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红酒一般都是用木塞，大家已经习以为常，但是大家有没有见过红酒木塞发霉的现象，相信很多酒友们都会遇到葡萄酒瓶塞发霉的现象，是不是发霉就代表葡萄酒已经坏了呢？木塞为什么会发霉呢？今天小编和大家聊聊红酒木塞发霉的相关内容。
红酒木塞发霉
葡萄酒木塞为什么会发霉？
1、葡萄酒储藏湿度过高：葡萄酒木塞的最佳储藏湿度为60%-75%。湿度太低，会导致木塞干燥、木塞与瓶壁之间的空隙增大，从而使得葡萄酒容易氧化，出现漏液等现象。湿度太高，一般超过80%会使得储藏空间滋生霉菌，同时也使得木塞潮湿，容易感染霉菌。
葡萄酒木塞感染霉菌主要是由储藏条件湿度相对过高导致的，潮湿的木塞是霉菌生长的适宜场所。
2、木塞未经过消毒处理：葡萄酒生产商在装瓶前，一般会把木塞浸泡于SO2水溶液中消毒处理，这样就不容易滋生霉菌。而有些生产商没有将木塞进行消毒处理，这样装瓶后附着在木塞的霉菌，吸收营养丰富的葡萄酒液或接触潮湿的空气后，就非常容易滋生。
木塞发霉代表葡萄酒坏了？
葡萄酒木塞发霉要分成2种现象，一种是木塞上表面发霉，一种是木塞上下表面均发霉。
1、木塞上表面发霉，而下表面却没有发霉，说明储藏条件湿度过高，木塞与瓶壁之间切合度高，霉菌并没有进入葡萄酒中。这种现象在一些欧洲古老酒庄的酒窖中司空见惯，尤其是在一些储藏时间较长的老酒中经常出现。木塞发霉对葡萄酒品质并没有任何影响，反而有时会是老酒或高品质葡萄酒常有的一种表现。
2、木塞上下表面均发霉，这种现象较少。原因是葡萄酒储藏时都是平放，木塞下表面与葡萄酒酒液完全接触，所以不容易发生下表面发霉的现象。木塞上下表面均发霉，一般在垂直竖放的葡萄酒中出现较多。木塞下表面发霉，说明霉菌已经进入葡萄酒中，会吸取葡萄酒的营养滋生杂醛或杂酮，从而危害到人体健康。这类葡萄酒一般不建议饮用。
什么样的葡萄酒会出现木塞发霉？
通常葡萄酒的适饮期都是一两年内，大多数葡萄酒不需要放置很长时间，一出产并在市面上销售，所以葡萄酒发霉多容易出现在一些需要装瓶时间久或储藏时间长的老酒中。
1、装瓶时间久：有些葡萄酒陈酿后，放置在不锈钢罐中储藏，直至销售时才装瓶。而有些葡萄酒装瓶后再储藏，在瓶中熟化陈年。通常储藏湿度稍高，装瓶后陈年的葡萄酒就容易感染霉菌。如葡萄酒灌装时间为2010年，而出厂销售时间为2015年，这样在瓶中陈酿5年，就会增加感染霉菌的几率。
2、老酒：这类葡萄酒通常需要陈年10年以上才能达到适饮期，这样在储藏过程中，感染霉菌的几率比普通餐酒要大。然而这类葡萄酒品质都非常高，口感也更复杂浓郁，平衡细腻，更为好喝。
木塞发霉了，怎么处理？
1、木塞上表面发霉，下表面正常：这类葡萄酒并不一定是坏酒，但普通级别的葡萄酒，还是建议尽量饮用掉。简简单单几步就可以轻松化解木塞发霉问题，让葡萄酒回复美好的光彩：打开瓶塞，用干净纸巾擦拭好瓶口，放置5-10分钟或倒入醒酒器中。倒入酒杯中，晃动酒杯，如没有任何不良香气，说明葡萄酒是正常的美酒，那就可以放心饮用。
2、木塞上下表面都发霉：说明霉菌已经进入葡萄酒酒液中了，这类葡萄酒不建议饮用。重则可以直接丢掉，轻则打开后用于厨房做菜或泡脚等。
