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中国幅员辽阔，俗话说一方水土酿一方酒，多样的气候、物产、地域、环境，也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵，形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性流派。
江苏三沟一河
江苏是我国知名的白酒产区之一，其中特别有名的便是三沟一河：汤沟，双沟，高沟和洋河。洋河、双沟获得金质奖，在十七大名酒之列，不过汤沟、高沟也获得了银质奖。它们属于浓香型白酒里的江淮派，口感芳香浓郁、绵顺醇甜。
金三角里的川酒金花
在十七大名酒当中，浓香型白酒占了很大比重，而在浓香型白酒当中，川酒首当其冲。五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖等都是川酒的优质代表，在浩浩荡荡的川酒金三角地带，除了以上，还有很多优质产品。
贵州不仅仅只是茅台
提到贵州，提到酱香型白酒，茅台总是忽视不了的。但我们要知道贵州的酱香酒可不止茅台。习酒、郎酒、安酒都是除了茅台之外的知名品牌。
南方代表小曲酒
小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。品牌如玉冰烧、浏阳河小曲、湘山酒、桂林三花酒等等。
不同地域的酒，在酿酒原料、酿造工艺、口感香型等方面也存在明显的地域特色，呈现出各自不同的独特文化魅力。
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前些天在网上看到一篇关于中国名酒的帖子，觉得颇有趣，发出来给大家看看。帖子中的关于各大名酒的历史渊源以及对酒质的评价分析，并非是所有人共认的，各位权当谈资。
01.泸州老窖(高端国窖1573)
第一批被评上的中国名酒，也是目前国内销量最大覆盖最广的白酒品牌之一，是浓香型白酒的代表，酒质很有保障，相对川酒其它品牌，劲比较大，容易找到喝酒的感觉。主打品种泸州老窖特曲，自从提价后，有点不接地气了。现在主流销售的反而是几十元一瓶的各种副品牌，比如泸州老窖头曲六年陈，算是中国中档白酒第一品牌，性价比很高。
泸州老窖的高端子品牌国窖1573，在市场上前期也是可圈可点，一度成为白酒新贵的领军品牌，可惜2012年没有清醒的头脑，跟着茅台五粮液起哄，要做中国的奢侈品，价格抬到了1000元以上，一下子闪了腰，现在五粮液才卖600多一点，傻子还喝它呀!很像有的女演员，姿色平平演技平平，非要跟一线明星一起凑，结果还是红不起来。
友情提醒：泸州老窖系列真假李逵众多，记住挑选泸州老窖股份公司的，这个是正房哦。
02.汾酒
汾酒的历史地位很冤枉，从资格上说国酒应该是它。开国大典国宴是1949年9月，那时候茅台镇还在国民党的手里，但是贵州人显然比山西人会讲故事，恁是忽悠的全国人民相信开国大典喝的是茅台，茅台成了国酒，这里澄清一下，汾酒别谢我，我只是讲一个历史事实!
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村说的就是汾酒，汾酒旗下三个牌子都是江湖一流好汉，汾酒、杏花村、竹叶青，品质都很不错。汾酒跟当年阎锡山一样，牢牢的守住了山西大本营，在山西白酒市场，任你东南西北风，山西喝酒就认它。
汾酒是清香型代表，香味纯正，干净绵长，酒质在国内绝对一流，无可置疑。唯一不足的是口感清淡，不够豪爽，只能是牧童遥指的灵动及小雨绵绵的温婉气象，没有李寻欢、令狐冲那种旷达豪迈。
友情提醒：少买杏花村，这个品牌汾酒集团多是外包给别人生产。
03.茅台
茅台先是鼓吹自己是开国大典酒，后来鼓吹天天喝它不伤肝，完全忘了许世友逝于肝癌，完全不顾基本的科学常识。茅台还讲了一个巴拿马获奖的故事，据说摔酒坛子，浓香扑鼻，征服了评委，拿了大奖。讲的绘声绘色，纯属扯淡，参加博览会的5个中国白酒品牌都是金奖，这才是事实，茅台狡猾大大的。
吐完糟，做人还是要厚道，茅台酒还是不错的，或者说很好的。
茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚，以至于很多做假酒的会滴上几滴敌敌畏，好模仿茅台的醇厚感，所以喝假茅台也比喝其它名酒的假酒风险高，呵呵!
茅台酒如果单纯从品质上而论，排除口感偏好，说它是国内白酒领头羊，应该实至名归，茅台喝醉后一般不会出现上头现象，第二天起来，基本没有头重脚轻的感觉。
友情提醒：很多茅台镇小作坊出品的酒，到处打茅台的旗号，最典型的是赖茅，和茅台一毛钱的关系都没;还有那些特供专供，全是扯大旗拉虎皮，茅台自2006年就不再玩这些了，统统不要相信。
04.西凤
中国继汾酒之后的又一个山头王。西凤酒也是第一批中国名酒，酒体风格非常独特，喜欢的趋之若鹜，不喜欢的避之不及，因此，西凤在陕西市场几乎水泼不进，绝对的龙头老大，销量非常好。但是东出潼关，就虎落平阳。
西凤是凤香型的代表，以豌豆作曲，自成一派，酒很好，喜欢的不妨多喝几杯，我是喝不了。
友情提醒：买西凤酒，一定看清它的香型，要买凤香型，这个才是它的特色及优点，那些浓香型的西凤酒，纯属赚钱的勾当。
05.五粮液
五粮液的广告每每让人感到自恋，尤其到处挂世界名酒这一广告，有钱，牛逼，违反广告法也不怕，反正在中国，什么它都能搞的定。不过提醒一下它，最近好像专门打击蔑视法律的，东莞那些酒店后台据说也不一般哦。
五粮液是浓香型白酒的娇娇者，也是白酒营销的佼佼者，一度数年领先国内食品行业，直到2005年还把茅台踩在脚下，是国内绝对的名酒，但和世界扯不上边，全世界除中国大陆外，没有几个地方喝浓香型白酒，当年为了完成外汇营收，每年搞不少出口酒，基本在海关一日游，都倒回来了。这两年茅台风头正劲，五粮液是名副其实的老二了。了解更多品牌知识请搜索公众号：品牌策划。
五粮液酒是大曲型白酒，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，酒质绝对国内一流，除了有点贵，没有什么可以挑剔，好酒。
友情提醒：买五粮液，一定要到有五种粮食大酒瓶的专卖店，这个正宗，路边的烟酒店，基本不可信。
06.董酒
董酒是老牌子了，当年的八大名酒之一，酒质不错，风格独特，因为体制原因被市场抛弃，又因为它的香型太小众，如今已然没落。
最近的广告语不喝董酒不懂酒，很有点阿Q精神，有点像不认识阿Q的人，都不是正常人一样，呵呵!
友情提醒：喜欢它香型的人，还是可以选择的，老名酒，质量有保障。
07.古井贡
古井贡领军人物是王效金，绝对的人才，带领古井走向巅峰，2008年被判无期徒刑，令人扼腕。从红塔的褚时建、到健力宝的李经纬，再到古井的王效金，对于中国的企业家被判刑，我的感受很复杂。希望王总出来后，可以出一款王橙或者王桔，我一定会购买，因为对做实业的人，我内心一直充满敬意。
跑题了，古井贡酒属于浓香型，和五粮液一样都是大曲酒，当年的营销做的很好，业内有南有王国春北有王效金之说，古井贡是款好酒，值得品鉴。
友情提醒：古井贡属于区域性品牌，中低档酒居多，相比较一般品牌，酒质还是值得信赖。
从1953年开始第一届全国评酒会评选出白酒四大名酒，到1989年中国第五届全国评酒会的时候，白酒评出十七中国家名酒，这几十年来，名酒们随着时代的转变也不断发生着变化，最显著的就是酒标的变化，不同时期名酒们都有相应的酒标，用于出口和内销的酒标也会不一样。
那么酒友们是否留意过这些名酒的变化呢?今天小酒瓶整理了第五次全国评酒会上评选出的白酒十七大名酒的商标变化，感兴趣的酒友们赶紧来看看吧!
