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为了让大家买到高品质的葡萄酒，为了防止大家上当掉坑，贯彻少花钱多办事的购物原则，今天向大家科普可爱又迷人的高性价比葡萄酒品牌婉爱。
打开小米有品你会发现，有一个品牌的葡萄酒经常占据饮食热销榜的前列，这个品牌就是婉爱。婉爱，源于英文ONEWINE，延伸意有品质第一的酒、唯一喜爱的酒。作为小米有品平台上最受消费者喜爱的葡萄酒品牌，其产品均以高颜值、高品质、高性价比著称，涵盖红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒，干型、半干、半甜、甜型各种口味，且均来自全球知名产区。其中婉爱美乐干红葡萄酒及婉爱智利1号系列葡萄酒等产品长期经常占据饮食热销榜第一名。
小米有品作为小米公司旗下精品类电商平台，用户群体整体呈现年轻化趋势，对产品的性价比及颜值尤为在意。婉爱葡萄酒在保证原瓶进口的基础上价格很有竞争力，如169元6*187ml婉爱美乐干红葡萄酒、119元婉爱超级波尔多干红葡萄酒750ml等。婉爱系列深度契合有品用户的审美与需求，每款产品都获得了用户的高分评价，数据显示，各产品好评率均值近100%，且复购率很高。
婉爱的缔造者是大名鼎鼎的逸香，逸香是葡萄酒教育领军企业，有着中国葡萄酒行业黄埔军校之称。逸香作为全球三大葡萄酒教育机构之一，也是亚洲排名第一、中国最大的葡萄酒专业培训机构，拥有强大的葡萄酒专业背景，同时也是有品首批引入的优质第三方品牌。诸如中国网红白酒子约、中国网红酱酒品酱等均是出自逸香之手。值得一提的是，逸香CEO文含是中国葡萄酒版图圣经《葡萄酒密码》的作者、酒鼻子国际通用葡萄酒术语汉化工程创始人，被称为中国葡萄酒教育文化推广事业第一人。
婉爱系列，基于强大的专业背景及缔造爆款的能力，在同等价位中，品质卓越，在同等品质中，价格优惠。不仅如此，婉爱涵盖丰富的葡萄酒品类满足消费者不同需求，在这里，你可以享受到法国阿尔萨斯琼瑶浆干白葡萄酒荔枝玫瑰的芬芳，也可以享受到澳洲巴罗萨西拉子干红葡萄酒所展示的名庄魅力。
之所以社交媒体上关于婉爱的讨论众多，正是因为消费者可以绝对信任婉爱，只要是婉爱的，一定是好喝的、有品质的、性价比高的。用业内人士的话讲，当你想买葡萄酒却不知道买哪种时，买婉爱葡萄酒准没错;当你知道买哪种却不知道选什么品牌，选择婉爱就对了。
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你见过蜡封葡萄酒吗?对于不少酒粉来说是只闻其名，未见其身。对于这种看似拉风的封瓶方式，有人说它暗示着这是一瓶价值不菲的酒。真的是这样嘛?蜡封葡萄酒起源于哪里?它和橡木塞、螺旋盖又有什么区别呢?
什么是蜡封葡萄酒?
滴蜡封瓶是一种十分传统的封瓶方式。在装瓶技术不发达的年代，没有热缩帽和锡帽，酒庄在用橡木塞封瓶后，会在瓶口打上一层蜡密封，避免空气进入酒瓶，造成葡萄酒氧化。这些用蜡封的葡萄酒也大多是陈年潜力较强的酒。但这种封瓶方式成本较高，开瓶也比较麻烦。
如今，随着科技的进步，葡萄酒的密封已经不需要蜡封这样昂贵的方式了。但不可否认的是，蜡封葡萄酒仍然有它传统独特的美感。很多酒庄为了彰显个性或致敬传统，仍然会选择蜡封的方式，蜡封葡萄酒在外观上也确实更容易吸引消费者。
蜡封葡萄酒如何开瓶?
忽略蜡胶直接开瓶则是我们最常见的开瓶方式。直接将酒刀的尖端钻进瓶塞，边拧边用毛巾将瓶口的蜡胶擦拭干净。当软木塞旋出一大部分时，用手将软木塞取出即可。
由于蜡胶随着时间的推移会变得非常硬，没有刀几乎不可能将它去除。另外，它还非常滑，用酒刀去除蜡胶时，稍不留意会划伤自己。
最实用也最安全的开瓶方式是将蜡封加热后移除蜡封，再用正常的开瓶方式开瓶。蜡胶并不耐热，通常在火焰上加热半分钟左右即会融化。将软化的蜡胶处理干净，再用酒刀开瓶即可。蜡封葡萄酒的开瓶相对麻烦，所以受到一部分消费者的排斥。
哪些酒会用蜡封?
蜡封成本较高，开瓶不易，如今蜡封葡萄酒已经越来越不常见了。有些生产商为了博得消费者的眼球，会在某个特殊的年份使用一次蜡封，比如1787年的拉菲古堡就使用蜡封封瓶。
以蜡封作为特色之一的要数勃艮第的勒桦酒庄(DomaineLeroy)了。勒桦酒庄将自己家的产品用酒帽进行了区分，红头是指用红色蜡封的葡萄酒，这些酒产自酒庄自有葡萄园，从栽培到酿造都受到严格的监管，质量非常高，以DomaineLeroy的名义出售。白头则指用锡帽封瓶的大区级葡萄酒，这些葡萄是由酒庄从别处收购得来，以MaisonLeroy出售。红头勒桦是最为大众所熟知的蜡封葡萄酒。
蜡封不光用于葡萄酒中，一些有名的烈酒也会采用蜡封的方式，最有名的要数美国波本威士忌的美格(MakersMark)，他们将蜡封作为自己标榜艺术的一种方式。一些纯手工的多层蜡封，更是让每瓶威士忌都成为了世上的独一无二，很有个性，也具有非常高的收藏价值。
蜡封葡萄酒一定更好吗?
