十七大名酒九十年代老照片 满满都是回忆！

2021-07-13 │

• 民间十年藏酒
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1989年，第五届评酒抬办，评出了似今我们所讲的十七台甫酒。名酒的进展是随着时代进展不断有所变动的，当年评选出的十七台甫酒是在1989年，今儿咱们就来盯盯上个世纪90年头的十七台甫酒长啥样。

第一我们来盯一止当年十七台甫酒的全家福

止面为十七台甫酒名单：

茅台

梅花汾

泸州老窖92年黄盖泸

西凤

五粮液92年萝卜瓶五粮液

董酒红董

全兴大弯

古井贡酒

洋河大弯

剑南春93年剑南春

双沟大弯

黄鹤楼

郎酒

武陵酒

宝丰酒

宋河粮液

沱牌弯酒

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十七大名酒老酒收藏推荐之西凤酒老酒推荐！

西凤的发源地位于陕西凤翔县，古称雍(或雍州)，其酿造史可以追溯到殷商时代。历代文人留停不少与西凤酒相关的故事，苏东坡更是挥毫写停花开酒美饮不醉，来看南山冷翠微的华美诗句。

西凤酒以大麦、豌豆制曲，以优质高梁为原料，配以甘美的柳林井水，采纳土窖发酵法，六续渣混烧而得新酒，酒海贮存3年以上，自然老熟。传统的工艺外加独创的酒海酿出的西凤酒醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥，深受酒友的喜欢。

西凤酒在1952、1963年、1984年、1989年获得第一、第二、第四、第五届全国评酒会中国名酒称号。很多喜欢老酒收藏的酒友对其也是爱不释手，今天小酒瓶给酒友分享几款拥有很高收藏价值的西风老酒，大家一起来看看吧!

20世纪五六十年代凤凰牌压盖西凤酒

市场上显现最早的一瓶西凤酒，极其少见!凤凰牌西凤酒，采纳压盖玻璃瓶，贴标唯美，大气。容度规格大致500ml,酒精度数为65。

70年代西凤酒-啤酒瓶型压盖

80年代美人西凤酒

80年代西凤酒(凤凰牌、凤叫牌)

90年代出口装西凤酒

90年代，外销西凤酒封口改为白色长铝旋盖。整体来说，外销西凤酒在收藏市场上较为少见。因此较为珍贵。

90年代西风牌长铝旋盖西风酒

上面就是小酒瓶给酒友分享的几款拥有收藏价值的西凤酒，酒友认为如何呢?欢迎大家在评论区分享小酒瓶没有拿到的或者更有收藏价值的西凤酒。

十七大中国名酒50年商标变迁图鉴！

从1953年开始第一届全国评酒会评选出白酒四大名酒，到1989年中国第五届全国评酒会的时候，白酒评出十七中国家名酒，这几十年来，名酒们随着时代的转变也不断发生着变化，最显著的就是酒标的变化，不同时期名酒们都有相应的酒标，用于出口和内销的酒标也会不一样。

那么酒友们是否留意过这些名酒的变化呢?今天小酒瓶整理了第五次全国评酒会上评选出的白酒十七大名酒的商标变化，感兴趣的酒友们赶紧来看看吧!

1茅台

茅台酒标种类比较多，不同时期都有不同的特色的酒标。

2五粮液

五粮液也有过不少酒标，这里列举三种：长江大桥牌、交杯牌、五粮液牌。

3剑南春

4汾酒

5洋河

6沪州老窖

7西凤

8董酒

9全兴

10古井贡

11双沟

12黄鹤楼：1984年汉汾酒更名为黄鹤楼酒

13郎酒

14武陵酒

15宝丰酒

16宋河粮液：鹿邑牌宋河大概在1984年的时候停用

17沱牌曲酒

我国自1952年开始举办全国评酒会，至1989年共评定了五届。由于种种因素，第五届以后国家终止了评定。这五届全国评酒会对酒类行业的影响是深远的，它首先肯定了传统的知名品牌在酒类行业的地位，同时也让一些知名度不是很高的品牌凭借自己独特的工艺特点和优秀的品质赢得了知名度，提升了自身的身价。下面小酒瓶酒给酒友们分享一下五次全国评酒会的获奖名单。

第一届全国评酒会

第一届全国评酒会于1952年在北京举行，由中国专卖事业总公司主持。从100多种酒中评出8种国家级名酒，其中白酒4种，黄酒1种，葡萄酒、果露酒3种。

◆白酒4种：

贵州茅台酒(55度)，地方国营茅台酒厂;

