清爽葡萄酒具有一般葡萄酒的丰富营养,是夏日养神健体的最佳佐餐饮料,而且更符合人体健康的需要。清爽葡萄酒中含有的大量钾、钠等矿物质,对调节人体内平衡能起到至关重要的作用,因为在大汗淋漓时,人体内的钾、钠等离子随汗液大量排出,造成失衡。若在此时饮用一杯葡萄酒,能有效弥补这种失衡。清爽型葡萄酒介于酒和饮料之间,既保留了葡萄酒原有的典雅浪漫的文化气息,又增加了清凉爽口的口感,逐渐成为夏日消费的新亮点。其最大的特色就是口味清淡、富含浓郁果香,酒精浓度很低、价格也低廉。这种低酒度的果味葡萄酒,不仅保留了干型葡萄酒的许多优点,又从消费者的实际需求出发,使其口感更容易被不适应干酒的人接受,因此得到了许多消费者的青睐。
很多人都知道喝红酒有美容养颜的功效,其实红酒的功效不仅在于内服,还可以外用。做红酒面膜、泡红酒浴都是很不错的方法,这里我们来介绍一下用红酒面膜对肌肤有哪些功效。
1、美白去角质:红酒中含有的果酸和抗氧化物能够去除皮肤表面老化的角质,让身体进行新陈代谢,去除黑色素,从而达到美白的效果。
2、抗皱防衰:经常喝红酒或者敷红酒面膜可以起到延缓衰老的作用,红酒的主要成分葡萄中含有的多酚可减缓衰老,使皮肤拥有更持久的弹性和光泽。
3、祛斑祛痘:红酒中含有的果酸,可以帮助身体更好的进行新陈代谢,排除体内毒素,从而达到祛斑祛痘的效果。
4、滋润与清洁肌肤:清除面部毛孔污垢与油脂,促进血液循环、活化肌肤。红酒中含有的维生素等各种营养元素能起到滋润肌肤的作用。
由于红酒面膜含有酒精,所以在使用前做个过敏测试,如果对酒精过敏那就最好不要尝试了。
洋葱具有杀菌抗感冒的作用,而红酒也有美容养颜的保健作用,这两种都是对人体健康有益的食品,如果把两者搭配起来,又会有什么样的功效呢?就让我们看看葡萄酒泡洋葱的功效都有哪些。
1、预防老年痴呆症,每天只喝少量葡萄酒泡洋葱,在预防膝盖疼痛、老花眼、老人痴呆症等方面的效果很不错。
2、预防骨质疏松,在葡萄酒泡洋葱中具有大量的钙物质,而且葡萄酒能够将钙分解,便于人体更好的吸收。
3、促进消化,葡萄酒泡洋葱能促进消化液分泌,加强消化功能,有效促进肠胃蠕动,帮助缓解便秘。
4、明目作用,由于有些上班族上班经常需要面对电脑,久而久之会出现视力模糊看不清等现象,喝葡萄酒泡洋葱能有效缓解眼部疲劳,有显著的明目效果。
5、治疗高血压,葡萄酒泡洋葱能平稳人体血糖、血脂,有效降低高血压。
不过虽然葡萄酒泡洋葱的功效多又显著,但是到底还是含有酒精的,不可以过多的饮用,每天饮用25~50ml就能达到良好的保健效果了。
葡萄酒是一种具有多种营养物质的酒类饮料,适量饮用葡萄酒,可以帮助人们预防疾病、促进消化,更是能帮助女性美容养颜、延缓衰老,由此可见葡萄酒对人体有非常好的保健功效,且让我们看看葡萄酒的具体的功效与作用都有哪些。
美容养颜
葡萄酒能有效促进人体新陈代谢,通过清除体内的氧自由基、营养皮肤组织等使女性皮肤更加嫩滑更加具有生命力。葡萄酒中的营养物质具有抗氧化功能,有效减少皱纹,延缓衰老,让皮肤由内到外散发光泽。
预防疾病
科学研究证明葡萄皮中含有的白藜芦醇能有效抑制人体内的癌变细胞扩撒,防止细胞癌变。在葡萄酒中,红葡萄酒中的白藜芦醇的含量是最多的,所以能更好的预防癌症。同时白芦藜醇具有抑制血小板凝聚的作用,对脑血栓有很好的防治作用。葡萄酒也能预防乳腺癌。
减肥作用
有科学家实验发现葡萄酒能抑制脂肪的吸收,通过饮用葡萄酒,其肠道对脂肪的吸收变得缓慢。另外葡萄酒也具有减轻体重和利尿的作用,可防止水肿维持体内的酸碱平衡。葡萄酒中的单宁能促进肠道肌肉收缩,刺激胃酸分泌,有助于消化。
滋补功效
葡萄酒中含有人体必不可少的营养物质,如糖、氨基酸、维生素、矿物质等等,经常饮用适量的葡萄酒,有延年益寿的效果,特别是对于体弱者,能帮助他更好的恢复健康。
在了解了葡萄酒的功效与作用后,看得出葡萄酒的营养价值很高,但毕竟葡萄酒还是酒精饮料,不管它有多大的功效,都不能过量饮用。
意大利皮埃蒙特产区有哪些红葡萄品种?