1茅台
茅台酒标种类比较多，不同时期都有不同的特色的酒标。
2五粮液
五粮液也有过不少酒标，这里列举三种：长江大桥牌、交杯牌、五粮液牌。
3剑南春
4汾酒
5洋河
6沪州老窖
7西凤
8董酒
9全兴
10古井贡
11双沟
12黄鹤楼：1984年汉汾酒更名为黄鹤楼酒
13郎酒
14武陵酒
15宝丰酒
16宋河粮液：鹿邑牌宋河大概在1984年的时候停用
17沱牌曲酒
我国自1952年开始举办全国评酒会，至1989年共评定了五届。由于种种因素，第五届以后国家终止了评定。这五届全国评酒会对酒类行业的影响是深远的，它首先肯定了传统的知名品牌在酒类行业的地位，同时也让一些知名度不是很高的品牌凭借自己独特的工艺特点和优秀的品质赢得了知名度，提升了自身的身价。下面小酒瓶酒给酒友们分享一下五次全国评酒会的获奖名单。
第一届全国评酒会
第一届全国评酒会于1952年在北京举行，由中国专卖事业总公司主持。从100多种酒中评出8种国家级名酒，其中白酒4种，黄酒1种，葡萄酒、果露酒3种。
◆白酒4种：
贵州茅台酒(55度)，地方国营茅台酒厂;
山西汾酒(65度)，又名杏花村汾酒，地方国营杏花村酒厂;
泸州大曲酒(65度)，地方国营泸州酒厂;
陕西西凤酒(65度)，陕西省专卖事业公司。
◆黄酒1种：
绍兴酒(14度)，浙江省专卖事业公司。
◆葡萄酒、果露酒3种：
红玫瑰葡萄酒(18度)，山东烟台张裕酿酒厂;
味美思酒(18度)，山东烟台张裕酿酒厂;
金奖白兰地酒(40度)，山东烟台张裕酿酒厂。
第二届全国评酒会
第二届全国评酒会于1963年10月在北京举行，由食品工业部食品工业局主持。从196种酒中评出国家名酒18种，其中白酒8种，黄酒2种，葡萄酒、果露酒7种，啤酒1种。国家优质酒27种，其中白酒9种，黄酒5种，葡萄酒4种，果露酒6种，啤酒3种。
◆白酒国家名酒8种：
五粮液(60度)，四川省宜宾五粮液酒厂;
古井贡酒(65度)，安徽省亳县古井酒厂;
泸州老窖特曲酒(60度)，泸州市泸州酒厂;
全兴大曲酒(59度)，四川省成都酒厂;
茅台酒(55度)，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;
西凤酒(65度)，陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂;
汾酒(65度)，山西省汾阳县杏花村汾酒厂;
董酒(60度)，贵州省遵义酒精厂。
◆白酒国家优质酒9种：
双沟大曲酒(65度)，江苏泗洪县双沟酒厂;
龙滨酒(60度)，黑龙江哈尔滨市龙滨酒厂;
德山大曲酒(60度)，湖南省常德市常德酒厂;
全州湘山酒(58度)，广西自治区全州酒厂;
三花酒(56至57度)，广西自治区桂林酒厂;
凌川白酒(60至62度)，辽宁省锦州凌川酒厂;
哈尔滨高粱糠白酒(60度)，黑龙江省哈尔滨酒厂;
合肥薯干白酒(60度)，安徽省工业厅试验酒厂;
沧州薯干白酒(65度)，河北沧州市酒厂。
◆黄酒国家名酒2种：
绍兴加饭酒(13度)，浙江绍兴鉴湖酿酒公司;
沉缸酒(20度)，福建省龙岩县龙岩酒厂。
◆黄酒国家优质酒5种：
福建老酒(14.5至17度)，福建省福州酒厂;
寿生酒(16至17度)，浙江省金华酒厂;
醇香酒(16度)，江苏省苏州市东吴酒厂;
大连黄酒(12度)，辽宁省大连酿酒厂;
即墨老酒(12.5度)，山东省即墨县酿酒厂。
◆葡萄酒、果露酒国家名酒7种：
白葡萄酒(13度)，山东省青岛葡萄酒厂;
味美思酒(18度)，山东烟台张裕酿酒公司;
玫瑰香红葡萄酒(16度)，山东烟台张裕酿酒公司;
夜光杯中国红葡萄酒(16度)，北京酿酒厂;
特制白兰地(40度)，北京酿酒厂;
金奖白兰地(40度)，山东烟台张裕酿酒公司;
竹叶青(46度)，山西省汾阳杏花村汾酒厂。
◆葡萄酒、果露酒国家优质酒4种：
长白山葡萄酒(14.2度)，吉林省吉林市葡萄酒厂;
通化葡萄酒(15.1度)，吉林省通化市葡萄酒厂;
中华牌桂花酒(15.5度)，北京葡萄酒厂;
民权红葡萄酒(16度)，河南省民权葡萄酒厂。
◆啤酒国家名酒1种：
青岛啤酒(3.5度)，山东省青岛市青岛啤酒厂。
◆啤酒国家优质酒3种：
特制五星啤酒(3.5度)，辽宁双合盛啤酒厂;
特制北京啤酒(白牌，3.5度)，北京啤酒厂;
14度上海啤酒(4.2度)，上海华光啤酒厂。
第三届全国评酒会
第三届全国评酒会于1979年8月在辽宁省大连市举行，由原轻工业部主持。通过评比，由评酒委员推荐，轻工业部审定。从313种酒中共评出国家名酒18种，其中白酒8种，黄酒2种，葡萄酒6种，露酒1种，啤酒1种。国家优质酒47种，其中白酒18种，黄酒11种，葡萄酒、果露酒15种，啤酒3种。
◆白酒国家名酒8种：
茅台酒(大曲酱香55度)，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;
汾酒(大曲清香60度)，山西省汾阳县杏花村汾酒厂;
五粮液(大曲浓香60度)，四川省宜宾五粮液酒厂;
剑南春(大曲浓香50度、52度、60度)四川省绵竹县酒厂;
古井贡酒(大曲浓香53度度)，安徽省亳县古井酒厂;
洋河大曲酒(大曲浓香55度、62度、64度)，江苏省泗阳县洋河酒厂;
董酒(其他香60度)，贵州省遵义市董酒厂;
泸州老窖特曲酒(大曲浓香60度)，四川省泸州市泸州曲酒厂。
◆白酒国家优质酒18种：
西凤酒(大曲清香)，陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂;
宝丰酒(大曲清香)，河南省宝丰酒厂;
古蔺郎酒(大曲酱香)，四川省古蔺郎酒厂;
常德武陵酒(大曲酱香)，湖南省常德市常德酒厂;
双沟大曲酒(大曲浓香)，江苏泗洪县双沟酒厂;
淮北口子酒(大曲浓香)，安徽淮北市酒厂;
邯郸丛台酒(大曲浓香)，河北省邯郸酒厂;
松滋白云边酒(其他香型)，湖北松滋县酒厂;
全州湘山酒(小曲米香)，广西自治区全州湘山酒厂;
桂林三花酒(小曲米香)，广西自治区桂林饮料厂;
五华长乐烧(小曲米香)，广东省五华长乐烧酒厂;
廊坊迎春酒(麸曲酱香)，河北省廊坊酒厂;
祁县六曲香(麸曲清香)，山西省祁县酒厂;
哈尔滨高粱糠白酒(麸曲清香)，黑龙江省哈尔滨酒厂;
三河燕潮酩(麸曲浓香)，河北省三河燕郊酒厂;
金州曲酒(麸曲浓香)，辽宁省金县酿酒厂;
双沟低度大曲酒(大曲浓香39度)，江苏泗洪县双沟酒厂;
坊子白酒(薯干液态法)山东省潍坊市坊子酒厂。
◆黄酒国家名酒2种：
绍兴加饭酒(18度)，浙江省绍兴酿酒厂;
龙岩沉缸酒(20度)，福建省龙岩县龙岩酒厂。
◆黄酒国家优质酒11种：
即墨老酒，山东省即墨黄酒厂;
绍兴善酿，浙江省绍兴酿酒厂;
无锡惠泉酒，江苏省无锡酶制剂厂;
福建老酒，福建省福州酒厂;
丹阳封缸酒，江苏省丹阳酒厂;
兴宁珍珠红，广东省兴宁酒厂;
连江元红，福建省连江酒厂;
大连黄酒，辽宁省大连白酒厂;
绍兴元红酒，浙江省绍兴酿酒厂;
南平苜莉青，福建省南平酒厂;
九江封缸酒，江西省九江封缸酒厂。
◆葡萄酒、果露酒国家名酒7种：
烟台红葡萄酒(甜，16度)，山东烟台葡萄酿酒公司;
