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从1953年开始第一届全国评酒会评选出白酒四大名酒,到1989年中国第五届全国评酒会的时候,白酒评出十七中国家名酒,这几十年来,名酒们随着时代的转变也不断发生着变化,最显著的就是酒标的变化,不同时期名酒们都有相应的酒标,用于出口和内销的酒标也会不一样。

那么酒友们是否留意过这些名酒的变化呢?今天小酒瓶整理了第五次全国评酒会上评选出的白酒十七大名酒的商标变化,感兴趣的酒友们赶紧来看看吧!

1茅台

茅台酒标种类比较多,不同时期都有不同的特色的酒标。

2五粮液

五粮液也有过不少酒标,这里列举三种:长江大桥牌、交杯牌、五粮液牌。

3剑南春

4汾酒

5洋河

6沪州老窖

7西凤

8董酒

9全兴

10古井贡

11双沟

12黄鹤楼:1984年汉汾酒更名为黄鹤楼酒

13郎酒

14武陵酒

15宝丰酒

16宋河粮液:鹿邑牌宋河大概在1984年的时候停用

17沱牌曲酒

我国自1952年开始举办全国评酒会,至1989年共评定了五届。由于种种因素,第五届以后国家终止了评定。这五届全国评酒会对酒类行业的影响是深远的,它首先肯定了传统的知名品牌在酒类行业的地位,同时也让一些知名度不是很高的品牌凭借自己独特的工艺特点和优秀的品质赢得了知名度,提升了自身的身价。下面小酒瓶酒给酒友们分享一下五次全国评酒会的获奖名单。

第一届全国评酒会

第一届全国评酒会于1952年在北京举行,由中国专卖事业总公司主持。从100多种酒中评出8种国家级名酒,其中白酒4种,黄酒1种,葡萄酒、果露酒3种。

◆白酒4种:

贵州茅台酒(55度),地方国营茅台酒厂;

山西汾酒(65度),又名杏花村汾酒,地方国营杏花村酒厂;

泸州大曲酒(65度),地方国营泸州酒厂;

陕西西凤酒(65度),陕西省专卖事业公司。

◆黄酒1种:

绍兴酒(14度),浙江省专卖事业公司。

◆葡萄酒、果露酒3种:

红玫瑰葡萄酒(18度),山东烟台张裕酿酒厂;

味美思酒(18度),山东烟台张裕酿酒厂;

金奖白兰地酒(40度),山东烟台张裕酿酒厂。

第二届全国评酒会

第二届全国评酒会于1963年10月在北京举行,由食品工业部食品工业局主持。从196种酒中评出国家名酒18种,其中白酒8种,黄酒2种,葡萄酒、果露酒7种,啤酒1种。国家优质酒27种,其中白酒9种,黄酒5种,葡萄酒4种,果露酒6种,啤酒3种。

◆白酒国家名酒8种:

五粮液(60度),四川省宜宾五粮液酒厂;

古井贡酒(65度),安徽省亳县古井酒厂;

泸州老窖特曲酒(60度),泸州市泸州酒厂;

全兴大曲酒(59度),四川省成都酒厂;

茅台酒(55度),贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;

西凤酒(65度),陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂;

汾酒(65度),山西省汾阳县杏花村汾酒厂;

董酒(60度),贵州省遵义酒精厂。

◆白酒国家优质酒9种:

双沟大曲酒(65度),江苏泗洪县双沟酒厂;

龙滨酒(60度),黑龙江哈尔滨市龙滨酒厂;

德山大曲酒(60度),湖南省常德市常德酒厂;

全州湘山酒(58度),广西自治区全州酒厂;

三花酒(56至57度),广西自治区桂林酒厂;

凌川白酒(60至62度),辽宁省锦州凌川酒厂;

哈尔滨高粱糠白酒(60度),黑龙江省哈尔滨酒厂;

合肥薯干白酒(60度),安徽省工业厅试验酒厂;

沧州薯干白酒(65度),河北沧州市酒厂。

◆黄酒国家名酒2种:

绍兴加饭酒(13度),浙江绍兴鉴湖酿酒公司;

沉缸酒(20度),福建省龙岩县龙岩酒厂。

◆黄酒国家优质酒5种:

福建老酒(14.5至17度),福建省福州酒厂;

寿生酒(16至17度),浙江省金华酒厂;

醇香酒(16度),江苏省苏州市东吴酒厂;

大连黄酒(12度),辽宁省大连酿酒厂;

即墨老酒(12.5度),山东省即墨县酿酒厂。

◆葡萄酒、果露酒国家名酒7种:

白葡萄酒(13度),山东省青岛葡萄酒厂;

味美思酒(18度),山东烟台张裕酿酒公司;

玫瑰香红葡萄酒(16度),山东烟台张裕酿酒公司;

夜光杯中国红葡萄酒(16度),北京酿酒厂;

特制白兰地(40度),北京酿酒厂;

金奖白兰地(40度),山东烟台张裕酿酒公司;

竹叶青(46度),山西省汾阳杏花村汾酒厂。

◆葡萄酒、果露酒国家优质酒4种:

长白山葡萄酒(14.2度),吉林省吉林市葡萄酒厂;

通化葡萄酒(15.1度),吉林省通化市葡萄酒厂;

中华牌桂花酒(15.5度),北京葡萄酒厂;

民权红葡萄酒(16度),河南省民权葡萄酒厂。

◆啤酒国家名酒1种:

青岛啤酒(3.5度),山东省青岛市青岛啤酒厂。

◆啤酒国家优质酒3种:

特制五星啤酒(3.5度),辽宁双合盛啤酒厂;

特制北京啤酒(白牌,3.5度),北京啤酒厂;

14度上海啤酒(4.2度),上海华光啤酒厂。

第三届全国评酒会

第三届全国评酒会于1979年8月在辽宁省大连市举行,由原轻工业部主持。通过评比,由评酒委员推荐,轻工业部审定。从313种酒中共评出国家名酒18种,其中白酒8种,黄酒2种,葡萄酒6种,露酒1种,啤酒1种。国家优质酒47种,其中白酒18种,黄酒11种,葡萄酒、果露酒15种,啤酒3种。

◆白酒国家名酒8种:

茅台酒(大曲酱香55度),贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;

汾酒(大曲清香60度),山西省汾阳县杏花村汾酒厂;

五粮液(大曲浓香60度),四川省宜宾五粮液酒厂;

剑南春(大曲浓香50度、52度、60度)四川省绵竹县酒厂;

古井贡酒(大曲浓香53度度),安徽省亳县古井酒厂;

洋河大曲酒(大曲浓香55度、62度、64度),江苏省泗阳县洋河酒厂;

董酒(其他香60度),贵州省遵义市董酒厂;

泸州老窖特曲酒(大曲浓香60度),四川省泸州市泸州曲酒厂。

◆白酒国家优质酒18种:

西凤酒(大曲清香),陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂;

宝丰酒(大曲清香),河南省宝丰酒厂;

古蔺郎酒(大曲酱香),四川省古蔺郎酒厂;

常德武陵酒(大曲酱香),湖南省常德市常德酒厂;

双沟大曲酒(大曲浓香),江苏泗洪县双沟酒厂;

淮北口子酒(大曲浓香),安徽淮北市酒厂;

邯郸丛台酒(大曲浓香),河北省邯郸酒厂;

松滋白云边酒(其他香型),湖北松滋县酒厂;

全州湘山酒(小曲米香),广西自治区全州湘山酒厂;

桂林三花酒(小曲米香),广西自治区桂林饮料厂;

五华长乐烧(小曲米香),广东省五华长乐烧酒厂;

廊坊迎春酒(麸曲酱香),河北省廊坊酒厂;

祁县六曲香(麸曲清香),山西省祁县酒厂;

哈尔滨高粱糠白酒(麸曲清香),黑龙江省哈尔滨酒厂;

三河燕潮酩(麸曲浓香),河北省三河燕郊酒厂;

金州曲酒(麸曲浓香),辽宁省金县酿酒厂;

双沟低度大曲酒(大曲浓香39度),江苏泗洪县双沟酒厂;

坊子白酒(薯干液态法)山东省潍坊市坊子酒厂。

◆黄酒国家名酒2种:

绍兴加饭酒(18度),浙江省绍兴酿酒厂;

龙岩沉缸酒(20度),福建省龙岩县龙岩酒厂。

◆黄酒国家优质酒11种:

即墨老酒,山东省即墨黄酒厂;

绍兴善酿,浙江省绍兴酿酒厂;

无锡惠泉酒,江苏省无锡酶制剂厂;

福建老酒,福建省福州酒厂;

丹阳封缸酒,江苏省丹阳酒厂;

兴宁珍珠红,广东省兴宁酒厂;

连江元红,福建省连江酒厂;

大连黄酒,辽宁省大连白酒厂;

绍兴元红酒,浙江省绍兴酿酒厂;

南平苜莉青,福建省南平酒厂;

九江封缸酒,江西省九江封缸酒厂。

◆葡萄酒、果露酒国家名酒7种:

烟台红葡萄酒(甜,16度),山东烟台葡萄酿酒公司;

中国红葡萄酒(甜,16度),北京东郊葡萄酒厂;

沙城白葡萄酒(干,16度),河北沙城酒厂;

民权白葡萄酒(甜,12度),河南省民权葡萄酒厂;

烟台味美思(18度),山东烟台葡萄酿酒公司;

金奖白兰地(40度),山东烟台葡萄酿酒公司;

山西竹叶青(45度),山西省汾阳杏花村汾酒厂。

◆葡萄酒、果露酒国家优质酒15种:

北京干白葡萄酒(干),北京葡萄酒厂;

民权干红葡萄酒(干),河南省民权葡萄酒厂;

沙城白葡萄酒(半干),河北沙城酒厂;

丰县白葡萄酒(半干),江苏省丰县葡萄酒厂;

青岛白葡萄酒(甜),山东省青岛葡萄酒厂;

长白山葡萄酒,吉林省长白山葡萄酒厂;

通化人参葡萄酒,吉林省通化市葡萄酒厂;

北京桂花陈酒,北京葡萄酒厂;

沈阳山楂酒,辽宁省沈阳果酒厂;