1、巴贝拉
巴贝拉(Barbera)是皮埃蒙特种植面积最广的葡萄品种,当地人最常喝的葡萄酒也是巴贝拉红葡萄酒。典型的巴贝拉红葡萄酒单宁柔和,有红色水果和黑色水果的香气(特别是覆盆子、越橘和黑莓的香气),并伴随着浓缩咖啡、烟熏及新鲜茴香的气息,余味中带有辛香味。
巴贝拉红葡萄酒通常会经过橡木桶的陈酿,以发展出更浓郁、更丰富的水果味,但是受当地土质的影响,很多巴贝拉红葡萄酒的酒体都不饱满,一般是中等酒体的。皮埃蒙特地区生产的巴贝拉红葡萄酒包括:
阿斯蒂巴贝拉干红(Barberad’AstiDOCG,巴贝拉的比例至少是90%)
阿斯蒂“尼扎”巴贝拉干红(Barberad’AstiSottozona“Nizza”DOCG,巴贝拉的比例至少是90%)
超级蒙费拉托巴贝拉干红(BarberadelMonferratoSuperioreDOCG)
蒙费拉托巴贝拉干红(BarberadelMonferratoDOC)
高贝安干红(GabianoDOC,巴贝拉的比例是90-95%)
坎特维纳鲁比诺干红(RubinodiCantavennaDOC,巴贝拉的比例是75-90%)
托尔托纳山巴贝拉干红(ColliTortonesiBarberaDOC,巴贝拉的比例至少是85%)
皮埃蒙特巴贝拉干红(PiemonteBarberaDOC,巴贝拉的比例至少是85%)
2、多姿桃
多姿桃葡萄(Dolcetto)本身酸度较低,拥有李子、黑莓、覆盆子等品种香气;酿出来的酒则单宁坚实,带有紫罗兰花香和黑胡椒粒的风味。因为多姿桃红葡萄酒的酸度较低,所以陈年潜力不大,最好在5年之内饮用完毕。皮埃蒙特地区生产的多姿桃红葡萄酒包括:
超级奥瓦达多姿桃干红(DolcettodiOvadaSuperioreDOCG/OvadaDOCG,由100%的多姿桃酿造)
阿尔巴蒂亚诺多姿桃干红(DolcettodiDianod’AlbaDOCG,由100%的多姿桃酿造)
多利亚尼干红(DoglianiDOCG,由100%的多姿桃酿造)
阿尔巴多姿桃干红(Dolcettod’AlbaDOC,由100%的多姿桃酿造)
阿斯蒂多姿桃干红(Dolcettod’AstiDOC,由100%的多姿桃酿造)
阿奎多姿桃干红(Dolcettod’AcquiDOC,由100%的多姿桃酿造)
奥瓦达多姿桃干红(DolcettodiOvadaDOC,由100%的多姿桃酿造)
朗格多姿桃干红(LangheDolcettoDOC,多姿桃的比例至少是85%)
托尔托纳山多姿桃干红(ColliTortonesiDolcettoDOC,多姿桃的比例至少是85%)
皮埃蒙特多姿桃干红(PiemonteDolcettoDOC,多姿桃的比例至少是85%)
3、内比奥罗
皮埃蒙特地区最受尊崇的葡萄品种是内比奥罗(Nebbiolo)。由内比奥罗酿出来的葡萄酒拥有非常强劲的、有嚼劲的单宁,但是它的颜色是精致的浅砖红色,还带有樱桃花和玫瑰花的香气。因为内比奥罗红葡萄酒的结构非常好,通常可以瓶陈数十年,发展成令人愉悦的、柔和的、精致的葡萄酒,所以它向来是葡萄酒收藏家们的宠儿。
虽然内比奥罗是以强劲的单宁和超长的窖藏能力而闻名,但是有不少产区会生产风格偏轻柔的内比奥罗红葡萄酒,如朗格产区、阿尔巴产区等。皮埃蒙特地区生产的内比奥罗红葡萄酒包括:
巴巴莱斯科干红(BarbarescoDOCG,由100%的内比奥罗酿造)
巴罗洛干红(BaroloDOCG,由100%的内比奥罗酿造)
盖梅干红(GhemmeDOCG,内比奥罗的比例至少是85%)
加蒂纳拉干红(GattinaraDOCG,内比奥罗的比例至少是90%)
罗埃罗干红(RoeroDOCG,内比奥罗的比例至少是95%)
阿尔巴内比奥罗干红(Nebbiolod’Alba,由100%的内比奥罗酿造)
朗格内比奥罗干红(LangheNebbioloDOC,内比奥罗的比例至少是85%)
阿尔布涅诺干红(AlbugnanoDOC,内比奥罗的比例至少是85%)
特雷阿尔费里干红(TerreAlfieriDOC,内比奥罗的比例至少是85%)
