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对于很多的葡萄酒初学者来说，虽然比起酸度，葡萄酒中的甜味更为讨喜，但酸度却是评价一款葡萄酒的重要指标。今天我们就来谈谈，为什么酸度那么重要，以及该如何像一位资深葡萄酒爱好者一样，学会欣赏一款葡萄酒的酸度。
葡萄酒中的“酸”来源于什么？
葡萄果实中含有三种“酸”，即柠檬酸、苹果酸和酒石酸。不同葡萄品种酸度不同，但整体而言，来自冷凉气候的葡萄，如长相思、雷司令，酸度往往偏高；而来自温暖气候的葡萄，如赤霞珠、西拉，酸度往往不会过高。
葡萄到了转色期酸度含量达到高峰，接着积累糖分，酸度降低。酿酒师需要监测葡萄中酸度含量，以决定采摘的时机。此外，香槟或其它起泡酒的酿酒葡萄需要在未成熟，酸度含量高的情况下采摘。
葡萄酒酸味对葡萄酒有什么影响？
1、维持葡萄酒基本结构
酒酸可调和与减低葡萄酒的甜味，但会增加单宁酸的强度。因此，甜度高或酒精度高、单宁酸较少的红酒，需要更多的酒酸，以维持葡萄酒基本结构。但葡萄酒的酒酸若是过量，会令酒质偏酸、艰涩，并大大地降低酒的香气。
2、对酒液光泽和亮度的影响
无论是红葡萄酒或是白葡萄酒，酒酸丰富的葡萄酒，酒液会呈现比较多的亮度，外观光泽亮丽，假如缺少酒酸，葡萄酒则显得黯淡没有光泽，看起来好像陈旧的葡萄酒液体。
3、对葡萄酒陈年的影响
一直以来，人们总以为单宁是陈年的最关键因素。然而，阿根廷多纳波拉酒庄（DoaPaula）首席农学家马丁·凯撒（MartinKaiser）认为，影响葡萄酒陈酿的最重要因素是酸度，而非单宁结构或在橡木桶中陈酿的时间。
他说：“酸度是陈酿最重要的元素，陈年的微氧化过程固然需要很好的单宁结构，但在微氧化过程中，单宁吸收氧气并改变葡萄酒的结构，葡萄酒酸度越高，微氧化过程的速率越慢”。
其实，除此之外，高酸还可以增强二氧化硫的保鲜作用，抑制有害微生物的生长，为葡萄酒的陈年储存提供保护。
4、对葡萄酒配餐的影响
在给葡萄酒配餐的时候，酸度也是必须考虑的因素之一。通常，甜类和脂肪油腻类菜肴可以很好地平衡葡萄酒中的酸度，而酸度反过来也可以给使重口味的菜肴变得更清新且更易入口。
葡萄酒酸度过高的原因是什么？
1、酿酒用的葡萄生长在那些阳光不够充足的地方，因为离赤道的距离过远，或者葡萄园的海拔很高；
2、葡萄没有完全成熟就被摘下来；
3、那个年份没有足够的阳光使葡萄完全成熟；
4、酸被刻意加入到葡萄酒中或者正在发酵的葡萄汁中。
在那些气候相对较热的葡萄酒产区，最后一条是一种很常见的举动，如果操作仔细，品尝者是无法觉察到的，而且这样做通常可以获得更令人满意的效果。
很多人都喜欢偏甜的葡萄酒，但是作为一名真正的葡萄酒爱好者，一定需要懂得欣赏葡萄酒的酸度。希望大家以后能更好的理解葡萄酒中的酸度。
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葡萄酒具有让人无法抵抗的魅力，有着十分丰富的口感，然而有些人却不喜欢喝葡萄酒，很大的原因就是因为葡萄酒的“涩味”，小编带大家一起来了解红酒涩味的相关内容，涩味的来源，涩味与葡萄酒品质的关系。
葡萄酒为什么会有涩味？
葡萄酒中的涩味主要来自单宁，而单宁主要又来自葡萄皮。白葡萄酒因为采用直接榨汁，汁和皮的接触时间很短，所以白酒中含有的单宁非常少，自然没有涩味。而红葡萄酒在酿制过程中会进行泡皮，让葡萄皮中的红色素及单宁融入酒中，所以含有较多的单宁，涩味自然比较明显。口感上是否有涩味，正是红酒与白酒最大的分别之处。如果说“酸”是白葡萄酒的个性，那么，“涩”就是红葡萄酒的特别之处。
