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对酒当歌人生几何
短歌行对酒当歌
作者：曹操
对酒当歌，人生几何？
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？惟有杜康。
青青子衿，悠悠我心。
但为君故，沉吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？
忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。
契阔谈讌，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞。
绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深。
周公吐哺，天下归心。
对酒当歌人生几何译文如下：
面对美酒应该高歌，人生短暂日月如梭。（对酒当歌，人生几何？注：对酒当歌一句，很多学者认为对和当是对称同意，两个字的意思是一样的，此句应译为：面对着美酒与乐歌。显现的是曹操与众臣齐集厅堂，一边饮酒，一边观看歌舞表演的情形。）
好比早晨的露水，苦于过去的日子太多了！（譬如朝露，去日苦多。）
席上歌声激昂大方，忧愁长久难以散去。（慨当以慷，忧思难忘。）
靠什么来排解忧闷？唯有饮酒方可解脱。（何以解忧？惟有杜康。）
有才识的人啊，是我深深的挂念。（青青子衿，悠悠我心。）
只因为你的原因啊，让我想念到如今。（但为君故，沉吟至今。沈同沉）
麋鹿找到了艾蒿，就会相呼相鸣。（呦呦鹿鸣，食野之苹。）
我假如有了嘉宾，必定要鼓瑟吹笙。（我有嘉宾，鼓瑟吹笙。）
那光明的月亮呦，何时可以摘取呢？（明明如月，何时可掇？掇:摘取。）
因此而忧心啊，一直不曾断绝。（忧从中来，不可断绝。）
来吧朋友！越过那田间小道，别管他阡陌纵横。有劳你枉驾前来，让我们永久相依。（越陌度阡，枉用相存。）
欢饮畅谈，复温那往日的恩情。（契阔谈讌，心念旧恩。讌同宴）
月光如此光明，星光也显得暗淡了，一群乌鸦向南飞去。（月明星稀，乌鹊南飞。）
绕树飞了三周，却找不到它们的栖身之所，（绕树三匝，何枝可依。）
山不会满足自己的宏伟，海再深也不自满。（山不厌高，海不厌深。）
若如周公那样礼待贤才，天下人心皆归向于我也。（周公吐哺，天下归心。）
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关于酒文化的诗句
关于酒文化的诗句精选，希望大家喜欢：
对酒当歌，人生几何？(三国曹操)
花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。(唐李白)
声来枕上千年鹤，影落杯中五老峰。(唐白居易)
百年愁里过，万感醉中来。(唐白居易)
醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。(宋欧阳修)
酒浓春入梦，窗破月寻人。(宋毛榜)
三更酒醒残灯在，卧听萧萧雨灯声。(宋陆游)
驱然知酒力，破睡见茶功。(唐白居易)
高楼送客不能醉，寂寂寒江明月心。(唐王易龄)
强饮离前酒，终伤别后神。(唐宋之问)
腹中书万卷，身外酒千杯。(唐杜牧)
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。(唐王翰)
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。(唐李白)
莫思身外无穷事，且尽生前有限杯。(唐杜甫)
悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程。(元王实甫)
三杯和万事，一醉解千愁。(元武汉臣)
光阴如电逝难追，百岁开怀能几回？(明陆采)
一醉解千愁，酒醒愁还在。(明唐寅)
莫贪意外之财，莫饮过量之酒。(清朱柏庐)
劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。(唐王维)
一醉能消万古愁。(唐杜荀鹤)
对酒已成千里客，望山空寄西乡心。(唐卢纶)
功名万里外，心事一杯中。(唐高适)
酒力不能久，愁恨无可医。(唐杜荀鹤)
情多最恨花无语，愁破方知酒有权。(唐郑谷)
酒逢知己千杯少，话不投机半句多。(宋欧阳修)
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。(宋陆游)
一樽别酒苦匆匆，还似陇头流水，多西东。(宋晁端礼)
花落一杯酒，月明千里心。(宋郑里肖)
酒逢知己饮，诗向会人吟。(宋普济)
愿君把酒休惆怅，四海由来皆兄弟。(元李俊民)
一壶浊酒喜相逢
一壶浊酒喜相逢出自《临江仙滚滚长江东逝水》，是亮代杨慎所写。
滚滚长江东逝水，浪花淘全英雄。
是非成败转头空。
青山仍旧在，几量夕阳红。
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。
一壶浊酒喜相逢。
古今多少事，都付笑谈中。
译文似停：
滚滚长江向东流，不再归头，多少英雄像翻飞的浪花般消逝。
争什么是与非、胜利与失败，都是短暂不长久。
只有青山仍旧存在，仍旧的日升日落。
江上白发渔翁，早已习性于四时的变化。
和朋友难得睹了面，愉快的畅饮一杯酒。
古往今来的纷纷扰扰，都成为停酒闲谈的材料。
劝君更尽一杯酒
劝君更尽一杯酒出自唐代诗人王维的《送元二使安西》。
劝君更尽一杯酒全诗如下：
送元二使安西
作者：唐王维
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
劝君更尽一杯酒全诗释义：
