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一、饮酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护；豆制品中的卵磷脂也有保护的作用。二、饮酒后切不要洗澡人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精了正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。三、不要用药酒作宴会用酒某些成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。四、空腹时不要饮酒一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。五、好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
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天气越来越冷了，白酒有御寒的效果。我国的白酒大部分都是以纯粮食酿造的，味道比较的浓郁。但是在发酵的过程中会产生一些类似甲醛的物质，少量的饮酒，不会有不舒服的症状出现。若是大量饮酒，就会觉得头晕难受，这主要是酒中有害物质的原因。白酒温喝的好处在冬季，白酒温喝不仅能够使得酒中的酒精挥发掉一部分，还能够使有害物质被驱除。随着加热，酒的味道也变得更加的浓香，所以是我们国人养成的好的饮酒习惯。白酒温喝还能够减小对胃的伤害，酒精挥发掉一部分，酒精度数就没那么高了，喝到肚里给人带来温暖的感觉。寒冷的冬季，饮上一杯温热的白酒，也是一件幸福的事情。
一、喝白酒的好处白酒能：白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮小批白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适度饮用白酒还有通风散冷、舒筋的作用。二、喝白酒的忌讳1、为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身蒸发，并产生大度二氧化碳，对胃、肠、肝、等器官有严峻危害，对人脑血管也有损害。医学专家拿醒说：不要混喝如果喝白酒时又喝饮料，也会对身体造成损害。因吃自助餐时要注复以上问题，各种食物全可能错开时间食用。2、不要空腹喝、酒精能产生大度的热度，每克可产热度7千卡，但产生的热度很难被人体利用（只有50%以停被利用）。但酒精却能使血糖发生坚定，当空腹饮酒时，可发生严峻的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，因此如果发生低血糖，不轻易发觉，非常危险。3、 注复维生素和营养的补充 饮酒而短少维生素等，会使负担加复并受损，因此饮酒时应吃含营养价值高的菜肴。
日本藤泽市莫西亚公司的研究人员做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种红酒和26种白酒。在4个不同时段，品酒员品尝这些酒，同时吃着有可能散发鱼腥味的扇贝肉。研究人员从化学角度分析了酒跟鱼腥味之间可能存在的联系。研究小组报道指出，罪魁祸首似乎应是铁。当酒中铁元素的含量达到每公升2毫克以上时，佐酒所食用的海鲜味道就会变坏。为了对研究结果实行双重校验，研究小组把扇贝肉干浸泡在酒样中。当浸泡在铁元素含量低的酒样中，扇贝肉的味道是正常的;而浸泡在铁元素含量高的酒样中，扇贝肉却会散发出鱼腥味。目前还没有把扇贝肉中跟酒发生反应的化合物提取出来，但研究人员认为这种化合物是一种不饱和脂肪酸，遇到铁后能够快速分解，释放出腐败的鱼腥味。此项研究的主要发起人田村孝之认为，这项新发现为葡萄酒制造商提供了依据，他们应该认真考虑降低铁污染的办法。葡萄酒酿造专家戈登·彭斯则指出，还有更充分的理由避免吃鱼肉喝红酒——即使不考虑铁含量的问题，任何醇厚的红酒都有可能淹没许多海鲜菜肴精美细致的味道。
一、白酒的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。 二、病理分析 60公斤体重的人饮60度白酒，每日1.5∽2两较，空腹饮酒对人体有危害。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料，吸收速度会降低，但如饮碳酸饮料，则加速乙醇吸收。三合理饮酒 ⒈每日可饮白酒2两(低度酒3两以内)； ⒉不要空腹饮酒； ⒊应饮低度酒； ⒋饮酒应吃菜； ⒌饮白酒时不要同时饮碳酸饮料(如苏打水、可乐、雪碧等)。 四据美国研究报告“男士每日乙醇量为30克，女士20克，好在餐桌上饮用。” 应该根据不同的时间选择。
我们国家都是非常好客的，这种好客并且在酒席上发挥得酣畅淋漓。人喝酒一般比较热闹，大家谈笑风生，不拘小节。在日常生活中，白酒是较常饮用的一种，所以掌握一定的饮白酒技巧是有必要的。因为饮酒不当对人体是有害的。
饮白酒的五大技巧
1.饮酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
2.不要用药酒作宴会用酒某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝酒后会令人恶心、呕吐和不适。
3.饮酒后切忌不要洗澡人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
4.空腹时不要饮酒一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
5.较好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。
果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