蜡封的密封性好，但成本较高，一些小酒庄承担不起，因此还能采用蜡封的葡萄酒，往往是具有很强陈年潜力的好酒。不过在如今，部分生产商为了包装自己的葡萄酒，刻意在这些细节上下功夫，将蜡封变成了一种营销手段。因此，我们在判断葡萄酒质量时，还是要理性地判断。
春天随着落花走了，夏天披着一身的绿叶儿在暖风里蹦跳着走来了。今天是立夏，人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
夏天来了，天气闷热，人们都想要吃一些冰冻的东西解暑。西瓜，雪糕，冰汽水就成了普遍的选择。说到佐餐饮料，人们往往会选择冰冻的饮料，而佐餐酒人们往往也会选择冰啤酒。
其实，你知道吗，葡萄酒也是夏日养神健体的最佳佐餐饮料，而且更符合人体健康的需要。因为它含糖量低，又含有人体需要的多种营养元素，能迅速补充夏日人体的高消耗，且冷藏之后入口清爽，可有效降温。
葡萄酒中含有大量的酒石酸(总酸)，具有促进人体血液循环、振奋精神，消除疲劳的功效，而且还含有丰富的葡萄糖、氨基酸、维生素和多种矿物质、迅速补充体力，远胜于最优质的功能饮料。再加上葡萄酒那微酸带甜的口味，一入口就感觉清爽。夏天，如果把葡萄酒冰一会儿再喝，口味就更棒了。
葡萄酒含有大量钾钠等矿物质，对调节人体内平衡起到至关重要的作用，在炎炎夏日，大汗淋漓时，人会觉得疲乏无力，原因是人体内的钾、钠等离子随汗大量排出，造成失衡。若在此时饮用一杯葡萄酒，便能有效补充钾、钠等离子随汗液大量排出而造成的失衡，所以在夏天葡萄酒不仅是一种可口的饮品，还是一种具有保健营养作用的饮品。
当然了，在夏天最适宜饮用的葡萄酒当白葡萄酒莫属，在你对白葡萄酒一无所知的前提下，不知道自己能接受多少的酸度，那么请从货架上的百元以内的波尔多产区的白葡萄酒开始，这种大区酒，一般是赛美蓉和长相思的混酿，赛美蓉的丰腴掩盖了长相思的棱角，所以比较容易被大众入门级接受。
同时，西班牙、意大利以及新世界百元以内的白葡萄酒，多数都比较平淡，不那么酸掉牙，是可以随意尝试的。当你真正理解了酸度是白葡萄酒的灵魂的时候。你可以向更酸爽的领域进军。
通过以上的介绍，你是否了解了夏天喝葡萄酒的好处以及怎么选择适宜自己的白葡萄酒了?那么，在这立夏的美好时节，不妨来上一杯葡萄酒开启全新夏日吧!
作为一个酷爱甜食的葡萄酒迷，最爱做的事情除了搜罗各类甜酒之外，就是搜罗各种葡萄酒甜品配方了!虽然冰爽甜美的桑格利亚很不错，水果冰镇的葡萄酒棒冰也很有意思，不过，人生总是要有些新发现来试试这款可以吃的冰酒吧!
话不多说，先上图：
图片来源：Donatella
这晶莹剔透的浅绿色酒液、色泽浓郁的奶油，以及顶部姿态懒散的坚果片，光是看着就能让人想像到它冰爽顺滑的口感中夹杂着坚果嘎嘣脆的滋味，以及甜美酒香里浓稠得化不开的奶香哎不行，口水已经快流下来了，赶紧来看看要怎么做吧!
材料：
2茶匙无色无味的明胶粉
1瓶375毫升的冰酒
1小盒奶油
1小撮你最爱吃的坚果
做法：
将明胶粉倒入一个碗中，然后加入2大汤匙水，静候5分钟，使其充分膨胀。
将膨胀好的明胶和2大汤匙冰酒倒入小奶锅中，低火慢炖，直到明胶与酒液充分混合，变得顺滑。注意火不能太大，因为过高的温度会破坏明胶的分子结构，影响其凝固能力。
将化开的明胶和冰酒倒回碗中，倒入剩余的冰酒。待液体降到室温后，把它们分装到透明的小玻璃杯中，放入冰箱冷藏2小时，拿出来的时候你就能看到晶莹剔透的冰酒果冻啦。
最后，将奶油打至蓬松状，点缀在成型的冰酒果冻表面，再撒上坚果屑，你想要的冰酒果冻就做好啦!
还可以根据个人喜好，在果冻杯里加入冰好的水果，如草莓丁、去核的葡萄、提子等。一切就绪后，拿起勺子，开始享用这款美妙的夏日甜点吧!
在商务宴请或庆典酒席中，越来越流行选用葡萄酒佐餐。不但避免了把酒言欢时过量饮用高度白酒对身体健康带来的严重危害，饮用适量还有预防心血管疾病的保健功效，更重要的是还能彰显主人不凡的品位和见识。在这样的社交宴会场合下，掌握一些实用葡萄酒礼仪，不仅能让你表现得风度翩翩，得体大方;同时也可以保证在宴会上给宾客们留下良好的印象，对商务或政务人士来说就显得尤为重要。
如何持杯
喝葡萄酒通常选用无色透明的高脚玻璃杯，因为葡萄酒的表现对温度非常敏感，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。不过因为牢牢握住杯柄对于非葡萄酒专业人士而言并不太容易，所以即使在高端社交场合，握住杯身的情况也非常常见，如果做不到紧握杯柄，候尽量避免掌心握杯就可以了。
小型的中国白酒杯、啤酒杯和纸杯一定不能用来饮用葡萄酒，对饮器和礼仪的讲究要跟对葡萄酒本身的讲究一样相称。
如何倒酒
中国人喝白酒时讲究酒满心诚，葡萄酒则不是。在倒葡萄酒时，酒瓶口要距离酒杯约5cm高，避免与杯沿的接触，倒酒到葡萄杯身约1/3处杯径最宽的位置即可，这样倒好酒后可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来，不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。
等客人的酒杯差不多空了再为其倒酒，这样能让客人享受到一瓶葡萄酒打开后因为在空气中慢慢氧化而像花朵一样绽放出其香味的过程，而不会跟杯中已经氧化得相对比较充分的残酒混在一起影响欣赏。
如何敬酒
敬酒时应该将杯子举起到略低于视线，并注视对方，表示敬意。
如何碰杯
葡萄酒是五官都可以享受的美好事物，眼睛可以欣赏她的谜人色泽，鼻子可以闻到她的芬芳，嘴可以享受她的醇美味道，碰杯时可以听到高脚杯悦耳的声音。
如果对方是长辈或者贵客，可以按中国的礼仪稍稍压低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。
如何干杯
喝葡萄酒干杯时，不应该像中国白酒那样豪爽地一饮而尽，而应该讲究文雅和舒缓，但是至少要喝一口酒以示敬意。
我们经常可以听到葡萄酒销售人员说这样一句话：这款酒过了橡木桶，风味更加复杂，口感也更好!可实际上，橡木桶带给葡萄酒的好处可不止这么些，如促进澄清、稳定颜色、柔化单宁、增加酒体和复杂度、增添风味(新桶)、加速熟成、减少某些酒中的草本植物香气、减小还原风险等。作为葡萄酒的好基友，橡木桶到底是如何对葡萄酒施加影响的呢?让我们从不同的角度，全面了解橡木桶的秘密!
