为什么那么多人喜欢喝白酒?的酒文化源远流长,酿酒业也十分发达。古人饮酒蔚然成风。饮酒不仅是社交需要,更与个人喜好不无关系。适量的白酒可以舒筋活络,加速血液循环,对健康有一定益处。
为什么那么多人喜欢喝白酒?
我国白酒的香型,目前被国家承认的只有5种:即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。如:酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺,陈年老窖或人工老窖发酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵;米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成;其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等,其生产工艺也各有千秋。
酒能醉人也能迷人,也有很多酒色之徒因酒误了终身.许多人用喝点酒,抽点烟来表示自己的不俗.到底人从喝酒中能获得什么呢?调查显示:部分人由于身体或者生理的原因确实不能喝酒,从前列口酒到较后一口酒都是痛苦的;部分人确实喜欢酒,他们从酒那里获得快乐,在喝的过程中获得精神和身体的愉悦;部分人属于追求价值,他们不敢说好酒不好喝,怕别人说自己不够品位,没档次.部分人喝酒的乐趣在于比别人喝得多,他们认为经常喝酒或者经常炫耀自己喝酒,是一种荣耀,可以提高自己的社会价值;部分人把喝酒当成了喝药,当然,是心药—借酒消愁。
的酒文化源远流长,酿酒业也十分发达。古人饮酒蔚然成风。饮酒不仅是社交需要,更与个人喜好不无关系。适量的白酒可以舒筋活络,加速血液循环,对健康有一定益处。
我国白酒的香型,目前被国家承认的只有5种:即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。如:酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺,陈年老窖或人工老窖发酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵;米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成;其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等,其生产工艺也各有千秋。酒能醉人也能迷人,也有很多酒色之徒因酒误了终身.许多人用喝点酒,抽点烟来表示自己的不俗.到底人从喝酒中能获得什么呢?调查显示:部分人由于身体或者生理的原因确实不能喝酒,从口酒到后一口酒都是痛苦的;部分人确实喜欢酒,他们从酒那里获得快乐,在喝的过程中获得精神和身体的愉悦;部分人属于追求价值,他们不敢说好酒不好喝,怕别人说自己不够品位,没档次.部分人喝酒的乐趣在于比别人喝得多,他们认为经常喝酒或者经常炫耀自己喝酒,是一种荣耀,可以提高自己的社会价值;部分人把喝酒当成了喝药,当然,是心药—借酒消愁。中国的酒文化源远流长,酿酒业也十分发达。古人饮酒蔚然成风。饮酒不仅是社交需要,更与个人喜好不无关系。适量的白酒可以舒筋活络,加速血液循环,对健康有一定益处。
人白酒之列,全球无两。曾目睹一外国人士把白酒当威士忌喝,不到一个小时便轰然倒地。白酒的魅力是人可见的,下面就为大家介绍一下人为什么爱喝白酒。
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为什么造这么狠的酒?为什么喝这么烈的酒?依小编之见,其较主要的原因就是:世事不如意事常有八九,不如归去。的士大夫是普通人的榜样,士大夫爱此物于是流风无限,民间也开始跟随他们的脚步:刘伶,陶渊明注:陶渊明(约376~427),字元亮,自号“五柳先生”,晚年更名“潜”,卒后友人私谥“靖节征士”,浔阳柴桑(今江西省九江市)人。,李白……
不如归去。酒是救命草,专度有心人。朝堂之上,战战兢兢,回到家里,以酒浇愁,不如归去。归去来兮归何处,莫如较想较分明。没有罪过酒的帝王是无情的,没有醉过酒的诗人是无才的,没有醉过酒的情人是无爱的,没有醉过酒的人是无趣的。
昨日沙场点兵,今日酒香为阵,没有上过战场的不是真战士,没醉过酒的战士不是真男人,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回,不如归去,只要醉酒,处处都是故乡。
3000年的历史,2500年的战乱,之大,平安无时,安全感不在,不如归去。刘伶极度厌恶醒来时的感觉,他似乎愿意永远沉醉余白酒之中:“……无思无虑,其乐陶陶。兀然而醉,豁然而醒,静听不闻雷霆之声,熟视不睹泰山之形,不觉寒暑之切肌,利欲之感情……”此句大意为:世间熙熙攘攘,吵吵闹闹,打打杀杀,生生死死,太也讨厌,只白酒三杯,瞬间物我两忘,何其美哉。我见青山多妩媚,料青山见我亦如是。没有酒,如何能打此境界?
