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每次和亲朋好友一起品尝鉴定他们收到的礼品酒，总能遇到几瓶令人印象极深刻的。有些好喝到让人难忘，但有些却是因为实在太难喝。有趣的是，对于后一种，亲友们总是抛开酒本身的口感不谈，只关心一件事——这酒是原装进口的吗？仿佛原瓶原装是一个无比重要的优点，能抵消这杯酒本身口感拙劣的现实。
为什么我们担心国内灌装？几年前，我曾短暂地参与过葡萄酒电商业务，当时我才真正意识到消费者有多害怕中国灌装：都怪几年前让整个市场的消费者都心有余悸的“三精一水”勾兑假冒伪劣葡萄酒，一提到国内灌装，很多人立刻就联想到“混入廉价国产葡萄以次充好”、“简陋脏乱的灌装环境”等负面印象……什么是国内灌装酒？大家常说的“国内灌装酒”，就是指不通过常见的瓶装，而是用更大的容器散装的形式进口到国内再装瓶贴标的葡萄酒。首先我们得纠正一个观点——某些主流媒体曾称“中国进口葡萄酒60-70%都是国内灌装”，这是毫无根据的不实报道。中国进口葡萄酒主要是原瓶进口：根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的年报，中国2013年进口散装酒的比例还不到进口总量的25%；作为参考，全球散装酒贸易量早在2012年就超过了40%，而且还在持续上升中。换句话说，中国的散装酒贸易还不到国际平均水平。在成熟的葡萄酒市场，散装酒并不被认为是洪水猛兽——全球进口散装酒最大的三个国家恰好是英国、德国和法国。当然，目前葡萄酒贸易的主流观点都认为，散装只适合便宜易饮的餐酒运输，而不适合高端酒。所以全球散装市场酒基本都集中在最为简单便宜的餐酒。在中国，散装运输的葡萄酒大幅降低了税务和物流成本，收费合理的国内灌装葡萄酒，零售价通常不应该超过50-60元。这也是市面上最常见的低端酒款的价格区间，所以只要价格合适，国内灌装酒虽然不太会是什么好酒，但也完全有可能是性价比不错的普通餐酒。当然也不免碰到价格过高的灌装酒，在后面我们会教大家如何区分国内灌装还是进口原装，避开这些消费陷阱。实际上，如今很多国外酒庄的灌装设备还是江苏生产的
其实不管是国内灌装，国产葡萄酒还是进口葡萄酒，政府对相关生产环境的卫生条件和添加剂的相应标准是一样的，国家质检部门对这些酒的审核标准也是一致的。在政府的严打之下，大家担心的“三精一水”、“工业酒精”、“工业色素”相关的假冒伪劣葡萄酒已经比较少见了。而且也和是否在国内灌装没有关系。实际上，假如你幻想中原瓶原装进口的葡萄酒都在梦幻般的城堡里酿制，那很遗憾，大多数在法国地位尊贵的小酒庄，他们的卫生条件恐怕会吓得你够呛(比如可能是法国酒窖最脏的酒庄哈雅丝ChâteauRayas，却被誉为法国南部最顶级酒庄之一)。如何区分国内灌装和原瓶进口？哈哈，又要先告诉大家一个好消息：网上大部分教你如何鉴别国内灌装还是进口分装的技巧都是瞎编的。比如下面这些常见错误：看条形码编号是不是以69开头，滴在纸巾上看扩散效果，加小苏打，看瓶底有没有凹陷，看原版背标是不是英语，看酒瓶的单位是ml还是cl。这些——统统没用！其实在正规渠道购买葡萄酒远不用这么麻烦，只要一款酒在中国经过了生产环节(不管是国产还是灌装)，你都可以在背标上看到清晰的QS生产许可认证，否则无法出厂销售。而原瓶原装进口葡萄酒不存在这种规定，因此在正规场合购买进口酒，你只消看看背标，有标志的，即是国内灌装。大多数消费者怕的，其实是用灌装酒假冒其他进口葡萄酒，质次价高的“假酒”。但这种酒，单从外包装来区分需要不少专业的知识，不是网上那种快餐式一两句话就能说明白的。其实原瓶原装进口的酒也不代表一定会好喝，同样不乏品质粗糙，口感拙劣的烂酒。买酒的时候要做到去芜存真，慧眼识珠，作为一名葡萄酒消费者，可以做的是下面几点：1.从值得你信任的商超，网店，或者专卖店买酒。如果是在不熟悉的地方第一次购买，最好先只买一瓶以确认品质。2.从专业、轻松、实用的葡萄酒媒体获得关于葡萄酒的购买推荐，了解相关知识，而不是盲目相信网上来路不明的“砖家”。3.最重要但是也最难做到的一点：有意识地训练你的味蕾，然后相信自己的品味。jiuku365.Com小编推荐
