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建议收藏由高密度材质酒瓶灌装的、瓶口度高、密封好的白酒产品。如,不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技术处理)等可以较长时间保存,不会影响产品质量。陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化,集陶瓷文化和酒文化于一身。它以深厚的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩越来越多地被白酒生产企业采用,因此,精品陶瓷瓶装酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能够解决好瓶体的渗漏、瓶口的挥发及少量因瓶体掉色使酒体变色等问题,还是具有广阔的收藏前景的。简单来说,玻璃瓶好于瓷瓶,瓷瓶好于陶瓶,陶瓶好于紫砂瓶,不锈钢瓶好。其他材质如竹筒、木、皮囊、塑料等器皿盛装的酒仍以短期收藏为佳。

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白酒百科:白酒的收藏价值


白酒收藏通常分为两种情况:一是主动收藏。收藏爱好者主动地、有意识的购买收藏,或者见到自己喜欢的酒购买保存。这种行为有较强的目的性。二是留存保藏。如他人赠送的好酒,或是购买的酒未喝,长期存放家中至今。白酒收藏价值通常包括两个方面:酒及其载体。所以,白酒收藏首先就要看酒本身的品质,品质高低决定白酒收藏价值大小。此外,白酒收藏价值随着的存放年份越久越大,一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。其次白酒收藏要看附加收藏价值,这主要是指酒标、包装。白酒收藏应注重其完整性,白酒收藏已不仅仅是酒本身,酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里,一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏,这样的升值空间更大。酒标设计蕴含了不少文化内涵,一些设计比较特殊,历史悠久,具有特殊的品位.白酒收藏:珍品、孤品,从投资的角度看,这种酒其升值空间大,市场需求旺盛,容易达成交易,不会出现有价无市的情况。其次白酒收藏要注意选择包装完好,具备酒标的酒。特别是限量发行的珍藏酒、纪念酒一般包装都比较精美且独具特色,在收藏的时候可以作为考虑对象。再次,50度以上的白酒才有收藏价值,因为50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造适宜收藏,并且50度以上的白酒会越存越香。后,在选择藏酒时还需考虑酒的香型,一般来说浓香型和酱香型是藏酒,而清香型的酒则不宜久藏。白酒珍藏价值所在:1、饮用价值,酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的。所以,白酒通常是存放时间越久越好。2、历史文化价值,大多收藏的佳品都具备一定的历史文化背景和意义,经过岁月的洗礼这种历史文化背景和意义将被放大,使得作为载体的白酒其价值也发生增长。3、品牌价值,被藏的酒多为名酒,系出这样才能大限度的保障酒的质量和价值。4、艺术价值,收藏讲稀、奇、缺,酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值,而被选作藏品的酒除了具备这些特性外,它还承载了历史的印记。这些酒都是特定时期、特定社会及文化的产物,他们在一被铸造出来时就打上了时代的烙印。对于藏酒来说他其实就是那个时代的缩影,对于研究当时的社会、文化、人文有着不可估量的艺术价值。白酒的储存:在酒库中,合适的温度和湿度,可除去新酒杂味,起到“老熟”作用。酒中有益的香味物质能较好地保存,酒中醇、酸、酯等微量成分之间的缔合缓慢进行,长时间贮存后,酒体更加细腻、丰满、醇厚。而在家中,瓶装酒随着季节温度变化和干湿不稳定,加上瓶体的原因,瓶中酒的香味物质、水、乙醇容易挥发或渗漏,从而使酒的质量下降。所以在藏酒时,如何密封、如何防止渗漏、挥发是重中之重。和其他的收藏一样,白酒收藏也存在很大的风险:1、真假鉴定及定价较难,中国白酒收藏刚刚起步,尚未形成成熟的市场,且没有完善的标准,也没有固定的供应和交易的市场。很多的收藏者购买白酒比较盲目,缺乏专业的知识。2、跑酒,因为保存不当或酒瓶本身密封问题,造成挥发或渗漏。3、酒质发生变化,白酒保存时间过久,酒成份发生了变化,失去了原有风味。如何学会收藏白酒:1、了解自己想要收藏的酒的历史文化、特色、香型。2、收藏时应该注重酒的完好性,除开酒及酒瓶外还要注意酒标及包装。3、对所藏白酒一定要进行密封的检查测试,大限度避免出现“跑酒”和变质的现象发生。