以上就是红酒木塞发霉的相关内容，所以以后木塞发霉了不要太紧张，要先区分是上表面发霉还是下表面发霉，然后再做判断，如果是下表面发霉就不要再饮用了。
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有许多葡萄酒的爱好者可能会遇到这种情况，在酒窖或家里长期储存的葡萄酒发霉，甚至长了长毛。这瓶酒还能不能喝，扔掉的话又可惜，怎么办呢？
葡萄酒长霉的原因是什么？
理论上，葡萄酒储存需要适合的温度和湿度，对于酒窖来说，窖的湿度不能低于50%，否则酒塞就有干缩甚至干裂的危险。只有一定的湿度来保持其湿润，酒塞才能够紧封住瓶口。一般酒窖中的湿度要常年保持在50%-70%之间，这是长期贮存葡萄酒的最理想环境。然而在这样的高湿度环境中，软木塞和酒瓶都难免会面临发霉的困扰。
酒瓶外表发霉会影响酒质吗？
相对于长达5-6厘米的酒塞，表面上一点霉斑根本就无伤大雅，酒塞发霉的酒未必就是坏了的。酒塞长了霉，酒质不一定就受到影响。这也是很多名庄的酒窖都会允许被霉菌覆盖的原因。尤其是在欧洲一些历史悠久的葡萄酒名庄，由于葡萄酒陈年时间较长，酒窖内被霉腐覆是司空见惯的现象。
总而言之，酒塞表面有霉斑和酒瓶内的酒质没有任何联系，这反而还是一个酒窖湿度合格的标志。
酒塞也长霉了怎么办？
酒塞长霉
有人可能会奇怪为什么酒瓶身通常都没有霉斑。那是因为放在酒窖里陈瓶的葡萄酒通常在上市装箱前才会贴标，贴标之前酒庄都会把长有霉菌的酒瓶清洗消毒干净，但是对于酒塞上的些许霉斑实在就没法清洗了。
请先用湿布把瓶塞擦干净，倒出来醒酒后试饮。如果醒酒后仍然有不良气味，那才有可能是真的坏了。如果葡萄酒香气正常、酒体无异味，那就庆幸你还好没错过一瓶美酒。
温馨提示：买到一瓶酒塞表面有霉斑的葡萄酒，千万不要急于下结论。不过要记住，如果喝不完把瓶塞塞回去时，有霉斑的那头不能向下，以免污染酒液。
葡萄酒的软木塞发霉可以分2种情况：一是软木塞上表面发霉；二是软木塞上下表面都发霉。
1、上表面发霉：软木塞的上表面发霉，下表面没有发霉，说明是葡萄酒的储藏环境湿度过高。这也可以从另一方面说明软木塞的密封性很好，软木塞和瓶壁之间的契合度很高，霉菌不会影响到软木塞下面的酒液。所以通常而言，软木塞上表面发霉对葡萄酒的品质没有任何不良影响，反而有时是老年份葡萄酒或高品质葡萄酒的象征，这也就能理解为什么有些酒庄以软木塞发霉为荣了。
2、上下表面都发霉：软木塞上下表面都发霉的现象比较少见。因为葡萄酒一般是倒放或横放的，酒液与软木塞的下表面完全接触，不容易长出霉菌。除非是不按规定将葡萄酒竖立陈放，软木塞变干，密闭性变差，霉菌进入到酒瓶内部，吸取葡萄酒的营养，滋生杂醛或杂酮。这种情况下一般不建议再饮用葡萄酒了，很容易危害到人体的健康。
看到这里，大家应该要知道，对于葡萄酒来说霉菌并非是坏事，甚至对于葡萄酒的保存还有积极作用。所以看到葡萄酒瓶发霉不要大惊小怪，一般不会影响酒质的。
有许多葡萄酒的爱好者可能会遇到这种情况，在酒窖或家里长期储存的葡萄酒发霉，甚至长了长毛。这瓶酒还能不能喝，扔掉的话又可惜，怎么办呢？
葡萄酒长霉的原因是什么？
