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西方国家的人都比较喜欢喝葡萄酒，他们认为葡萄酒具有美容保健的功效，所以会异常喜爱，而且红酒中含有维他命，糖和蛋白质。所以说葡萄酒的好处还是很多的。不知道大家有没有注意到，葡萄酒瓶上有很多商标，大家知道上面的英文注释都有哪些意思么？接下来小编给大家介绍一下。
数字一般是酒的年份或者是酒庄/庄园的编号
点就是盲文，标识了红酒的信息，包括品名、年份、产区、红酒种类等。是为了方便盲人，使其能够自主选购红酒，而不用担心对所选红酒一无所知、也无需其他人帮忙挑选。
葡萄酒瓶上的英文
不同的酒庄
·Chateau['??t??]：酒庄。指一般是种植葡萄且酿造葡萄酒的庄园，包括葡萄园、酒窖。
·Clos：葡萄庄园，原指用围墙包围起来的葡萄园，现指用来存放酒的，也可以贩卖酒的庄园。
·Estate[?'ste?t;e-]:庄园葡萄酒。m.jIUku365.cOm
想要达到Estate必须满足三个条件：
1.酿酒葡萄必须全部来自酒庄拥有或管理的葡萄园。
2.葡萄园和酒庄都必须同在所标注的产区范围之内。
3.葡萄酒的所有酿造过程都在酒庄内进行。
其实葡萄酒瓶上的英文不止指的是不同的酒庄，还指葡萄酒的年份，原厂地，酒精含量，产区等信息，这些喜欢喝葡萄酒的人可以去了解一下的。例如CRU指的是葡萄酒的质量，相信还是有很多人都是不知道，甚至都没有听说过的，大家感兴趣的话可以了解一下，懂得多总是没错的。
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最近看到很多人在问：有一种外国酒瓶上写着“gin”,这是什么意思？是一种什么酒吗？其实gin代表的是金酒，金酒又叫杜松子酒或琴酒，是世界第一大类的烈酒，也是调配鸡尾酒中不可缺少的酒种，接下来就跟小编详细了解一下金酒吧。
1、金酒——为鸡尾酒而生
龙舌兰酒（Tequila）和麦斯卡尔酒（Mescal）适合纯饮，伏特加（Vodka）冰镇后可以佐餐，威士忌（Whiskey）可以加冰或兑水饮用，唯有金酒，最适合混饮。金酒中的植物萃取物（香草、香料等）芬芳诱人，风味十足，是制作鸡尾酒的好材料，很多经典鸡尾酒都源自金酒。
2、金酒是制作鸡尾酒唯一不可缺少的烈酒
金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，很多经典鸡尾酒基本上都来自于金酒，可以说金酒是制作鸡尾酒唯一不可缺少的烈酒（相比于其他烈酒来说）。如尼克罗尼（Negroni）、拉莫斯金菲士（RamosGinFizz）、金瑞基（GinRickey）、汤姆柯林斯（TomCollins）等等，这些经典鸡尾酒只是万千金酒鸡尾酒中的冰山一角，世界上每天都会有新的金酒鸡尾酒产生！
3、金酒源于荷兰
虽说金酒是英国人的国酒，而且世界上大部分的金酒都产自英国，但不要忘记金酒可是起源于荷兰。大约是在17世纪，威廉三世统治英国时，发动了一场大规模的宗教战争，参战的士兵目睹了荷兰士兵在作战前用荷兰金酒（Jenever）来鼓舞气势，于是，他们回国后便开始酿造这种酒并于150年后形成了自己的风格。
4、不是所有的伦敦干型金酒都来自伦敦
金酒不像干邑、苏格兰威士忌和龙舌兰酒，有严格的原产地限制，因而不是所有的伦敦干型金酒都来自伦敦，只有一小部分伦敦干型金酒（LondonDryGin）是在伦敦是生产的。但是，有13种金酒还是有原产地限制的，如有名的普利茅斯金酒（PlymouthGin），这是真正产于普利茅斯的金酒。
5、必富达金酒