中国红葡萄酒(甜，16度)，北京东郊葡萄酒厂;
沙城白葡萄酒(干，16度)，河北沙城酒厂;
民权白葡萄酒(甜，12度)，河南省民权葡萄酒厂;
烟台味美思(18度)，山东烟台葡萄酿酒公司;
金奖白兰地(40度)，山东烟台葡萄酿酒公司;
山西竹叶青(45度)，山西省汾阳杏花村汾酒厂。
◆葡萄酒、果露酒国家优质酒15种：
北京干白葡萄酒(干)，北京葡萄酒厂;
民权干红葡萄酒(干)，河南省民权葡萄酒厂;
沙城白葡萄酒(半干)，河北沙城酒厂;
丰县白葡萄酒(半干)，江苏省丰县葡萄酒厂;
青岛白葡萄酒(甜)，山东省青岛葡萄酒厂;
长白山葡萄酒，吉林省长白山葡萄酒厂;
通化人参葡萄酒，吉林省通化市葡萄酒厂;
北京桂花陈酒，北京葡萄酒厂;
沈阳山楂酒，辽宁省沈阳果酒厂;
熊岳苹果酒，辽宁省盖县熊岳果酒厂;
渠县红桔酒，四川省渠县果酒厂;
一面坡紫梅酒，黑龙江省尚志县一面坡葡萄酒厂;
吉林五味子酒，吉林省长白山葡萄酒厂;
广州五加皮，广东省广州制酒厂;
北京莲花白，北京葡萄酒厂。
◆啤酒国家名酒1种：
青岛啤酒(浓度12，酒度3.5度)，山东省青岛啤酒厂。
◆啤酒国家优质酒3种：
雪花牌啤酒，辽宁省沈阳啤酒厂;
特制北京啤酒，北京啤酒厂;
上海海鸥啤酒，上海华光啤酒厂。
第四届全国评酒会
第四届全国评酒会由中国食品工业协会主持，协调轻工、商业、农牧渔业部进行的。这次评酒会是按照酒类专业组分期召开的。分3次进行评选。评选会有24个省、市、自治区选送了148种酒样参加评比，共评出国家名酒(金质奖)13种，国家优质酒(银质奖)27种。
◆白酒国家名酒13种：
茅台酒(飞天牌，大曲酱香)，贵州茅台酒厂;
汾酒(古井亭牌、长城牌，大曲清香)，山西杏花村汾酒厂;
五粮液(交杯牌、五粮液牌，大曲浓香)，四川省宜宾五粮液酒厂;
洋河大曲酒(羊禾牌，大曲浓香)，江苏省泗阳县洋河酒厂;
剑南春(剑南春牌，大曲浓香)，四川绵竹酒厂;
古井贡酒(古井牌，大曲浓香)，安徽省亳县古井贡酒厂;
董酒(董牌，其他香;现为董香型)，贵州遵义董酒厂;
西凤酒(西凤牌，其他香;现为凤香型)陕西西凤酒厂
泸州老窖特曲酒(泸州牌，大曲浓香)，四川泸州曲酒厂;
全兴大曲(全兴牌，大曲浓香)四川成都酒厂;
双沟大曲(双沟牌，大曲浓香)江苏泗洪双沟酒厂;
特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌，大曲清香)湖北武汉酒厂;
郎酒(郎泉牌，大曲酱香)四川古蔺郎酒厂。
◆白酒国家优质酒27种：
武陵酒(武陵牌，大曲酱香)湖南常德武陵酒厂;
特酿龙滨酒(龙滨牌，大曲酱香)黑龙江哈尔滨市龙滨酒厂;
宝丰酒(宝丰牌，大曲清香)，河南省宝丰酒厂;
叙府大曲(叙府牌，大曲浓香)四川宜宾市曲酒厂;
德山大曲(德山牌，大曲浓香)湖南常德市德山大曲酒厂;
浏阳河小曲(浏阳河牌，小曲米香)湖南浏阳县酒厂;
湘山酒(湘山牌，小曲米香)，广西自治区全州湘山酒厂;
桂林三花酒(象山牌，小曲米香)，广西自治区桂林饮料厂;
双沟特液(双沟牌，低度大曲浓香)，江苏泗洪双沟酒厂;
低度洋河大曲酒(羊禾牌，低度大曲浓香)，江苏泗阳洋河酒厂;
津酒(津牌，低度大曲浓香)，天津酿酒厂;
张弓大曲(张弓牌，低度大曲浓香)，河南宁陵张弓酒厂;
迎春酒(迎春牌，麸曲酱香)河北廊坊市酿酒厂;
凌川白酒(凌川牌，麸曲酱香)，辽宁锦州凌川酒厂;
老窖酒(辽海牌，麸曲酱香)，辽宁锦州大连酒厂;
六曲香(麓台牌，麸曲清香)，山西祁县酒厂;
凌塔白酒(凌塔牌，麸曲清香)，辽宁朝阳酒厂;
老白干酒(胜洪牌，麸曲清香)，黑龙江哈尔滨白酒厂;
龙泉春(龙泉春牌，麸曲浓香)，吉林辽源市龙泉酒厂;
陈曲(向阳牌，麸曲浓香)，内蒙古赤峰市制酒厂;
燕潮酩(燕潮酪牌，麸曲浓香)，河北省三河燕郊酒厂;
金州曲酒(金州牌，麸曲浓香)，辽宁省大连市金州酒厂;
白云边酒(白云边牌，大曲兼香型)，湖北松滋县白云边酒厂;
豉味玉冰烧(珠江桥牌，其他香型;现为豉香)，广东石湾酒厂;
坊子白酒(坊子牌，其他香型)，山东坊子酒厂;
西陵特曲(西陵峡牌，兼香型)，湖北宜昌市酒厂;
中国玉泉酒(红梅牌，兼香型)，黑龙江阿城玉泉酒厂。
◆黄酒国家名酒2种：
绍兴加饭酒(塔牌)，浙江绍兴酿酒总厂;
沉缸酒(新罗泉牌)，福建龙岩酒厂。
◆黄酒国家优质酒5种：
特加饭黄酒(金枫牌)，上海枫泾酒厂;
福建老酒(鼓山牌)，福建省福州市第一酒厂;
绍兴元红酒(古越龙山牌)，浙江绍兴酿酒总厂;
黄酒(辽海牌)，辽宁省大连酒厂;
封缸酒(丹阳牌)，江苏省丹阳酒厂。
◆葡萄酒国家名酒5种：
烟台红葡萄酒(葵花牌)，山东烟台张裕葡萄酿酒公司;
中国红葡萄酒(丰收牌)，北京东郊葡萄酒厂;
烟台味美思(葵花牌)，山东烟台张裕葡萄酿酒公司;
干白葡萄酒(长城牌)，河北沙城中国长城葡萄酒有限公司;
半干白葡萄酒(王朝牌)，天津中法合营葡萄酒有限公司。
◆葡萄酒国家优质酒10种：
桂花陈酒(丰收牌)，北京葡萄酒厂;
青岛白葡萄酒(葵花牌)，山东青岛葡萄酒厂;
中国通化葡萄酒(红梅牌)，吉林通化葡萄酒公司;
长白山葡萄酒(长白山牌)，吉林长白山葡萄酒厂;
白葡萄酒(长城牌)，河南民权葡萄酒厂;
半干白葡萄酒(长城牌)，河南民权葡萄酒厂;
半干白葡萄酒(奖杯牌)，江苏丰县葡萄酒厂;
干白葡萄酒(双喜牌)，安徽萧县葡萄酒罐头联合公司;
半干白葡萄酒(花果山牌、金梅牌)，江苏连云港市葡萄酒厂;
天津陈酿酒(风船牌)，天津市果酒厂。
◆啤酒国家名酒3种：
青岛啤酒(青岛牌)，山东省青岛啤酒厂;
北京特制啤酒(丰收牌)，北京啤酒厂;
12度特制上海啤酒(天鹅牌)，上海啤酒厂。
◆啤酒国家优质酒5种：
特制西湖啤酒(西湖牌)，浙江杭州啤酒厂;
12度上海啤酒(上海牌)，上海华光啤酒厂;
普通上海啤酒(天鹅牌)，上海啤酒厂;
雪花啤酒(红梅牌)，辽宁沈阳啤酒厂;
特制五星啤酒(五星牌)，北京双合盛五星啤酒厂。
◆配制酒国家名酒3种：
金奖白兰地(葵花牌)，山东烟台张裕葡萄酿酒公司;
竹叶青酒(古井亭牌、长城牌)，山西杏花村汾酒厂;
园林青酒(园林青牌)，湖北园林青酒厂。
◆配制酒国家优质酒7种：
莲花白酒(丰收牌)，北京葡萄酒厂;
嘉宾酒(嘉宾牌)，天津市果酒厂;
玫瑰汾酒(古井亭牌)，山西杏花村汾酒厂;
玫瑰露酒(金星牌)，天津外贸食品加工厂;
参茸灵酒(红海牌)，吉林长春市春城酿酒厂;
至宝三鞭酒(中亚牌)，山东烟台张裕葡萄酿酒公司;
乌鸡补酒(安乐牌、白凤牌)，江西秦和酒厂。
◆果酒国家优质酒11种：
紫梅酒(红梅牌)，黑龙江尚志县一面坡葡萄酒厂;
香梅酒(红梅牌)，黑龙江尚志县一面坡葡萄酒厂;
五味子酒(向阳牌)，吉林长白山葡萄酒厂;
沈阳山楂酒(三杯牌)，辽宁沈阳市酿酒厂;
山楂酒(花果山牌)，江苏连云港市葡萄酒厂;
山枣蜜酒(龙泉牌)，辽宁大连市龙泉酒厂;
中国熊岳苹果酒(红梅牌)，辽宁熊岳果酒厂;
中国橙酒(双鱼牌)，四川万县地区果酒厂;
优质红桔酒(渠江牌),四川渠江果酒厂;
中华猕猴桃酒(都江堰牌),四川灌县茅梨酒厂;
特制红豆酒(兴安岭牌),内蒙古牙克石酿酒厂。
