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果酒是利用糖分发酵而成的一种酒精饮料，最早是在民间家庭普及开来。现在这款果酒在市场上逐步流行，如果配上沙拉或者饼干会有意想不到的效果，由于酸甜的美味口感，因此很受女性的青睐，现在市场上出现了很多勾兑配方，当然果酒也不例外，之所以进行勾兑是酒体更加平衡，具有层次。那么国就都是怎么进行勾兑的？它的具体比例是多少呢？如果想要制作果酒的朋友，请一定要用心学习。
酒度一般表示的是酒精占有的体积比，例如100ml的15度酒变成13度酒，这100ml里面含有15ml的酒精，调成13度之后的体积应为15除以13%得115.4ml，所以100ml的15度酒调成13度的酒在原来基础上加水加到115.4ml
注意的是，并不是加水15.4，因为水和酒精的分子大小不一样，酒精分子间隙可以容纳水分子，举个例子，100ml酒精和100ml水混合，得到的溶液体积小于200ml
果酒怎么勾兑
勾兑即原酒的选择与适当比例的混合；调整即根据产品质量标准对勾兑酒的某些成分进行调整。勾兑，一般先选一种质量接近标准的原酒作基础原酒，据其缺点选一种或几种另外的酒作勾兑酒，加入一定的比例后进行感官和化学分析，从而确定比例。调整，主要有酒精含量、糖、酸等指标。酒精含量的调整最好用同品种酒精含量高的酒进行调配，也可加蒸馏酒或酒精；甜酒若含糖不足，用同品种的浓缩汁效果最好，也可用砂糖，视产品的质量而定；酸分不足可用柠檬酸。
综上所述，果酒并不是啤酒或者是烈酒，而且他具有极其丰富的营养物质，而且酒精度数极低，可以调节情绪，对于年轻女性来说保持身材有益健康。每个人可以根据自己的喜好和偏爱进行质量果酒，但是对于果酒的一定比例，压力如水的比例的比例以及酒精的比例，一定要有所了解，不然的话会造成不一样的口感，起到物极必反的效果。
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不知道，大家在武侠古装剧里面看，没看过这样的场景，就是一位老师傅，会把自己的毕生。绝学都教给自己的徒弟，那么徒弟的也会传给下一任徒弟，就这样代代相传，这就叫配方吧，其实在啤酒行业当中也是这样，那么，今天小编来为大家分享一篇关于。啤酒有配方吗的文章，希望大家通过小编的分享，可以知道啤酒的。制作原理和制作工艺是什么样的，对大家以后研究啤酒和喝啤酒的时候，有一些实质性的帮助，也可以提升一下大家的知识层面，帮助大家更好地融入一些爱喝啤酒的圈子里面，让大家更快的成长。
首先，要从德国1516纯酿法说起，纯酿法是完全只由水、麦芽（大麦麦芽、小麦麦芽）、酒花和酵母为原料酿造啤酒。所以纯酿法也是检验啤酒好坏的一个标准。像德国的艾丁格啤酒、捷克的百得福啤酒（原版百威）都是纯酿法的典型代表，他们的背标原材料一栏肯定是上述原料。然后像百威、喜力、虎牌、嘉士伯等国际品牌，他们在中国设立分厂，大批量的生产他们的啤酒，他们的背标原材料一栏会是这样：水、大米、麦芽、酒花、酵母。他们都加了大米，为什么要加大米呢，因为大米的成本比麦芽的成本低很多，而且原料里加大米会掩盖啤酒花的苦味，适合大众人的口味，这类啤酒被称为“工业啤酒”，口感和档次要比纯酿法的啤酒差些。最后是我们中国人平时佐餐喝的雪花、青岛冰纯、三得利，（3-5元/瓶），这些啤酒原材料一栏里不仅有大米，还加了“淀粉”！这类啤酒的口感就可见一斑了。我只是从大类上帮您区别啤酒的好坏，其实，世界各国的啤酒有成千上万种，像比利时啤酒（福佳白、白熊）、现在风靡的各国精酿啤酒，都是很好的啤酒。
啤酒的作用
1、保护血管。适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
2、降低糖尿病风险。研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
3、维护心脏健康。大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。在那些生活方式健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60%。
4、使骨骼强壮。研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
5、保持活力。在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。提高认知能力啤酒对大脑有益吗？答案是肯定的。某杂志上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。