熊岳苹果酒,辽宁省盖县熊岳果酒厂;

渠县红桔酒,四川省渠县果酒厂;

一面坡紫梅酒,黑龙江省尚志县一面坡葡萄酒厂;

吉林五味子酒,吉林省长白山葡萄酒厂;

广州五加皮,广东省广州制酒厂;

北京莲花白,北京葡萄酒厂。

◆啤酒国家名酒1种:

青岛啤酒(浓度12,酒度3.5度),山东省青岛啤酒厂。

◆啤酒国家优质酒3种:

雪花牌啤酒,辽宁省沈阳啤酒厂;

特制北京啤酒,北京啤酒厂;

上海海鸥啤酒,上海华光啤酒厂。

第四届全国评酒会

第四届全国评酒会由中国食品工业协会主持,协调轻工、商业、农牧渔业部进行的。这次评酒会是按照酒类专业组分期召开的。分3次进行评选。评选会有24个省、市、自治区选送了148种酒样参加评比,共评出国家名酒(金质奖)13种,国家优质酒(银质奖)27种。

◆白酒国家名酒13种:

茅台酒(飞天牌,大曲酱香),贵州茅台酒厂;

汾酒(古井亭牌、长城牌,大曲清香),山西杏花村汾酒厂;

五粮液(交杯牌、五粮液牌,大曲浓香),四川省宜宾五粮液酒厂;

洋河大曲酒(羊禾牌,大曲浓香),江苏省泗阳县洋河酒厂;

剑南春(剑南春牌,大曲浓香),四川绵竹酒厂;

古井贡酒(古井牌,大曲浓香),安徽省亳县古井贡酒厂;

董酒(董牌,其他香;现为董香型),贵州遵义董酒厂;

西凤酒(西凤牌,其他香;现为凤香型)陕西西凤酒厂

泸州老窖特曲酒(泸州牌,大曲浓香),四川泸州曲酒厂;

全兴大曲(全兴牌,大曲浓香)四川成都酒厂;

双沟大曲(双沟牌,大曲浓香)江苏泗洪双沟酒厂;

特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌,大曲清香)湖北武汉酒厂;

郎酒(郎泉牌,大曲酱香)四川古蔺郎酒厂。

◆白酒国家优质酒27种:

武陵酒(武陵牌,大曲酱香)湖南常德武陵酒厂;

特酿龙滨酒(龙滨牌,大曲酱香)黑龙江哈尔滨市龙滨酒厂;

宝丰酒(宝丰牌,大曲清香),河南省宝丰酒厂;

叙府大曲(叙府牌,大曲浓香)四川宜宾市曲酒厂;

德山大曲(德山牌,大曲浓香)湖南常德市德山大曲酒厂;

浏阳河小曲(浏阳河牌,小曲米香)湖南浏阳县酒厂;

湘山酒(湘山牌,小曲米香),广西自治区全州湘山酒厂;

桂林三花酒(象山牌,小曲米香),广西自治区桂林饮料厂;

双沟特液(双沟牌,低度大曲浓香),江苏泗洪双沟酒厂;

低度洋河大曲酒(羊禾牌,低度大曲浓香),江苏泗阳洋河酒厂;

津酒(津牌,低度大曲浓香),天津酿酒厂;

张弓大曲(张弓牌,低度大曲浓香),河南宁陵张弓酒厂;

迎春酒(迎春牌,麸曲酱香)河北廊坊市酿酒厂;

凌川白酒(凌川牌,麸曲酱香),辽宁锦州凌川酒厂;

老窖酒(辽海牌,麸曲酱香),辽宁锦州大连酒厂;

六曲香(麓台牌,麸曲清香),山西祁县酒厂;

凌塔白酒(凌塔牌,麸曲清香),辽宁朝阳酒厂;

老白干酒(胜洪牌,麸曲清香),黑龙江哈尔滨白酒厂;

龙泉春(龙泉春牌,麸曲浓香),吉林辽源市龙泉酒厂;

陈曲(向阳牌,麸曲浓香),内蒙古赤峰市制酒厂;

燕潮酩(燕潮酪牌,麸曲浓香),河北省三河燕郊酒厂;

金州曲酒(金州牌,麸曲浓香),辽宁省大连市金州酒厂;

白云边酒(白云边牌,大曲兼香型),湖北松滋县白云边酒厂;

豉味玉冰烧(珠江桥牌,其他香型;现为豉香),广东石湾酒厂;

坊子白酒(坊子牌,其他香型),山东坊子酒厂;

西陵特曲(西陵峡牌,兼香型),湖北宜昌市酒厂;

中国玉泉酒(红梅牌,兼香型),黑龙江阿城玉泉酒厂。

◆黄酒国家名酒2种:

绍兴加饭酒(塔牌),浙江绍兴酿酒总厂;

沉缸酒(新罗泉牌),福建龙岩酒厂。

◆黄酒国家优质酒5种:

特加饭黄酒(金枫牌),上海枫泾酒厂;

福建老酒(鼓山牌),福建省福州市第一酒厂;

绍兴元红酒(古越龙山牌),浙江绍兴酿酒总厂;

黄酒(辽海牌),辽宁省大连酒厂;

封缸酒(丹阳牌),江苏省丹阳酒厂。

◆葡萄酒国家名酒5种:

烟台红葡萄酒(葵花牌),山东烟台张裕葡萄酿酒公司;

中国红葡萄酒(丰收牌),北京东郊葡萄酒厂;

烟台味美思(葵花牌),山东烟台张裕葡萄酿酒公司;

干白葡萄酒(长城牌),河北沙城中国长城葡萄酒有限公司;

半干白葡萄酒(王朝牌),天津中法合营葡萄酒有限公司。

◆葡萄酒国家优质酒10种:

桂花陈酒(丰收牌),北京葡萄酒厂;

青岛白葡萄酒(葵花牌),山东青岛葡萄酒厂;

中国通化葡萄酒(红梅牌),吉林通化葡萄酒公司;

长白山葡萄酒(长白山牌),吉林长白山葡萄酒厂;

白葡萄酒(长城牌),河南民权葡萄酒厂;

半干白葡萄酒(长城牌),河南民权葡萄酒厂;

半干白葡萄酒(奖杯牌),江苏丰县葡萄酒厂;

干白葡萄酒(双喜牌),安徽萧县葡萄酒罐头联合公司;

半干白葡萄酒(花果山牌、金梅牌),江苏连云港市葡萄酒厂;

天津陈酿酒(风船牌),天津市果酒厂。

◆啤酒国家名酒3种:

青岛啤酒(青岛牌),山东省青岛啤酒厂;

北京特制啤酒(丰收牌),北京啤酒厂;

12度特制上海啤酒(天鹅牌),上海啤酒厂。

◆啤酒国家优质酒5种:

特制西湖啤酒(西湖牌),浙江杭州啤酒厂;

12度上海啤酒(上海牌),上海华光啤酒厂;

普通上海啤酒(天鹅牌),上海啤酒厂;

雪花啤酒(红梅牌),辽宁沈阳啤酒厂;

特制五星啤酒(五星牌),北京双合盛五星啤酒厂。

◆配制酒国家名酒3种:

金奖白兰地(葵花牌),山东烟台张裕葡萄酿酒公司;

竹叶青酒(古井亭牌、长城牌),山西杏花村汾酒厂;

园林青酒(园林青牌),湖北园林青酒厂。

◆配制酒国家优质酒7种:

莲花白酒(丰收牌),北京葡萄酒厂;

嘉宾酒(嘉宾牌),天津市果酒厂;

玫瑰汾酒(古井亭牌),山西杏花村汾酒厂;

玫瑰露酒(金星牌),天津外贸食品加工厂;

参茸灵酒(红海牌),吉林长春市春城酿酒厂;

至宝三鞭酒(中亚牌),山东烟台张裕葡萄酿酒公司;

乌鸡补酒(安乐牌、白凤牌),江西秦和酒厂。

◆果酒国家优质酒11种:

紫梅酒(红梅牌),黑龙江尚志县一面坡葡萄酒厂;

香梅酒(红梅牌),黑龙江尚志县一面坡葡萄酒厂;

五味子酒(向阳牌),吉林长白山葡萄酒厂;

沈阳山楂酒(三杯牌),辽宁沈阳市酿酒厂;

山楂酒(花果山牌),江苏连云港市葡萄酒厂;

山枣蜜酒(龙泉牌),辽宁大连市龙泉酒厂;

中国熊岳苹果酒(红梅牌),辽宁熊岳果酒厂;

中国橙酒(双鱼牌),四川万县地区果酒厂;

优质红桔酒(渠江牌),四川渠江果酒厂;

中华猕猴桃酒(都江堰牌),四川灌县茅梨酒厂;

特制红豆酒(兴安岭牌),内蒙古牙克石酿酒厂。

第五届全国评酒会

1988年度国家优质白酒评选工作暨第五届全国评酒会,由中国食品工业协会主持,于1989年元月10日一20日在安徽省合肥市举行,其他酒类未评,仅从白酒中评出17种国家名酒,国家优质酒53种。共评出国家名酒(金质奖)17种,其中13种为上届国家名酒经本届复查确认,新增加4种。国家优质酒53种,其中25种为上届国家优质酒经本届复查确认,新增加28种。经复查确认的国家名酒和国家优质酒中有部分降度、低度酒可分别用国家名酒和国家优质酒的标志。

◆国家名酒(金质奖)17种:

上届国家名酒经本届复查确认13种:

茅台酒(飞天牌、贵州牌,大曲酱香,53度),贵州茅台酒厂;

汾酒(古井亭、汾字、长城牌,大曲清香,65度、53度),汾字牌汾特佳酒(大曲清香,38度),山西杏花村汾酒厂;

五粮液(五粮液牌,大曲浓香,60度、52度、39度),四川宜宾五粮液酒厂;

洋河大曲(洋河牌,大曲浓香,55度、48度、38度),江苏洋河酒厂;

剑南春(剑南春牌,大曲浓香,60度、55度、38度),四川绵竹剑南春酒厂;

古井贡酒(古井牌,大曲浓香,60度、55度、38度),安徽亳县古井酒厂;

董酒(董牌,小曲其它香,58度)、董醇(飞天牌,小曲其它香,38度;现为董香型),贵州遵义董酒厂;