第五届全国评酒会
1988年度国家优质白酒评选工作暨第五届全国评酒会，由中国食品工业协会主持，于1989年元月10日一20日在安徽省合肥市举行，其他酒类未评，仅从白酒中评出17种国家名酒，国家优质酒53种。共评出国家名酒(金质奖)17种，其中13种为上届国家名酒经本届复查确认，新增加4种。国家优质酒53种，其中25种为上届国家优质酒经本届复查确认，新增加28种。经复查确认的国家名酒和国家优质酒中有部分降度、低度酒可分别用国家名酒和国家优质酒的标志。
◆国家名酒(金质奖)17种：
上届国家名酒经本届复查确认13种：
茅台酒(飞天牌、贵州牌，大曲酱香，53度)，贵州茅台酒厂;
汾酒(古井亭、汾字、长城牌，大曲清香，65度、53度)，汾字牌汾特佳酒(大曲清香，38度)，山西杏花村汾酒厂;
五粮液(五粮液牌，大曲浓香，60度、52度、39度)，四川宜宾五粮液酒厂;
洋河大曲(洋河牌，大曲浓香，55度、48度、38度)，江苏洋河酒厂;
剑南春(剑南春牌，大曲浓香，60度、55度、38度)，四川绵竹剑南春酒厂;
古井贡酒(古井牌，大曲浓香，60度、55度、38度)，安徽亳县古井酒厂;
董酒(董牌，小曲其它香，58度)、董醇(飞天牌，小曲其它香，38度;现为董香型)，贵州遵义董酒厂;
西凤酒(西风牌，大曲其它香，65度、55度、39度;现为凤香型)，陕西西凤酒厂;
泸州老窖特曲(泸州牌，大曲浓香，60度、52度、38度)，四川沪州曲酒厂;
全兴大曲(全兴牌，大曲浓香，60度、52度、38度)，四川成都酒厂;
双沟大曲(双沟牌，大曲浓香，53度、46度)、双沟特液(双沟牌，大曲浓香，39度)，江苏双沟酒厂;
特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌，大曲清香，)湖北武汉酒厂;
郎酒(郎泉牌，大曲酱香，53度、39度)，四川古蔺县郎酒厂;
新增国家名酒4种：
宋河粮液(宋河牌，大曲浓香，54度、38度)，河南省鹿邑宋河酒厂;
沱牌曲酒(沱牌，大曲浓香，54度、38度)，四川省射洪沱牌曲酒厂;
武陵酒(武陵牌,大曲酱香，53度、38度)，湖南常德市武陵酒厂;
宝丰酒(宝丰牌，大曲清香，63度、54度)，河南宝丰酒厂。
◆国家优质酒53种：
上届国家优质酒经本届复查确认25种:
武陵酒(武陵牌,大曲酱香，53度、38度)，晋升为金质奖，湖南常德市武陵酒厂;
特酿龙滨酒(龙滨牌，大曲酱香，55度、50度、39度)，黑龙江哈尔滨市龙滨酒厂;
宝丰酒(宝丰牌，大曲清香，63度、54度)，晋升为金质奖，河南宝丰酒厂;
叙府大曲(叙府牌，大曲浓香，60度、52度、38度)，四川宜宾市曲酒厂;
德山大曲(德山牌，大曲浓香，58度、55度、38度)，湖南常德德山大曲酒厂;
浏阳河小曲(浏阳河牌，小曲米香，57度、50度、38度)，湖南浏阳县酒厂;
湘山酒(湘山牌，小曲米香)，广西全州湘山酒厂;
桂林三花酒(象山牌，小曲米香，56度)，广西桂林酿酒总厂;
双沟特液(双沟牌，大曲浓香，38度)，江苏双沟酒厂;
洋河大曲(洋河牌，大曲浓香，28度)，江苏洋河酒厂;
津酒(津牌，大曲浓香，38度)，天津市天津酿酒厂;
张弓大曲(张弓牌，大曲浓香，54度、38度、28度)，河南宁陵张弓酒厂;
迎春酒(迎春牌，麸曲酱香，55度)，河北廊坊市酿酒厂;
凌川白酒(凌川牌，麸曲酱香，55度)，辽宁锦州市凌川酒厂;
老窖酒(辽海牌，麸曲酱香，55度)，辽宁大连市白酒厂;
六曲香(麓台牌，麸曲清香，62度、53度)，山西祁县六曲香酒厂;
凌塔白酒(凌塔牌，麸曲清香，60度、53度)，辽宁朝阳市朝阳酒厂;
老白干酒(胜洪牌，麸曲清香，62度、55度)，黑龙江哈尔滨市白酒厂;
龙泉春(龙泉春牌，麸曲浓香，59度、54度、39度)，吉林辽源市龙泉酒厂;
陈曲酒(向阳牌，麸曲浓香，58度、55度)，内蒙古赤峰市第一制酒厂;
燕潮酩(燕潮酩牌，麸曲浓香，58度)，河北三河燕郊酒厂;
金州曲酒(金州牌，麸曲浓香，54度、38度)，辽宁大连市金州酒厂;
白云边酒(白云边牌，大曲兼香，53度、38度)，湖北松滋白云边酒厂;
豉味玉冰烧(珠江桥牌，小曲其他香，30度;现为豉香)，广东佛山石湾酒厂;
坊子白酒(坊子牌，麸曲其他香，59度、54度)，山东潍坊坊子酒厂;
西陵特曲(西陵峡牌，大曲兼香，55度、38度)，湖北宜昌市酒厂;
中国玉泉酒(红梅牌，大曲兼香，55度、45度、39度)，黑龙江阿城玉泉酒厂。
新增加国家优质酒28种：
二峨大曲(二峨牌，大曲浓香，38度)，四川省二峨曲酒厂;
口子酒(口子牌，大曲浓香，54度)，安徽香濉溪县口子酒厂;
三苏特曲(三苏牌，大曲浓香，53度)，四川省眉山县三苏酒厂;
习酒(习水牌，大曲酱香，52度;现为53度)，贵州省习水酒厂;
三溪大曲(三溪牌，大曲浓香，38度)，四川省泸州三溪酒厂;
太白酒(太白牌，大曲其他香，55度;现为凤型)，陕西省眉县太白酒厂;
孔府家酒(孔府牌，大曲浓香，39度)，山东省曲阜酒厂;
双洋特曲(重岗山牌，大曲浓香，53度)，江苏省泗洪县双洋酒厂;
北凤酒(芳醇凤牌，麸曲其他香，39度)，黑龙江省宁安县酒厂;
丛台酒(丛台牌，大曲浓香，53度)，河北省邯郸市酒厂;
白沙液(白沙牌，大曲其他香，54度)，湖南省长沙酒厂;
宁城老窖(大明塔牌，麸曲浓香，55度)，内蒙古宁城八里罕酒厂;
四特酒(优级)(四特牌，大曲其他香，54度)，江西省樟树四特酒厂;
仙潭大曲(仙潭牌，大曲浓香，39度)，四川省古蔺县曲酒厂;
汤沟特曲(香泉牌，大曲浓香，53度)、汤沟特液(香泉牌，大曲浓香，38度)，江苏省灌南县汤沟酒厂;
安酒(安字牌，大曲浓香，55度)，贵州省安顺市酒厂;
杜康酒(杜康牌，大曲浓香，55度)，河南伊川县杜康酒厂，(杜康牌，大曲浓香，52度)，河南汝阳县杜康酒厂;
诗仙太白陈曲(诗仙牌，大曲浓香，38度)，四川省万县太白酒厂;
林河特曲(林河牌，大曲浓香，54度)，河南省商丘林河酒厂;
宝莲大曲(宝莲牌，大曲浓香，54度、38度)，四川省资阳酒厂;
珍酒(珍牌，大曲酱香，54度;现为53度)，贵州省珍酒厂;
晋阳酒(晋阳牌，大曲清香，53度)，山西省太原徐沟酒厂;
高沟特曲(高沟牌，大曲浓香，39度)，江苏省高沟酒厂;
筑春酒(筑春牌，麸曲酱香，54度;现为53度)，贵州省军区酒厂;
湄窖酒(湄字牌，大曲浓香，54度)，贵州省湄潭酒厂;
德惠大曲(德惠牌，麸曲浓香，38度)，吉林省德惠酒厂;
黔春酒(黔春牌，麸曲酱香，54度;现为53度)，贵州省贵阳酒厂;
濉溪特液(濉溪牌，大曲浓香，38度;现为大曲兼香)，安徽省淮北市口子酒厂。
从1953年开始第一届全国评酒会评选出白酒四台甫酒，来1989年中国第五届全国评酒会的时候，白酒评出十七中国家名酒，这几十年来，名酒们随着时代的转变也不断发生着变化，最显著的就是酒目的变化，不同时期名酒们都有回应的酒标，用于出口和里销的酒标也会不一样。
那么酒友们是否留意过这些名酒的变化呢?今天小酒瓶整理了第四次全国评酒会上评选出的白酒十三台甫酒的商标变化，感喜美的酒友们挠紧来看看吧!