由此可见，啤酒的配方其实很简单，但是所需要的材料真的是非常的高昂而且奇特，大家如果没有经济实力的吧还是不要去擅自酿造啤酒了，因为自己酿造的啤酒不好喝，不说，还有可能杀菌不到位，造成一些身体上的损失，可能甚至威胁生命安全。所以大家一定要谨记这点好了，今天小编的分享就到这里，小编希望大家可以。利用自己的空闲时间，多读读这篇文章真的对大家很有帮助，希望大家在以后的。路上可以越走越顺利，争取做出一番自己的天地来，到那个时候大家再来研制啤酒肯定会有不一样的感觉。
随着社会不断发展人文不断进步，现在的健康饮食文化日益成熟，各种食物都在向这个方向靠拢，一些饮品也在这种趋势下有了自己的健康食用理念，比方说果酒，它本身的功效性是被认可的，虽然它在市场的销售情况不是那么理想，但是根据生活风尚影响这种情况很快就要有质变了，果酒酒精偏于中性，它的酒精性能不太突出所以人们对它是酒品来说这一概念是比较模糊的，下面我们就来看看果酒到底有哪些。
果酒都有什么果酒
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节饮用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。肚胀腹泻的时候，喝杨梅酒也可以帮助止泻，具有防腹泻作用;杨梅酒还有消食、助消化、利尿作用。杨梅酒具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，并且能防癌抗癌，非常有益。酸甜可口的杨梅是夏季很好吃的水果，所含的够果酸既能开胃生津、消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，还有助于减肥。
夏季水果荔枝也是很适合用来泡酒的，常饮荔枝酒，能促进人体细胞新陈代谢、增强细胞活力及人体免疫力、健康生长发育。荔枝酒还是女性美容养颜的佳品，饮用可以有效去除青春痘，帮助美白嫩肤。同时，喝荔枝酒有一定延缓衰老的作用荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇。
桑葚的果子非常好吃，而桑葚酒更是佳品，具有滋补养血的功效。桑葚酒中含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素，比红酒更养人。桑葚酒可以提高免疫力，抵抗疾病的入侵，使得疾病远离身体，让你拥有强健体魄。此外，和桑葚就还有一定的抵抗癌细胞作用。桑葚酒对眼睛也是有很大益处的，常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩、益于清热明目。
家庭水果酒的制作方法
准备柠檬一个，蜂蜜50g，白酒100ml，密封容器一个。
将新鲜的柠檬清洗干净，擦干表面的水分，切成圆片。
将切好的柠檬片放到容器中，加入蜂蜜和白酒。
盖好盖子，密封保存即可。
小编总结；以上我们说到了果酒的价值以及它目前的发展样貌，其实相关销售厂家早就有自己的打算，不会在如此严峻的市场上打没有把握的战役，功效性的强大也注定有一天它会以胜利的姿态走进人们的生活视野。
啤酒是勾兑的，但是啤酒的勾兑跟白酒的勾兑不同，啤酒本身就是需要勾兑的，这是制作啤酒必不可少的一步。
啤酒是勾兑的吗
从啤酒加工角度来讲，啤酒绝不可能是勾兑出来的，因为啤酒中的各种物质，你是无法通过勾兑能实现的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能够模拟一下，其他的有效含量物质是无法实现勾兑的，多年前在北方的一个城市生活工作的时候，曾经有人幻想过通过啤酒酵母自溶的方法来实现啤酒的有效物质和风味物质的制备，然后再加上酒精和二氧化碳来够成啤酒，以彻底失败而告终。
从啤酒的生产加工工艺上看，其实啤酒也存在勾兑的成分。一方面，随着近年来高浓稀释的技术发展，啤酒厂可以生产原麦汁浓度很高的啤酒，比如说16度、14度的，在发酵结束后通过添加稀释水、填充二氧化碳等技术，勾兑成8度、10度的啤酒，以提高设备的利用率，扩大产能，这也是一种勾兑形式。
另一方面，啤酒发酵结束后，每一个大罐中的啤酒理化指标、口感指标不可能完全一致，这就要通过勾兑来实现质量的均一性，所以啤酒酿酒师的一项工作就是勾兑，这是必然的。