这是一首送朋友去西北边疆的诗。安西，是唐中心政府为统辖西域地区而设的安西都护府的简称，治所在龟兹城（今新疆库车）。这位姓元的友人是奉朝廷的使命前往安西的。唐代从长安往西去的，多在渭城送别。渭城即秦都咸阳故城，在长安西北，渭水北岸。
前两句写送别的时间，地点，环境气氛。清晨，渭城客舍，自东向西一直延伸、不见尽头的驿道，客舍四周、驿道两旁的柳树。这一切，都仿佛是极平常的眼前景，读来却风光如画，抒情气氛浓郁。朝雨在这里扮演了一个重要的角色。早晨的雨下得不长，刚刚润湿尘土就停了。从长安西去的大道上，平日车马交驰，尘上飞扬，而现在，朝雨乍停，天气清朗，道路显得干净、清爽。浥轻尘的浥字是湿润的意思，在这里用得很有分寸，显出这雨澄尘而不湿路，恰到好处，仿佛天从人愿，特意为远行的人安排一条轻尘不扬的道路。客舍，本是羁旅者的伴侣；杨柳，更是离别的象征。选取这两件事物，自然有意关合送别。它们通常总是和羁愁别恨联结在一起而呈现出黯然销魂的情调。而今天，却因一场朝雨的洒洗而别具明朗清新的风貌客舍青青柳色新。平日路尘飞扬，路旁柳色不免笼罩着灰蒙蒙的尘雾，一场朝雨，才重新洗出它那青翠的本色，所以说新，又因柳色之新，映照出客舍青青来。总之，从清朗的天宇，到干净的道路，从青青的客舍，到翠绿的杨柳，构成了一幅色调清新明朗的图景，为这场送别提供了典型的自然环境。这是一场深情的离别，但却不是黯然销魂的离别。相反地，倒是透露出一种轻快而富于希望的情调。轻尘、青青、新等词语，声韵轻柔明快，加强了读者的这种感受。
绝句在每行字数，排列上上受到严格限制。这首诗，对如何设宴饯别，宴席上如何频频举杯、热情话别，以及启程时如何依依不舍，登程后如何瞩目遥望等等，一概舍去，只剪取饯行宴席马上结束时主人的劝酒辞：再干了这一杯吧，出了阳关，可就再也见不到老朋友了。诗人象高超的摄影师，摄下了最富表现力的镜头。宴席已经进行了很长一段时间，酿满别情的酒已经喝过多巡，热情告辞的话已经重复过多次，朋友上路的时刻终于不能不到来，主客双方的惜别之情在这一瞬间都到达了顶点。主人的这句似乎脱口而出的劝酒辞就是此刻强烈、深挚的惜别之情的集中表现。
三四两句是一个整体。要深切理解这临行劝酒中蕴含的深情，就不能不涉及西出阳关。处于河西走廊尽西头的阳关，和它北面的玉门关相对，从汉代以来，一直是内地出向西域的通道。唐代国势强大，内地与西域往来频繁，从军或出使阳关之外，在盛唐人心目中是令人向往的壮举。但当时阳关以西还是穷荒绝域，风物与内地大不相同。朋友西出阳关，虽是壮举，却又不免经历万里长途的跋涉，备尝独行穷荒的艰辛孤独。因此，这临行之际劝君更尽一杯酒，就象是浸透了诗人全部丰富深好友谊的一杯浓郁的感情琼浆。这里面，不仅有依依惜别的友谊，而且包含着对远行者处境、心情的深情体贴，包含着前路珍重的热情祝福。对于送行者来说，劝对方更尽一杯酒，不只是让朋友多带走自己的一分友谊，而且有意无意地延宕分手的时间，好让对方再多留一刻。西出阳关无故人之感，又何尝只属于行者呢？临别依依，要说的话很多，但千头万绪，一时竟不知从何说起。这种场合，往往会出现无言相对的沉默，劝君更尽一杯酒，就是不自觉地打破这种沉默的方式，也是表达此刻丰富复杂感情的方式。诗人没有说出的比已经说出的要丰富得多。总之，三四两句所剪取的虽然只是一瞬间的情景，却是蕴含极其丰富的一瞬间。
人生就是一场比较远比较长的旅行，你会东奔西走遇到许多不一样的人，了解他们不一样的人生。在酒精的感染下你也可以在这样的人生中迷失了自己是梦还是现实。
那么，本期酒文化一起赏析关于酒与人生的句子。
酒后耍酒疯，此人是民工。
喝酒不用劝，此人在法院。
举杯一口干，此人是公安。
整夜喝不歇，此人在政协。
喝酒讲情义，此人是兄弟。
只准喝茅台，此人中央来。
喝酒教育人，此人是酒神。
喝酒不认真，此人是医生。
一喝就一斤，此人解放军。
天天醉不伤，此人在镇乡。
喝酒不叫苦，此人在政府。
白啤红齐走，此人一把手。
人均喝一瓶，此人在财政。
八两都不醉，此人在国税。
一口二两五，此人在国土。
喝酒象喝水，此人在建委。
酒后啥不怕，此人在人大。
喝酒象喝汤，此人在工商。
只要心里有，喝啥都是酒。
男人不喝酒，枉在世上游。
醒来就后悔，身心俱疲惫。
走路来绊腿，半夜想找水。
酒是粮食精，越喝越年轻。
喝进去辣嘴，留肚里闹鬼。
人在江湖走，不能离了酒。
人在江湖飘，那能不喝高。
哥们不喝酒，没有好朋友。
看起来像水，闻起来陶醉。
兄弟之间不喝酒，一点感情也没有。
男女之间不喝酒，一点机会都没有。
纪检干部不喝酒，一点线索也没有。
基层干部不喝酒，一点希望也没有。
中层干部不喝酒，一点信息也没有。
平民百姓不喝酒，一点快乐也没有。
领导干部不喝酒，一个朋友也没有。
留半清醒留半醉，到你梦里再相会。
少喝烈酒多吃菜，这样猛喝老天怨。
只要兄弟感情有，杯里是啥都算酒。
只要你我感情好，能喝多少喝多少。
只要兄弟感情深，端起杯子就开心。
兄弟相隔千里远，端起这杯就应干。
天上无雨地下旱，以茶代酒更划算。
危难之处显身手，兄弟替哥喝杯酒。
酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少。
只要感情到了位，不喝也会很陶醉。
寻找适合自己口味的葡萄酒,我们坚信葡萄酒存在的理由是为了给品尝她的人带来快乐。一支葡萄酒在某种意义上就是一个精致的女人，每一支光泽丰满、香馨浓郁的葡萄酒都是一个真正的生命。她曾在阳光下无忧无虑地生长，也曾落入她命中注定的黑暗渊薮。然后，在岁月的流逝里，她慢慢地变得成熟、优雅、令人沉醉。正如影片《杯酒人生》中的女主角Maya与她自己描述葡萄酒的生长过程那样：
在葡萄成熟的一年里会发生什么，太阳是怎样照射的，雨水情况是否符合预期?玛雅(Maya)在历经少女的稚嫩以及看起来很风光，却以失败而告终的婚姻后，终于蜕变成有思想有内涵的女人，进而散发出持久的魅力。就像一瓶黑皮诺(PiontNoir)，在历经时间的沉淀后散发出淡淡的红色水果的香气，让人不自禁的想要去接触她，了解她。
