法国波尔多有不少列级名庄,其中最为出名的八个酒庄,分别是:拉菲酒庄、拉图酒庄、侯伯王酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄、白马酒庄、欧颂酒庄和柏图斯酒庄。
拉菲庄(ChateauLafiteRothschild)位于法国波尔多梅多克产区,是世界顶级的葡萄酒酒庄之一,酿造享誉世界的法国波尔多葡萄酒。在1855年的酒庄评级中,拉菲酒庄排名就第一,ChateauLafiteRothchild是拉菲葡萄酒的正牌,CarruadesdeLafite是副牌酒。无论是得天独厚的风土条件,还是传统严谨的采摘酿造手艺,都展现了其无与伦比的品质与个性。
拉图庄(ChateauLatour)位于波尔多梅多克产区波亚克村的南部一个地势较高的碎石岸上,是法国国宝级酒庄,在1855年被评为波尔多一级名庄之一,拉图最好陈放10到15年才会完全成熟。出产优质红葡萄酒,成熟后的拉图有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。
侯伯王(ChateauHaut-Brion)位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan,1987年从格拉夫划分出的独立AOC),是格拉夫产区的一级酒庄,同时它也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄。侯伯王酒庄是波尔多五大酒庄中最小的,但却是成名最早的,也是波尔多历史最悠久的酒庄之一。在1855年波尔多列级庄分级的时候,侯伯王酒庄是60个酒庄中唯一一个不在梅多克的列级庄园。
玛歌庄(ChateauMargaux)位于波尔多河左岸梅多克地区的玛歌村,是玛歌村名庄中最灿烂的一颗明珠。在1855年就已进入一级酒庄的行列,与拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)、拉图酒庄(ChateauLatour)和侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)齐名,美国前总统托马斯•杰弗逊曾将它评为波尔多五大名庄之首。玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律,而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表,细致、温柔、幽雅,单宁中庸。
木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)在波尔多梅多克产区(Medoc)的波亚克(Pauillac)西北,那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个,与拉菲庄园的距离只有一箭之遥。木桐酒庄闻名世界,所生产的葡萄酒酒瓶上的图标每年都由一个不同的当时有名的艺术家设计,由此开创葡萄酒艺术设计的先河。木桐酒庄的葡萄酒风格独特,介于拉菲古堡和拉图酒庄的葡萄酒风格之间。木桐的酒具有很强的赤霞珠的特征,陈年7-15年方可饮用,是世界顶级收藏酒之一。
白马酒庄(ChateauChevalBlanc)坐落于法国波尔多右岸圣艾美隆法定产区。在圣艾美隆列级酒庄中,属于一级特等酒庄A组(PremierGrandCruClasséA),而且是A组的两个名庄中排名第一的酒庄(另一个是欧颂庄ChateauAusone)。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。白马酒庄的葡萄酒的特色是年轻又长期的迷人,芳香强劲又不失优雅,颇受市场的欢迎。
欧颂酒庄(ChateauAusone)是圣艾美隆产区的两大超级名庄之一,与白马酒庄齐名。而欧颂庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。欧颂庄成为引人注目的酒庄是从十九世纪开始的。近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下,变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒质浑厚,带有咖啡与木桶香味,非常大气。
