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历史与现实，传承与变更，是古老中国永恒的话题。白酒作为中国的一项传统技艺，是历史遗留下来的明珠，如何将传统的白酒与现代化潮流相结合，创新白酒进展新风尚，发扬传统文化，与时俱进，顺应变更潮流，是白酒企业不得不面对的问题。关于中国白酒的传承与创新进展，中国三大名酒剑南春拥有独到的见解，并且一直在继续传统技艺与不断创新进展的道路上砥砺前行。今年农历春节，拥有千年历史的中国三大名酒剑南春登陆“世界十字路口”纽约时代广场，向全球华人拜年，引来了大批国际媒体的高度关注，也让中国白酒行业不禁再一次正视与回忆剑南春的进展之路，希望从剑南春的进展轨迹中汲取成功经验。回忆往昔，剑南春一度被业界冠以“低调、谨慎、保守”等名词，但这些固有的印象却从未阻挡过剑南春前进的步伐。诚然，从剑南春多年的运行来看，其市场决策与进展道路的挑选都维持着低调与稳健的步伐，外界对剑南春的认知在一定程度上是客观的。而这些印象既源于剑南春厚重的历史，也在于时代的快节奏步伐的映衬。一方面，众所周知剑南春品牌的历史可以追溯到1500年前的南北朝时期，酿制剑南春的天益老号酿酒作坊始于南齐。作为国内历史为久远并保留完整至今仍在生产的传统酿酒作坊，天益老号已被认定为全国重点文物保卫单位。此外，剑南春更作为宫廷御酒被载于《后唐书·德宗本记》，是载入正史的四川名酒，也是中国至今尚存的唐代名酒。古老的历史与生生不息的生命让剑南春前行的每一步都必须非常谨慎，方才不辜负“大唐国酒”的美誉，才能保卫好古老的品牌，实现延绵不断长久进展。另一方面，当今社会以“快”为主导，整个社会生活的节奏都在不断加速，市场更新换代快，消费者追求快感，品牌的生存周期也都变短了。在此映衬之下，剑南春的进展步伐自然显得非常“缓慢”。社会的快速进展，让整个市场的流通速度加快了，越来越多的品牌变得更为急功近利，而不考虑品牌的长远进展，也导致了不少企业在竞争中快速被剔除，生存周期极为短暂。剑南春稳健的进展政策让其在社会急剧变更的浪潮中稳步前行，一步一个脚印地走好每一段路程，而不至于被浪潮掀翻在地，无翻身之地。在白酒进展的黄金十年，几乎所有的白酒品牌都在急剧扩张，不管是价格还是产量都在人为地主导上涨。只有剑南春既未冲动的扩张品牌，也没在市场需求紧张时大肆涨价。而是沿袭了“中国白酒价值典范”的品牌定位与诉求一直没有改变，相应的这一品牌价值观得到了市场和消费者的肯定。等到政务消费衰减，白酒行业进入瓶颈期，大部分一线白酒品牌销量与零售价格被“腰斩”，唯独剑南春价格坚挺，市场销售仍旧优良。剑南春用行动宣告了“慢”有慢的道理，稳健是剑南春不变的特质。低调、稳健并不意味着守旧、落后，剑南春在传承千年古法酿造，稳步前行的同时，也在一步步踏实走好自己的营销创新之路。登陆美国纽约时代广场拜年，是剑南春2022年的品牌营销大举动，获得了非常好的市场反响，也将成为中国白酒行业的品牌营销案例。但是剑南春的营销创新尝试却不于此，早在2022年，剑南春即开始联合国际酒业巨头法国轩尼诗和瑞典V&S公司拓展海外60多个国家和地区的市场，邀请美国前总统克林顿参观访问，赴日本、韩国、法国及雅典演出歌舞剧《大唐华章》，以文化软实力的形式对外对内进行品牌营销。而剑南春在《非诚勿扰》《唐山大地震》《私人订制》《老炮儿》《我是潘金莲》《超凡蜘蛛侠2》《变形金刚4》等国内国外知名影片中投入大笔支持，进行品牌营销，让白酒与生活场景紧密相结合，更是开创了中国白酒行业品牌营销新方向。剑南春一直低调、稳健，同时也在开拓进取，与时俱进。稳固传承千年酿酒技巧与光辉历史底蕴，锐意革新品牌生命力与影响力，迎着盛唐的清风，剑南春一直在仰头阔步稳健前行。<m.JiuKu365.com/p>