山西汾酒(65度)，又名杏花村汾酒，地方国营杏花村酒厂;

泸州大曲酒(65度)，地方国营泸州酒厂;

陕西西凤酒(65度)，陕西省专卖事业公司。

◆黄酒1种：

绍兴酒(14度)，浙江省专卖事业公司。

◆葡萄酒、果露酒3种：

红玫瑰葡萄酒(18度)，山东烟台张裕酿酒厂;

味美思酒(18度)，山东烟台张裕酿酒厂;

金奖白兰地酒(40度)，山东烟台张裕酿酒厂。

第二届全国评酒会

第二届全国评酒会于1963年10月在北京举行，由食品工业部食品工业局主持。从196种酒中评出国家名酒18种，其中白酒8种，黄酒2种，葡萄酒、果露酒7种，啤酒1种。国家优质酒27种，其中白酒9种，黄酒5种，葡萄酒4种，果露酒6种，啤酒3种。

◆白酒国家名酒8种：

五粮液(60度)，四川省宜宾五粮液酒厂;

古井贡酒(65度)，安徽省亳县古井酒厂;

泸州老窖特曲酒(60度)，泸州市泸州酒厂;

全兴大曲酒(59度)，四川省成都酒厂;

茅台酒(55度)，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;

西凤酒(65度)，陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂;

汾酒(65度)，山西省汾阳县杏花村汾酒厂;

董酒(60度)，贵州省遵义酒精厂。

◆白酒国家优质酒9种：

双沟大曲酒(65度)，江苏泗洪县双沟酒厂;

龙滨酒(60度)，黑龙江哈尔滨市龙滨酒厂;

德山大曲酒(60度)，湖南省常德市常德酒厂;

全州湘山酒(58度)，广西自治区全州酒厂;

三花酒(56至57度)，广西自治区桂林酒厂;

凌川白酒(60至62度)，辽宁省锦州凌川酒厂;

哈尔滨高粱糠白酒(60度)，黑龙江省哈尔滨酒厂;

合肥薯干白酒(60度)，安徽省工业厅试验酒厂;

沧州薯干白酒(65度)，河北沧州市酒厂。

◆黄酒国家名酒2种：

绍兴加饭酒(13度)，浙江绍兴鉴湖酿酒公司;

沉缸酒(20度)，福建省龙岩县龙岩酒厂。

◆黄酒国家优质酒5种：

福建老酒(14.5至17度)，福建省福州酒厂;

寿生酒(16至17度)，浙江省金华酒厂;

醇香酒(16度)，江苏省苏州市东吴酒厂;

大连黄酒(12度)，辽宁省大连酿酒厂;

即墨老酒(12.5度)，山东省即墨县酿酒厂。

◆葡萄酒、果露酒国家名酒7种：

白葡萄酒(13度)，山东省青岛葡萄酒厂;

味美思酒(18度)，山东烟台张裕酿酒公司;

玫瑰香红葡萄酒(16度)，山东烟台张裕酿酒公司;

夜光杯中国红葡萄酒(16度)，北京酿酒厂;

特制白兰地(40度)，北京酿酒厂;

金奖白兰地(40度)，山东烟台张裕酿酒公司;

竹叶青(46度)，山西省汾阳杏花村汾酒厂。

◆葡萄酒、果露酒国家优质酒4种：

长白山葡萄酒(14.2度)，吉林省吉林市葡萄酒厂;

通化葡萄酒(15.1度)，吉林省通化市葡萄酒厂;

中华牌桂花酒(15.5度)，北京葡萄酒厂;

民权红葡萄酒(16度)，河南省民权葡萄酒厂。

◆啤酒国家名酒1种：

青岛啤酒(3.5度)，山东省青岛市青岛啤酒厂。

◆啤酒国家优质酒3种：

特制五星啤酒(3.5度)，辽宁双合盛啤酒厂;

特制北京啤酒(白牌，3.5度)，北京啤酒厂;

14度上海啤酒(4.2度)，上海华光啤酒厂。

第三届全国评酒会

第三届全国评酒会于1979年8月在辽宁省大连市举行，由原轻工业部主持。通过评比，由评酒委员推荐，轻工业部审定。从313种酒中共评出国家名酒18种，其中白酒8种，黄酒2种，葡萄酒6种，露酒1种，啤酒1种。国家优质酒47种，其中白酒18种，黄酒11种，葡萄酒、果露酒15种，啤酒3种。