必富达金酒（Beefeater）是目前唯一在伦敦酿制的全球高级金酒。必富达金酒杜松子味道强烈，气味奇异清香，口感醇美爽适，且有很大的药用价值，被冠以“鸡尾酒的心脏”雅号。必富达的首席蒸馏大师德斯蒙德·佩恩（DesmondPayne）于2008年酿造出个人代表作--必富达24高档金酒（Beefeater24），完全采用纯天然原料的一款顶级金酒（首次开创性地加入中国绿茶和日本煎茶原料）。
6、马天尼即金酒
马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”－鸡尾酒之王，由金酒添加味美思（Vermouth）和苦味剂调制而成。当年马天尼盛行之时，所有喝鸡尾酒的国家还都不知道伏特加为何物。随着007系列电影的热播，如今添加了伏特加的马天尼开始大受推崇。
7、金酒可作为药物
金酒是在1660年由荷兰的莱顿大学（UnversityofLeyden）的西尔维斯教授（DoctorSylvius）制造成功的。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用，不久人们发现这种药剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。
8、从酿造方法上讲，金酒即加香伏特加
金酒最普遍的酿造方法是将杜松子、胡荽、柑桔皮、肉桂、扁桃、甘草等芳香植物浸于中性谷物酒精中，一周后再回流复蒸，将香味蒸馏其中。所以，金酒其实是一种添加了风味的伏特加，但这些风味都是天然的。
9、菲律宾人最爱喝金酒
世界上金酒的年销量近6亿瓶，但有将近一半的金酒是销往菲律宾的，完全可以想象菲律宾人对金酒是多么地热爱。金酒消费量第二大的是西班牙，还有美国人、英国人也很爱喝金酒。
10、各种香料成就了金酒
杜松子是所有金酒主要风味的来源，除此之外，酿酒厂还会添加其他香料，少则三、四种，多则几十种。可以用到的天然香料多达上百种，酿酒师可以随意搭配。这些香料会给金酒带来各种独特的风味，例如亨利爵士金酒（Hendricks）的黄瓜和玫瑰风味和孟买蓝宝石金酒（BombaySapphireEast）的柠檬草和黑胡椒风味等。可以说，香料赋予了金酒各种风味，让金酒大放异彩。
金酒虽然是一种烈酒，但不得不说味道清新爽口，既可单独饮用，也可调配鸡尾酒，因此大家还是可以尝试一下的，不要因为它烈而错过哦。
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选购红酒的时候，人们往往会先观察下红酒，除了关心红酒的价格，红酒是否是正品也是人们很关心的一点。但是，多数人对红酒都不了解，因而购买的时候不知道怎么分辨真假，也就随意选择，拿回家喝了才发现味道不对，不好喝。其实，想要分辨红酒好坏不难，只要多了解一些分辨红酒好坏的方法就可以帮助我们购买红酒。那么，怎么辨别红酒的好坏？如何从酒瓶上辨别红酒的好坏呢？下面我们一起来了解看看。
怎么辨别红酒的好坏？
方法一：材料是红葡萄酒、食用碱、水、餐巾纸
步骤：
1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2、准备一张普通的餐巾纸；
3、滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4、把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5、如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
原因：因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。
