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饮酒御寒的说法让很多人深信不疑，《水浒传》中在大雪压塌草料场的冰天雪地中，林冲抢上挑着的是打满酒的酒葫芦;《亮剑》中李云龙和赵刚在屋外大雪纷飞的时候，屋内桌上摆着的是当年极其少见的白酒;甚至于小时候春节期间家里来了客人，父亲招待客人都会倒上一杯酒，说道：喝口酒，驱驱寒!但是喝酒真的可以御寒吗?事实上并不是这样的，今天小酒瓶给大家揭开的就是这个问题的面纱!
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为什么大家会认为饮酒御寒?
难道饮酒御寒这个说法一点事实依据也没有吗?完全是大家的想象吗?其实并不是这样的，之所以有饮酒御寒这样的说法，只是大家被表面现象蒙蔽了。
如果喝酒不能御寒，那么为什么我们在饮酒之后会感觉到身上发热呢?甚至会没有寒冷的感觉呢?
这是因为在我们喝酒之后，酒中的乙醇进入我们身体中的血液之后会是我们皮肤表面的毛细血管扩张，这个时候我们体内的血液循环就会加快，所以我们身体内的热量就会非常快速的散发到身体表面来，这就是我们感觉到的发热，以至于我们在喝酒的时候对于寒冷没有那么敏感，所以我们会认为饮酒可以御寒。
同时在我们喝酒时候，乙醇进入人体之后会对我们的神经系统造成影响，乙醇进入中枢神经系统后会对我们的神经起到麻醉的作用，我们的身体和感官就会对寒冷不那么敏感甚至感觉不到，再加上体表散热，我们就会产生饮酒可以御寒的错觉。
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饮酒会造成体温下降
为什么小酒瓶会说饮酒御寒是我们的错觉呢?小酒瓶在这里给大家分享一个常识相信大家就会明白其中的道理：
小酒瓶曾经看过一个探险类的节目，在攀登雪上的过程中，登山队的一位队员失温了，这位队员突然感觉到异常燥热，还要把衣服脱掉。幸亏有经验丰富的老队员保护才救下来这位神经近乎错乱的队员。
明明在冰天雪地中为什么会有队员感觉燥热呢?这是因为在严寒环境下，我们属于散热体，当我们体温流失的比较严重时我们就会产生错觉，有燥热的感觉，这个时候如果不保暖的话会产生非常严重的后果。
同理我们在喝酒的时候会加快体内血液流通速度，毛细血管扩张的时候体内热量流失更快，反而容易让体温下降。虽然短时候内我们感觉到温暖，但是事实上我们的体温是在下降的。再加上我们的神经系统会被酒精麻醉，所以渐渐的也就对寒冷不那么敏感了。
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所以这也就是某些人在过量饮酒之后没有注意保暖会出现感冒症状的原因，所以我们可以明白的就是饮酒御寒是我们产生的错觉，所以在喝酒的时候我们应该注意的是保暖，最好在室内饮酒。
虽然饮酒不能御寒，但是适量饮酒时我们体表散热，短时间内还是可以稍微抵抗一下寒冷的，需要注意的是即使保暖。饮酒的时候我们应该注意的是健康生活，只有身体健康我们才会有机会品尝更多的佳酿，最后还是要提醒大家：适量饮酒，健康生活!
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酒越饮越热，水越喝越冷你是不是一直靠着这个信念在冬天喝酒的
无论是生活中还是影视剧中，我们经常可以听到喝酒御寒这句话。现在听来，也并没觉得有什么不妥。但事实真的是这样吗?
其实，喝酒御寒可能是我们喝酒时听到的最大谣言了，其实这种说法并!不!科!学!
-喝酒取暖是一种认识误区-
人们在喝完酒之后，身上确实有一种热乎乎的感觉，但是这种感觉是暂时的。
由于交感神经兴奋，加速肌体的代谢，释放能量，所以我们会在喝酒之后感觉身体发热。但等到酒精消散后，毛细血管不能及时收缩防止身体热量散失，导致体温下降，加重身体的寒冷感，出现酒后寒的现象。
-喝酒御寒对老年人更为不利-
老年人对体温变化不是很敏感，喝酒后引起他们的体温中枢调节紊乱，更容易损伤其调温功能。当然适量饮酒可以疏通经络，但是通过饮酒御寒，这种做法并不可取。
-冬天醉酒极伤身-
因为喝酒身体会发热，所以很多人喝起酒来一口又一口，常常很难把握酒量。而大量饮酒可引起急性酒精中毒，使人出现昏迷、神志不清等状况，如果醉倒在室外的严寒中，轻则导致醉酒者感冒，严重则会有冻伤的危险。
-适量饮酒对身体有益-
以上说到的那些，和冬天饮酒利于身体健康并不冲突。冬天适量饮酒，能够起到舒筋活血的功效，减缓风寒湿痹，关节酸痛。同时促进血液循环，达到促进人体新陈代谢的作用，对于全身血液都能有一定的贯通作用。
专家建议，冬季每天饮酒量最好在50g以下，白酒最好控制在30g左右。
各位酒友们，冬天里喝酒御寒只是让你体内的热量短时间释放出来，无法让身体产生更多热量，千万不要再被喝酒御寒这个谣言套路啦!