◆白酒国家名酒8种：

茅台酒(大曲酱香55度)，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;

汾酒(大曲清香60度)，山西省汾阳县杏花村汾酒厂;

五粮液(大曲浓香60度)，四川省宜宾五粮液酒厂;

剑南春(大曲浓香50度、52度、60度)四川省绵竹县酒厂;

古井贡酒(大曲浓香53度度)，安徽省亳县古井酒厂;

洋河大曲酒(大曲浓香55度、62度、64度)，江苏省泗阳县洋河酒厂;

董酒(其他香60度)，贵州省遵义市董酒厂;

泸州老窖特曲酒(大曲浓香60度)，四川省泸州市泸州曲酒厂。

◆白酒国家优质酒18种：

西凤酒(大曲清香)，陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂;

宝丰酒(大曲清香)，河南省宝丰酒厂;

古蔺郎酒(大曲酱香)，四川省古蔺郎酒厂;

常德武陵酒(大曲酱香)，湖南省常德市常德酒厂;

双沟大曲酒(大曲浓香)，江苏泗洪县双沟酒厂;

淮北口子酒(大曲浓香)，安徽淮北市酒厂;

邯郸丛台酒(大曲浓香)，河北省邯郸酒厂;

松滋白云边酒(其他香型)，湖北松滋县酒厂;

全州湘山酒(小曲米香)，广西自治区全州湘山酒厂;

桂林三花酒(小曲米香)，广西自治区桂林饮料厂;

五华长乐烧(小曲米香)，广东省五华长乐烧酒厂;

廊坊迎春酒(麸曲酱香)，河北省廊坊酒厂;

祁县六曲香(麸曲清香)，山西省祁县酒厂;

哈尔滨高粱糠白酒(麸曲清香)，黑龙江省哈尔滨酒厂;

三河燕潮酩(麸曲浓香)，河北省三河燕郊酒厂;

金州曲酒(麸曲浓香)，辽宁省金县酿酒厂;

双沟低度大曲酒(大曲浓香39度)，江苏泗洪县双沟酒厂;

坊子白酒(薯干液态法)山东省潍坊市坊子酒厂。

◆黄酒国家名酒2种：

绍兴加饭酒(18度)，浙江省绍兴酿酒厂;

龙岩沉缸酒(20度)，福建省龙岩县龙岩酒厂。

◆黄酒国家优质酒11种：

即墨老酒，山东省即墨黄酒厂;

绍兴善酿，浙江省绍兴酿酒厂;

无锡惠泉酒，江苏省无锡酶制剂厂;

福建老酒，福建省福州酒厂;

丹阳封缸酒，江苏省丹阳酒厂;

兴宁珍珠红，广东省兴宁酒厂;

连江元红，福建省连江酒厂;

大连黄酒，辽宁省大连白酒厂;

绍兴元红酒，浙江省绍兴酿酒厂;

南平苜莉青，福建省南平酒厂;

九江封缸酒，江西省九江封缸酒厂。

◆葡萄酒、果露酒国家名酒7种：

烟台红葡萄酒(甜，16度)，山东烟台葡萄酿酒公司;

中国红葡萄酒(甜，16度)，北京东郊葡萄酒厂;

沙城白葡萄酒(干，16度)，河北沙城酒厂;

民权白葡萄酒(甜，12度)，河南省民权葡萄酒厂;

烟台味美思(18度)，山东烟台葡萄酿酒公司;

金奖白兰地(40度)，山东烟台葡萄酿酒公司;

山西竹叶青(45度)，山西省汾阳杏花村汾酒厂。

◆葡萄酒、果露酒国家优质酒15种：

北京干白葡萄酒(干)，北京葡萄酒厂;

民权干红葡萄酒(干)，河南省民权葡萄酒厂;

沙城白葡萄酒(半干)，河北沙城酒厂;

丰县白葡萄酒(半干)，江苏省丰县葡萄酒厂;

青岛白葡萄酒(甜)，山东省青岛葡萄酒厂;

长白山葡萄酒，吉林省长白山葡萄酒厂;

通化人参葡萄酒，吉林省通化市葡萄酒厂;

北京桂花陈酒，北京葡萄酒厂;

沈阳山楂酒，辽宁省沈阳果酒厂;

熊岳苹果酒，辽宁省盖县熊岳果酒厂;

渠县红桔酒，四川省渠县果酒厂;

一面坡紫梅酒，黑龙江省尚志县一面坡葡萄酒厂;

吉林五味子酒，吉林省长白山葡萄酒厂;