人生如酒，总有从酸涩走向醇厚的过程，然后逐步走向顶峰，最后不可避免地衰老，就像麦尔(Miles)所收藏的1961年的白马酒庄干红葡萄酒(ChevalBlanc)，也映照出影片中他自己本身这个年龄是一个男人最黄金的年龄。对葡萄酒而言，这个时候品尝是最好的时候。在错过了一个优秀的女人而自己仍然不断缅怀过去的时候，与他有着共同语言的玛雅出现了。但影片结尾却给了我们一个问号，正如同一支未开启的葡萄酒那样，你永远也不知道这只酒是否已经到达了顶峰，需要自己去用心把握。
都说从喝葡萄酒能看出一个男人的性格，就像喜欢澳大利亚葡萄酒的男人懂得平实的生活，而喜欢波尔多葡萄酒的男人拥有自命不凡的气质。但对于有的男人，葡萄酒只是他们博得女人欢心的利器，他们对葡萄酒本身并不感兴趣，他们喜欢的只是葡萄酒中的酒精给他们带来的激情无论是赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺、梅洛(Merlot)、长相思(SauignonBlanc)，还是西拉(Syrah)，统统都来者不拒。影片中的杰克(Jack)对于所有的葡萄酒和女人都有着相当高的评价，结局却以一场美好的婚礼而结束，正是对本部电影的名字最好的诠释。
每一个女人都可以对应一支葡萄酒，或如博若莱(Beaujolais)的新酒少女般的清新，或如波尔多(Bordeaux)名庄的典雅大方，或如勃艮第(Bourgogne)的冷艳高贵。斯蒂芬妮(Stephanie)则如同一支来自美国加州的仙粉黛(Zinfandel)热情、开朗、奔放，很容易让人在刚接触时就喜欢上她，不过，对于更偏好于回味与低酒精的人却对她敬而远之。斯蒂芬妮的结局是悲伤的，但她的热情无疑是人们心情沮丧时最好的良药。
杯酒之于人生，都需要时间的沉淀才能体会其中真正的意义，我愿珍藏一支葡萄酒，存放多年后取出品尝，看我们是否还保持着当初的信念。
1月10日，张裕A(000869)发布公告称，董事会选举周洪江先生出任本公司第七届董事会董事长，聘任孙健先生为公司总经理。至此，拥有126年历史的张裕再次完成了新老交替。
2017年9月，长城葡萄酒进行了领导班子的更迭。
半年内，行业排名前两位的企业相继大动作，不免让人对中国葡萄酒行业的未来格局变数充满想象。
第一和第二实力差距进一步拉大
中国葡萄酒实际上已经是一家独大的格局。张裕的实力遥遥领先。葡萄酒行业人士陈庄指出。根据最近5年(20122017)包括张裕、长城、威龙、莫高股份、通天酒业等15家国内葡萄酒主要上市公司在内的业绩统计显示，张裕营业收入在15家上市公司总收入中占比超过了50%。
2017年上半年，张裕营业收入276709万元，15家主要上市公司营业收入总和为531482万元，张裕占比高达52.06%;张裕营业收入是第二名长城葡萄酒的两倍多，比长城、威龙、通天酒业、莫高股份、通葡股份等14家葡萄酒上市公司的总和还多。利润方面，2017年上半年张裕净利润67006万元，其他14家主要上市公司净利润总和竟亏损4.0842亿元，其中长城亏损3.6362亿元。
张裕全球化战略进入提速期
在多代张裕人的共同努力下，张裕成为中国葡萄酒产业的龙头。以董事长周洪江带领的新管理层将带领张裕走向怎样的高度?张裕的新时代无疑令人充满期待。
从张裕的全球战略可看出中国葡萄酒未来的无限想象空间。近年来，张裕在全球整合优质葡萄酒品牌资产，已经实现了旧世界和新世界的法国、西班牙、意大利、澳大利亚、智利、阿根廷等全球重要葡萄酒生产国、知名产区以及优秀品牌的布局，涉及亚洲、欧洲、美洲、大洋洲，形成了以葡萄酒、白兰地、进口酒齐头并进的三驾马车，拥有着20余个主推产品品牌，形成了丰富的全球产品矩阵。
如今，张裕正成为一个拥有多个国际优秀葡萄酒品牌的全球领先葡萄酒品牌运营商。未来，张裕在海外市场的业务比重有望在5年之内达到整个公司销售额的三成。
无论是国际市场表现、全球产业布局，还是媲美世界一流品牌的品质，张裕已经成为很有国际影响力的中国葡萄酒企业。对于新的管理层来说，将把张裕带到怎样的全新高度?如何实现中国领先到全球领先?如何带领中国葡萄酒产区强势跻身国际席位?无疑是张裕新班子的重要答卷。
长城欲以国酒实现重振?
1月3日，长城葡萄酒启动全新定位，占位红色国酒。至此，长期位居中国葡萄酒行业老二位置的长城向外界传递了整军再战的决心。
那么，究竟什么是国酒?是代表国家形象的酒，还是代表中华民族传统的酒，还是在国家最重要场合招待外宾的酒?国酒的衡量标准有哪些?按照一般认知，国酒是一个国家最具代表性、最高水平的酒，其衡量标准应该包括历史悠久、入选国宴、经营业绩、品牌口碑、国际地位等方面。
陈庄认为，长城祭出红色国酒大旗，是否行之有效值得商榷?第一，是否合法;第二，是否合理;第三，有没有一个公认标准。
从历史来看，张裕是中国第一家工业化酿造葡萄酒的公司，早在1949年，新中国第一届政治协商会议就将其列为国宴用酒。近几年，张裕葡萄酒曾40余次登上大国元首访华宴会用酒，是中国入选国宴次数最多的葡萄酒。从市场占比来看，张裕营业收入在上述15家上市企业中占据半壁江山，即使是被宣传为国酒的茅台，2016年营业收入在全国21家白酒上市公司中占比也只有30.9%。
要说葡萄酒国酒，中国更有资格担当的是有百余年历史、实力强劲但低调稳健的张裕，志在全球的张裕虽然具有国酒之实，但估计并没有争抢之意。陈庄说。随着进口葡萄酒关税降低，葡萄酒全球化趋势日益加剧，多国别葡萄酒加码一身将成为本土葡萄酒企业的标配，争夺或炒作国酒概念来应对消费升级和理性回归，并非长久之计。
人生似酒，真真假假，各自品味，淡然处事，不可能每次都喝得畅快淋漓，要做的就是好好品味每杯酒的滋味......