一、橡木的品种
与葡萄一样，橡木也有众多的品种。橡木广义上可以分为红橡和白橡，红橡容易渗水，所以不适合用来制作橡木桶。有三种白橡经常被用来酿酒，一种美洲橡木白麻栎(Quercusalba)，两种欧洲橡木无梗花栎(Quercuspetraea)和夏栎(Quercusrobur)。白麻栎的俗称便是美国橡木，它比无梗花栎风味强劲，能赋予酒甜美的香气，比如椰子和巧克力，经常用于酿造酒体饱满的里奥哈、温暖产区的西拉、赤霞珠。法国橡木桶则采用欧洲橡木无梗花栎制作，这种橡木纹理细密，富有丁香、香草类的芳香物质，酿造出的葡萄酒更为优雅。另外一种欧洲橡木夏栎通常用来陈年干邑。
二、橡木的原产地
波尔多、勃艮第、皮埃蒙特这些世界顶级葡萄酒产区的大名如雷贯耳。对于橡木来说，原产地也非常重要，不同森林的木材品质参差不齐。欧洲橡木的种植面积极广，东至乌拉尔山脉，西到法国，北达挪威，南抵西西里岛。
法国的一些橡木林的品质被公认为最佳，木材的价格也最昂贵，最知名的如Troncais、Allier、Nievre、Vosge、Limousin等,各个林区所产橡木各具特点。东欧的橡木主要来自于匈牙利和斯拉沃尼亚地区，性价比很高。意大利很多大木桶是用斯拉沃尼亚橡木制造的，有人认为这些橡木对于赤霞珠、黑皮诺等法国品种来说单宁过强，更适合匹配桑娇维赛和内比奥罗。葡萄牙也出产少部分橡木，主要来自于北部，如果加工得当，可以作为法国橡木的廉价替代品。
美国橡木桶的原材料大多产自于明尼苏达、爱荷华、俄勒冈、威斯康辛等州。有人认为明尼苏达和威斯康辛的白麻栎最适合制作橡木桶，其他森林橡木的单宁感过强。
欧洲橡木和美国橡木有很多属性上的不同。以法国橡木为例，法国的很多橡木林很多出自拿破仑时期，因为法国气候整体比较冷凉，所以橡木的生长周期长，纹理也更细;而美国橡木相对生长期较短，且橡木出自不同林区的混合。在处理方法上，法国橡木桶一般是按照纹理切割，对橡木利用率较低(20%左右)，而美国橡木桶对橡木的利用率可达50%左右。
整体而言，相比美国橡木桶，法国橡木桶给葡萄酒带来的影响更加轻柔和低调。
三、橡木桶的烘烤程度
大多数橡木桶在加工过程中会经过烘烤处理(也有橡木桶不经烘烤)，让橡木的物理化学结构发生变化，从而影响葡萄酒的风格。通过控制加热的时间和火力，烘烤程度通常可分为三级(部分桶商分四级)：
轻度烘烤桶：在表面温度120180C下烘烤5分钟，桶壁的颜色改变很小，在其中熟成的葡萄酒香气不会受到太多影响，但从轻度烘烤的桶中可获取比较多的单宁，使葡萄酒本身表现得果味充沛，但是可能会较涩。
中度烘烤桶：在200C下烘烤10分钟，桶壁颜色变得更棕，在其中熟成的葡萄酒会带有甜美的香草和咖啡风味，单宁相比于前者更为柔和，整体圆润顺滑。
重度烘烤桶：在225C下烘烤15分钟，桶壁颜色非常深，在其中熟成的葡萄酒会带有明显的烤咖啡豆、烤面包、熏肉和众多的甜香料风味。
烘烤过的橡木还能在酒精和橡木单宁间起到缓冲作用。橡木烘烤程度越低，越多的橡木单宁会进入酒中，这也是为什么轻度烘烤桶容易让酒尝起来更显木质感(oaky/woody)的原因。勃艮第橡木桶通常比波尔多橡木桶烘烤略重，原因就是霞多丽和黑皮诺比波尔多品种更适合柔和的橡木单宁。
四、橡木桶的新旧程度
随着橡木桶的使用，其中的芳香物质也会愈来愈少，赋予葡萄酒的风味自然也更淡。基本上经过三年左右的使用，橡木桶就不再为酒添加任何风味了。有的酒庄会把全新的橡木桶用于酿造旗舰酒款，之后用于酿造较低等级的酒款，例如波尔多的拉菲酒庄，一个木桶第一年用于酿造拉菲古堡，第二年可能用于酿造副牌酒拉菲珍宝，随后可能被运往朗格多克的奥希耶古堡发挥余热。循环利用的过程中，可以使用刨子刮去已被酒液浸泡的内壁，这样能露出一些新的橡木桶以便和新的酒接触。旧桶也可以卖给其他酒庄，酿造精致优雅型的葡萄酒。值得注意的是，有的酒庄和产区追求长期稳定的熟成和纯粹的风味，只会使用旧橡木桶。
五、橡木桶的形状、尺寸和厚度
这些都是非常容易被常人忽略的因素。实际上，橡木桶的形状、尺寸和厚度对葡萄酒的熟成演变过程有着相当重要的影响。
形状：与传统的圆形木桶相比，在同样的容量下，椭圆形的木桶(这种木桶在托斯卡纳地区相当常见)中的酒与木头的接触面积更大，葡萄酒的熟成速度也更快。
尺寸：橡木桶最常见的尺寸是波尔多的225升和勃艮第的228升，它们被称为Barrique。橡木桶越大，葡萄酒与橡木相对接触面积就越少，受到的橡木和氧化影响也越小。在旧世界的许多酒庄，依然保留着几千甚至上万升的巨型木桶，用来长期陈年一些需要时间来成熟的葡萄酒，如果这些酒在小橡木桶中陈年5至10年，会严重氧化，失去活力。
厚度：同样的橡木品种，木桶桶壁越厚，氧气进入越少，葡萄酒演化也越慢。
虽然有着诸多优点，但是在实际酿造过程中，橡木桶很容易对酒造成过强的影响。一个合格的酿酒师，需要有能力精确掌控上述因素，让葡萄酒与橡木相辅相成，避免橡木桶喧宾夺主。
元旦虽已过，但崭新的幸福生活才刚刚开始，这个时候怎么能少得了我们的当红起泡酒为节庆而生的普洛赛克(Prosecco)呢?这种时下人气超高的起泡酒不止可以直接饮用，还能调出许多美味的鸡尾酒哦。年末岁初各种聚会，能来一杯起泡鸡尾酒，想想都很开心对不对?快来看看下面这些经典又简单的普洛赛克鸡尾酒吧!