通常列级酒庄名字之前会冠上Chateau一词,而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中,只有柏图斯庄(Petrus)没有冠以Chateau,而酒庄也没有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus红酒的产量也少得可怜,因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。柏图斯优质的品质来源于其对酿酒艺术的完美的追求,八大酒庄中,柏图斯酒庄是唯一一家不生产副牌酒的酒庄。柏图斯非常重视品质,只选用最好的葡萄,在某些不好的年份,如1991年,甚至停产。
拉菲庄园ChateauLafiteRothschild这个世界顶级的葡萄酒酒庄位于法国波尔多梅多克(Médoc)产区,酿造享誉世界的葡萄酒。在1855年的波尔多官方酒庄评级中,拉菲酒庄排名一级首位,ChateauLafiteRothchild是拉菲葡萄酒的正牌,CarruadesdeLafite是副牌酒。无论是得天独厚的风土条件,还是传统严谨的采摘酿造手艺,都展现了其无与伦比的品质与个性。拉菲酒历来都是最具收藏价值的葡萄酒之一。
木桐庄园ChateauMoutonRothschild在波尔多梅多克产区的波亚克(Pauillac)的一个小山丘上,在1855年波尔多酒庄分级时木桐庄园被划分为二级庄,直到1973年正式升级为一级庄。从此,木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。木桐酒庄闻名世界,所生产的葡萄酒酒瓶上的图标每年都由一个不同的当时有名的艺术家设计,由此开创葡萄酒艺术设计的先河。木桐的酒具有很强的赤霞珠的特征,陈年7-15年方可饮用,是世界顶级收藏酒之一。
拉图庄园ChateauLatour位于波尔多梅多克产区波亚克村(Pauillac)的南部一个地势较高的碎石岸上,气候土壤条件得天独厚。拉图酒庄在1855年被评为波尔多一级名庄之一,是法国国宝级酒庄。拉图酒是强劲雄厚、浓郁醇厚且具有非常强的陈年潜力的红葡萄酒,最好陈放10到15年才会完全成熟。
玛歌庄园ChateauMargaux位于波尔多河左岸梅多克地区的玛歌村(Margaux)。玛歌庄园是玛歌村名庄中最灿烂的一颗明珠。早在1787年就被当时著名的酒评家ThomasJefferson点名为法国的四大名庄。在1855年就被官方评为列级名庄中的一级酒庄。玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。
侯伯王庄园ChateauHaut-Brion位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan),是格拉夫产区的一级酒庄,同时它也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄。侯伯王酒庄是波尔多地区最早成名的顶尖酒庄,也是拥有全波尔多最早成熟的葡萄园的酒庄。在1855年波尔多列级庄分级的时候,侯伯王酒庄是60个酒庄中唯一一个不在梅多克的列级庄园。
木桐酒庄全称木桐-罗斯柴尔德酒庄(ChateauMoutonRothschild)波尔多一级庄园(1stGCC)。在著名的1855年波尔多分级中,木桐酒庄被列为二级葡萄园庄。但当时波尔多“葡萄园分级联合会”也认为木桐在二级中出类拔萃,所以特地列为二级头名。到1973年,法国破例将木桐庄升格为波尔多一级酒庄,到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。
名字“Mouton”的起源
木桐酒庄的名字“Mouton”在法语中是羊的意思,今天木桐酒庄的徽章也是由两只羊组成的,这就让人想当然的认为,木桐一定是和羊这个动物有一些渊源。事实上,Mouton的拼写源于加斯科涅地区方言Mothon,本意是小土坡的意思,意即酒庄葡萄园所处的区域其实是一片土坡。
木桐酒庄历史
18世纪初的木桐酒庄和当时的拉菲、拉图酒庄同属与当时波尔多的政治明星塞古尔侯爵(Nicolas-AlexandredeSegur),在此后的一个多世纪时间里,木桐酒庄的葡萄酒保持着极高的品质,一直到1830年代。当时木桐酒庄的主人Brane家族将酒庄转手卖给了来自巴黎的银行家IsaacThuret,没想到Thuret的财富并没有进一步提升木桐的品质,常年的疏于管理让木桐酒庄破烂不堪,酒的品质逐渐跟同样位于波亚克的顶级酒庄拉开差距。直到1853年,Thuret不得不将木桐酒庄以低价出售给刚刚来到法国的NathanieldeRothschild男爵。