方法二：适用于家外场合
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
注：这两种方法基本上可以适用于大多数假酒的检测，因为市面上的假酒基本上都是色素勾兑的，用以上两种方法很容易就能分辨出现。但是对于那些使用葡萄皮色素或者是其他因为酸碱度的不同而导致变色的色素就检测不出来了。但是至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么估计是假的了。
如何从酒瓶上辨别红酒的好坏？
1、酒瓶标签印刷模糊不清的有可能是仿冒翻印。
2、酒瓶的封盖是否有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。
3、从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是中国制造，等等。
4、部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。
5、酒瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有'ml'这种计量单位的。
本次内容就给大家介绍到这里，红酒好坏辨别的方法是很多的，小编在这里只是给大家简单介绍了几种，大家还可以多去学习一些红酒鉴别的小技巧，这样我们才购买红酒的时候就知道怎么分辨好坏了。当然了，最重要的还是选择可靠的商家购买，确保买到正品。
在购买葡萄酒时，相信很多人会先看葡萄酒年份、保质期、适饮期和灌装期等一系列的文字说明，不过这些日期都代表什么呢？哪一个才是生产日期呢？今天，小编就带你了解关于红酒的几个重要的日期。
酒标上的年份是什么意思？
酒标日期
酒标上的年份其实是酿制此瓶葡萄酒所用葡萄的年份，如2015意味着这瓶酒是用2015年的葡萄酿制的。通过年份可大致判断出这瓶酒的优劣。就著名的法国波尔多而言，比较好的年份有：1961年、1970年、1982年（例如著名的82年拉菲）、1990年、1996年、2000年、2003年、2005年、2010年。
年份是怎么影响葡萄酒的品质呢？
有句俗话，葡萄酒的质量，7分在原料3分在工艺。原料，当然就是葡萄了，所以，葡萄的质量是影响葡萄酒质量的最主要的因素。而出产于不同年份的葡萄的质量会有差别，就会造成葡萄酒质量的差别了。在另一方面，葡萄酒的质量会随着岁月的推移而经历成长、成熟和衰退。所以说，通过酒标上的年份，第一可以了解当年的气候因素对于葡萄的影响，另外一方面也可以知道这瓶酒的年龄，从而推断瓶内葡萄酒的发展阶段，也就是判断这瓶酒的适饮期了。那下面我们详细解析一下年份体现出来的当年的气象因素对葡萄的影响，也就是对葡萄酒的影响。
第一，温度。葡萄是温带的植物，需要四季分明的地区才能种植，在冬天必须经过冬眠期，春天才能好好发芽，经过夏天的生长，秋天进行收获。如果当年的温度过高或者过低，都会影响葡萄的成熟度和酸度。一般生产好酒的地区，都是葡萄刚好能够成熟的气候。
第二，光照。葡萄是喜光的植物，生长季节的光照时间是葡萄质量的重要指标，光照会影响葡萄皮的颜色、厚度和单宁，它决定了就的风味、结构与质地。如果这个年份多阴雨少阳光，一般不会生产出优质的葡萄酒。
第三，雨水。葡萄对于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至关重要，尤其是在采摘季，如果遇到大雨是非常不利的因素，葡萄树过量吸收水分，会让葡萄的风味变淡。
