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《国窖1573：中国白酒的顶级享受》
大家好，我是这个行业的一名制酒工艺员，今天我要给大家介绍一款备受推崇的中国白酒——国窖1573。作为中国白酒的顶级享受之一，国窖1573以其独特的酿造工艺和卓越的品质赢得了众多酒友们的追捧。
国窖1573正式诞生于明朝嘉靖年间，至今已有数百年的历史。它由中国白酒的酿造大师们倾情打造，以优质原料和经典工艺酿制而成。国窖1573的主要原料是优质的高粱和大米，它们经过严格的筛选和精心的发酵工艺，才能为酒体注入独特的风味和口感。同时，在酿造过程中还要加入多种天然植物提取物，如陈皮、龙眼肉等，并进行复杂的提取和浸泡工序，以进一步增添酒液的香气和降低酒液的酒精度，使其更加柔和。
国窖1573的特色工艺主要包括酒曲选料、水质控制、糖化糖化、发酵、蒸馏和陈贮等多个环节。其中，酒曲（即用来发酵的酵母和酵素）是国窖1573酿造工艺的关键。它的选料和保存极其严格，必须经过长时间的发酵和陈化，在此过程中才能形成酿酒所需的复杂酵素群体。此外，水质控制也是国窖1573制酒过程中非常重要的环节。酒厂充分利用了水源的质量和纯净度，以确保酒液的纯净和口感的清爽。
相较于其他白酒，国窖1573独具特色的还在于其酿造时间的长短和酒液的贮存方式。一般而言，国窖1573的酿造周期常常在六至七年之间，这是为了让白酒充分陈化和发酵，使其达到最佳的口感和香气。此外，国窖1573还采用了独特的低温贮存工艺，也被称为“三个下窖”，即分别在15℃、10℃和5℃的低温环境中进行贮存，以进一步提高酒液的稳定性和香气。
品尝国窖1573，你会感受到它独特的香气和浓郁的口感。起初，你会被其清新的香气所吸引，伴随着微微的酱香和果香；随后，你会感受到其醇厚而柔和的口感，在口中盈溢的是丰富的层次感和细腻的口感。品味之后，余味悠长，使人久久不能忘怀。这便是国窖1573给我们所带来的独特风味和享受。
国窖1573凭借其卓越的品质和独特的工艺，不仅在国内市场上赢得了广大酒友们的认可，也在国际舞台上建立了良好的声誉。它不仅仅是一瓶美味的白酒，更是一种中国传统文化的体现，代表了我们国家悠久的酿酒历史和卓越的工艺。
国窖1573作为中国白酒的顶级享受，以其独特的酿造工艺和出色的品质脱颖而出。它的诞生历经漫长的岁月沉淀，酿造工艺精益求精，使其成为一款带有浓郁中国风味的顶级佳酿。无论是与好友欢聚一堂，还是在独自品味时，国窖1573都能为你带来无与伦比的美妙体验。让我们一起用国窖1573举杯庆祝，共享中国酿酒文化的瑰宝！
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酒瓶采用水晶玻璃烧制，瓶身呈突破性截面切割辅以繁星衬托，瓶体镂刻烧花红黄衬色。
“国窖”押以国家官方行文使用较广之宋体为本，因400多年岁月而呈“古印”之风。
“1573”：纯金压边，衬托酒液的晶莹剔透。基座装饰以国花金色蕙花，外包装由大面积正红铺陈，整体风格呈传统玉玺造型，整体色调呈红基色。
五角繁星寓意：
1.与“”五星红旗，国花蕙芷之五星相对应。
2.遍数每瓶“国窖·1573”（包括“产品手册”），五星数恰为960颗，寓意大960万平方公里之领土概念。
3.吾国逢盛世，酒业如繁星无数般得以光大。
基座两侧之“V”形，寓意“VictorytoVictory”尊贵陈酿乃成功人士之鉴证。
国窖1573的盛世大典：2008年3月23日，酒城泸州迎来白酒有史以来较具规模的盛典——泸州老窖2008国窖1573酒封藏大典。
借助对9坛精酿原酒公开、公正的封藏仪式，真实再现浓香型白酒精湛的酿造工艺。从原粮、窖池、技艺和洞藏等标准出发，进行全方位、科学化的数据梳理和考量，将白酒的精深内涵转化为可以衡量的白酒价值理性尺度。并对每年新出酒量、洞藏量等数据进行公证，每年度完善建立传统白酒白皮书，并以此作为考量高档白酒的数据标准。
罗哲文、华觉明、沈怡方等18位行业泰斗与酿酒大师齐聚一堂，共同见证，同时由公证机关及传播媒体监督。此次盛典还以“爱心助学”为倡导，展开公益活动。，
