“人配衣裳，马配鞍”这句中国人的老话，如果不折不扣地用在葡萄酒上，难免会遇到“买椟还珠”的尴尬。这里面有一些东西方文化差异的问题，在舶来物葡萄酒上的体现之一便是包装。传统葡萄酒国家，酒庄或酒厂在生产葡萄酒时多数没有复杂和奢华的包装。酒瓶、酒塞、塑封、标签，多数情况下，这是你拿到一瓶葡萄酒时，可以获得的除即将享受的瓶中之酒以外的物件。可以看出，如此包装仅是满足保存和提示等基本功能，一般没有与基本功能无任何关系的纯装饰性包装。如此的葡萄酒来到讲究送礼、讲究面子上要好看的国内消费市场，即便是中气十足的，也会冷不丁儿的患上感冒。每年一次的中秋节月饼大战，确切说是月饼包装大战，便可小知其由。入乡随俗，为了迎合消费者的宿求，适应国内气候，很多时候会看到葡萄酒穿上了档次不等的防寒“外衣”――集中表现在不同式样的包装盒上。而国内常见的华丽“衣裳”多数是酒商为葡萄酒自行添置的。逢年过节，送礼请客，适当装饰功能的包装是需要的。但要格外小心的是，一些利用人们这种消费心理，以及对葡萄酒还不够了解的现实，在包装上大做文章，进而迷惑误导消费者的行为。豪华养眼、仿古仿皮的盒子里，装着两瓶极普通的葡萄酒，却标着“天价”兜售，这种现象不在少数。葡萄酒买来是喝的，送礼最终也是让人喝的；包装最后是垃圾和负担。酒不好喝，如同月饼不好吃，没人会因为包装而说好。再者，如因包装障眼，被人从钱包里忽悠出物非所值的银子，会更郁闷。由此，年关选购葡萄酒时，尽量不要陷入“以貌取酒”的迷雾中。
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半干葡萄酒如何选购？
1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即：干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。2、看半干葡萄酒的出厂日期。3、看半干葡萄酒的寿命。按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。4、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣，则不影响饮用；沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。5、看颜色。半干葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化；新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红半干葡萄酒不宜选购。除此之外，选购半干葡萄酒时还要注意几点：一是选多年经营的名牌产品；二是选择知根知底的产品；三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。
以产地划分的葡萄酒等级
葡萄酒的好坏跟产区直接相关，好酒都用其产地来命名。爱饮葡萄酒的人士，没有谁不知道波尔多（Bordeaux）和布根地（Burgundy）的。这是法国两个产酒区的地名，堪称全球最佳酿酒区，也是著名葡萄酒酒质的标志。基本上，法国葡萄酒分成四种等级，最好的酒在招标纸上标有A·O·C，即使不知道酒质如何，这个字样已经保证它是最好的产地及最真实的原料。第一级，法定产区酒，AppellationedOrigineControlee（A·O·C）。在酒的商标上，只要是AOC级的法定产区酒，在Appellation和Controlee之间必有一个地名。第二级，优良产区酒，VinsDelimitesdeQualiteSuperricure（V·D·Q·S）。第三级，地区餐酒，VinsdePays（V·P）。这是限定在法国境内产地酿制的酒，不用标明葡萄种类或收成年份。第四级，日常餐酒，VinsdeTable（V·T）。不用标明产地，葡萄种类和年份。第三级的V·P在法国人心中并非佳酿，不过，其品质还优良，味道还醇美。第四级的V·T是普及品，几个法郎一瓶，法国人只有在日常生活中极随意的场合饮用。
葡萄酒选购的几大陋习