西凤酒(西风牌,大曲其它香,65度、55度、39度;现为凤香型),陕西西凤酒厂;

泸州老窖特曲(泸州牌,大曲浓香,60度、52度、38度),四川沪州曲酒厂;

全兴大曲(全兴牌,大曲浓香,60度、52度、38度),四川成都酒厂;

双沟大曲(双沟牌,大曲浓香,53度、46度)、双沟特液(双沟牌,大曲浓香,39度),江苏双沟酒厂;

特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌,大曲清香,)湖北武汉酒厂;

郎酒(郎泉牌,大曲酱香,53度、39度),四川古蔺县郎酒厂;

新增国家名酒4种:

宋河粮液(宋河牌,大曲浓香,54度、38度),河南省鹿邑宋河酒厂;

沱牌曲酒(沱牌,大曲浓香,54度、38度),四川省射洪沱牌曲酒厂;

武陵酒(武陵牌,大曲酱香,53度、38度),湖南常德市武陵酒厂;

宝丰酒(宝丰牌,大曲清香,63度、54度),河南宝丰酒厂。

◆国家优质酒53种:

上届国家优质酒经本届复查确认25种:

武陵酒(武陵牌,大曲酱香,53度、38度),晋升为金质奖,湖南常德市武陵酒厂;

特酿龙滨酒(龙滨牌,大曲酱香,55度、50度、39度),黑龙江哈尔滨市龙滨酒厂;

宝丰酒(宝丰牌,大曲清香,63度、54度),晋升为金质奖,河南宝丰酒厂;

叙府大曲(叙府牌,大曲浓香,60度、52度、38度),四川宜宾市曲酒厂;

德山大曲(德山牌,大曲浓香,58度、55度、38度),湖南常德德山大曲酒厂;

浏阳河小曲(浏阳河牌,小曲米香,57度、50度、38度),湖南浏阳县酒厂;

湘山酒(湘山牌,小曲米香),广西全州湘山酒厂;

桂林三花酒(象山牌,小曲米香,56度),广西桂林酿酒总厂;

双沟特液(双沟牌,大曲浓香,38度),江苏双沟酒厂;

洋河大曲(洋河牌,大曲浓香,28度),江苏洋河酒厂;

津酒(津牌,大曲浓香,38度),天津市天津酿酒厂;

张弓大曲(张弓牌,大曲浓香,54度、38度、28度),河南宁陵张弓酒厂;

迎春酒(迎春牌,麸曲酱香,55度),河北廊坊市酿酒厂;

凌川白酒(凌川牌,麸曲酱香,55度),辽宁锦州市凌川酒厂;

老窖酒(辽海牌,麸曲酱香,55度),辽宁大连市白酒厂;

六曲香(麓台牌,麸曲清香,62度、53度),山西祁县六曲香酒厂;

凌塔白酒(凌塔牌,麸曲清香,60度、53度),辽宁朝阳市朝阳酒厂;

老白干酒(胜洪牌,麸曲清香,62度、55度),黑龙江哈尔滨市白酒厂;

龙泉春(龙泉春牌,麸曲浓香,59度、54度、39度),吉林辽源市龙泉酒厂;

陈曲酒(向阳牌,麸曲浓香,58度、55度),内蒙古赤峰市第一制酒厂;

燕潮酩(燕潮酩牌,麸曲浓香,58度),河北三河燕郊酒厂;

金州曲酒(金州牌,麸曲浓香,54度、38度),辽宁大连市金州酒厂;

白云边酒(白云边牌,大曲兼香,53度、38度),湖北松滋白云边酒厂;

豉味玉冰烧(珠江桥牌,小曲其他香,30度;现为豉香),广东佛山石湾酒厂;

坊子白酒(坊子牌,麸曲其他香,59度、54度),山东潍坊坊子酒厂;

西陵特曲(西陵峡牌,大曲兼香,55度、38度),湖北宜昌市酒厂;

中国玉泉酒(红梅牌,大曲兼香,55度、45度、39度),黑龙江阿城玉泉酒厂。

新增加国家优质酒28种:

二峨大曲(二峨牌,大曲浓香,38度),四川省二峨曲酒厂;

口子酒(口子牌,大曲浓香,54度),安徽香濉溪县口子酒厂;

三苏特曲(三苏牌,大曲浓香,53度),四川省眉山县三苏酒厂;

习酒(习水牌,大曲酱香,52度;现为53度),贵州省习水酒厂;

三溪大曲(三溪牌,大曲浓香,38度),四川省泸州三溪酒厂;

太白酒(太白牌,大曲其他香,55度;现为凤型),陕西省眉县太白酒厂;

孔府家酒(孔府牌,大曲浓香,39度),山东省曲阜酒厂;

双洋特曲(重岗山牌,大曲浓香,53度),江苏省泗洪县双洋酒厂;

北凤酒(芳醇凤牌,麸曲其他香,39度),黑龙江省宁安县酒厂;

丛台酒(丛台牌,大曲浓香,53度),河北省邯郸市酒厂;

白沙液(白沙牌,大曲其他香,54度),湖南省长沙酒厂;

宁城老窖(大明塔牌,麸曲浓香,55度),内蒙古宁城八里罕酒厂;

四特酒(优级)(四特牌,大曲其他香,54度),江西省樟树四特酒厂;

仙潭大曲(仙潭牌,大曲浓香,39度),四川省古蔺县曲酒厂;

汤沟特曲(香泉牌,大曲浓香,53度)、汤沟特液(香泉牌,大曲浓香,38度),江苏省灌南县汤沟酒厂;

安酒(安字牌,大曲浓香,55度),贵州省安顺市酒厂;

杜康酒(杜康牌,大曲浓香,55度),河南伊川县杜康酒厂,(杜康牌,大曲浓香,52度),河南汝阳县杜康酒厂;

诗仙太白陈曲(诗仙牌,大曲浓香,38度),四川省万县太白酒厂;

林河特曲(林河牌,大曲浓香,54度),河南省商丘林河酒厂;

宝莲大曲(宝莲牌,大曲浓香,54度、38度),四川省资阳酒厂;

珍酒(珍牌,大曲酱香,54度;现为53度),贵州省珍酒厂;

晋阳酒(晋阳牌,大曲清香,53度),山西省太原徐沟酒厂;

高沟特曲(高沟牌,大曲浓香,39度),江苏省高沟酒厂;

筑春酒(筑春牌,麸曲酱香,54度;现为53度),贵州省军区酒厂;

湄窖酒(湄字牌,大曲浓香,54度),贵州省湄潭酒厂;

德惠大曲(德惠牌,麸曲浓香,38度),吉林省德惠酒厂;

黔春酒(黔春牌,麸曲酱香,54度;现为53度),贵州省贵阳酒厂;

濉溪特液(濉溪牌,大曲浓香,38度;现为大曲兼香),安徽省淮北市口子酒厂。

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中国名酒地域划分


中国幅员辽阔,俗话说一方水土酿一方酒,多样的气候、物产、地域、环境,也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵,形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性流派。

江苏三沟一河

江苏是我国知名的白酒产区之一,其中特别有名的便是三沟一河:汤沟,双沟,高沟和洋河。洋河、双沟获得金质奖,在十七大名酒之列,不过汤沟、高沟也获得了银质奖。它们属于浓香型白酒里的江淮派,口感芳香浓郁、绵顺醇甜。

金三角里的川酒金花

在十七大名酒当中,浓香型白酒占了很大比重,而在浓香型白酒当中,川酒首当其冲。五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖等都是川酒的优质代表,在浩浩荡荡的川酒金三角地带,除了以上,还有很多优质产品。

贵州不仅仅只是茅台

提到贵州,提到酱香型白酒,茅台总是忽视不了的。但我们要知道贵州的酱香酒可不止茅台。习酒、郎酒、安酒都是除了茅台之外的知名品牌。

南方代表小曲酒

小曲酒是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。品牌如玉冰烧、浏阳河小曲、湘山酒、桂林三花酒等等。

不同地域的酒,在酿酒原料、酿造工艺、口感香型等方面也存在明显的地域特色,呈现出各自不同的独特文化魅力。

“花小钱,喝名酒”的方法靠谱吗?中国名酒小酒版图鉴盘点!


最近在酒友圈流传着一个花小钱,喝名酒的说法,小酒瓶和很多酒友交流后发现这确实是一个比较有趣的方法,今天小酒瓶就给酒友们分享一下这个事情。

其实花小钱,喝名酒说白了就是购买一些名酒的知名产品的小酒版来饮用或者收藏,那么什么是小酒版呢?酒友们且听小酒瓶慢慢道来:

所谓小酒版,是指酒的样板。酒版又称酒办、酒伴、酒样、迷你酒,是一些酒厂按比例将各种名酒缩小制成,专为促销宣传、专家品鉴、收藏者收集而特意生产的微型瓶装酒,它与原装酒在外观、材质、酒液、酒标上完全一样,瓶内装有几十毫升到二百毫升左右的原酒。

小酒版集酒瓶、酒标、酒液于一体,融历史、文化、艺术于一身,酒版设计精美如艺术品、小巧玲珑、便于携带,还具有一定的收藏价值。同时非常重要的是相比于名酒动辄上千元的价格,小酒版由于容量少,价格也相对便宜很多,小酒版价格亲民同时又满足了口舌之欲,颇受一些酒友的喜爱。今天小酒瓶给酒友整理了一批名酒的小酒版,大家来看一下吧。

飞天茅台小酒版

这款50ml的茅台小酒版单瓶售价200多,相比500ml的价格亲民不少,酒友若是想尝尝或收藏的话,可以一试。

五粮液小酒版

容量:100ml

国窖1573小酒版

容量:50ml

青花郎小酒版

容量:100ml

红花郎小酒版

容量:100ml

水井坊小酒版

容量:100ml

洋河M1小酒版

容量:100ml

剑南春小酒版

容量:50ml

汾酒青花瓷30年小酒版

容量:100ml

舍得小酒版

容量:100ml

董酒小酒版

容量:100ml

酒鬼酒小酒版

容量:50ml

泸州老窖头曲小酒版

容量:165ml

茅台王子小酒版

容量:50ml

沱牌大曲小酒版

容量:125ml

全兴大曲小酒版

容量:125ml

西凤酒小酒版

容量:125ml

习酒小酒版

容量:100ml

上面就是小酒瓶给酒友盘点的一些名酒的小酒版,这些小酒版容量基本都在100ml左右,价格在几十元到二百元元左右不等,难怪有酒友笑称小酒版是最具性价比的一种消费方式呢,酒友们在生活中还遇到过哪些名酒的小酒版呢?欢迎大家在评论区留言交流讨论!