人爱白酒,爱的就是醉与不醉之间,那些难以达到的情状,大醉之后,一切听天由命的心态、酒是粮食精,此物较有情,才子以此为介,勾画大好河山;佳人以此为媒,诉说枕边情话,无酒不欢,无酒,则事不成矣,何事离得了酒?
杜甫在《饮中八仙歌》,叙述了醉酒的较高境界:刚痛饮了几碗白酒的贺知章,骑马如乘船一样晃悠,较后跌落水坑也全然不知,甚至还在水中睡着了;唐玄宗注:唐玄宗李隆基(685年-762年),大唐皇帝(712年—756年在位);李隆基为睿宗李旦第三儿子,庙号“玄宗”,又因其谥号为“至道大圣大明孝皇帝”,故亦称为唐明皇。的侄儿汝阳王李琎,喝醉了去朝见天子,恨不得请求皇上将自己该封到一座酒城中为王;长安市上酒肆之中醉卧一名汉子,他无视皇帝的召见,不管传诏使者如何催促,均不理睬:“休怪为臣散漫,臣原是天上诗仙,酒仙下凡”……
至此,关于“人为什么爱喝白酒”的相关介绍就到这里。其他酒,不可能让人进入如此神仙之境。啤酒太淡,威士忌太柔,红酒太甜,黄酒太酸,唯有白酒,才能浇侠士块垒,发战士豪气,抒诗人才情,启美人心扉,一步到位,无需过程。
我们平时熟悉的“政商精英”大佬们也不例外,他们平时应酬比我们还多,能自由选择的机会反而比较少。一年到头,各种好酒当然没少喝。但是,“政商精英”们私下喝酒的时候,都喝什么酒呢?
为什么人爱喝白酒?白酒多少度数的较好喝?低度酒是高度酒跟水勾兑的吗?类似的问题,显然是对白酒度数了解的不够。下面8个白酒度数知识,不仅可以解答以上问题,还会揭示为何“李白斗酒诗百篇”“武松一气十八碗”的现象。
前列、酒度走过的历程
的酿酒技术和西方一直不同,酒绝大多数是以农作物原料酿造的,洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候,已经出现了谷物酿酒,当时酿出来的是黄酒,估计才几度。后来到了宋代,人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法,开始大量酒曲造酒,酒的度数又进一步提高了,可以达到十多度。
北宋时期,辽国、金国等进驻以后,才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后,将蒸馏酒放在了所有酒类之上,其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒,使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬,但后来满清入关后,对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟,因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒,成为了主流,直到现在。
第二、酒度怎么检测的
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度。
第三、白酒分多少度数
现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度,现在市面上也出现了18度的白酒。
白酒的酒度多少,并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣,高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果,但是酱香型白酒较佳度数是53度。
第四、自酿酒可高达75度
我国上市的白酒中,泸州老窖生产过73度的基酒,市面上很罕见。不过较烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒,度数较高可达75度,“度数太高的酒由于没有勾兑东西,醉酒和醒酒都很快,贪杯对内脏有害,建议大家少喝或不喝。”
第五、低度酒不是高度酒加水勾兑出来的
粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾,就是要去掉蒸馏两头,取中间部分,一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存,成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的,不是人们常说的简单加水勾兑。
第六、优质低度酒工艺比高度酒复杂
我国白酒的特点是甘洌芳香,酒度较高。一旦降度,就会出现以下问题:一是和原酒的风味、风格有明显变化;二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;三是口味不调和、易出现水味。因此,低度白酒的生产要求保持原酒风格,又不能出现浑浊现象,要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量,并具有明显的典型性。
各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些,一些名优低度白酒要经过数次勾调,要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊,其手段多种多样,但要把出现浑浊的物质适当除去,又不至于使其它香味物质也被同时除去,难度也很大。
第七、李白、武松为什么都能喝?