不愿意与导购交流这可能是最常见的一种错误了。当然，不排除有一些势利眼的店员，但是这样的人毕竟很少。这些葡萄酒商店的店员，一般都对自己出售的葡萄酒充满热情，而且很有可能他们都尝过这些葡萄酒，所以当你在选酒的时候，他们是最能够正确指导你的人，因此只管大胆地跟他们交流吧。不敢将坏掉的酒退还也许有人有过这样的经历，买了一瓶葡萄酒，回家打开一看发现不对劲，此时很多人由于不敢去商店进行退换而选择默默地倒掉。但是千万别这样，你应该拿起这瓶酒回到商店里。我知道你可能会担心，如果这瓶酒其实没有坏掉，那岂不是让店里的人看自己笑话了？不过你放心，不管这瓶酒坏没坏掉，任何在意消费者的商店都会愿意将酒收回。受制于酒价每个人都想买到物美价廉的葡萄酒，但是这个很困难，除非你愿意多跟店员交流。但是如果你要自己独立选酒，那就请记住一些常见的酒的价格标准。超出这个价格，酒的品质很有可能会较好一些；反之，则不要期望过高。选酒过于保守如果你总是保守地选择一些自己熟悉的葡萄酒，就会阻碍你探索新的葡萄酒的脚步。大家很容易去选择法国、加州或者意大利等地方的酒，觉得很保险，但是如果你能够时不时去尝试一些无名产区的葡萄酒，如希腊，你一定会感到非常高兴。避免选择螺旋盖很多人依然觉得用螺旋盖封瓶的葡萄酒意味着更低劣的品质，但事实并非如此。许多备受推崇的酿酒商们也会采用螺旋盖封瓶，目的是为了避免葡萄酒出现橡木塞污染的情况，这也意味着用螺旋盖封瓶的葡萄酒能够减少你退货的风险，你也不用为酒是否出现了橡木塞污染而纠结了。不会利用折扣我们习惯于单瓶或少量几瓶地购买葡萄酒，但是一般来说，如果成箱地购买葡萄酒能够争取到一定的折扣。而且，家中备有额外的葡萄酒是一件好事，说不定什么时候家里就来客人了，或者突然你就被朋友邀请去参加他们的聚会。最后关头匆忙买酒这种情况有时的确在所难免，但是能避免就尽量避免掉。给自己留出充足的时间与导购交谈和浏览酒，最后经过对比选择自己想要的酒，这样就不至于急匆匆地拿了一瓶酒而自己却不太满意。
如何选购优质德国葡萄酒？
选购德国葡萄酒的关键因素是生产商、年份和VDP标志。德国的气候状况常常很不稳定，葡萄的产量和质量的优劣每年不同。优质葡萄酒都在标签上标明采收的年份，以便于区分年份的好坏，又能识别酒的年龄。VDP是德国葡萄种植者协会的简称，全名是VerbandDeutscherPrdi-fatsundQualittsweingter。这个非官方的组织成立于1910年，宗旨是高标准的葡萄栽种和管理，酿制优异品质的葡萄酒。协会有自己的一系列标准和分级制度，比德国葡萄酒法内的标准要严格和复杂，目前有190多个成员，但仅占有德国葡萄种植面积的3.5%，葡萄酒产量小，品质有保障，并在酒标上印有自己专有的标记。另外，德国葡萄种植者协会（VDP）制定了德国葡萄园分级里的最高等级“GrossesGewchs”，相当于法国的一级葡萄园（GrandCru或Firstgrowth），该词汇在德国一些高端酒的酒标上出现。但摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）两地有自己的叫法，分别为ErsteLage和ErstesGewchs。
如何选购霞多丽葡萄酒？
霞多丽干白葡萄酒作为一款经典的葡萄酒，也一直因为其多样的风格饱受人们喜爱。那我们如何选购霞多丽葡萄酒呢？可以先从它的风味特色入手。经橡木桶陈酿的霞多丽干白，当葡萄酒足够成熟的时候，所酿葡萄酒带有的风味偏向热带水果味，如菠萝、蕃石榴和芒果。采用不太成熟的霞多丽所酿成的葡萄酒则含有明显的青苹果及柠檬味。很多经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒都产自温暖气候区，如西澳州和南澳洲；加利福尼亚州的纳帕谷、帕索罗布尔斯(PasoRobles)和莱克县(LakeCounty)、阿根廷门多萨(Mendoza)、法国勃艮第普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、默尔索(Meursault)、马贡(Maconnais)以及意大利普利亚（Puglia）。未经橡木桶陈酿的霞多丽干白葡萄酒风味与灰皮诺（PinotGris）和长相思（SauvignonBlanc）葡萄酒很接近，但所带的青苹果风味往往较后两者少一些。