信不信由你，全球变暖已经影响到社会和经济生活的方方面面。 对于葡萄酒业来说，全球变暖直接影响葡萄的生长条件，尤其是在较干燥和较热的地区，例如加利福尼亚和托斯卡纳或其他地中海地区。 将来，由于全球变暖导致的产量下降以及由此产生的额外劳动力成本将直接反映在葡萄酒价格中。
许多人会认为，全球变暖将导致平均温度升高和气候干燥，最终将影响葡萄酒的开花结果。 实际上，这是正确的一半。 气象学家发现，像加利福尼亚这样的产区在夏季仍然遇到严峻的干旱天气，但是在冬末和初春期间，这些地方也遇到了罕见的暴雨和洪水。 由于平均温度升高，春季和冬季变得相对温暖，使下雪地区的水蒸气无法冷却和结晶，从而变成雨水。 此外，冰雪融水的早期出现也导致了洪水泛滥。
春季的暴雨不是一个好兆头，因为它给葡萄的生长季节带来了很多不稳定的因素。 更不用说洪水将淹没葡萄藤，在潮湿条件下很容易繁殖棘手的霉菌病。 一些藤蔓在冬天“喝完”水后，在阳光灿烂的夏天很容易疯狂地生长叶子，这阻碍了发芽和开花所需的光线。 如果不对树枝和树叶进行进一步的修剪，葡萄花的数量将减少，最终将导致产量下降。 同时，酿酒厂必须面对一个普遍的问题：干燥的夏天。 如果整个夏季降雨较少，则水果很难具有足够的酸度，这会影响酿酒的风格。
这意味着酿酒厂必须主动应对当前的气候变化，并手动干预葡萄园，以确保葡萄藤的顺利生长。 因此，酿酒厂需要雇用更多的人来修剪葡萄的树枝和树叶。 此步骤中的手动投资非常重要。 但是，在劳动力成本高昂的欧洲和美洲，这笔费用将占大部分费用。 此外，研究人员发现，在葡萄园中进行高温作业非常困难，并且高温下修剪工人的效率将降低约30％。 如果条件不好，这些工人甚至可能有中暑的危险，例如脱水。 所有这些将使酿酒厂面临人力短缺的困境，一些酿酒厂甚至不能放弃部分葡萄的收获，从而导致产量下降。
无论是减少产量还是增加人工成本，酿酒厂都会将这些成本平均分配到每瓶葡萄酒的价格上。 这种趋势是不可避免的。 对于许多小型酿酒厂而言，由于无法维持酿酒厂的运营，它们可能会提高葡萄酒的价格。 因此，未来的佐餐酒价格也可能有上涨的趋势。 目前，消费者可以从凉爽的地区选择葡萄酒，这些地区受气候变化的影响较小，而且价格会相对稳定。
对于那些已经拥有干酒和热酒的收藏家来说，他们的葡萄酒将来可能会有升值的空间。 这些优质葡萄酒的价格在二级市场甚至更高，因此收藏家可以购买。
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作为购买葡萄酒的买家们来说，走进超市，面对林林总总数百款进口葡萄酒，有的价格只有几十元，有的却过千元乃至万元。但大家一般会看到这种状况，一瓶红酒包装的富丽堂皇却只有几十元，而另一瓶看着不怎么起眼却要几百元，这究竟是为什么呢？
影响葡萄酒价格的因素是多方面的，不同的葡萄酒侧重点也不同，但从专业的角度来说，总结起来主要有六个：产区、葡萄品种、栽培、酿造、年份及营销模式。
产区Region
面对琳琅满目的葡萄酒时，我们不可能先品尝，然后再去作评价或购买。实际上，有一定经验的爱好者，仅凭酒标上面的信息，就能够大致地判断出一瓶酒的风格特点以及价格等，而这里面起决定作用的，就是必须在酒标上注明的产区信息。
表面看，世界上有成千上万的葡萄酒产区，繁不胜数，实际上，各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似的规律，于是，我们只要记住关键的数十个产区，在选购葡萄酒时就可以做到游刃有余了。
正常来说，酒标上注明的产区越小，酒的质量就会越好，价格当然也就越贵了。以澳大利亚葡萄酒为例，如果酒标上仅标明是澳大利亚出产，这就是最大众的餐酒；如果标明是南澳出品(South Australia)，则价格会高一些；如果标明的是更具体的村落或者山谷，如巴罗莎谷(Barossa Valley，离南澳首府阿德来德市50公里)，则价格更高，也就是说，酒标上注明的产区越小、越具体，一般来说，酒的价格就相对越高。