理论上，葡萄酒储存需要适合的温度和湿度，对于酒窖来说，窖的湿度不能低于50%，否则酒塞就有干缩甚至干裂的危险。只有一定的湿度来保持其湿润，酒塞才能够紧封住瓶口。一般酒窖中的湿度要常年保持在50%-70%之间，这是长期贮存葡萄酒的最理想环境。然而在这样的高湿度环境中，软木塞和酒瓶都难免会面临发霉的困扰。
酒瓶外表发霉会影响酒质吗？
相对于长达5-6厘米的酒塞，表面上一点霉斑根本就无伤大雅，酒塞发霉的酒未必就是坏了的。酒塞长了霉，酒质不一定就受到影响。这也是很多名庄的酒窖都会允许被霉菌覆盖的原因。尤其是在欧洲一些历史悠久的葡萄酒名庄，由于葡萄酒陈年时间较长，酒窖内被霉腐覆是司空见惯的现象。
总而言之，酒塞表面有霉斑和酒瓶内的酒质没有任何联系，这反而还是一个酒窖湿度合格的标志。
酒塞也长霉了怎么办？
酒塞长霉
有人可能会奇怪为什么酒瓶身通常都没有霉斑。那是因为放在酒窖里陈瓶的葡萄酒通常在上市装箱前才会贴标，贴标之前酒庄都会把长有霉菌的酒瓶清洗消毒干净，但是对于酒塞上的些许霉斑实在就没法清洗了。
请先用湿布把瓶塞擦干净，倒出来醒酒后试饮。如果醒酒后仍然有不良气味，那才有可能是真的坏了。如果葡萄酒香气正常、酒体无异味，那就庆幸你还好没错过一瓶美酒。
温馨提示：买到一瓶酒塞表面有霉斑的葡萄酒，千万不要急于下结论。不过要记住，如果喝不完把瓶塞塞回去时，有霉斑的那头不能向下，以免污染酒液。
葡萄酒的软木塞发霉可以分2种情况：一是软木塞上表面发霉；二是软木塞上下表面都发霉。
1、上表面发霉：软木塞的上表面发霉，下表面没有发霉，说明是葡萄酒的储藏环境湿度过高。这也可以从另一方面说明软木塞的密封性很好，软木塞和瓶壁之间的契合度很高，霉菌不会影响到软木塞下面的酒液。所以通常而言，软木塞上表面发霉对葡萄酒的品质没有任何不良影响，反而有时是老年份葡萄酒或高品质葡萄酒的象征，这也就能理解为什么有些酒庄以软木塞发霉为荣了。
2、上下表面都发霉：软木塞上下表面都发霉的现象比较少见。因为葡萄酒一般是倒放或横放的，酒液与软木塞的下表面完全接触，不容易长出霉菌。除非是不按规定将葡萄酒竖立陈放，软木塞变干，密闭性变差，霉菌进入到酒瓶内部，吸取葡萄酒的营养，滋生杂醛或杂酮。这种情况下一般不建议再饮用葡萄酒了，很容易危害到人体的健康。
看到这里，大家应该要知道，对于葡萄酒来说霉菌并非是坏事，甚至对于葡萄酒的保存还有积极作用。所以看到葡萄酒瓶发霉不要大惊小怪，一般不会影响酒质的。
在开葡萄酒的时候，我们经常会遇到橡木塞断裂这种情况，好多涉酒不深的朋友们，会感觉非常尴尬，不知如何处理，更甚者会怀疑是不是假酒，橡木塞断裂的葡萄是假酒吗？小编给大家讲解红酒橡木塞的相关知识。
橡木塞的种类有哪些？
1、合成橡木塞（普通和超微），又称复合塞
合成橡木塞是指原木塞残留下来的碎片橡木经过压缩，用天然胶水高温压缩而来的橡木塞，此类橡木塞价格低廉，对瓶装葡萄酒保护力度最差，但不易断裂。低端进口葡萄酒和国产葡萄酒采用此橡木塞比较多。
2、填充橡木塞
从原橡木塞挑出气孔较多但还能使用的木塞，经过填充缝补再加工的橡木塞叫填充橡木塞，此类橡木塞价格仅次于原木塞，对瓶装葡萄酒保护力度仅次于原橡木塞，但一旦橡木塞内部空洞多，水份流失严重的就易断裂。国外酒庄不重外观重品质，一般都会采用此橡木塞。