广州五加皮，广东省广州制酒厂;

北京莲花白，北京葡萄酒厂。

◆啤酒国家名酒1种：

青岛啤酒(浓度12，酒度3.5度)，山东省青岛啤酒厂。

◆啤酒国家优质酒3种：

雪花牌啤酒，辽宁省沈阳啤酒厂;

特制北京啤酒，北京啤酒厂;

上海海鸥啤酒，上海华光啤酒厂。

第四届全国评酒会

第四届全国评酒会由中国食品工业协会主持，协调轻工、商业、农牧渔业部进行的。这次评酒会是按照酒类专业组分期召开的。分3次进行评选。评选会有24个省、市、自治区选送了148种酒样参加评比，共评出国家名酒(金质奖)13种，国家优质酒(银质奖)27种。

◆白酒国家名酒13种：

茅台酒(飞天牌，大曲酱香)，贵州茅台酒厂;

汾酒(古井亭牌、长城牌，大曲清香)，山西杏花村汾酒厂;

五粮液(交杯牌、五粮液牌，大曲浓香)，四川省宜宾五粮液酒厂;

洋河大曲酒(羊禾牌，大曲浓香)，江苏省泗阳县洋河酒厂;

剑南春(剑南春牌，大曲浓香)，四川绵竹酒厂;

古井贡酒(古井牌，大曲浓香)，安徽省亳县古井贡酒厂;

董酒(董牌，其他香;现为董香型)，贵州遵义董酒厂;

西凤酒(西凤牌，其他香;现为凤香型)陕西西凤酒厂

泸州老窖特曲酒(泸州牌，大曲浓香)，四川泸州曲酒厂;

全兴大曲(全兴牌，大曲浓香)四川成都酒厂;

双沟大曲(双沟牌，大曲浓香)江苏泗洪双沟酒厂;

特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌，大曲清香)湖北武汉酒厂;

郎酒(郎泉牌，大曲酱香)四川古蔺郎酒厂。

◆白酒国家优质酒27种：

武陵酒(武陵牌，大曲酱香)湖南常德武陵酒厂;

特酿龙滨酒(龙滨牌，大曲酱香)黑龙江哈尔滨市龙滨酒厂;

宝丰酒(宝丰牌，大曲清香)，河南省宝丰酒厂;

叙府大曲(叙府牌，大曲浓香)四川宜宾市曲酒厂;

德山大曲(德山牌，大曲浓香)湖南常德市德山大曲酒厂;

浏阳河小曲(浏阳河牌，小曲米香)湖南浏阳县酒厂;

湘山酒(湘山牌，小曲米香)，广西自治区全州湘山酒厂;

桂林三花酒(象山牌，小曲米香)，广西自治区桂林饮料厂;

双沟特液(双沟牌，低度大曲浓香)，江苏泗洪双沟酒厂;

低度洋河大曲酒(羊禾牌，低度大曲浓香)，江苏泗阳洋河酒厂;

津酒(津牌，低度大曲浓香)，天津酿酒厂;

张弓大曲(张弓牌，低度大曲浓香)，河南宁陵张弓酒厂;

迎春酒(迎春牌，麸曲酱香)河北廊坊市酿酒厂;

凌川白酒(凌川牌，麸曲酱香)，辽宁锦州凌川酒厂;

老窖酒(辽海牌，麸曲酱香)，辽宁锦州大连酒厂;

六曲香(麓台牌，麸曲清香)，山西祁县酒厂;

凌塔白酒(凌塔牌，麸曲清香)，辽宁朝阳酒厂;

老白干酒(胜洪牌，麸曲清香)，黑龙江哈尔滨白酒厂;

龙泉春(龙泉春牌，麸曲浓香)，吉林辽源市龙泉酒厂;

陈曲(向阳牌，麸曲浓香)，内蒙古赤峰市制酒厂;

燕潮酩(燕潮酪牌，麸曲浓香)，河北省三河燕郊酒厂;

金州曲酒(金州牌，麸曲浓香)，辽宁省大连市金州酒厂;

白云边酒(白云边牌，大曲兼香型)，湖北松滋县白云边酒厂;

豉味玉冰烧(珠江桥牌，其他香型;现为豉香)，广东石湾酒厂;

坊子白酒(坊子牌，其他香型)，山东坊子酒厂;

西陵特曲(西陵峡牌，兼香型)，湖北宜昌市酒厂;

中国玉泉酒(红梅牌，兼香型)，黑龙江阿城玉泉酒厂。

◆黄酒国家名酒2种：

绍兴加饭酒(塔牌)，浙江绍兴酿酒总厂;