同一个国家，同级别的产区，价格也有高低，对于这种现象，我们可以这样来理解：同样的房子，广东省的价格会比广西省高；而同一个省内，深圳市的价格又会比河源市高，甚至同一个城市的不同区域，房价也有高低，葡萄酒亦然。
以法国葡萄酒为例，法国有十大产区，均价最高的当然是勃艮第，其次是波尔多；相同的大产区内，又有小产区，例如波尔多产区又分左岸与右岸，普通的AOC级别葡萄酒，左岸的价格会高些，但是，右岸中的明星村落，比如波美候村(Pomerol)，其价格即使跟拉菲所在的村落波亚克村(Pauillac)相比，也是不遑多让。
可以说，掌握了葡萄酒产区的知识，也就抓住了葡萄酒价格的主动脉。
葡萄Grape
葡萄酒的主要原料无疑就是葡萄，如果说产区决定葡萄酒的差异变化，那么，葡萄就决定了葡萄酒的主要特征。
世界上有超过8000种可以酿酒的葡萄，常用的约有100种，而流行的国际品种却仅有20种左右。在这些品种中，有的葡萄容易种植，如赤霞珠与霞多丽，顺便种也能成活，而且抵抗灾害与虫害的能力也强，可以追求产量而出品便宜的葡萄酒；有的葡萄却极娇贵，如黑比诺，对风土条件非常敏感，早熟，皮薄，仅有少数的产区可以种植成功，且抵御灾害及虫害的能力低，种植风险相对较大，故此，用黑比诺酿成的葡萄酒，价格当然会比其他葡萄品种高许多。
进口葡萄酒多产自法美澳
据介绍，广东口岸进口葡萄酒的进口来源国以法、美、澳三国为主。1~2月广东口岸葡萄酒进口来源国从去年的12个增加至14个，呈现增多趋势。其中从法国、美国、澳大利亚分别进口70.6万升、48万升和46.8万升，分别增长2倍、1.2倍和1.3倍，从以上三国进口共占同期进口总量的84.1％。1－2月有88家企业经广东口岸进口葡萄酒，比去年增长1.1倍。其中私营企业成为进口主力军，共进口135.7万升，增长1.1倍，占同期进口总量的69％。
桶装不断增多瓶装比重大
桶装酒增多，瓶装酒仍占主要比重。1~2月广东口岸进口桶装葡萄酒67.9万升，增长1.6倍，占同期进口总量34.5％；进口“装入2升及以下容器的鲜葡萄酿造的酒”127.6万升，增长1.5倍，占同期进口总量64.9％，表明广东口岸葡萄酒进口仍以瓶装酒为主。
供过于求促价格走低
专家分析认为，国内市场对中高端葡萄酒需求持续增长，是葡萄酒进口高速增长的主要原因之一。国内葡萄酒市场近几年一直以超过10％的增长速度发展，且中高端葡萄酒产品市场份额越来越大，洋葡萄酒主要来自澳大利亚、法国、美国等国家，在国内市场属于中高档产品，较容易被国内消费者认同。
此外，国外葡萄酒进口供过于求，价格下降使进口产品形成较强竞争力。近年来，由于美国、澳大利亚等新兴葡萄酒国家产量的快速增加，国际市场葡萄酒呈明显供过于求状况，市场价格大幅下降。加上从2005年1月1日起，我国进口瓶装葡萄酒关税由43％下降至14％，进口散装葡萄酒关税也由43％调整到20％，葡萄酒进入我国的成本大幅下降，已经非常接近同类国产葡萄酒的价格，形成一定的竞争优势。
年份，产区，栽培模式，酿造，品牌，市场供需往往是影响葡萄酒价格的关键要素，在选购葡萄酒的同时可以从这些因素下手，来判断葡萄酒是不是物超所值或者正好可以找到自己心仪的葡萄酒。
产区
首先我们可以从葡萄酒的酒标上看出很多信息，从一个产区的风土我们可以大致判断出这瓶酒的风味特征，而像纳帕谷(NapaValley)、波尔多这样著名的产区自然比一些不出名的产区的价格要贵，而且产区越小酒的质量就越好，自然价格会越贵。
品牌
品牌其实就是酒庄的意思，跟产区一样，也是越出名的酒庄，葡萄酒的价格自然会越贵，像拉菲酒庄，副牌酒也要比同级酒贵上不少。自然也有很多是冲着明星酒庄去的。
栽培模式
