在很多地区,糯米酒煮鸡蛋都是一道常见的月子菜肴,在大部分的产后妈妈的月子餐菜单中都可以看到它的身影。那么,坐月子能喝糯米酒煮鸡蛋吗?
一、糯米酒煮鸡蛋的功效
米酒经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。
米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
适合人群:适合所有人食用。对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。
米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为"米酒"。它们的区别是:米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人君更大,最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成。一般来说,用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍。
米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒,滋阴补肾的功效。不含任何激素,防腐剂,是天然食品,对脾弱体虚的人大有补益
二、坐月子是能喝糯米酒煮鸡蛋的吗
糯米酒煮鸡蛋,具有补气、暖胃、补肾功能,可为产妇补血补气,散寒驱淤,适合于任何体质的产妇食用。有些产妇担心自己需要母乳喂养,而糯米酒煮鸡蛋中毕竟含有一定量的酒精,可能会对宝宝造成不利的影响。其实这种担心是不必要的,因为糯米酒虽然含有一定的酒精成分,但是在煮沸的过程当中,大部分的酒精成分都很容易挥发掉,产后妈妈们食用的糯米酒煮鸡蛋的酒精含量基本可以忽略不计,不必担心会通过母乳分泌传给宝宝影响宝宝健康哦!
不过,产后妈妈们在坐月子期间,饮食应该以清淡为主,营养需要均衡地摄入,每一种食物都不能过量食用,糯米酒煮鸡蛋也不例外哦!
三、糯米酒煮鸡蛋的做法会是怎样的
1、材料:米酒200克、鸡蛋2个、清水400毫升、白糖适量。
做法:找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便),注入清水大火烧开。
2.倒入米酒,改中大火煮米酒。米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除!(不除也行)。把鸡蛋在碗里找散,把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行),然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。
等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。放白糖,起锅。
3、小贴士:米酒煮鸡蛋时间不能长,蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液,蛋液的块会凝结得比较大,如果想取蛋碎花的效果,就要用筷子一圈一圈搅散它。
本文中我们知道了做月子是可以食用糯米煮鸡蛋的;糯米煮鸡蛋具有益气养血也的功效。它最适合气血两虚的人。此外,如果妇女生完孩子后气血不足,身体虚弱,可以多吃糯米酒煮蛋。它能促进产妇身体尽快恢复,促进乳汁分泌,缓解妇女产后乳汁不足。
相信大家都喝过啤酒,那么都知道啤酒是怎么做的。那今天的小编要为大家来说一篇文章的题目是糯米酒和啤酒。希望大家通过小编的文章可以了解到糯米酒和啤酒的区别在于哪里。还有他们俩有什么功效和作用,对于人体有什么益处。还有糯米酒是由酒精度数吗。糯米酒喝多了会不会对人的身体造成一定的影响呢,好了,闲言少叙大家可以看文章了,小编希望大家这次看文章的时候要带着自己的问题,认真的去文章当中寻找答案,相信大家一定可以看出两者的不同和相似之处。
啤酒和米酒同样都是发酵,但啤酒的流程中缩短了经过煮酒的环节。啤酒发酵完了不经过煮酒,直接过滤便包装了。米酒必须煮,发酵完成后再经过火烧煮出来,才成为可以喝的米酒,米酒相对于啤酒,米酒更加卫生,度数更高。啤酒打开之后剩下十分之一,接触空气在十天内底下就会大量滋生细菌并产生固体的菌落,而米酒只会度数降低不会产生菌落在瓶底下,说明经过火煮的米酒出来的蒸馏酒比较纯净干净比啤酒更加卫生杂质更少。啤酒是透明淡黄色的,米酒是米色与高度数52度以上的透明色。喝米酒27度不上头的人,结果喝了啤酒两瓶就不适了,虽然啤酒只有几度而已,甚至有人对喝啤酒有过敏症状!啤酒生产流程:发酵--->过滤--->成品米酒生产流程:发酵--->煮酒--->过滤--->成品(比啤酒多了煮酒这个环节)
糯米酒和啤酒的功效作用
糯米酒功效与作用
功效:活血行经,散结消肿,发痘疹,托疮毒,性善窜透。
主治:月经不通,乳汁不畅,麻疹未透,肾虚腰疼,阳痿早泄。
冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益。
啤酒的功效与作用
啤酒含大量的氨基酸、蛋白质、维生素等,具有一定的营养价值。啤酒有健脾开胃、利尿消肿、软化血管的功效与作用。啤酒的主要成分是糖、蛋白质、二氧化碳,并含有17种氨基酸的功效与作用,其中8种是人体所需的。此外还有维生素B1、B2、B6、C以及菸酸和泛酸。
综上所述,糯米酒和啤酒的区别,一个在于煮酒儿啤酒发酵完了,不经过煮酒,直接就过滤包装了,所以说。啤酒保留了很多酵母菌的活性。酒精度更为高一点儿,而且它的口感更为辛辣一点,而糯米酒就是和他不一样的一种形态了,糯米酒非常的柔和香甜,大家如果是喜欢这样类型的话,可以适合喝一点糯米酒,但是小编要告诉大家,这两种酒都有酒精,喝多了对身体都不是太好,大家还是要适可而止量力而为好了,今天的分享就到这里。
现在市面上有各种各样的酒,无论是啤酒还是白酒,还有现在比较畅行的米酒,都是人们比较喜欢的,特别是具有传统特色的糯米酒,很多人都很喜欢喝,无论是老人还是小孩也都可以喝这款酒。糯米酒的制作工艺非常简单,因此在南方也特别的常见,但是如果糯米酒变酸了怎么办?还可以喝吗?
糯米酒变酸了怎么办
米酒酸了也就说明制作步骤有些不正确,发酵过程中产生了一些酸,这种酸对人体没有好处,这样的米酒是不能喝了。在制作米酒的过程中,如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲,会造成酒曲变质,做出来的米酒会是酸的,有可能还会是臭的。另外,如果盛放米酒的罐子密封不严实,也会造成米酒发酸。在做米酒的时候一定要谨慎一些,每一步都要按照要求,不能太着急了,否则就做不好。
甜米酒酿制好之后也要妥善保管,稍有不慎就会使甜米酒变酸。甜米酒通常是要装入容器里密封放在通风阴凉处;密封不好再加上存放时间过长,一些腐败类细菌繁殖,在酒内产生乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸,也会导致甜米酒变酸。甜米酒变酸就不要再食用了,否则会影响身体健康,建议甜米酒最好能在3~4天内食用完。
糯米酒怎么保存好
1、玻璃瓶保存最好,不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶。
2、米酒做好了以后,把酒倒进锅里,在放到炉子上烧开,等冷却了分装倒瓶子离,能后放进冰箱里,可以保存很长时间。如果不吃糟,把糟挤干,煮酒酿就可以。
3、米酒做好了以后,分装到瓶子里,在放进冰箱里,也可以保存一段时间。(保存米酒,冰箱的温度不要超过4度。)
综上所述,如果糯米酒变酸了,这个时候千万不要再喝了,会对我们身体造成伤害,影响我们的健康,因此我们要学会正确方法去保存糯米酒。
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