第四届全国评酒会
第四届全国评酒会由中国食物工业协会主持，和谐轻工、商业、农牧渔业部进行的。这次评酒会是按照酒类专业组分期召开的。分3次进行评选。评选会有24个省、市、自治区选送了148种酒样参与评选，共评出国家名酒(金度奖)13种，国家优度酒(银度奖)27种。
◆白酒国家名酒13种：
茅台酒(飞天牌，大曲酱香)，贵州茅台酒厂;
汾酒(古井亭牌、长城牌，大曲幽香)，山西杏花村汾酒厂;
五粮液(交杯牌、五粮液牌，大曲浓香)，四川省宜宾五粮液酒厂;
洋河大曲酒(羊禾牌，大曲浓香)，江苏省泗阳县洋河酒厂;
剑南春(剑南春牌，大曲浓香)，四川绵竹酒厂;
古井贡酒(古井牌，大曲浓香)，安徽省亳县古井贡酒厂;
董酒(董牌，其余香;现为董香型)，贵州遵义董酒厂;
西凤酒(西凤牌，其余香;现为凤香型)陕西西凤酒厂
泸州老窖特曲酒(泸州牌，大曲浓香)，四川泸州曲酒厂;
全兴大曲(全兴牌，大曲浓香)四川成都酒厂;
双沟大曲(双沟牌，大曲浓香)江苏泗洪双沟酒厂;
特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌，大曲幽香)湖北武汉酒厂;
郎酒(郎泉牌，大曲酱香)四川古蔺郎酒厂。
1茅台
茅台酒标种类比较多，不同时期都有不同的特色的酒标。
2五粮液
五粮液也有过不少酒标，这里列举三种：长江大桥牌、交杯牌、五粮液牌。
3剑南春
4汾酒
5洋河
6沪州老窖
7西凤
8董酒
9全兴大曲
10古井贡
11双沟大曲
12黄鹤楼：1984年汉汾酒更名为黄鹤楼酒
13郎酒
2020年07月24日起，郎酒更换使用了38年的企业Logo。四川郎酒股份有限公司正规启用「郎酒蓝」企业新Logo。
最近在酒友圈流传着一个花小钱，喝名酒的说法，小酒瓶和很多酒友交流后发现这确实是一个比较有趣的方法，今天小酒瓶就给酒友们分享一下这个事情。
其实花小钱，喝名酒说白了就是购买一些名酒的知名产品的小酒版来饮用或者收藏，那么什么是小酒版呢?酒友们且听小酒瓶慢慢道来：
所谓小酒版，是指酒的样板。酒版又称酒办、酒伴、酒样、迷你酒，是一些酒厂按比例将各种名酒缩小制成，专为促销宣传、专家品鉴、收藏者收集而特意生产的微型瓶装酒，它与原装酒在外观、材质、酒液、酒标上完全一样，瓶内装有几十毫升到二百毫升左右的原酒。
小酒版集酒瓶、酒标、酒液于一体，融历史、文化、艺术于一身，酒版设计精美如艺术品、小巧玲珑、便于携带，还具有一定的收藏价值。同时非常重要的是相比于名酒动辄上千元的价格，小酒版由于容量少，价格也相对便宜很多，小酒版价格亲民同时又满足了口舌之欲，颇受一些酒友的喜爱。今天小酒瓶给酒友整理了一批名酒的小酒版，大家来看一下吧。
飞天茅台小酒版
这款50ml的茅台小酒版单瓶售价200多，相比500ml的价格亲民不少，酒友若是想尝尝或收藏的话，可以一试。
五粮液小酒版
容量：100ml
国窖1573小酒版
容量：50ml
青花郎小酒版
容量：100ml
红花郎小酒版
容量：100ml
水井坊小酒版
容量：100ml
洋河M1小酒版
容量：100ml
剑南春小酒版
容量：50ml
汾酒青花瓷30年小酒版
容量：100ml
舍得小酒版
容量：100ml
董酒小酒版
容量：100ml
酒鬼酒小酒版
容量：50ml
泸州老窖头曲小酒版
容量：165ml
茅台王子小酒版
容量：50ml
沱牌大曲小酒版
容量：125ml
全兴大曲小酒版
容量：125ml
西凤酒小酒版
容量：125ml
习酒小酒版
容量：100ml
上面就是小酒瓶给酒友盘点的一些名酒的小酒版，这些小酒版容量基本都在100ml左右，价格在几十元到二百元元左右不等，难怪有酒友笑称小酒版是最具性价比的一种消费方式呢，酒友们在生活中还遇到过哪些名酒的小酒版呢?欢迎大家在评论区留言交流讨论!
中国饮食文化博大精深，从南到北，烹饪方法、食材用料、不同菜系的风格口味千差万别。但不管是我们常说的有妈妈味道的大众家常菜，还是正统讲究的官府菜，都大大满足了我们中国人的口腹之欲。当正统的官府菜遇上洋气的葡萄酒时，会是怎样精彩的味蕾体验呢?
1.康熙御膳八宝豆腐
图片来源：昵图网
据说八宝豆腐是康熙皇帝的心头好，他甚至把此菜的烹饪方法当作金银财宝一样赐予告老还乡的大臣，是以御赐的烹饪方法并不外传。直到名士袁枚把八宝豆腐的食谱收集到他的烹饪著作《随园食单》里，这道官菜才在民间流传开来，并最终成为京杭名肴之一。袁枚在《随园食单》中记载到，用嫩片(豆腐嫩片)切粉碎，加蕈屑、蘑菇、屑松子仁屑、瓜子仁屑、火腿屑，倒入浓鸡汁，炒滚起锅。用腐脑亦可。用瓢不用著。虽然豆腐切丁十分考验厨师的刀功，但豆腐丁能更好地吸收各类佐料的味道，品尝起来鲜香软嫩，营养价值非常丰富。
搭配酒款：新世界红葡萄酒。果香突出、单宁强劲的新世界红葡萄酒与豆腐的香气相辅相成，单宁给口腔带来的轻微摩擦感与豆腐丁带来的嫩滑感受形成鲜明的对比。
2.谭家菜私家菜馆的开端
图片来源：美食杰
近几年，随着生活水平的提高，消费者开始追求富有特色、更为精细的菜式。作为官府菜的分支，私家菜满足了这一需求。谭家菜是私家菜的开端，因选料精，下料狠，做工细，火候足，口味纯在清朝广受高官名士的欢迎。谭家菜用心做菜的门规代代相传，为了保证出品菜式的品质，谭家菜一天只开一到两席，预约排号通常排到一两个月后。
清汤燕菜是谭家菜的代表菜式，采用上等的纯天然燕盏作为原料。谭家菜坚持传统胀发法以保持燕盏不被破坏，燕窝经过2-3天的泡发后，年轻的厨师会用长细竹签除去里面的黑色杂物。除杂过程通常需要5-6个小时，极其考验厨师的眼力和耐性。熬制清汤所用的食材非常丰富，包括鸡肉、鸭肉、火腿、瑶柱等。汤汁熬成后浓稠香甜，随后会加入鸡腻子以吸附油腻物质。接着用姜水清焯燕窝，然后将洗净的燕窝放入杯盏中，浇入清汤，放入蒸箱蒸40分钟左右。最后出炉的清汤燕菜一定是汤清如水，色淡如茶。
搭配酒款：雷司令(Riesling)干白葡萄酒或珍藏霞多丽(Chardonnay)干白葡萄酒。口感柔和，果香突出的雷司令葡萄酒与亚洲搭配总有出彩之处。适合搭配清汤燕菜的还有霞多丽干白葡萄酒，经过橡木桶处理的霞多丽充满迷人的柠檬和白桃气息，还伴有烘烤类香气，酒体中等，风味凝练，口感丝滑，余味悠长。
东半球的北纬30度中国段有全球唯一的白酒酿造黄金带，在白酒产业酿造本质、产业政策及商业竞合规律三大作用力的共同推动下，中国白酒的名酒经济带最终在2016年形成了以河流为支撑的四大产区格局：长江名酒经济带、赤水河名酒经济带、黄河名酒经济带和淮河名酒经济带。
No.1
长江名酒经济带
一般而言，水系上游的自然条件和水质往往比中下游有更好的优势，诞生名酒的数量也更多，长江水系也不例外。长江名酒经济带涵盖的区域有四川、重庆、贵州、湖北、湖南、江西，汇聚了茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等超过50%的国家级名酒，依托得天独厚的自然条件形成了具有竞争力的名酒集群效应。其中，以川黔为代表和核心的长江中上游地区，拥有集气候、水源、土壤三位一体的天然生态环境，被誉为被酒神亲吻过的土地。
2008年初，为进一步保护和建设这一良好的酿酒生态环境，四川省委省政府提出建设长江上游名酒经济带，打造中国白酒金三角这一白酒产区发展战略。岷江流域的泸州、赤水河流域的茅台以及长江上游交汇的宜宾，共同形成了中国白酒的黄金经济圈。在十二五规划中，四川省委又再次将白酒金三角扩展至整个四川白酒产业带区域范围内，最终形成了目前以区域为地标的白酒产业集群。
No.2
赤水河名酒经济带
赤水河干流全长436.5km，是长江上游南岸重要的一级支流，发源于云南省镇雄县鱼洞乡大洞，流经云南、贵州、四川3省13个县(市)后，由四川省合江县汇入长江。赤水河干流茅台镇以上为上游，茅台镇至丙安乡为中游，丙安乡以下为下游。全流域土地面积为21010.52km2，流域处于云贵高原向四川盆地过度地带，除贵州赤水一隅及四川部分地区外，其余大部分流域属于喀斯特地区，流域海拔200~1890m，年平均气温15~20℃，冬干旱夏湿热，属于亚热带季风气候，上游高原区年降水量900~1000mm，中下游丘陵区1000~1500mm，河流水量主要由降雨形成，洪枯水位变化幅度大。据赤水站资料统计，10月至次年4月径流占全年径流的34.1%，而6至9月径流占全年径流的65.9%。正是这以赤水河流域为核心的独特的小气候和绝佳的酿酒环境，为黔酒贴上了与众不同的标签，造就了离开茅台镇就酿不出茅台酒的佳话。
作为黔酒高度聚焦的产区，赤水河名酒经济带主要集中在贵州茅台镇的赤水河两岸，并延赤水河向外辐射到四川泸州二郎镇，孕育出茅台、郎酒、董酒这三大老名酒企业，以及习酒、国台、金沙等新名酒企业。
No.3
黄河名酒经济带
华夏文明的始祖主要生活在黄河流域，黄河流域的草原文明、农耕文明无不受黄河文明的影响，并由此孕育了中国最早的白酒。其实，白酒行业关于黄河名酒带与淮河名酒带的概念一直存在争议。