在天寒地冻的冬季，凛冽的寒风带来刺骨的寒意。此时，一杯温暖身心的热红酒(MulledWine)无疑是最佳的享受!
事实上，而今的许多北欧国家都依然有着热红酒的传统，而它的最早历史可以追溯到公元前8世纪之前。
最早在《奥德赛》(Odyssey)中就有关于Circe女神的描述，她善于用药，通过将香料和葡萄酒混合来迷惑奥德修斯的船员。
此外，热红酒也从未被大众认为是高级的代名词。其实，早在在英格兰的维多利亚时代，它们只是用于改善从法国运来的储存不良的葡萄酒的味道。而在欧洲人对东方香料的越发痴迷中，又引入了丁香，肉桂和豆蔻等进行增香。
哪些葡萄酒适合用于制作热红酒?
由于香料和蒸煮的作用，热红酒会掩盖掉许多基酒在味道上的细微差别。
因此，在选择制作热红酒的基酒时，尽量不要去选择那些类似于黑比诺和佳美般的味道较淡的红葡萄酒。相反，我们可以更大胆地去使用那些风味浓郁、厚重的红葡萄酒，如西拉和马尔贝克。
如果想要使用白葡萄酒制作热葡萄酒，一些芳香型的白葡萄酒，如雷司令，莫斯卡托和白诗南都是很好的选择。
由于有各种各样的香料和葡萄酒可供选择，因此热红酒的种类和风格也各有不同。
但在这里，有一道最为简单和经典的热红酒制作方法，如果赶上你正窝在家里猫冬的时候不一试哦!除了作为基酒的红葡萄酒外我们还需要准备这些材料：
1、香料(如：丁香，豆蔻，八角，桂皮，香草等)
2、柑橘类水果：柑橘、柚子、柠檬
3、糖浆(或红糖)
制作步骤
Step1：将适量红葡萄酒倒入锅内，同时将柑橘类水果和香料以及红糖一起放入。用最小的火将锅慢慢烧热，同时用勺子将红酒和糖等均匀的搅拌开。
Step2：待到能闻到红酒的热香，并能看到红酒冒出的热气后，依旧保持最小火，继续搅拌，直至糖融化，同时也可以使得肉桂，丁香和橙皮的味道渗入的更浓些。
Step3：大约熬个10-15分钟就可以关火，倒入杯中，一杯热气腾腾的热红酒就完成啦!
▲别忘了趁热喝哦!
天寒时，人们常常喝上几杯酒，来暖和身子，认为饮酒可以御寒。一般来说，喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环的速度随之加快、热量消耗增加，让人感到身上热乎乎的;同时，酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现短时的兴奋，口腔和咽喉粘膜也出现轻轻颤动。这样，全身就有一种温暖和舒适的感觉。实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆。特别是酒喝多时，可引起体温调节功能失调、热量丧失增多，这时胃受酒精的麻醉，功能也明显下降，人体产热功能减弱。御寒一是要进食有营养的食物，增加热量;二是加强保暖。若是单纯靠饮酒御寒，反倒不耐寒。所以，不宜饮酒御寒。
喝酒取暖，这是大众认识的一种误区，人们喝酒后有热乎乎的感觉，是由于交感神经兴奋，加速肌体的代谢，释放出能量。但这是短暂的舒服，随着血管扩张，热量大量丢失后，反而会感到寒冷。
喝酒可活血、有利关节的说法更是不科学的保健法。因为酒能产生的热量很有限，对关节的疗效没有意义。
此外，长期饮酒也会加速骨钙的丢失，导致脚软无力，腰背疼痛。经常饮酒会使内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯浓度升高，造成动脉粥样硬化;酒精对消化道的不断刺激，会加重肝病、胃和十二指肠溃疡病、食管炎、胃炎等患者的病情。长期饮酒还会造成营养不良或肝硬化，它可引起肝硬化并发肝衰竭导致死亡。
喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环的速度随之加快，让人感到身上热乎乎的;同时，酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现短时的兴奋，全身就有一种温暖和舒适的感觉。但实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆，大量饮酒引起的急性酒精中毒会导致醉酒者昏迷。醉酒者神智不清，如醉倒在室外的严寒之中，还会有冻死的危险。
喝酒后，酒中的乙醇进入血液后，进入中枢神经系统，起麻醉作用，使人体对外界环境刺激的敏感性降低，因而对寒冷反应不敏感，使饮酒的人误以为喝酒能御寒。
乙醇会引起血管扩张，血液循环加快，使人体内大量的热量通过皮肤散失，反而会使体温下降。因此，以喝酒御寒，不仅起不到御寒功用，反而易使人出现感冒、冻伤等症状。
在很多的时候，每个人喝酒都有自己的解酒套路，不管是不是科学，多多少少都会起到作用，也会派上用场，但是有的观点不能盲从。那接下来就来解密一下日常饮酒的十大谎言!
