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酒鬼酒是湖南湘西吉首的特产，它有别于市场上的浓香型、酱香型、清香型，但又是这三种香型的集合体，酒鬼酒创造了属于自己的香型------------馥郁香型，这是一种新的香型口感，
酒鬼酒的系列产品跟其他的酒来说，它的产品系列不算多，酒色清亮透明、窖香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、酒体爽净悠长、浓香带酱、酱不露头，兼具“浓型之芳香、酱型之细腻、清型之纯净、米型之优雅”。m.JIUKu365.COM
在一次检验中，塑化剂超标，使其深陷舆论的压力，同时也让它的名气增加，但这种负面的报道，并不能带来正面的效益，市场上对于接受新口感的人数也较少，不能跟酱香、浓香、清香的较量。
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贵州有很多好酒也有很多名酒，贵州是白酒的故乡，有远销国内外的茅台、其工艺被国家列为“国密的”董酒，还有习酒、国酱酒等等之类的酒被广大消费者熟悉。
国酱酒是酱香型的口感，酒体呈现淡黄色，具有空杯留香的特点，跟其他酱香型的口感相比，其价格不算低。
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面对着电视、电台、超市的轮番酒类销售轰炸，您是否已经迷失了方向?
为什么超市的这些酒才卖20-30元?不仅如此，电视里、广播报纸上还天天播放着连号一百元换一箱茅台镇原浆。不是说茅台1800都买不到吗?这些长得和茅台简直一样的酒，和天价茅台到底有啥区别?买酒，有没有可能物美价廉?
曾经有人打趣说，中国的酒，可以按人群等级分成几个级别：
一、底层老百姓级别
这种酒均价在10-20元左右，它们的价位低，往往是新工艺白酒，这种类别的酒销量大，消耗它们的往往是低收入人群。
二、普通大众级别
这种酒售价往往在100-200元左右，它们往往是普通公务员、企业职员、工程师等人群消费，这部分人群对生活开始有了一定的要求，希望喝到一些有品质的好酒。
三、专家级别
这种酒的售价通常在300-500之间，该类别的酒，往往消费者集中在小企业主、中等职业经理人、高级工程师等人群，这个价格区间，属于中高端产品。
四、领导级别
这个级别的酒售价通常在600-1000元，事实上，这个类别的酒品牌，在白酒行业已经属于佼佼者了：五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河、汾酒等知名酒品牌的高端系列均在这个区间涉猎。
五、土豪级别
这个级别的酒售价上千，属于白酒中的超高端产品。茅台便属于这个类别中的佼佼者。然而，尽管这个类别的酒属于土豪级别，消费人群却涵盖了大众、专家、领导和土豪，毕竟对奢侈品的追逐在中国是一种符合面子心理的潮流。
我们常常说适量喝酒，不要经常喝到醉，更不可酗酒。那么，喝多少是适量、微醺、醉酒、酗酒呢?
喝多少是适量?
葡萄酒也是一种低度酒，酒精度一般在12左右，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。
正确饮用量：葡萄酒的度数一般为1012，饮用葡萄酒以200毫升为宜，最多不要超过300毫升。
啤酒是一种酒精性饮料，每升热量为400千卡，其中一半来自酒精成分一半来自糖分。
正确饮用量：啤酒度数一般在10左右，每天喝最多不要超过两瓶(1250毫升)。
白酒中的成分很复杂，其主要成分为酒精和水，一般来说，乙醇含量越高，酒度越烈，对人体越不利。饮适量的白酒，可缓和忧虑和紧张心理;有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。
正确饮用量：普通人饮用白酒，度数较高的白酒每日最好不要超过2两;度数较低的白酒每日最好不要超过3两。
喝多少是微醺和醉酒呢?
这就要看人的酒量怎么样了。由于人们个体差异很大，酒量大小不一样，所以这里要引入一个概念血液酒精浓度。
血液酒精浓度(BAC,bloodalcoholconcentration)：单位体积血液中的酒精质量或体积的百分比。例如，美国的BAC0.10%指的是血液中酒精含量为0.1g/dl。
我国查酒驾就是根据血液酒精浓度测量的。司机驾车时，如果血液酒精浓度0.02g/dl，不构成饮酒驾车行为，即不违法;血液酒精浓度0.02g/dl，属于酒后驾驶;血液酒精浓度0.08g/dl，属于醉酒驾驶。
血液酒精浓度对人行为的影响如下：
那么，不同的血液酒精浓度对应多少酒呢?