沉缸酒(新罗泉牌)，福建龙岩酒厂。

◆黄酒国家优质酒5种：

特加饭黄酒(金枫牌)，上海枫泾酒厂;

福建老酒(鼓山牌)，福建省福州市第一酒厂;

绍兴元红酒(古越龙山牌)，浙江绍兴酿酒总厂;

黄酒(辽海牌)，辽宁省大连酒厂;

封缸酒(丹阳牌)，江苏省丹阳酒厂。

◆葡萄酒国家名酒5种：

烟台红葡萄酒(葵花牌)，山东烟台张裕葡萄酿酒公司;

中国红葡萄酒(丰收牌)，北京东郊葡萄酒厂;

烟台味美思(葵花牌)，山东烟台张裕葡萄酿酒公司;

干白葡萄酒(长城牌)，河北沙城中国长城葡萄酒有限公司;

半干白葡萄酒(王朝牌)，天津中法合营葡萄酒有限公司。

◆葡萄酒国家优质酒10种：

桂花陈酒(丰收牌)，北京葡萄酒厂;

青岛白葡萄酒(葵花牌)，山东青岛葡萄酒厂;

中国通化葡萄酒(红梅牌)，吉林通化葡萄酒公司;

长白山葡萄酒(长白山牌)，吉林长白山葡萄酒厂;

白葡萄酒(长城牌)，河南民权葡萄酒厂;

半干白葡萄酒(长城牌)，河南民权葡萄酒厂;

半干白葡萄酒(奖杯牌)，江苏丰县葡萄酒厂;

干白葡萄酒(双喜牌)，安徽萧县葡萄酒罐头联合公司;

半干白葡萄酒(花果山牌、金梅牌)，江苏连云港市葡萄酒厂;

天津陈酿酒(风船牌)，天津市果酒厂。

◆啤酒国家名酒3种：

青岛啤酒(青岛牌)，山东省青岛啤酒厂;

北京特制啤酒(丰收牌)，北京啤酒厂;

12度特制上海啤酒(天鹅牌)，上海啤酒厂。

◆啤酒国家优质酒5种：

特制西湖啤酒(西湖牌)，浙江杭州啤酒厂;

12度上海啤酒(上海牌)，上海华光啤酒厂;

普通上海啤酒(天鹅牌)，上海啤酒厂;

雪花啤酒(红梅牌)，辽宁沈阳啤酒厂;

特制五星啤酒(五星牌)，北京双合盛五星啤酒厂。

◆配制酒国家名酒3种：

金奖白兰地(葵花牌)，山东烟台张裕葡萄酿酒公司;

竹叶青酒(古井亭牌、长城牌)，山西杏花村汾酒厂;

园林青酒(园林青牌)，湖北园林青酒厂。

◆配制酒国家优质酒7种：

莲花白酒(丰收牌)，北京葡萄酒厂;

嘉宾酒(嘉宾牌)，天津市果酒厂;

玫瑰汾酒(古井亭牌)，山西杏花村汾酒厂;

玫瑰露酒(金星牌)，天津外贸食品加工厂;

参茸灵酒(红海牌)，吉林长春市春城酿酒厂;

至宝三鞭酒(中亚牌)，山东烟台张裕葡萄酿酒公司;

乌鸡补酒(安乐牌、白凤牌)，江西秦和酒厂。

◆果酒国家优质酒11种：

紫梅酒(红梅牌)，黑龙江尚志县一面坡葡萄酒厂;

香梅酒(红梅牌)，黑龙江尚志县一面坡葡萄酒厂;

五味子酒(向阳牌)，吉林长白山葡萄酒厂;

沈阳山楂酒(三杯牌)，辽宁沈阳市酿酒厂;

山楂酒(花果山牌)，江苏连云港市葡萄酒厂;

山枣蜜酒(龙泉牌)，辽宁大连市龙泉酒厂;

中国熊岳苹果酒(红梅牌)，辽宁熊岳果酒厂;

中国橙酒(双鱼牌)，四川万县地区果酒厂;

优质红桔酒(渠江牌),四川渠江果酒厂;

中华猕猴桃酒(都江堰牌),四川灌县茅梨酒厂;