这取决于采摘时葡萄的成熟度。因成熟度的不同，所酿霞多丽葡萄酒可以带有柠檬味和青苹果味（葡萄不太成熟），也可以含有菠萝和无花果的风味（葡萄成熟度足够）。大部分不经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒都产自凉爽气候的葡萄酒产区，例如加利弗利亚州索诺玛海岸（SonomaCoast）、西澳州（WesternAustralia）、法国卢瓦尔河谷（Loire）和夏布利（Chablis）、智利的空加瓜谷（Colchagua）和卡萨布兰卡谷（CasablancaValley）还有美国俄勒冈州（Oregon）。
以加州葡萄酒之父命名的酒庄
说起美国的葡萄酒，声望最大的当属纳帕谷葡萄酒，其中的蒙大维酒庄（RobertMondaviWinery）曾是美国最重要的酒庄之一。虽然如今的蒙大维葡酒庄褪去了“美国葡萄酒领导者”的光环，但在酒友们心中，它依然有着蒙大维的灵魂。1、蒙大维酒庄的发展历程蒙大维酒庄创建于1966年，是美国解除禁酒令后第一批在纳帕谷建立的酒庄之一，并且引领了美国葡萄酒行业的现代风潮。蒙大维酒庄成立后积极并购其他酒园，并且开始国际化合作，形成了蒙大维的“葡萄酒王国”。不过在2004年，蒙大维酒庄因出现财政危机而易主，现属于美国星座葡萄酒公司（Constellation）的旗下品牌。2、罗伯特•蒙大维：加州葡萄酒之父罗伯特•蒙大维在1965年离开了家族的查尔斯•库克酒庄（CharlesKrug），凭着自己的冒险精神和酿造高品质葡萄酒的决心建立起了以自己名字命名的蒙大维酒庄。蒙大维还是使用现代技术酿造葡萄酒的先驱，他坚持利用低温发酵的先进技术和不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备来酿造纳帕谷最伟大的葡萄酒，他也被视为加州葡萄酒之父。3、蒙大维酒庄的主要葡萄园蒙大维酒庄追求完美体现纳帕风土的葡萄酒，并在纳帕拥有2个优秀的葡萄园，分别是喀龙园（ToKalonVineyard）和瓦波山园（WappoHillVineyard）。喀龙园：位于纳帕谷的奥克维尔（Oakville）产区，占地面积约200公顷，是蒙大维酒庄最核心的葡萄园，以生产纳帕谷经典的珍藏葡萄酒而闻名。园区内主要种植赤霞珠（CabernetSauvignon）和长相思（SauvignonBlanc），此外还少量种植有梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）、味儿多（PetiteVerdot）和赛美蓉（Semillon）等葡萄品种。瓦波山园：位于纳帕谷的鹿跃区（StagsLeapDistrict）陡峭的山坡上，占地约160公顷，主要种植长相思、梅洛、赤霞珠和白麝香（MuscatCanelli）。此外，蒙大维还在加州中央山谷的洛迪（Lodi）产区拥有木桥园（Woodbridgevineyard），主要生产价格亲民的大众葡萄酒。4、蒙大维酒庄的经典酒款：蒙大维珍藏赤霞珠葡萄酒不断发展的蒙大维酒庄酒款非常丰富，现拥有很多系列的葡萄酒，不过最让人称道的还是其珍藏酒，特别是珍藏赤霞珠葡萄酒。1974年份的蒙大维珍藏赤霞珠葡萄酒（RobertMondaviWineryReserveCabernetSauvignon）获得“美国加州有史以来最佳红葡萄酒”的美誉。蒙大维珍藏赤霞珠葡萄酒主要由赤霞珠酿造，并且会根据当年葡萄情况加入不同比例的品丽珠和味而多。珍藏级赤霞珠葡萄酒一般会在全新的橡木桶中醇化2年左右，其味道十分醇厚，香气复杂，是行家的“镇窖之宝”。评分：蒙大维珍藏赤霞珠葡萄酒多次获得葡萄酒专业评分机构90分以上的评价，特别是2010年份的珍藏赤霞珠获得《葡萄酒倡导家》（TheWineAdvocate）95分的高分。据wine-searcher统计，此款葡萄酒的年平均评分为91分。价格趋势：蒙大维珍藏赤霞珠的国外平均零售价为748元（不含税），价格相对稳定。5、蒙大维酒庄首创的白葡萄酒：白富美20世纪60年代末，美国的长相思葡萄酒大多品质低下，长相思也是不受重视的葡萄品种。