欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《即墨老酒的保健作用》内容，更多精彩欢迎访问红酒的作用专题！
在即墨一带，妇女生小孩时，婆婆都要提前用即墨老酒煮好鸡蛋，待媳妇生完小孩，让她趁热连酒加蛋吃下去，据说可以保母子平安，其实，这只不过是即墨老酒活血化淤的一大功效而矣。说起这即墨老酒，除是酒桌上的助兴饮料外，适量常饮（每天不超过半斤），确实可以收到不少保健功效。即墨老酒是一种低酒度（酒精度不超过11、5度）、高热量（每升达1200千卡）、富营养（含17种氨基酸和16种微量元素）的饮料，适量常饮能增食欲、振精神、抗疲劳、通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养颜美容、滋阴补阳、软化血管，达到健体强身、延缓衰老的效果。心血管疾病患者，适量常饮即墨老酒，可防止血压升高和血栓形成。经青岛市科委、卫生局组织专家对青岛医学院《即墨老酒对冠心病的影响》鉴定（报告附后），患者每天饮用100ml即墨老酒，心脏脉博量、每分输出量、心脏指数及射血速率指数均显著增加，而外用阻力显著下降，胸痛明显减轻，发病次数也明现减少。腰腿痛、关节炎患者，适量常饮即墨老酒，可通经活络、防风祛寒，减轻痛庝。在民间，早就有用即墨老酒糟饼研细烘热敷在患处治腰腿痛的偏方。即墨老酒还有很高的药用价值。它既可作服用中药的药引子，又是丸、散、膏、丹等中成药的重要辅助材料。酿造即墨老酒用的“神曲”本身就是一种常用中药。即墨老酒也是烹调上不可缺少的佐料。具有去鱼虾腥味和牛羊肉膻味的作用。炒鸡蛋或蒸蛋糕时，加入少量即墨老酒，也能去掉蛋黄内的硫味及蛋腥味，使其味更鲜美。据此，即墨老酒实为筵席必备之饮料，烹饪调味之佐料，治病配药之引料。jiuKU365.com延伸阅读
老话说喝酒伤身，少喝为宜。但是我们今天要介绍的是推翻了这一老话的一种白酒，它就是我们之前有所耳闻的酱香白酒，有了这种酒我们不仅不用担心在饭局后准备醒酒药，也不用担心因喝酒导致身体日趋衰退了。那么喝酱香白酒对身体有哪些保健作用呢？
抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老和防止肝硬化
酱香白酒独特的工艺及流程使其含有SOD,SOD一般是指超氧化物歧化酶，它是一种能够清楚人体多余自由基的活性物质，因此经医学鉴定，这酒能够使人体抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老；不仅如此，酱香酒还可以诱导肝脏产生金属硫蛋白这种物质，它对人体的功效比SOD还要强很多，它能够抵御人类肝脏的星状细胞，从而不让其分离胶离纤维，因此喝这种老酒便能防止肝硬化的发生。
主脾胃、保肝，化血管
一般白酒的酸度在0.3克/升到1.4克/升，大黔朝酒业供应的酱香酒的酸度要比这个数字高3到5倍，最高能够达到3克/升，而且主要成分是乙酸和乳酸。根据中西方医疗理论可以知道，酸主脾胃、保肝，能够软化人们的血管，因此常喝酱香白酒的人不用再担心喝酒伤肝了，它起到的倒是保健作用。
预防心血管病
大家可能喝过酱香酒，但是应该没有多少人知道这种老酒里面含有酚类化合物，正是因为这种化合物使它具有了预防心血管病的功效。酚类化合物是指芳香烃中苯环上的氢原子被羟基取代所生成的化合物，这种物质在医学上主要用来预防和治疗心血管病。当然这种物质除了我们的酱香白酒里面含有之外，葡萄酒里面也有。
上面这些保健作用是简单总结之后跟大家分享的，至于喝酱香白酒对身体有哪些保健作用？其实如果一一总结的话还有很多，我们在这里就不一一列出了，如果想了解更多的话希望关注我们的网站和动态。最后希望大家饭桌上最好选用我们大黔朝酒业提供的这种酱香白酒，不仅有品位，主要是喝它对身体有保健作用。
我们当中的很多人根本就搞不清自己的体质，就乱服用各种药酒、保健酒。其实这样不但不能起到保健的作用，如果使用不当还会起到相反的作用。实际上，阳盛的人或者阴虚火旺的人都不能喝任何形式的保健药酒。另外，儿童、孕妇以及心脑血管疾病患者更不适宜饮用。
还需提醒的是，目前保健酒都宣称不含任何化学药物的天然绿色食品。但实际上，这类保健酒也应属于保健品。因此，患者在服用保健品前，应到正规医院咨询医生或药师，并购买有保健品批号的产品，保健品并不能代替药物，若患有疾病，还是需要到正规医院进行诊治，在医生的指导下，服药进行规范治疗。
人们用各种药物泡制保健酒，或者用其他提取手段生产保健酒，所以保健酒本质上就是药酒的一种分支。