特制红豆酒(兴安岭牌),内蒙古牙克石酿酒厂。

第五届全国评酒会

1988年度国家优质白酒评选工作暨第五届全国评酒会，由中国食品工业协会主持，于1989年元月10日一20日在安徽省合肥市举行，其他酒类未评，仅从白酒中评出17种国家名酒，国家优质酒53种。共评出国家名酒(金质奖)17种，其中13种为上届国家名酒经本届复查确认，新增加4种。国家优质酒53种，其中25种为上届国家优质酒经本届复查确认，新增加28种。经复查确认的国家名酒和国家优质酒中有部分降度、低度酒可分别用国家名酒和国家优质酒的标志。

◆国家名酒(金质奖)17种：

上届国家名酒经本届复查确认13种：

茅台酒(飞天牌、贵州牌，大曲酱香，53度)，贵州茅台酒厂;

汾酒(古井亭、汾字、长城牌，大曲清香，65度、53度)，汾字牌汾特佳酒(大曲清香，38度)，山西杏花村汾酒厂;

五粮液(五粮液牌，大曲浓香，60度、52度、39度)，四川宜宾五粮液酒厂;

洋河大曲(洋河牌，大曲浓香，55度、48度、38度)，江苏洋河酒厂;

剑南春(剑南春牌，大曲浓香，60度、55度、38度)，四川绵竹剑南春酒厂;

古井贡酒(古井牌，大曲浓香，60度、55度、38度)，安徽亳县古井酒厂;

董酒(董牌，小曲其它香，58度)、董醇(飞天牌，小曲其它香，38度;现为董香型)，贵州遵义董酒厂;

西凤酒(西风牌，大曲其它香，65度、55度、39度;现为凤香型)，陕西西凤酒厂;

泸州老窖特曲(泸州牌，大曲浓香，60度、52度、38度)，四川沪州曲酒厂;

全兴大曲(全兴牌，大曲浓香，60度、52度、38度)，四川成都酒厂;

双沟大曲(双沟牌，大曲浓香，53度、46度)、双沟特液(双沟牌，大曲浓香，39度)，江苏双沟酒厂;

特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌，大曲清香，)湖北武汉酒厂;

郎酒(郎泉牌，大曲酱香，53度、39度)，四川古蔺县郎酒厂;

新增国家名酒4种：

宋河粮液(宋河牌，大曲浓香，54度、38度)，河南省鹿邑宋河酒厂;

沱牌曲酒(沱牌，大曲浓香，54度、38度)，四川省射洪沱牌曲酒厂;

武陵酒(武陵牌,大曲酱香，53度、38度)，湖南常德市武陵酒厂;

宝丰酒(宝丰牌，大曲清香，63度、54度)，河南宝丰酒厂。

◆国家优质酒53种：

上届国家优质酒经本届复查确认25种:

武陵酒(武陵牌,大曲酱香，53度、38度)，晋升为金质奖，湖南常德市武陵酒厂;

特酿龙滨酒(龙滨牌，大曲酱香，55度、50度、39度)，黑龙江哈尔滨市龙滨酒厂;

宝丰酒(宝丰牌，大曲清香，63度、54度)，晋升为金质奖，河南宝丰酒厂;

叙府大曲(叙府牌，大曲浓香，60度、52度、38度)，四川宜宾市曲酒厂;

德山大曲(德山牌，大曲浓香，58度、55度、38度)，湖南常德德山大曲酒厂;

浏阳河小曲(浏阳河牌，小曲米香，57度、50度、38度)，湖南浏阳县酒厂;

湘山酒(湘山牌，小曲米香)，广西全州湘山酒厂;

桂林三花酒(象山牌，小曲米香，56度)，广西桂林酿酒总厂;

双沟特液(双沟牌，大曲浓香，38度)，江苏双沟酒厂;

洋河大曲(洋河牌，大曲浓香，28度)，江苏洋河酒厂;

津酒(津牌，大曲浓香，38度)，天津市天津酿酒厂;

张弓大曲(张弓牌，大曲浓香，54度、38度、28度)，河南宁陵张弓酒厂;

迎春酒(迎春牌，麸曲酱香，55度)，河北廊坊市酿酒厂;

凌川白酒(凌川牌，麸曲酱香，55度)，辽宁锦州市凌川酒厂;

老窖酒(辽海牌，麸曲酱香，55度)，辽宁大连市白酒厂;

六曲香(麓台牌，麸曲清香，62度、53度)，山西祁县六曲香酒厂;

凌塔白酒(凌塔牌，麸曲清香，60度、53度)，辽宁朝阳市朝阳酒厂;

老白干酒(胜洪牌，麸曲清香，62度、55度)，黑龙江哈尔滨市白酒厂;