人生如酒，有真有假，计较不了;
人生如酒，有淡有烈，各自品味;
人生如酒，有醒有醉，淡然就好。
人生这杯酒，
越品越有味，越存越甘醇。
有人沉醉，有人清醒。
人生路不同，酒味不相同。
有人的一生，如白酒般刚烈;
有人的一生，如啤酒般豪爽;
有人的一生，如红酒般回甘;
有人的一生，如米酒般舒畅。
人生如酒，不知不觉就喝醉，
二话不说就干杯。
酒再美，莫贪杯;
酒再好，莫迷醉。
人生如酒，浓郁中透露着清香，
疲惫中参差着快乐。
人生如酒，有优点，也有缺憾。
再好的酒喝多也上头，
再好的人伤心也愤怒。
唯有适量地饮用，才能保持清醒;
唯有适当地取舍，才能一直轻松。
不贪，是修养;不满，是智慧。
酒会随着时间变成佳酿，
人会随着时间变得坚强。
人生不过一杯酒，
有苦，有涩;有淡，有烈;
可温，可冷;可醉，可醒。
醉酒人生，酒不醉人人自醉，情不动心心自动。总有一件事让我们终身难忘，总有一个人是你永远的念想，珍藏着心底那些影影绰绰的温柔，回忆着那些朝朝暮暮的过往......
男人和酒
在能够改变男人的东西中，酒最厉害，其次是女人，然后是权利，最后才是真理。
这是张欣《深喉》里的一句话，可谓精妙至极!
从人性哲理角度讲，男人好像天生为酒而生。只有酒，才能帮助他们实现所需要和追求的各种欲望，也能让他们体味酒后放纵人性的种种快感。
当然，任何东西过犹不及。小饮怡情，大饮伤身，强饮灰飞烟灭。
日本就有谚语称：喝第一杯的时候，是人喝酒;在第二杯的时候，是酒在喝酒;到了第三杯，则是酒在喝人。
酒本身并无任何罪过之处，更不是某些宗教中宣扬的那样是魔鬼撒旦的化身，赏心悦目的美人们亦然。或许用《富翁和乞丐》中的一段话可以很好的解释：葡萄酒和女人致使圣人昏聩，并且无视上帝之法规，误入此途。
一个男人，远在还没有学会爱一个女人之前，他就爱上了酒。男人对女人外貌、身材和性格的挑剔，正如他们对酒的类型、口感和风格的挑剔。不同年龄段的男人爱喝不同的酒，而不同年龄段的女人恰如不同的酒!
对女人而言，柔情似水的女人可以在喝酒之后平添几分阳刚之气，巾帼不让须眉的女人可以在喝酒之后多上几分柔情与魅惑。
女人如酒
女人如酒，充满浪漫，渴望燃烧自己，哪怕是生命的绝唱。
都说女人天生三两酒，意思是说女人并非不能喝酒，反而是天生就有酒量。
当一个女人拥有了美貌、才华、能力、热情，她在职场和社交中就一定不输于男人，而如果一个女人还拥有了酒量，拥有了在酒桌上八面玲珑的社交能力，那么，男人甚至都无法与之匹敌。当然，男人和女人从来不是对立的，所谓男女搭配，干活不累，这样的女人，男人也愿意将其奉为座上宾，她会成为饭局中的调节剂，甚至主导一个饭局的气氛与结果。
女人们对男人饮酒深恶痛绝，却欲罢不能。男人如酒，酒精的浓烈，醇厚，芳香，如同缭绕烟雾，扑朔迷离。
懂酒的男人
懂得品酒的男人，往往也知道珍惜身边的女人，一如贮藏陈年佳酿;懂得品酒的女人，则往往甘愿在瓶中陈酿自己，锁住芬芳，等懂她的人来开启。
不懂酒的男人
不懂品酒只会喝酒的男人，往往不善择饮，有酒便喝、见酒就馋，再好的酒喝多了也会苦不堪言，一如男人拥有太多女人，终将反目成仇;不懂品酒的女人，也往往耐不住寂寞，在男人间推杯换盏、酒色琉璃，醉一场、梦一场，杯碎、心碎，洒落一地的酒汁，无人拾掇。
说到酒，诗人艾青的描述堪称精辟而生动：她是可爱的，具有火的性格，水的外形，她是欢乐的精灵，哪儿有喜庆，就有她光临。她真是会逗，能让你说真话，掏出你的心。她会使你忘掉痛苦，喜气洋洋。
喝吧，为了胜利!喝吧，为了友谊!喝吧，为了爱情!
你可要当心，在你高兴的时候，她会偷走你的理性。不要以为她是水，能扑灭你的烦忧，她是倒在火上的油。会使聪明的更聪明，会使愚蠢的更愚蠢。
无论男女，在我们人生当中，酒扮演的不仅仅是一杯酒的角色，而是对生活另一种写照和反射。她渗入我们心灵深处，融入我们血液灵魂，与一起知暖人生、品味百态。
无论男女，不会喝酒不要紧，但是要会读懂酒、读懂酒的哲理、酒的精神、酒的品格、酒的艺术，更要读懂酒的灵魂。
人生的酸甜苦辣，一切都在酒中。让我们共同举杯，共享一回酒醉人生的滋味
醉酒人生，酒不醉人人自醉，情不动心心自动。总有一件事让我们终身难忘，总有一个人是你永远的念想，珍藏着心底那些影影绰绰的温柔，回忆着那些朝朝暮暮的过往......