当时，蒙大维想要酿造像卢瓦尔河谷（LoireValley）长相思一样优质的葡萄酒，为区别于一般的长相思，蒙大维将此葡萄酒取名为“白富美”（FumeBlanc）。从那时起，白富美成为了加州最受尊重的葡萄酒之一。如今“白富美”专门用来表示那些经过橡木桶陈酿，带有独特的橡木和焙烤类香气的长相思葡萄酒，这种葡萄酒往往非常容易入口，适合与奶酪和鱼类搭配。6、蒙大维与菲利普男爵的结晶：作品一号1979年，罗伯特•蒙大维与菲利普•罗斯柴尔德男爵（BaronPhilippedeRothschild）联手创造了闻名全球的作品一号（OpusOne），其酒标上有象征2位创始人的头像并且签署着两位创始人的大名。自星座集团成功收购蒙大维酒庄后，其也获得了作品一号50%的股份。不过，作品一号仍由蒙大维酒庄监酿。
山葡萄酒选购注意事项
1、山葡萄酒的保质期通常在12个月内，不要购买过期的山葡萄酒。所谓愈陈愈好的观念不适用于山葡萄酒。2、购买时可查看食品标签的内容是否完全，正规企业生产的产品，食品标签的内容包括产品名称、企业名称、地址、生产许可证编号、生产日期、执行标准、产品的酒精度、糖含量、质量等级等相关产品信息。3、产品质量较好的山葡萄酒从外观看应清亮透明（深色酒可以不透明），无杂质、酒体有光泽，色泽自然、悦目。4、应根据个人口味和食物类型选购不同的山葡萄酒。干、半干山葡萄酒口感清新、协调、爽净；甜、半甜山葡萄酒口味浓郁醇厚，酸甜适口。5、按山葡萄酒标准要求酒精度必须大于等于7度，购买时认清产品标签上标注的酒精度含量，低于7度的酒，不能称作山葡萄酒。
几条去超市选购葡萄酒的建议
几条去超市选购葡萄酒的建议，我想现在大家买红酒，很多都会去超市购买吧。因为超市是大家日常买东西的地方。我来给几个建议吧:1. 找对地方,2. 别放过特价时段,3.时常留意酒架上的特价酒签和它的时段,4.关注年份和灌装日期,5. 看看运气,6. 试点别的,7. 留意价格，不同价位有不同的推荐,8. 现在正适合去超市购买桃红酒，适合中国人的饮食和夏天饮用。
1. 找对地方
真正可以方便选到合适葡萄酒的超市，是家乐福、JennyLous、麦德龙。
以家乐福双井店的酒款最丰富，品种最全，跨度最大，虽以法国酒为主，但兼顾新旧世界不同产区。每年这里会举办两次葡萄酒节。
JennyLous散布在不同的写字楼和小区中，酒水也相对丰富，实力最强的分店是顺义别墅区店。麦德龙不少是自己进口的酒，所选列的酒性价比不错，只可惜网点少,交通不是很便利，万柳店和十里河店都远离城中心。
燕莎地下超市区域也有酒，品种不少，从一般到顶级酒都涵盖，包括拉菲，也有别的地方找不到的酒，比如山西怡园，但价格较高. 整体酒的存放条件差强人意，尤其高端酒基本直立在柜台中，被灯光直射。所以，这里可以应急，但不可在这里买顶级酒。华润超市和百盛等商场地下超市当然也有葡萄酒，但多样性一般，价格偏高，总体来说，家乐福双井店酒水实力最强，也最便利。
2. 别放过特价时段
家乐福葡萄酒节时，尤其是特价时段，葡萄酒几乎一律打8折，不少品种可以尝过再买。JennyLous也会不时有优惠的酒品。我甚至发现个别酒的价格比家乐福更便宜。不论什么超市，最旺盛的购买季节是年底春节和中秋，几乎能占去半年的销量。遇上酒节、专门的促销特价和节假日的主题推荐，性价比是最高的。
3.时常留意酒架上的特价酒签和它的时段。
4.关注年份和灌装日期
在超市中选酒的人们也会在意葡萄酒年份的好坏，其实更应该注意其上架时间的长久与否。众所周知，超市的保存条件比起专业酒窖总是要差一些，而且超市中的葡萄酒大都是买来就喝的日常用酒，所以最好选择新鲜、流通快和年份近的酒。两百以下价位的酒，最好买最新年份。超过两百元的酒，尽量也不要考虑年份老的酒，同时要留意中文背标里的灌装日期,尽量也是越近越好。
5. 看看运气
性价比超高的酒，可遇不可求，我会经常溜达，但凡遇到清仓处理，一旦看准了一款健康的性价比超好的酒，我往往会全部买断。我曾经在家乐福遇到一款状态不错的干白，进口商的VIP价也要一百多块，但那次超市清仓促销，只要三十多元,结果全部买下。但若拿不准，我宁肯尽快先买一瓶回家尝尝。
如何选购超市里的葡萄酒？