淮河发源于河南省南阳市桐柏县西部的桐柏山主峰太白顶西北侧，主要流经河南、湖北、安徽、江苏四省，流域范围主要集中在苏鲁豫皖四省交界处。在历史上，由于黄河决口，夺淮入海，形成了一个黄淮交织的区域，这个区域与淮河流域在地理位置上大致相似，主要白酒企业有江苏的高沟、双沟、汤沟和洋河(即三沟一河)，安徽的古井、口子窖，河南的宋河等。对于远在山东北部的扳倒井、景芝，及河南东部的仰韶等企业而言，无论在地理，还是在文化基因方面，均属于纯粹的黄河流域，与淮河没有关联。因此，在洋河、古井等企业崛起之后，黄淮分流，脱淮入黄已然成为这些企业的共识。
2008年之后，黄淮名酒带联盟组织正式解体，河南的仰韶、山东的扳倒井等开始致力于围绕黄河文明构建自己的文化体系，而洋河、古井、今世缘等酒企则继续倡导淮河名酒产区特色和优势，淮河名酒产区也开始从分散走向聚焦。黄河名酒带的概念虽然现在尚未明晰，但确是一个客观存在，需要深受黄河生态及文化影响的白酒企业从战略高度，齐心协力，共同探讨。
No.4
淮河名酒经济带
淮河流域地跨河南、湖北、安徽、江苏和山东五省，流域面积约为27万平方公里。作为中国南北方的自然分界线，淮河地处中国南北气候过渡带，以北属暖温带半湿润区，以南属北亚热带湿润区，气候温和，年平均气温为11~16℃，气温变化由北向南，由沿海向内陆递增，平均降水量约920mm，其分布状况大致是由南向北递减，山区多于平原，沿海大于内陆。
大自然的恩赐，使得淮河两岸白酒业异常发达，厂家星罗棋布，形成了全国著名的淮河名酒经济带。淮河名酒带是以主河道上的蚌埠双沟为中心位置，横跨安徽、江苏两省，形成了包括颖河、涡河、淠河等支流上各大名酒所在地的势力范围，它包括古井、双沟、洋河三大中国名酒;金种子、双轮(高炉家)、口子窖、皖酒、店小二、迎驾贡、今世缘、明光八大二名酒。与长江名酒经济带相比，淮河名酒经济带虽仅有三家中国名酒企业，且规模、实力远不及川酒六朵金花，但它的二名酒却格外惹眼，无论从数量还是质量，普遍比前者强。可以说长江名酒带主要是中国名酒的舞台，淮河名酒带主要是二名酒的舞台，前者主要代表着传统老牌名酒的辉煌，后者主要代表着白酒新锐的活力。
从长江上游川派浓香的窖香浓郁，到赤水河谷酒体风格的酱香突出，到黄河名酒带酒体追求风格上的雅致，风味上的净爽，再到淮河名酒带的酒体绵柔，既完整的体现了中国白酒生产与地域环境的密切结合，又彰显了地理环境对酒体风格的多样性与丰富性形成的影响。所谓品质有高低，风格无高下，对于白酒而言，尽管风格特色各有不同，但是都遵循着白酒酿造工艺的共性，共同助推了中国白酒名酒经济带的形成。
四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，总会有一些这样的专业术语，让初入门者难以分清头绪。今天小酒瓶用最简单的方式，几句话、几张图说清楚这些名酒。
所有的名酒，都与中国的评酒会有关系。从建国后，中国一共举办了五届评酒会。
第一届全国酒评会
时间：1952年秋
地点：北京
评选结果：从100多种酒中评出8种国家级名酒，其中白酒4种，黄酒1种，葡萄酒、果露酒3种。
四大名酒：
贵州茅台酒(55度)，地方国营茅台酒厂;
山西汾酒(65度)，又名杏花村汾酒，地方国营杏花村酒厂;
泸州大曲酒(65度)，地方国营泸州酒厂;
陕西西凤酒(65度)，陕西省专卖事业公司。
第二届全国酒评会
时间：1963年10月
地点：北京
评选结果：从196种酒中评出国家名酒18种，其中白酒8种，黄酒2种，葡萄酒、果露酒7种，啤酒1种。国家优质酒27种，其中白酒9种，黄酒5种，葡萄酒4种，果露酒6种，啤酒3种。
八大名酒：
五粮液(60度)，四川省宜宾五粮液酒厂;
古井贡酒(65度)，安徽省亳县古井酒厂;
泸州老窖特曲酒(60度)，泸州市泸州酒厂;
全兴大曲酒(59度)，四川省成都酒厂;
茅台酒(55度)，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;
西凤酒(65度)，陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂;
汾酒(65度)，山西省汾阳县杏花村汾酒厂;
董酒(60度)，贵州省遵义酒精厂。
第三届全国酒评会
时间：1979年8月
地点：辽宁省大连市
评酒结果：通过评比，由评酒委员推荐，轻工业部审定。从313种酒中共评出国家名酒18种，其中白酒8种，黄酒2种，葡萄酒6种，露酒1种，啤酒1种。国家优质酒47种，其中白酒18种，黄酒11种，葡萄酒、果露酒15种，啤酒3种。
新八大名酒：
茅台酒(大曲酱香55度)，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;
汾酒(大曲清香60度)，山西省汾阳县杏花村汾酒厂;
五粮液(大曲浓香60度)，四川省宜宾五粮液酒厂;
剑南春(大曲浓香50度、52度、60度)四川省绵竹县酒厂;
古井贡酒(大曲浓香53度度)，安徽省亳县古井酒厂;
洋河大曲酒(大曲浓香55度、62度、64度)，江苏省泗阳县洋河酒厂;
董酒(其他香60度)，贵州省遵义市董酒厂;
泸州老窖特曲酒(大曲浓香60度)，四川省泸州市泸州曲酒厂。
第四届全国酒评会
白酒评选会于1984年5月7-16日在山西太原召开。由中国食品工业协会主持。
评选会有24个省、市、自治区选送了148种酒样参加评比，共评出国家名酒(金质奖)13种，国家优质酒(银质奖)27种。
十三大名酒：
茅台酒(飞天牌，大曲酱香)，贵州茅台酒厂;
汾酒(古井亭牌、长城牌，大曲清香)，山西杏花村汾酒厂;
五粮液(交杯牌、五粮液牌，大曲浓香)，四川省宜宾五粮液酒厂;
洋河大曲酒(羊禾牌，大曲浓香)，江苏省泗阳县洋河酒厂;
剑南春(剑南春牌，大曲浓香)，四川绵竹酒厂;
古井贡酒(古井牌，大曲浓香)，安徽省亳县古井贡酒厂;
董酒(董牌，其他香;现为董香型)，贵州遵义董酒厂;
西凤酒(西凤牌，其他香;现为凤香型)陕西西凤酒厂
泸州老窖特曲酒(泸州牌，大曲浓香)，四川泸州曲酒厂;
全兴大曲(全兴牌，大曲浓香)四川成都酒厂;
双沟大曲(双沟牌，大曲浓香)江苏泗洪双沟酒厂;
特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌，大曲清香)湖北武汉酒厂;
郎酒(郎泉牌，大曲酱香)四川古蔺郎酒厂。
第五届全国酒评会
轻工部于1988年9月组织商业部、国家技术监督、中国食协等单位，在辽宁省朝阳市召开了酒类国家标准审定会，通过了浓香型白酒等6个国家标准。第五届评酒会按照这些标准评选。
评酒结果：共评出国家名酒(金质奖)17种，其中13种为上届国家名酒经本届复查确认，新增加4种。国家优质酒53种，其中25种为上届国家优质酒经本届复查确认，新增加28种。经复查确认的国家名酒和国家优质酒中有部分降度、低度酒可分别用国家名酒和国家优质酒的标志。
十七大名酒：
茅台酒(飞天牌、贵州牌，大曲酱香，53度)，贵州茅台酒厂;
汾酒(古井亭、汾字、长城牌，大曲清香，65度、53度)，汾字牌汾特佳酒(大曲清香，38度)，山西杏花村汾酒厂;
五粮液(五粮液牌，大曲浓香，60度、52度、39度)，四川宜宾五粮液酒厂;
洋河大曲(洋河牌，大曲浓香，55度、48度、38度)，江苏洋河酒厂;
剑南春(剑南春牌，大曲浓香，60度、55度、38度)，四川绵竹剑南春酒厂;
古井贡酒(古井牌，大曲浓香，60度、55度、38度)，安徽亳县古井酒厂;
董酒(董牌，小曲其它香，58度)、董醇(飞天牌，小曲其它香，38度;现为董香型)，贵州遵义董酒厂;
西凤酒(西风牌，大曲其它香，65度、55度、39度;现为凤香型)，陕西西凤酒厂;
泸州老窖特曲(泸州牌，大曲浓香，60度、52度、38度)，四川沪州曲酒厂;
全兴大曲(全兴牌，大曲浓香，60度、52度、38度)，四川成都酒厂;
双沟大曲(双沟牌，大曲浓香，53度、46度)、双沟特液(双沟牌，大曲浓香，39度)，江苏双沟酒厂;
特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌，大曲清香，)湖北武汉酒厂;
郎酒(郎泉牌，大曲酱香，53度、39度)，四川古蔺县郎酒厂;
宋河粮液(宋河牌，大曲浓香，54度、38度)，河南省鹿邑宋河酒厂;
沱牌曲酒(沱牌，大曲浓香，54度、38度)，四川省射洪沱牌曲酒厂;
武陵酒(武陵牌,大曲酱香，53度、38度)，湖南常德市武陵酒厂;
宝丰酒(宝丰牌，大曲清香，63度、54度)，河南宝丰酒厂。
有人说，中国有十大名酒;
有人说，中国有八大名酒;
有人说，中国有四大名酒;
中国白酒到底有多少名酒?中国名酒是专家评出来的，还是消费者喝出来的?名酒标准到底是什么?