人体喝下酒后，主要由肝脏进行代谢，代谢的速度取决于乙醛脱氢酶的活性，而这就要靠遗传来决定了。血液酒精浓度除了由饮酒量决定外，还和性别、体重、喝酒速度、是否空腹等多种因素有关，可以说是因人而异。
也就是说，喝多少能达到什么样的血液酒精浓度是无法一概而论，给出精确地答案的，而普通人一般也不会买一台专门测量的仪器。所以，我们在这里给出一个大概的测量方法，供大家参考。
韦德马克公式(Widmarkformula)是一个相对来说，比较准确的估算血液酒精浓度的公式。
0.806：血液中水分含量80.6%;
SD：以10克酒精为一个标准杯计算，标准杯数量;
1.2：瑞典国家公共卫生局为转成瑞典标准，使用的一个因数;
BW：人体水分含量，男士为0.58，女士为0.49;
Wt：体重，单位公斤;
MR：新陈代谢常数0.017;
DP：酒后时间，单位小时;
10：百分率转千分率。
有人说吃是为了肉体，喝是为了灵魂，这种说法其实是有一定道理的，饮酒历史从古之间已经有几千年了，有多少文人骚客是在饮酒后挥斥方遒，慷慨激昂;有多少江湖儿女是在酒后快意恩仇，指点江山古代有几位非常著名的酒鬼，那么谁是第一男酒鬼和第一女酒鬼呢?下面大家和小酒瓶一起来看看吧：
第一男酒鬼:酒仙李白
中国的酒文化形成已经上千年，古人饮酒更是喝出一座文学高峰：想当初，李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。是何等的气魄?在小酒瓶看来，这李白不是诗仙，而像酒仙，为什么这样说呢?且听小酒瓶一一道来：
思乡时李白喝酒，花间一壶酒，独酌无相亲。
会友时李白喝酒，两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。
心情不好时李白也喝酒喝，抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
心情好李白还是要喝酒，昔在长安醉花柳，五侯七贵同杯酒。
劝人喝酒是李白这样说将进酒，杯莫停
一个人的时候李白连影子和月亮也不放过举杯邀明月，对影成三人，
俗话说这男人是泥做的，女人是水做的然而这李白，必定是酒做的，这样的李白不是酒仙又是何人?
第一女酒鬼:李清照
李白是第一男酒鬼那么第一女酒鬼又是谁呢?在小酒瓶看来被人称为千古第一才女的李清照可以获此殊荣。
李清照的一生可以说也是泡在酒罐子里的，没错就是那个冰清玉洁、才华横溢，世人口中的才女：李清照出生于知识分子家庭，老爹是文豪苏轼的学生，老妈是当朝状元的亲孙女，然而她和外面那些大家闺秀不同的是这个才女嗜酒、懂情趣。
出阁前待字闺中有一次喝醉酒连回家的路都找不到：常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。
有的时候喝醉了丝毫不在乎自己淑女的形象，妆不卸，钗不脱，倒头便睡，睡到发髻已松：莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融。疏钟已应晚来风，瑞脑香消魂梦断。辟寒金小髻鬟松，醒时空对烛花红。
嫁做人妇之后一个人在家中孤苦烦闷，于是便借酒消愁：薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。佳节又重阳，玉枕纱橱，半夜凉初透。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。
李清照醉的最厉害的一次在小酒瓶看来莫过于下面这次了，一觉睡到日上三竿：香冷金猊，被翻红浪，起来慵自梳头。任宝奁尘满，日上帘钩。生怕离怀别苦，多少事、欲说还休。新来瘦，非干病酒，不是悲秋。最后李清照一句话道出了此次醉酒的原因：凝眸处，从今又添，一段新愁。
亡国丧夫的李清照是最悲凉的，内心是最悲切的，这一次小酒瓶也不知她是否是醉着还是醒着，只记得这首流传千古的《声声慢》：
寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。
乍暖还寒时候，最难将息。
三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急?
雁过也，正伤心，却是旧时相识。
满地黄花堆积，
憔悴损，如今有谁堪摘?