十七大名酒九十年代老照片 满满都是回忆!


1989年,第五届评酒抬办,评出了似今我们所讲的十七台甫酒。名酒的进展是随着时代进展不断有所变动的,当年评选出的十七台甫酒是在1989年,今儿咱们就来盯盯上个世纪90年头的十七台甫酒长啥样。

第一我们来盯一止当年十七台甫酒的全家福

止面为十七台甫酒名单:

茅台

梅花汾

泸州老窖92年黄盖泸

西凤

五粮液92年萝卜瓶五粮液

董酒红董

全兴大弯

古井贡酒

洋河大弯

剑南春93年剑南春

双沟大弯

黄鹤楼

郎酒

武陵酒

宝丰酒

宋河粮液

沱牌弯酒

十七大名酒老酒收藏推荐之西凤酒老酒推荐!


西凤的发源地位于陕西凤翔县,古称雍(或雍州),其酿造史可以追溯到殷商时代。历代文人留停不少与西凤酒相关的故事,苏东坡更是挥毫写停花开酒美饮不醉,来看南山冷翠微的华美诗句。

西凤酒以大麦、豌豆制曲,以优质高梁为原料,配以甘美的柳林井水,采纳土窖发酵法,六续渣混烧而得新酒,酒海贮存3年以上,自然老熟。传统的工艺外加独创的酒海酿出的西凤酒醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,酸而不涩,苦而不黏,香不刺鼻,辣不呛喉,饮后回甘、味久而弥,深受酒友的喜欢。

西凤酒在1952、1963年、1984年、1989年获得第一、第二、第四、第五届全国评酒会中国名酒称号。很多喜欢老酒收藏的酒友对其也是爱不释手,今天小酒瓶给酒友分享几款拥有很高收藏价值的西风老酒,大家一起来看看吧!

20世纪五六十年代凤凰牌压盖西凤酒

市场上显现最早的一瓶西凤酒,极其少见!凤凰牌西凤酒,采纳压盖玻璃瓶,贴标唯美,大气。容度规格大致500ml,酒精度数为65。

70年代西凤酒-啤酒瓶型压盖

80年代美人西凤酒

80年代西凤酒(凤凰牌、凤叫牌)

90年代出口装西凤酒

90年代,外销西凤酒封口改为白色长铝旋盖。整体来说,外销西凤酒在收藏市场上较为少见。因此较为珍贵。

90年代西风牌长铝旋盖西风酒

上面就是小酒瓶给酒友分享的几款拥有收藏价值的西凤酒,酒友认为如何呢?欢迎大家在评论区分享小酒瓶没有拿到的或者更有收藏价值的西凤酒。

中国名酒竟是这样排名 喝酒的快来看


前些天在网上看到一篇关于中国名酒的帖子,觉得颇有趣,发出来给大家看看。帖子中的关于各大名酒的历史渊源以及对酒质的评价分析,并非是所有人共认的,各位权当谈资。

01.泸州老窖(高端国窖1573)

第一批被评上的中国名酒,也是目前国内销量最大覆盖最广的白酒品牌之一,是浓香型白酒的代表,酒质很有保障,相对川酒其它品牌,劲比较大,容易找到喝酒的感觉。主打品种泸州老窖特曲,自从提价后,有点不接地气了。现在主流销售的反而是几十元一瓶的各种副品牌,比如泸州老窖头曲六年陈,算是中国中档白酒第一品牌,性价比很高。

泸州老窖的高端子品牌国窖1573,在市场上前期也是可圈可点,一度成为白酒新贵的领军品牌,可惜2012年没有清醒的头脑,跟着茅台五粮液起哄,要做中国的奢侈品,价格抬到了1000元以上,一下子闪了腰,现在五粮液才卖600多一点,傻子还喝它呀!很像有的女演员,姿色平平演技平平,非要跟一线明星一起凑,结果还是红不起来。

友情提醒:泸州老窖系列真假李逵众多,记住挑选泸州老窖股份公司的,这个是正房哦。

02.汾酒

汾酒的历史地位很冤枉,从资格上说国酒应该是它。开国大典国宴是1949年9月,那时候茅台镇还在国民党的手里,但是贵州人显然比山西人会讲故事,恁是忽悠的全国人民相信开国大典喝的是茅台,茅台成了国酒,这里澄清一下,汾酒别谢我,我只是讲一个历史事实!

借问酒家何处有,牧童遥指杏花村说的就是汾酒,汾酒旗下三个牌子都是江湖一流好汉,汾酒、杏花村、竹叶青,品质都很不错。汾酒跟当年阎锡山一样,牢牢的守住了山西大本营,在山西白酒市场,任你东南西北风,山西喝酒就认它。

汾酒是清香型代表,香味纯正,干净绵长,酒质在国内绝对一流,无可置疑。唯一不足的是口感清淡,不够豪爽,只能是牧童遥指的灵动及小雨绵绵的温婉气象,没有李寻欢、令狐冲那种旷达豪迈。

友情提醒:少买杏花村,这个品牌汾酒集团多是外包给别人生产。

03.茅台

茅台先是鼓吹自己是开国大典酒,后来鼓吹天天喝它不伤肝,完全忘了许世友逝于肝癌,完全不顾基本的科学常识。茅台还讲了一个巴拿马获奖的故事,据说摔酒坛子,浓香扑鼻,征服了评委,拿了大奖。讲的绘声绘色,纯属扯淡,参加博览会的5个中国白酒品牌都是金奖,这才是事实,茅台狡猾大大的。

吐完糟,做人还是要厚道,茅台酒还是不错的,或者说很好的。

茅台是酱香型的代表,酒香浓郁,口感厚重,回味悠长,空杯存香持久,尤其存放几年以后,口感更是绵长醇厚,以至于很多做假酒的会滴上几滴敌敌畏,好模仿茅台的醇厚感,所以喝假茅台也比喝其它名酒的假酒风险高,呵呵!

茅台酒如果单纯从品质上而论,排除口感偏好,说它是国内白酒领头羊,应该实至名归,茅台喝醉后一般不会出现上头现象,第二天起来,基本没有头重脚轻的感觉。

友情提醒:很多茅台镇小作坊出品的酒,到处打茅台的旗号,最典型的是赖茅,和茅台一毛钱的关系都没;还有那些特供专供,全是扯大旗拉虎皮,茅台自2006年就不再玩这些了,统统不要相信。

04.西凤

中国继汾酒之后的又一个山头王。西凤酒也是第一批中国名酒,酒体风格非常独特,喜欢的趋之若鹜,不喜欢的避之不及,因此,西凤在陕西市场几乎水泼不进,绝对的龙头老大,销量非常好。但是东出潼关,就虎落平阳。

西凤是凤香型的代表,以豌豆作曲,自成一派,酒很好,喜欢的不妨多喝几杯,我是喝不了。

友情提醒:买西凤酒,一定看清它的香型,要买凤香型,这个才是它的特色及优点,那些浓香型的西凤酒,纯属赚钱的勾当。

05.五粮液

五粮液的广告每每让人感到自恋,尤其到处挂世界名酒这一广告,有钱,牛逼,违反广告法也不怕,反正在中国,什么它都能搞的定。不过提醒一下它,最近好像专门打击蔑视法律的,东莞那些酒店后台据说也不一般哦。

五粮液是浓香型白酒的娇娇者,也是白酒营销的佼佼者,一度数年领先国内食品行业,直到2005年还把茅台踩在脚下,是国内绝对的名酒,但和世界扯不上边,全世界除中国大陆外,没有几个地方喝浓香型白酒,当年为了完成外汇营收,每年搞不少出口酒,基本在海关一日游,都倒回来了。这两年茅台风头正劲,五粮液是名副其实的老二了。了解更多品牌知识请搜索公众号:品牌策划。

五粮液酒是大曲型白酒,香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,酒质绝对国内一流,除了有点贵,没有什么可以挑剔,好酒。

友情提醒:买五粮液,一定要到有五种粮食大酒瓶的专卖店,这个正宗,路边的烟酒店,基本不可信。

06.董酒

董酒是老牌子了,当年的八大名酒之一,酒质不错,风格独特,因为体制原因被市场抛弃,又因为它的香型太小众,如今已然没落。

最近的广告语不喝董酒不懂酒,很有点阿Q精神,有点像不认识阿Q的人,都不是正常人一样,呵呵!

友情提醒:喜欢它香型的人,还是可以选择的,老名酒,质量有保障。

07.古井贡

古井贡领军人物是王效金,绝对的人才,带领古井走向巅峰,2008年被判无期徒刑,令人扼腕。从红塔的褚时建、到健力宝的李经纬,再到古井的王效金,对于中国的企业家被判刑,我的感受很复杂。希望王总出来后,可以出一款王橙或者王桔,我一定会购买,因为对做实业的人,我内心一直充满敬意。

跑题了,古井贡酒属于浓香型,和五粮液一样都是大曲酒,当年的营销做的很好,业内有南有王国春北有王效金之说,古井贡是款好酒,值得品鉴。

友情提醒:古井贡属于区域性品牌,中低档酒居多,相比较一般品牌,酒质还是值得信赖。

中国有四大名酒、八大名酒、十三名酒、十七名酒、都有啥酒?