同样是涩味，但是在葡萄酒中却可以细划分出许多差别，并能形成不同风格的葡萄酒，甚至决定一瓶红酒的好坏。单宁少，显得特别柔和可爱，单宁多，则会变得紧密坚实。除了口味轻重之外，涩味更讲究质感的细致表现。单宁的粒子必须要细，绝对不能粗糙咬口，因为劣质的涩味鲜少会因时间而变得柔顺入口。摘取尚未成熟的葡萄，过度萃取，都有可能酿制出这种使人不快且令人难以入喉的涩味。一杯好的葡萄酒，应该是“涩”得恰到好处，且酒精、酸和单宁相互协调，恰到好处的平衡。
单宁有什么作用？
作为一款葡萄酒的骨架、灵魂，单宁是红葡萄酒的一种至关重要的结构成分！缺乏单宁的葡萄酒往往显得柔弱无力，风味不足。
1、单宁是一种天然的高效防腐剂，可以提高葡萄酒的陈年潜力，有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态，所以，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。
2、随着陈年的进行，单宁会逐渐发展得更为细腻、柔顺，让葡萄酒的整体口感显得更丰满圆润。当然，葡萄酒中的单宁不是越多越好，它需要与葡萄酒的酸、酒精度和风味物质等达成平衡，这样才不会显得过于生涩坚硬。
涩的红酒比较好吗？
不，这也只是片面的，就拿红葡萄酒来说，其口感主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质之间的平衡。其中，单宁与酸度之间的平衡尤为重要。单宁会导致口腔过度收敛，让口腔变得紧致干涩；而相对应的酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液，润滑口腔，减少单宁带来的干涩感。由此可见，在红葡萄酒的平衡中，单宁与酸度的平衡是影响红葡萄酒口感至关重要的因素。也就是说，红葡萄酒的单宁含量要和葡萄酒的酸度成正比，也要有足够的果味来支撑，这样才能达到完美的平衡口感。
不喜欢喝涩的葡萄酒怎么办？
1、选择白葡萄酒/桃红葡萄酒
红酒之所以会涩，是因为发酵的时候一直浸着皮，里面有很多单宁，带来了涩涩的口感。但是白葡萄酒通常是去掉皮再发酵，桃红葡萄酒酿造时只会浸皮很短的时间。所以不喜欢涩的话可以选择白葡萄酒或者桃红葡萄酒。
梦陇系列中有一款波尔多白葡萄酒，使用非常芳香的长相思，充满浓郁果香。另外一款桃红葡萄酒使用百分百的梅洛，充满樱桃和草莓的红色果味，这两款都和“涩”的口感八竿子打不着关系。
2、选择单宁少的柔顺红酒
白葡萄酒和桃红葡萄酒虽然不涩，但是风味清新淡雅，总会有‘’重口味”的人觉得不过瘾，还是想喝果味浓郁的红葡萄酒，那就可以选择单宁比较低的葡萄酿造的红酒。类似赤霞珠、内比奥罗这种高单宁的葡萄尽量避开，选择单宁低、涩度低的梅洛、佳美就很好~
另外还可以选择陈酿时间长的红酒，喝起来会更柔顺。因为橡木桶会和单宁慢慢的发生反应，让红酒变得更加顺滑柔软。
所以，那些不喜欢太干太涩红酒的小伙伴可以挑选一些单宁弱，口感柔和一些的红酒，对于刚接触红酒的新手们也是个不错的选择！但是，小编提醒大家，红葡萄没有绝对的不涩。
懂酒的人都知道，一瓶好的葡萄酒必须具备的基本特征之一就是“平衡”。葡萄酒喝起来为何有点酸酸的？究竟是什么如此刺激我们的舌头呢？今天小编来和大家聊一聊葡萄酒酸味的相关内容。
葡萄酒酸味源自哪些成分？
1、苹果酸（MalicAcid）
这是一种最常见的酸，并不只是苹果里面才有，而是几乎所有水果都有的酸。苹果酸的酸味强烈，具有苹果香味。葡萄酒内就含有天然的苹果酸。
2、乳酸（LacticAcid）
除了糖可以发酵，其实酸也是可以发酵的，比如葡萄酒里面天然的苹果酸就可以发酵成为乳酸。乳酸要比苹果酸的味道来得温柔细腻，同时具备防止葡萄酒变质的特点。特别是红葡萄酒，如果里面太多苹果酸的话会和单宁一起给人觉得尖酸难饮，而乳酸就不会，反而会有奶油的味道。
