创新与发展,板城烧锅酒以其独特的淡浓香型,饮后不上头的特点畅销燕赵大地,成为北方浓香型白酒的代表。
丛台酒:丛台酒,是河北省所产的名酒。因酒厂坐落在战国时代的赵国丛台附近,故酒以“丛台”命名。1979年,在第三届我国评酒会上被评为我国优质酒。邯郸酿酒,久负盛名,已有2300余年的历史。
泥坑酒:泥坑酒是河北省汉族传统名酒之一,居河北省白酒行业前6位,产于邢台市宁晋县。2009年泥坑酒酿造技艺被列入河北省省级非物质文化遗产名录。
山庄老酒:承德避暑山庄实业集团生产,属浓香型,香而不艳、甜而不腻、低而不淡、净而不寡,乃酒中佳品。
河北白酒品牌大全
郑成功、献王、天下粮仓、京张百年、十里香、衡翔、金相府、富贵人家、青竹、大清猎酒、卧龙泉、泰尚、九九、曹雪芹、千童、五姑、金百家、白洋淀、九龙王、隆泉、宋祖、甘陵春、沙城、燕南春、地王、三井小刀、御河春、滴溜、将军岭、乾隆醉、栗花香
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提起河北白酒品牌,知名的有刘伶醉、衡水老白干等,下面让好酒网小编给大家介绍河北地区畅销的白酒品牌大全:
白酒品牌大全——刘玲醉
刘伶醉酒严格采用传统老五甑工艺,经泥池老窖、固态、低温、长期发酵,缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。深受广大消费者青睐,先后荣获“首批食品文化遗产”、“首批老字号”和“”。
白酒品牌大全——芦台春
芦台春是一个在河北市场上比较知名的白酒品牌,芦台春品种多样齐全,酒体纯正,口感醇香,回味悠长。芦台春酒自上市以来就广受消费者的青睐,在包装上也大气优雅,更是送礼的较佳选择,市场上也有很多的白酒经销商会代理销售芦台春酒。
白酒品牌大全——衡水老白干
衡水老白干即河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司。河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司是河北省重点酿酒企业,由于隶属关系的变更,曾几次更名,至今已有1800多年的历史。衡水牌老白干酒作为衡水特产这一地域文化特色,受到了广大消费者青睐。
白酒品牌大全——山庄老酒系列
山庄老酒起源于清代,发展于现代,特别是1999年以尤文武为首的山庄集团领导上任后得到了迅猛发展。先后开发出八旗、铁帽子、康乾、四大品种山庄老酒。该酒属浓香型,香而不艳、甜而不腻、低而不淡、净而不寡,乃酒中佳品。山庄集团通过市场细分、新产品导入逐步占领了承德市场,去年实现销售额2亿多元,山庄老酒成为了承德白酒市场的前列品牌。
白酒品牌大全——十八酒坊系列
十八酒坊虽与衡水老白干不是同一品牌,但与衡水老白干又息息相关,她是秉承衡水数百年的酿酒工艺,酿制而成,从衡水老白干借力,十八酒坊成就了今天的市场地位。
白酒品牌大全——邯郸的丛台酒
丛台酒,是河北省所产的名酒,邯郸地处华北平原,自古就是名酒之乡,史书典籍均有记载。在2300多年前的春秋战国时期,酿出的稀世美酒被封为宫廷珍品,扬名列国。
根据自己这么多年对酒市场行情了解,尤其是对河北衡水老白干企业的了解,目前知道的河北老白干出的产品大概有以下几款:
衡水老白干二十年陈酿67度500ml
衡水老白干蓝花瓷67度(750ml)
衡水老白干三年陈酿42度500ml
衡水老白干五年陈酿52度500ml
衡水老白干六年陈酿38度500ml
衡水老白干十年陈酿53度500ml
衡水老白干三年陈酿52度500ml
衡水老白干二十年陈酿39度500ml
衡水老白干恭贺新禧酒46度500ml
衡水老白干大磨砂42度500ml
衡水老白干绿标62度500ml
衡水老白干八年陈酿67度500ml
以上仅是本人对衡水老白干产品的了解,希望可以帮到大家。
上海一个国际化的大都市,名酒自然是不能少的。上海名酒有哪些呢?小编首先想到的是石库门黄酒,除了这个还有什么呢?下面小编给大家详细介绍一下上海名酒!
石库门黄酒
全新概念的包装设计精美、产品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新颖、具中西文化交融及海派文化底蕴的“石库门上海老酒”应运而生,精致高档独特的包装,摆脱传统黄酒苦味、涩味的全新口味,使产品一上市就为消费者所接受和青睐。
神仙酒
神仙酒选用优质高粱、传统大曲为原料,采用续糟混蒸、窖池固态发酵、老五甑传统工艺,量质摘酒,经陈年老熟,结合现代技术精心勾兑而成。神仙酒为浓香型白酒,酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长,独具风格,被广大消费者赞誉为“上海小茅台”。
崇明老白酒
崇明老白酒质量地道,风味独特,有别于一般的白酒与黄酒。该酒上口甜而微酸,香味醇厚,酒度适中(12°-13°),后劲足,有回味,是深受欢迎的低度酒,其中尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为较佳。
关于“上海名酒有哪些,上海名酒大全”以上给大家介绍了三个品牌,希望可以帮大家更好地了解上海名酒。想要了解更多酒知识,请随时关注好酒网百科栏目!
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