药酒就含有药物的成分，而中药虽然有保健的作用，但是却要对症下药，不能乱吃、乱喝。
人们常说喝酒伤身体，但并不是所有的酒都是的，就像保健酒，平时我们喝的时候注意量，也是对身体有所帮助的。那么说到这里可能就会有人问，保健酒真的可以起到到保健的作用嘛？为了能够解决大家心中的疑惑，下面就来为大家解说一下保健酒是否真的可以起到保健的作用。
保健酒是药酒的传承，所以保健酒的好处尽人皆知。美国研究人员公布报告称，适度饮酒可以降低患痴呆以及认知障碍的风险，并对1977年以来的140多项研究后发现，适度饮酒的人患痴呆和认知障碍的风险比不饮酒的人低23%，饮用养生酒的效果要好于白酒。研究者认为，少量酒精将给脑细胞施压，使其更坚强，从而应对将来可能导致痴呆的更强压力。不过，研究者不建议不饮酒的人突然开始饮酒，毕竟锻炼身体、健康饮食也可以降低患痴呆的风险。
但是，保健酒也并非人人都适宜喝。保健酒按其功能分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型，饮用保健酒除应对照酒类的功效选购外，还应根据个人体质来选择。一些保健酒肆意标榜适合各类人群饮用也是不对的，保健酒并非人人都适宜喝。人的体质有热性和寒性之分，在不了解自己身体状况的情况下随意饮用保健酒可能会引起不良反应或毒副作用。
一般来说，青年和儿童都不适宜喝，中老年人比较适合。另外，容易上火、经常面红耳赤、脾气暴躁、口舌生疮的人都不宜饮用保健酒，感冒期间和上火期间也不能饮用。知彼知己，方能百战不殆。只有我们了解清楚了养生酒的具体功效，我们才能很好的利用，才能帮我们祛除病痛，健康生活。
松子酒原名松醪酒，原创于中国的唐朝，盛行于公元618-907年。现代松子酒是根据发掘的历史文献盛唐时期松籽酒的酿造技术，同时采用现代先进工艺和专有技术，选用中国长白山优质矿泉水和长白山特产“百年红松之籽”、松花粉、松针及陈香基酒酿造而成的高营养松香型白酒。松籽酒含有对人体有益的多种氨基酸、微量元素和珍贵的前花青素，独特的抗病毒因子（HSB）、皮诺敛酸等。
松子酒酒体无色透明，无悬浮、无沉浮，入口绵甜，酒味协调，口感清香纯正，回味悠长，且具有野生松籽特有的芳香，可与荷兰杜松籽酒相媲美。可用于佐餐，酒吧调制鸡尾酒。
经吉林大学基础医学院科学检测：松籽酒含有人体所需的20中氨基酸和脂肪酸（油酸、亚油酸和亚麻酸）、蛋白质、碳水化合物、还含有维生素E、维生素A、维生素B1、B2等多种维生素。红松宝松之酒系列所用原料红松籽之珍贵，长白山矿泉水之优秀水质，必然造就其优秀的内涵。开创了松香型营养白酒的新纪元。
保健酒松子酒的功效与作用
松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。
其一：暖身。酒精的功劳，一般的酒也有这一功效，煮过温过喝下去，来得更快。对于饮酒暖身御寒之说，也有专家认为是误区，因为尽管饮酒可使皮肤血管扩张，血流增多，从而产生温暖的感觉。
其二：止痛。专门针对患有风湿和类风湿病的朋友，作用在于通络活血。其实发挥作用的还是酒精。
其三：养颜。不少女性常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼，这类病症往往多见肝郁气滞，伴随有胸胁胀痛，月经不调，或伴有胸闷、气短、喜欢叹气、抑郁等。养生酒可养颜是因为现代医学研究证实适当饮酒可以促进人体新陈代谢，所以就有美容养颜、抗皱去雀斑的功效。
其四：补肾，这是保健酒中最值钱的概念。保健酒补肾，运用的是五行相生、五行相克的中医药原理。
品酒，其实就是体验生命的变化和熟成
最近为了找一支朋友出生年份的酒来庆祝他五十大寿时，意外地发现一个卖酒的法国网站，而且有不少来路不明的老酒。
(站长2009的第一支酒:酒标已经模煳难辨的Hosp>
这是个奇怪的网站，卖的酒其年份从1900年到最近的2005年都有，从很贵的百年以上高价3000欧元的Armagnac到一瓶不高于10欧元的便宜小酒都有。大多数是法国酒，有时也掺杂几支西班牙义大利的。多半是葡萄酒，也有甜酒烈酒，还有图片，点进去瞧瞧，还会告知酒的标籤是否毁损，酒的水准是否正常或是挥发掉而过低。仔细看，不少知名酒庄的酒都在裡面：Ch?teauMargaux、Ch?teauHaut-Brion、Ch?teauMouton-Roschild。刚才又上去看了，赫然发现着名的DomaineRomanée-Conti和我心爱的HenriJayer都在上面，而且价格远低于市价。