现在的葡萄酒市场鱼龙混杂，孰好孰坏确实很难区分。那有没有一种简单易操作的方法来辨别呢？答案是肯定的。今天，就教大家如何看懂葡萄酒酒瓶的水位，以后轻松购酒不是难事。
1、葡萄酒的水位——缺量
在葡萄酒行业中，葡萄酒酒瓶的水位称为缺量（ullage），有人也称之为液位，它指的是葡萄酒液面与木塞之间的空间。一般在葡萄酒装瓶前，会往此处填充适量惰性气体（常为氮气）来隔绝空气的氧化。氮气的空气平均密度是28，和标准空气很接近，通过重量法很难排净氧气，所以这个空隙里面还是存在少量氧气。缺量这个概念可能很少有人关注，但对于拍卖行和葡萄酒销售者来说，这是个判断酒质的重要因素。所以，如果你想购买陈酿型葡萄酒，掌握好缺量就能轻松搞定了。2、怎样通过葡萄酒液位判断其品质？
以上这张图显示的是葡萄酒酒瓶的不同液位，以下百科君来详解一下这些液位，你可仔细听好了。（1）HF：高填充液位（HighFill）一般是出厂时候的水位，一些新买到的酒和比较年轻的葡萄酒应该都是这样的。（2）IN：颈肩（IntoNeck）IntoNeck可以说是最完美的水位，买到这样的酒你就偷着笑吧。不过，如果超过10年的酒还能保持这样的水位，你就要多留意了，因为这很有可能是假酒。（3）BON：瓶颈底部（BaseofNeck）任何年份处于这个水位的酒都不错，如果超过10年还能保持那就很完美了。（4）VTS：顶肩（VeryTop>15年或15年以上的葡萄酒常有的液位。（5）TS：上肩（Top>如果是超过20年的波尔多红酒这样，你就可以安心买下了。（6）HS：高肩（HighShoulder）处于这个液位的酒部分酒液已经挥发，20年左右的酒这样属于正常，40年以上还能保持这个液位就非常完美了。（7）MD：中肩（MiddleShoulder）就算是40年的酒也不会处在这个液位，这样的酒有可能因为存放问题或木塞漏气而发生了氧化。（8）LMS：中下肩（Low-MidShoulder）这样的酒可能开始发生腐败了，所以最好不要购买。（9）下肩（LowShoulderandBelow）除了特别顶级的葡萄酒会有这样的液位，一般商店不会卖这样的酒，风险大，所以，大家还得擦亮你的火眼金睛了。
最近在美国发生了一则有意思的新闻。一位在餐厅用餐的顾客点了一瓶价值3,750美元的啸鹰酒庄赤霞珠干红葡萄酒。而事实上，他以为这瓶酒的价格是37.50美元。
顾客和餐厅当然都觉得是对方的问题，经过一番争吵，最终餐厅方面将这瓶酒打折到2,200美元，而那位顾客和另外两位同时用餐的朋友分担了这2,200美元的酒钱。
把37.50看成3,750这样的案例虽然有些极端，但类似的失误之前也不是没有发生过。大概20多年前，有一位美国人把木桐酒庄干红葡萄酒误认为木桐嘉棣葡萄酒，因而付出了250美元（如今这瓶酒可远远不止这个价了）。
那么如何才能避免一不小心点了天价葡萄酒呢？首先，你要让服务员明确知道你想要什么酒，以及你的心理价位是多少。不要觉得不好意思，如果你不想让同桌的人知道价格，可以在酒单上指给服务员看。
如果你不确定该点什么酒，你应该告诉服务员尽可能多的信息，比如你想要红的还是白的？轻酒体的还是重酒体的？新世界的还是旧世界的？甚至你只需要告诉服务员你喜欢覆盆子味和香料味，他们就可以帮你做出选择。
