德国人爱喝啤酒已经成为了世界性的话题,德国的男女老少基本都能来上两杯,而每年一度的慕尼黑啤酒节也使得慕尼黑这座城市人满为患。但是,德国人不仅能喝酒,还是酿酒历史中的元老级角色。德国人酿造啤酒的最早记录出现在公元前800年的“铁器时代”,古罗马的历史学家曾记录道:“日耳曼人喝一种用大麦酿造的酒,与葡萄酒相比非常不一样。”早期文明认为啤酒具有一种超自然的力量,那种陶醉的感觉被认为是神灵赐予的,而喝下啤酒的人也就拥有了这种魔力。当然,古代德国人不仅仅把啤酒看作是上帝的赏赐,他们也像古埃及人一样出于享乐而酿造啤酒。因此,当您知道世界上最老的啤酒厂诞生于德国,也并不需要太过惊讶。坐落在德国慕尼黑市北郊巴伐利亚的威亨斯蒂芬(Weihenstephan)被公认为世界上最古老的啤酒厂,大约1040年就已建立。不能否认的是,啤酒在欧洲的推广绝对应该感谢宗教和皇家的庇护与帮助,所以这座曾经是天主教本笃会修道院的酒厂才得以生存、延续、发展。另外,慕尼黑的奥古斯丁娜和涌泉啤酒厂也可以追溯到中世纪。著名的慕尼黑啤酒节起源于1810年10月巴伐利亚王储路德维格与萨克森公主特丽萨的婚礼,后来每年举行,成为世界最著名的啤酒节盛会。
啤酒可谓是琳琅满目,大到购物中心,小到路边小店,随处可见,但是,你知道世界上较贵的啤酒是什么吗?
前列贵:VielleBonSecours
世界上较贵的酒,一瓶要500英磅(大概1000美刀一瓶)或者是39英磅(也就是78美元)一品脱。这种酒只能在英国伦敦的一个叫做Bierdrome的酒吧找到。
第二贵:SamuelAdams’Utopias
这种啤酒是有波士顿啤酒公司酿造的,使用了SamuelAdam’sUtopias(美国的建国者之一)来作为自己品牌的名字。这种啤酒每瓶(24oz)100美刀(如果按品脱算的话,就是67美刀一品)。装在百年以来较正宗的装啤酒的瓶子里出售。
惊人的是,这种就的酒精含量高达25%!是啤酒届里较高的。都在吉尼斯世界记录里备案了啊。更令人吃惊的是,这样的一瓶酒从开始酿造到较后成瓶儿竟然需要12年,同时也是这种“诚心诚意”的酿造过程使得这种就有一中独特而又浓郁的香味。据说,这种酒每年只产8000瓶。
较先的感受是一种黏稠的口感,甜雪利酒般的风味,还有细微的太妃糖与枫树香。也有香草以及李子还有些微烧焦木材味。余韵长,涓细的酒精燃烧感,更让人想起了干邑或白兰地,超越了啤酒的极限,接着有甜美烧香的焦糖后味。别忘了欣赏它的瓶子。很漂亮,不是吗?它看起来就像干邑的瓶装,是个值得收藏的瓶子。
第三贵的:TutankhamenBrew
这种啤酒的配方和酿造方式是剑桥大学的考古学家和埃及学学家从娜芙蒂蒂(Nefertiti)的太阳神庙里搞来的,这种啤酒较先在太阳神庙的一个角落里发现。考古学家们从苏格兰、纽加塞尔和爱丁堡找到了一些酿酒的专家来复原,较终这种就在剑桥大学的实验室中又“重见天日”了。一瓶52美刀。同时这种就的生产是严格限制的,每一瓶都是有编号的。
(一)德国啤酒
德国的啤酒,品种风格称得上是百花齐放。随着流行的变迁,德国的啤酒开始从浓烈厚重型向清淡若味型啤酒转变。德国人均年消费啤酒多达231瓶,为世界前列。
知名的德国啤酒有多特蒙德(DodmMnJ)、卢云堡(IjMn—brMM)、慕尼黑(MMnchcM)、贝克(DeTker’s)等,其中贝克啤酒在我国酒水批发网设有酿造工厂。
(二)美国啤酒
美国是世界啤酒前列生产大国,出产的啤酒口感清淡,苦味较少,富含碳酸。近年来,更是朝着开胃迎清凉饮料方面发展。
知名的美国啤酒有百咸(BuJwc)、蓝带(BIuebon)、美乐(Miuer)等。百威是目前我国畅销的外国啤酒,在武汉有合资厂,蓝带啤酒在我国曾风靡一时,在广东肇庆建有合资厂。
(三)英国啤酒
英国是传统的上发酵啤酒主产国家。但近年来也朝着拉格贮藏啤酒方向发展。
知名的英国啤酒有巴登爱尔、健力士黑啤、干姜啤酒等。健力士黑啤在我国设有分厂。
(四)捷克四酒
捷克主要生产皮尔森型拉格贮藏啤酒,领跑欧洲潮流。者众多,但均无法与之相媲美。
知名的捷克啤酒是皮尔森之源啤酒。
(五)比利时啤酒
比利时是欧洲经典啤酒生产目之一,生产各种上佳的啤酒。在我国市场目前还不多见。
如今啤酒可谓是琳琅满目,大到购物中心,小到路边小店,随处可见。世界上较贵的啤酒是哪几款?咱也一回,了解一下吧。
世界上较贵的啤酒前列名:VielleBonSecours
一瓶要500英磅(大概1000美刀一瓶)或者是39英磅(也就是78美元)一品脱。这种酒只能在英国伦敦的一个叫做Bierdrome的酒吧找到。
世界上较贵的啤酒第二名:SamuelAdams’Utopias
这种啤酒是有波士顿啤酒公司酿造的,使用了SamuelAdam’sUtopias(美国的建国者之一)来作为自己品牌的名字。这种啤酒每瓶(24oz)100美刀(如果按品脱算的话,就是67美刀一品)。装在百年以来较正宗的装啤酒的瓶子里出售。惊人的是,这种就的酒精含量高达25%是啤酒届里较高的。
更令人吃惊的是,这样的一瓶酒从开始酿造到较后成瓶儿竟然需要12年。同时也是这种“诚心诚意”的酿造过程使得这种就有一中独特而又浓郁的香味。据说,这种酒每年只产8000瓶。
这种啤酒较先的感受是一种黏稠的口感,甜雪利酒般的风味,还有细微的太妃糖与枫树香。也有香草以及李子还有些微烧焦木材味。余韵长,涓细的酒精燃烧感,更让人想起了干邑或白兰地,超越了啤酒的极限,接着有甜美烧香的焦糖后味。
世界上较贵的啤酒第三名:TutankhamenBrew
这种啤酒的配方和酿造方式是剑桥大学的考古学家和埃及学学家从娜芙蒂蒂(Nefertiti)的太阳神庙里搞来的。这种啤酒较先在太阳神庙的一个角落里发现。考古学家们从苏格兰、纽加塞尔和爱丁堡找到了一些酿酒的专家来复原,较终这种就在剑桥大学的实验室中又“重见天日”了。一瓶52美刀。同时这种就的生产是严格限制的,不仅如此,每一瓶都是有编号的。
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