冬日的加州远没有想象中的阳光灿烂，偏低的气温、温和的雨水和山谷中漂浮的雾气却造就了最适合葡萄生长的自然环境。我们在氤氲雾气的笼罩下驱车探访散落在山谷中的酒庄，放晴间隙登高赏景，雨水滴答时躲进酒窖品尝佳酿，美酒入口时，心也跟着融化。
发现好酒的秘密
进入帝伯格酒庄(DierbergVineyard)的大门后，需要开车穿越一大片随山势起伏的葡萄园，才能到达品酒室和酒窖入口。二十一年前，酒庄创始人Jim和MaryDierberg夫妇开车穿过这片山谷中名为星河(StarLane)的农场时，当下便决定这里就是他们一直在寻找的葡萄栽培胜地。
StarLane地处加州南部的SantaBarbara葡萄酒产区，由于内陆山谷雾气与海风的双重作用，这里成为了加州最凉爽的葡萄酒产区之一，葡萄收获周期更长，出产的葡萄酒酸度与单宁特点也更为突出，形成了独特的风味。
帝伯格酒庄的酿酒师TylerThomas带领我们参观了位于地下11米深的酒窖。这是SantaBarbara地区第一个人工开凿的地下酒窖。Jim和Mary给予了酿酒师Tyler完全的信任，允许他按照自己的逻辑进行配方实验，并称他为一个善于思考的哲学家。
昏黄的灯光中，Tyler带领我们穿过不同年份的橡木桶，一边为我们倒酒一边兴奋地讲述着他在今年酿酒过程中新的发现。帝伯格酒庄从建立之初就信奉一句真理：好酒是被发现的，而不是被制造的。酒庄出产的香气细腻、口感丰厚的黑皮诺与兼具馥郁果香与新鲜气息的霞多丽，便是这一理念的最好佐证。
穿越橡树林
到达帕索罗布尔斯(PasoRobles)葡萄酒产区的当天，雨势开始变大，每到一个酒庄，热情迎接我们的庄主都会为糟糕的天气表示歉意，却也难掩喜悦的心情。在此之前，加州刚刚经历了五年的大旱，PasoRobles的葡萄农将这场及时的雨水称作goldenliquid，这是他们来年收获果实酿造美酒的生命之水。
PasoRobles在西班牙语中的意思是橡树林走廊，葡萄园间随处可见高大橡树的身影，一些酒庄甚至将橡树图案放入了自己的酒标。PasoRobles地处相对温暖的内陆，西部受来自海洋的凉风影响，多样性的土壤造就了葡萄种植多样化的风土条件。
相比于北加州注重酿造技艺与配方的探讨，这里的酿酒师更愿意将这一工作留给自己，而让葡萄酒爱好者们忘掉技术，将葡萄酒融入日常生活，单纯享受PasoRobles美食、美酒与美景相交融的好时光。
在酒庄中打高尔夫球
1883年，德裔移民C.H.Wente来到加州，在旧金山东湾的利弗莫尔(Livermore)买下了48英亩土地，种植他从法国波尔多的玛歌庄带来的葡萄苗，这便是现如今温特维迪家族酒庄(WenteVineyards)的雏形。如今，温特维迪家族酒庄已经传到了第五代人的手中，面积也扩展到了3000多英亩，成为了加州最古老的制酒家庭之一。
在温特维迪家族酒庄，乐趣绝不仅仅只是品酒那么简单。酒庄餐厅供应自家牧场出产的牛羊肉、有机花园的蔬果、诱人的奶酪甜品，当然还有精心挑选的搭配葡萄酒。在这里举办的夏日酒庄音乐会也是每年加州的一大盛事，漂亮的露天音乐广场可以容纳1500名观众。
除此之外，维迪家族酒庄的葡萄园内拥有一个十八洞标准高尔夫球场，由职业高尔夫名将大白鲨诺曼精心设计，是世界上唯一一个包围在葡萄园内的高尔夫球场。我们坐上高尔夫球车在蒙蒙细雨中爬坡上行，沿途可以看见奔跑在草地中的小鹿和水中的天鹅。
维迪葡萄酒餐厅的美食
行至最高处下车远眺，雾霭弥漫中依稀可见群山的轮廓。想象着晴日里在葡萄园中挥杆的潇洒惬意，回到了温暖的品酒室，接过一杯早已准备好的起泡酒，无尽的温暖和满足早已像屋内暖融融的空气，在内心弥漫开来。
男人与酒人生感悟
男人的一生，绝大多数时间应该是和酒度过的。真正的男人，不可以没有女人，更不可以没有酒。
酒，对于男人，就想想象之于诗人，脂粉之于美女，是男人的精魂与点缀。男人，因没有女人而寂寞，倘若没有酒就更寂寞了。
高兴时痛饮，忧愁时独酌，痛苦时猛灌。你可以想象，在男人的世界，女人要逊色于酒。男人对酒的迷恋程度，远大于对女人的迷恋的程度。女友老婆可以几日不见，酒不可一日不见。酒精的作用带来的亢奋，刺激，飘飘欲仙的感觉，远胜于女人的碰撞。
女人们对男人饮酒深恶痛绝，却欲罢不能。男人如酒，透明清亮的干型黄酒，近乎酒精的浓烈，烧灼，芳香，却如同缭绕烟雾，扑朔迷离。
男人如酒，瓶壁标定的度数，衡量不出真切的感觉，非得亲口品饮，才能探出他的深浅。
男人如酒，没有绝好的酒量，没有定力的把握，不要轻易去碰他，醉后的伤身伤心，决非女人们都能够消受得起的。
男人如酒，喝一口便让你醉几分，能让你沉溺，让你伤神，醉一场是否真的可以痛个过瘾？是否在夜深人独立时肝肠寸断不会化成泪痕？
然而，不动声色的海量的酒客，品尝好酒的酒客，却总是女人。所谓雄性的男人，应当先爱酒，方能征服女人。品酒，然后品女人，方懂得爱的浓烈与深沉。喝酒的男人，应当激情澎湃，是不会让他的女人受到委屈的，他会是女人阻挡风雪的大山与高墙。
男人喜欢喝酒，不同的男人不同的酒。不上档次的啤酒，典雅的五粮液，漫柔的黄酒，悲壮的伏加特，凄凉的竹叶青，暴躁的二锅头。真正的男人，应当选择伏加特和二锅头，那是世间悲恨喜乐的最好表达，抑或志同道合却沦落天涯人的衷肠倾泄。
因为酒，男人们凑到一起，朋友也罢，哥们也好。真正的大男人，不应在自家饭桌上自斟自酌，而当与朋友狂欢作乐。帅气、豪气、霸气，统统迸发，仗义干云，肝胆相照，毫无芥蒂。
"酒逢知己千杯少"，举杯推盏，酩酊大醉，倒也酣畅淋漓。即使没有诗仙诗圣的才气，也要作出凡夫俗子的放浪不羁。三杯落肚，话匣子立刻爆开，海阔天空古今中外一股脑儿涌动出来，说个滔滔不绝，水漫金山。"六六顺"，"五魁手"，嚎啕大叫，响彻云霄，男人的野性的至尊的摧毁一切的声音！