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产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，被评为国家名酒。简介：剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。1963年被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖，1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。剑南春酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，恰到好处，清洌净爽，悠长。酒度分28度、38度、52度、60度，属浓香型大曲酒。书法家启功赋诗赞：美酒中山逐旧尘，何如今酿剑南春。海棠十万红生颊，却是西川醉前人。作家刘心武赋诗：人间有酒香满杯，难得剑南春滋味。艰幸独留自己尝，幸福赠予天下醉。历史渊源：绵笔直古属绵州，归剑南道辖，酿酒历史悠久。据李肇《唐国史补》载，唐代开元至长庆年间，酿有“剑南之烧春”名酒。诗人李白曾于剑南“解貂赎酒”的典故，留下“士解金貂，价重洛阳”佳话。其酒又称“烧香春”。宋代酿有“蜜酒”，据《绵州志》载：“杨世昌，绵竹武都山道士，字子东，善作蜜酒，绝醇酽。东坡及得其方，作‘蜜酒歌’以遗之。”清代康熙年间，陕西三元县人朱煜见绵竹水好，开办朱天益酢坊，酿制大曲酒，后相继有杨、白、赵三家大曲作坊开业。从此大曲酒成为绵竹名产。据《绵竹县志》云：“大曲酒，邑特产，味醇香，色洁白，状若清露。”清乾隆年间太史李调元在《函海》中说：“绵竹清露大曲酒是也，夏消暑，冬御寒，能止吐泻、及山岚瘴气。”他还赋诗称：“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇。”光绪年间曾列为贡酒。名泉出佳酒，《绵竹县志》云：“惟西南城外一线泉脉可酿此酒”，并指出“用城西外区井水蒸烤成酒，香而洌，若别处则否”，这泉水是的“诸葛井”。是三国末年，魏兵入蜀‘诸葛瞻、诸葛尚父子守城拒敌、掘井汲水之用，后遂将井名为“诸葛井”。清代末年，绵笔直大曲酒坊有17家。1919年间“有大曲房25家，岁可出酒十数万，获钱五六万缗，销路极广”。后发展为30余家，有酒窖116个，高年产达350多吨。1922年绵竹大曲获四川省劝业会一等奖，1928年获四川省国货展览会及奖状，声名鼎盛，行销各地，时人赞有“十里闻香绵竹酒，天下何人不识君？”的雅誉。1941年，酒坊有200多家，产酒200万公斤。享有盛誉的大曲烧房有乾元泰、大道生、瑞昌新、义全和、恒丰泰、天成祥、朱天益、杨恒顺等38家，拥有酒窖200个。小曲烧房有100余家，其中以春、曲江春、永生春、德永春等作坊著称。1951年在朱天益等烧房基础上建成绵竹酒厂，继续生产大曲酒。1958年投产白酒，由蜀中诗人庞石帚起名“剑南春”。1985年更为现厂名。此酒以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有：红糟盖顶，回沙发酵，去头斩尾，清蒸熟糠，低温发酵，双轮底发酵等，配料合理，操作精细而酿成。荣誉：二十世纪初，绵竹大曲在多次四川国货展览会上，获得、奖状。１９３２年首获准使用注册商标而名扬天下。自１９１３年开始，绵竹相继有５０余家酒店、酒行、酒庄在成都西市，绵竹大曲成为成都“酒坛一霸”。四十年代初，绵竹酒业入了一个历史高峰，大曲酒作坊增至３８家，老窖２００多个，年产３５０多吨，并远销重庆、南京、上海等地。绵竹大曲获奖１９２２年获四川省劝业会一等奖。１９２８年获四川省国货展览会、奖状。１９３２年四川省举办次名产展览会，绵竹县提供多种产品参展，其中“垣丰泰”大曲坊酿造的大曲酒，被批准使用注册商标，以崭新的时代风貌引起了一番轰动。（摘自《剑南春史话》）黄金时代二十世纪五十年代，剑南春人利用得天独厚的自然条件和独特的酿酒工艺，生产出了声誉的中国名酒剑南春。六十年代，剑南春生产工艺完全成熟。七十年代，剑南春开始出口，远销日本、港、澳，并荣登全国八大名酒金榜。八十年代，剑南春一期工程的扩建，现代科技的应用和一系列的技术改革，系列产品实现了全优。从此，剑南春进入了万紫千红的黄金时代。九十年代，剑南春人认真研究市场规律，针对市场制定的营销策略、“科学投放”等措施，使他们在市场竞争中立于不败之地。五十年代一九五一年五月，国营绵竹县酒厂宣告成立，这个厂就是今天“四川省绵竹剑南春酒厂”的前身。一九五八年三月，酒厂从改变酿酒原料入手，进行科技攻关，试验出一种绵竹酿酒史上从未有过的新原料，用这种原料酿出了“芳、洌、甘、醇”，恰到好处，风味更为独特完善的酒，这就是今天声誉的中国名酒“剑南春”。