白酒百科:白酒收藏存放技巧


日前,收藏各种字画和古董受到宽广收藏喜好者的青睐。近年来,白酒价格的不断上涨,让收藏者对白酒收藏也多了一份喜好。白酒的收藏门槛较低、保值升值能力强、收藏方便等上风让收藏喜好者备受关注。可是面对市场上琳琅满目的白酒品牌和种类,消费者该挑选什么样的品牌来收藏呢?专家表示:一瓶陈年好酒的价值如何,第一要看他的外包装是否完好,特别是封口,封口完好且氧化程度跟外包装同步的就算作同类里面的精品。所以收藏好酒的同进也更应该注重酒的存放。下面来和大家分享一下白酒收藏存放的技巧,供大家参考。一、白酒收藏技巧①收藏好是高度酒专家建议:50度以上为高度,高度酒更适合收藏,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒许多都是勾兑的,里面的乙醇很轻易挥发,无法长期保留。非凡是幽香型白酒不适合长期贮存,轻易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇。②收藏主要应以酱香和浓香为主除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类:酱香、浓香、幽香、米香和其他香型。业内人士表示,收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且,从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,幽香型工艺门槛就很低。③收藏成或非凡“概念”的酒更有价值收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究非凡意义。非凡年份、非凡意义、非凡事件、、、出口等因素都是藏酒中需要注重的概念。二、白酒存放技巧①白酒储存时,盛酒的容器好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而存放的地点好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。②酒精有挥发性,时间长了会跑掉不少,好用蜡将瓶口封住,这样密封性更好,就可以保留很长时间了。来源:佳酿网

白酒百科:白酒收藏里的学问


近年来,随着白酒行业的连续升温,收藏白酒成为继房地产、古玩字画等之后的投资收藏的新宠。不少好白酒已经不止存在于餐桌,更多地出现在酒柜,保险柜里,成为投资家和老酒喜好者的收藏品。然而,藏酒并非是一件简单的事情,在这个过程中如果处理不当,很轻易造成白酒的漏酒、挥发和变质。老收藏家告诉我们,白酒储存应注重以下几个方面:1、不同的白酒有不同的储存方法,也不是所有的白酒都是越陈越好。有的白酒若储存时间过长,则会进入“衰老期”,失去其本身的风味。比如,幽香型白酒就不适宜长期储存,时间过长,酒的口感可能会出现变淡,酸涩等问题。酱香型、浓香型、幽香型白酒的储存时间应该是由长到短,这样口感风味醉佳。2.容器的挑选上,用于盛酒的容器好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。3.注重封紧瓶口。我们买来的商品酒基本都是封口的,但也要认真检查,有的瓶口松动的,藏酒时需要用蜡封住瓶口,再用胶带或保鲜膜将瓶口缠起来,这样可以有用地防止跑酒。4.采纳深窖贮藏法。若想将酒储存的久一点,可以将将密封好的白酒,放在100米以下的深窖中。使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。5.白酒收藏需注重存放条件。长期保留的白酒,要找一些阴凉干燥的地方,对于酒包装的保卫、防止酒挥发都有积极的效果。因此,25度以下的环境会对白酒储存起到很好的作用。来源:佳酿网

白酒百科:白酒收藏增值方法


收藏技巧,存放得当是关键。而对于选择什么酒类进行投资,建议,以业内的行规,50度以上为高度,高度酒更适合收藏,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存,容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。首先白酒储存时,盛酒的容器好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而存放的地点好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。其次,酒精有挥发性,时间长了会跑掉不少,好用蜡将瓶口封住,这样密封性更好,就可以保存很长时间了,一言以蔽之,我们投资收藏高端白酒时,在注意风险的同时掌握好收藏技巧。唯如此,白酒在历经多年储藏后会愈久愈香醇,价值也会越来越高。