在3月23日下午进行的“国窖1573定制酒爱心助学拍卖”活动中，以期酒的形式拍卖泸州老窖2007年首批藏酒，对9坛特殊数字编号（0001、0002、0003、0006、0008、0009、0066、0088、0099）的青花瓷装定制封藏酒进行了现场拍卖，起拍价格为6万元。很快，在现场热烈的气氛中，9坛拍卖酒都被泸州老窖的经销客户拍走。9坛酒的拍卖总价高达409万元，其中被称为天字前列号的编号为0001的定制酒，被泸州老窖河南的一位经销客户拍得，拍卖价格为一百万元，创下单瓶白酒拍卖的较高纪录。本次拍卖酒，为国窖1573定制酒限量青瓷坛5公斤装原酒，是由泸州老窖白酒评委林天学、周军、卢中明和曾娜于2008年3月14日从2007年10月17日封藏的九坛原酒里分别提取9小坛(每坛5公斤)原酒封藏装入为本次拍卖特别定制的青瓷坛中，泸州市诚达公证处的公证员对取酒，封装全过程进行了公证。首批国窖1573定制原酒的拍卖所得款项，将全部用于捐助贫困县叙永县的希望小学所得善款将在贫困县叙永修建希望小学。
国窖1573的出酒大典：1999年9月9日，在四川省第二届名酒文化节上，隆重举行了“出酒大典”，来自我国中外嘉宾、新闻媒介800多人出席，目睹了在传统酿酒浓香的文化色彩下，1573国宝窖池酿造的玉液琼浆——国窖1573酒的全过程。这次出酒，分装成1999瓶，每瓶1999毫升，逐瓶编号，不作销售，亦作珍藏、观赏和品味，使社会各界人士赞不绝口，印象美好而深刻。拍卖大典1999年9月10日我国白酒拍卖会上，编号为0009、0099、0999、1999的四瓶国窖1573进行公开拍卖，四瓶美酒各得其主，其中编号为1999的国窖1573酒以18万元成交，创下了乃至世界白酒拍卖的天价，以“酒中之贵”而载入《大世界吉尼斯纪录》。泸州老窖公司将四瓶酒拍卖所得的40万元，全部奖励给四川省有杰出贡献的10科学家，受到了社会各界广泛的赞誉。赠酒大典：1999年9月17日，总裁袁秀平先生亲自将编号为0003号、0002号两瓶国窖1573酒，分别赠送给香港、澳门首任行政长官董建华、何厚铧先生；2000年5月，又将编号为1972年的国窖1573酒赠送给日本以纪念中日建交28周年。同时，还将编号为0001号国窖1573酒暂时珍藏在泸州老窖酒史博物馆中，期盼五星红旗在祖国宝岛台湾高高飘扬时，再赠送给台湾人民。这一系列的举动，体现了民族工业集团泸州老窖与共和国的繁荣昌盛同呼吸、共命运，服务社会，报效祖国，渴望祖国统一，期待民族复兴成为全体国窖人久存的心愿。品酒大典：国窖1573酒的文化美、历史美、资源美已享誉全球，但它的品质美，要由20多位权威专家来评判，这20多位较知名的酒类专家云集泸州，对国窖1573酒进行了非常严格的考察和精细地品尝后，以24个字的精句给予了高度的评价：“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”，描绘出高雅珍贵的内在品质，极大地丰富了国窖1573酒的品牌内涵。
国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品，源于建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。包装基座以金色五星蕙芷为装饰，呈现传统玉玺造型，外盒由大面积正红为铺设，酒瓶采用国窖1573德国水晶玻璃烧制，瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗，“1573”字样以纯金压边。2001年，获钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒。2002年获国家原产地标准质量认证。
泸州老窖系列酒之形象产品，集酒文化之大成者。
白酒之鉴赏标准级酒品，是世界蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证。
历经岁月洗礼，愈显丰满醇厚，承载华夏悠悠。
国窖1573的制作工艺：对（固态）蒸馏酒来说，发酵窖池的使用年龄（通称为“窖龄”），对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长，其形成的微生物环境愈出色，而这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。这种特殊的，专为酿酒所形成的微生物环境，需要长期不间断地培养，加之特殊地质、土壤、气候条件等等，方能形成真正的“老窖”。
比较起来，较困难的是保持并延续窖池的使用年龄（即窖龄），一般来说，和平发展时期，百业兴旺，生活富足，酒类需求增长，便会出现大批新兴酿酒作坊。如果遇到自然灾害、作坊倒闭、雇工叫歇等因素，很容易造成窖池闲置或破坏，而酿酒窖池的闲置，将直接导致所产基酒品质的低下。因此，窖池真正的长期连续使用，非惟人力，亦赖天时。
于是泸州老窖股份有限公司将这一国窖精心酿造的品赏级白酒产品命名为：“国窖1573”。
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