守着窗儿，独自怎生得黑?
梧桐更兼细雨，到黄昏、点点滴滴。
这次第，怎一个愁字了得!
这就是小酒瓶心中的古代第一女酒鬼和男酒鬼，酒友们有什么其他的想法欢迎大家在评论区留言讨论，最后小酒瓶还是要提醒大家：适量饮酒，健康生活!
“李白斗（十升）酒诗百篇”酒就如同毒品一样，一旦沾染上就有一种甩脱不开的痴迷感。喝酒应酬并不是现在才有的习俗，早在千年前的古代就有着不少爱喝酒的人，你知道古代酒的度数是多少吗？那么，本期酒文化一起了解吧！
还想了解》》茅台怎么分辨真假
在元代以前，就是到南宋为止的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十；大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得；故有“李白斗（十升）酒诗百篇”,“绿蚁新醅酒”之类的诗句，像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十几度左右。
用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。
曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。
到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一下，得到度数更高的酒，大致酒精度有50%，这和现在的酒比较相似了，如果想感受一下，去个北方小城（最好是山西的）要二两“两毛烧”，体会一下古酒的味道。小作坊两毛烧的做法和古法差不多，不过现在可能不止“两毛”那么便宜了吧）。
说烧酒是元朝时才有的，是依照李时珍的纪录，不过在白居易等人的诗里已经有了“烧酒”一词，并且对山西汾酒历史的考证似乎说明早在元以前的南北朝时就有烧酒了，因此武松三碗不过岗有可能是早期的烧酒吧，不然十几度的酒不会有那么大的力量。
用蘖酿的酒度数非常低，味道也很甜，宋应星说“后世嫌醴味薄，遂至失传”；用曲酿造的酒度数大致在十几度，味道因酒曲的制作工艺不同而不同，因为酒曲中一般加入的有草药，不够味道要更辛辣些，比较类似现在的绍兴黄酒；蒸馏后的烧酒度数很高，大约有50%左右，所以就更辣了。
葡萄酒是一门很复杂的学问，但在日常生活中，我们只需要知道一些实用有效的品酒技巧即可，比如，醒酒。知道怎么醒酒，不仅可以让你在朋友面前倍有面子，还可以让你的酒变得更美味可口。下面请看实用版的醒酒三问。
有些人喜欢把葡萄酒文化说得高深莫测、复杂玄乎，让人听得还没有开始喝酒就已经晕头转向了。葡萄酒背后的内容确实挺复杂精细的，也正是因为这样，它浑身充满了神秘的魅力。但对我们普通人来说，有时只是想喝一杯可口的葡萄酒，解解压，放松身心而已，没有多余的精力去听那些关于葡萄酒的长篇大论。
在所有关于葡萄酒的知识中，醒酒好像并不是最重要的内容之一，我们也没有给它多少关注。但实际上，醒酒也是一门学问，而且是值得我们每个人都了解一下的学问，因为它可以让一般的葡萄酒尝起来更美味，而让本来已经足够美味的葡萄酒尝起来更精彩。另外，学会醒酒可以让你在众人面前大展身手，获得更多的青睐!
一、为什么要醒酒?
有两种情况需要醒酒。陈年老酒一般带有沉淀，这些酒在长期陈放之后，其中的单宁等物质会形成晶体沉淀析出。这些沉淀带有苦味，我们都不希望在喝酒的时候把它们也喝进去。为了把这些沉淀除去，就需要进行醒酒。把老酒倒进醒酒器时，速度要慢，并且要仔细观察瓶口处是否有沉淀。当看到有沉淀也即将随着酒液进入醒酒器时，停止倒酒。这样也许会浪费掉一杯混杂了沉淀的酒，但至少醒酒器中的酒液是干净的。
像这样的陈年老酒，一般都比较昂贵，因为过于便宜的葡萄酒基本不适合长期陈年，要趁它们年轻的时候尽早饮用。
但是，便宜的葡萄酒就不需要醒酒了吗?这就错了，醒酒对价格便宜的葡萄酒也有好处。当我们买回一款比较便宜的年轻葡萄酒时，它们可能还没有达到足够的成熟度，个性比较尖锐突出，棱角分明。
像这样的葡萄酒，如果先醒一下再饮用，可以让它充分和氧气接触，让葡萄酒分子和氧气分子交互反应，加快熟成，达到和陈年相似的效果。因此，醒酒可以让年轻的葡萄酒变得更柔顺圆润。
二、什么时候需要醒酒?