好男儿在酒桌上，即使是死敌，煮酒论谈后，也会生出英雄间的惺惺相惜之情，冰释前嫌；即使素未谋面而初次邂逅，也会发出"相见恨晚"的慨叹。
所以，酒，可以让男人们弹奏高山流水的千古之弦。酒就男人，是种纯粹的感动，这感动让人舍己为人，两肋插刀，赴汤蹈火，而不计较个人得失。
人类的历史，是一部男人的历史，也是一部热血与酒的历史。从杜康到伏加特，从红高粱到白兰地，你不难从历史闻出它们的酒香。"对酒当歌，慨以当慷"；"鸿门宴"是男人智慧的较量；"杯酒释兵权"是男人的霸气与谨慎。
因为酒，男人也就有了"风萧萧兮易水寒"的豪情，有了赤手空拳斗恶虎的勇气，拳打镇关西的痛快淋漓，有了铁肩担道义的责任。
有了酒，男人才能在五千年辉煌里行走，驰骋于火药味与酒气混杂的政治风云，在唐诗宋词中纵横。如果把男人的激情比作燃烧的烈火，那么，酒就是点燃这烈火的火星。这火星燃出了诗百篇的绚丽，燃出了龙飞凤舞的狂草！
不喝酒的男人，是不可爱的。喝酒的男人，各有各的可爱：每每喝酒每每不醉的男人，最能高瞻远瞩，凡事运筹帷幄；微昏薄醉，醉眼蒙胧的男人，冷眼旁观，世界看得更清楚，不醉不休；酩酊大醉的男人，有着难得糊涂的洒脱与超然。
缩头乌龟，畏首畏尾的男人，是他们骨子里缺乏酒的原故。故舍生取义者，唯喝酒的血性男儿。酒是男人的诗，是男人的翅膀。酒与男人，构成了这世界的阳刚之美！
古往至今，酒一直都与男人脱不开关系，也诞生了无数关于男人和酒的故事。
但其实，懂酒、爱酒的女人如今越来越多。而不同年龄的女人，拥有不同的心境，喜欢的酒也有所不同
18-25岁：起泡酒、香槟
20岁是女人一生中最青春漂亮的年纪，刚刚成年的她们，还未见过世间的那么多繁杂，眼神里净是天真与纯净，也最为活泼任性。
这个年龄的女人水灵清澈，朝气蓬勃，拥有每个人都羡慕的青春与活力。她们无拘无束，想哭就哭，想笑就笑，不在乎别人的看法，也不用伪装自己情绪，肆意挥洒属于这个年纪的热情与魅力。
要说哪种葡萄酒最像这个年龄段的姑娘，活泼的起泡酒当仁不让。果香四溢，甜美无比的莫斯卡托甜起泡酒就像她们平日里的笑颜，充满着朝气与活力，让人不禁感叹年轻真好;香气复杂，气泡丰富的香槟就像她们认真时候的样子，优雅中不失活力，热情又不忘专注，非常迷人。
25-30岁：桃红葡萄酒
刚刚褪去小女孩的天真，走上了轻熟的路线，25岁的女人总能更多一分成熟与优雅，却又有属于自己的小俏皮。相比起20岁的女孩子，她们更具女人味。
经历了几年的工作，这个年龄段的女人大多已经经济独立，她们向往自由，崇尚文艺，注重生活中的仪式感。她们身上散发出的那种自信、优雅与成熟，总让人在经过她时忍不住多看两眼。
优雅、成熟又具有女人味的葡萄酒，一定是桃红葡萄酒了。桃红葡萄酒拥有特别好听的英文名Rose,颜值也非常高，无论是淡淡的橘粉色、三文鱼色还是鲜艳的玫红色，都显得非常耀眼，浓郁的玫瑰、草莓、樱桃的香气也更为她的魅力增色。
然而高品质的桃红酒具有十足的骨架感，酸度也很高，就像25岁的女人，虽然人们大多关注她们美好的外表，但她们也有内心的执着与向往。
30-40岁：干白葡萄酒
30岁的女人，彻底褪去了小女孩的模样，经历了工作、生活和感情的磨砺，她们越发成熟，集外美内涵于一体，展现出知性的一面。
进入职场已有十余年了，她们虽是女人，但却也是职场中的中流砥柱，渐渐展现出自己女强人的风采。勇敢、果断、自信、成熟、优雅这些都是30岁女人身上的美好标签。
30岁女人的最爱一定是干白葡萄酒。新鲜型的干白葡萄酒有着十足的酸度和清爽的果香，正如她们在职场中的一贯表现，虽然年轻，但却勇敢果断有主见。
陈年后的干白葡萄酒，渐渐失去了犀利的酸度，风味也更加圆润复杂，就像她们平日里给人的印象一般，温和知性，谈吐优雅，由内而外散发出饱读诗书和经过岁月磨砺后的气质。
40-50岁：干红葡萄酒
40岁的女人无疑是醇厚与高贵的。经历了这么多年的打拼，她们在工作上有了自己的根基，也积累了一定的财富。
在生活上，也因经历了更多变故，见过更多世面，而变得更加平和。此时的她们犹如一本复杂又耐人寻味的书，没有一定阅历的人是难以读懂的。
对于40岁的女人来说，一杯陈年后的干红葡萄酒一定最能讨得她们的欢心。
高脚杯中散发出的复杂香气，一层一层就如同人生五味;入口后的圆润与醇厚，是由时光打磨而出的印迹。这个年纪的女人能读懂陈年干红的种种滋味，她们明白葡萄酒是如何从尖酸变得圆润，如何从单纯变得复杂。
那些瓶中时光，就如同她们逝去的青春。人和酒一样，虽然外表不再年轻，但富足的内心却能给予她们更多的美好与快乐。
50-60岁：甜型葡萄酒
50岁的女人到了该享受人生的时候。此时的她们事业有成，不再需要拼命的工作，为之付出无数心血的儿女也逐渐开始成家立业。
这个年龄段的女人无疑是最幸福的，没有那么多操不完的心，或是与老姐妹一起聊聊天、跳跳舞，或是陪伴着心爱的孙儿，有大把的闲余时间可以用来享受生活，放松自我，生活无疑是十分甜蜜自在的。
如此甜蜜的生活，自然也要配上蜜一般甜的酒。50岁的女人早已尝遍了人生百味，也该让自己好好甜蜜一下了。苏玳的贵腐、德国的晚收、加拿大的冰酒、葡萄牙的波特
这些葡萄酒有着充足的糖分，带有蜂蜜和水果的甜香，又不失酒精的厚重。稍稍冰镇后，配上甜点或水果，与老伴或姐妹一起喝喝酒，聊聊天，好一段惬意的时光。
60岁以上：葡萄酒、清酒
过了花甲之年的女人们，早已看遍了世间的一切繁杂，有着陶渊明采菊东篱下，悠然见南山的淡然心态。
对于她们来说，喝酒就和养鸟、种花一样，只为了修身养性。辛辣的白酒和烈酒不利于她们的身体，带气泡的起泡酒和啤酒又略显稚嫩，不符合她们的风格，只有像葡萄酒、清酒这般的10度左右的发酵酒最合她们的心意。
浅酌慢品，任尘世浮华，无所谓外界的纷纷扰扰，待在自己的一方天地，笑看庭前花开花落，遥望天上云卷云舒。
我们来到这个世界，感受多样的感情，释放复杂的情绪，快乐幸福时，喝酒，悲伤烦恼时，也喝酒，这么多人爱喝酒，为什么?
