夏天来了,啤酒成了广大群众较喜欢的消暑饮品。在今年夏天啤酒也开始玩起了不一样的旋风,全新的花式喝法,让这个迟到的夏天不再炎热!一起来看看下面这几种不一样的啤酒喝法吧!
冰淇淋啤酒
在优质的冰镇啤酒中,放入一个冰淇淋。冰淇淋啤酒其味苦甜,富含维生素和蛋白质,泡沫丰富,有清凉解暑、提神开胃的功能。
柠檬啤酒
将适量碎冰块放入杯中,然后慢慢倒入啤酒、柠檬饮品,搅拌均匀。柠檬啤酒色泽金黄、入口清爽,是时下国际上较流行的饮料。
果蔬汁啤酒
先在杯中放置一定量碎冰块,倒入冰过的啤酒,较后注入番茄、青瓜、芦笋、胡萝卜等果蔬汁搅匀即可。果蔬汁啤酒色泽红绿相间,内含大量维生素,极富酒吧情调。
红茶啤酒
取整瓶啤酒放入冰箱中或冰块中冰镇,再把冷却的红茶汁冰镇,饮时把茶叶冲入酒中。红茶啤酒其味清淡,但茶香、酒香兼备,是消暑解渴的上品。
鲜花啤酒
摘取大棚食用菊花、玫瑰花、百合花与桂花等各种具有营养、保健功能的花卉取汁冷藏,按需加入冰镇的啤酒中。鲜花啤酒颜色赏心悦目,口感幽香宜人,饮后回味无穷。
其实不管添加什么“配料”,喝啤酒还是有一些禁忌事项的:
1、忌与烈性酒同饮:喝了烈性白酒又喝啤酒,或将啤酒与白酒掺在一起饮用,这样对消化道的联合刺激,容易导致消化功能紊乱。
2、忌喝过期啤酒:普通啤酒可保存2个月,优质的可保存4个月,散啤只可保存5-10天。饮用超期久贮的啤酒,易引起腹泻或中毒。
3、忌大汗之后急饮:大汗淋漓时汗腺毛孔张开,此时急饮啤酒会导致毛孔因骤然遇冷而急速闭合,造成体温散发受阻而闭汗,诱发感冒等疾病。
4、忌用啤酒送服药品:啤酒与药物混合,既增加酸度又破坏血液吸收,降低药物疗效,甚至产生副作用,特别是对抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂等药物副作用尤为明显。
5、忌同食腌熏食品:腌熏食品中含有有机胺及多环芳烃类苯并芘、氨基甲衍生物。饮用啤酒达到一定量时,血铅含量增高,与上述物质结合,易诱发消化道疾病。
提到比利时啤酒学过历史的和特别爱喝啤酒的人都知道比利时啤酒独具魅力。在比利时,有很多按照传统方法生产的啤酒。许多修道院中的僧侣,特别是Trapaist僧侣,常用修道院中传统的酵母菌株制造爱尔啤酒。常使用小麦麦芽,酒花用量较低(有时也小心地使用陈酒花)。使用的酵母产生典型的风味,一些啤酒在敞口槽中发酵,周围空气中的酵母和细菌是比较多的。
图:比利时啤酒
传统比利时啤酒与一般淡啤酒最大的不同在于原料成份,与酿制过程中发酵方法上的差异。保存古法的比利时啤酒厂除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外,添加香料与水果,使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色,蛇麻草、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料,特别是蛇麻草,这种香料可以凸显啤酒芳香的气味,蛇麻草在啤酒发酵过程放入的时机不同,也会产生不同的结果。水果则是比利时啤酒特殊风味的另一位要角,莓类水果尤其常被使用。水果在发酵进行中转换成醣份,这种酒在比利时被称为Kriek,是啤酒中的粉红香槟,鲜艳诱人的颜色与酸甜的口感,完全没有一般啤酒苦苦的味道,特别受到女孩子的喜爱。
图:比利时啤酒
值得庆幸的是,得益于比利时啤酒一半产量出口到海外市场所赐,今日仍有许多迷人的传统风格被保留下来。千百年来比利时未曾颁布过纯酒令,因此古代香料、草药、以及一度在欧洲啤酒酿造十分常见的糖类都未被革除,芫荽籽、橘皮、孜然、天堂籽、和许多糖类都可能在比利时啤酒中出现,对寻求新体验的啤酒爱好者来说,比利时啤酒宛如乐土。
图:比利时啤酒
比利时是孕育精酿啤酒的摇篮。就如法国之于红酒,苏格兰之于威士忌一般的重要。如果你了解了这个欧罗巴北海岸区域的啤酒酿造文化,那么千变万化的啤酒世界,你就等于懂了一半。