(HenrieJayerVosne-Romanee1990)
总之，差不多关于一支酒的资讯它都提供了，独独缺了关于老酒最需要的一点：保存状况。
我可以想像这些酒可能来自哪个后继无人的爱酒如痴的老先生老太太，身后被拿出来清仓变卖，所以完全无法以市价来评估贩售，而买家也要自己承担其中可能的风险。
这是为何这些酒可以，尤其是老酒，可以远低于市价的原因。该网站不保证这些酒的真伪，亦不保证酒的品质状态。换句话说，在这裡买酒是件冒险的事。可是，看这些酒单，梦想可以品嚐这些年纪比我大好多好多的酒，实在是件该死的诱惑人的事。
一支St-EmilionGrandCru1969年才35欧元，同样的钱也可以买到一支Chassagne-Montrachet1964。再加个10欧元就可以有一支Ch?teauRaussanSegla1964或是Nuit-St-Georges1erCru1967。哪个爱酒的人能抵挡得住这样的诱惑？
(Vosne-Romanee1966)
对老酒下手要先瞭解年份和酒庄，以及那些酒–就算保存良好-是否可能支撑得起这么久的储存？当然，有时不知名的酒庄也可能有出人意外的惊喜。我生性保守，不敢朝太老的年份下手（年份越老，风险自然越大），十年十五年对非顶级酒庄的波尔多或是布根地酒都是走钢索了。
我把网站传给一个葡萄酒作家朋友(森大师是也)，希望他给点建议。他写信来说：买这种酒像买乐透，要自己买才有中奖的乐趣。
看得我心痒，手也痒，兼又天生赌徒个性，忍不住下手买了两支EchezeauxGrandCru1994。布根地的Echezeaux区约有38公顷，其中的酒庄还不少，是个好坏差异极大的一块葡萄田，品质不比隔邻的GrandEchezeaux来的整齐，但是知名度却很大，在国际市场上光靠这个名字就可以轻易卖出高价了。
过了两星期，酒送到了，包在很漂亮的薄纸裡，酒身洁淨，酒标完整，不像躺在哪个阴暗湿潮地窖裡二十多年的样貌。当晚我就拎去朋友家吃晚餐。我没有先醒酒，有些老酒迷人珍贵的水果香气，一开瓶就散逸，没嚐到就可惜了。
开瓶后，这支94年的Echezeaux有点沉滞，是个蹲坐在那裡的舞者，看不清姿态身影，不知何时会翩然起舞。但是不久后就缓缓地释放出优雅的气息，花香果香，层次徐进，一晚三小时的晚餐它始终，舞-姿-曼-妙，变化不断。这是支很成熟的酒了，我很庆幸在它最颠峰的时候遇上，将它从不知哪个被冷落深藏多年的角落裡带出来，盛入一个配得上它的身份气质的水晶酒杯裡，然后和几个爱酒的朋友品嚐它最华丽的生命时刻。
(Mercurey1947)
如果我们把酒的生命画成曲线，多数的线条将是抛物线，从底往上攀升，到了顶峰，慢慢下降，一如所有一切有生命的东西。然而，有些酒的生命曲线爬升的缓慢些，颠峰期短些，下降得快些。也有的爬升得奇快，颠峰期维持很久，老化得很慢。你永远无法知道遇上一支酒的时候是在它生命的那个阶段，在它活泼雀跃如青春少女或是风韵徐致如美丽贵妇的时候。也有的酒，一过青春就老死，始终也没成熟丰富过。
我们这个时代，时间就是金钱，时间甚至比金钱更值钱，过去二十年车库酒庄风潮酿出不需时间酝酿即丰满易饮的风格的酒，就是将时间在酒身上的价值转换成金钱，我们不再需要花二十年等着开一瓶酒，这一波风潮让部分酒庄的酒价一飞冲天，创造了几个酒界奇蹟。然而风潮二十年后，越来越多人怀念七十年代前祖父一代留给我们的老酒了。
二十一世纪的酿酒人会留下什么样风格的酒给四五十年后的人？我不知道。但是时间从来都无法用钱衡量，在葡萄酒的生命裡尤其如此。品酒，其实就是体验生命的变化和熟成啊。很多人都有收藏酒的爱好，特别是名贵酒，但有部分人也喜欢收藏老酒，值得注意的是收藏老酒要高度酒为宜，低度酒不是说没有收藏价值，但是跟高度酒相对而言低度酒升值潜力较小。究其原因，在于随着时间的贮存，低度酒容易水解，口感容易发生变化。
有些看起来脏、老的酒不一定是真老酒或者说是好老酒；看起来新、干净的酒，也不一定是假酒，很多造假者就是抓住了这点消费者“求老、求旧”的心理，做出很多做旧的假老酒。从时间的角度，所有的酒放个十年、二十年都能成为老酒，但是从品质的角度，低端的新工艺酒不能成为有价值的老酒，无论从口感还是价格变化来说都没有太大的价值。总而言之，收藏酒，不一定要选贵的，但要选择好的。有句话说，老酒越陈越香，不过，老酒还是有适饮期的，通常情况下，15-20年的老酒饮用起来更为舒适，这个时间段的老酒饮用起来口感更佳，但并不是说超过15年酒不能喝了，酱香型白酒的适饮期则更长。
相关文章
最新更新
