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美酒玉以海蓝色为主，质地细腻，硬度在6-6.5。它不但色泽翠绿，花纹自然，而且具有一般玉石所不具备的神奇特性。它可在短暂的十分钟内加速催化酒精中的乙醇变为脂，使一般曲酒在短短十分钟内使每百克酒中钙增加2000倍，铁增加50%，锌37%，化学研究测试它含有83种微量元素均为人体所缺乏。更为奇特的是它能将酒，水及一切饮料中有毒元素如：铅，砷，氟等化解为0。长期饮用被美酒玉矿化过的酒，水能将人体内吃进的有毒物(如吃化肥种植的蔬菜或各种化学添加剂喂养的鸡，鸭，猪等)随汗液，尿液排泄掉，从而疾病。另外美酒玉属世代永传之宝玉：它在水中长期浸泡所消耗的微量元素仅为0.002%---------一代拥有，世代享有!
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酒城泸州，盛名久负。玉蝉佳酿，得天单厚。“玉蝉”牌系列酒以是景色美美的川南亮珠“玉轮”山而得名。生产玉蝉大弯酒的四川省泸州玉蝉酒类有限公司，是从领有二百多年近况的泸县胡市酒厂入展而来。清代乾隆年间，泸县乡间有位姓余的小商贩，在长江、沱江水会集处的管铎嘴晃摊，策划泸州土特产出售。厥后买卖干大了，就在南城营沟头比邻“暖永盛”开设了一家槽坊，因这家槽坊既酿弯酒，又制花酒，故名之“洪春花弯坊”。1950年，“洪春花酒肆”的烤酒匠成了酒窖的主人。 泸州弯酒厂慧眼单具，盯来了胡市酒的代价，盯来了胡市酒窖里泡出来的济济人才。因此在泸县几百家槽坊中，单单选中了包蕴“洪春花酒肆“在里的几家槽坊，汲与归并为泸州弯酒厂鱼台分厂。鱼台分厂与泸州老窖成为一家人后，泸州老窖的高超酿酒工艺肇始流入胡市。1976年，胡市酒厂另辟门谈，新建了弯酒酿造车间，肇始了窖玉蝉大弯的酿造。 玉蝉大弯酒以其“入口浓香，酒味醇和，归味甘净，饮后清鲜”的非凡风致，脱颖而出，备受市场肃穆，一项项殊荣相继而至。自一九八0年四川省优量酒评比单占鳌头以来，比年夺奖。一九八四年获取中国买卖部新增优量酒名。一九八五年在延缓获取省优产物称说的同时，与宜宾五粮液、泸州特弯一同荣获中国买卖部金爵奖，同庚参预在我国首齐北京抬办的第四届亚州及安宁洋地域外洋买卖专览会，一九八六年邀请参预在北京抬办的日本食物拓荒概括技能展览会，深受日本、印量、原苏联等参会国及与会代表的高量评估。玉蝉大弯酒闻名外洋，蜚声国里,入入中南海，，还被定为国宴酒。 “傲霜有秋菊，名酒数玉蝉”。 酒城泸州通江达海，玉蝉人从虚实浓厚的近况中一步步走来。如今的玉蝉已飞出泸州，飞出中国，必将飞遍齐世界。
董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为两小、两大，双醅串蒸再经量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，严格检验，精心包装而出厂。董酒喝起来既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸，酒体丰满协调。故被行家概括为：酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。
从酿造工艺上看，酱香型白酒只能是采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感，因此，青睐酱香型白酒的消费者又多起来了。酱香白酒逐渐走红起来，是市场这把无形的‘双刃剑’在起着去粗取精、扶优去劣的重要作用。既体现出白酒市场追求绿色、有机、健康消费的一种时代趋势，也是白酒行业顺势而为调整产品结构，提升市场竞争力的必然结果”。“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性”，酱香型白酒的酿造原料高粱和小麦的整个种植过程，从不使用带有化学污染的农药、化肥，原料品质完全符合国家绿色食品、有机食品的相关规定标准。即从酿酒源头上有效地控制和保障了酱香酒的绿色、有机、健康的内在品质。此外，酱香酒的浓度53度加减1度，是酒精和水缔合牢固的浓度；而国内国外的其他香型白酒，包括白兰地、威士忌、伏特加这样的世界，其基酒浓度都在67度左右，需要通过加水来降低酒精的浓度。