一般来说，餐厅的服务员在顾客不确定点什么价位的酒的时候，会指给顾客看三个不同的价位，然后在顾客选定的价位范围内推荐酒款给顾客。这个时候，一定要注意不要光看价格，也要留意酒的品牌和年份。
葡萄酒拿上来的时候，服务员会把酒标对着你，这个时候不要只是扫一眼那样简单，你应该核对一下品牌和年份是不是你选的那一款。
总的来说，餐厅的服务人员都会尽量满足你的需求，但是你本人一定要明确自己的需求，并且注意检查你得到是不是你要的，这样才能避免犯像文章开始提到的错误。
每个人对酒的理解不一样，对酒的吸收也不一样，有的人喝一点就脸红，头晕，有的人可能喝半天都没事。其实不管有没有醉，我们都应该少喝酒，因为酒精会损伤内脏，其中肝肾胃受影响最大，这也是有的人喝了酒就立马拉肚子一样，那么喝酒后拉肚子怎么办呢？
喝酒后拉肚子怎么办
1、其实解决喝酒拉肚子的最好的方法是少喝酒。身体是革命的本钱，为了自己的身体还是不喝为好，平时有应酬时尽量喝啤酒，以减少对身体的伤害。
2、如果拉肚子急性期，应进食稀软、易消化、有营养、有热量的食物，如米粥、麦片、奶制品、蛋类、果汁等，饮食以清淡、易消化、少油腻为基本原则。不吃生冷不洁食物和刺激性食物，避免诱发或加重腹泻。
3、若腹泻持续，可能导致脱水，所以要多喝水，补充水分，不可喝冷水，并适当吃些止泻药，或者服用一些补脾益肠等药物进行调理治疗。早上最好吃点小米粥等能保养胃肠的食物，加强食补。喝酒后拉肚子怎么办
喝酒后拉肚子是怎么回事
1、酒后饮茶
在喝酒之后喝茶就很容易出现腹泻等一些不良反应，是因为酒中含有乙醇，乙醇经过肝脏的转化会变成乙酸，乙酸会再次分解，不会被完全的氧化，假如在酒后喝茶，就容易导致腹泻。但不少人都认为酒后喝茶能够解酒，其实不然，酒后喝茶会增加肾脏的负担，从而影响到肾的功能。因此在喝酒之后，最好避免饮用茶。
2、长期饮酒
经常喝酒会对人的肠胃造成一定的损伤，严重的会出现疾病，特别是胃部，如果胃部出现疾病，就很容易引发腹泻等症状。假如因为喝酒而导致腹泻，一定要注意控制喝酒的量，同时也要注意次数。
3、食物搭配不当
在喝酒之后就出现腹泻的现象有可能是饮食搭配不得当所引起的，特别是在夏天的时候，人们经常将啤酒与烧烤、海鲜等食物一起搭配食用，这些食物如果搭配在一起，其实很容易引起腹泻，那么人们就要在食物的搭配上多多注意。
4、结肠炎
具有结肠炎的病患接触到酒精之后就会拉肚子，所以存在结肠炎的患者最好不要喝酒，不过很多人患上了慢性结肠炎还并不知情，因此如果出现一喝酒就拉肚子，可以到医院检查一下，一般来说，结肠炎患者喝了白酒，症状会更加严重。喝酒后拉肚子是怎么回事
如何避免酒后拉肚子？
1、进食稀释酒精的食物
很多拉肚子都是较为急性的，那么想要避免在酒后腹泻，在喝完酒之后，最好再进食一些能够稀释酒精的食物，不宜太过油腻，应该以清淡的为主，也要避免吃刺激性的食物加重腹泻。
2、服用止泻药物
腹泻的次数特别频繁，甚至是出现脱水，应当服用一些止泻药物，同时还要搭配者热水。除了服用止泻的药物以外，还可以服用一些有益肠胃的药搭配使用。
3、忌酒
酒后腹泻其实对身体的危害较大，尤其是肠胃，所以预防酒后腹泻的最佳方案其实就是忌酒，只要不喝酒，问题就会迎刃而解。
酒后腹泻经常出现，尤其是在夏季，人们还经常搭配烧烤一类的食物，腹泻的概率会大大增多。人们为了自己的健康，最好是少喝酒，控制好次数和数量。
人们通常会认为，瓶装酒要比国内灌装的散装酒品质更高。那么，瓶装酒到底好在哪儿呢？
一提到瓶装与散装，也许更多的人会联想到白酒。在白酒的世界里，瓶装酒容易保持酒质，价格较高，而散装酒容易使酒精挥发，但价格实惠。那么，在以进口货物为主的红酒世界里，瓶装酒与散装酒相比，究竟有哪些优势呢？以下内容就先从国内灌装的散装葡萄酒说起。
1.国内灌装的散装酒成本相对较低