有人说，经常喝酒的人，
不是喜欢喝酒，而是喜欢喝酒的那种感觉。
所谓壶里乾坤大，杯中日月长，
说到底喝的并不是酒，
而是一种心情、一种兴致、一种氛围、一种感觉。
喝酒在人们眼里误解太多
吃饭喝酒一直是人类的社交工具，因为很多谈判、决定，甚至合同的签订，都在饭桌上。所以，在人们的印象里，很多人会把喝酒定义成一种商业行为。诚然，在社会交往中酒确实拉近和同饮者的关系。吃是为了肉体，喝是为了灵魂，以酒为媒，让人与人的灵魂相互交织融汇，由此诞生出坚不可摧的信赖关系。
当一件事情被扣上功利的帽子，难免遭人白眼。更因为酗酒后某些个体特殊性，有些人还会把喝酒直接等同于不良嗜好。然而同样的事情，如果被注入不同的人文情感涵义，意趣肯定不同了。
有人酒中悟道，有人买醉消愁，，有人借酒大放厥词，有人酒里寻欢。有人烦心愁在酒里，泪花落在杯中，笑容哈着酒气洋溢。
酒的神奇之处
如果书是男人的化妆品，那么酒是男人的卸妆水。高兴时痛饮，忧愁时独酌，痛苦时猛灌。作为一个带着面具的社会人，喝酒时负面情绪、虚假掩饰都得到了释放。在西方人们认为：第一杯酒是食物，第二杯酒是爱，第三杯酒就开始情迷意乱。
在逐渐见识到世情百态之后，就会不知不觉迷上喝酒。人最大的痛苦就是记性太好，如果喝了这酒，就会忘掉所有事情，每一天都是新的开始。酒并不能让人忘掉一切，而是给了自己一个答案。
酒乃吾与此世和解之道，不多，不少，心中花渐开。喝一些酒，记住一些得意，忘却一些失意，何尝不是一件好事呢?
适量喝酒，也有这些益处
减压。有时候今天的事情还没有忙完，明天的事情已经开始接踵而至了。在这种时候，脑子确实是负担过重了，如果这个时候被朋友叫去喝酒，那叫一个好字。
解愁。谁都不是圣人，都有想不开的时候。这种时候要能和朋友切磋一下酒艺，没喝的时候，总觉得自己是天下最不幸的人，等喝完了，感觉自己是最快乐的。
壮胆。即使再胆大的人也会有抹不开嘴的时候。没喝的时候，该说的，想说的，说不出口。等喝完了，借着酒劲，不管对面坐的是谁，什么都敢说什么都敢做。
去乏。没喝的时候，大脑发木，无精打采，浑身酸痛，只要喝好了，感到浑身通畅，如果再小梦一会，感觉真不错。
若千帆过尽，岁月未老，
那么，我愿为你洗尽铅华，
共一场低眉俗世的烟火人生，
浅浅喜，静静爱。
不求一路风光的旖旎无限，
只为那天，那月，那年，
那满满的酒杯，那慢慢的岁月，
还有你不改的初衷。
世界上爱喝酒的人那么多，可真正把酒喝懂了的人却很少。人生如白酒，一壶白酒能喝出人生中的千般滋味，就送你十句话，希望能陪你一起笑对人生。
01要发挥自己的特长
白酒是地域性强的产品，一方水土酿一种白酒，赤水河畔出酱香酒，如茅台，四川盆地出浓香酒，如五粮液，黄土高原出清香酒，如汾酒，黄淮名酒带出淡雅低度浓香酒，如洋河古井，白酒要想有特色，靠的是自己得天独厚的自然地理环境，离开了这个环境，同样的工艺，却没有正宗的味道。
做人要学白酒，要在事业的发展中，善于扬长避短，做自己擅长的事情，是成功的一条捷径。
梅兰芳如果去做生意，不一定能成为胡雪岩，这个世界就少了一个京剧大师，刘伯承如果去唱戏，不一定成为梅兰芳，这个世界就少了一个能征善战的将军。
人应该发扬自己的特长，追求属于自己的领域。
02什么阶段做什么事情
酿酒是一件季节性强的事情，一般在三伏天最热的时候，酿酒是停止的，因为温度太高，此时酿酒味道就会发生变化，为了顺应天时，一般酒厂在6-9月这三个月是停工的。
白酒的这种特质，告诉我们，什么阶段就该做什么样的事情，早熟的孩子往往早衰，晚熟的孩子往往落后，人生就像酿酒，要按天时，到了一定的阶段，就要认真做当下必须要做的事情，这样才能让自己在人生的大道上不会出现大的失误。
03吃得了苦，才能体验人生的万种风情
白酒不是可乐，白酒不是果汁，白酒就是白酒，它只给懂它的人喝，因为白酒是有一些苦、一些辣、一些涩、一些刚烈、一些狠辣在里面的，没有故事的小男生，一杯啤酒足够了，只有经历过人生的男人，更适合来一杯白酒，细细品读，回味人生的点点滴滴。
经历了，体会了，爱过了，恨过了，被人算计过也算计过别人，穷过也富过，人生的种种历练和考验，都懂了，喝一杯白酒，岁月都在一杯酒里了，这就对了。
04学会分享
一个人喝闷酒容易出现意外，喝白酒离不开呼朋引伴，这时候，和老朋友一起分享，就显得格外重要，分享让自己不再孤单，通过美酒，结交天下好友。
500ml的标准瓶，容量大的几乎无法一次性喝完，这样的设计本来就不是为了给一人买醉的。几个人一起喝酒，喝下去的不仅仅是酒，也有酒中那浓浓的友情。
05要学会把握事情的度
一般情况下，白酒喝多了会上头，再好的酒，也不能贪杯，喝个一醉方休，否则会对自己的身体产生伤害，喝酒的人，要了解自己的酒量，适可而止。
喝酒这样，生活也是如此。凡事不能过度，恰到好处最合适。
酒，是一个说不完的话题，也是国人爱说的话题。
酒，对于中国人来说，有着独特的意义，有事无事来一口，那种心境只有当事人能体会到吧!