谎言一：时尚的酒兑饮料
在现在这个散白酒代理时代，酒兑饮料成为时尚，白酒加雪碧，啤酒加可乐等等，在各种混搭下数不胜数。很多的年轻人对它情有独钟，因为这样喝的话酒的度数低了，就像喝饮料。
散白酒代理商从专家听说，酒兑碳酸饮料，饮料中的二氧化碳促使酒精加速进入小肠区，小肠吸收酒精是最快的，同时加快加大了伤害。还有就是，这种兑着喝的方式，给我们造成一种心理暗示，没有什么酒精多喝一点没事，就会越喝越多。一旦感觉酒精起作用了，就发现喝多了。
谎言二：白酒伤身红酒养人
就连散白酒代理商都是这么认为的，多喝红酒可以有益健康，多喝没有关系。可是实际上，不管是散白酒还是红酒，关键是在于喝多少。
专家特别讲，每周的酒精量要是男生超过一百四十克，女生超过七十克的话，患有酒精肝的概率很大。
谎言三：喝酒红脸不易醉
喝酒脸红的人事最能喝的并且不会醉，这句话很多时候都会用在散白酒代理的酒桌上劝酒。但实际是，脸红跟醉酒没有太大的联系。
很多人认为脸红像关公一样是好事,是流动快,促进酒精分散,不会那么很快醉倒。
谎言四：腊肉香肠做下酒菜
喝酒之前一定要先吃一点东西，垫一下，最好是边吃边喝。但是要注意不能吃太咸的食物和腊肉，因为这些食品中含有大量的色素与亚硝胺，与酒精反应的话，不仅会伤肝还会损害口腔中的黏膜，最终诱发病变。最好在散白酒代理酒桌上吃点高蛋白的东西，会减少对酒精的吸收。
谎言五：感情深一口闷
有的人喜欢喝快酒，老是劝大家一口干了，要是喝酒的话不能太快，要是太快的话，会使血液中乙醇的浓度升高，很容易出现醉酒，要是不紧不慢喝的话，有充分的时间把乙醇消解掉，不会容易喝醉。
谎言六：烟酒不分家
很多喝散白酒代理的白酒的时候，顺便因为太高兴了，直接就把烟点上了，还很高兴的说，边喝酒边吸烟生活像神仙。其实这样是不对的很有的人都不知道，这样既会伤害肝又会伤害肺，尼古丁会减弱酒精的作用，使喝酒的人在不知道情况下就喝大了。
谎言七：高度酒才够劲
生活中，很多的人建议喝高浓度的酒，才更好喝，还不醉上头，其实这些都是错误的，度数越高，酒精的含量越高，对身体的伤害就会越大，加重了肝脏的解毒承受不起，也会使身体中的酶和维生素消耗的更多。
谎言八：突然戒酒易伤身
当身体告急的时候，被医生建议要立马停酒，很多人都以停酒会伤身体不愿意解酒，其实这些只是对酒精的一种依赖，会出现身体的不适，如：心慌、呕吐等症状，其实这个时候更应该立马戒掉，不能用酒来缓解，如果是是很严重就需要用药物缓解一下。
谎言九：喝醉了抠喉咙催吐
很多在散白酒代理酒桌上应酬的人都用过这个方法，但是这个是属于危险系数相当高。
这个需要在清醒的时候做，如果喝的很高了，可能会把呕吐物吸入，导致窒息，甚至危及生命。
谎言十：浓茶咖啡可醒酒
喝醉酒后要喝浓浓的茶或者coffee，有助于醒酒，其实这些都是我们的误解，浓茶会利尿，将没有分解的乙醇过早进入肾脏会伤害脏腑。浓coffee会刺激大脑的兴奋，使血管，加快血液流动，诱发高血压。
时光是我们每一个人都无法逃避的人生命题，身体老去和衰老是我们的必答题。我们都会有一天不得不承认：老了!无论是位高权重、身价上亿或者身份卑微、一贫如洗，我们都不能摆脱岁月在我们身体上留下的痕迹。喝酒是小酒瓶和酒友们平日里经常会做的事情，朋友聚会、公司聚会等等场合都会涉及，但是亲爱的你知道吗：不当的饮酒习惯会加速我们的身体老去，今天小酒瓶给大家分享的就是健康饮酒的知识。
一、喝酒太快容易醉
我们每个人的体内能够接受的酒精浓度是有限的，正常人体每小时能够处理的酒精大概在100毫升左右，如果我们喝酒的时候过快，身体内的酒精浓度会快速上升，也会加重身体器官的负荷，这样会对身体造成一定的伤害，而我们也会出现醉酒的情况。
如果我们经常出现这种情况，我们就会发现有的时候我们按照自己以以前的酒量喝酒会经常喝醉，年轻的时候是知道自己能喝多少，还能喝多少，自己可以轻松的掌握自己，但是现在根本不知道自己会在哪个节点喝醉。这就说明我们我们已经开始变老了。这是因为短时间内喝得很快，血液中的酒精含量迅速增加，对我们的身体造成了伤害，我们已经开始衰老、变老了。
二、喝得太多身体不舒服
年轻的时候喝酒太多很容易吐，但是吐完还能再战三百回合，如果我们出现喝多了会觉得很难受的情况说明我们的身体已经承受不了以前那么多酒精了，我们已经开始衰老了。
为什么会出现这样的情况呢?这是因为长期过量饮酒会引发很多慢性病，我们每次过量饮酒都对身体造成了一定的伤害，长期以往，慢慢的我们就会觉得过量饮酒身体不舒服了。所以大家即便很爱喝酒，也要养成科学的饮酒习惯，科学研究表明：男性每天酒精摄入量不超过250毫升，女性不超过175毫升是正常的，如果是烈酒，则男性每天饮用不可超过75毫升，女性不超过50毫升。