3、1+1橡木塞（原木塞+合成塞），又称改良合成橡木塞
酒庄既想要原橡木塞的美观大方，又考虑成本，采用两头原木塞+中间合成普通橡木塞。此类橡木塞经济实用，但对保护葡萄酒力度偏弱，但具有合成橡木塞的特点：不易断裂。国产张裕葡萄酒使用比较多。
4、原橡木塞，又称天然橡木塞
没有经过任何处理，且空洞比较少的橡木塞称为原木塞。气孔越少价格越昂贵且不易断裂，这种类型的木塞一般密封较严，葡萄酒不易过快氧化，因而能使葡萄酒保存较长的时间。另外，由于原橡木塞一般采用整木做成，且富有弹性，自带小孔但又不透水，其微透气性不仅能保证葡萄酒的正常呼吸，又能满足葡萄酒长期储存的需要，一般高档葡萄酒才会使用此橡木塞，但不乏少数普通酒庄为投消费者喜好用普通酒装高档原木塞。
为什么橡木塞会断裂？
1、使用开瓶器方法不对
没钻到位就急着提起来，或者钻入的角度过于倾斜，又或者不看电动开瓶器说明书，乱开一气。
2、储存不当
葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平放，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子，实际上已经两体化了。使劲一拔，就从中间断掉了。
3、酒刀的螺旋转得不够深
由于酒刀的螺旋转得不够深，因此在你准备将酒塞拔除时，因为用力过猛而导致塞子折断。
木塞断了以后怎么办？
1、准备一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网，再准备一只滗酒器或者小型醒酒器（干净可以装液体的容器都可以，不要太大以免加速葡萄酒氧化），以防万一有木屑掉到酒里可以马上过滤处理。
2、找一根比较长的木头螺钉或者金属螺钉。用拇指把螺钉按到瓶口的木塞中，注意力气不要太大，然后转动螺钉，让它深入到木塞当中。等螺钉已经没入木塞中有四分之一英寸以上之后，就把螺钉连同木塞一起拔出来。
3、Ah-So开瓶器（手柄和两个铁片组成）
先将ah-so的两个插片，夹紧木塞的两边，夹片全部浸没于瓶口，然后慢慢自右至左旋转向上拔出软木塞，这个过程一定要一气呵成，不要犹豫或者分成2次去完成，这样你的塞子可能就就再也出不来了。
对于品质一般的红酒，木塞的质量也相对不会太好，所以如果需长时间存放时，不能只以一种方式来放，即不能长期横放，也不能长期竖立来放；长期横放时，因为其木塞长期与酒液接触，木塞易被腐蚀导致开瓶时瓶塞粉碎断裂；而长期竖放，则易使木塞太干变脆，也会在开瓶时导致瓶塞粉碎断裂。
红酒都是用软木塞封存的，可是软木塞坏掉应该怎么办呢？今天小编就要为大家解答一下，红酒软木塞碎了怎么弄?红酒木塞断了怎么办?
为什么红酒要用软木塞
软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。
红酒木塞断了怎么办
1、如果橡木塞大部分还紧贴瓶颈处，你可以重新插入开瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比较干或者易碎的话，选择合适的角度插入开瓶器，再向上拉，脱离瓶颈，成功!