首先要看葡萄酒的品种。醒酒可以柔化葡萄酒的单宁和尖酸，这两个特性一般出现在红葡萄酒中。白葡萄酒一般不需要醒酒。起泡酒从来就不需要醒酒。酒体饱满的红葡萄酒赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)和梅洛(Merlot)等，最好在饮用之前醒一下。
第二是看葡萄酒的酒龄，正如上面第一问中所说的那样，陈年老酒和年轻的葡萄酒都有可能需要醒酒。
要注意的是，那些品质优异的老酒并不需要醒很长的时间，因为它们已经陈放了很久，和氧气反应了足够的时间，如果继续让它们过多地暴露在空气中，反而会让它们失去一些香气和复杂性。这些葡萄酒一般醒半个小时即可。
年轻的葡萄酒可以醒更长一些的时间。醒酒之后，酸度过高、单宁过重的葡萄酒可以变得更成熟柔顺，并发展出新的风味。这些酒的理想醒酒时间是一个小时甚至更长。不过，对于一款价格便宜的新酒，我们并没有耐心等待那么长的时间。有没有方法可以让这些酒快速达到醒酒效果呢?
三、如何醒酒
在第一问中，我们已经介绍了老酒的醒酒方法。至于新酒，为了缩短醒酒的时间，我们可以简单粗暴一点，把瓶子直立起来，让它像一道小瀑布般倾泻而下，在醒酒器里翻腾四溅。这样可以促使葡萄酒分子与氧气分子进行更激烈的融合，促进氧化，加快葡萄酒熟成。简单来说，给年轻且便宜的葡萄酒醒酒就像逗弄一只小狗，怎么欢腾怎么来。
你是无酒不欢、常被调侃说是酒鬼的人吗?上班族压力大，夜晚下班或假日喜欢揪人聚餐喝酒舒压，但有些人喝太猛或从小酌，慢慢变成酗酒或酒精成瘾，损害健康和人际关系。对此，台湾卫生福利部提供酒精使用的自我检测量表，只要10个问题，就能了解自己是否有酒精成瘾或问题性饮酒行为的问题。
少量酒精安眠镇定 过量成瘾伤健康
酒在人体内的作用类似安眠镇定药物，有抑制部分中枢神经系统的功能。但过量饮酒会刺激食道和胃黏膜，也会造成肝脏负担，长期会导致胃炎、胰脏炎、肝炎、肝硬化甚至肝癌，以及神经与心血管等系统的病变。不只是健康危害，有些人喝太多、太猛，或从小酌渐渐变成过量饮酒，甚至酗酒或变成酒瘾，行为还会影响人际、家庭关系，甚至社会安全，如家暴、酒后暴力、酒驾肇事等。
此外，酒瘾病人无法控制饮酒，若突然减少或停止饮酒，便有一定的比例会出现戒断症状。常见的症状包含手抖、心跳加快、焦虑、幻觉、痉挛、混乱等，严重时甚至会死亡。
中年人爱喝酒 每20人有1人
世界卫生组织(WHO)指出，有害性饮酒(harmfuluseofalcohol)会导致肝硬化和癌症等高达200多种疾病的发生率，更是全世界疾病、残疾及死亡前5名的危险因子。统计显示，2012年约有330万人的死亡与伤害性饮酒有关，占所有死亡人口的5.9%，显示有害性饮酒对个人身心及公共卫生影响甚钜。
台湾卫福部心理及口腔健康司也表示，今(2014)年一份探讨18-64岁台湾酒精使用型态与医疗使用行为之关系的研究，发现18-39岁青壮年及40-64岁中年族群，每天喝酒的盛行率分别为1.82%与4.82%，可能酒瘾则分别为2.4%及2.27%。
久饮?酒瘾?10问题自我检测
饮酒问题的预防远胜于治疗，为了让民众早期察觉酒精危害与酒瘾发生的关联性，台湾心理及口腔健康司司长陈快乐建议，多利用酒精使用疾患确认检测量表(AUDIT)，对自己过去一年的饮酒习惯进行评估，若男性大于或等于8分、女性大于或等于6分，就可能有问题性饮酒或酒瘾之情况，应减少饮酒量，且至找精神科医师做进一步评估或诊治。
我们都知道，葡萄酒的香气多且复杂，难以一一辨别。先不说很多从未闻过，就算很熟悉的香气有时候也无法用语言描述出来，真有种只能意会而不能言传的痛啊!不过有了酒鼻子(LeNezduVin)的帮助，这些困扰通通都会消失。不过这酒鼻子究竟是何方神圣呢?