三、喝酒太冰会伤身
气温已经渐渐升高了，马上就要到了喝冰啤酒吃小龙虾的季节了，但是酒友你知道吗?喝太冰的酒，无论是白酒还是啤酒或者红酒都是对我们身体有影响的，有一种疼痛叫做冰淇淋疼痛，我们在喝完特别冰的酒之后往往会出现头痛、肠道痉挛一些症状。
所以即便在炎热的夏季，日常的饮料不要喝得太冰，尤其是啤酒。我们的身体会被这样的方法喝的加速衰老，以前的时候，今天醉了，明天还可以继续喝，现在醉一次，就感觉是生了一场大病似的，恢复得特别慢，一段时间内都不想喝酒，这就是因为有的时候我们不注意，把自己喝的老了!
四、空腹喝酒伤害肠胃
相信很多酒友都知道空腹喝酒的害处，但是都经历过空腹喝酒，其实这样喝酒对肠胃的伤害很大。假如空腹喝酒，在短5、6分钟大脑就会明显感觉受影响，十几分钟酒精浓度就能冲到峰值，我们很容易就会出现醉酒的情况，这个时候往往会伴随着断片的情况出现。
年轻时喝醉了，感知是清醒的，事后还能回忆起醉酒的细节，经常空腹喝酒时，醉酒、断片常常出现，醒了之后发现自己失忆了，或者是某一个片段忘记了。这是非常可怕的事，我们自己真的不知道自己那个时候干了什么，以及有可能会干了什么......所以在喝酒前一点要吃一些东西，不仅可以减慢酒精的吸收，也对肠胃起到很好的保护作用。
五、喝酒前吃的太饱
前面我们已经介绍了空腹喝酒的害处，下面这种吃的太饱喝酒的情况会少一些但是也是会出现的，吃饱饭以后，我们胃里的蛋白质、碳水化合物等会减缓血液吸收酒精的速度，给身体造成负担，如果此时再大量饮酒，一定程度上会阻碍消化系统的运作。
我们的身体已经不能负担这些食物的消化了，肥胖肯定就会出现了啊，器官和身体负荷增加当然会加速身体衰老了。
年龄越大，身体自然就没有年轻时候能抗酒了，服自己的身体和年龄并不是什么丢人的事，反而是一个人成熟和睿智的体现。当然我们都明白的是适量饮酒对于养生是很有帮助的，所以不论我们酒友在什么年纪饮酒的时候都要量力而行，适量饮酒，健康生活一直都是轻酌会酒友们共同的心声，我们不要被一些不当的饮酒习惯而加速了自己身体的衰老!大家如果有什么想说的欢迎在评论区或轻酌会和酒友一起讨论，最后在重申一下：适量饮酒，健康生活!
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人们在谈论和评价葡萄酒时，常常会提到body(酒体)这个词。当然，作为一个懂礼貌的人，我们通常不会随便议论他人的body(身体)。但在葡萄酒领域，这个词并不用来描述一个人的身材，而是用来描述葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重，或淡或稠的感觉。
酒体可以分成三类：轻盈酒体、中度酒体和厚重酒体。三者的区别，我们可以通过对比脱脂牛奶、全脂牛奶和奶油的口感来加以联想。
葡萄酒的酒体是由多个因素决定的，包括酒精度、残留糖分、可溶性风味物质(如果胶、酚类、蛋白质等)以及酸度，但最重要的指标是酒精度。那么，为什么酒精对酒体的影响最大呢?原因是，酒精使葡萄酒具有粘度，喝起来有轻重之分。
通常，葡萄酒中的酒精含量越高，粘度就越大，酒体也更重，口感也更为丰满。这就是为什么粘度高的葡萄酒酒体更为厚重，而粘度低的葡萄酒酒体更为轻盈。
获知一款酒的酒精含量十分容易，我们从酒标上就能知道。一般说来，酒精度低于12.5%的葡萄酒，其酒体大多较为轻盈。很多我们描述为口感新鲜，酸脆爽口的白葡萄酒就是这个类别的。例如，雷司令(Riesling)、意大利的普罗塞克(Prosecco)和葡萄牙的绿酒(VinhoVerde)。
大部分酒精度为12.5%-13.5%的葡萄酒，其酒体趋于中等。例如桃红葡萄酒、勃艮第(Bourgogne)、灰皮诺(PinotGrigio)和长相思(SauvignonBlanc)。
酒精度高于13.5%的葡萄酒，酒体一般较为厚重。例如仙粉黛(Zinfandel)、西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和马尔贝克(Malbec)等葡萄酒。通常，酒精度高于13.5%的葡萄酒多为红葡萄酒，但也有例外，如酒体丰满的霞多丽(Chardonnay)有时酒精度也能达到如此之高。
不论是喝葡萄酒，还是白酒，啤酒，在一群人的聚会上，喝酒前我们都会习惯性的做一个动作，那就是碰杯，碰杯俨然成了酒桌上的礼仪之一，但这种礼仪究竟是怎么来的呢?