四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中,总会有一些这样的专业术语,让初入门者难以分清头绪。今天小酒瓶用最简单的方式,几句话、几张图说清楚这些名酒。

所有的名酒,都与中国的评酒会有关系。从建国后,中国一共举办了五届评酒会。

第一届全国酒评会

时间:1952年秋

地点:北京

评选结果:从100多种酒中评出8种国家级名酒,其中白酒4种,黄酒1种,葡萄酒、果露酒3种。

四大名酒:

贵州茅台酒(55度),地方国营茅台酒厂;

山西汾酒(65度),又名杏花村汾酒,地方国营杏花村酒厂;

泸州大曲酒(65度),地方国营泸州酒厂;

陕西西凤酒(65度),陕西省专卖事业公司。

第二届全国酒评会

时间:1963年10月

地点:北京

评选结果:从196种酒中评出国家名酒18种,其中白酒8种,黄酒2种,葡萄酒、果露酒7种,啤酒1种。国家优质酒27种,其中白酒9种,黄酒5种,葡萄酒4种,果露酒6种,啤酒3种。

八大名酒:

五粮液(60度),四川省宜宾五粮液酒厂;

古井贡酒(65度),安徽省亳县古井酒厂;

泸州老窖特曲酒(60度),泸州市泸州酒厂;

全兴大曲酒(59度),四川省成都酒厂;

茅台酒(55度),贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;

西凤酒(65度),陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂;

汾酒(65度),山西省汾阳县杏花村汾酒厂;

董酒(60度),贵州省遵义酒精厂。

第三届全国酒评会

时间:1979年8月

地点:辽宁省大连市

评酒结果:通过评比,由评酒委员推荐,轻工业部审定。从313种酒中共评出国家名酒18种,其中白酒8种,黄酒2种,葡萄酒6种,露酒1种,啤酒1种。国家优质酒47种,其中白酒18种,黄酒11种,葡萄酒、果露酒15种,啤酒3种。

新八大名酒:

茅台酒(大曲酱香55度),贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;

汾酒(大曲清香60度),山西省汾阳县杏花村汾酒厂;

五粮液(大曲浓香60度),四川省宜宾五粮液酒厂;

剑南春(大曲浓香50度、52度、60度)四川省绵竹县酒厂;

古井贡酒(大曲浓香53度度),安徽省亳县古井酒厂;

洋河大曲酒(大曲浓香55度、62度、64度),江苏省泗阳县洋河酒厂;

董酒(其他香60度),贵州省遵义市董酒厂;

泸州老窖特曲酒(大曲浓香60度),四川省泸州市泸州曲酒厂。

第四届全国酒评会

白酒评选会于1984年5月7-16日在山西太原召开。由中国食品工业协会主持。

评选会有24个省、市、自治区选送了148种酒样参加评比,共评出国家名酒(金质奖)13种,国家优质酒(银质奖)27种。

十三大名酒:

茅台酒(飞天牌,大曲酱香),贵州茅台酒厂;

汾酒(古井亭牌、长城牌,大曲清香),山西杏花村汾酒厂;

五粮液(交杯牌、五粮液牌,大曲浓香),四川省宜宾五粮液酒厂;

洋河大曲酒(羊禾牌,大曲浓香),江苏省泗阳县洋河酒厂;

剑南春(剑南春牌,大曲浓香),四川绵竹酒厂;

古井贡酒(古井牌,大曲浓香),安徽省亳县古井贡酒厂;

董酒(董牌,其他香;现为董香型),贵州遵义董酒厂;

西凤酒(西凤牌,其他香;现为凤香型)陕西西凤酒厂

泸州老窖特曲酒(泸州牌,大曲浓香),四川泸州曲酒厂;

全兴大曲(全兴牌,大曲浓香)四川成都酒厂;

双沟大曲(双沟牌,大曲浓香)江苏泗洪双沟酒厂;

特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌,大曲清香)湖北武汉酒厂;

郎酒(郎泉牌,大曲酱香)四川古蔺郎酒厂。

第五届全国酒评会

轻工部于1988年9月组织商业部、国家技术监督、中国食协等单位,在辽宁省朝阳市召开了酒类国家标准审定会,通过了浓香型白酒等6个国家标准。第五届评酒会按照这些标准评选。

评酒结果:共评出国家名酒(金质奖)17种,其中13种为上届国家名酒经本届复查确认,新增加4种。国家优质酒53种,其中25种为上届国家优质酒经本届复查确认,新增加28种。经复查确认的国家名酒和国家优质酒中有部分降度、低度酒可分别用国家名酒和国家优质酒的标志。

十七大名酒:

茅台酒(飞天牌、贵州牌,大曲酱香,53度),贵州茅台酒厂;

汾酒(古井亭、汾字、长城牌,大曲清香,65度、53度),汾字牌汾特佳酒(大曲清香,38度),山西杏花村汾酒厂;

五粮液(五粮液牌,大曲浓香,60度、52度、39度),四川宜宾五粮液酒厂;

洋河大曲(洋河牌,大曲浓香,55度、48度、38度),江苏洋河酒厂;

剑南春(剑南春牌,大曲浓香,60度、55度、38度),四川绵竹剑南春酒厂;

古井贡酒(古井牌,大曲浓香,60度、55度、38度),安徽亳县古井酒厂;

董酒(董牌,小曲其它香,58度)、董醇(飞天牌,小曲其它香,38度;现为董香型),贵州遵义董酒厂;

西凤酒(西风牌,大曲其它香,65度、55度、39度;现为凤香型),陕西西凤酒厂;

泸州老窖特曲(泸州牌,大曲浓香,60度、52度、38度),四川沪州曲酒厂;

全兴大曲(全兴牌,大曲浓香,60度、52度、38度),四川成都酒厂;

双沟大曲(双沟牌,大曲浓香,53度、46度)、双沟特液(双沟牌,大曲浓香,39度),江苏双沟酒厂;

特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌,大曲清香,)湖北武汉酒厂;

郎酒(郎泉牌,大曲酱香,53度、39度),四川古蔺县郎酒厂;

宋河粮液(宋河牌,大曲浓香,54度、38度),河南省鹿邑宋河酒厂;

沱牌曲酒(沱牌,大曲浓香,54度、38度),四川省射洪沱牌曲酒厂;

武陵酒(武陵牌,大曲酱香,53度、38度),湖南常德市武陵酒厂;

宝丰酒(宝丰牌,大曲清香,63度、54度),河南宝丰酒厂。

茅台、五粮液除外 “十七大名酒”还有谁是中华老字号白酒?


无论是收藏还是自饮,酒友第一选择的都是那些名酒,很多酒友还经常念叨着四大名酒、八大名酒等等的专业术语。酒友们口中的四大名酒、八大名酒等词语是我们国家举办的五届国家酒评会评选出来的国家优质名酒。

国家酒评会总共举办过五届,第一届评选了四大名酒茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒;

第二届评选了老八大名酒汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒;

第三届酒评会评选了:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲,这新八大名酒;

第四届评选出十三大名酒茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒;

第五届酒评会评选出十七大名酒茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

其中第五届全国酒评会评选出的国家优质酒最多,称为十七大名酒。随着时代的发展,很多酒企已经不满足于国家优质名酒的称号,现在的白酒企业也非常注重中华老字号、中国驰名商标、地理标志产品、纯粮固态发酵这四大光环。今天小酒瓶和酒友们聊的就是十七大名酒关于中华老字号这个称号的故事。

中华老字号承载着商业文明记忆,它们代表着产品、技艺或服务曾经极高的荣誉,我们首先来看一下中华老字号的认定条件:

【中华老字号认定条件】

1.拥有商标所有权或使用权.

2.品牌创立于1956年(含)以前.

3.传承独特的产品.技艺或服务.

4.有传承中华民族优秀传统的企业文化.

5.具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征,具有历史价值和文化价值.

6.具有良好信誉,得到广泛的社会认同和赞誉.

7.国内资本及港澳台地区资本相对控股,经营状况良好,且具有较强的可持续发展能力

那么名酒数量最多的十七大名酒中有哪些名酒有中华老字号的称号呢?我们一起来看一看:

2006年第一批被认定为的中华老字号白酒企业:

茅台

茅台酒口味优雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。如今,茅台已成长为全球市值最高的酒企,长久以来,在A股始终屹立不倒是,所谓流水的股王,铁打的茅台。

如今的茅台一瓶难求,市场价格居高不下,茅台酒早已超脱了商品的属性,成为兼具投资、收藏等高价值的宝物。

泸州老窖

泸州老窖曾被评为中国四大名酒之一,并且拥有我国白酒行业唯一的全国重点保护文物泸州老窖窖池,坐拥历史悠久的酿酒窖池,其生产的白酒,依然是当今最好的浓香型白酒之一。未来希望泸州老窖继续努力,重现往日的辉煌。

西凤

西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。被誉为酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头。被人们赞为它是凤型白酒的典型代表。

五粮液

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以包包曲为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的独特风格闻名于世。

全兴大曲

成都全兴大曲的前身是成都府大曲,距今已有二百多年的历史。全兴大曲酒质呈无色透明,清澈晶莹,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌,落口爽净,是浓香型大曲酒,酒度分38度、52度、60度三种。

剑南春

剑南春酒以高梁、大米、糯米、小麦、玉米五粮为原料,用小麦制成中高温曲,泥窖固态低温发酵,采用续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度贮存,精心勾兑等工艺成型。

郎酒

郎酒的特色是酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久。它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有浓中带酱的味道。因此有人曾赋赞:蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长。

舍得酒业

舍得酒业在行业内率先提出生态酿酒理念,建造中国白酒业首座生态酿酒工业园,引领绿色生态酿酒潮流,成为中国白酒行业公认的生态酿酒第一品牌。

2011年第二批被认定为的中华老字号白酒企业:

汾酒

山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表,同时享有白酒之祖的美誉。山西汾酒历经4000余年,作为南北朝时期的宫廷御酒,被载入二十四史。酿造汾酒是选用晋中平原的一把抓高粱为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用清蒸二次清的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。

董酒

董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料,以水口寺地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。

洋酒大曲

洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香浓郁清雅,入口鲜爽甘甜,口味细腻悠长。

双沟大曲

双沟大曲以色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长等特点著称。是名扬天下的江淮派(苏、鲁、皖、豫)浓香型白酒的卓越代表三沟一河即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒之一。

黄鹤楼酒

虽然荣誉傍身,但在湖北白酒市场,黄鹤楼只能与白云边、稻花香、枝江大曲等白酒品牌竞争。随着黄鹤楼酒被古井贡酒收购,黄鹤楼的历史也告一段落。

宝丰酒

宝丰酒具有清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长的特点,是我国清香型白酒的典型代表。

宋河粮液

宋河佳酿以优质高粱、小麦为原料,历经千年、愈研愈精的传统酿制工艺与现代化科技的完美结合,具有无色透明、窖香浓郁、入口绵甜、甘爽尾子干净之特点。

十七大名酒的十五家中华老字号白酒企业各来自天南海北,有着不一样的历史传统风情和文化底蕴,传承着不一样酒香工艺,成百上千年的历史让他们不畏时间的洗礼,在如今竞争如此激烈的市场中,仍能活的出彩,活得漂亮,有着自己的独特风格和风味,散发着独一无二的魅力。

茅台酒回收,茅台酒15年30年50年酒


茅台礼盒回收:茅台礼盒15年30年50年80年茅台礼盒,洋酒礼盒,路易十三酒瓶,轩尼诗李察空瓶。

茅台系列回收:新茅台,90年代茅台,80年代茅台。

各种老酒回收:五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、习酒、董酒、四特、全兴大曲等系列白酒。

高档红酒回收:拉菲,拉图,马格,木桐,柏图斯,红颜容,罗曼尼康帝,作品一号等。

洋酒系列回收:轩尼诗xo,马爹利xo,人头马xo,路易十三,轩尼诗李察,马爹利至尊,百乐廷各种单瓶及礼盒。

朝鲜核试后,美国对朝鲜说:你摊上事儿了,摊上大事儿了!