这不仅在酒精和水的缔合上不如酱香型白酒茅台，而且使酒体添加了外来物质，直接影响到酒的内在品质。茅台酒不添加任何物质（包括色素、甜味剂、香精等），这在所有国内外蒸馏酒中是的”。酱香型酒所特别具有的“酱（酱而焦，酱而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而不腻，厚而悠长）”的香味特色，对其他香型的白酒能够起到“改善酒体，覆盖躁杂，圆长后味，提高酒质”的作用。多粮型白酒少了“酱不露头”也就没有了多粮酒的风格；兼香型白酒少了酱香或酱香过浓、过淡，亦难以称之为“兼香”；新工艺白酒加入极微量的酱香白酒（或相关副品），酒体就会变得柔顺；同样地，也能在一定程度上覆盖浓香酒的泥味而使之后味圆润绵长……从这个角度上说，现在许多企业要开发酱香型白酒，也是为了改善和提升白酒质量的一种需要。正因为如此，酱香型酒相比较于其他香型的白酒，更具有无可比拟的品质。用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍，而这些酚类化合物即是增进人体健康的有益成份。经科学验证及生活实例表明，适量饮用酱香酒，能促进人体内金属硫蛋白分解增多，从而防止肝纤维化和抗细胞衰老，能幽门螺旋杆菌的生长。随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有肝癌、保健肠胃、化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。这一消费趋势正被消费者所认同和接受；这一市场趋势也正被白酒业所承认和接纳。于是，做酱香型白酒，做健康的酒，愈来愈成为白酒业的时尚和流行！我们强调酱香酒的健康不仅于此，它本身所含的若干微量成分与其它香型的酒不同外，还有一个重要的区别就是，酱香酒的勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒，其后确立的酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加剂，由此可见它的货真价实和原汁原味了。对于这一点，即使是从未饮用过酱香酒的外行人，从这种酒液挂杯的黏度及闻香、品尝时的浓郁程度等，都可得到验证。酱香酒的工艺原本如此，它的价值含量也原本如此，并没有贬低其它香型酒的意思。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景一片光明；酱香型白酒研制生产的门槛较高，市场竞争相对缓和，所以市场通路十分宽广。正是看透了这两个因果关系的“所以然”，酱香型白酒的市场是一次远行的发轫，也是一个希望的诞生。
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1、白酒采用固态酒醅发酵和固态蒸馏传统操作，是世界上独特的酿酒工艺。2、以粮食为主，在低温下20-30℃，糖化作用和发酵作用同时进行，整个过程中，水份是包含在原料的颗粒中，蒸酒后的酒糟可再作配糟继续反复利用。3、整个生产过程几乎都是敝口，把大量微生物带入发酵醅中，这种多菌种的混合发酵，对酒的风味特色的形成有很大作用。4、采用甑锅间歇蒸馏，分段贮藏，色兑调味，形成风格特色。5、香型独特。如：浓香型：是芳香浓郁，绵柔甘冽，入口甜，落口绵，尾子干净，香气艳郁，饮时芳香浓郁，甘绵适口，回味悠长，饮后尤香。酱香型：香气柔和幽雅，香而不艳，柔而不淡，入口醇厚柔绵，回味绵长，倒入杯中过夜，香气持久不失，饮后空杯香气犹存，空杯香为其绝珍。此类酒的独特风味是由酱香、窖底香和醇甜3类成分融合组成。清香型：酒气清香馥郁，醇厚绵软，甘润爽口，酒味纯净，回味绵长。米香型：蜜香清柔、幽雅、纯净，入口绵甜，回味怡畅。其他型：这类酒兼有2种以上主体香，它的闻香、品香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。如董酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回味的特点，还有令人愉快的药香；白沙液既有茅台，又有泸香；凌川白酒则清香显著而回味有酱香。
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