一：驱除鬼怪
中世纪时期，人们还不晓得唯物主义到底是个什么鬼，他们相信上帝的同时，也坚信妖魔鬼怪的存在，而且这些坏东西随时都潜伏在大家身边。那要怎么驱赶这些妖魔鬼怪呢?最好的办法就是吓死(跑)他们。
因此那时的人们喝酒里外都是戏啊!以日耳曼名族为例，他们在喝酒时不仅会炒鸡大声地喊干杯!还会手舞足蹈猛烈地撞击彼此的酒杯，把酒洒在桌子上，恨不得边喝酒边假装要掀桌子。
所以在这里，干杯刚开始的作用，相当于孙悟空之于唐僧，有保驾护航的作用。
二：避免被下毒
大家看古装剧就知道，古时在酒里下毒是简单快捷便利的杀人好办法，和别人一起吃饭喝酒简直是件赌命的事啊。那要怎么做，才能成功地蹭酒蹭饭后还能全身而退呢?最好的办法，就是赌别人不敢和你死在一起。
中世纪的意大利充斥着各种政权及流派的纷争，坐在一起喝酒的人里有朋友也会有敌人，所以大家都会用自己的酒杯猛撞别人的酒杯，使杯子里的部分液体溅入到对方的金属平底大口杯里。
除了互饮口水酒，这还是一个考验演技的时候。人们在干杯时会看着对方的眼睛，试图从眼睛和表情中看出对方是否心虚，后来就演变成了碰杯时人们礼貌或含情脉脉地注视对方眼睛的习惯。
而这时候的干杯，就有点像皇帝在陪宠妃、儿子、兄弟等等演戏一样，心里盘算着总有刁民想害朕，朕乃真命天子，看看谁命大，这时候就要看主角光环在谁头上了。
三：祭拜神明或祖先
古希腊人和古罗马人在喝酒之前，必须通过碰杯及献唱祝酒词向酒神(希腊叫迪奥尼索斯、罗马叫巴克斯)敬酒，并在仪式上声情并茂呼喊酒神的名字。
北欧人也会向众神敬酒，各路神仙包括北欧的酒神埃吉尔Agir、战争与农业之神托尔Thor、还有主神奥丁Odin。
在葬礼的宴会上，人们会用碰杯这一行为来祭奠死去的人。他们相信这样不仅能抚慰逝去的灵魂，还能保佑在世的人能得到源源不断的美酒。(老祖宗：本宝宝才是葬礼的主角啊喂!)
大家嘴巴里说着干杯，其实心里都在碎碎念保佑我吧，酒神巴克斯!。中国的酒神是谁来着!?杜康吗?
四：提升五官感受
葡萄酒是五官都可以享受的美好事物，眼睛可以欣赏她的谜人色泽，鼻子可以闻到她的芬芳，嘴可以享受她的醇美味道
等等!我们是不是忘了耳朵?
古时人们意识到，喝酒应该是五官都能得到享受的一件事啊!我们怎么能缺了耳朵呢?碰杯的意义就在于弥补这一遗憾。稍微注意过的酒友就会发现，杯壁轻薄制作精良的水晶杯，轻碰后发出山寺晚钟般悠扬绵延的响声，听到耳朵都醉了。
所以这时候干杯，听到叮Duang咚的声音，其实是在向耳朵推销耳朵阁下，这酒听起来非常好喝，请你愉快放心地品尝吧!~
五：增强集体归属感
杯子与杯子之间的碰撞已经成为一种非常有礼貌的打招呼、或是说套近乎的方式。一席桌上的干杯，使得聚会中的每个人都参加到这个集体当中。这时候干杯，其实代表了心里默念的一句：朋友、好兄弟。
六：祝福对方
其实以上五个原因都是传说和猜想，喝酒碰杯的真正原因，已经无从考证了，唯一可以有实质性证据的是关于干杯这个词的字面意义。
干杯对应的字母是Cheer。这个词最早来源于旧法语词chiere，是脸，面容，表情的意思。中世纪时，在安格鲁词语(也就是古英语)里cheres是指我们的脸。
14世纪后期，这个词就衍生为cheere，意思是脸上所表现出来的情绪。后来到18世纪，它的意思开始转变为高兴的情绪，被广泛用来表示支持或鼓励什么事情。
这时候说干杯，也就是希望你笑口常开，这也是最广泛的说法，干杯其实是祝愿饮酒人开心地喝酒、笑口常开等等。
以后说我先干为敬的人，不应该带头一杯见底，而应该在喝酒前大笑三声：哈!哈!哈!