2、使用Ah-So开瓶器。它由把手和两支铁片组成，适合开启带有精致橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很简单，只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙，然后慢慢旋转并向上拨出软木塞即可。
3、如果以上方法都没成功，还有最后的一招，那就是把橡木塞碎掉的部分清理干净，然后轻轻地把剩余部分往里推，木塞碎片则进入了酒液中。在这种情况下，要将葡萄酒进行过滤后才能饮用。
软木塞瓶封的应横放或斜放
对于用软木塞封瓶的静止葡萄酒，比如一般的干红、干白和甜白葡萄酒，保存时最好把它们横放，让酒液与软木塞保持“亲密接触”，因为软木塞在接触酒液后会处于膨润状态，可以密封酒瓶，阻隔空气的入侵。倘若长时间竖直放置，则橡木塞与酒瓶间的缝隙加大，大量空气进入，葡萄酒中酚类物质加速氧化，葡萄酒变味，品质降低。
我们开红酒时，会遇到操作不当导致软木塞完全掉入酒中，或者是开瓶过程中，软木塞就掉入酒中的情况，那么这时候该如何应对，红酒还能喝吗？今天我们就来说说这个问题。
1、酒塞掉进红酒中，还能喝吗？
天然软木塞和填充软木塞是用栓皮栎制作而成，通常无害，反而能赋予红酒单宁和香气，如烟草、甘草和薄荷等香气。所以整块木塞掉进红酒中，对红酒的整体品质并不产生很大的影响。
复合软木塞、1+1和1+2木塞，通常会在制作过程中添加粘结剂，这种粘结剂通常对人体健康没有多大危害，所以这种木塞掉入到红酒，进行简单的处理，一样也可放心安全饮用。
合成塞一般是人工合成制成，虽然会用到化学制品，但是对人体健康都没有害处，所以合成塞掉进红酒中，也可以放心饮用。
2、整块酒塞掉进红酒中，怎么办？
如果是整个瓶塞完整地掉进酒瓶中，一般是很难取出来，这样就需要进行按照醒酒步骤进行处理。
醒酒过程：
（1）醒酒前，准备好要用的醒酒器。
（2）用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，不要剧烈晃动酒瓶，防止瓶底有沉淀物，浮动上来污染上方酒液。
（3）倾倒红酒前，目光与酒瓶成90度，然后慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将红酒注入醒酒器中。
（4）剩下的少许酒液不要，将瓶中木塞及沉淀留在原瓶中，确保醒酒器中无沉淀。
3、碎颗粒酒塞掉进红酒中，怎么办？
如果木塞断裂成很多块，那进行醒酒+滤纸处理或换瓶+滤纸处理，一般家庭很难有滤纸，可以用6层以上纱布替代。接着将酒液慢慢倒入醒酒器或新酒瓶中，这样木塞的碎屑就会被全部过滤掉。
处理过程与上述的醒酒过程基本一致，但需要在醒酒器上方加入漏斗和纱布，这样才能完全阻挡住破碎的木屑再次进入到醒酒器中。
4、少许木塞碎屑掉进红酒中，怎么办？
如果只是少许的木塞碎屑掉入到红酒中，不用担心，将红酒直立后，快速倒入空杯中，这样碎屑会随着酒液一起流出来。剩下的红酒，品质没有受到任何影响，可放心饮用。
5、发霉的木塞掉进红酒中，怎么办？
有时，我们还会遇到这样极致的情况：木塞的上表面发霉，在开瓶的时候，酒塞断裂，发霉的碎木塞进入到红酒中。如果遇到这样的情况，建议消费者不要饮用，因为发霉的霉菌进入到红酒，会带来不好的风味物质，影响红酒的品质。同时，霉菌本身含有对人体健康不好的物质，这样的红酒会影响饮用人的健康。
红酒木塞对于红酒的保存具有很好的作用，同样对于有些人来说开红酒木塞成为了一个最大的难题，如果拿开瓶器开的话可能会比较简单一点，但是有的时候也会存在这样的一种状况就是红酒木塞会被损坏，如果红酒木塞坏了，我们应该怎么办呢？下面就让小编来给大家具体科普一下吧！
红酒木塞坏了怎么办
方法一：使用长螺钉
1）找一根比较长的木头螺钉或者金属螺钉。
2）用拇指把螺钉按到瓶口的木塞中，注意力气不要太大，然后转动螺钉，让它深入到木塞当中。
3）等螺钉已经没入木塞中有四分之一英寸以上之后，就把螺钉连同木塞一起拔出来。
方法二：使用尖刀
1）找一把刀身较长的尖刀，然后把它插入木塞，深度为一英寸左右。
2）转动尖刀，就可以把木塞拔出来了。
方法三：置之死地而后生
如果上面两种方法都不能把坏掉的软木塞从瓶中取出，那就只能用最后一种方法了，这种方法可以称为“置之死地而后生”。与其想尽办法也不能把木塞弄出来，不如就用螺钉把它弄碎。这样会使得木塞碎片都混入酒液当中，所以需要把酒液进行过滤后再喝。过滤的时候可以使用咖啡滤纸来进.