3、柠檬酸（CitricAcid）
也是葡萄本身带有的一种果酸，葡萄中含量相对比较少。
4、酒石酸（TartaricAcid）
我们常常在喝酒时发现瓶塞或者瓶身会有沉淀的晶体状的东西，这就是酒石酸。在年轻的葡萄酒里酒石酸含量会高一点，如果温度太低则会使这些酸结晶。这种酸口感不是很强烈，酸度并不明显。
5、醋酸（AceticAcid）
如果葡萄酒存放太久或者氧化严重就会挥发一种酸味，这就是醋酸。其实酸并不等于醋，醋是挥发性很强的东西，很多的酸并不挥发。所以有些人喜欢吃酸可并不喜欢醋。醋酸不仅会影响葡萄酒的口感，而且会改变葡萄酒的性质。葡萄酒中含有的甘油和醇类物质会被醋酸慢慢吞噬掉，最后整瓶葡萄酒只剩下酸味。
6、此外，在酿酒的过程中，除了乳酸和醋酸外，还有一些酸类物质也开始陆续产生，比如琥珀酸（SuccinicAcid）、碳酸（CarbonicAcid）等等。有时，酿酒师可能还会加一些抗坏血酸（AscorbicAcid，也就是我们熟悉的维生素C）、一点山梨酸（SorbicAcid）或者一点磺酸（SulfurousAcid）。
葡萄酒的酸有什么用？
1、使葡萄酒风格更清爽活泼有活力
酸味是葡萄酒风味中的重要组成项，能够使葡萄酒的风味更加突出，起到开胃的作用。
过低的酸度会使葡萄酒缺乏爽口感，显得乏味无力，当然过高的酸度也会让葡萄酒显得过于尖酸。
对白葡萄酒来说，酸度十分重要，能赋予白葡萄酒活力与清爽的感觉，让葡萄酒更好喝。
2、平衡葡萄酒的风味
好喝的葡萄酒一定需要口感上的平衡，而酸度则是平衡葡萄酒口感的重要一环。
在红葡萄酒中，酸和单宁共同平衡酒精和果香；而在白葡萄酒中，酸度更是支撑葡萄酒的骨架，没有了酸会使葡萄酒变得平淡呆板，毫无吸引力。
在甜酒中，酸就显得更重要了，任何好喝的甜酒都离不开高酸的支撑，否则一定会给人带来十分甜腻的感觉。
3、帮助葡萄酒陈年和保鲜
葡萄酒中的酸能够很好的抵消陈年过程中发生的氧化反应，因此酸度高的葡萄酒陈年潜力更强。
此外，高酸度有利于提高二氧化硫的保鲜作用，很多微生物也都难以在酸性环境下生存，因此，酸也承担了一些保护葡萄酒的抑菌作用。
4、稳定葡萄酒颜色
葡萄酒颜色的衰败与氧化反应有关，而葡萄酒中的酸能很好的抵抗氧化反应，因此酸度高的葡萄酒，颜色也能更稳定持久，不易衰败褐变。
为什么有的葡萄酒特别酸？
1、酒温过低
葡萄酒的饮用讲究“适饮温度”，不同的酒需要在不同的温度下饮用，才能喝出最美好的味道。
白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒更低，因为低温状态下，葡萄酒的酸度会更明显，能使白葡萄酒尝起来更加清爽有活力，对于甜酒来说更是如此，低温状态下的酸度能很好的平衡糖分，使葡萄酒“甜而不腻”。
然而，当酒温过低时，葡萄酒的酸度则会更加明显，有时甚至会让人难以接受。
2、葡萄酒质量差，不平衡
虽然葡萄酒的酸度对葡萄酒有诸多好处，不过葡萄酒最重要的还是平衡，过高的酸度也是酒质差的一种表现。
如果葡萄成熟度不够，很容易酿出酸度过高的葡萄酒，此时若没有足够的酒精和糖分支撑，便会使葡萄酒过于尖酸。
3、发生氧化
葡萄酒在发生氧化时也会变酸，“酒变成了醋”说的就是这个道理。此时，葡萄酒中会有大量的醋酸，闻起来也会有一股酸味。
这大多是葡萄酒储存条件不当所造成的，比如在存储时长期竖直放置，木塞干涩萎缩；或是储存环境不洁净，细菌进入酒中，而导致的醋酸过量。
4、餐酒搭配有误
吃完糖果再吃橘子，再甜的橘子也会感觉酸得要掉牙。葡萄酒也是这样，餐酒搭配十分重要。
如果拿一款干型葡萄酒搭配甜点吃，再好喝的葡萄酒也会显得尖酸无比。