去年有部提名了金棕榈奖的意大利电影，叫做《年轻气盛(YOUTH)》，讲的是两个搞艺术的老头儿在阿尔卑斯山疗养度假、捕捉青春回忆的故事。
看完电影一年过去，印象最深的只剩下一个场景：林间小道上，俩老头儿讨论着年轻时共同爱上的女孩，老头一耿耿于怀地问老头二：你俩到底啪啪啪过没?老头二摇着头，无比沮丧的说：不管你信不信，我是真的不记得了。
这一句话，就把老去的真相、记忆的无能残酷呈现故事也许听过就不记得，快乐和悲伤都会被压缩成碎片，连初恋有一天也会变得模糊遥远，更何况我们曾经喝过的那么多酒。
如果真的不想遗忘，究竟怎样才能记住?
不如先研究一下我们的大脑。记忆是大脑系统活动的过程，根据过程中信息保持的时间长短不同，可以将记忆分为瞬间记忆，短期记忆和长期记忆三个阶段。
举个栗子，在嘈杂而琳琅满目的某酒展上，你心不在焉的和某个进口商交谈着，余光打量着身边妹子光滑的脖颈，举起酒杯随便喝了一口，咽了下口水，同时感觉到袜子在皮鞋里有些潮湿这一刻，关于你喝了什么酒，只能靠瞬间记忆，约等于擦身而过，如果不继续琢磨，基本不可能再想起来了。
第二天，你去参加盲品考试，桌上一字排开三支酒，考试时间15分钟。你屏气凝神，严阵以待，对每一支酒望闻问切、紧张关照，再把所有感知到的香气、味道、酒体结构等等快速的誊写在答题纸上。这么一来，你对于这些酒就产生了短期记忆，不过这也维持不过十几秒考试结束，你琢磨着如何穿过瓢泼大雨赴约去吃火锅，一番折腾之后，早就深陷于味蕾欢腾的刺激和朋友带来的新八卦里。
也有例外的时候：有个朋友带了瓶酒来吃火锅，你打开一闻一喝，哎呀我去!这怎么这个味道这么熟悉、这么似曾相识!瞬间火锅都不想吃了，抱着剩下的半瓶谁也不给，细细回忆，到底是不是刚才盲品的酒，品种猜对了啊!......就这样过了好几天，考试答案一揭晓，真的是它!从此把这个传奇段子逢人便讲，这瓶酒再也难以忘怀，有了长期记忆。
可见，光有可以感知的器官是不够的，这些大脑识记下来的缓存信息，须得通过某些主动或者被动的途径，努力从短期记忆变成长期记忆方好。
有哪些可以记住的方法呢?那就需要看看记忆有哪些可以对症下药的类型。根据记忆内容的变化，记忆的类型有：动作记忆、形象记忆、抽象记忆、情绪记忆和动作记忆。
动作记忆
也称为肌肉记忆，常练常有，是以各种动作、姿势、习惯和技能为主的记忆，也是培养各种技能的基础，比如学开车，游泳，滑冰等等都是程序记忆。我们学习如何品鉴一杯酒，如何开香槟，如何按照顺序从几个方面写品酒词，靠的就是这个记忆通道。不过，光有程序和步骤，并不能使每一瓶葡萄酒个性鲜明的存在于你的记忆力，这些也只算基本功，相当于一个只有胸肌并无情趣的猛男。
形象记忆
以事物的具体形象为主，以感知过的事物形象为记忆的内容。通常以表象形式存在，所以又称表象记忆。它是直接对客观事物的形状、大小、体积、颜色、声音、气味、滋味、软硬、温冷等具体形象和外貌的记忆，直观形象性是其显著的特点。
对于一瓶酒来说，视觉上的外形、包装、酒的颜色，嗅觉上的气味，味觉上的特征，都是形象记忆的一部分。但是，就像不是所有人都拥有音乐家般的灵敏听觉、画家般对色彩和线条的极度敏感一样，普通的爱酒之人大多也并没有专业品酒师那样的舌头多数人的形象记忆均属混合型。
混合型的表象记忆导致了普通人关于喝过葡萄酒印象的浮于表面、细节模糊和身份重叠。讲真，一天喝个30种赤霞珠，50种黑皮诺，80种长相思，简直比坐拥后宫三千佳丽还伤身，也只能做个薄情寡义的皇上了。
喝红酒的好处，很多人都知道。但是女人喝红葡萄酒的功效，估计大家就很少关注了。红酒其实和红枣、枸杞等食物一样，都是女人的恩物，女人长期喝红酒的话，身体会有惊人的变化哟。现在，小编总结这些变化给大家看看，还不清楚的女性同胞们赶紧来收藏吧~1新陈代谢变快，延缓衰老
红酒具有抗衰防老化的功效，红酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。红酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
2记忆力变好，大脑一定比之前好使
红酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明，适量饮酒可以扩大大脑的血管，提高血流量，达到激发脑智能，增强记忆力的功效。
3减少身体水份堆积，不会发胖