与原瓶进口葡萄酒相比，不论在运输成本、清关成本等方面，桶装葡萄酒都是更低的。如果国内灌装线的收费不高，这类葡萄酒的性价比还是非常可观的。不过，这个性价比主要还是体现在低端葡萄酒上。
2.国内灌装酒掺假是真的吗？
据一些资料显示，中国的灌装技术已经算比较成熟了。大部分人对国内灌装葡萄酒的担心，主要还是集中在灌装厂商的职业素质和道德素质上。曾经，国内灌装葡萄酒市场确实存在兑水等以次充好的现象，现如今，随着国家政策的不断完善和人们品鉴葡萄酒水平的提高，这种不道德的商业行为已经越来越少了。
3.瓶装酒的出现是为了更好地保证葡萄酒的品质
瓶装酒即在葡萄酒装运之前已经装瓶。早期需要运输的葡萄酒通常都是放在桶中进行的，不过，那时的外国商人也不是不如中国人聪明，他们也会在优质葡萄酒中掺假。所以，不少优秀的酒庄便开始尝试用瓶装的方式应对这种有损自家葡萄酒品牌与品质的现象。瓶装包装除了能提高有异心的酒商作假的成本，也能够更好地保证葡萄酒的品质。
4.区分原瓶进口酒与国内灌装酒
（1）原产地标识
通常来说，从外国原瓶进口的葡萄酒标签上都会有类似原产地的信息。我们比较重视的法国葡萄酒酒瓶上就通常会写有Misenbouteilleauchateau（原酒庄装瓶）的字样。
（2）中文标签
根据中国相关法律的规定，如果一瓶外国葡萄酒没有贴上简体汉字的中文背标，基本就可以判断它不是水货就是国内分装的葡萄酒。
（3）条形码信息
一些进口葡萄酒酒瓶的背面，往往会标识出商品的国际条形码。通常来说，6开头的是中国灌装的葡萄酒，3开头的多为法国原装的葡萄酒，8开头的多为意大利原装葡萄酒。当然，有些进口葡萄酒的标签上未必会提供条形码，消费者们大可不必在条形码的问题上过度较真儿。
（4）包装部件信息是否一致
通常来说，稍微上点儿档次的葡萄酒的软木塞上都会显示出与酒瓶标签内容相对应的信息。
值得一提的是，红酒世界网上商城供应的葡萄酒均为原装的优质进口葡萄酒，消费者们大可放心。
首先问大家一个问题，什么样的葡萄酒你会买了第一次后还想买第二次？毫无疑问，除了葡萄酒本身是自己喜欢的style外，更重要的原因是这款酒的价格是你能够负担得起的。然而，要想买到性价比高的葡萄酒哪有那么容易？除非你看了这篇文章，那就另当别论了！
1、寻找小众产区的精品酒
葡萄酒的成本构成除了生产成本外，有时候消费者也需要为产区葡萄酒的稀有性和声誉度买单。这样一来，消费者多出一点钱就可以获得一定程度的品质保证。不过，这并不意味着其它不那么知名的产区就不生产好酒了。更重要的是，这些产区出产的葡萄酒往往会有更高的性价比。如果你喜欢经典的罗讷河谷红（RhoneValley），不妨尝试来自法国朗格多克-露喜龙（LanguedocRoussillon）的葡萄酒；如果你喜欢加州赤霞珠（CabernetSauvignon），不妨转向帕索罗布尔斯（PasoRobles）的波尔多混酿（BordeauxBlend）。
2、尝试买白葡萄酒
在中国，很多人认为红葡萄酒更精细且富有层次；白葡萄酒大多简单，只适合女性喝，这种偏见导致干白葡萄酒的受欢迎程度始终不如干红。但其实白葡萄酒大多不经过橡木桶陈酿，在这一步骤耗费的生产成本要低，因此同等价位下，干白葡萄酒的品质可能会更高（不排除例外），尤其对于那些口感新鲜轻快的白葡萄酒更是如此。
3、尝试没那么知名的葡萄品种，这样更实惠在地理位置上，博若莱（Beaujolais）紧挨着勃艮第（Bourgogne）。对于入门较久的人来说，博若莱的佳美（Gamay）葡萄可能有所耳闻；但相比黑皮诺（PinotNoir）这个超级巨星，佳美立刻相形见绌，这也正是博若莱葡萄酒和勃艮第葡萄酒在价格上无法相提并论的重要原因。不过，博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）就是一种简单易饮的美酒，一般不适合久藏，但价格更加亲民。