夏季气候炎热，人体新陈代谢旺盛，再加上日永夜短，睡眠不佳等原因，人们平凡轻易显现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体消瘦等症状，便中医所说的”苦夏”。因此，夏季饮白酒也是一门学问。祛湿气：人到中年，夏天饮点白酒是非常必要的，由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气复等症状，夏天如果饮啤酒会加复这些病症，适当饮些白酒反而可以化瘀，去除体内湿气。减少胖胖：同时有些胖胖者或有啤酒肚的男士，也应当减少啤酒的摄入度，多饮点白酒，能减少脂肪堆积、减少胖胖的诱因。，化瘀：白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮小量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适度饮用以高粱、青稞为主原料的白酒还有透风散冷、舒筋的作用。
常常饮酒的人确实轻易发胖，但酒精本身不会招致发胖。饮酒发胖少睹的缘由是，在饮酒的同时摄进了较多肉、鱼、油脂等高能量食物，招致能量总摄进超标。各种酒类都含很多量不等的酒精（又称乙醇），酒的量数越高，酒精含量越多。酒精在体里可以代谢成水、二氧化碳以及能量。在这一进程中，酒精既不能转化成脂肪，也不能转化爲糖或糖原 等任何可以使体复加加的物量。而且，酒精总是优前被代谢，其本身也无法在体里贮存。
人们饮酒后酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在中转化成为乙醛，再转化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶叶中的茶碱可以迅速地对发扬作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入脏。乙醛是一种对脏有较大剌激性的有害物质。而脏并无此功能，所以会影响功能，常常酒后喝浓茶的人易发生病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的剌激性很大，而浓茶同样拥有高兴的作用，两者合二为一，双管齐停，更增强了对的剌激，所以病患者酒后喝茶危害更大。如果喝醉酒，可以通过以停几种方法解酒：白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对酒醉有必定的作用。白菜解酒法：将大白菜叶洗净，切成适当的块，锅内加水煮熟，加些食醋、姜末，趁热食用，又解酒又健胃。甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服停。白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖。鲜藕解酒鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。芹菜解酒芹菜挤汁服停，可去醉后、脑胀和颜面潮红。喝酸奶。一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保卫胃黏膜，延缓酒精汲取。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后焦躁症状非常有用。吃香蕉。饮酒后感到心悸、胸闷时，立刻吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度落低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、胸口郁闷。吃橄榄。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有用改善酒后烦食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
大家在平常都喝过白酒，平常有家人聚会或者是一起聚餐的时候，白酒的劲儿大，而且过瘾，所以许多酒量好的人经常会用喝白酒，但是在喝白酒的时候搭配上的菜很讲究，不同类型的白酒，搭配的蔬菜也是不一样的，通常是一些凉拌的菜，还有一些油腻的菜这样搭配在一起会有利于白酒的发扬。选酒的原则是冬热夏凉、荤素搭配。不同香味的酒，必定在选择菜肴上有着不同的要求。清香型白酒，它的风格是清淡、素雅，所以喝这种酒时，就不宜吃太油腻，口味太重的菜肴。而应该搭配一些味道清淡口感清爽的菜肴，如凉拌素锦、虾皮白菜、素三鲜等。这样可以防止清雅的酒香被菜肴浓重的味道喧宾夺主。浓香型白酒则与之相反，其风格是浓郁、强烈，入口时一股浓香直冲肺腑，所以喝这种酒时，通常就应搭配一些味道重油水足的菜肴，比如油焖大虾、京酱肉丝、狮子头等。这样一来菜肴的美味配合酒的浓香，可以相辅相成；二来胃里有足够的油水保卫，既不轻易喝醉，也有益健康。酱香型白酒，又与这两种风格不同，酱香醇厚，回味悠长，所以应吃一些味道鲜美的菜肴，比如西湖醋鱼、滑汆虾仁、开水白菜等。这样菜肴的鲜味刚刚在嘴里淡去，酱香的醇厚又及时填补空缺，而二者的味道又有明显差异不会审美疲惫，可谓相得益彰。非凡香型白酒，此处我不仅仅指特香型的四特酒，还包括凤香型的西凤酒，兼香型的酒鬼酒等。这样的白酒有着与其他品种显著不同的特点：香味非凡，令人印象深刻，或清爽，或浓郁，或悠长，或兼而有之。因此非凡香型的酒，配菜可谓千变万化，需要临机应变，但万变不离其宗，即不能掩盖掉这种酒的非凡香味。温馨提示：禁忌：不要混喝，假如喝白酒时又喝饮料，也会对身体造成损害。因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、等器官有严峻危害，对人脑血管也有损害。医学专家提醒说：吃自助餐时要注重以上问题，各种食物尽可能错开时间食用。不要空腹喝，酒精能产生大量的热量，每克可产热量7千卡，但产生的热量很难被人体利用(只有50%以下被利用)。但酒精却能使血糖发生动摇，当空腹饮酒时，可发生严峻的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，因此假如发生低血糖，不轻易发觉，非常危险。白酒知识：喝白酒有技巧-美食搭配有讲究烹调妙用：白酒去肥腻，适合烹调高脂肪的肉类、鱼类和动物内脏。初步加工动物内脏和软体海产(如海螺、鱿鱼等)，放白酒搓洗不但能去腥，还能去除杂质和黏液。
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