酒，能忘忧
酒能消忧解愁，忘却生死利禄及荣辱，让人游乎四海之外，能给我们带来自由的欢乐。
李煜说：醉乡路稳宜频到，此外不堪行。
曹操说：何以解忧，唯有杜康。
李白说：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁!
酒，很惬意、很欢乐
人生的欢乐因为有酒，而暖意融融。酒后真情流露，率真而自然，显出极端的一种美丽来，让人沉醉的岂只是酒呢?
李白说：我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。
张(虫宾)说：沉醉不愁归棹晚，晚风吹上子陵滩。
白居易说：绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。
白居易老先生的这句诗，早被酒友玩坏了：
晚来天欲雪，能饮一杯无?
晚来天欲雨，能饮一杯无?
晚来天渐冷，能饮一杯无?
晚来好无聊，能饮一杯无?
小醉说：喝酒唯小醉，人生欢乐多。要欢乐、唯小醉!
酒，很色彩
白居易说：红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。
李贺说：琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。
李白说：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
酒，很风情
李群玉说：胸前瑞雪灯斜照，眼底桃花酒半熏。
卢纶说：舞态兼残醉,歌声似带羞。
杜牧说：落魄江湖载酒行，楚腰纤细掌中轻。十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。
酒，很旷达
辛弃疾说：醉后何妨死便埋。
杜审言说:酒中堪累月，身外即浮云。
唐寅说：酒醒只在花前坐，酒后还来花下眠。
酒，很孤独、很寂寞
孤独的人，往往总是多情的人，多情到不愿意别人知道自己的爱。没有爱人，没有朋友，没有事业，被人忘记的滋味，都是寂寞。真正的寂寞到底是什么样子?谁又能说得清楚呢。寂寞地举起酒杯，眼前的一切，纵是明月清风、纵是江花胜火，纵是千种风情，应是良辰好景虚设。
李白说：花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。
辛弃疾说：醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。
李清照说：东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。
酒，很田园、很乡土
酒是五谷杂粮酿成，无论是怎样的包装，怎样的吹捧，它的根子还长在泥土里，还有汗水的气息。
陆游说：莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
王令说：得鱼无卖处，沽酒入芦花。
孟浩然说：开轩面场圃，把酒话桑麻。
酒，很乡愁
乡愁是所有游子、旅人背起行囊，离家出走的那一刻种下的一种病，统治着游子、旅人以后流浪的白天黑夜。
储光羲说：醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。
袁凯说：今夕为何夕?他乡说故乡。看人儿女大，为客岁月长。戎马无休歇，关山正渺茫。一杯柏叶酒，未敌泪千行。
李清照说：故乡何处是，忘了除非醉。沉水卧时烧，香消酒未消。
酒，很军旅、很边愁
王翰说：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?
李欣说：金笳吹朔雪，铁马嘶云水。帐下饮葡萄，平生寸心是。
苏子卿说：故乡梦中近，边愁酒上宽。
范仲淹说：浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。
酒，很离愁、很别恨
夏竦说：不如饮待奴先醉，图得不知郎去时。
贾至说：今日送君须尽醉，明朝相忆路漫漫。
王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
酒，很武侠
武侠是一股精气，这股气充盈在侠字上。就因为这股侠气，那些侠之大者，才能永远活在有血性的人们心里。
王维说：新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。
李白说：闲过信陵饮，脱剑膝前横。将炙啖朱亥，持觞劝侯嬴。三杯吐然诺，五岳倒为轻。眼花耳热后，意气紫霓生。
金庸说：剧饮千杯男儿事，杏子林中，商略平生义。
酒，很相思
相思是一种让人辗转反侧的滋味，缠绵入骨，黯然销魂。
柳永说：拟把疏狂徒一醉，对酒当歌强乐还无味。衣带渐宽终不悔，为依消得人憔悴。
纳兰容若说：被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。
范仲淹说：明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。
酒，很回忆、很怀念
李清照说：常记溪亭日暮，沉醉不知归路。
张继说：昔年高接李膺欢，日泛仙舟醉碧澜。
黄庭坚说：桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
酒，很戏谑、很自嘲
岑参说：道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否?
高适说：主人酒尽君未醉。薄暮途遥归不归?
郑板桥说：看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。
酒，很悲愤、很豪放
岑参说：一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。
陆游说:淋漓痛饮长亭暮，慷慨悲歌白发新。
苏轼说：酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐?会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。
酒，很婉约
周邦彦说：更深人去寂静，但照壁孤灯相映。酒已都醒，如何消夜永。
纳兰容若说：时节薄寒人病酒，铲地梨花，彻夜东风瘦。
柳永说：今宵酒醒何处?杨柳岸、晓风残月。
酒，很李白
酒给李白的是一种飞动的气势、一种飘逸的灵性、一种往来于天地的绝对自由。
而李白给我们的是俊爽朗健的精神、傲岸不屈的品格、恢宏豪宕的气度、脱尘超凡的情怀以及任侠的英雄气质。
最后，李白乘酒捉月，沉入水中，醉中爱月江底悬，以手弄月身翻然，连他的死也充满超逸的神采、浪漫的情怀。
杜甫说：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
杜甫又说：痛饮狂歌空度日，飞扬跋扈为谁雄?
张以宁说：碧酒双玉瓶，独酌峨眉亭。不见李太白，唯见三山青。
范成大说：身前只解皱两眉，身后还能更酒杯?
皮日休说:吾爱李太白，身是酒星魄。
李俊民说：谪在人间凡几年，诗中豪杰酒中仙。
胡璞说：当时醉寻波间月，今作寒光万里流。
李白说：黄金白璧买歌笑,一醉累月轻王侯。
李白又说：三杯通大道，一斗合自然。
李白还说：涤荡千古愁，留连百壶饮。良宵宜清谈，皓月未能寝。醉来卧空山，天地即衾枕。
李白最后说：钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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