4、购买各产区的典型葡萄酒以保证品质
便宜的确很重要，但若是不好喝那也白搭。虽然上一条指出要购买不那么知名的品种，但为了保证品质，最好购买来自特定产区的典型葡萄酒，例如刚说的，喝博若莱自然是喝佳美，而喝阿根廷白葡萄酒就要喝特浓情（Torrontes）。这是因为这个产区在这个典型葡萄酒的生产上一定经验丰富，因而更容易酿出好酒。当然，如果你喜欢赤霞珠，不一定非得买波尔多，智利和澳大利亚等地也有典型且实惠的赤霞珠葡萄酒。
5、旧世界也有性价比高的葡萄酒
不少国人都有旧世界情结，他们往往认为这里出产的葡萄酒品质更高，但名庄酒高昂的价格往往令之望而却步，但其实旧世界也不乏高性价比产区，例如法国西南产区、意大利西西里（Sicily）、西班牙阿拉贡（Aragon）和葡萄牙阿连特茹（Alentejo）等产区。更重要的是，由于酿酒时间非常久远，一些土地购买费用和酒庄建筑及耐用型设备的费用早就分摊到了以前的葡萄酒上，你不需要再为这些买单。
6、不要购买货架上长年无人问津的酒
到常去的超市或者葡萄酒商店买酒时，要注意察看货架上哪些酒的上新速度比较快。如果一批酒长期无人问津，要么代表不好喝，要么就是性价比不高。
7、香槟爱好者可以转向其它起泡酒
只有法国香槟产区出产的香槟酒才称之为香槟，但由于独特的工艺、悠久的历史以及一些品牌效应，不少香槟的价格都不太低。现在，全球各地不乏更实惠的优质起泡酒，例如西班牙卡瓦（Cava）和意大利普罗塞克（Prosecco）等。
8、自学葡萄酒知识或与品酒师做朋友
自学一定的葡萄酒知识可以帮助我们更好地以低价买到更优质的葡萄酒，当然如果你没时间或有其它原因，不妨交个品酒师朋友，买酒时可以多多咨询。
9、找有信誉的商家一家公司的良好信誉不外乎来自优秀的产品品质和服务态度，无论是购买高价位葡萄酒还是高性价比葡萄酒，关注有信誉的商家都是不错的选择。当然也记得随时关注打折、清仓等活动，这样你就可以以更低的价格买到更好的葡萄酒。（参考/VinePair）
正所谓“好酒配好坛，好坛储好酒”，虽说酒的贮存容器多种多样，但是各种容器都有其优缺点，在酒的酿制过程中如果选择好的酒坛对整个酒发酵储存可以起到事半功倍的作用。但是如何选择装酒的坛子呢？
陶制酒坛
什么坛子装就好？
首先，我们需要清楚是用于发酵还是用于储存，如果是用于发酵的话，建议选择酒缸，而用于储藏的话建议选择酒坛，从外形上看敞口的或者口径大于直径的为缸，口径小于直径的为酒坛。
其次，从材质构成上又分为土陶酒坛和陶瓷酒坛，一般而言土陶酒坛气孔较大，储酒过程中容易渗漏；陶瓷酒坛密度比土陶大，里外全部经过上釉，高温烧制，可以减少酒的挥发。土陶烧制温度多在在800－900度，而陶瓷的烧制在1380度，泥土中的贵金属元素经过1000度以上已经剔除，酒在熟化的过程，不会发生化学反应，同时陶瓷酒坛中所含的微量元素，有助于白酒催陈，所以陶瓷酒坛的安全性要好很多。土陶酒坛在使用中会出现裂纹甚至会掉釉，陶瓷酒坛因耐用性较强不会发生掉釉的情况。土陶酒坛大多造型单一，而陶瓷酒坛装饰手法多样，更具有美观性。
千百年来，陶瓷酒坛一直在盛酒和贮酒中扮演着重要的角色，随着现代科技的发展，陶瓷酒坛从外观和工艺上都有了巨大的改善。火速陶艺在吸收中国数千年陶艺传统工艺的基础上，结合现代工艺和美学，制造出的酒坛酒缸不仅美观，更是让酒在储存时能够自然呼吸，安然入睡。
什么方法储存酒比较好？
1、酒窖
最理想的保存环境当然是一个像模像样的酒窖。地下酒窖是天然保温箱，控温控湿都很容易，冬天不太冷夏天不太热，不需要特殊设备即可达到理想的保存环境。很多朋友会问，地下室可以做酒窖吗？no，一个良好的酒窖要干燥恒温，普通地下室达不到这样的条件。而且现在大部分城镇家庭居住的都是楼房，所以综合来看，酒窖虽然储藏性能优良，但对大部分普通家庭来说比较难以实现。