（摘自《剑南春史话》）六十年代六十年代，酒厂采用“双轮底发酵”工艺，完善“勾兑调味”技术，找出“剑南春”基础酒的佳储存老熟期，至此，“剑南春”生产工艺完全成熟。一九六三年，剑南春酒被评为四川省名酒，获金质奖，一九六四年，双沙酲色酒被评为四川省优质产品，获银质奖。（摘自《剑南春史话》）七十年代一九七四年，“剑南春”开始出口，远销日本、香港、澳门等地，一九七九年届全国评酒会上，被评为全国名酒。“剑南春”、“绵竹大曲”等产品声誉日高，销售量大增，特别是党的十一届三中全会后，工厂进入了大发展时期。（摘自《有效管理的智慧》）八十年代八十年代，酒厂在实现系列产品全优目标的基础上，剑南春酒又连续荣获第四届、第五届国家名酒称号和国家质量金奖。一九八八年还在香港举行的第六届国际食品博览会上，获国家金花奖。为了发展名酒生产，提高名酒产量，一九八四年，中商部决定拨款１４３０万元，扩建剑南春酒厂。一九八五年十月扩建工程破土动工。一九八六年八月一日试产出酒。中商部同意再拨款３５００万元，扩建年产四千吨剑南春的第二新区。至此，“剑南春”进入了千古未有的黄金时代。（摘自《剑南春史话》）九十年代社会的发展，促进了剑南春的进步，改革开放，极大地丰富了剑南春酒文化的内涵。跨入九十年代，剑南春人抓住历史机遇加快发展。一九九０年起，投资近亿元，年产曲酒６５００吨，占地近４００亩的剑南春二期、三期扩建工程相继上马投产。一九九四年，三大酒店也建成使用……剑南春以新“史话”开始了宏伟的构思。
天津地处华北平原北部，说起天津，很多人不由的想起狗不理包子和泥人张，那么，对于，爱喝酒的天津人来说，天津都有哪些特产名酒？今天，酒文化网就给大家介绍下天津的三大名酒。
天津三大名酒
1.直沽烧
直沽烧又称天津直沽高粱酒，由天津酿酒厂生产，至今已有200多年的历史，直沽烧可谓是数代天津人的记忆。直沽烧以红粮为原料，经陈酿而成，直沽烧属于清香型大曲酒，具有纯净、芳香、柔和，酒体丰满，回味悠长等特点。
2.津酒
津酒是天津津酒集团的简称，始于1952年，是天津本地大的白酒企业。津酒旗下有津酒系列、直沽高粱酒系列、津味老酒系列、滋补酒系列四大系列，津酒系列具有清冽爽净，柔和，香，饮后不上头等特点。
3.佳酿
佳酿是天津一类白酒的统称，如大津酒业的佳酿，津酒集团的佳酿都称之为佳酿。传统的佳酿白酒带有啤酒瓶子盖儿，经过数百年的洗礼，天津白酒正以崭新的面貌面向世界。在很多天津人的眼里，好的天津酒要么是直沽烧、津酒，要么就是这种朴实无华的佳酿。
遵义市，古称播州，是中华当局共和国贵州省停辖的地级市，位于贵州省北部，为贵州省第二大都邑。市境北临复庆市，东接铜仁市，东南界黔东南州，南邻贵阳市、黔南州，西南连毕节市，西毗四川省泸州市。地处云贵高原东北部大娄山，山脉以南为乌江中游丘陵，以北为云贵高原与四川盆地过渡带。
“遵义产区·十台甫酒神州行”将于亮天抵达首站湖北武汉，似今恰是白酒拿高竞争力的时候，以是遵义名酒开始了神州之旅。大家都晓道的美酒之乡茅台镇就在遵义，赤水河了大部流经遵义，不过，诸君可晓道此次将行遍神州的遵义十台甫酒都是哪些吗？停面就与笔者一起来瞧瞧红色近况之城——遵义的十台甫酒。
遵义十台甫酒是往年中国酒业协会和遵义市酒业协会共同组织的首届遵义名酒评选活动评选出来的，在这个名单上排名无前后，不过贵州茅台酒不在其列——茅台酒已经不需要评选了。余停的都是遵义出产的白酒中品量上乘的，十台甫酒结果似停：
贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司金量习酒——53°酱香
贵州茅台酒股份有限公司汉酱酒——51°酱香
贵州国台酒业有限公司国台酒——53°酱香
贵州懂酒股份酒宴公司鸿运董酒——54°董香
贵州珍酒酿酒有限公司珍酒·珍十五——53°酱香
贵州省仁怀市茅台镇迷糊酒业（集团）有限公司百年迷糊酒——52°浓香
贵州酒中酒（集团）有限责任公司酒中酒福酒——53°酱香
贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司小迷糊仙酒——52°浓香
贵州钓鱼台国宾酒业有限公司钓鱼台国宾酒——53°酱香
贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司金酱酒——53°酱香
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