1.年份很重要吗？年份很重要，但是记住那么多的年份也很不容易。大致记上几个就行了，主要是旧世界的。年份对于100元左右的酒还谈不上特别的重要。我的方法是记住5年内特别不好的年份，你会发现这比记住好年份要容易一些。2.确定预算。这很管用，能够即帮你省钱又帮你省时间。不在价格区间的酒一律不看，会省下很多的时间。现在进口酒比去年便宜了一些，所以100-120左右还是能找到些不错的酒的。3.找代表的产区。比如今天想尝尝智利的，那么别的国家就不看了，专心往往能有好结果。智利的好产区有好几个，比如中央山谷，又比如中央山谷中的小产区，认真看一下酒标以及背标，基本的选择就有了。4.一定要买代表品种。不同的酒庄还有产地都会有很多种葡萄酒，一定坚持挑最具代表性的。就像从北京回家探亲，无论怎样，北京烤鸭作为礼物都是最受欢迎的。喝酒其实就是喝个气氛，所以选的酒要有些来历才行。当地最有特点的葡萄品种，这是最有效的说辞了。5.想好买红酒还是白酒或是起泡酒，这往往是去之前就想好了。有时候也会变化，主要是看到商品促销后的躁动。
选购法国葡萄酒前需要先了解什么？
年份葡萄酒促销节是买到特定年份的波尔多顶级酒庄葡萄酒的最早机会，比通过事后到货的期货交易购买要好。今年最新发布的顶级酒庄葡萄酒是2010年份的。好的零售商都会上很多2010年份的货，还有若干去年没卖出去的2009年份的。2010年和2009年都是波尔多葡萄酒的好年份，酿出的酒醇厚、成熟、可口，但是两个年份的感觉也有微妙的不同。2009年份的酒更加醇和丰厚，2010年份的酒则内敛而富于层次。如果你想买回去很快就喝，那就选2009年份的酒；如果你想储存一段时间，就买2010年份的。酒庄要避免购买那些最大牌酒庄的酒，它们的价格受到2009年和2010年投机狂热的影响。不管怎样，大牌酒庄的这两个年份的酒在促销节上几乎是看不到的。不过别担心。其他的酒庄的酒还有很多，质量几乎一样好，价格便宜得多，也是2009和2010这两个好年份的。顶级酒庄葡萄酒里，有很多品种价格相当令人惊喜。价格以前这些促销节上有很多特价酒。但是近年来波尔多葡萄酒的价格大大上涨，所以任何“特价”也是相对而言的。不过，像2010和2009这样年份很好的酒，在促销节上买肯定会比今后再买划算，因为将来这些酒就会慢慢进入专营店销售了。波尔多葡萄酒期货的价格是由酒商提前一年提供的，有些超市甚至会降低某些品种的期货价格，据说这是为了锁定最低价。
选购葡萄酒的时候也要注意液面高度
选购葡萄酒的时候，大家经常会忽略某个要点，那就是葡萄酒的液面高度。葡萄酒在装瓶后的陈年过程中有耗损是正常现象，这些耗损的产生可能是自然的减少现象(软木塞吸入部分酒液)，也可能是因为存藏环境不佳，例如保存温度太高，或是软木塞硬化使与瓶身间的空隙造成的渗漏或蒸发。那么，平时我们购买葡萄酒的时候怎样通过酒液的液面高度来判断它有没有储存妥当呢？葡萄酒装瓶出厂时，因机器设定等各种因素，不是每家酒厂葡萄酒液面高度都相同，这是很正常的；但葡萄酒装瓶时的液面高度与它所处的状态有关系，葡萄酒中液面与软木塞之间的空间被称为“缺量”（ullage）。这里主要是氮气为主，但是会有部分保存的空气给酒瓶中的葡萄酒一个微氧的环境，进而使葡萄酒在酒瓶中慢慢成熟。随着葡萄酒的陈放，酒液变少，缺量会逐渐增大。1、HF=HIGHFILL：出厂时候的液面高度，新买到的酒和一些年头很短的酒都应该是这样。2、IN=INTONECK：完美的液面高度，买到这样的酒应该很满足，不过如果超过10年的酒还这么好，要注意了，可能是假的哦。3、BON=BASEOFNECK：任何年头的酒都不错，如果超过10年还能保持，很完美。4、VTS=VERYTOPSHOULDER：15年以上的酒可以接受。5、TS=TOPSHOULDER：超过20年的波尔多红葡萄酒如果这样的话可以接受。6、HS=HIGHSHOULDER：酒部分已经挥发，20年左右的酒这样属于正常，40年以上的能够这样已经完美。7、MS=MIDSHOULDER：40年左右的酒也不应该这样，可能存放有问题或者木塞漏气。8、LMS=LOW-MIDSHOULDER：最好不要买这样的酒。9、LS=LOWSHOULDERANDBELOW：一般商店不会卖这样的酒，风险大，除非极品。
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