方法点评
优点：储藏性能好，短期长期储存都适合
缺点：建设成本高，不利于大部分普通家庭普及
2、酒柜
酒窖成本太大，那就用酒柜来藏酒吧。大部分家庭在装修房子时都会考虑到定制酒柜。但是，大部分家庭的酒柜更多体现的是装饰作用，并没有很好的储藏性能，其环境会随着家庭环境一年四季的变化而变化。现在白酒的包装都比较好，短时间内储藏在酒柜中并不成问题，但时间过长便不建议储藏在酒柜中。
方法点评
优点：装饰作用强，放置在家中美观大方
缺点：储藏性能弱，不利于长期保存
3、恒温酒柜
恒温酒柜是最接近地窖的一种高科技冷藏设备。它能做到恒温、恒湿、减震、除露、避光，还能智能操作，远程控制。它就像一个专门储藏美酒的冰箱，是一种电器，所以当然就会产生一定的能耗，长此以往在电费上也会产生不小的支出。
方法点评
优点：储藏性能媲美酒窖，尺寸大小适合普通家庭
缺点：会产生电源能耗，常年累月也是一笔不小的费用
4、原包装或厚报纸包裹
如果最基本的硬件条件都没法添置，那就只好在家里找上一个背阴又安静的地方，让美酒保持原纸箱不拆封或用厚报纸包裹放在这里。不要放在厨房，因为太热，油烟味儿大；也不要放到有樟脑的衣橱里。
方法点评
优点：便捷有效，几乎无成本
缺点：会占据家中的储物空间，并且还是会受环境波动的影响
5、土中埋酒
除了以上藏酒的方式，还有不少“偏方”常常被人们提到，比如最常被大家津津乐道的就是把酒埋在土里，这种方式目前还没有统一的定论。有些酒确实在采用这种方式储藏，但不能保证所有的酒都适合这种方式，因为土中的水分、微生物会带来太多的不确定性。
方法点评
优点：暂不清楚
缺点：外部土壤的环境以及自然气候的变化，有太多不确定性因素
6、各种材料密封
除了在储藏环境上下功夫，也有不少酒友自行发明了各种密封方式，以防止酒体挥发。生料带常被用来缠在自来水管接口处防止漏水，其性质稳定，不含胶，质地柔软密封性能好，用来缠住酒瓶，能起到一定的密封作用。同样，使用食品级保鲜膜也是不错的选择。胶带因为含有胶，时间长了以后胶印会留在酒瓶上，会影响美观。
方法点评
优点：方便实用，各类材料易于得到
缺点：如果酒有外盒，需要拆盒以后再对酒瓶进行密封，具有不可逆的破坏性
7、滴蜡密封
滴蜡也是属于加强密封性的一种方式，将厚厚的蜡滴到瓶口上容易，可想要除去这些蜡的时候就很困难了。用刀刮下来，费时费力；用高温烘烤融化，有一定风险。如果您不是心灵手巧又极富耐心，这种方式还是不推荐。
方法点评
优点：密封性能较强
缺点：拆封操作困难
有利于储存酒的条件有哪些？
1、温度：白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。
2、湿度：白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
3、光照：白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。
4、通风：白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味，这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加装排气扇。同时，强烈的刺激性气味也会影响酒的品质，因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。
