茅台飞天是酱香还是浓香

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茅台飞天是一款以中国茅台酒为基础酿制而成的系列酒品，是茅台酒的一种变种产品。茅台酒以其独特的酱香风格在国内外享有盛誉，而茅台飞天则偏向于浓香风格，又被称作“浓香飞天”。下面将从原料、酿造工艺和口感三个方面详细介绍茅台飞天是浓香风格的特点。

首先从茅台飞天的原料说起。茅台飞天的原料与茅台酒相同，均采用高品质的糯高粱、纯天然的地下泉水和传承五百年的酒曲。这些原料保证了茅台飞天酒的品质和口感。茅台飞天相较于茅台酒的酱香风格，其原料的选择上更加注重高纯度的糯高粱和制曲的工艺。这样可以使茅台飞天更好地表现其浓香风格的特点。

茅台飞天在酿造工艺上也与茅台酒有所不同。茅台飞天的酿造过程相较茅台酒更加注重发酵的环节。酿制茅台飞天时，会在黄曲霉的基础上加入多种发酵细菌，促进糯高粱中的淀粉转化为各种各样的有机酸和脂肪酸，从而形成飞天浓香酱。这个酿造过程使得茅台飞天具有非常浓郁的香气和独特的口感，与酱香风格有所不同。

最后是茅台飞天的口感特点。茅台飞天的浓香风格表现在其香气浓郁而独特。它散发出的香气有多种，如糖醇类香气、果香类香气和草本香气。尤其是伴有浓郁的土壤气味和酵母气味，使得品饮者在品尝茅台飞天时产生浓厚的回味感。茅台飞天的口感丰满而柔和，酒体醇厚且富有层次感。每一口的入口都能感受到茅台飞天酒带来的浓郁香味和细腻口感，喝后余韵悠长。

酒库网小编认为，茅台飞天作为一款浓香风格的茅台系列酒品，其原料和酿造工艺都体现出独特的浓香特点，与茅台酒的酱香风格有所不同。其香气浓郁多变、口感醇和柔顺，给人一种丰盈而深厚的品味体验。无论是茅台飞天还是茅台酒，都是中国具有代表性的优秀酒品，展示了中国酒文化的丰富多样。