在搭配水果、蛋糕、巧克力等甜点时，一定要挑选一款甜度更高的甜型葡萄酒，避免甜品将酒的味道压过。
5、葡萄酒太年轻
对于一些价值不菲的新年份甜酒和香槟来说，葡萄酒太年轻也会导致过酸的情况，只需等待它们慢慢陈年即可。不过，对于市场上的普通餐酒，再年轻也不会出现这种问题。
通过本文可以看出，葡萄酒的酸度对于葡萄酒还是很重要的，不同的葡萄品种酿出的葡萄酒具有不同的酸度，在选购葡萄酒时，应当依据自己的口味选择不同酸度的葡萄酒。
葡萄酒具有让人无法抵抗的魅力，然而有些人却不喜欢喝葡萄酒，很大的原因是葡萄酒中有“涩味”。红酒涩是什么原因呢？今天咱们就好好聊聊关于红酒酸涩的这个问题。
葡萄酒的涩味来源于哪儿？
葡萄酒的涩味源自于单宁，这也是个我们经常用到的词语。单宁是英文Tannin的音译，是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物（phenoliccompounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。
而单宁的来源有两个因素
1、为葡萄本身（籽、皮及梗）
2、为储酒的橡木桶
葡萄酒的涩味能决定葡萄酒的好坏吗？
这个说法并不是绝对的，有的酒庄自身条件很好，有富足的资金用于使用橡木桶来对发酵完的葡萄酒进行熟成，这个时候就会使得葡萄酒与桶壁接触，从而萃取出橡木内的单宁（有些未进行桶内熟成适且合年轻人饮用的红葡萄酒酒例如薄若莱新酒，就完全没有这种来源的单宁，相反有些存放于橡木桶熟成的白葡萄酒，会有一些这种来源的单宁，例如勃艮第的霞多丽）。
而有的酒庄，或者说一部分酒商因为成本的原因，以及销售渠道的不同，他们并不会使用橡木桶来进行熟化，这一部分就会使用橡木条或者是橡木粉进行熟化，喏，可以看下图，这就是橡木粉，在淘宝上也有的卖的，不过橡木条阿里巴巴上还真没找到。
所以也可以看出来，这种葡萄酒，涩度虽然是有的，但其实这是一种廉价制造出来的涩度，这种涩是十分粗糙的，很多品酒词里面绘描述一款葡萄酒的涩度是天鹅绒般的触感，这就是细腻而精致的涩度，基本都是橡木桶熟成造就的，而有的产品基本是岩石般的触感，这类产品大多数便是添加了橡木条或者橡木粉。
这些含有岩石般涩度的产品大多数是一些大流通产品，产量很高，就像你去买肥皂，大多数肥皂是机器直接做出来的，想生产多少，就多少，只要市场没饱和便会一直造下去，而现在出现了一些手工皂，这类就是精挑细选出来的，不但原材料上有限制，手工制作也更加的精细。
什么葡萄酒不涩？
说了这么多，如果我们并不是很喜欢涩度，能否直接绕开这种产品呢？答案是肯定的，凡事皆有两面性，我们可以通过甜度或者酸度来平衡涩度，或者直接选择一些单宁含量少的葡萄品种，例如下图所示。
各种葡萄酒的单宁含量
依照上图所示，越是排后的，单宁含量便越少，但是不排除有的酒庄就是会使用橡木桶来酿制，那我们可以直接跳出这个框框，直接选择半干型葡萄酒，这类葡萄酒含糖量要略微高于干性葡萄酒，喝起来果香馥郁，甜度适中，可以略微减少涩度所带来的影响，例如天禧塔瓦尼半干葡萄酒，这种葡萄酒便适合并不爱涩味的朋友。
在选葡萄酒的时候，还是要考虑自己或者朋友们的爱好，从而进行选购，而不是一味的追寻大品牌、大情怀，喝酒毕竟是为了让人愉悦，如果不喜欢酸涩的口感，就可以选择小编文中提到的几种红酒哦。
白酒的香型中国人都是大致了解的，各种香型各种味道，人们在体验白酒的时候就有品尝人生的感觉，还有一些人在香型之外品到的味道，比方说有人觉得白酒味道发酸，这是什么原因？原来白酒中本来在酿造的时候就会有酸的产生，话说这种酸性能给人喜悦感可以多尝试一下。
白酒酸什么原因
“酸味”的酸在哪?