1.阿佩罗(AperolSpritz)
阿佩罗是一款经典的意大利开胃酒，在意大利街头巷尾的小酒馆中随处可见，其口感甜美，酒精度低，是十分大众的餐前饮料。
材料：
普洛赛克3份
阿佩罗(Aperol)2份
苏打水1份
冰块适量
橙块1份
做法：
将冰块放入柯林杯(CollinsGlass)或笛型杯(Flute)中，将普洛赛克倒入杯中，然后加入阿佩罗和苏打水混合，最后用加入橙块。
2.贝里尼(Bellini)
贝里尼是由威尼斯(Venice)一家酒吧的老板发明的，已被列入国际调酒师协会(InternationalBartendersAssociation)官方配方，海明威(Hemingway)、刘易斯(Lewis)和威尔斯(Welles)等知名作家都很喜欢它。
材料：
普洛赛克2份
桃汁1份
做法：
将桃汁倒入冰镇过的笛型杯，然后加入普洛赛克，轻柔搅拌即可。
品味佳酿自然不失为一次味蕾的惊喜之旅，每年《葡萄酒爱好者》杂志的编辑们会在全球搜罗最不能错过的葡萄酒旅游胜地。今年，除了传统的葡萄酒产区外，又新增了几个现代经典产区。无论您的目的是品酒还是旅游，这份名单定让您不虚此行。
1、希腊爱琴海群岛(TheAegeanIslands,Greece)
雪白的建筑散落在陡峭的山坡上，俯视之下却是迷人的爱琴海，很少有人会想到爱琴海上的这些岛屿也是盛产美酒的宝地。但如果仔细看看，就会发现圣托里尼岛(Santorini)实际上就是一个大农场，萨摩斯岛(Samos)的山坡上是大片的梯田式葡萄园，克里特岛(Cretes)更是数个红、白葡萄品种的故乡。这三个岛屿都是最佳的美食美酒去处。
在圣托里尼岛，你可以乘坐游轮穿越Caldera来到火山口上，这里是欣赏圣托里尼绚丽景致的完满据点，然后在温泉与大海交汇处尽情游泳，当你上岸后，会见到你这辈子见过的最美的落日。然后，享用与当地的奶酪、无花果、面包和蚕豆酱搭配的6款美酒。在克里特岛，你可以坐在普塔莉剧院舒适的摇椅上，一边品尝几款葡萄酒，一边了解当地的酿酒史;在萨摩斯岛，可游览久负盛名的萨摩斯博物馆，还可参观Malagari酒庄，尝尝这里有名的甜酒。
Assyritiko是圣托里尼岛的主要葡萄品种，其葡萄酒清脆、纯净，带有令人愉悦的高酸度，与各种当地的章鱼、西红柿、烤肉丸堪称绝配。此?5兏旚邻omato和Mavrotragano等品种也非常有特色;萨摩斯岛则以麝香葡萄酿制的甜酒著称;克里特岛的其它品种还包括Vilana、Vidiano，Mantilari，被称为萨摩斯岛最好的红葡萄酒。
2、墨西哥瓜达卢佩谷/下加州(ValledeGuadalupe/BajaCalifornia,Mexico)
你也许想不到，墨西哥也是个酿酒国，的确如此，它有着长达数个世纪的酿酒历史，而且酒质也不可小觑。在下加州北面瓜达卢普谷的3号公路沿线，近20年来就涌现出了众多品质不俗的葡萄酒，众多酒庄与名厨、餐馆联手，打造了一条葡萄酒之路。
在离恩塞纳达(Ensenada)45分钟车程的小渔村龙虾湾(PuertoNuevo)，你将品尝到此生吃过的最美味的太平洋龙虾。这个小村里约有30家餐馆，最有名的是VillaOrtega，以平底锅煎成，肉质鲜嫩，佐以莎莎酱，配上土豆片、手工薄面饼食用，美味至极。
世界主要的温暖气候葡萄品种在这里都有种植，包括赤霞珠、品丽珠、美乐、仙粉黛、西拉等。葡萄酒多酒体饱满，酒精度高，富含黑色水果味，还带有些许咸湿的气息。而白葡萄酒则以提前采摘的霞多丽长相思、赛美蓉和维欧尼最为突出。
瓜达卢佩谷的酒庄多为小型精品酒庄，开放时间比较随意，最著名的包括Gaia酒庄(酿制赤霞珠、丹魄和西拉)、Alma酒庄(酿制丹魄和仙粉黛)和Helios酒庄(白歌海娜)。该地区以混酿葡萄酒为主，如ColinaNorte酿制丹魄、佳丽酿、歌海娜等品种。
3、美国得克萨斯州丘陵带(TexasHillCountry,USA)
得克萨斯州的葡萄酒产量在美国各州排名第五，其丘陵带是美国第二大AVA产区。
基于弗雷德里克斯堡(Fredericksburg)的德国传统，Ottos餐馆的菜式质朴而不失雅致，WurstPlate餐馆供应自制的肝泥香肠、泡菜、芥菜等。如果想尝尝当地的啤酒，约翰逊市的PecanStreetBrewing啤酒厂是个不错的选择。
这里每年十月都要举办得克萨斯葡萄酒月，该州最盛大规模的美食美酒盛会定会让你不虚此行。
4、阿根廷门多萨(Mendoza,Argentina)
从踏入门多萨的那一刻起，安第斯山就在你的记忆中留下了不可磨灭的印迹。这里葡萄园的海拔都较高，尤其是位于ElPlata和Tupungato山上的葡萄园，海拔都超过20,000英尺，是世界上少有的、种植海拔如此之高的葡萄园。由于高纬度所带来的微气候以及高海拔所特有的地形，门多萨产区酿制出来的葡萄酒展现出别具特色的风格，吸引了不少葡萄酒爱好者。
不过，门多萨最负盛名的不仅仅是山脉和马尔贝克(Malbec)，近15年来，这里已经发展成为一个顶级葡萄酒旅游地。无数新建的风格别致的酒庄，与这里的美食一起，吸引着无数游客前来。