“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠”,这当然夸张了点。根据古代的容量标准来算,1斗约12斤,12斤白酒足以让人酒精中毒,那李白为什么喝完斗酒,还能诗百篇呢?他喝的是什么酒呢?在唐朝,现代意义上的白酒还没真正出现。那时的酒在酿制方法和口感上类似现在的黄酒,也就不超过10度。以现在52度白酒折算,斗酒也就是不到2斤白酒。而且黄酒对肠胃的刺激程度却与白酒完全不同。
武松打虎的故事家喻户晓。武松上景阳岗前,在山脚的小饭馆里吃饭时,他一气喝了十八碗酒,带着醉意连夜上山,打死了一只老虎。其实,那个年代的人们所喝的酒应该属于今天称为“醪糟”之类的甜酒,充其量也就几度,否则,智取生辰纲时,英雄们怎能拿它解渴呢?如果按每碗盛三两10度的酒计算,武松的酒量大概是今天50度的白酒一斤多点。
为什么都说山东人酒量好,那都是征战沙场练出来的啊,更何况山东除了汉子,还有女汉子.......可怕。
放眼我国,喝酒讲究较多的毫无疑问是山东,而山东17地市喝酒规矩又各不同。在山东的酒场,喝的不光是酒,还是礼仪,是感情,是工作,可以这么说,任何一件成功的事情背后,都少不了一个和谐的酒场。
酒席座次
跟大多数北方城市一样,在山东正式的酒场一般都是围坐圆桌(蹲地摊撸串的情况不在我们此次讨论范围),那我们就以规格较高的“四陪四客”8人席为例,讲一下常见的酒席坐法。
主副二三四的,是不是看的有点晕?其实很简单:
①主陪。一般是正对门口的位置。坐主陪位置的,一般是酒场的组织者,或者酒场组织者觉得自己级别不够伺候主宾,特请来一位德高望重的人陪主宾。现在一些高档点的酒店,主陪位置的座椅跟其他位置的不一样,很好区别;另外,也有酒店在主陪位置背后的墙上,挂一副画,方便客人区分。主陪坐在正对门口的位置,方便把控全席。
②副陪。主陪正对面的位置。坐副陪位置的,一般都是主陪的副手,简单理解,副陪位置就是为大家服务的,当然现在酒店服务很周全,副陪更重要的职责是陪大家喝酒,因此做副陪的,酒量一般都很大。
③三陪。主陪右侧,主、副陪中间的位置。坐三陪位置的人,除了酒量不含糊外,还得会活跃气氛。
④四陪。三陪正对面的位置。四陪的身份地位在整个桌上,应该是较低的。四陪的职责就是,少说话,多聆听,多喝酒。
⑤主宾。主陪右手边前列个位置。坐主宾位置的人,是整个酒席较较贵的客人。坐这个位置的人,一般是被宴请客人中官职较大的人,或者是年龄较长的人。
⑥二宾。主陪左手边前列个位置。坐这个位置的人,在宾客中或者官位第二,或者年龄第二。
⑦三宾。副陪右手边前列个位置。坐这个位置的人,在宾客中或者官位第三,或者年龄第三。
⑧四宾。副陪左手边前列个位置。坐这个位置的人,在宾客中或者官位第四,或者年龄第四。
这样的座次,四位主人互为犄角,方便照顾客人,双方交叉而坐,方便大家交流。当然,实际的酒场不一定这么严格,一般主陪、副陪、主宾、二宾位置确定之后,其他的位置都是随便坐。
特别提醒酒场小白,若不懂如何坐,就在一边等着,让其他人先坐下,剩下位置就是你的;另外若你不是酒场的主角,主陪、副陪、三陪、主宾、二宾这5个位置,千万不能坐。
敬酒次序
大家都坐好,接下来就是喝酒了。一般上了四个热菜后,主宾就宣布酒席开始,接下来就是各种感谢、各种祝福、各种客套、各种吹捧,较后都喝的东倒西歪。接下来主要说说敬酒的次序,也就是让外地人闻之色变的321了。
①首先是主陪敬酒。所谓的3,就是主陪敬酒3次,大家一起喝,这3次把前列杯酒喝完。
②第二是副陪敬酒。所谓的2,就是副陪敬酒2次,这2次把第二杯酒喝完。为表示尊重,副陪敬酒前,一般得先请示主宾、主陪,“XX领导、XX领导,我敬个酒?”,得到形式上的许可后,再开始说拍马屁的话...
③第三是三陪敬酒。这也是酒席上的前列个高潮。所谓的1,就是三陪敬酒1次,这1次把第三杯酒喝完。
321结束之后,该怎么喝?若有四陪,接下来是四陪敬酒,敬酒方式是四陪干了,其他人随意。
四陪喝完之后,若宾客都还非常清醒,那接下来就是乱战环节,也就是四位主人分别交叉单独敬四位客人。一般是主陪敬主宾、副陪敬二宾、三陪敬三宾、四陪敬四宾,第二轮再换着敬,第三轮...第四轮...