第四，灾害性气候。葡萄最容易遇到的自然灾害，就是春冻和冰雹。如果葡萄藤已经发芽，但是又遇到冷空气，很多芽就被冻死了，肯定会造成葡萄酒的减产。而在葡萄成熟期遇到冰雹，更是灭顶之灾，被打坏的葡萄，怎么可能酿出来好酒呢？
瓶口的铝箔封帽上或瓶颈上的日期是什么意思？
瓶口的铝箔封帽上或瓶颈上的日期其实是葡萄酒贴上外文酒标的日期，如：L-162807。这个数字的意思是2016年07月28日，很多人会把这个时间和葡萄的年份混淆。实际上这个日期跟酒标上的那个年份是没有任何关系的，通过这个日期也不能判断出葡萄酒的品质的。
中文背标上的日期是什么意思？
中文背标上的生产日期，如2017年10月25日，这也仅仅是代表是在这一日贴上的葡萄酒外文标签啦！
葡萄酒为什么没有生产日期？
葡萄酒是需要经由采摘葡萄，加工酿造，橡木桶存储及瓶储等多种工艺流程，不同档次的酒所需时间是不一样的，这是一个漫长的过程，所以并没有什么生产日期之说。如果真非要说一个生产日期，那么可以把“罐装日期”当成是葡萄酒的生产日期。罐装日期是指葡萄酒在发酵，陈酿后罐装到酒瓶中的日期。葡萄酒一般会有8-10年的保质期，所以一般不用担心葡萄酒存在过期变质问题，所以这个所谓的生产日期，懂酒的人一般不会在意生产日期的。
通过本文大家是不是对葡萄酒的这些日期有一定的了解了呢，葡萄酒生产是一个漫长的过程，是没有明确的生产日期的，相比起来，葡萄酒的采摘年份更重要。
导读：无论是人多热闹的宴会、p>
一次成功的酒会、商务宴会或是情人浪漫晚餐都少不了葡萄酒的点缀。而对于很多不懂葡萄酒的人来说，选酒犹如一场赌博。因此，怎样选酒也成为了葡萄酒礼仪中的热门话题。
明确预算
挑选葡萄酒第一步就是明确预算，确定葡萄酒的价格区间，这可以大大缩小选择范围。
查看酒单
一般情况下，餐厅中的酒单会对葡萄酒进行大致的描述。此时，你可选择你感兴趣的葡萄酒类型，如香槟、干红葡萄酒还是甜白葡萄酒。其次看产地，判断当地葡萄品质是否良好。再次看年份，并预测其最佳适饮期。最后，考虑与食物的搭配。
不过，酒单上的葡萄酒繁若晨星，不同的葡萄品种、产区、等级也让人眼花缭乱。如果你不想理会这复杂恼人的葡萄酒体系，你可以尝试选择来自勃艮第、加州和华盛顿的黑皮诺红葡萄酒，或者来自德国或者阿尔萨斯的雷司令白葡萄酒。这些葡萄酒容易佐餐，有多种价位，适合不同消费水准。
求助侍酒师
餐厅中的侍酒师都是经过严格训练的葡萄酒专家。如果你对选酒依旧毫无头绪，可以征询侍酒师的意见，侍酒师一般会根据你的价格、食物等给出中肯的意见。
检验葡萄酒
在选酒的过程中，一个重要的步骤就是检验葡萄酒。检验葡萄酒步骤如下：
1、侍者把葡萄酒呈到你面前，此时你需要通过查看酒标，确定葡萄酒的年份、品种和产地等正确无误。
2、侍者在揭开软木塞后，将会把软木塞放置你面前。此时，你需要检验软木塞是否良好。干裂松散或完全湿烂的软木塞都说明空气有可能已经进入酒瓶中，破坏了葡萄酒。
3、侍者将把酒倒入酒杯中，此时你将检查葡萄酒的颜色，香气和口感。如果你未发现任何瑕疵，向侍者点点头，这就是你的“心动之选”了。如果发现葡萄酒有瑕疵，可以要求退换该瓶葡萄酒，并重新进行选择。
选几瓶酒？
一般情况下，根据每个人半瓶酒的标准来决定总共需要几瓶酒。如果餐桌上有三人以上，则可以考虑选择一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。
一言以概之：在下单前，明确预算，查看酒单，记住几种“万能搭”葡萄酒，求助侍酒师，当然还要考虑客人的喜好。这样，或许你也就能从众多美酒中挑选出适合你的那一瓶葡萄酒了。
其实，这些玻璃渣样的沉淀物，很可能是无害的酒石酸晶体，通常在还没经过冷却稳定的红葡萄酒和白葡萄酒中形成。