你之所以胖，是因为你喝的红酒不够多。红酒含有酚类物质，同时含有维生素C、维生素E及胡萝卜素，这些物质具有抗氧化作用，可以提升人体内优质胆固醇的比例，保持人体正常的新陈代谢，使人的体形不会随着年龄的增长而变得臃肿。另外，红酒含有大量的铁质，具有活血暖身的功效，因此能够有效地减少身体内水分的堆积，这样可以通过消肿达到减肥的目的。
4强化你的骨骼，一口气上5楼，不费劲
每天适量喝点红酒具有强化骨骼的作用。美国塔夫斯大学的研究发现，适量喝点葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。因此，再选择盖中盖牌高钙片的同时，可以考虑每天喝点红酒，一口气，上5楼，不费劲。
5肯定没蛀牙
最近的一项研究表明，红酒能够减缓细菌的生长，从而能有效地防止蛀牙和牙齿脱落。来自西班牙马德里食品科学研究所和瑞士苏黎世大学(UniversityofZurich)的科学团队发现红酒和葡萄籽萃取物能够有效祛除导致蛀牙和牙齿脱落的细菌。
6不用太担心乳腺癌
乳腺癌已经成为女性的一大杀手，研究发现，红酒中含有一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。因此，每天喝点红酒的女性可以预防乳腺癌。
7远离老年痴呆
老年痴呆症已经成为一种世界性的老年性疾病，因此在世界范围内都倍受关注。红酒则可以降低阿尔兹海默病类型的大脑记忆功能区的淀粉类沉积，从而改善大脑的认知功能和记忆功能。因此不要担心老年痴呆问题。
8不用担心三高问题
红葡萄酒中是富含有白藜芦醇，这类成分有预防高血脂以及调理血糖代谢的作用，也有利于体内血液循环的通畅。适当的饮用红葡萄酒有助于预防三高问题。
9身体能保持平衡和灵活
红酒可以提高老年人的平衡感。2012年，匹兹堡大学(UniversityinPittsburgh)的科学家发现，红酒中的白藜芦醇可以提高老年人的平衡感和灵活性。
10抗病毒能力比较强
一份英国研究显示，每天饮用一小杯红酒的人比其他人感染幽门螺杆菌的几率要低。幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。西班牙也有研究显示，如果人们经常接触受污染的食物，那么每天饮用半杯红酒也能够有效预防由沙门氏菌等细菌引起的食物中毒。
平时，消费者在选购白酒时，总会陷入一些误区，这些误区则被商家夸张宣传，也有自身对白酒知识缺乏，长期以来形成的固定认知。例如：一些消费者对勾兑酒精等词汇避讳得很，只要与之相关就会想到劣质酒，还有不少消费者认为好酒是不需要勾兑的。
误区一：好酒不口干、不上头
很多消费者认为好酒不口干、不上头。薛廷荣认为这种说法是不对的。
了解喝酒为什么会口干、上头，首先须了解酒精作用的原理。含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人更加容易上厕所。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水暂时渗透到细胞外部，导致体内储存的部分水分被排泄到体外。薛廷荣告诉记者，这种体液减少的状况通过神经反射，会使人产生口渴的感觉，尤其是饮用过量的白酒后，更容易感到口渴。由于喝酒加快了人体的新陈代谢和水份的流失，所以酒喝到一定的程度后必然会口干。
有些人酒下肚后，会产生头痛、头晕的反应，这就是上头。由于酒精的分解需要消耗大量的氧气，会使大脑供氧不足，因此酒喝到一定的程度也必然会有头昏的反应。
误区二：只有山泉古井水才能酿好酒
很明显，说法太绝对。
如今的白酒行业中，品牌技术区隔，就算同一地区采用同样的水生产同一类型的酒，酒质也是参差不齐。而且真正的好水，并不一定是山泉水、古井水、河水，而是干净的软水。
现在的酒厂，大部分采用的是干净的自来水。由于环境的污染，如果采用纯天然、未经处理的泉水、井水，小酒童反倒要为这些酒的酒质担心，毕竟舍得花钱花精力去保护水质的酒厂又有几个?目前不少白酒广告中说采用古井、山泉水酿造，只不过又是一种高明的营销概念罢了
误区三：挂杯就是好酒
在白酒品鉴中，轻轻摇动酒杯，观察白酒液体的透明度，再逆时针转动白酒杯，观察白酒液的挂杯度。白酒的挂杯和红酒挂杯现象一样，都是在重力作用下，酒液缓缓下滴，最后这些小酒滴粘附在酒杯壁上。那么白酒挂杯，是不是真的和酒质有关系吗?