中国说:这事儿不赖我!

日本:我早就说过朝鲜就是个小陀螺,欠抽;

俄罗斯:没想到国家是微缩的,行为也是猥琐的!

英国:买嘎顿!

韩国:打败和平的不是天真,是核弹!

朝鲜头一扬:我炸核弹我骄傲!

茅台80年、50年、30年、15年年份酒的细节特征及变化!


茅台年份酒1997年正规推出,22年来包装设计不断升级完善,调整了很多细节。这些细节既可以作为鉴定的依据,也是鉴赏年份酒的复要技巧。

「80年」年份酒

1998年出厂的「80年」年份酒外包装为楠木木盒。瓶身两侧雕有游龙是「80年」年份酒的显著特点,这一特点也被用在「汉帝茅台酒」、「双龙汇」等高档茅台酒上。

年份酒背标第一句话就写着:八十年陈年茅台酒系采纳一九一五年巴拿马万国博览会时收藏的老茅台酒精心勾兑,为中华民族酒文化的稀世珍宝。背标醒目模糊,对勾兑工艺没有丝毫遮挡。

2001年8月,茅台酒股份有限公司上市。瓶身落款由中國貴州茅台酒厰出品改为贵州茅台酒股份有限公司出品。

1998年-2001年,瓶底字样为「中國宜興」、带编号。

2002年起,瓶底字样为「國酒茅臺」、无编号。

2008年起,外包装以花梨木雕刻玉玺造型。酒瓶两侧雕刻青龙,正标、背标改动较大,取消雕刻和英文介绍部分。

2013年,外包装更精细。酒瓶两侧雕刻游龙,整体更显大气。酒瓶正标、背标均有改动。同时,酒精度数由53落至52,是唯独一款52度茅台酒。

「50年」年份酒

1997年7月,茅台正规推出「50年」年份酒。酒质按50年的贵州茅台酒标准,用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成。

瓶盖前期采纳白色防伪标,1999年6月至2000年6月使用蓝色防伪标,2000年7月至今使用上海天臣防伪标。

2001年8月,酒盒及瓶身厂名落款由中国贵州茅台酒厂出品改为贵州茅台酒股份有限公司出品。

早期瓶底字样为「宜興中國」、带编号。

1999年改为「中國宜興」、无编号。

2002年至今为「國酒茅臺」。

2002年起,酒瓶背面雕刻青龙。

「30年」年份酒

1997年7月,茅台正规推出30年年份酒。酒质按30年的贵州茅台酒标准,用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成。

瓶口处有亮显防伪标记,1999年6月至2000年6月使用加拿大深蓝色防伪标贴,2000年7月改用上海天臣防伪标(我们常见的国酒茅台防伪标),使用至今。

2001年,厂名落款由中国贵州茅台酒厂改为贵州茅台酒股份有限公司出品。

1997年至2001年,瓶底字样为「中國宜興」,2002年至今为「國酒茅臺」。

2002年起,酒瓶背面雕刻青龙。

「15年」年份酒

1999年1月,茅台正规推出「15年」年份酒。按15年的贵州茅台酒标准,用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成。除15年外,其余年份酒瓶身均有裂纹装饰。

早期「15年」为土黄色瓶身,瓶盖稍厚,俗称大头15年,贴有白色防伪标。

1999年6月至2000年6月为大头+蓝色防伪标。

2000年7月至2004年为大头+上海天臣防伪标,2005年起瓶盖变薄。

2001年起,厂名落款由中国贵州茅台酒厂改为贵州茅台酒股份有限公司出品。

2005年起,瓶体颜色稍深,棱角更分亮。正标由仙女改为龙纹。

2012年瓶体颜色再次加深,表面刷黄釉,滑溜度好,沿用至今。

1999年至2004年瓶底无图案。

2005年至2011年瓶底增加凸起的国酒茅台字样,有代码1或12。

2012年起取消代码且字体上色,沿用至今。

酒评网小课堂:

一样认为,所谓年份酒就是指窖藏的时间,年份时间越长,香味越浓,口感越醇,价格也越高。实际上一样中国市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多一下子。所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入小量的年份原酒勾兑,标签标注的却是时间最长的原酒年份。

一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒,大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年,并不是说这瓶酒里面所有的式样物都是储存三十年,而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。

上世纪90年代,茅台最早推出白酒年份酒制度,2004年推出15年、30年、50年、80年,2005年8月,五粮液推出10年、15年、30年、50年、60年,12月,酒鬼酒又推出6年、9年、15年,成为高档年份酒市场上的第三驾马车。

据悉针对国内市场上年份酒的纷乱,国家将要制订年份酒的标准。

520ml→90斤 二十七款大规格茅台酒盘点图鉴!


茅台建厂至今出品过很多种种规格的茅台酒,小酒瓶在往期的文章中曾经给酒友盘点过飞天茅台产品规格在500ml以下的产品,其实茅台还生产过很多超过500ml规格的产品,今天小酒瓶给酒友们盘点一下茅台生产过的500ml以上的各种规格的茅台酒!

520ml

540ml500g

老茅台通常是一斤装(500g),大约540ml,后茅台酒厂统一了规格单位,将一斤装茅台改为500ml。

560ml

600ml

680ml

700ml

750ml

880ml

900ml

999ml

1L

1.2L

1.3L

1.5L

1.6L

1.6L规格茅台酒,特为纪念澳门回国16周年生产。

1680ml

2.25L

2.25L为「茅五会见酒」。一组两瓶,分别为2.25L茅台酒和2.25L五粮液,合起来共9(通酒)斤。

2.5L

3L

4.5L

5L

5L规格多为定制茅台,代表作有「国之四礼」酱樽、红鼎、墨玺、金爵等。

6L

15L

2016年推出贵州茅台酒「灵猴献瑞」,2018年推出贵州茅台酒「中国名山」,每坛15L。

25L

2015年,为庆祝中国酒业协会名酒收藏委员会成立一周年、纪念国酒茅台1915年荣获世博会金奖一百周年,茅台特推出「双龙汇」,一组两坛,各25L,合100斤,寓意金奖百年。

30L

40L(80斤)

当代书画大师范曾80寿辰时,茅台特制「范曾先生八十寿辰纪念酒」以纪念,瓶身图案为范曾名画「神翁训虎」。

45L(90斤)

中国著名画家黄永玉90寿辰之际,茅台为其定制90斤大坛祝寿。此酒有600ml和90斤两款,均选用黄永玉画作《九荷之祝》为瓶身图案。

90斤装为茅台流通市场最大容量的茅台酒,堪称稀有中的稀有。

这27种规格的产品,汇聚茅台半个多世纪的心血和创意,如果你还知道其他容量的茅台酒,欢迎补充分享。

茅台为何有各种规格产品

我们现在常见的飞天茅台通常是500ml的,一般称之为普茅,为了满足和适应国内外不同的消费者的需求和习惯,茅台集团前前后后退出过30多款规格各异,酒精度不同的飞天牌茅台酒。

1976年以前茅台酒是以市斤为包装计量单位的,1市斤即500g。但是为了与国际接轨,随后开始用L作为计量单位,1986年9月起逐步统一改用ml。

小包装茅台酒在20世纪50年代就已经出现了,小包装茅台酒在酒收藏市场也很火爆,因为它们既具有原酒的一切特质,又兼具了类似酒版的功能和价值。

茅台集团从上个世纪50年代开始至今,一共发行了以下不同容量的飞天牌贵州茅台酒。分别有50ml、90ml、125ml、140ml、200ml、225ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、560ml、600ml、680ml、750ml、880ml、900ml、999ml、1L、1.5L、1.6L、1680ml、2.5L、3L、4.5L、5L、6L、3斤、6斤、60斤、90斤。

1L以上容量的茅台酒作为较多人的宴会使用,但大多数时候,这类大规格的茅台酒一般常见于贺寿送礼等,也是经常用来作为艺术品进行收藏的茅台酒。

无论是常见的500ml容量,还是其他容量的茅台酒,都是消费者极为喜欢和认可的。随着市场发展和消费者的不同需求的呈现,茅台不但开发不同规格的飞天,还开发越来越多不同款的茅台酒,一般一纪念酒的形式发行。

明朝时期的七大名酒


明代酒类在现今的文献中并没有完整的记载,但《本草纲目》、《食物本草》中多有记载几种入药名酒,分别是东阳酒、处州金盆露、江西麻姑酒、金陵瓶酒、山东秋露白、淮安绿豆酒、苏州小瓶。