为什么会形成这些晶体呢？
在酒精发酵过程中，糖分转化成酒精。这使得葡萄溶液中的平衡遭到破坏，从而一部分酒石酸析出。
另外，它根据温度的变化而形成不同的饱和浓度。如果温度下降，酒石酸会与酒中一些矿物质如钾、钙等结合转变成结晶体。
所以，葡萄酒需要保存在恒温的条件下！
这些小晶体一定就意味着葡萄酒存在缺陷吗？
其实并不是。旧世界的葡萄酒爱好者把酒石酸晶体的存在看成是葡萄酒高质量的体现，并且很多酿酒师坚持认为冷却稳定的方法会改变葡萄酒的平衡性和风味。
在国外，一些生产商甚至还会收购酒中滗清出的结晶体来制造药品或化妆品。酒石酸晶体的化学成分与酒石的成分一样，而酒石则是我们在制作松脆的酥皮时所加入到蛋清中的成分。
饮用意见：无害，完全可以饮用。若要取出这些沉淀物，醒酒器就派上用场了。可以通过醒酒器来进行除渣。
不知道大家在平常喝酒的时候是不是发现了很多。酒的瓶盖都不好宁，无论是啤酒或者是白酒，又或者是红酒，他们的包装都很复杂，光是外包装拆一下就有好长时间，其实这也是商家为了使得销量更好而做出了一些。改进的方法，他们把酒的包装包装的很好，孤儿提升了档次，那么今天呢，小编就来为大家分享一篇关于白葡萄酒瓶盖，怎么拧的方法，希望小编的分享，能够对大家以后宁白葡萄酒。有一些帮助对大家以后的生活和学习，也有一些帮助好了大家可以看文章了。
葡萄酒好喝，瓶盖却不好开，有时候需要费很大劲才能打开，下面就介绍了一些可以打开葡萄酒瓶盖的妙招。
可以用小的刀,沿着瓶盖的周围，轻轻弄开葡萄酒的铝片，再将瓶塞钻的顶端对准瓶塞中间，用力转动，然后把瓶塞钻推进去,轻轻按压葡菊酒的两边.这样就很容易取出来了。
想打开瓶葡萄酒，要学会借助工具，用恰当的东西。比如专用的葡萄酒器,一把瓶子放在桌上，一只手拿着瓶身,不断转动，慢慢就可以取出塞子。然后把葡萄酒放在桌上.可以闻到葡萄酒里面淡淡的香味。打开后，用一些毛巾或干净的纸巾擦拭一下葡萄酒的瓶口，可以去掉一些铅.喝起来更健康。
开葡萄酒还有其葡萄酒很多工具，比如蝴蝶开酒器、海马刀、免子开瓶器等。
第种是比较受欢迎的，也是用得比较多的。相对于其葡萄酒两种.非常容易，简单很多。只要将葡萄酒的瓶塞尖的头和酒塞中间对齐，再用力转动葡萄酒，慢慢就可以取出来。
第二种方式是比较优雅的，在很多餐馆里,一些服务员开酒的时候.也是用这种方式。葡萄酒和第一种差不多，也是用瓶赛钻尖的一头对准瓶单的中心，然后旋转，再用力把葡萄酒拉出来就可以了。拿出来的时候,最好要倾斜，会更容易拉出来。
第三种方法,葡萄酒刚发明不是很久，也比较简单，但就没有其葡萄酒两种动作那么优雅。一般将软木塞拧票，往上提拉.再用瓶塞钻用力打进去，然后抓住瓶子中间.慢慢取下来。
没喝完的葡萄酒怎么保存
葡萄酒如果没喝完，放在室内很容易会发臭，有很多酸味，影响葡萄酒的口感。-般把葡萄酒放在冰箱里保存比较好，可以减少和空气中一些物质的接触，会放得更久，不会影响葡萄酒的口味。但在放的时候,一定要直立，不要横着放。
还可以把葡萄酒倒入一些小的瓶子中密封，这样会减少跟空气接触的面积.会保存得更久，一般可以保存几年。但不要用洗洁精去洗瓶子，酒会被污染，喝了对身体不好，还可以用些真空的瓶子去装，尽可能意免氧气和葡萄酒接触，这些瓶子般在很多专卖店里都可以找到，如果有条件，还可以打入一些惰性的气体，让葡萄酒覆盖在酒的上面，阻止空进去。
由此可见，白葡萄酒瓶盖怎么开这个问题十分的简单，而且有许多的方式，大家可以用最原始的筷子往开撬他的木塞也可以用一些醒酒器或者开酒器来往开打白葡萄酒瓶的瓶盖还可以用些比较高端的方式，比如说用一些。温度非常高的铁棒放在瓶周围画一个圈，然后瞬间宁瓶子就可以开。其实方法有很多种，关键是要安全的打开，最后呢，小编要提醒大家一句白葡萄酒虽然酒精含量不是很高，但是也不能多多喝，因为多喝多了也会造成身体有所伤害。