龙泉春(龙泉春牌，麸曲浓香，59度、54度、39度)，吉林辽源市龙泉酒厂;

陈曲酒(向阳牌，麸曲浓香，58度、55度)，内蒙古赤峰市第一制酒厂;

燕潮酩(燕潮酩牌，麸曲浓香，58度)，河北三河燕郊酒厂;

金州曲酒(金州牌，麸曲浓香，54度、38度)，辽宁大连市金州酒厂;

白云边酒(白云边牌，大曲兼香，53度、38度)，湖北松滋白云边酒厂;

豉味玉冰烧(珠江桥牌，小曲其他香，30度;现为豉香)，广东佛山石湾酒厂;

坊子白酒(坊子牌，麸曲其他香，59度、54度)，山东潍坊坊子酒厂;

西陵特曲(西陵峡牌，大曲兼香，55度、38度)，湖北宜昌市酒厂;

中国玉泉酒(红梅牌，大曲兼香，55度、45度、39度)，黑龙江阿城玉泉酒厂。

新增加国家优质酒28种：

二峨大曲(二峨牌，大曲浓香，38度)，四川省二峨曲酒厂;

口子酒(口子牌，大曲浓香，54度)，安徽香濉溪县口子酒厂;

三苏特曲(三苏牌，大曲浓香，53度)，四川省眉山县三苏酒厂;

习酒(习水牌，大曲酱香，52度;现为53度)，贵州省习水酒厂;

三溪大曲(三溪牌，大曲浓香，38度)，四川省泸州三溪酒厂;

太白酒(太白牌，大曲其他香，55度;现为凤型)，陕西省眉县太白酒厂;

孔府家酒(孔府牌，大曲浓香，39度)，山东省曲阜酒厂;

双洋特曲(重岗山牌，大曲浓香，53度)，江苏省泗洪县双洋酒厂;

北凤酒(芳醇凤牌，麸曲其他香，39度)，黑龙江省宁安县酒厂;

丛台酒(丛台牌，大曲浓香，53度)，河北省邯郸市酒厂;

白沙液(白沙牌，大曲其他香，54度)，湖南省长沙酒厂;

宁城老窖(大明塔牌，麸曲浓香，55度)，内蒙古宁城八里罕酒厂;

四特酒(优级)(四特牌，大曲其他香，54度)，江西省樟树四特酒厂;

仙潭大曲(仙潭牌，大曲浓香，39度)，四川省古蔺县曲酒厂;

汤沟特曲(香泉牌，大曲浓香，53度)、汤沟特液(香泉牌，大曲浓香，38度)，江苏省灌南县汤沟酒厂;

安酒(安字牌，大曲浓香，55度)，贵州省安顺市酒厂;

杜康酒(杜康牌，大曲浓香，55度)，河南伊川县杜康酒厂，(杜康牌，大曲浓香，52度)，河南汝阳县杜康酒厂;

诗仙太白陈曲(诗仙牌，大曲浓香，38度)，四川省万县太白酒厂;

林河特曲(林河牌，大曲浓香，54度)，河南省商丘林河酒厂;

宝莲大曲(宝莲牌，大曲浓香，54度、38度)，四川省资阳酒厂;

珍酒(珍牌，大曲酱香，54度;现为53度)，贵州省珍酒厂;

晋阳酒(晋阳牌，大曲清香，53度)，山西省太原徐沟酒厂;

高沟特曲(高沟牌，大曲浓香，39度)，江苏省高沟酒厂;

筑春酒(筑春牌，麸曲酱香，54度;现为53度)，贵州省军区酒厂;

湄窖酒(湄字牌，大曲浓香，54度)，贵州省湄潭酒厂;

德惠大曲(德惠牌，麸曲浓香，38度)，吉林省德惠酒厂;

黔春酒(黔春牌，麸曲酱香，54度;现为53度)，贵州省贵阳酒厂;

濉溪特液(濉溪牌，大曲浓香，38度;现为大曲兼香)，安徽省淮北市口子酒厂。

中国有四大名酒、八大名酒、十三名酒、十七名酒、都有啥酒？

四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，总会有一些这样的专业术语，让初入门者难以分清头绪。今天小酒瓶用最简单的方式，几句话、几张图说清楚这些名酒。

所有的名酒，都与中国的评酒会有关系。从建国后，中国一共举办了五届评酒会。

第一届全国酒评会

时间：1952年秋

地点：北京

评选结果：从100多种酒中评出8种国家级名酒，其中白酒4种，黄酒1种，葡萄酒、果露酒3种。

四大名酒：

贵州茅台酒(55度)，地方国营茅台酒厂;