为什么要选用软木塞封口呢?
原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。
据说葡萄酒在采用软木塞封口以前，没有专用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之类的材料先塞紧容器，然后用火漆封口。那样做有不少弊端：在开启的过程中难免会有火漆的小颗粒及草屑掉入酒中，从而影响了酒的卫生;封口不严导致酒液严重氧化，使酒质受到影响;酒液漏损更是难以避免，造成很大损失。
综上所述：如果红酒木塞坏了，不代表我们就无法喝到红酒，最重要的我们就是要想办法，小编以上的三个办法希望可以给您带来帮助。小编还是建议大家在开红酒母30，用开瓶器要注意力度的把握，最好能够一次到位这样就免去了再次开损坏木塞的步骤，也节约了很多时间。
随着红酒进入到大众的视野，受到越来越多人的青睐，大家在饮用红酒时，会发现红酒的品牌是软木塞，有朋友们想过为什么红酒的瓶塞要用软木塞而不像其它酒用金属瓶盖呢？小编带大家一起了解关于红酒软木塞的相关知识。
为什么红酒要用软木塞？
葡萄酒的软木塞一般是用专门的树皮制作而成的。要知道，只刮掉一部分树皮，树木还会继续生长数十年，这样的制作工艺不但不会破坏环境，还使酒塞的生产得到了可持续发展。
软木塞的弹性和密封性对于储存酒瓶中的葡萄酒和香槟来说是上佳的材质。值得一提的是，酒塞既可用整块的材料做成，也可用碎料压缩而成。
一般而言，旧世界的葡萄酒多使用软木塞，而新世界的葡萄酒多使用螺旋盖（葡萄酒的旧世界，指的是法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等等在内的传统老牌葡萄酒生产国；葡萄酒的新世界，指的是澳大利亚、美国、新西兰、南非、智利等等酿酒工业刚刚兴起100年左右的国家）。
相比较而言，螺旋塞没有木塞污染的风险，也不会因为木塞的保存不好而进入空气毁掉酒，这是螺旋塞的好处。但世界上有很大一部分人都认为螺旋塞因为缺少了木塞的微小气孔对葡萄酒的呼吸作用，而让葡萄酒变得没有陈年的感受。
日常生活中，人们也常常觉得一瓶好的葡萄酒肯定是用软木塞封瓶的，只有非常便宜的葡萄酒（言下之意等同于低品质的葡萄酒）才会用螺旋盖封瓶，但实际上使用螺旋盖的葡萄酒，品质并不比橡木塞瓶装葡萄酒差。
为何侍酒师要把开瓶后的软木塞留在桌上呢？
这一做法其实是跟传统有关，18世纪的时候假酒盛行，为防止餐厅或商家用知名酒庄的空酒瓶灌装假酒，各酒庄开始在软木塞上刻上品牌信息。一些讲信誉的餐厅会将开瓶后的软木塞放在桌子上展示给顾客，以示酒标和软木塞信息一致，这瓶酒没被人动过。这个传统一直延续到现在，不过发展到现代已经不单单是为了辨别真酒假酒了，而主要是为了查看葡萄酒的保存状况。不过，你也可以把软木塞带走当做纪念品。
从软木塞你能得到什么信息？
1、判断葡萄酒品质
一般采用整木来做软木塞的葡萄酒，它的等级应该是较高的。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒，买来后要尽快喝掉的（因为碎木软木塞的气孔更多更大，葡萄酒容易氧化）。还有一种是细末粘合起来的软木塞，这种软木塞气孔少，密封性很强，一般用于普通和中档的葡萄酒。
2、判断葡萄酒陈年潜力
经常喝葡萄酒的人会发现，软木塞有长有短。长木塞往往比常规的软木塞长出1/4。长木塞多为整木软木塞，用长木塞的多为好酒，且该酒的陈年潜力比较大。当然，世界上90%的葡萄酒都适合在年轻时饮用，这些葡萄酒就没必要使用长软木塞了，所用软木塞的长度一般在3.5-5厘米。
3、判断葡萄酒保存的温度
葡萄酒理想的保存温度是10-15℃。温度过高会使酒加速熟化，葡萄酒会变粗糙，欠雅致。如果是在正常的温度情况下，一瓶年轻葡萄酒的软木塞，酒液应当只浸染了软木塞的底部。
4、判断葡萄酒陈年潜力
经常喝葡萄酒的人会发现，软木塞有长有短。长木塞往往比常规的软木塞长出1/4。长木塞多为整木软木塞，用长木塞的多为好酒，且该酒的陈年潜力比较大。当然，世界上90%的葡萄酒都适合在年轻时饮用，这些葡萄酒就没必要使用长软木塞了，所用软木塞的长度一般在3.5-5厘米。
5、判断葡萄酒保存的湿度