现在啤酒已经成为了人们聚会时的常见饮品,虽然不同品牌的啤酒喝起来口感略有不同,但是差别并不是很大。那么世界上其他各国的啤酒是不是都是一样的呢?接下来就由小编告诉你。
啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。如果按照发酵啤酒用的酵母分类的话,啤酒家族可以被分成两大系:上层发酵啤酒和下层发酵啤酒。上层发酵就是发酵使用的酵母是会和泡沫一起跑到液体表面上的上层酵母,用这种酵母制成的啤酒就叫上层发酵啤酒,一般上层发酵要在15~25℃的较高温中发酵;相反发酵时,酵母反而沉入液体底部的酵母,就叫下层酵母。用下层酵母发酵时,温度较高也不过8~12℃,之后还要低温储藏,慢慢让它自己熟化,这种啤酒就叫下层发酵啤酒。
如果是按照啤酒的颜色来划分,啤酒又可以分成淡色啤酒、棕色啤酒和浓色啤酒。下面就将市场上一些常见的啤酒整理成下表。
啤酒颜色
上层发酵啤酒
下层发酵啤酒
淡色啤酒
PaleAle(英国)
Kolsch(德国)
朝日的BassPaleAle是棕黄色啤酒
Pilsner(捷克)
Dortmunder(德国)
日本美国在内的世界各国啤酒多属于这一类。
棕色啤酒
Alt(德国)
维也纳啤酒(奥地利)
浓色啤酒
Stout(爱尔兰)
Porter(英国)
慕尼黑啤酒(德国)
(黑啤酒)
香槟酒是较靠近葡萄酒的一种酒,但是它要比葡萄酒更削皮,更活跃。香槟酒的特点非常多,也非常活跃:香槟酒色泽金黄,气泡细致而持续。口感十分柔滑,有着苹果、梨、樱桃、烤面包、杏仁等复合味道,是令人欣喜的葡萄酒,美味、顺滑和成熟。适应场合也非常多样,它是庆典场合里很好的开胃酒。因为其活跃的口感,亮丽的气泡,可营造出生动而有创意的餐前氛围。如果把葡萄酒比喻为雍容华贵的话,那么香槟酒就是靓丽而浪漫。香槟酒味道甘淳种酒必需叫香槟市产起泡酒才叫香槟酒。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量较少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
凯撒啤酒集团是德国知名的啤酒制造商,距今已有近三百年的历史,它自然纯正的品质验证了一句古老的格言“酿造啤酒,不要用其他多余的配料,除了水,大麦和啤酒花”,素享盛誉,产品以品质精良,口感醇正而名誉欧洲。
它的工厂位于德国南部,风光秀丽,水质优良有着光辉勋灿历史的巴伐利亚;世界各地的啤酒专家对它的品质大加赞赏,凯撒啤酒出口到世界上二十多个国家,它的高品质及其融入了理念的包装广受世界各地啤酒爱好者的推崇。凯撒啤酒品种丰富,口味浓郁清爽,品质卓绝,在德国有较高的声誉,位于南部的啤酒厂是巴伐利亚较较现代化的啤酒厂。
凯撒黑啤酒特点
其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味.口味比较醇厚,泡沫细腻,挂杯持久。
德国凯撒黑啤的营养成份除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等,享有“黑牛奶”的美誉。酒液呈黑褐色。
凯撒黑啤酒较佳饮用温度:6-18度
凯撒黑啤酒产品工艺
纯麦酿造:凯撒黑啤酒只采用大麦麦芽、水和啤酒花发酵而成,不添加任何如大米、玉米、淀粉等其他物质,纯麦酿造保留较原始酒味。
微生物澄净:凯撒黑啤酒采用德国较先进的微生物澄清技术,在不使用任何澄清辅助剂的前提下,保持酒液清澈,口感清爽。
净化用水:德国具有较严谨的水源保护系统,啤酒的酿造用水必须符合德国饮用水条例,并且应具有矿物质水的质量。
优质酒花:较适宜啤酒花种植的德国,啤酒花作为特产受到欧盟保护,可用来酿造优质可口的啤酒。
传统酿造:凯撒沿用了德国传统工艺,麦芽与水的混合,发酵都在酝酿罐中进行。
德国黑啤是出了名的好喝,如今市场上的黑啤品种繁多。今天小编为大家介绍一款十分出色的黑啤酒-狩猎神黑啤酒,接下来我们先看看狩猎神黑啤酒怎么样,狩猎神黑啤酒好喝吗。德国黑啤哪个好喝?
