中国是一个具有丰富风俗习惯的国度,其中饮酒习俗是生活中不可不知的。中国的饮酒习俗主要有六个,包括满月酒、寄名酒、祝寿酒、进屋酒、开业酒和壮行酒。满月酒,也叫百日酒或百日宴。主要是指家里生了,小孩满月时,摆上几桌酒席,邀请亲朋好友一起来庆贺新生,亲朋好友一般都要带有礼物,还要给新生儿红包。寄名酒,以前出生后,会请人算命,命中若有克星或者多厄难,就要把小孩送到附近的寺庙里,作寄名和尚或道士。如果是大户人家,还要举行隆重的寄名仪式,主要是拜见法师之后,回到家中大办酒席,祭祀神祖,并邀请亲朋好友,三亲六眷们,痛饮一番。这样可以给小孩祛除病痛厄难,让小孩健康成长。祝寿酒,顾名思义,就是给老人摆酒祝寿。大寿一般在50、60、70岁等生日。一般由老人的子孙出面举办,并邀请亲朋好友参加酒宴。进屋酒,就是乔迁酒。在中国农村盖房子是件大事,房子造好,举家迁入新居时,要办进屋酒,一是庆贺新屋落成,并志乔迁之喜,一是祭祀祖宗,以求保佑。开业酒,这是做生意的商人置办的喜庆酒。在店铺开张,作坊开工之时,老板要置办酒席以庆贺,也给生意来个开门红,图个好兆头。壮行酒,也叫“送行酒”,有朋友远行时,为表达惜别之情而举办的酒宴。在战争年代,站士们上战场执行重大且有很大生命危险的任务时,领导们都会为他们斟上一杯酒,用酒为勇士们送行壮胆。
不少饮酒过度的人都有抗病能力变弱的感觉。英国学术刊物日前发表的一项新研究成果显示,长期摄入大量酒精会从两方面影响:使体内某些抗病毒物质含量下降;一些易引起发炎的物质含量随之上升。新一期英国《BMC免疫学》杂志刊登的报告说,美国马萨诸塞大学医学院的研究人员进行了相关实验。他们从一些健康志愿者体内提取组织样本,然后用酒精进行处理,其效果大概相当于一个人每天摄入60克酒精且持续一个星期。研究结果显示,在组织样本中,一些与有关的物质含量随之发生变化,其中有助于抵抗病毒感染的干扰素(IFN)含量下降,而另一种名为“α型坏死因子”(TNFα)的促炎症物质含量会增多。参加该研究的真吉·绍博教授说,酒精通过这两方面作用削弱人体,长期过度饮酒就会导致对许多疾病的抵抗力下降,如抵抗丙型肝炎病毒感染的能力会降低。因此为了保持身体健康,喜欢饮酒者应注意适度饮酒。
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