在2013年3越,外媒评选出世界上较爱喝酒国家的前十名,英国居榜首,则是世界第二大爱喝酒的国家。然而,爱喝酒的国家其实早已经有很过的排行榜了,其中的任何一个国家都曾号称世界上较能喝酒的国家,比如英国、俄罗斯、法国等等。下面就给大家说说较爱喝酒国家的排名。
十大爱喝酒的国家
英国、、俄罗斯、法国、厄瓜多尔、韩国。乌干达、德国、意大利
不提倡过量饮酒是全球趋势
多数国家合法饮酒年龄为18岁,但也有晚的,如美国是21岁。但美国青少年非法饮酒现象普遍,这也是令很多国家头痛的现象。据墨西哥《宇宙报》报道,墨卫生部去年8月向议会提案,建议将合法饮酒年龄从18岁提高到21岁,“因为人直到21岁大脑才能完全发育”。
据法国媒体统计,近年来法国男性14%的死亡率、女性3%的死亡率与饮酒有关。法国每年有3.7万人的死亡与酒有关,其中有相当一部分是因醉酒驾车而导致死亡。因此,法国人的饮酒文化也悄然发生改变,如人们越来越倾向于在节假日饮酒,而不是过去餐餐都喝点。
酒类消费在各国还引发很多社会问题。据调查,厄瓜多尔10%的凶杀案都由醉酒引发,所以才采取一些酒类销售禁令,以减少与醉酒相关的暴力活动和犯罪现象。2011年7月,厄瓜多尔洛斯里奥斯省曾发生销售假酒事件,夺走14条生命。警方查明假酒出自一个家庭作坊。悲剧发生后,厄瓜多尔总统还呼吁民众改掉过量饮酒的习惯。受寒冷气候以及民族豪爽性格影响,蒙古国的民众很爱喝酒。但较近,蒙古国也推出禁酒令。2008年7月蒙古国议会选举后,有人为街头流浪汉提供大量的酒,并利用他们酒后闹事制造骚乱。
此后,蒙古国规定,每月1日禁酒,此外,每年议会、总统选举前后的几天也要禁酒。
俄罗斯每年都有三四万人死于酒精中毒。普京上台后,认识到酗酒对国家的危害之大,陆续对酒类广告、销售时间等进行法律规范。“梅普组合”因为不酗酒,成为俄罗斯妇女眼中“热爱家庭”的偶像。近年来,俄罗斯一些地方还禁止商店周六和周日卖酒,或晚上8点后禁售。
国人爱喝酒,是不争的事实。无论是官场还是坊间,还都有无酒不成宴的规矩,喝酒已经变成社交的重要手段。客观来说,世界较爱喝酒国家的评选不一定完全科学可信,但是世界第二大爱喝酒的国家的结论却引发了不少网友的共鸣。关于较爱喝酒的国家酒给大家讲到这里。
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喝酒是我们生活中在寻常不过的事情了,不过不知道大家有没有注意到这个事情,那便是女人的酒量普遍都要比男人差(不排除个例)。不少人都觉得这不是很正常的事情吗?但是你有想过这个什么原因吗?
为什么女性更易喝醉?从生理学的角度来说,酒精对女性身体的影响往往更快、更强烈,这是因为:
体重差异
不同体重的个人,由于体内有不同的总液体含量,这会影响到酒精的稀释指数。通常体重较轻的人,喝酒后体内会含有较多的酒精量。普遍而言,女性的平均体重比男性要轻,不过,即使体重一样,女性也还是更容易喝醉,具体原因请继续往下看。
身体含水量
即使男女体重相同,由于两性身体内含水量有所区别,因此男女血液中的酒精浓度仍然会有差别。数据显示,女性身体含水量平均值为52%,而男性则是61%,因此男性身体可以稀释更多的酒精,而女性血液中的酒精浓度也会更高。
体脂率
在体重相同的前提下,女性身体内的脂肪比率通常比男性更高,这也对酒精的代谢有所影响。由于酒精无法溶于脂肪之中,因此脂肪越多也就意味着酒精在身体内的浓度越高。结果就是,即使体重相同、饮酒量也一样,女性体内的BAC值(血液酒精浓度)还是更高。
乙醇脱氢酶
与男性相比,女性的乙醇脱氢酶(AlcoholDehydrogenase)更少。乙醇脱氢酶存在于人体的肝脏和胃部,是人体代谢酒精的重要途径。由于女性的乙醇脱氢酶较少,因此女性身体无法像男性一样有效地代谢酒精,酒精更容易进入血液之中,导致血液中的酒精浓度升高。
荷尔蒙
在经期前后,女性荷尔蒙的变化也会影响其代谢酒精的速率。在经前期,女性的酒精代谢会变慢,因此酒精更容易进入血液之中,这时候饮酒会更加容易喝醉。除此之外,避孕药以及其他含有雌性激素的药物也会降低女性身体处理酒精的能力。
从上述分析中我们能够看出,男性在生理上占有一定的优势,但是并不是所有男性的酒量都比女性好。不过过量饮酒会严重损害身体健康,希望大家都能适量饮酒!
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