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酒的文化历史是随着人们文明的出现而出现的，因此，在这个过程当中诞生了许多关于酒的传统节日，那么，大家知道这世界上有着哪些的酒传统节日吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
大家知道这世界上有着哪些的酒传统节日吗？
古代地理书《山海经》里记述了猴子喜爱喝酒的趣事，果树漫山遍野，果子成熟后便落地面凹处。果子里的汁液溢出来，经过空气中的酵母菌作用，糖发酵成酒精，变为天然的“果子酒”，猴子早尝到了美酒的滋味。后来，人们偶尔喝了这种酒，便学会了酿酒。
我国的酒类传统节日
我国酿酒已有4000多年的历史了。西周时专门设置了掌管酿造的官职。前些年，我国考古学家在挖掘战国时代中山王的墓葬时，发现了当年的许多酒壶，还发现了封存完好的两壶陪葬美酒。这两壶酒距今已有2000多年了，可以说是世界上现存古老的酒。启封后，它仍然香气扑鼻、醇美芬芳。
古往今来，世界各国人民几乎同酒结下了不解之缘。三国时，曹操曾对杜康酒发出赞叹：“何以解忧，唯有杜康。”杜康是何许人？相传，在今河南汝阳城北不远处，古代有一个村庄，村里有个叫杜康的人，会造美酒。酒味劳馨甘美，皇帝喝了心旷神怡，遂封杜康为“酒仙”，并给村里赐名为“杜康仙庄”。杜康酒因此而得名，并名扬天下。
唐代诗人李白更是酷爱杯中物，欢快时开怀畅饮，忧伤时借酒浇愁；杜甫生活清贫，却喜欢喝酒：“每日江头尽醉回。”
在古典文学作品中也不乏对饮酒的英雄好汉的描述。《三国演义》中的“关羽温酒斩华雄”、《水浒》中的“武松醉打蒋门神”等章节，历来脍灸人口。我国各民族的传统节日里也都少不了酒。宴席上有了饮酒的场面，即增添了欢乐的气氛。从古至今传下来的春节，有饮屠苏酒的风俗，祝贺添岁；端午饮雄黄酒，用来解毒驱虫；中秋节饮桂花酒，阖家庆团圆；重阳节饮重阳酒，传说可避祸；除夕通宵饮酒，守岁燃爆竹除邪。
酒大致可分为两大类：高度酒和低度酒。高度酒一般称为白酒，乙醇含量较高，低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒等，乙醇含量较低。
由于各家酒厂采用的酒药、酒窖中的微生物不同，因此发酵蒸馏出来的酒风格各有不同，类型有：清香型，如山西汾酒，特点是清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净；浓香型，如四川卢州大曲、河南宋河粮液、四五老酒，特点是醇香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾静余长；酱香型，如贵州茅台酒，特点是清亮透明，入口喷香，幽雅细腻，酒体醇厚，味长甘甜。
如果在酒中浸泡药材，可制成药酒、补酒，如参茸补酒、十全补酒、虎骨酒、木瓜酒等。
在我国传统节日里都有饮酒的习惯，但南方和北方饮酒的风俗又各有不同。南方人以酒待客非常宽容，主人将各人面前的大酒杯斟满酒后，开始饮酒，主人带头喝，客人跟着饮，但客人喝多喝少自便，从没有相互推让、强行灌酒的尴尬局面。
北方人饮酒就不同于南方，北方人喝酒谁能多喝谁就是英雄好汉，同时在酒桌上想方设法让对方多喝酒，喝个一醉方休才痛快。北方人由于饮酒过量，丑相百出，你可能会经常见到在大街上走路东倒西歪的，醉后躲到路边睡大觉的，喝酒后吵吵闹闹胡咒乱骂的不乏其人。更有甚者，有的酒后发疯，打人、咬人、骂人闹得家属和邻居不得安宁。这几年不断看到报道，春节期间因饮酒过量，酒精中毒或致某些疾病暴发，导致死亡的不在少数。酒，少喝有益，多喝有害，是古之常理。饮酒过多肯定对健康无益，特别是酗酒和长期滥饮，会引起酒精中毒，损伤消化系统、心脏和肝脏。猛饮过量的烈性酒，非但会误事，甚至会导致突然死亡。
每一个国家，每一个地区都是有着属于它独自的酒类文化的，而酒类的传统节日也是存在的，好了，关于这世界上的酒类传统节日就先为大家说到这里了，感兴趣的朋友们可以去深入了解一下也是不错的。
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人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。节日的全新解释是：必须选举一些日子让人们欢聚畅饮，于是便有了节日，而且节日很多，几乎月月都有。代代相传的举国共饮的节日有：
烈酒通常被习惯分为八大类：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。
白兰地
白兰地的意思是“生命之水”，通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。而它较初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”，知名的白兰地有CALVADOS，是用苹果蒸馏出来的，味道。
白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉
主要品牌：马爹利、人头马、轩尼诗和拿破仑等。
琴酒
琴酒（Gin），又称“金酒”或“杜松子酒”，是人类前列种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的故乡在荷兰，它起源于1660年，较先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，较初是作为利尿、清热的药剂使用。不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。世界知名的马丁尼〔Martini〕鸡尾酒就是有琴酒调配而成，故有“鸡尾酒的心脏”之称。
龙舌兰
龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为"墨西哥的灵魂"。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏制取而成。龙舌兰是墨西哥国原生的酒品。
朗姆酒
朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。
朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。
伏特加
伏特加酒（VODKA）以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是较具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
威士忌
威士忌酒（Whiskey）是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。
白酒
白酒（Chinesespirits），又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
清酒
日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、较后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。要想达到这一步，必须在储存罐内添加定量活性炭，进行脱色作业。在灌装的前后还有进行两次低温杀菌作业，方可瓶装上市。
我们平时在进货、卖酒、买酒、喝酒的时候，有没有注意过白酒的包装。比如，白酒瓶上的酒信息你又了解多少？别看一个小小的白酒瓶，上面却有大大的酒学问。
白酒从古代以来都一直受到人民的爱戴，并且从古代的酿制工艺来看，是比较讲究有方法的，而到了现在的时代，许多酒厂都会根据现有的科学技术与传统的酿制技术相结合一起来酿制酒，那古代承传下来的酿酒技术有时候都会被遗忘了，所以现在小编给大家分享下，在古代历史上传统的酿造方法有哪些。
一、发酵酒
发酵酒也就是酿造酒，就是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒，而且酒里所含的酒精是从淀粉质者或是含糖分的原料经过酦酵而产生的，这种酒的酒精成分都不高，一般在20度左右。如啤酒、绍兴酒等等都是，而且酿造酒的工艺也是使用得非常广泛的，因为这种工艺技术非常普及，并且也十分成熟。
二、蒸馏酒
蒸馏酒是在发酵后再经蒸馏而得的高度饮料酒，也就是说把酿造酒或者酿造的酒糟加以蒸馏而成。像这种酒的度数比较低一般在20度以上，有的也可以高达百分八、九十的，如白干、白兰地、威士忌、伏特加等都是，这种要酒量大的人来饮用才好，虽然酒度高但是它的非常纯正，而且蒸馏出来的液体称之为原浆，大部分是需要进行勾兑才能够饮用。
三、再制酒
再制酒又称为合成酒，就是说把酿造酒跟蒸馏酒混合一起调配，然后加上香料、色素、调味品、各种药材一起泡制一定的时间后再加工过滤而成，如虎骨酒、五加皮、参茸酒等都是这类。而这种酒大部分都是培元固本、具有强筋健骨、补肝生血的作用。
四、嚼酒
嚼酒是原始的制酒方法了，不但在我国的古代曾经拿嚼酒的方法来酿酒，除了我国外，还有其他地区也有使用这种方法酿制的，如古代南美洲、琉球、日木跟南洋群岛一带都有用嚼酒待客的记载。
另外，在史籍《隋书·靺鞨传》更是清清楚楚写明“嚼米为酒，饮之亦醉”。乾隆年间黄叔敬写的《台海使槎录》上说：“未嫁番女口嚼糯米后，藏三日，略有酸味为(麦+曲)，舂碎米和(麦+曲)置瓮中，数日发气，取出搅水而饮，亦日姑待酒。”由此看来，两百多年以前就有用嚼的方法酿酒待客了。
如果是对历史文化比较了解的人，可能知道在远古时期，人们是先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制，才有现在的酿酒技术。而且在《齐民要术》中就有记载制曲的方法，并且一直沿用到现在，但是许多酒厂还是受到现代文化科学的影响，而忽视传统的酿造方法，所以在上面小编为大家分享有关传统原始酿造方法的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
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