NathanieldeRothschild本是当时一手通天的罗斯柴尔德家族来自英国的一支,1850年,他离开故乡伦敦举家迁往巴黎,投奔在法国从事银行业务的叔父。出于对葡萄酒的喜爱,仅仅过了三年,他就从Thuret手中买下了木桐酒庄。1855年,拿破仑三世命令波尔多葡萄酒中间商联合会制定酒庄分级的时候,NathanieldeRothschild刚刚接手酒庄两年时间,并没有令木桐酒庄葡萄酒的品质有显著提升,再加上NathanieldeRothschild是英国人的事实,促使一向排英情绪严重的法国人将这个历史上一向表现卓越的木桐酒庄划分为二级庄。
五支箭与绵羊的酒标
1924年,也就是菲利普继位的第三年,他首创了酒庄瓶装线。为纪念首次灌装成品葡萄酒,菲利浦特意请当时著名的立体派画家让·卡吕(JeanCarlu),为该年的木桐葡萄酒创作了一幅作品,并放到了酒标上。让·卡吕的画,用粗旷的手法绘出菲利普男爵家族五支箭头的族徽、木桐酒庄,还有木桐酒庄的象征绵羊。这个酒标一直延用到1944年。
酒标艺术创作
被战乱逼迫到木桐的菲利普,在1945年终于迎来了二战的胜利。而恰恰在这一年,木桐的葡萄酒也表现极佳。有感于这双重的胜利,菲利普遂委托青年画家菲利普·朱利昂(PhilippeJullian)创作当年的新酒标。朱利昂绘制了一幅以“V”字为主体的画。在二战中代表胜利的“V”字稳稳地立在中央,上面环绕着橄榄枝,两旁顺风舒展开去的则是葡萄藤。
在此之后,每年请著名艺术家为酒标创作,成为了木桐约定俗成的习惯,并且一直延续至今。英国查尔斯王子也曾为木桐画过水彩画,上面还写有:“庆祝英法友好协约签署100周年,查尔斯2004。”
与拉菲的关系
罗斯柴尔德家族把5个儿子布阵5座欧洲中心城市:伦敦、巴黎、维也纳、法兰克福、那不勒斯,控制欧洲的经济命脉,并且也为分散风险。
许多年以后,在波尔多五大酒庄中,就有两个酒庄属于罗斯柴尔德家族:一个是拉菲(ChateauLafiteRothschild),一个是木桐(ChateauMoutonRothschild)。伦敦支系的纳撒尼尔男爵于1853年入主木桐,巴黎支系的詹姆斯男爵于1868年入主拉菲。算起来,詹姆斯与纳撒尼尔还是堂兄弟。
1922年,菲利普接掌木桐后,向主管分级的古老“葡萄园分级联合会”提出了木桐升级的申请,然而却遭到拉菲酒庄堂兄最强硬的反对。于是,菲利普拉开了激烈的葡萄酒价格战,木桐酒庄提高了售价。后来两家酒庄的关系渐趋缓和,但公开的来往并不多。
唐·培里侬香槟王ChampagneDomPerignon
唐培里侬香槟王,由法国修道士唐·皮耶尔·培里侬(DomPierrePérignon)创建于1668年,47年后,他凭借敏锐直觉和洞察力,以及多年的实践,为平淡无奇的酒注入了灵魂,使唐·皮耶尔·培里侬赢得了“香槟之父”的美誉。唐培里侬香槟王凭借其尊贵的品质与丰富的口感开创了香槟世界的传奇,并将酿酒工艺提升至酿酒艺术美学的新境界。
库克香槟ChampagneKrug
库克香槟由德国人约翰•约瑟夫•库克(Johann-JosephKrug)创建于1843年,现今已传承了6代人。库克酒庄最初被人熟知,多是因为它用一种更为高贵、严肃的方式来为其产品赋予价值——“只在小橡木桶中酿造”。库克最为珍贵的宝藏就是其超过150个种类,约为超过百万瓶的窖藏原酒的图书馆级酒窖。
路易王妃香槟ChampagneLouisRoederer
路易王妃香槟位于法国兰斯城(Reims),由杜布瓦(Dubois)父子创建于1776年,酒庄有506英亩葡萄园,只种植霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)这两种法定葡萄。园内微型气候相当稳定,因此不管年份如何,其香槟酒都能保持一贯水准。
凯歌香槟ChampagneVeuveClicquot
凯歌香槟是世上第二大香槟制造商。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区,创建于1772年,是全球最古老的香槟厂之一。香槟无疑是世界上最美味的香槟酒,它的口味非常饱满,泡沫纤柔细致。随着缓缓升腾的气泡,似乎有种微酸的果香,充满活力的,却又在清新中带出一股华丽的绵密之感,那像极了一个人的品质:丰富,含蓄,生机勃勃,既天真又成熟,既机敏又坚持。
酩悦香槟ChampagneMoet&Chandon
酩悦香槟始创于1743年,如今已超越了两个多世纪。酒庄创始人是克劳德(ClaudeMoet)先生。作为全球最受欢迎的香槟品牌,酩悦香槟自创立以来,始终是成就与魅力的典范。酩悦酒庄将香槟推广到世界各地,以成就、创举以及传奇的先锋精神闻名于世的酩悦香槟也因此为全球所知晓。“酩悦香槟”是辉煌传统和摩登愉悦的代名词,
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