以上是啤酒勾兑的问题。说到白酒的勾兑，其实此勾兑非彼勾兑。白酒的一种勾兑方式，其实国家有标准的，叫做液态法白酒，就是用食用酒精、基酒、修饰剂等进行勾兑，产生的低成本白酒，叫液态法白酒。白酒的另一种勾兑形式和啤酒一样，就是用不同的白酒基酒，勾兑出质量均一、口感一致的成品酒，供给消费者饮用。
啤酒小知识
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
啤酒肚和啤酒有关系吗
啤酒肚和啤酒没有关系，造成啤酒肚的原因有很多种，并不都是因为和啤酒。人们一般把高高隆起的肚子统一称之为“啤酒肚”，而且很多喜爱喝啤酒的人渐渐长了啤酒肚，这个名词就这么叫了下来。或者也有叫“将军肚“、“罗汉肚”。但是，要注意，其实啤酒本身所含的热量并不比大多数饮料高，啤酒热量仅仅只有32大卡/100g。没有证据证明啤酒更容易导致“啤酒肚”，“啤酒肚”和啤酒的关系可能更多来自于字面的误导。
再者，啤酒肚的形成并不是单纯喝啤酒造成的，啤酒肚与喝啤酒并无直接关系。啤酒肚的形成有很多因素掺杂在里面，比如性别、年龄、运动、睡眠、饮食等等。而且，饮酒的时候，让啤酒真正发挥效用的是主要是因为喝酒过量以及酒促进人的食欲，导致人体摄入过多其他食物，从而发胖。比如一些不爱喝酒的男人,到了中年也可能会有啤酒肚就是最好的例证。
孕妇能喝啤酒吗
不可以的。
不要看啤酒的酒精含量低，很多女性都可以饮用，但是对于孕妇来说，并不适宜喝啤酒。孕妇在怀孕的时候如何喝啤酒的话，对胎儿会造成影响，甚至导致罹患胎儿性酒精症候群，脑部的发育极其可能受到影响。
尽管母亲喝下一点点酒类，无论是啤酒还是葡萄酒、米酒等，酒精都会传到胎儿的大脑中，可造成脑细胞破坏。
此外，孕妇喝啤酒的危害还有很多，如：
1、过敏。在怀孕期间孕妇皮肤会比较干燥，此时饮用啤酒会增加发生过敏现象的机会。
2、增加新陈代谢。在怀孕之后，女性的内分泌环境就发生了变化，新陈代谢会更加旺盛，而喝酒还会加速人体的血液循环，更加容易导致新陈代谢加快，孕妇容易出汗和尿频。
3、酒精中毒。孕妇经常喝啤酒的话，尽管啤酒酒精度数较低，但是还是会伤及身体，甚至危及胎儿，引起流产或胎儿异常。
4、营养不足。喝啤酒会引起食欲不振，不利于孕妇通过日常饮食来摄取充足的营养，对胎儿生长发育产生不利影响。
5、引发疾病。因为酒精会妨碍叶酸和维生素B的吸收，引起贫血或者多发性的神经炎;其次，经常喝酒还会加重肝脏的负担，使呼吸道的防御功能下降，使孕妇容易患上呼吸道疾病。
众所周知大家对于酒的热爱从来没有减少过那么在时代的发展里大家有许许多多喝酒的方式方法有把酒直接煮的，有把酒融入到食物当中的，那么反正就是千奇百怪花样百出所以说今天呢就由小编来为大家分享一篇关于啤酒加饮料的所有配方的文章希望大家通过小编的分享可以明白什么样的啤酒才是最适合和饮料一起混合使用的才能喝出一种别样的感觉。好了，闲言少叙大家可以看文章了，希望大家从中有所收获和帮助。
可口波打
材料：冰镇啤酒60毫升，冰镇可口可乐100毫升。
调法：在杯中制作。海波啤酒杯中放入3块冰块，依次倒入冰镇啤酒和冰镇可口可乐，搅拌均匀饮用。
特点：颜色棕红，泡沫丰富，味道怡人。
彩云飞
材料：冰镇啤酒100毫升，橙汁40毫升，石榴糖浆10毫升。调法：在杯中制作。首先将橙汁倒入海波酒杯中，然后将石榴糖浆倒入橙汁中，最后将冰镇啤酒轻轻地倒入即可。
特点：味道香甜，层次感强，颜色犹如彩云一般美丽。
红眼
材料：新鲜番茄2只，扎啤。
调法：柯林杯中加入适量冰块，新鲜番茄用搅拌器捻碎榨汁，倒入杯中，兑满扎疲
特点：番茄的生香和啤酒的苦味相辅相成，产生一种非常清新的苦味，鲜味十足。如果不喜欢苦味，加入一盎司糖浆，则口味清甜，营养丰富。
珊蒂
材料：雪碧冰镇啤酒
调法：果汁杯中加入适量冰块，加入1／2雪碧，兑满冰镇啤酒。
特点：清甜爽口，常被人称为女士啤酒。
喝啤酒的注意事项
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
9、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
由此可见，啤酒加饮料的所有配方，真的是没有让大家失望，其中有一些非常可以采用的方法，大家可以去尝试一下真的是非常新奇。那么大家在家中也可以做给家人或者说是亲戚朋友来喝一点相信大家会有不一样的评价和感觉，但是呢，小编还是要提醒大家。对于初次做这个的人来说，一定要少放啤酒，因为啤酒中的酒精含量也是很高的，所以喝多了容易造成一些损害。小编为了保证其他人的安全还是请大家一定要小心为好，好了今天的分享就到这里。
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