葡萄酒的颜色可以告诉我们许多信息，最重要的就是葡萄酒的品质以及年龄。所以当品酒师45倾斜酒杯观察酒液时，便可以对葡萄酒作出初步的判断，消费者也可以在买酒的时候运用这个小技巧。
一、白葡萄酒
1、棕色：稍显棕色懂得白葡萄酒表明此酒可能用干葡萄酿成；但如果葡萄酒已经完全变成棕色，则表示此酒已经被氧化，不具引用价值了。
2、黄棕色：白葡萄酒呈现黄棕色表明酒经过了橡木桶陈酿。
3、金色：品质优越的白葡萄酒经过充分的陈年后一般会呈现出这种颜色。
4、稻草黄：一款酒龄适中的葡萄酒。
5、黄绿色：非常年轻的白葡萄酒。
二、桃红葡萄酒
1、薰衣草色：使用不成熟的葡萄酿制而成的桃红酒的颜色。
2、玫瑰色：这是经短时间带皮发酵的桃红酒的典型颜色。
3、三文鱼色：用红葡萄品种酿制而成，但浸皮发酵的时间较短，所以呈现这种颜色。
4、草莓色：同样是由红葡萄品种，但浸皮发酵的时间较长，所以颜色更深。
5、橘黄色：桃红葡萄酒经过陈年后便会呈现这种颜色，不过桃红葡萄酒属于适合年轻时饮用的类型，越新鲜的桃红葡萄酒越有引用价值，所以呈现这种颜色的桃红葡萄酒已经过度老化了。
三、红葡萄酒
1、紫色：年轻，尚未经过陈年的新鲜红葡萄酒。
2、宝石红色：经过一段时间的陈年，但仍未发展到适饮期的红葡萄酒。
3、石榴红色：经过充分陈年，已到达适饮期的成熟红葡萄酒。
4、红棕色：已经度过适饮期，酒质正逐渐走向下坡的葡萄酒，但是酒液依然均衡圆润，仍然是适合饮用的葡萄酒。
5、深棕色：这种颜色表示此酒已经过了其巅峰期，只有少数的呈深棕色的酒仍然可以饮用。
为什么绿色是葡萄酒酒瓶最常见的颜色？
话说在17世纪到18世纪，葡萄酒酒瓶刚刚开始出现的时候，绿色便是葡萄酒酒瓶最真实的本色。当时由于玻璃制造技术的限制，玻璃制品呈现的都是天然的绿色，想要制造无色透明的玻璃酒瓶都制造不出来。用于玻璃制作的原料（砂子、石灰石等）当中，多多少少都含有含铁化合物的杂质，当时的工艺根本无法去除这些杂质，这正是当时的玻璃制品呈现绿色的根本原因。
为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里？
透明玻璃瓶给人一种清新透亮的感觉，可以最直接地将葡萄酒诱人的色彩展现在消费者面前，所以那些需要给人清爽感觉的葡萄酒，如白葡萄酒和桃红葡萄酒，经常会采用透明玻璃瓶来灌装。透明玻璃瓶是现代生产技术进步的标志，不过这种玻璃瓶一般来说，只会用于装瓶后一到两年内饮用的葡萄酒，不然葡萄酒很容易就会被氧化。那些需要长时间陈年的葡萄酒，多会装在有色玻璃瓶里。不过，装在有色玻璃瓶里的葡萄酒并不一定适合陈年。
有色葡萄酒酒瓶有什么作用？
在强光的照射下，葡萄酒很容易变质，那是因为光线中的紫外线能穿透玻璃，加速葡萄酒的氧化。因此，为了更好地降低紫外线对葡萄酒的影响，酒庄往往会选取深色的酒瓶，例如摩泽尔产区的葡萄酒常采用绿色霍克瓶，而莱茵河产区的葡萄酒则常用棕色霍克瓶。这可能也是为什么绿色葡萄酒酒瓶一直沿用到现在的原因之一。
有色葡萄酒酒瓶怕光吗？
有色葡萄酒酒瓶虽然能够在一定程度上起到保护葡萄酒的作用，但是在储藏葡萄酒的过程当中还是需要注意避光保存。在超市或者酒类专卖店选购葡萄酒的时候，也应该尽量避免选择那些受到强光照射的葡萄酒，因为这样的葡萄酒很容易出现氧化现象。
在实体店铺购买葡萄酒的小心机
1.避免购买摆放在阳光直射位置或橱窗位置的葡萄酒；
2.选择琥珀色（最好）或绿色酒瓶盛装的酒款；