1、酒鼻子是什么?
酒鼻子是葡萄酒的鼻子吗?其实不然!简单的说，酒鼻子是一套嗅觉训练工具，包括一本书、54幅插图以及54个闻香瓶，这囊括了全球知名葡萄品种和产区的所有典型香气。后来，新版中还加入了12种浊味系列和12种橡木系列的闻香瓶。
作为一个书籍理论和实物训练相结合的系统学习工具，无论是对于专业人士还是爱好者来说，都能在酒鼻子的帮助下快速掌握葡萄酒香气。不过酒鼻子到底长什么样呢?
看完肯定有人会说：这不是香水吗?当然不是，不过酒鼻子和香水也有相似之处，香味一般源自于实物的提炼。
2、酒鼻子是谁发明的?
出生于法国勃艮第(Bourgogne)的让勒努瓦先生(JeanLenoir)从小就接触葡萄酒，为了与更多的人交流和分享品酒经验，他着手将葡萄酒作为艺术品，用优美精确的语言表达出了葡萄酒香气的艺术内涵。1981年，第一版酒鼻子伴随着当时一部叫做LeNezduVin的畅销书推出。
3、酒鼻子有什么作用?
虽然正常人的嗅觉都有一定的灵敏度，但是如果不加以训练，就很难辨识出所闻到的香气类型。加之受葡萄品种、产区、气候、风土以及水源等多方面的影响，葡萄酒中的香气往往各有不同，而且红白葡萄酒的香气也不尽相同，香气种类更是多到难以辨别，更别说熟练掌握了。
而勒努瓦发明的酒鼻子就像为葡萄酒香气创建了一个单词库一样，想要的时候可以随时拿来查看，或者直接和学习外语一样识记掌握，这样系统地学习势必更利于葡萄酒的品鉴。
4、酒鼻子应如何使用?
首先取出一支闻香瓶，贴近闻香，单靠嗅觉来感受闻到的香气，然后试着判断香气类型，并不断缩小范围，以确定所闻香气。经反复训练，脑海中对香气的灵敏度便会得以加强，还可以记住以前从未闻过的香气。那么，在品酒闻香时，就不至于说不出口了。
5、酒鼻子的发明有何意义?
酒鼻子是一款独一无二且真正用于葡萄酒品鉴的学习工具，有了它的帮助，我们的品酒体验会大大加分，同时能更深层次地认识丰富复杂而又香气优雅的葡萄酒，体验葡萄酒文化的博大精深。
此外，酒鼻子是一种寓教于乐的实物教学工具，可以激发爱好者的学习兴趣，为人们打开通往葡萄酒香气世界的大门，并使得人和葡萄酒之间的交流成为可能，最终推动葡萄酒行业的发展。
葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15%(ABV)之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%(ABV)。下面把酒精度分为一定的区间(低、中、高、非常高)，并列出各种葡萄酒的酒精度分别属于哪个区间。
一、酒精度低的葡萄酒(12.5%)
1、起泡酒：意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意大利普罗塞克(Prosecco)起泡酒
2、白葡萄酒：法国武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、法国密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德国雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(VinhoVerde)
3、桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(WhiteZinfandel)、葡萄牙桃红葡萄酒
二、酒精度中等的葡萄酒(12.5%-13.5%)
1、起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒
2、白葡萄酒：奥地利绿维特利纳(GrunerVeltliner)葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒、法国卢瓦尔河谷(Loire)白葡萄酒、法国波尔多(Bordeaux)白葡萄酒、法国勃艮第(Burgundy)白葡萄酒、意大利灰皮诺(PinotGrigio)葡萄酒、美国纽约雷司令葡萄酒、新西兰长相思(SauvignonBlanc)葡萄酒、美国俄勒冈州灰皮诺(PinotGris)葡萄酒、南非长相思葡萄酒、西班牙阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒。
3、桃红葡萄酒：法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒
4、红葡萄酒：法国博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒、意大利基安帝(Chianti)葡萄酒、西班牙里奥哈(Rioja)红葡萄酒
三、酒精度高的葡萄酒(13.5%-14.5%)
1、白葡萄酒：澳大利亚霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒、加利福尼亚州维欧尼(Viognier)葡萄酒、智利霞多丽葡萄酒、法国苏玳(Sauternes)白葡萄酒、南非白诗南(CheninBlanc)葡萄酒
2、红葡萄酒：阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳大利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒、加利福尼亚州黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒、加利福尼亚州西拉(Syrah)葡萄酒、智利梅洛(Merlot)葡萄酒、法国罗讷河谷(Rhone)红葡萄酒、意大利巴罗洛(Barolo)葡萄酒
四、酒精度非常高的葡萄酒(14.5%)
1、白葡萄酒：法国博姆-德-沃尼斯(Beaumesde-Venise)密斯卡岱加强型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉(Madeira)加强型甜葡萄酒、西班牙雪利酒(Sherry)
2、红葡萄酒：加利福尼亚州小西拉(PetiteSirah)葡萄酒、加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒、意大利阿玛罗尼(Amarone)甜葡萄酒、葡萄牙波特酒(Port)
价格一直是刺痛很多酒友选酒的重要因素，我们通常在选择一款酒的时候会选择一款口感适合自己并且性价比最好的美酒佳酿，今天在现代社会中酒类的价格从几块钱一瓶的低端口粮酒到几千元一瓶的高端酒都是应有尽有。中国酒文化可以追溯到几千年以前，那么古时候的酒的价格是怎样的呢?下面和小酒瓶一起来了解一下吧。
在古代，酒的价格会有较大波动，唐朝经济繁荣，酒业发展迅速，所以我们今天通过具有代表性的唐代来了解酒的价格最合适不过。
提到唐朝我们首先想到的是唐诗，在唐诗中有很多关于饮酒的诗歌，我们可以从这些诗歌中从侧面了解一下当时美酒的价格：
李白：金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱
王维：新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年
崔国辅：与沽一斗酒，恰用十千钱
白居易:共把十千沽一斗，相看七十欠三年
陆龟蒙:若得奉君饮，十千沽一斗
从上面这些诗歌中我们可以看到，很多诗人普遍都在说唐朝的酒的价格是斗酒十千，那么如果放到现在社会中大约是多少钱呢?下面且听小酒瓶细细道来：
斗酒大约是现在的多少毫升?
小酒瓶查阅资料后了解到斗是唐朝的容积单位：1斗=10升，又有大斗和小斗之分。换算成现在的国际计量单位：1大斗=6000ml，1小斗=2000ml，而酒的计量单位一般是采用小斗来计算的，也就是现在的2000ml。
十千相当于现在多少钱?
如果不考虑当时的消费水平，简单从字面上来换算的话，古代的十千相当于现在的多少钱呢?古代1两银子=1000文钱，古诗中普遍提到的十千钱，也就是10两银子。唐朝的1两白银相当于现在的42克，1两白银大概相当于250元人民币。也就是说十千相当于现在的2500元人民币。
古代美酒的价格
从上面的换算结果可以了解到李白等人购买2000ml的酒大概花费相当于现在2500元的价格，也就是625元一斤，这个价格放在现代社会我们也能买到非常不错的酒了，在考虑下当时的消费水平，可以看出酒这个东西在古代可以说是奢侈品了，难怪寻常百姓很难品尝的到呢?
古代的美酒都很贵吗?
难道古代的酒都是和上面的一样让普通人消费不起吗?事实上也有比这个价格要便宜一些的，比如非常关心百姓疾苦的诗人杜甫曾经写道：街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。速宜相就饮一斗，恰有三百青铜钱。
杜甫喝了一斗酒花了0.3两白银，按照上面的换算方法相当于现在的75元2000ml，也就是说按照今天的标准500ml的酒需要18.75元，和李白等人的消费水平相比可真是一个天上一个地下啊!