山东秋露白

顾清列为七大名酒之冠,汪颖评作色纯味洌。王世贞(1526~1590)在《酒品前后二十绝》中介绍较详,称道之中,间有微词。该诗之九小序谓:秋露白,出山东藩司,甘而酽,色白,性热,余绝不喜之。臬司因有改造,终不能佳也。惟德府王亲薛生者,收莲花露酿之,清芬特甚,第不可多得耳。诗云:玉露凝云在半空,银槽虚自泣秋红。薛家新样莲花色,好把清尊傍碧筒。看来这是一种高梁烧酒,王世贞讨厌它的甘而酽,容易醉人。明清之间,开封也有秋露白,据《如梦录》记载,市肆中与烧酒一起沽卖。周亮工(1612~1672)在《书影》中也有贬词,说:汴中以中牟之梨花春为第一。视汴之秋露白,不止有仙凡隔。王、周品酒与袁宏道相同,以清醇爽洌为上品。

淮安绿豆酒

亦称豆酒,隆庆间冯时化在《酒史》中作淮南绿豆酒。汪颖说:淮安绿豆酒,曲有绿豆,能解毒。然亦有灰,不美。此或从药用角度而言,实际京师视之相当珍贵。万历间沈榜在《宛署杂记》中记载:乡试场上下马二宴,上席豆酒一樽,上中席薏酒一樽;乡饮酒礼,上席豆酒一坛,上中席薏酒一坛,中席料酒一坛。万历间刊陆嘘云《世事通考酒名类》也首列豆酒。《金瓶梅》中四见豆酒,描写为碧靛般清,其味深长。清初的闽浙等地,亦多有豆酒。宋祖谦《闽酒曲》之十六有煮豆燃萁泣绿珠之句,自注:绿豆和酿,味亦沉厚。乾隆间《绍兴府志》载:府城酿者甚多,而豆酒特佳,京师盛行。近省城亦多用之。豆酒以绿豆为曲也。

括苍金盘露

七大名酒之三,汪颖作处州金盆露,说:水和姜汁造曲,以浮饭造酿,醇美可尚,而色香劣于东阳,以其水不及也。括苍,今浙江丽水市,隋置处州,在括苍山下,顾清所谓的括苍即汪颖所说的处州,金盆当是金盘之讹。王世贞《酒品前后二十绝》之十一小序谓:金盘露,出处州,佳在南品之上,亦以不甘为难耳。诗云:空传仙掌擘青霄,可似真珠泻小槽?白露白云都不要,温柔乡里探春醪。

婺州金华酒

汪颖名为东阳酒,列其为七大名酒之首,说:入药用东阳酒最佳,其酒自古擅名。《事林广记》所载酿法,其曲亦用药。今则绝无,惟用麸面、蓼叶拌造,假其辛辣之气,蓼亦解毒。清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头痛,不口干,不作泻。其水称之,重于他水,邻邑所造俱不然,皆水土之美也。此与王世贞所咏的金华酒相同。《酒品前后二十绝》之十二小序谓:金华酒,色如金,味甘而性醇,食之令人懑懑。即佳者,十杯后舌底津流旖旎不可耐。余尤恶之。诗云:欲沽春酿解春愁,烂漫华胥境里游。无奈平原伴愁住,令人常自忆青州。婺州,隋于东阳郡置,元为婺州路,明改为金华府。此即金华酒产地称金华府又称婺州的原因,大约也是金华酒又称东阳酒的原因。《世事通考酒名类》有金华酒,《宛署杂记》中多场补办家伙,竟用金华酒坛二百五十个。《金瓶梅》中金华酒描述最多,凡三十见,以甜或好甜著称。

建昌麻姑酒

汪颖名为江西麻姑酒,以建昌在江西之故,他说:酒以泉得名,而曲有群药。其实泉又以麻姑的传说而得名。颜真卿官江西抚州时,曾作《麻姑仙坛记》,今仍有麻姑献寿、麻姑送酒等说法。《酒品前后二十绝》之十六小序谓:麻姑酒,出建章,味多甘,以浓郁为主。尤在金华之下。诗云:邮使远将亦可怜,怪来瑟缩空流涎。麻姑纵有丹砂术,不作人间第一泉。建章,不见于《中国地名大辞典》,或即建昌之讹。王诗的丹砂术和第一泉句,可看做是汪文以泉得名和曲有群药的写照。《世事通考酒名类》有麻姑酒。《金瓶梅》中凡四见,并有双料麻姑酒的描述。沈德符(1578~1642)在《万历野获编》记京师俗对有麻姑双料酒,玫瑰灌香糖。可见该酒是确有双料的。《如梦录》载:开封端午节送礼用麻姑瓶酒。此举或有避邪之意。宋祖谦,闽酒曲》之五有处处风帘傍酒垆,白甜新醅及麻姑之句,则说明清代福建也出麻姑酒。

太平采石酒

明代的太平,今属安徽马鞍山市,境内有采石矶,据说是李白酒醉水中捉月淹死之处,酒因此而得名。《明一统志》:世传李白过采石,酒狂,水中捉月。

苏州小瓶酒

顾清列其为七大名酒之七,汪颖也列其为第七,说:苏州小瓶,曲有葱及红豆、川乌之类,饮之头痛口渴。

明朝经济繁荣,酿造业也较为发达,因此酒文化繁荣,酒店和酒楼也相继出现,名酒的意象也初见端倪。

这些中国名菜如何搭配葡萄酒?


中国饮食文化博大精深,从南到北,烹饪方法、食材用料、不同菜系的风格口味千差万别。但不管是我们常说的有妈妈味道的大众家常菜,还是正统讲究的官府菜,都大大满足了我们中国人的口腹之欲。当正统的官府菜遇上洋气的葡萄酒时,会是怎样精彩的味蕾体验呢?

1.康熙御膳八宝豆腐

图片来源:昵图网

据说八宝豆腐是康熙皇帝的心头好,他甚至把此菜的烹饪方法当作金银财宝一样赐予告老还乡的大臣,是以御赐的烹饪方法并不外传。直到名士袁枚把八宝豆腐的食谱收集到他的烹饪著作《随园食单》里,这道官菜才在民间流传开来,并最终成为京杭名肴之一。袁枚在《随园食单》中记载到,用嫩片(豆腐嫩片)切粉碎,加蕈屑、蘑菇、屑松子仁屑、瓜子仁屑、火腿屑,倒入浓鸡汁,炒滚起锅。用腐脑亦可。用瓢不用著。虽然豆腐切丁十分考验厨师的刀功,但豆腐丁能更好地吸收各类佐料的味道,品尝起来鲜香软嫩,营养价值非常丰富。

搭配酒款:新世界红葡萄酒。果香突出、单宁强劲的新世界红葡萄酒与豆腐的香气相辅相成,单宁给口腔带来的轻微摩擦感与豆腐丁带来的嫩滑感受形成鲜明的对比。

2.谭家菜私家菜馆的开端

图片来源:美食杰

近几年,随着生活水平的提高,消费者开始追求富有特色、更为精细的菜式。作为官府菜的分支,私家菜满足了这一需求。谭家菜是私家菜的开端,因选料精,下料狠,做工细,火候足,口味纯在清朝广受高官名士的欢迎。谭家菜用心做菜的门规代代相传,为了保证出品菜式的品质,谭家菜一天只开一到两席,预约排号通常排到一两个月后。

清汤燕菜是谭家菜的代表菜式,采用上等的纯天然燕盏作为原料。谭家菜坚持传统胀发法以保持燕盏不被破坏,燕窝经过2-3天的泡发后,年轻的厨师会用长细竹签除去里面的黑色杂物。除杂过程通常需要5-6个小时,极其考验厨师的眼力和耐性。熬制清汤所用的食材非常丰富,包括鸡肉、鸭肉、火腿、瑶柱等。汤汁熬成后浓稠香甜,随后会加入鸡腻子以吸附油腻物质。接着用姜水清焯燕窝,然后将洗净的燕窝放入杯盏中,浇入清汤,放入蒸箱蒸40分钟左右。最后出炉的清汤燕菜一定是汤清如水,色淡如茶。

搭配酒款:雷司令(Riesling)干白葡萄酒或珍藏霞多丽(Chardonnay)干白葡萄酒。口感柔和,果香突出的雷司令葡萄酒与亚洲搭配总有出彩之处。适合搭配清汤燕菜的还有霞多丽干白葡萄酒,经过橡木桶处理的霞多丽充满迷人的柠檬和白桃气息,还伴有烘烤类香气,酒体中等,风味凝练,口感丝滑,余味悠长。

中国白酒的名酒经济带


东半球的北纬30度中国段有全球唯一的白酒酿造黄金带,在白酒产业酿造本质、产业政策及商业竞合规律三大作用力的共同推动下,中国白酒的名酒经济带最终在2016年形成了以河流为支撑的四大产区格局:长江名酒经济带、赤水河名酒经济带、黄河名酒经济带和淮河名酒经济带。

No.1

长江名酒经济带

一般而言,水系上游的自然条件和水质往往比中下游有更好的优势,诞生名酒的数量也更多,长江水系也不例外。长江名酒经济带涵盖的区域有四川、重庆、贵州、湖北、湖南、江西,汇聚了茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等超过50%的国家级名酒,依托得天独厚的自然条件形成了具有竞争力的名酒集群效应。其中,以川黔为代表和核心的长江中上游地区,拥有集气候、水源、土壤三位一体的天然生态环境,被誉为被酒神亲吻过的土地。

2008年初,为进一步保护和建设这一良好的酿酒生态环境,四川省委省政府提出建设长江上游名酒经济带,打造中国白酒金三角这一白酒产区发展战略。岷江流域的泸州、赤水河流域的茅台以及长江上游交汇的宜宾,共同形成了中国白酒的黄金经济圈。在十二五规划中,四川省委又再次将白酒金三角扩展至整个四川白酒产业带区域范围内,最终形成了目前以区域为地标的白酒产业集群。

No.2

赤水河名酒经济带

赤水河干流全长436.5km,是长江上游南岸重要的一级支流,发源于云南省镇雄县鱼洞乡大洞,流经云南、贵州、四川3省13个县(市)后,由四川省合江县汇入长江。赤水河干流茅台镇以上为上游,茅台镇至丙安乡为中游,丙安乡以下为下游。全流域土地面积为21010.52km2,流域处于云贵高原向四川盆地过度地带,除贵州赤水一隅及四川部分地区外,其余大部分流域属于喀斯特地区,流域海拔200~1890m,年平均气温15~20℃,冬干旱夏湿热,属于亚热带季风气候,上游高原区年降水量900~1000mm,中下游丘陵区1000~1500mm,河流水量主要由降雨形成,洪枯水位变化幅度大。据赤水站资料统计,10月至次年4月径流占全年径流的34.1%,而6至9月径流占全年径流的65.9%。正是这以赤水河流域为核心的独特的小气候和绝佳的酿酒环境,为黔酒贴上了与众不同的标签,造就了离开茅台镇就酿不出茅台酒的佳话。