狩猎神黑啤酒怎么样
狩猎神黑啤酒由德国福斯特酿酒厂酿造,该厂始建于1831年,位于欧洲金融中心德国法兰克福南部的田园小镇Pfungstadt;所生产的啤酒都是严格按照1516年颁布的《纯度法》制造而成,不含任何化学物品、添加剂和防腐剂。
狩猎神黑啤酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓醪糖化工艺酿成。制作中,首先要将麦芽放到太阳底下先做日光浴,然后再进烤箱烘焙成黑美人,接下来的狩猎神黑啤酒酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽,也就是说,黑啤酒的黑色是来自麦芽。
狩猎神黑啤酒好喝吗
黑啤酒又叫浓色啤酒,酒液为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度10至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。狩猎神黑啤酒无疑包含着这些优点。
狩猎神黑啤酒营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍,而且发热量很高。每100毫升狩猎神黑啤酒的发热量大约100千卡。
有人称狩猎神黑啤酒是饮料佳晶,享有“黑牛奶”的美誉。以上就是“狩猎神黑啤酒怎么样,狩猎神黑啤酒好喝吗”的相关介绍,你是不是已经蠢蠢欲动了呢,想要尝试就快行动起来吧。
就是麦芽香型。
因为,黑啤酒的主要原料就是黑麦芽。
黑啤酒是一种在黑啤酒家族中味道浓重的较好典范,这种独具特色的黑啤酒是用一种特殊烘干焙烤而支制成的黑麦芽生产的。这是一种完全的干黑啤酒。
黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料,而产生不同色度的啤酒。
黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度l0至12度,酒精含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口。但是酒花的苦味明显,苦味值为15至40EBU。该酒主要选用淡色麦芽为原料,酒花的用量为180至200克/100升,采用二次煮沸糖化,发酵度高而酿成。起源于捷克,以比尔森啤酒较知名。我国大多数啤酒属于黄啤酒。
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓醪糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高,每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡。因此,人们称它是饮料佳晶,享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国,以慕尼黑啤酒较为知名。我国生产的黑啤酒尚不普遍,只有北京五星黑啤酒,烟台波打酒比较知名。
一直以来,啤酒被认为是一款夏季消暑解渴的饮品,除了夏季,其他季节均不宜饮用。可成想啤酒是一种四季皆宜的饮料,寒冬畅饮更有一番滋味!
啤酒是以大麦、大米为原料酿造的,含有较高的热量。冬天由于气温低,人体在寒冷的刺激下会引起四肢发冷、面色苍白、神态萎靡、小便增多等现象,这是由于热量消耗大,体热不足造成的畏寒表现。故冬季适当饮用些许啤酒,有益于健康。
据化验测定,啤酒含有17种氨基酸,多种维生素及碳水化合物、矿物盐等物质、每升啤酒的热量可达430卡,相当于6-7枚鸡蛋,0.75升牛奶或50克奶油,被世界营养协会组织列为营养食品,素有“液体面包”之誉。现代科学研究表明,啤酒中所含各种成份、既有较高的营养价值又具良好的药疗效果,啤酒中酒精含量较低,10度黄啤酒含酒精3%左右,非但对胃和肝脏无损害,而且可平缓地促进人体血液循环;维生素B1、B6已能维持心脏正常活动,而烟酸则能扩张血管,故它们对心血管系统有益,可加速新陈代谢。啤酒中的矿物盐,对人体组织细胞的代谢起着调节作用。有利于人体必需水分的摄取吸收,啤酒所含酒花素、既能促进唾液、胃液和胆汁分泌、健胃益脾,又可治疗肺和淋巴结核,还能促进伤口愈合和烧伤者痊愈。贫血患者常饮啤酒,能促进红细胞的生长,增强造血功能。神经衰弱者采用″啤酒疗法″即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶(约320毫升),30日为一疗程,效果显著。特别是冬季饮用温啤酒,会使人周身发热,祛寒解乏,中、老年人较为适宜。
实践证明,啤酒温度在15摄氏度时饮用,味道纯正,爽口舒适,太热则酒味苦涩,太凉酒味又淡薄,因此,冬饮啤酒,应先用30摄氏度-40摄氏度的温水将未开瓶的啤酒加热至15摄氏度-20摄氏度,然后摇动均匀倒入杯中饮用,同时可以领略到啤酒细腻的泡沫,幽雅的清香和纯正的口味,令人舌下生津,胃口大开。此可谓夏饮″冰啤酒″,冬饮″温啤酒″,盛夏隆冬两相宜。
总之,酒精在酒水产品酿制不可或缺的作料,什么酒都含有酒精。无论含酒精量是高还是低,都会对人的身体健康造成一定的威胁。虽然啤酒含有一定量的酒精,但适量饮用,还是有利于健康的。
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