且不说种植葡萄的价格，人工栽培以及人工采摘这种耗费人力时间的模式价格自然昂贵。为了追求葡萄酒的质量，有顶级酒庄会采用高密度种植、低产量的方式，留下少量的葡萄串以便让养分得到集中，这种耗时耗力又追求高质量的栽培模式让葡萄酒的价格提升不少。
酿造
顶级葡萄酒名庄的葡萄酒一般都会经过橡木桶进行陈酿，法国橡木桶的价格一般是美国橡木桶的三倍，由此可见选择用什么样的橡木桶，价格成本的差异也是非常大的。此外，由于橡木桶非常昂贵，大部分的生产者就会降低新桶的比例来节省成本，但是，顶级名庄酒由于有价格的优势，就会采用100%的新桶。
年份
有些年份出产的葡萄比其他年份出产的葡萄品质要好得多，这种年份被称为好年份，这一年份酿造的葡萄酒价格自然要高。有些年份因降水、阳光等自然原因导致葡萄长势不良，酿造出来的葡萄酒的质量也不高，价格自然也不会高。
市场供需
供不应求时，价格上涨；供过于求时，价格下调。像有些名庄每年出产的葡萄酒数量有限，如果那一年恰好是一个很好的年份的话，像这种喝一瓶就少一瓶的酒，自然价格会随着时间越来越高，前提是它得有很好的陈年能力。
对于葡萄酒评分与价格之间的关系，想必很多人都认为评分越高价格越贵，但也有例外的情况，例如，2010年份的庞特卡奈正牌（帕克评分100），其价格比2010年份的拉菲古堡（帕克评分98）价格更低。虽然通常情况下评分与价格成正比，但葡萄酒评分和价格并无绝对关系。
1、葡萄酒评分的主要作用是给消费者对比某些葡萄酒时有更直观的参照，例如，同级别的葡萄酒哪一款更好？看评分就能很容易辨别。然而，各个酒评家和葡萄酒杂志使用的评分各不同，有的酒评分采用20分制，有的则是100分制，即使同是20分制或100分制，不同评分体系（或酒评家）打出来的分数含义也大不同。
葡萄酒观察家（WineSpectator）、葡萄酒爱好者（WineEnthusiast）、葡萄酒倡导家（WineAdvocate）、葡萄酒与烈酒（WineandSpirit）和醇鉴（Decanter）等都是百分制的葡萄酒评分体系，但是它们的起评点不同，评分的含义也截然不同。
a）葡萄酒观察家（WineSpectator）起始分为50分，共分为6个档次：不推荐（50-74分）；平庸（75-79分）；优良（80-84分）；优秀（85-89分）；杰出（90-94分）；绝佳之作（95-100分）。
b）葡萄酒爱好者（WineEnthusiast）起始分为80分，共分为6个档次：可接受（80-21分）；好（83-86分）；优良（87-89分）；优秀（90-93分）；卓越（94-97分）；经典之作（98-100分）。
c）葡萄酒倡导家（WineAdvocate）起始分为50分，共分为6个档次：不能接受（50-59分）；次品（60-69分）；普通（70-79分）；优良（80-89分）；优秀（90-95分）；顶级佳酿（96-100分）。
d）葡萄酒与烈酒（WineandSpirit）起始分为80分，共分为4个档次：产区或品种典范（80-85分）；极力推荐（86-90分）；与众不同（90-94分）；顶级佳酿、稀世珍品（95-100分）。
e）醇鉴（Decanter）既采用100分制，也采用20分制，共分为6个档次：无（66-69分）；可接受（70-75分）；较好（76-82分）；推荐（83-89分）；极力推荐（90-94分）；绝佳典范（95-100分）。
2、即使同一评分体系的评判标准，也并不代表分值越高，葡萄酒价格就一定越贵。因为除了评分，产区、等级、知名度、产量和成本也是影响葡萄酒价格的因素，例如：法国一级酒庄的葡萄酒即使评分没有二级庄高，其价格也更高。
3、同酒庄不同年份的某一款酒，也有出现评分高比评分低更便宜的现象，因为葡萄酒的流通环节也影响终端价格，例如：2007年份的拉菲古堡，评分比其他年份低，但售价更为昂贵（这可能是一个泡沫年份的拉菲）。
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