马尔贝克的流行助推了该产区的葡萄酒产业，色泽深红、口感浓郁的马尔贝克及其混酿葡萄酒与阿根廷的世界级牛肉、烤牛完美搭配。此外，该产区还非常成功地种植了赤霞珠、西拉、丹魄、黑比诺等品种。
5、德国巴登(Baden,Germany)
巴登是德国阳光最充沛、气候最温暖的产区，与瑞士和法国接壤。沿黑森林博登湖波光粼粼的海岸一直延伸到历史悠久的海德堡，背靠青山，面临秀水，景色秀美。城5兏旚邻林和半木结构的村庄都值得探索。由于阳光充沛，比诺家族的葡萄都在这里有上佳表现，其黑比诺种植面积超过了新西兰和澳大利亚。当然，雷司令仍是主角。地势陡峭的葡萄园风景迷人，在这里你能品尝来自花岗岩、玄武岩和黄土的葡萄酒之间的差异，并享受巴登的独特美食。
你可以做一次远足，在黑森林或葡萄园小径中漫步，到华丽的赌场玩一次轮盘赌，或到巴登巴登最古老的浴场享受温泉，在弗赖堡大教堂哥特式尖顶上饱览壮丽景色，或参观当地酒厂，细细品味以樱桃、李子和梨制成的生命之水。
6、澳大利亚巴罗萨谷(BarossaValley,Australia)
葡萄酒是巴罗萨谷的大使，它将南澳热情的阳光带到世界各地的餐桌上。近年来，得益于美食美酒文化的传播与推广，这里的酒庄旅游越来越热。
巴罗萨谷葡萄酒产区传文章来源华夏酒报承了源远流长而又独特的德国西里西亚文化，至今保留着一些世界上最古老的葡萄树。在这里，你能找到澳洲最著名的酒庄，包括奔富、Seppelts和Yaldara。有些巴罗萨谷家族的葡萄种植和酿造也传承到了第六代。而精心制作葡萄酒的传统也衍生到了享有盛誉的美食流域。
大自然赋予了巴罗萨谷特殊的气候，加上富含多种矿物质的土壤，还有天然无污染的环境，这一切让巴罗萨谷种植出了世界上好的葡萄。巴罗萨的气候非常适合酿造酒体丰满的红葡萄酒，加强型葡萄酒以及口感饱满的白葡萄酒。巴罗萨谷生产的葡萄酒品种多样，主要品种包括霞多丽、雷司令、赛美蓉、歌海娜、慕维得尔、赤霞珠以及西拉。另外，这里不仅仅出产红葡萄酒，还出产着澳洲最好的雷司令，主要产自高海拔的伊顿谷。
7、法国朗格多克(Languedoc,France)
地中海之滨的朗格多克是户外运动、海上皮艇、帆板、独木舟划行爱好者的天堂，同时拥有与众不同的自然、历史和文化景观。这里也是美食与美酒爱好者的完美目的地，一些最富盛名的餐馆隐藏在酒乡的中心地带，所有的风味都源于自然，让你体验到来自地中海菜肴的健康、美味以及阳光的照拂。
这里的主要葡萄品种有西拉、歌海娜、幕维得尔、佳丽酿、神索。绝大多数葡萄酒是由多种葡萄酿造而成的，而不是单一品种，通过调配的方式可以给酿酒带来很大的发挥空间，也令朗格多克的葡萄酒风格各异。
新人在婚宴上向亲戚朋友敬酒时，应该注意以下几点：
1.敬酒的时间。敬酒的时间最好不要太晚，因为来宾中会有很多老人小孩，他们很容易疲劳，通常吃过饭就会急着回家了，所以敬酒应该尽量安排在节目刚刚表演完，婚礼已经举行了一大半的时候。这个时候，大家都吃喝得差不多了，敬完酒之后也差不多该回家了。当然，新人还要根据桌数去计算敬酒所要花费的时间，不要在某个酒桌上耽误过长的时间，因为下面还有那么多桌在等着你呢。不要因为桌数过多，敬酒时又拖拖拉拉，把婚宴耽误到很晚还结束不了。
2.敬酒的顺序。新人敬酒时，一定要从主桌开始敬起，然后是亲戚、领导、同事、朋友、同学，这是个礼节上的问题。当然，敬酒的时候也是要顺着座位安排来敬的，因此，在安排座位的时候，就要按照主次顺序来进行安排，最好是从舞台最近处向后安排座位。朋友们要安排在最后来敬，因为朋友通常都会比较爱开玩笑，肯定会在敬酒这个环节上耽误很多时间，所以才要把他们安排在最后。
如果在敬酒的过程中遇上比较拖延时间的酒桌，那么就得和这桌的朋友打个招呼，先把其他宾客敬完，然后再来他们这桌敬酒。敬酒时要热情、客气一些，对朋友们要多说一些感谢的话语，向长辈敬酒的时候一定要嘴甜，要把长辈的称呼一一叫一下，再说些祝福的话，这样大家都会觉得很温馨。
3.酒水的配备。以前的婚宴通常都是新人端着兑过水的酒杯或者是直接端着白开水去敬酒，想要在酒席上假装白酒来蒙混过关。而现在随着时代的变化，新人们会大大方方地直接端着白水或者饮料来敬酒，而亲戚朋友都会非常体谅新人，并不会为难他们。
4.敬酒服装。新人们在敬酒时，通常都是选择礼服或者是旗袍，礼服建议不要选择蓬蓬裙式，而是要尽量选择修身款，这样在行动上会比较方便。新娘在敬酒时应当穿高跟鞋，从而衬托出气质，让新娘更加有自信。不过要注意，不要因为人多，鞋跟高，再加上裙摆比较拖拉，而引起扭伤、踩着自己的衣服跌倒之类的尴尬局面。
敬酒时最好是在每个酒桌都和宾客的杯子略微碰一下。动作要轻一点，以免将玻璃酒杯碰坏。在和领导以及长辈碰杯的时候，酒杯的杯口一定要低于对方的杯口，以表尊敬。对于年龄小于自己的朋友同事，则没有这么多的顾虑了。
阳春三月，春暖花开，春花入馔在中国美食中有着悠久的传统。菜花黄，疯子狂。在过去的冬天，人们吃了太多的煎炒、油腻、燥热、易上火的食物。春天饮食宜清淡，以春花为食也是中国传统的饮食养生方法之一。小编带您欣赏，春花入宴，秀色可餐的美食。