3.如果酒瓶是无色透明的，尽量选择那种有深色外包装（如酒瓶外面增加的一层深色包装纸）的酒款。
当然，这并不是说所有用无色透明酒瓶包装的葡萄酒都不值得买。如果商家储存得当，有些好酒还是不可错过哦。不过，作为消费者，还是希望未来有更多的酒商能为葡萄酒加上一层避光保护措施。
红酒，爱酒之人非常熟悉。虽然现在国内白酒市场不断兴起，但红酒作为世界流行的酒类，仍然获得不少中国消费者的关注。不知道大家是否发现，购买红酒的时候，一瓶瓶红酒摆在自己面前整齐划一，红酒的尺寸规格似乎都有一个标准，那么红酒瓶一般的高度和尺寸是多少呢？
各种红酒瓶的高度和尺寸是多少？
1、波尔（竖口）
波尔多瓶
瓶身直径73.6+-1.4mm瓶口外径29.5+-0.5mm瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高322+-1.9mm
瓶肚高184mm（指间规则圆柱形部）瓶底16mm
750ml点（说酒装点750ml）距瓶口距离70mm
2、波尔（平口T字型瓶口）
唯区别于瓶口数据瓶口外径33mm内径18.5+-0.5mm
3、勃艮第（竖口）
瓶身直径80.15+-1.5mm瓶口外径29.5+-0.5mm
瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高289+-1.8mm
瓶肚高110mm（指间规则圆柱形部）瓶底18mm
750ml点距瓶口距离67mm
4、勃艮第（平口T字型瓶口）
其数据瓶口外径33mm
5、莱茵瓶
瓶身直径77.7+-1.6mm瓶口外径29.5+-0.5mm瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高330+-1.9mm
瓶肚高101mm（指间规则圆柱形部）瓶底14mm
750ml点距瓶口距离67mm
6、香槟
瓶身直径88.4+-1.6mm瓶口外径29.5+-0.3mm瓶口内径17.5+-0.3mm瓶高300+-1.8mm
瓶肚高99mm（指间规则圆柱形部）瓶底15mm
750ml点距瓶口距离72mm
标准的红酒瓶的高度和尺寸是多少？
容量：750mlwinebottle:
高：315mm
底直径：70mm
瓶口外直径：29mm;瓶口内直径：20mm
瓶颈长：80mm
为什么红酒瓶一般都是750ml？
因为最开始，法国的波尔多红酒产业，会把葡萄酒出口到英国。葡萄酒被装在橡木桶里，每一只橡木桶都能装900升的红酒，但当时英国人制作出来的玻璃瓶，最大容量只能做到750ml。一只橡木桶正好能灌注出1200瓶葡萄酒，由于正好灌注出整数的葡萄酒，750ml的红酒瓶就成了国际惯例。
看到这里，相信大家也对红酒瓶有了一定的认识。平日里，大家都只注意红酒本身，没想到红酒瓶也有那么多讲究吧。其实红酒发展至今已经有非常长远的历史了，对于各种规格都形成了一定的规范，只要留心发现。
葡萄酒的品种数不胜数，但是酒瓶的颜色相比起来就有些乏味。常见的葡萄酒瓶颜色只有寥寥几种，其中绿色更是整个葡萄酒界最常见的酒瓶颜色。长期以来，人们普遍认为绿色的酒瓶可以阻挡光线，保护葡萄酒液，防止氧化。但也有人说，颜色更深的酒瓶能够提供更好的保护。那么，到底哪种颜色对葡萄酒的保护最佳呢？
常见的酒瓶颜色
一般来说，不同产区和类型的葡萄酒在酒瓶颜色的选择上也略有区别，具体如下：
波尔多红葡萄酒-深绿色
波尔多干白葡萄酒-浅绿色
波尔多甜白葡萄酒-无色
勃艮第和隆河谷-深绿色
德国摩泽尔（Mosel）和法国阿尔萨斯（Alsace）-中等到深绿色，部分酒庄会采用传统的琥珀色
德国莱茵产区（Rhine）-琥珀色，部分酒庄也会使用绿色酒瓶
香槟（Champ>