挂杯是因为酒体较为粘稠，这种现象在陈年老酒上特别明显，因为经过多年的陈贮，水分子与酒精缔合度较好，口感更醇和。薛廷荣指出，但这种挂杯现象也可以人为模仿，那就是使用增稠剂。所以，好酒一般挂杯不错，但是挂杯的酒可不一定是好酒。
误区四：酒精勾兑的酒不能喝
虽然喝不死人，但你懂的。
要说清这个问题，就要理解工业酒精与食用酒精两个概念。工业酒精俗称甲醇，其饮用危害家喻户晓。城门失火殃及池鱼，由于众多历史原因，食用酒精也成了工业酒精的替罪羊。
其实国家是允许使用食用酒精勾兑酒的，只是中国白酒成分复杂，在勾兑的过程中商家为了达到某种效果必然使用各类添加剂，勾兑的技术不成熟以及勾兑参假量的问题致使勾兑酒市场鱼龙混杂。至于勾兑酒与古法纯粮酒的区别，打个比方就如传统的手擀面和现代的方便面的关系，两者的本质都是面，但原料不同、工艺不同、一个是新鲜的食材一个则添加了调味料包，消费者可以选择吃原汁原味的手擀面，也可以到超市花上几块钱买一包速食的方便面，选择在于消费者的个人喜好和消费观念，不过小酒童还是建议爱酒之士多多品鉴纯粮酒。
误区五：勾兑是制假手段
在普通人的印象里，提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，总之，只要与勾兑二字有关的，均是不好的。事实并非如此，薛廷荣介绍，勾兑是白酒生产中一个重要的工艺生产过程。
所谓勾兑，主要是使酒中各种微量成分以不同的比例兑加在一起，进行补充、谐调、平衡，烘托出主体香气和形成独自的风格特点。通俗点说，白酒在生产过程中，将新烧出来的酒和不同生产时期、不同口味的酒互相掺和，这个就称为勾兑。薛廷荣告诉记者，勾兑是白酒生产工艺中的一道正常程序，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和理想的香味感觉和风格特点。所以，勾兑并不是一个贬义词，恰恰相反，勾兑是白酒生产技术的进步，是生产优质酒必不可少的环节。
春天随着落花走了，夏天披着一身的绿叶儿在暖风里蹦跳着走来了。今天是立夏，人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
夏天来了，天气闷热，人们都想要吃一些冰冻的东西解暑。西瓜，雪糕，冰汽水就成了普遍的选择。说到佐餐饮料，人们往往会选择冰冻的饮料，而佐餐酒人们往往也会选择冰啤酒。
其实，你知道吗，葡萄酒也是夏日养神健体的最佳佐餐饮料，而且更符合人体健康的需要。因为它含糖量低，又含有人体需要的多种营养元素，能迅速补充夏日人体的高消耗，且冷藏之后入口清爽，可有效降温。
葡萄酒中含有大量的酒石酸(总酸)，具有促进人体血液循环、振奋精神，消除疲劳的功效，而且还含有丰富的葡萄糖、氨基酸、维生素和多种矿物质、迅速补充体力，远胜于最优质的功能饮料。再加上葡萄酒那微酸带甜的口味，一入口就感觉清爽。夏天，如果把葡萄酒冰一会儿再喝，口味就更棒了。
葡萄酒含有大量钾钠等矿物质，对调节人体内平衡起到至关重要的作用，在炎炎夏日，大汗淋漓时，人会觉得疲乏无力，原因是人体内的钾、钠等离子随汗大量排出，造成失衡。若在此时饮用一杯葡萄酒，便能有效补充钾、钠等离子随汗液大量排出而造成的失衡，所以在夏天葡萄酒不仅是一种可口的饮品，还是一种具有保健营养作用的饮品。
当然了，在夏天最适宜饮用的葡萄酒当白葡萄酒莫属，在你对白葡萄酒一无所知的前提下，不知道自己能接受多少的酸度，那么请从货架上的百元以内的波尔多产区的白葡萄酒开始，这种大区酒，一般是赛美蓉和长相思的混酿，赛美蓉的丰腴掩盖了长相思的棱角，所以比较容易被大众入门级接受。
同时，西班牙、意大利以及新世界百元以内的白葡萄酒，多数都比较平淡，不那么酸掉牙，是可以随意尝试的。当你真正理解了酸度是白葡萄酒的灵魂的时候。你可以向更酸爽的领域进军。
通过以上的介绍，你是否了解了夏天喝葡萄酒的好处以及怎么选择适宜自己的白葡萄酒了?那么，在这立夏的美好时节，不妨来上一杯葡萄酒开启全新夏日吧!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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