樱花麻薯
作为日本的国花，日本人对于樱花的喜爱，早已不知停留在观赏、吟咏的阶段，以樱花为主角的花见料理，将美丽却短暂的樱花，以这样的方式封存。以盐渍樱花泡水而成的樱汤，可解宿醉;樱花般粉红色的麻薯，外裹樱叶，内包豆沙，便是樱饼，还有樱花寿司、樱花羊羹等品种繁多的精致樱花料理。
樱花点心
饮食里唯一能与樱花相媲美的恐怕便是玫瑰了。以爱神姿态俘获无数女人心的玫瑰，也是最重要的食用花卉，其实蔷薇科中许多花都可食，尤以玫瑰为甚。从最简单的玫瑰茶，到玫瑰酱、玫瑰糖浆、玫瑰饼、玫瑰酒，甚至是玫瑰猪排、玫瑰豆腐，玫瑰以其强烈的个人主义，在料理打拼出一片天地。
玫瑰花瓣蛋糕
曾经尝到过一款玫瑰盐，以玫瑰花瓣与海盐一同烘干，盐粒渗透进了玫瑰的颜色与香气，与低温慢煮的海鱼搭配，倍觉新颖。但市面上常见的玫瑰盐实则是一种因为富含矿物质而呈现淡淡玫瑰色的岩盐，与玫瑰本身无关。将新鲜的花瓣与片状海盐或者粗粒海盐一同烘干，代替普通的食盐使用，便可使最简单的调味品中也有增色不已。此方法亦适用于制作花糖。
玫瑰盐
作为春天最具代表性的花朵，桃花自古便是美白养颜瘦身的佳品。所谓面如桃花，便是因为桃花具有令人好颜色的功效。桃花丸、桃花粥、桃花白芷酒，都是常见的桃花花馔。
玉兰也是传统的食用花卉，《群芳谱》中记载：玉兰花馔，花瓣洗净，拖面，麻油煎食最美。这便是酥炸玉兰，油炸是最常见的花卉料理方式，也能最好的保持鲜花的颜色和美态。而在德龄所著的《御香缥缈录》中，撒上糖的酥炸玉兰也是慈禧常带在身侧的小甜点。现在酥炸玉兰亦是乡间的春日料理，由于玉兰花瓣虽宽大肥厚却味道淡雅，常卷以桃仁、豆沙同炸。
而在《隋唐佳话录》中，武则天于花朝日(农历2月25日)游园赏花，令宫女采集百花，与糯米一起捣碎蒸熟，名曰百花糕。
古人花馔，品的是一份雅致的情趣。宋人酷爱梅花，林洪在《山家清供》中记录了三道关于梅花的吃食，雪水同上白米煮粥，入落梅英而成的梅粥;汤绽梅是将梅花花蕾蜡封、蜜渍保存，在夏天用热水泡开，花即绽放。与明代的暗香汤有异曲同工之妙。
梅花茶
而我最喜蜜渍梅花，剥白梅肉少许，浸雪水，以梅花酝酿之。露一宿，取出，蜜渍之;可荐酒。以雪酿梅，到还真合了卢梅坡梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香的雅趣，二者兼得，再美不过。
油菜花由于太过稀疏平常，常常被忽略。油菜花是春季的主要蜜源，好的油菜花蜜温度较低时自然凝结，雪白如脂，能品尝到浓郁的花香。记忆中鲜有以油菜花入馔，一次偶然的机会，看到一档日本的美食节目，到中国来寻找最好的面，千里迢迢跑到四川一个相对偏远的农村，一位阿姨从后院采摘新鲜的油菜花，切碎揉入手工面条中，佐以清汤，撒上些许花瓣，配上现舂的辣椒面儿。以花入面，新颖有趣;这方面，日本淡粉色的樱花面也是妙品。
在西方，金莲花、琉璃苣、三色堇算是最具代表性的食用花卉。它们十分容易栽培，甚至野生的也十分常见，只需要在土里撒上几粒种子，就能持续收获很多新鲜的可食花瓣。西餐中对于花卉的方式通常以直接食用为主，作为盘饰或、沙拉食材、泡茶、调制沙冰。或者是将花瓣刷上蛋白，撒上糖粉，冷冻，便可长时间保存，是非常理想的甜品装饰。
金莲花朵和叶片是十分常见的沙拉食材，有一道经典的花园沙拉，大量使用金莲花朵和叶片。它们吃起来有一点芥末的味道，有良好的清热解毒功效，尤其是金莲花的叶片形似迷你的荷叶，清新爽脆，有点类似于西洋菜。也可以将新鲜的花瓣和叶片轻轻拭去浮尘，浸泡在白醋数月，白醋被渲染成为金黄色，代替普通的醋使用，对于增强元气、改善情绪皆有益处。据说在中国古代，将晒干的金莲花搭配绿茶，是宫廷与僧人都常饮用的茶品。
琉璃苣是欧洲使用了几百年的草药，这种梦幻的淡蓝色小花是不少大厨最偏爱的盘饰，被认为有牡蛎的味道。叶片也是传统的沙拉食材，具有黄瓜般的口味和气味。
琉璃苣炒蘑菇
以花入肴，讲究简单烹饪，保持本味。鲜花娇嫩，不适合过度清洗，0选择干净的无污染鲜花，轻轻拭去浮尘即可。将花朵添入沙拉中，或几种鲜花搭配做成春野花天妇罗。《食宪鸿秘》提倡将花凉拌：凡花菜采得，洗净，滚烫一焯即起，急入冷水漂片刻。取起，抟干，拌供，则色青翠不变，质脆嫩不烂，风味自佳。
Mimithorisson餐厅名点鲜花大蛋糕
当然，以花入食不总是要繁盛复杂，在煮好的白粥中撒上新鲜花瓣便是滋味清新的花粥，以鲜花浸泡大米，同炊可以成饭，甚至在煮好的米饭上撒上花瓣同食，泡上一杯简单的花茶细细品味丰简随君，只需信手而为，便不负这春光相邀
定制酒、大坛酒的概念已被炒得非常火热，各个酒企所推出的定制产品也是五花八门，西凤酒股份公司即将在南京糖酒会上推出的专为企业定制的大坛酒，产品定位非常有针对性，在定制酒行业中不算多见，因满足好酒酿造的五大黄金标准，必将在展会现场引起轰动。
本次西凤酒股份公司古酒营销中心推出的收藏级定制酒，不仅仅是西凤家族中的少有的个性化定制产品，更具有不可复制的收藏意义，属于真正的私藏定制，满足好酒酿造的五大黄金标准。