作为一个消费者，这些问题你很有必要知道。
中国名酒评选会议在历史上有且仅有五次。1949年新中国成立时，国家经济千疮百孔，各行各业百废待兴。为振兴酿酒工业，由周恩来总理亲自倡导，1952年国家轻工业部在北京举办了第一届评酒会。
上世纪80、90年代，改革开放后，我国商品经济飞速发展，在各酒企独立核算、自负盈亏的市场条件下，受经济利益的影响，全国评酒会的含金量出现了一定程度的下降。
为保护中国名酒这一称号的权威性，国家毅然决定停办全国评酒会。因此，名酒已成绝唱，是全国白酒行业不可复制的巅峰。
虽然评酒会不再举办，但其影响力至今仍在。
「第一届」
时间：1952年
地点：北京
上榜酒品：四大名酒
贵州茅台酒，四川泸州老窖特曲，陕西西凤西凤酒，山西汾酒。
第一届名酒评选会由周恩来主持召开，其评选表标准，主要是参考独特的工艺品质和悠久的历史文化这两条。
「第二届」
时间：1963年
地点：北京
上榜酒品：八大名酒(老八大)
贵州茅台酒，四川泸州老窖特曲，陕西西凤西凤酒，山西汾酒，四川宜宾五粮液，全兴大曲，贵州董酒，安徽古井贡酒。
在原来四大名酒的基础上，增加了五粮液，古井贡酒，全兴大曲，董酒。集合在一起也就是我们俗称的老八大。
面对着电视、电台、超市的轮番酒类销售轰炸，您是否已经迷失了方向?
为什么超市的这些酒才卖20-30元?不仅如此，电视里、广播报纸上还天天播放着连号一百元换一箱茅台镇原浆。不是说茅台1800都买不到吗?这些长得和茅台简直一样的酒，和天价茅台到底有啥区别?买酒，有没有可能物美价廉?
曾经有人打趣说，中国的酒，可以按人群等级分成几个级别：
一、底层老百姓级别
这种酒均价在10-20元左右，它们的价位低，往往是新工艺白酒，这种类别的酒销量大，消耗它们的往往是低收入人群。
二、普通大众级别
这种酒售价往往在100-200元左右，它们往往是普通公务员、企业职员、工程师等人群消费，这部分人群对生活开始有了一定的要求，希望喝到一些有品质的好酒。
三、专家级别
这种酒的售价通常在300-500之间，该类别的酒，往往消费者集中在小企业主、中等职业经理人、高级工程师等人群，这个价格区间，属于中高端产品。
四、领导级别
这个级别的酒售价通常在600-1000元，事实上，这个类别的酒品牌，在白酒行业已经属于佼佼者了：五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河、汾酒等知名酒品牌的高端系列均在这个区间涉猎。
五、土豪级别
这个级别的酒售价上千，属于白酒中的超高端产品。茅台便属于这个类别中的佼佼者。然而，尽管这个类别的酒属于土豪级别，消费人群却涵盖了大众、专家、领导和土豪，毕竟对奢侈品的追逐在中国是一种符合面子心理的潮流。
在工作结束之余，放下身心的疲惫，可以来一杯酒迷失在其中。好酒配好景可以使你的创意无限，中国的传统饮料之一就是酒，你知道中国最古老的四大名酒是什么吗？
那么，本期酒文化一起来了解吧！
还想了解》》茅台怎么分辨真假
贵州茅台酒：
茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。
酒精度多在52~54度之间，是中国酱香型白酒的典范。茅台酒是世界三大着名蒸溜酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名。产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。
山西汾酒：
汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。
杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。
目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。
下面我们一起走遍全球各大主要葡萄酒产区，一起了解7个不可不知的地域特色红葡萄品种。
西拉，澳大利亚的热情
澳洲西拉(Shiraz)是澳大利亚最具代表性的红葡萄品种，原产于法国，在澳洲的炎热气候下西拉表现得近乎完美，融入了澳大利亚的热情和奔放。
澳大利亚的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，将澳洲的热情完美地展现出来。澳洲几乎所有产区都种植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴罗萨谷(BarossaValley)所产的西拉葡萄酒最富盛名，那里气候炎热干燥，所产的葡萄酒口感浓厚，最引入注目是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄酒，风格更是独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。澳洲西拉葡萄酒有时为了增加酸度，会与维欧尼(Viognier)葡萄混酿。
澳大利亚其他优质西拉葡萄酒产区还包括迈拉仑维尔(McLarenVale)、猎人谷(HunterValley)和库拉瓦拉(Coonawarra)。
桑娇维塞，意大利的醋坛子
在意大利，有差不多10%的葡萄园(总面积多于100,000公顷/247,000英亩)种植桑娇维塞(Sangiovese)，而且主要集中在意大利中部，其中包括翁布利亚(Umbria)、马凯(Marcello)和拉齐奥(Lazio)地区。桑娇维赛是酿制托斯卡纳精美红葡萄酒的主要葡萄品种，是酿制布鲁奈罗干红葡萄酒的唯一法定葡萄品种，是酿制基安帝(Chianti)和布鲁奈罗蒙塔希诺葡萄酒的主要混酿品种，也是酿制超级托斯卡纳葡萄酒的主要葡萄品种。
由100%的桑娇维塞酿制而成的葡萄酒，因为口感有些生硬，酸味十足，有点像醋坛子，所以桑娇维塞通常与一定比例的波尔多葡萄赤霞珠混酿。基安帝葡萄酒(其中赤霞珠的比例不得超过15%)及物美价廉的日常餐酒都是采用这种混酿方法。这种混酿方法十分成功，这是因为赤霞珠果味浓郁、颜色深浓，能很好地与当地个性十足的桑娇维塞相搭配。
丹魄，西班牙葡萄中的斗牛士
丹魄(Tempranillo)广泛种植于西班牙和葡萄牙，其中又以西班牙的里奥哈(RiojaDOC)最为出名。丹魄是一种早熟、皮厚的红葡萄品种，其酿制的葡萄酒呈红宝石色，香气复杂，由新鲜的草莓果香，到经橡木桶蕴藏而有的香草、甘草及烟叶香料味，酒体一般比较丰满，酸度适中，单宁含量适中，富有层次，陈年的丹魄还会有少许皮革的味道，称之为斗牛士毫不为过!