相比于李白等人来说，杜甫同志可以算得上低消费了，这也难怪它能够写出很多反映当时底层人民大众生活疾苦的句子了。
其实无论是李白喝的酒还是杜甫喝的酒在古代都属于奢侈品是毋庸置疑的：因为盛唐时，有古诗文记载斗米八钱，就是说，一斗米(12.5升)才只要8文钱。所以联系当时的消费水平的话，再对比米的价格，酒真算是当时的奢侈品了。
但是在现代社会我们还是很幸运的可以喝到自己喜欢的佳酿，但是价格并不是唯一选择美酒的因素，适合自己的才是最好的，但是无论美酒有多可口也请各位酒友记住：适量饮酒，健康生活!
郎酒以"酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长"的独特香型和风味而闻名全国，素有一句话说“贵州茅台酒、四川郎酒，人们称它们是车水河畔的姐妹花”闪闪发光的一对明珠，但郎酒和茅台不同之处在于茅台只生产酱香型白酒，而郎酒素有“一树三花”之称，郎酒不只生产酱香型，还生产浓香型和兼香型。但郎酒的价格比茅台低很多，部分参考价格如下：
52°郎酒金满斗500ml￥58
50°五星贵宾郎酒500ml￥56
50°郎酒红心如意郎500ml￥48
50°郎酒自在如意郎500ml￥88
53°老郎酒1956500ml￥178
53°老郎酒1898500ml￥258
50°郎酒金如意郎500ml￥188
52°新郎酒6年500Ml￥222
53°郎酒紫砂郎500ml￥328
52°郎酒浓香典藏600ml￥438
52°郎酒浓香御藏600ml￥466
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欧盟规定，静止葡萄酒的酒精度至少要达到8.5%，酒精度超过14%的葡萄酒属于高酒精度葡萄酒。实际上，以意大利葡萄酒为例，多数经典优质的葡萄酒酒精度都超过了14度，而且寒冷边际产区鼓励延迟采收的风潮也使这些地区的葡萄酒酒精度越来越高。
酒精发酵的过程就是糖分在一定条件下转化成酒精及二氧化碳的过程
对于葡萄酒酿造的整个过程来说，葡萄收获是非常重要的一个环节。因为何时采摘葡萄不仅直接关系到最终的葡萄酒品质和风格，而且关系到葡萄酒的化学构成和稳定性。其中，与葡萄酒的稳定性相关的重要因素之一就是酒精含量，而决定成酒酒精含量的关键条件之一就是葡萄果实在采收时的含糖量。
每个酿酒师在决定何时采摘葡萄时都会根据酒庄的酿酒方法和一贯风格，在葡萄达到特定的含糖量和风味物质浓度时进行采摘。这是决定葡萄酒酒精含量的第一步。有的人对高酒精度带有偏见，认为酒精度过高会影响葡萄酒的口感。实际上，对于那些结构非常平衡的葡萄酒来说，即便是酒精度高于15度也不会让人觉得酒精过于突出。
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由于产区特点和年份状况的不同，葡萄园管理者或酿酒师会选择不同的采收时机，有时甚至为了避免遭遇坏天气而被迫提前采收。比如，如果某年份葡萄在很短的时间内就发展出了成熟的风味而需要尽快采收，这时候就很容出现糖分积累不充足的情况，最后酿成的葡萄酒酒精度就会偏低;而有的年份风味物质成熟缓慢，就需要晚采收，这样酿成的酒酒精度就会高一些。
炎热产区的酿酒师最头疼的事情是要想办法降低葡萄酒的酒精含量，比如，美国加州(California)葡萄酒产区就允许酒庄通过加水来降低葡萄酒的酒精含量，不过优质酒庄是不会轻易采取这种人工干预措施的。对于寒冷边际产区的酿酒师来说，最常遇到的麻烦是葡萄无法充分成熟，尤其是一些晚熟品种，比如法国波尔多的赤霞珠(CabernetSauvignon)。不过，这些地区的诸多现代酿酒师倡导通过延迟采收已获得提高潜在酒精度的效果。
此外，酿酒方式也是决定成酒酒精度的关键，比如有些酿酒会采用中断酒精发酵的方法来获得可感知的残余糖分，从而酿制出甜型葡萄酒。
总之，酒精度的高低并不是衡量葡萄酒品质的绝对因素，真正好的葡萄酒一定是那些微妙和谐、复杂均衡的葡萄酒。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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