冬季各种节气的到来,预示着体感上的寒冬也不远了,喜欢收藏老酒的朋友可要注意了,冬季收藏白酒要注意以下几点:
1、注意“跑酒”问题
在冬天,存放老酒时,也不能忽视“跑酒”的问题。“导致酒液大量挥发的主要原因就是封口不过关。”一定要将酒的封口密封好,可以用塑料袋将瓶口缠紧,然后再存放。
另外,陶瓶装的酒不建议收藏,因为容易挥发。好收藏玻璃瓶、瓷瓶装的酒。
2、环境要“恒温恒湿”
存酒是个技术活儿,尤其是老酒。在冬天,老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方,好有专门的储酒柜恒温保存,只有这样才能减少挥发。
3、不要经常移动
酒瓶要避免经常挪动,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果“躺”着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。
另外,北方的家庭一般会有暖气,一定要将老酒放在距离热源远的地方,如果是地暖,则要把白酒放在较高的地方,有专业的老酒收藏酒柜亦或酒窖更好。
老酒收藏入门的原则
(1)挑选:目前收藏圈里比较认可的是"17大名酒"(1989年第五届全国评酒会评出来的茅台、五粮液等17种金奖名酒)和"55大名酒"(1989年同时评出来的龙滨、德山、安酒等55种银奖酒)。除了这些名酒,各省市评选出来的名优酒也在挑选范畴里。名酒的升值空间要大于一样酒。
(2)挑选"次热品牌":所谓"次热品牌"是指一些拥有升值潜力,目前还没被少得太热,价格也不太高的品牌。如17大里面的分酒、西凤酒、双沟等其余香型白酒的年份酒鉴定中仍在连续探究。
(3)挑选度小的品种:物以密为贵,由于各地区的生活水平和消费习性不同,老酒存留停来的数度也不一样。有些度小的几乎成为独品。
(4)挑选年代久遥的酒:同等条件停,年代越久越值钱。
(5)挑选品相好的酒:酒瓶完好、盒标全全无短缺、酒液较满的酒。凡是老酒都有蒸发,一样跑酒在40毫升以里的都可以接受,跑酒越少越好。
相关文章
最新更新