酸味是白酒的重要口味物质。白酒中的酸类物质一乙酸含量最多，其酸味有愉快感，是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用，其中乳酸还能给酒以浓厚的感觉。
白酒的作用功效
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
小编总结；白酒其实就是人生，为什么这样说，因为在酿造白酒过程中，白酒会酿出各种味道，酸，甜，苦，辣。咸没有缺少，所以无味齐全不就是人生的形式吗，我们在白酒的味道中体验我们的一生混合。
红酒一般都是用木塞，大家已经习以为常，但是大家有没有见过红酒木塞发霉的现象，相信很多酒友们都会遇到葡萄酒瓶塞发霉的现象，是不是发霉就代表葡萄酒已经坏了呢？木塞为什么会发霉呢？今天小编和大家聊聊红酒木塞发霉的相关内容。
红酒木塞发霉
葡萄酒木塞为什么会发霉？
1、葡萄酒储藏湿度过高：葡萄酒木塞的最佳储藏湿度为60%-75%。湿度太低，会导致木塞干燥、木塞与瓶壁之间的空隙增大，从而使得葡萄酒容易氧化，出现漏液等现象。湿度太高，一般超过80%会使得储藏空间滋生霉菌，同时也使得木塞潮湿，容易感染霉菌。
葡萄酒木塞感染霉菌主要是由储藏条件湿度相对过高导致的，潮湿的木塞是霉菌生长的适宜场所。
2、木塞未经过消毒处理：葡萄酒生产商在装瓶前，一般会把木塞浸泡于SO2水溶液中消毒处理，这样就不容易滋生霉菌。而有些生产商没有将木塞进行消毒处理，这样装瓶后附着在木塞的霉菌，吸收营养丰富的葡萄酒液或接触潮湿的空气后，就非常容易滋生。
木塞发霉代表葡萄酒坏了？
葡萄酒木塞发霉要分成2种现象，一种是木塞上表面发霉，一种是木塞上下表面均发霉。
1、木塞上表面发霉，而下表面却没有发霉，说明储藏条件湿度过高，木塞与瓶壁之间切合度高，霉菌并没有进入葡萄酒中。这种现象在一些欧洲古老酒庄的酒窖中司空见惯，尤其是在一些储藏时间较长的老酒中经常出现。木塞发霉对葡萄酒品质并没有任何影响，反而有时会是老酒或高品质葡萄酒常有的一种表现。
2、木塞上下表面均发霉，这种现象较少。原因是葡萄酒储藏时都是平放，木塞下表面与葡萄酒酒液完全接触，所以不容易发生下表面发霉的现象。木塞上下表面均发霉，一般在垂直竖放的葡萄酒中出现较多。木塞下表面发霉，说明霉菌已经进入葡萄酒中，会吸取葡萄酒的营养滋生杂醛或杂酮，从而危害到人体健康。这类葡萄酒一般不建议饮用。
什么样的葡萄酒会出现木塞发霉？
通常葡萄酒的适饮期都是一两年内，大多数葡萄酒不需要放置很长时间，一出产并在市面上销售，所以葡萄酒发霉多容易出现在一些需要装瓶时间久或储藏时间长的老酒中。
1、装瓶时间久：有些葡萄酒陈酿后，放置在不锈钢罐中储藏，直至销售时才装瓶。而有些葡萄酒装瓶后再储藏，在瓶中熟化陈年。通常储藏湿度稍高，装瓶后陈年的葡萄酒就容易感染霉菌。如葡萄酒灌装时间为2010年，而出厂销售时间为2015年，这样在瓶中陈酿5年，就会增加感染霉菌的几率。
2、老酒：这类葡萄酒通常需要陈年10年以上才能达到适饮期，这样在储藏过程中，感染霉菌的几率比普通餐酒要大。然而这类葡萄酒品质都非常高，口感也更复杂浓郁，平衡细腻，更为好喝。
木塞发霉了，怎么处理？