正常情况下，软木塞的底部应该是湿润的，其他部分硬实而富有弹性。如果软木塞很干（有可能是没按要求将葡萄酒平放），甚至出现了裂痕，那么，这样的软木塞就不能有效地隔绝空气，葡萄酒有可能已经过度氧化了。
6、判断葡萄酒年龄
如果是瓶陈了3-4年的酒，酒液渗透到木塞的1/4或1/3都算正常。如果是瓶陈了8年以上而酒液只到软木塞的1/2，也算正常。总之，年龄越大的葡萄酒，酒液渗透的范围越大。但是这要排除老酒换塞的情况。
顶级葡萄酒拥有非常大的陈年潜力，甚至可陈年几十年，软木塞长期受到酒液的浸泡，慢慢会变得潮湿松弛、腐朽，所以要将旧的软木塞换成新的软木塞。比如奔富酒庄每年都会对酒龄15年以上的酒款进行换塞，不过通常，奔富酒庄换塞后都会在新的软木塞上注明换塞的年份。
以上就是关于红酒软木塞的相关知识，现在大家知道为什么红酒要用软木塞了吧，软木塞不仅有利于保存红酒，还有利于我们判断该红酒的其它信息，是不是感觉涨知识了。
红酒作为养颜圣品，深受大众的喜欢，红酒颜色鲜亮透红，味道醇厚干爽，喝上一口红酒，感觉一天的疲劳都消除了，一杯红酒可以让一个人糟糕的心情变得美好，可以让瞌睡的人变得清新，可以让正在减肥的姑娘心满意足，那么我们每次取下来的红酒塞子，当我们喝完的时候，该如何塞回去呢？
红酒木塞怎么塞回去
基本上是不能像之前未开瓶前那样塞回去了，尽量塞到不漏气即可。不过，这并不是一个很好的方法，可以通过以下方式来保存开瓶但未喝完的葡萄酒：
1、用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中。
2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML装），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂，但却比较奏效。前面两种方法，对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说，操作起来更简单。
3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说，这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外，使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地）带走。
4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起，空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒，通常3天左右就会完全变质（白葡萄酒为2天）。葡萄酒最好最新鲜的时候，是在其第一次被打开始时。因此，尽量在它最美好的年华里，享用它。
女人睡前喝红酒有什么好处？
1、预防感冒
在这种流感盛行的季节，晚上睡觉之前喝杯红酒还能起到预防感冒的作用。红酒中含有维生素、丰富的多酚跟微量元素等，对人体是有很好的保健作用的。多酚是一种很好的抗氧化剂，多酚具有提高免疫力跟抗病毒的作用，因此是能预防感冒的。
对于隔天需要工作的上班族晚上少量喝点红酒也是有益的，不仅不会影响到工作，而且还能起到预防感冒的作用与功效。
2、有效降低肺癌几率
有相关研究表明，在睡觉之前喝杯红酒可以很好降低肺癌的几率。因为红酒中含有丰富的抗氧化剂，就是拿去酿酒的葡萄皮中的化合物，这种物质叫白藜芦醇（Rresveratrol）化合物，这种成分现在已经被运用到肺癌的临床治疗上。
3、保护牙齿
很多人肯定以为红酒是甜的，怎么可能防治蛀牙呢？但是根据研究表明，在红酒中是有一种叫链球菌的，这种细菌能直接跟唾液中的钙瓷珠混合一起的，能有效防止蛀牙的发生。
4、促进睡眠
红酒中有一种褪黑素，这种元素能够促进睡眠，褪黑素能有效调节睡眠周期，同时还能缓解失眠症。如果你有失眠的烦恼，那不妨在睡前一个小时左右小喝一杯红酒，可以很好改善你的睡眠质量。
如果你白天上班很累，晚上结束了紧张的工作回到家，在睡觉之前喝点红酒也是有益的。可以有效舒缓你压抑的情绪、缓解紧张感，不仅能放松身心，还能睡个好觉。