地域生态资源的稀缺性：中华龙脉八百里秦川
秦岭，被尊为华夏文明的龙脉，地理环境优越，是中国南北的分界线。这里自然环境优越，动植物丰富，也是我国著名的天然药库。
正是秦岭的气候屏障和水源滋养，才有了八百里秦川的风调雨顺，才有了周、秦、汉唐的绝代风华。中华民族最引以为傲的古代文明，因为这样一座朴实无华的由巨大花岗岩体构成的山脉，才有了十三朝帝都长安的繁华。
一方水土，一方美酒。得天独厚的自然环境，为酿造美酒提供了优越的天然条件。这里出产的美酒，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头，风格独特，特点鲜明，历朝历代都作为贡品，进献皇室和宫廷。
酿造生产工艺的复杂性:独有的千年酒海工艺
凤香型美酒之所以风格独特，其中有一个重要的秘密：酒海封藏。俗话说：酒是陈的香。陕西凤翔，陈酒有个特别的方法酒海封藏。这种陈酒方法，在陕西凤翔已有800多年的历史，西凤酒一直沿用此古法，所有原酒都要在酒海中封藏三年以上，才能用于下一阶段的调制使用。
在酒海的制作过程中，所有工序必须按部就班地予以完成，并要求所有裱糊和涂封必须做到密实无隙，由此才能保证酒海的储酒功能。西凤酒正在使用的酒海，有些已经有几百年的历史，是名副其实的活文物。
产能的有限性
秦岭的麦子，秦岭丘地特产的六棱大麦，日照时间长，颗粒饱满，最适宜酿酒制曲。秦淮河谷特产的豌豆，清香典雅，籽实丰满，混合陕西特产的高粱一同发酵酿酒，风味独特。
品牌的不可复制性
1.西凤酒始于殷商时期的秦酒，作为皇室御酒，奉为国酒至今已有3000年历史。
2.秦王嬴政二十五年七月，灭六国一统天下，以秦饮举行了登基称帝盛典，秦饮与秦国骏马一同被视为秦之国宝。
3.公元前139年张骞出使西域，秦酒作为朝廷馈赠友邦礼品，随丝绸之路传播华夏文明至中亚、西亚和欧洲各国。
4.三阳开国泰，美哉柳林酒。唐裴行俭《咏柳林酒》
5.凤翔秦泉酒称著宋代，为馈赠佳品，苏轼任凤翔府签书判官三年，大力发展酿酒业。
6.清末，西凤酒打向海外，1915年，西凤酒荣获巴拿马赛会金质奖，遂盛名五洲。
7.1952年，我国举办第一届白酒评酒会，西凤、茅台、泸州老窖、汾酒被评为四大名酒。故西凤是老四大名酒之一。
8.2010年，中信产业基金宣布入主西凤酒集团，启动股改，并计划在2015年完成资本上市。
文化的厚重性
凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地。纵观中国五千多年的文明史，大凡实现全国统一的历史，自夏商周，到秦汉，到唐朝，到元明清，以至于到近现代的中国，自古以来都是由北统南，而且多发轫于三秦大地。这八百里秦川，就是一部厚重的中华文明史，更是华夏统一的发展史。
陕西西凤酒股份公司古酒营销中心市场总监刘胜介绍，本次推出的古酒大坛定制产品是由设计巨匠万宇老师亲自设计，融入中国红、凤凰图腾等元素，充分把西凤酒的文化及凤凰吉祥文化融入到产品中去。酒瓶器型外观厚重朴实，继承了典雅风韵，又在传统之上有新的创新;天圆地方的构造，投射出古典中国的设计哲学。瓶身釉彩选择最具中国传统特色的中国红，庄重，大气，奢华尊贵，非同凡响。
世人常常把白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲，白酒有六味，酸、甜、苦、辣、涩、咸，白酒中的这些不同的味道，有各自对应的物质。
甜味的甜在哪?
白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。
酸味的酸在哪?
酸味是白酒的重要口味物质。白酒中的酸类物质一乙酸含量最多，其酸味有愉快感，是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用，其中乳酸还能给酒以浓厚的感觉。
苦味的苦在哪?
白酒的苦味主要是由于过量的高级醇、较多的酚类和糠醛引起的。这类物质均由发酵产生，其中正丙醇极苦，异丁醇、烙醇均有苦味。另外，原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，由于蒸馏时被拖入酒中，也会使酒呈强烈苦味。苦味露头的白酒不是好酒。
辣味的辣在哪?
辣味是白酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，头一个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇，其次是醛类。极微量的乙醛即形成辣味，甘油醛、乙缩醛和过量的糠醛、高级醇也会产生辣味，醛类物质是发酵的中间产物，发酵完全可降低醛含量。此外，缓汽蒸馏、掐头去尾、贮存老熟均能减少酒的辣味。
涩味的涩在哪?
白酒的涩味主要是由高级醇、单宁、过量的乳酸乙酯等物质引起。另外，起疏松作用的配料糠壳，如使用过多，也会给酒带来涩味。白酒的涩味不应显露。
咸味的咸在哪?