除此之外，蓝色的酒瓶现在也越来越常见。传统而言，很少有酒厂会使用蓝色的玻璃瓶作为葡萄酒的容器，但是蓝色往往会带来清新、爽快的视觉暗示，因此部分酒厂将这种颜色作为市场营销的工具，主要用在香气浓郁的白葡萄酒或者餐后甜酒身上。
绿色酒瓶可以保护酒液？
一直以来，绿色酒瓶的广泛使用，通常被解释为绿色酒瓶可以有效防止葡萄酒在光线（无论是人工的还是自然的光线）侵扰下的氧化。这是因为虽然微量的氧气对于葡萄酒是好事，有助于葡萄酒风味的绽放，但是葡萄酒如果与氧气大量接触，就会让酒质迅速变得粗糙不堪，最终变成像醋一样的液体。
葡萄酒本身含有抗氧化剂，可以防止葡萄酒的快速氧化，但是光线却可以破坏葡萄酒的抗氧化剂和单宁，让葡萄酒的品质迅速下降。
那么，绿色的酒瓶真的能够起到很好的阻挡光线、保护酒液的作用吗？英国废物与资源行动计划组织（WRAP）的一项报告研究了三种颜色酒瓶对葡萄酒液的保护作用。结果显示，透明酒瓶对有可能损害酒质的特定波长范围内的光线几乎没有保护作用，而业界普遍采用的绿色酒瓶也只比透明酒瓶略好，仍然有70%的光线会穿透绿色酒瓶影响酒质。能够为酒质提供最佳保护的，是颜色更深的琥珀色酒瓶，这种酒瓶可以阻挡几乎所有可能影响酒质的光线。
除了对光线的阻挡作用之外，也有人说酿酒师们喜欢使用深颜色的酒瓶来封装红葡萄酒，是为了让红酒长时间陈放后出现的沉淀物不易被消费者发现。红葡萄酒中的单宁以及长时间凝聚而成的色素是构成这类沉淀物的主要物质，它们往往会让葡萄酒尝起来更加苦涩，影响口感，因此在将年代久远的红酒倒入酒杯之前，最好先将酒倒入醒酒器，防止沉淀物进入酒杯。
到餐厅吃饭，你也许会因为自己缺少相关知识而不敢点葡萄酒，其实可以根据一些点酒原则，多加尝试。
在用餐时，葡萄酒是用来搭配菜肴的，所以先决定要吃什么，再决定搭配的酒。至于酒与食物如何搭配，只有参考的原则，没有绝对的标准，因为这纯属个人喜好。
如果你不想把时间花在点菜、点酒上，同时又达到经济实惠的效果。建议你点该餐厅的套餐、招牌菜、每日特价之类的菜，此类菜肴通常都有搭配的推荐酒或是店酒（HouseWine），这类酒大都为该餐厅挑选出来物美价廉且口感为大众易于接受的葡萄酒。
较具水准的餐厅常备有葡萄酒单（WineList），好的酒单会清楚地说明每瓶酒的酒名、特性、年份、酿酒商、价格等资讯，作为点酒时的参考。
如果还是无法决定也不用慌张，请侍酒师或服务人员依照你的预算与喜好口味推荐适当的酒即可。
有些人在点酒时，会指着酒单上某款酒的价格说给我来瓶和这个价格差不多的酒。不建议这样说。大家在点酒时最好清楚地说我想要一瓶45美元的红葡萄酒；如果你说来瓶中等价位的葡萄酒，酒店服务员可能会理解为75美元，但其实你心里能接受的价格是不超过60美元。
如实地告诉侍酒师或者是服务员，你想要什么价位的葡萄酒？如果你觉得有点尴尬，你指着酒单上那个你可以承受的价格，他就心领神会啦！
出于价格的考虑，大部分去餐厅的人，都爱点酒单上第二便宜的酒。然而，事实上，酒单上第二便宜的酒是最不具性价比的酒款。商家深谙消费者的心理，早就将酒单上第二便宜的酒换成了最便宜的酒，这样一来，就可以赚取更多的利润。因此，酒单上第二便宜的酒并不是您的最佳选择。
如果多人用餐，点整支葡萄酒要比按杯点来得更划算。
为什么在餐厅葡萄酒总是比外面的零售价格要贵吗？因为喝酒的客人会被认为用餐时间较长，而降低翻桌率，且葡萄酒需较细致的储藏方式，这各项成本都加入到葡萄酒的价格中了！但即便如此，一般餐厅一瓶葡萄酒定价，仍不应该高于两份主餐价格才算合理。
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