马尔贝克，探戈王国的翘楚
阿根廷马尔贝克(Malbec)原产于波尔多，在19世纪中期引进阿根廷，目前在阿根廷的大部分产酒区均有种植，总面积超过了20,000公顷/50,000英亩，主要集中在门多萨(Mendoza)产区，是该国种植面积最广的优质葡萄品种。阿根廷的马尔贝克非常适合门多萨的气候条件，不需要同其他葡萄品种混合也可酿成酒体丰满、香气浓郁的红葡萄酒。
阿根廷顶级葡萄酒中，也是以马尔贝克酿造的葡萄酒最为出名，堪称翘楚。采用马尔贝克酿成的红葡萄酒，酒体丰满，单宁含量适中偏高，带有深色水果风味(黑莓、黑李子等)，通常伴有香料味，多使用橡木桶进行陈酿，非常具有陈年潜力。在阿根廷，马尔贝克葡萄经常同赤霞珠、梅洛进行混酿。
佳美娜，智利的波尔多梅洛
19世纪末，智利直接从波尔多引进了佳美娜(Carmenere)，1994年，经证实，在智利大量的被误认为是梅洛(Merlot)的葡萄实际上是佳美娜，如今，智利已经成为了佳美娜的新基地。
佳美娜比赤霞珠(CabernetSauvignon)更晚熟，若产量能得到有效控制，它能酿制出极为优质的集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中，常带有成熟的番茄般的风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。到2004年为止，佳美娜在智利的种植面积至少达到了6,000公顷(14,825英亩)。
仙粉黛，加州的阳光
仙粉黛(Zinfandel)是一种起源于克罗地亚(Croatian)地区的红色葡萄品种，现在主要种植在美国加州(California)，是加州极具特色的葡萄品种，纳帕谷和索诺玛县是仙粉黛的两个重要产区。仙粉黛葡萄糖分含量高，酿成的葡萄酒酒精含量也高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香，最适合酿制的葡萄酒是那些口感呈干型、紧实、不太柔顺但却十分强劲的红葡萄酒，是加州阳光温暖的青春热力的完美展现。
皮诺塔吉，南非的创举
皮诺塔吉(Pinotage)是一种耐寒的红葡萄品种，1925年由斯坦陵布什大学(StellenboschUniversity)的葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德(AbrahamIzakPerold)将黑皮诺(PinotNoir)和神索(Cinsaut)杂交而成。
皮诺塔吉是一种表现出色的葡萄品种，它的果实颜色深浓，很容易成熟，并且酸度适宜稳定，产量颇高。起初该品种的地位较低，因其所酿制出的一些红葡萄酒口感粗糙，稍带甜味，还常有油漆般的刺激味，但如今，它越来越多地被用于酿制口感丰富，风味保持时间长，颜色深浓的葡萄酒。随着在优质橡木桶中陈酿的时间越来越长，这些葡萄酒狂野的果香味会越来越柔顺。
厦门人大部分都不是好杯中物的瘾君子，厦门人虽喜欢饮酒，但酒俗很好，喝得醉如烂泥或乱发酒疯的是极少数的。
导致这种酒文化的原因很多，其中最重要的一条是他们基本上把酒当作药物来看待。厦门俗语小酒小人参，适量的酒对人的健康，尤其是对老人和产妇，是有益的。因此，厦门过去有名的酒是药酒，春生堂、万全堂、松筠堂都是以酿制药酒着名的。时至今日，厦门酒厂的固本药酒仍非常畅销。就连高粱酒和米酒，厦门人也首先从药性来看待它们。高粱酒是凉性，败火;米酒则热性，易上火。火牙痛，几口厦门高粱，第二天居然也就好了。还有许多人家，自己买来中药，用酒浸泡，每晚一小杯，长年饮用，健补身体。至于逢上霜降、立冬、冬至、清明等节令，那更是非要喝上两杯药酒不可。即使不敢喝的，也要将酒掺到汤食中，如排骨汤、鸭汤，一并喝下。
产妇一般喝老酒。厦门老酒指糯米酒，多是龙岩的沉缸或福州的蜜沉沉。糯米酒度数低，营养高，含糖分，易入口。产妇作月子，一天至少要喝两次。厦门产妇最经常的食物是面线煮鸡、鱼、肉之类的营养品，往往在烹煮中要掺进老酒。一个月子，喝它一二十瓶是极普通的事。
甚至小孩也有被要求喝酒的时候。孩子长到十三四岁，青春发育期，厦门人称其将转大，父母往往要买中药田七炖鸡给孩子吃，而且必掺些老酒或药酒，或高粱酒。
酒除了当药喝，还常被作为药来使用。手指头烫伤。立刻倒一杯高粱酒，将指头浸泡其中，不但止痛，而且消毒，不起泡，不发脓。不能浸的部位，则可用草纸浸酒敷在上边。若是脚拐了，扭伤拉伤，就用高粱酒涂擦按摩伤处，对舒筋活血，还真有些功效。
在这种以酒为药的观念指导下，厦门酒徒虽多，更有不少每日必饮的酒仙，但酒俗良好，值得称羡。
当然，对于爱面子而又热情好客的厦门人来说，酒也是待客不可或缺的饮料。婚丧喜庆的大日子就不必说了，即使平时的亲朋往来，也总要治酒款待。酒席之上，厦门的规矩是敬酒的干杯，被敬的随意。这对于那些没有酒量的人，无疑是救命的福音。只要你别逞强，守拙以待，多少敬酒都是可以对付的。对方如果要强迫你干杯，自会有人出来解围，或说酒不要勉强，或是干脆把敬酒干杯，被敬随意这句俗语念一遍给敬酒者听，对方只好作罢。不过，如果你不知规矩，抢先敬酒，干了杯，那就会被认为会喝，别人敬你的酒时，就可以要求你干杯。这时，你就很难拒绝了，席上的人也会认为你藏量，不再出来念规矩，你就可能喝过头。厦门人称那种好出风头的人为风龟。酒席上的风龟往往成为众矢之的，最后被灌醉，大出其丑、因此出席厦门的酒宴，即使你有一定的酒量，也不宜太早就起来敬别人的酒有非敬不可的，亦宜留待酒席将尽时再敬。在厦门的宴席上，先敬酒被看成是一种身份名誉的象征，只有主人和德高望重的人才先敬酒。如果不是，而抢先敬酒。就会被视为风龟。
亲密朋友相聚饮酒，有时也猜拳，都用闽南方言。有一条规矩，叫拳不离拇。拇，指大拇指，无论你喊一喊二，除非你不出，出拳则必须出大拇指。如果你喊二，并出食指和中指，那就犯规了，叫着出土拳。必须把酒杯端起，闻酒一次。也不准喊五，喊五被称做女人拳，也要闻酒。
近年，厦门的酒风更趋温和。烈性酒的销量大幅下降，低度酒和啤酒渐趋流行，酒席上强行敬酒的基本上看不见了，而果汁、饮料、茶水、矿泉水却纷纷上宴席。一律可以充作酒来相敬。谁愿喝什么就喝什么，彼此自由，相互尊重，使宴会更加轻松愉快，也对人的健康更为有益。
城在海上，海在城中的厦门作为一座港口风景旅游城市早已蜚声海内外，一年四季游客如潮。但中国自古有入乡随俗的习俗，到了厦门，怎能不知厦门酒俗?
说到泸州，我们必然会知道是中国十大名酒之一的泸州老窖的产地。其独特的地理位置及环境造就了一代美酒。中国酒文化向来是博大精深，想要了解通透并不是那么简单，那么接下来，就让我们一起来了解泸州老窖。
中国四川泸州。位于“天府之国”南部的着名酒城——泸州，此地依山傍水，气候温和，所产老窖特曲、头曲酒（过去叫泸州大曲）属古老的四大名酒之一，也是现代的17大名酒（白酒）之一。
着名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间，距今已有400多年历史。据记载，明末清初泸州舒姓武举，在陕西略阳担任军职，对当地曲酒十分欣赏，曾多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年（公元1657年），他解甲还乡时，把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上，聘请当地技师，一起回到泸州。
在城南选择一泥质适合做酒窖的地方，附近的“龙泉井”水清洌而甘甜，与窖泥相得益彰，于是开设酒坊，试制曲酒。这就是泸州的第一个酿酒作坊—舒聚源，也是现在泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年（公元1757年），所产曲酒已闻名遐迩。
至清光绪六年（公元1880年），泸州大曲酒年产量已达10吨左右，名声传播全国。1915年，泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会，获国际名酒一等金质奖章和奖状，从而获得了国际的声誉。1916年至1926年间相继获南洋劝业会，劝业会一等奖章，上海展览会甲等奖状。但在漫长的旧中国，泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展。
新中国建立后，分散的小糟坊组织起来成为今天的泸州曲酒厂，产量和质量蒸蒸日上。1952年，在第一届全国评酒会上，被评为全国四大名酒之一。老窖特曲酒1953年即被评为全国八大名酒之一，在全国五届评酒会上蝉联国家名酒的称号，并获得金质奖章。
泸州老窖特曲酒不仅为国内广大群众所喜爱，而且畅销于欧、亚诸国，受到普遍欢迎，特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏，在国际市场上成为质量稳定的名酒，为祖国赢得了荣誉。
【结束语】如今泸州老窖已经名扬全国，走向世界，带着中国特有的酒香及文化接受全世界的赞美和推崇。
红葡萄酒烩香鸡是一道地道的法国名菜，浸入干红葡萄酒醇香的鸡块散发出沁人心脾的香气。
配酒建议
尽管餐酒搭配中讲究红酒配红肉，白酒配白肉，但这道菜肴以加入高汤炖煮方式的做成，香气浓郁，因此入菜的葡萄酒最好选择单宁含量较少、酒体中等的干型红葡萄酒与之构成平衡。而佐餐酒也可以选择同款红葡萄酒，如黑皮诺、歌海娜、仙粉黛等都是不错的选择。
准备食材
鸡块500克，干红葡萄酒200ml，高汤500克，洋葱100克(切段)，胡萝卜100克(切片)，糖20克，盐15克，胡椒粉15克，植物油适量。
烹饪步骤
1.锅内倒入植物油烧热，放入鸡块炸成金黄色后盛出。
2.将炸鸡块的油倒出，重新倒入植物油，烧热后将洋葱和胡萝卜倒入锅中，翻炒至微黄时盛出。
3.将高汤倒入锅中，将炸好的鸡块也倒入锅中，加入糖、盐、胡椒粉，大火烧开。
4.将葡萄酒倒入锅中，改用小火炖30分钟。
5.最后加入之前步骤2炒好的洋葱和胡萝卜，再继续用小火炖10分钟后即可出锅。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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