1、木塞上表面发霉，下表面正常：这类葡萄酒并不一定是坏酒，但普通级别的葡萄酒，还是建议尽量饮用掉。简简单单几步就可以轻松化解木塞发霉问题，让葡萄酒回复美好的光彩：打开瓶塞，用干净纸巾擦拭好瓶口，放置5-10分钟或倒入醒酒器中。倒入酒杯中，晃动酒杯，如没有任何不良香气，说明葡萄酒是正常的美酒，那就可以放心饮用。
2、木塞上下表面都发霉：说明霉菌已经进入葡萄酒酒液中了，这类葡萄酒不建议饮用。重则可以直接丢掉，轻则打开后用于厨房做菜或泡脚等。
以上就是红酒木塞发霉的相关内容，所以以后木塞发霉了不要太紧张，要先区分是上表面发霉还是下表面发霉，然后再做判断，如果是下表面发霉就不要再饮用了。
各国葡萄酒种类繁多，尽管一再打假冒，但是为了谋取不正当利益，依然销售假冒进口葡萄酒，给消费者造成很大的损失甚至是健康方面的危害。所以很多人在购买红酒前都扫描查看商品条形码，以鉴别真假，这个方法真的可行吗？
红酒上的条形码是什么？
面对这些问题，首先就要从什么是条形码说起了，条形码是将宽度不等的多个黑条和空白，商品条形码中的前缀码是用来标识国家或地区的代码，赋码权在国际物品编码协会，如00-09代表美国、加拿大。45、49代表日本。69代表中国大陆，471代表中国台湾地区，489代表香港特区。如何鉴别是否原瓶进口，除了看背标上注明的产地、灌装地、生产商外，关键可看条形码：如西班牙以84开头、美国和加拿大以00-09开头，法国以30-37开头，澳大利亚以93开头等，中国制造的以690-692开头。制造厂商代码的赋权在各个国家或地区的物品编码组织，中国由国家物品编码中心赋予制造厂商代码。商品代码是用来标识商品的代码，赋码权由产品生产企业自己行使，商品条形码。
红酒条码扫不出是什么原因？
1、有些进口红酒刚刚报关出来没多久，市场上也没有多少货，所以没有被这些APP录入数据库，所以扫不到信息也很正常。再加上世界红酒酒庄众多，一个酒庄甚至有上百种产品，因此目前市场上没有哪款APP敢说我有世界上所有葡萄酒的数据，数据没有录入，自然是查不到的了。
2、有一些进口公司并不希望被轻易扫出价格，没有与提供扫码的公司达成相关的协议。
3、扫码公司毕竟只是第三方公司，出于商业利益，第三方收录条形码是要收取一定费用的。如果没有向其交付一定的费用，并不能很客观地反映出所有的产品。
为什么有的酒没有条形码？
对于法国红酒的条码问题，酒庄是基于产品的定向销售来确定的，也就产生了有些有条码，有些没有条码的原因。绝大部分法国酒庄自己是没有出口资格的，法国很多酒庄都是以村为单位的，包括加工，灌装，销售很多都是在一起进行的，所以它们的产品基本是销售给出口商，有些是内销的，由于是经销商另行编制条码，所以商品上会没有条码，让便经销商自行进行条码的制定；一些定向内销的，就是已经是固定的某些国内酒商，出口商的，条码就会使用该酒商的条码，通常以3开头；酒庄自己的产品条码，这些通常也是3开头。出口产品：根据不同进口商的定向，产品会有不同的条码，条码会与EAM成员的前缀码一致。所以，有时候我们会看到拉菲的后标条码是0的8的4的都有，这些是进口商的条码。有没有条形码不能决定这款酒的真假。
当你发现你买的进口红酒扫不出条码的时候不用担心，只要你是在正规的渠道买的，他们能够提供相应的卫检和报关证书就是正品，所以扫不出条形码又有什么关系呢。
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