博卡干红(BocaDOC,内比奥罗的比例是70-90%)
布拉玛黛拉干红(Bramaterra,内比奥罗的比例是50-80%)
卡梅拉干红(Carema,内比奥罗的比例至少是85%)
莱索纳(LessonaDOC,内比奥罗的比例至少是85%)
瓦利欧索朗内比奥罗干红(ValliOssolaneNebbiolo,内比奥罗的比例至少是85%)
西扎诺干红(SizzanoDOC,内比奥罗的比例是50-70%)
法拉干红(FaraDOC,内比奥罗的比例是50-70%)
科利纳诺瓦莱姿干红(CollineNovaresi,内比奥罗的比例至少是50%)
皮埃蒙特内比奥罗干红(PiemonteNebbioloDOC,内比奥罗的比例至少是85%)
4、布拉凯多
布拉凯多(Brachetto)酿成的酒是皮埃蒙特最易饮的果香型葡萄酒之一。有名的布拉凯多甜红葡萄酒带有典型的草莓果泥、樱桃酱、牛奶巧克力和糖渍橙子皮的香气。布拉凯多红葡萄酒的口感异常甜美,常常会酿制成脂滑型的、带气泡的形式以增添葡萄酒的甜度。皮埃蒙特地区生产的布拉凯多红葡萄酒包括:
阿奎布拉凯多甜红(Brachettod’AcquiDOCG)
皮埃蒙特布拉凯多甜红(PiemonteBrachettoDOC)
5、弗雷伊萨
弗雷伊萨(Freisa)是皮埃蒙特最两极化的葡萄品种之一:喜欢它的人爱得深沉,讨厌它的人避之唯恐不及。弗雷伊萨红葡萄酒颜色深浓,常常被酿制成微带气泡质感的形式,即微起泡酒(Frizzante)。
经典的弗雷伊萨红葡萄酒的果香并不浓郁,通常带有酸酸甜甜的野生红色浆果味,更深层的香气包括鼠尾草、绿橄榄、泥土、焦油和青色苦杏仁。它的酸度非常活泼,单宁苦涩,收敛感明显,并带有颗粒感和白垩质感。有些酒商会通过增加糖分的方式来中和收敛感(所以这种酒既有干型的,也有甜型的),最终酿出来的酒有点像轻盈版的阿玛罗尼(Amarone)。皮埃蒙特地区生产的弗雷伊萨红葡萄酒包括:
基耶里弗雷伊萨红葡萄酒(FreisadiChieriDOC,弗雷伊萨的比例至少是90%)
朗格弗雷伊萨红葡萄酒(LangheFreisaDOC,弗雷伊萨的比例至少是85%)
阿斯蒂弗雷伊萨红葡萄酒(Freisad’AstiDOC)
托尔托纳山弗雷伊萨红葡萄酒(ColliTortonesiFreisaDOC)
皮埃蒙特弗雷伊萨红葡萄酒(PiemonteFreisaDOC)
6、格丽尼奥里诺
格丽尼奥里诺(Grignolino)酿出来的酒酒体轻,含草莓和樱桃果味,余味中带有苦杏仁味,有时候也会有大黄一样的味道。格丽尼奥里诺红葡萄酒配皮埃蒙特的特色美食萨拉米肠(Salumi)和塔佳林意面(TajarinPasta)非常完美,是当地常见的搭配方式。皮埃蒙特地区生产的格丽尼奥里诺红葡萄酒包括:
阿斯蒂格丽尼奥里诺干红(Grignolinod’AstiDOC)
蒙费拉托卡萨莱塞格丽尼奥里诺干红(GrignolinodelMonferratoCasaleseDOC,格丽尼奥里诺的比例至少是90%)
皮埃蒙特格丽尼奥里诺干红(PiemonteGrignolinoDOC,格丽尼奥里诺的比例至少是85%)
7、玛尔维萨
玛尔维萨(Malvasia)是一个葡萄家族,就如麝香葡萄(Muscat)一样,其名下还有多个家族成员。皮埃蒙特地区有几种非常迷人的深色玛尔维萨葡萄,主要用于生产半干或甜型的、有半透明宝石红色调的红葡萄酒。这些酒拥有浓郁集中的香气,包括玫瑰花、覆盆子和鲜葡萄的香气。因为玛尔维萨葡萄皮厚,酿成的酒单宁和甜度兼具。皮埃蒙特地区生产的玛尔维萨红葡萄酒包括:
阿斯蒂卡索佐玛尔维萨红葡萄酒(MalvasiadiCasorzod’AstiDOC,玛尔维萨的比例至少是90%)
唐博斯科新堡玛尔维萨红葡萄酒(MalvasiadiCastelnuovoDonBoscoDOC,玛尔维萨的比例至少是85%)
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