5、美容养颜
如果女性朋友能坚持在睡觉之喝一杯红酒，可以有效帮助排毒哦，促进血液循环，快速排出体内毒素。在睡觉之前喝红酒不仅有情调，还能起到美容安神的作用，是不是很有益呢。
6、具有养肺的作用
红酒对于保肺跟养肺是很有益的，曾经的一项研究表明，红酒中含有一种叫白藜芦醇（Rresveratrol）的化合物。这种化合物具有治疗肺气肿跟慢性支气管炎的功效与作用，白藜芦醇可以有效抑制有害的化学物质。
综上所述，小编认为每次取下来的红酒塞子已经被破坏，尽量还是不要按回去了，自己自制一个塞子，按上去会更好一些，也会省去塞子塞不进的麻烦，当然喝完最好了。
随着人们生活质量的改变，红酒因其对人体多种益处也普遍的出现在人们餐桌上的。红酒不像国酒人家有一自己独特的包装，经常喝的朋友都知道，市场上的红酒大多以碎屑木塞居多，一般塞得特别严实，拔的时候特别易断，因此这里就个大家介绍一下木塞红酒怎么开？
如何用开瓶器打开红酒？
使用开瓶器打开葡萄酒的瓶塞。对于一般的静止葡萄酒，如干红、干白、桃红等，开瓶步骤如下：
1、先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除瓶封，切记不要转动酒瓶。
2、用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入木塞的中心（如果钻歪了，木塞容易被拔断），顺时针方向缓缓旋转钻入木塞中。
3、以一端的支架顶住瓶口，拉起开瓶器的另一端，将木塞稳当而温和地拔出。
4、感觉到木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞。
对于起泡葡萄酒，如香槟，开瓶步骤如下：
1、左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜15度，右手将瓶口的铅封揭去，并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。
2、为了避免木塞因气压而弹飞出去，一边用手将其压住，一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底，慢慢地转动木塞。酒瓶可以稍微拿低一点，这样会比较稳。
3、若感觉到木塞已经快要推挤至瓶口时，只要稍微斜推一下木塞头，腾出一个缝隙，使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外，然后静静地将木塞拔起。响声不要太大。
没有开瓶器如何打开红酒？
生活中当没有开瓶器，或者说开瓶器用着不顺手的朋友。遇到木塞红酒怎么开呢？
1、找一块厚点的毛巾,叠几层,将酒瓶底部包裹好后,手握在瓶颈处,然后轻轻的撞击墙面(注意力量,太轻了出不来；太重了瓶子可能会破掉）,慢慢的，木塞就会一点一点露出来了。如果出来有1厘米就不要再使用上面的方法了（免得木塞脱落，酒会洒出来的），这时再使用其他的工具将木塞夹出来。
2、找一颗大的螺丝钉，用螺丝刀拧进去，留一部分在塞子外面，再用老虎钳或剪刀钳住螺丝钉利用杠杆原理把塞子起出来（同开瓶器的原理一样）。
开瓶以后的葡萄酒可以保存多久？
1、我们打开的葡萄酒不能受光源直接照射，因葡萄酒的味道会随温度变化而变化，太高温和太低温都会影响酒的品质、口感。这也就是小编想要告诉大家的：为什么葡萄酒的瓶身都是暗色系为主，主要是为了避免阳光和灯光的直接照射。
2、常温下，开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进，放到阴凉处，这可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来，为的就是不让瓶内的空气跟没喝的葡萄酒进行过早氧化，这样一来我们打开的葡萄酒就能保存到5-6天左右啦。
以上就是打开葡萄酒木塞的方法，大家通过本文可以学习到如何用开瓶器打开红酒，如果没有开瓶器又应该怎样打开葡萄酒，开瓶的葡萄酒还是要注意好好保管，以免影响葡萄酒的口感。
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