作为黔酒高度聚焦的产区,赤水河名酒经济带主要集中在贵州茅台镇的赤水河两岸,并延赤水河向外辐射到四川泸州二郎镇,孕育出茅台、郎酒、董酒这三大老名酒企业,以及习酒、国台、金沙等新名酒企业。

No.3

黄河名酒经济带

华夏文明的始祖主要生活在黄河流域,黄河流域的草原文明、农耕文明无不受黄河文明的影响,并由此孕育了中国最早的白酒。其实,白酒行业关于黄河名酒带与淮河名酒带的概念一直存在争议。

淮河发源于河南省南阳市桐柏县西部的桐柏山主峰太白顶西北侧,主要流经河南、湖北、安徽、江苏四省,流域范围主要集中在苏鲁豫皖四省交界处。在历史上,由于黄河决口,夺淮入海,形成了一个黄淮交织的区域,这个区域与淮河流域在地理位置上大致相似,主要白酒企业有江苏的高沟、双沟、汤沟和洋河(即三沟一河),安徽的古井、口子窖,河南的宋河等。对于远在山东北部的扳倒井、景芝,及河南东部的仰韶等企业而言,无论在地理,还是在文化基因方面,均属于纯粹的黄河流域,与淮河没有关联。因此,在洋河、古井等企业崛起之后,黄淮分流,脱淮入黄已然成为这些企业的共识。

2008年之后,黄淮名酒带联盟组织正式解体,河南的仰韶、山东的扳倒井等开始致力于围绕黄河文明构建自己的文化体系,而洋河、古井、今世缘等酒企则继续倡导淮河名酒产区特色和优势,淮河名酒产区也开始从分散走向聚焦。黄河名酒带的概念虽然现在尚未明晰,但确是一个客观存在,需要深受黄河生态及文化影响的白酒企业从战略高度,齐心协力,共同探讨。

No.4

淮河名酒经济带

淮河流域地跨河南、湖北、安徽、江苏和山东五省,流域面积约为27万平方公里。作为中国南北方的自然分界线,淮河地处中国南北气候过渡带,以北属暖温带半湿润区,以南属北亚热带湿润区,气候温和,年平均气温为11~16℃,气温变化由北向南,由沿海向内陆递增,平均降水量约920mm,其分布状况大致是由南向北递减,山区多于平原,沿海大于内陆。

大自然的恩赐,使得淮河两岸白酒业异常发达,厂家星罗棋布,形成了全国著名的淮河名酒经济带。淮河名酒带是以主河道上的蚌埠双沟为中心位置,横跨安徽、江苏两省,形成了包括颖河、涡河、淠河等支流上各大名酒所在地的势力范围,它包括古井、双沟、洋河三大中国名酒;金种子、双轮(高炉家)、口子窖、皖酒、店小二、迎驾贡、今世缘、明光八大二名酒。与长江名酒经济带相比,淮河名酒经济带虽仅有三家中国名酒企业,且规模、实力远不及川酒六朵金花,但它的二名酒却格外惹眼,无论从数量还是质量,普遍比前者强。可以说长江名酒带主要是中国名酒的舞台,淮河名酒带主要是二名酒的舞台,前者主要代表着传统老牌名酒的辉煌,后者主要代表着白酒新锐的活力。

从长江上游川派浓香的窖香浓郁,到赤水河谷酒体风格的酱香突出,到黄河名酒带酒体追求风格上的雅致,风味上的净爽,再到淮河名酒带的酒体绵柔,既完整的体现了中国白酒生产与地域环境的密切结合,又彰显了地理环境对酒体风格的多样性与丰富性形成的影响。所谓品质有高低,风格无高下,对于白酒而言,尽管风格特色各有不同,但是都遵循着白酒酿造工艺的共性,共同助推了中国白酒名酒经济带的形成。

中国有多少名酒?界定名酒的标准到底是什么?


有人说,中国有十大名酒;

有人说,中国有八大名酒;

有人说,中国有四大名酒;

中国白酒到底有多少名酒?中国名酒是专家评出来的,还是消费者喝出来的?名酒标准到底是什么?

作为一个消费者,这些问题你很有必要知道。

中国名酒评选会议在历史上有且仅有五次。1949年新中国成立时,国家经济千疮百孔,各行各业百废待兴。为振兴酿酒工业,由周恩来总理亲自倡导,1952年国家轻工业部在北京举办了第一届评酒会。

上世纪80、90年代,改革开放后,我国商品经济飞速发展,在各酒企独立核算、自负盈亏的市场条件下,受经济利益的影响,全国评酒会的含金量出现了一定程度的下降。

为保护中国名酒这一称号的权威性,国家毅然决定停办全国评酒会。因此,名酒已成绝唱,是全国白酒行业不可复制的巅峰。

虽然评酒会不再举办,但其影响力至今仍在。

「第一届」

时间:1952年

地点:北京

上榜酒品:四大名酒

贵州茅台酒,四川泸州老窖特曲,陕西西凤西凤酒,山西汾酒。

第一届名酒评选会由周恩来主持召开,其评选表标准,主要是参考独特的工艺品质和悠久的历史文化这两条。

「第二届」

时间:1963年

地点:北京

上榜酒品:八大名酒(老八大)

贵州茅台酒,四川泸州老窖特曲,陕西西凤西凤酒,山西汾酒,四川宜宾五粮液,全兴大曲,贵州董酒,安徽古井贡酒。

在原来四大名酒的基础上,增加了五粮液,古井贡酒,全兴大曲,董酒。集合在一起也就是我们俗称的老八大。

四大名酒:茅台、汾酒、西风酒、泸州老窖商标背后的寓意!


1952年9月,金秋的北京,中国专卖实业总公司主持的全国第一届评酒会拉开帷幕。这是中国有史以来第一次全国性的评酒会,全国数以万计的酒厂、公司选送了产品酒样。截止评酒会正式开始前,已经挑选确立了酒样103种供会议品评。来自全国的酿造专家、评酒专家和学者从这些酒样中评选出八种国家级名酒(茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒、绍兴加饭酒、红玫瑰葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地酒),其中白酒四种依次为茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒。这四款产品也被酒友称为四大名酒。

这四大名酒分别成为中国白酒最先确立的四大基本香型的典型代表。贵州茅台酒代表的是酱香型,山西汾酒代表的是幽香型,四川泸州老窖代表的是浓香型,而陕西西凤酒则代表着凤香型。四大香型立刻在这些企业不断的技术升华中得到进一步的确立和进展,茅台酒的生产标准被定为专门的国家标准,泸州老窖的浓香型酒工艺传播到川内川外大江南北,催生众多的浓香型白酒企业,幽香型的汾酒则曾在上世纪九十年代最初三年雄踞中国白酒市场第一的宝座,产销量复又创历史同期最好水平,西凤酒特殊的香型后来被国家评酒机构专门将其香型单独明确为凤香型。

此后在1963年、1978年、1983年和1988年,又先后进行了第二、三、四、五届全国评酒会,越来越多的中国名酒从评酒会上降生,但首届中国四大名白酒始终傲立酒界。时至今日白酒品牌多种多样,商标五花八门。那么酒友们是否了解四大名酒商标所代表的寓意呢?下面就让我们一起来了解下吧!

一、茅台商标

茅台酒的商标有两个标志,一个专属使用的标志,一个共同使用的标志。

1、左边是专属使用标志:只能贵州茅台酒股份有限公司和贵州茅台酒销售有限公司的独家使用标识:

酒标拆解:

利用红蓝两色对比、反白成一抽象的鹰形

象征企业似雄鹰腾飞,同时隐喻集团公司的英文缩写字母M

标志两边共八根流淌的线条

寓意厂徽是茅台酒荣获巴拿马国际金奖80周年之际推出

标志的色彩为红、蓝、白

分别象征茅台酒的酱香、醇甜、窖底

标志上方红色部分分布一大四小五颗星星

寓意茅台酒的国酒地位和国际荣誉

茅台缩写注入海洋茅台缩写注入海洋

象征国酒茅台直立于世界

2、右边为共同使用标志:茅台集团内部除前两个以外的其他成员单位使用的:

酒标拆解:

由GJMT字母组合

代表贵州茅台集团。其中,G代表贵州,J代表集团,MT代表茅台。

整个图案外圈是红色

象征团结、开拓、奋进

图案内部是MT两个字母构成的蓝色酒樽造型

蓝色代表茅台博大精深的国酒文化,

酒樽造型象征着茅台集团的主业是白酒,

同时也寓意着茅台始终处于集团的核心位置,所有集团成员紧密团结在茅台周围。

二、泸州老窖商标

酒标拆解:

用红蓝太极式标志作为整个泸州老窖企业形象,也是原泸州牌商标拼音LuZhou首字母L、Z变形。同时,亦可看做国窖商标二字拼音GuoJiao首字母G、J变形。

综合两种解读,泸州老窖双驰名商标殊荣,双品牌战略的核心理念在新标志中也得到体现。

不过,此标不会作为具体产品品牌来使用,主要用于泸州老窖的企业整体形象宣传。企业旗下的产品标志还是原先的泸州牌标志。

三、汾酒商标

酒标拆解:

标志以杏花村驰名商标图案为基本元素,紧扣杏花繁茂、环境美丽、酒坊古朴、汾酒幽香这一意境展开设计,饱满充盈,生动传神。

杏花状外框由五个杏花瓣组成象征着汾酒企业之魂--五种理念:

传承国宝,幽香久远的精神理念,

心心相印,点点渐进的治理理念,

幽香扬帆,同舟共济的经营理念,

一心一意,专业得体的服务理念

逆流行舟,六力勇进的进展理念。

四、西凤酒商标

酒标拆解:

西凤酒标志有一个凤凰图案和西凤酒三个字组成。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

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