白酒的咸味均属盐类(盐类并不等于食盐)，多由加浆降度时，水质不好导致，现采用离子交换树脂处理水，可避免。
葡萄酒世界的神秘之处数不胜数。但有意思的是，随着对葡萄酒了解的深入，我们在生活中能发现更多葡萄酒带来的惊喜与神奇。本文为您介绍葡萄酒世界的七大奇迹。
葡萄酒世界是一个充满神秘的国度，但有意思的是，随着对葡萄酒了解的深入，我们在生活中能发现更多葡萄酒带来的惊喜和神奇。它可能与地理地貌有关，和文化建筑有关，甚至和人类历史也有着渊源。
1.最顽强的火山漠地葡萄园，西班牙加那利群岛兰萨罗特岛(Lanzarote,CanaryIslands)
加那利群岛是西班牙的海外领土，距离伊比利亚半岛1,000公里，南部靠近非洲摩洛哥的撒哈拉沙漠地带。
也正是因为靠近世界最大的沙漠撒哈拉沙漠，加那利群岛的七个火山岛气候干燥，几乎没有降雨。兰萨罗特岛位于加那利群岛的最东边的，其奇特地貌让人联想到月球的地貌，加上黑色火山土壤和受到来自大西洋强烈海风的影响，这里不适合粮食谷物的种植。
然而在如此恶劣的自然条件下，当地的人们竟然掌握了种植葡萄树和利用葡萄酿造葡萄酒的工艺。他们手工挖出一个个坑，然后把一株株的葡萄树种在这些坑里。葡萄树的周围有半圆形的石头墙围绕着，有效阻挡了海风的吹蚀。
在兰萨罗特岛，人们可以用不同的葡萄酒品种酿制不同风格不同颜色的葡萄酒，红的、白的和桃红的，干的、甜的，应有尽有。
2.最古老的葡萄酒瓶，德国普法尔茨(Palatinate)
1867年，考古学家在德国施派尔(Speyer)小镇上挖掘罗马古墓时发现了17只公元300年至公元350年之间的酒瓶，其中一只酒瓶里面还装有满满的酒液。
这个来自德国莱茵兰-普法尔茨(RhinelandPalatinate)地区的大酒瓶(1.5升)已经具有1,700年历史，是世界上最为古老的未开封葡萄酒。不过不好意思，红酒世界网还没有权限销售这瓶酒。因为现在这瓶酒还在德国法尔兹(Pfalz)的历史博物馆里静静地呆着。
3.BaroneRicasoli，意大利托斯卡纳(Tuscany)
BaroneRicasoli创建于1141年，被誉为意大利历史最为悠久的酒庄，同时也是世界上最为古老的酒庄之一。
这座城堡在中世纪的佛罗伦萨(Florence)和锡耶纳(Siena)之战中用作防卫保护之用。然而在接下来漫长的几个世纪里，这座城堡见证了许多重要的历史大事件，同时也受到了多次战争的摧残。
BaroneRicasoli在后来的重建中吸收了不同时期的建筑风格，现在的葡萄园达230公顷，它在很长的一段时间内成为经典基安帝(ChiantiClassico)最大酿酒酒庄。
4.最古老的葡萄藤，斯洛文尼亚马里博尔(Maribor,Slovenia)
马里博尔是斯洛文尼亚的第二大城市，居民人数还达不到10万。但是这座人数不多的城市却拥有价值不可估量的珍宝地球上最古老的葡萄藤，这株最老的葡萄藤已经获得了吉尼斯世界记录(GuinnessWorldRecords)的认证。
经历了无数次的侵略、疾病和战争，这株葡萄藤仍能存活下来，现今它已有450年的树龄。最令人叹服的是，这株450岁高龄的葡萄藤依然产出葡萄詹托卡(Zametovka)，而产出的葡萄还可以用来酿出一款红葡萄酒。
5.最大的葡萄酒窖米列什季米奇酒窖(MilestiiMici)，摩尔多瓦
有人认为世界上最大的地下酒窖应该在法国或意大利，法国香槟区或卢瓦尔河谷最有可能。事实却是，世界上最大的酒窖在名不见经传的葡萄酒小产国摩尔多瓦(Moldova)。
米列什季米奇酒窖所储存的酒瓶数量之多为世界之最，从1968年开始，这个酒窖一共收藏了150万瓶酒。
值得一提的是，这座酒庄的地下藏酒室、品鉴室和酒庄博物馆都对游客开放。
6.瑞格尔侯爵酒庄(MarquesdeRiscalWinery)，西班牙里奥哈(Rioja)
1858年，阿梅萨卡(GuillermoHurtadodeAmezaga)在艾尔谢戈(Elciego)成立了瑞格尔侯爵酒庄，它是西班牙里奥哈(Rioja)地区最为古老的酒庄之一，同时也是里奥哈，甚至是全球酒庄建筑风格中最具创新的酒庄之一。
2006年，瑞格尔侯爵酒庄新修建了包括43间客房在内的五星级旅店、餐厅、展示葡萄栽培的博物馆和一个超级豪华大花园。
酒庄建筑表面波浪翻滚的彩色钛板造型代表了酒庄葡萄酒瓶的传统颜色，粉色代表了里奥哈葡萄酒的色调，银色象征软木塞上的银箔，而金色则象征着银箔周边的火焰。
7.最陡峭的葡萄园卡尔蒙特葡萄园(CalmontKlettersteig)，德国摩泽尔(Mosel)
世界上有几座坐落在陡峭地势上的葡萄园。得益于倾斜的地势和完善的排水系统，这些葡萄园闻名遐迩，出产的葡萄酒风味浓郁。
说到这点，有人也许会想到了罗讷河谷的罗第丘产区(RhonesCoteRotie)的西拉，葡萄牙杜罗河谷的波特酒，瑞士拉沃葡萄园的莎斯拉(Chasselas)和佳美，还有摩泽尔河畔的雷司令。
在杜罗河谷，坐落在山势陡峭的葡萄园，其倾斜程度在3050之间，法国罗第丘产区的一些葡萄园自称自家葡萄园的倾斜度将近60。
摩泽尔产区的卡尔蒙特葡萄园以65的倾斜度碾压众葡园，成为实至名归的世界第一陡的葡萄园。
卡尔蒙特葡萄园成为摩泽尔河一道亮丽的风景线，而这里出产的葡萄酒被打上了布雷默卡尔蒙特(BremmerCalmont)的标签。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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