值得收藏的白酒百科全书


什么白酒不上头?白酒上头是乙醛和杂醇油的影响,乙醛和杂醇油在人体内,都能使血压升高,引起头晕头痛。而采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒就不会上头,因为它没有烧制过程,不勾兑人工酒精,不添加任何的添加剂,酒中不含乙醛和杂醇油,喝后自然不上头,不会引起头晕头痛。为什么很多白酒喝久了容易上火?白酒的成分几乎就是酒精和水,维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少,经常喝这样的白酒,会造成体内营养缺乏,引起一些疾病。而缺乏维生素B,就会口腔溃疡,人就会上火。白酒最好选含维生素和矿物质元素含量多,像荞麦酒、果酒、葡萄酒、原浆白酒、黄酒等营养丰富的酒,其中荞麦酒微量元素最为丰富,因为荞麦味甘,寒很好的平横了这一点。中国白酒主要分哪五大香型?浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。无论何种香型最好喝的酒自然是该种香型的代表酒,如浓香型的五粮液、酱香型的茅台、清香型的汾酒、米香型的桂林三花和清香型的荞麦酒、荞香型的荞麦酒,其中荞麦酒为五谷杂粮之首称为“五谷之王”,当然从品质到口感也都是更胜一筹。现在白酒公认的有多少种香型?在国家级评酒中,目前业内公认的有十二种香型白酒,分别是:1、酱香型:以贵州茅台酒、郎酒为代表,又称茅型。2、浓香型:以四川泸州老窖为代表,又称泸型。3、清香型:以山西汾酒为代表,又称汾型。4、兼香型:以安徽口子窖为代表。5、米香型:以广西桂林三花酒为代表。6、凤香型:以陕西西凤酒为代表。7、芝麻香型:以山东景芝为代表。8、豉香型:以广东玉冰烧为代表。9、特香型:以江西四特酒为代表。10、董香型:以贵州董酒为代表。11、老白干香型:以河北衡水老白干酒为代表。12、馥郁香型:以湖南酒鬼酒为代表。什么白酒最健康?白酒中以纯粮为原料,经过自然发酵、手工酿造的酒最健康,主要是清香型、米香型白酒,保留了原汁原味。如健康型纯粮食白酒流传开来,荞麦酒的出现。就是凭借的真正意义上的传统工艺,纯粮酿造,迎合了大众口味,才成为健康型代表型酒,被大家流传称颂的。如贵州有被誉为“邬坛坊状元红”。白酒可助催眠?白酒对人神经系统有镇静作用,尤其是纯粮原浆白酒。因为是以纯粮食为原料,纯粮经微生物转化后,生成了大量谷氨酸,这是治神经衰弱药物的重要成分,能够减轻失眠、多梦、头痛等症状,对睡眠更是十分有利。运动后喝些白酒能缓解疲劳?人运动后体内会产生大量乳酸,导致酸碱不平衡,使人感到疲劳。定制白酒能扩张血管,它的蛋白质氨基酸含量极为丰富,能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应,从而加快乳酸代谢,能更有效地缓解疲劳。白酒喝过量最好不要抠喉催吐?催吐会使十二指肠内容物逆流,容易引起急性胰腺炎,急性胰腺炎将导致腐蚀性很强的胰液大量增加,进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。白酒醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒,等其他方法来解酒,纯粮白酒一般没问题,不头痛也不口干;但是如果了非纯粮食酒要注意备饮用水,口干是必然的。白酒最好用陶瓷材料的容器盛装?如果是聚乙烯塑料装酒,时间长了聚乙烯能大量溶解在酒精里,容易造成酒精过敏,形成过敏体质;用环保PET和玻璃材料装酒,是没有危害,但酒精容易挥发,酒的口感和品质会受到很大影响。用瓷瓶和软木塞来包装白酒是最好的养酒方式,像浙江白酒,荞麦酒市场上和各种不同的包装可供消费者选择。

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