5、稳定：保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。频繁震动会使酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟。如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近，一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方，把震动频率降到最低。同时，在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器。
从本文可以看出，白酒的储存除了白酒本身的质量以外，与储存容易和外界环境也是密不可分的，要想使得储存的陈酒口感更醇厚，香气更舒适，确保其储存条件理想是一件非常重要的事情。
香槟（或者其它起泡酒）在葡萄酒里面酒精度并不算很高，但是喝起来却特别容易醉，这究竟是印象流还是真相？一般来说，醉酒的根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒，导致醉酒的因素最终取决于你摄入了多少酒精。那么，香槟的酒精度到底高不高呢？
事实上，大部分的香槟酒精度在12%左右，比起波尔多、勃艮第等产区的红葡萄酒（12.5%～13.5%）还要略低一些，相比许多新世界产区的西拉或是仙粉黛则明显不如。
香槟原产地名称保护(AOCChampagne)整体规范了香槟酒的酒精含量，它规定了每年葡萄采收时最低天然酒精度(titrealcoométriquevolumiquenaturel)，即潜在酒精度不得低于9度。
至于其它起泡酒，如非常流行的普罗塞克（Prosecco），其酒精度则还要更低一些，大约为11%左右。既然香槟及其它起泡酒的酒精度都不算高，为什么会给人留下“容易醉”的印象呢？这是因为，人体对于不同类型的酒，在摄入酒精的速度上有所区别。在一份于2007年发表于《国际法医学杂志》的论文中，英国曼彻斯特大学和中央兰开夏大学的研究人员通过实验得出结论：在伏特加中加入气泡水，可以让人体更快摄入酒精，让人醉得更快。
事实上，早在2001年英国萨里大学(UniversityofSurrey)就曾针对气泡与酒精吸收做了一项研究实验。参与实验的人被分为两组，每组6人，他们每周轮流分别饮用气泡香槟”和“静态香槟”（去除气泡的同一款酒）。结果显示，参与者在喝气泡香槟五分钟后，血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升，而喝静态香槟后的酒精含量为0,39毫克/毫升。40分钟后再对比结果，两者分别升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。
也就是说，参与实验的人在饮用了带有气泡的香槟之后，血液酒精浓度上升更快，高浓度维持在血液里的时间也更加长。因此，含有丰富气泡的香槟更容易醉人。
气泡让人“迟钝”
在上述同一个实验里面，参与者在饮用含有气泡的香槟后，对周遭事物的反应时间增加了200毫秒（相对清醒状态而言），而饮用不含气泡香槟的情况下该时间则仅仅为50毫秒。正是由于香槟及其它起泡酒对人体吸收酒精速度的影响，加上对知觉的钝化，使得它们成为一切欢庆场合最受欢迎的饮品，因为酒中的气泡可以让人更快进入轻松、快活的状态。
如何避免喝醉呢？
很少有人能够抵挡香槟的魅力，如果你想要尽情享受香槟的美味又不愿那么快喝醉的话，需要做到以下几点：
1.不要空腹喝酒。（空腹时人体吸收酒精的速度较快）
2.喝酒要慢慢喝，让人体有充分的时间把乙醇分解掉，就比较不容易醉。
3.选择含有糖分的酒类，或者搭配甜食饮用。（如果没有糖分的阻碍，人体吸收酒精的速度会更快）
所以，香槟醉人，其实跟它的气泡有很大关系哦，不过为了避免醉酒以上几点学起来就好啦。
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