过去的十年白酒行业是无比的风光,如今白酒行业进入了调整期,行业内外听到的较多声音就是白酒文化急需改变,白酒营销模式急需改变!如何找准白酒文化的定位,建立独具特色的品牌文化是白酒行业当下较需要做的事情!
白酒要走出当前的困境要形成具有独特的品牌内容;具有量化的技术体系;具有独特的生活形象和模式,找到适合产品的客户。
企业的品牌内容主要包括企业用以吸引消费者关注,引起消费者情感共鸣,确定企业市场定位的重要因素。保证消费者对企业认可的重要依据。向顾客展示生活模式,是一种具体而又形象的文化内容。
做强白酒文化,从而改变白酒的推广方式,即不是培养“能”喝酒,而是要培养“会”喝酒。
北方气温温差大,夏酷热、冬严寒,发酵条件不易控制,操作难度大,生产浓、米、酱香型白酒处于相对劣势。辽一酒的研制者根据自然条件优势,取长补短,创新北方烧酒工艺,避开季节气温对酿酒生产的影响。
在微生物活跃期、延缓期调整菌类及曲子、酵母的使用量,利用水分大小,酸度高低的因素,创造增加美拉德反应的条件和机会,增加北方烧酒中的高温复杂成分。经过储存,白酒呈现出淡淡的酱香,丰富了北方烧酒的口感,形成一种新的香型。
辽宁省瓦房店市,四面环山,苍翠环绕,泉旺水丰,气候宜人;这里时而烈日炎炎,时而雾气笼罩,山坳中的旋转风,形成了独特的区域小气候,周边近百平方公里的土壤、降水量、光照、大气温度、水域的地质地貌及周边环境、自然状态、水资源、微生物的微环境,均处于原生态状态,符合生态酿酒要求。
辽香型白酒的代表酒——辽一酒正是在这种原生态的小环境下酿成,因此,在产品质量上,提升了传统工艺酒的生态价值。
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