山西汾酒(65度)，又名杏花村汾酒，地方国营杏花村酒厂;

泸州大曲酒(65度)，地方国营泸州酒厂;

陕西西凤酒(65度)，陕西省专卖事业公司。

第二届全国酒评会

时间：1963年10月

地点：北京

评选结果：从196种酒中评出国家名酒18种，其中白酒8种，黄酒2种，葡萄酒、果露酒7种，啤酒1种。国家优质酒27种，其中白酒9种，黄酒5种，葡萄酒4种，果露酒6种，啤酒3种。

八大名酒：

五粮液(60度)，四川省宜宾五粮液酒厂;

古井贡酒(65度)，安徽省亳县古井酒厂;

泸州老窖特曲酒(60度)，泸州市泸州酒厂;

全兴大曲酒(59度)，四川省成都酒厂;

茅台酒(55度)，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;

西凤酒(65度)，陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂;

汾酒(65度)，山西省汾阳县杏花村汾酒厂;

董酒(60度)，贵州省遵义酒精厂。

第三届全国酒评会

时间：1979年8月

地点：辽宁省大连市

评酒结果：通过评比，由评酒委员推荐，轻工业部审定。从313种酒中共评出国家名酒18种，其中白酒8种，黄酒2种，葡萄酒6种，露酒1种，啤酒1种。国家优质酒47种，其中白酒18种，黄酒11种，葡萄酒、果露酒15种，啤酒3种。

新八大名酒：

茅台酒(大曲酱香55度)，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;

汾酒(大曲清香60度)，山西省汾阳县杏花村汾酒厂;

五粮液(大曲浓香60度)，四川省宜宾五粮液酒厂;

剑南春(大曲浓香50度、52度、60度)四川省绵竹县酒厂;

古井贡酒(大曲浓香53度度)，安徽省亳县古井酒厂;

洋河大曲酒(大曲浓香55度、62度、64度)，江苏省泗阳县洋河酒厂;

董酒(其他香60度)，贵州省遵义市董酒厂;

泸州老窖特曲酒(大曲浓香60度)，四川省泸州市泸州曲酒厂。

第四届全国酒评会

白酒评选会于1984年5月7-16日在山西太原召开。由中国食品工业协会主持。

评选会有24个省、市、自治区选送了148种酒样参加评比，共评出国家名酒(金质奖)13种，国家优质酒(银质奖)27种。

十三大名酒：

茅台酒(飞天牌，大曲酱香)，贵州茅台酒厂;

汾酒(古井亭牌、长城牌，大曲清香)，山西杏花村汾酒厂;

五粮液(交杯牌、五粮液牌，大曲浓香)，四川省宜宾五粮液酒厂;

洋河大曲酒(羊禾牌，大曲浓香)，江苏省泗阳县洋河酒厂;

剑南春(剑南春牌，大曲浓香)，四川绵竹酒厂;

古井贡酒(古井牌，大曲浓香)，安徽省亳县古井贡酒厂;

董酒(董牌，其他香;现为董香型)，贵州遵义董酒厂;

西凤酒(西凤牌，其他香;现为凤香型)陕西西凤酒厂

泸州老窖特曲酒(泸州牌，大曲浓香)，四川泸州曲酒厂;

全兴大曲(全兴牌，大曲浓香)四川成都酒厂;

双沟大曲(双沟牌，大曲浓香)江苏泗洪双沟酒厂;

特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌，大曲清香)湖北武汉酒厂;

郎酒(郎泉牌，大曲酱香)四川古蔺郎酒厂。

第五届全国酒评会

轻工部于1988年9月组织商业部、国家技术监督、中国食协等单位，在辽宁省朝阳市召开了酒类国家标准审定会，通过了浓香型白酒等6个国家标准。第五届评酒会按照这些标准评选。

评酒结果：共评出国家名酒(金质奖)17种，其中13种为上届国家名酒经本届复查确认，新增加4种。国家优质酒53种，其中25种为上届国家优质酒经本届复查确认，新增加28种。经复查确认的国家名酒和国家优质酒中有部分降度、低度酒可分别用国家名酒和国家优质酒的标志。

十七大名酒：

茅台酒(飞天牌、贵州牌，大曲酱香，53度)，贵州茅台酒厂;

汾酒(古井亭、汾字、长城牌，大曲清香，65度、53度)，汾字牌汾特佳酒(大曲清香，38度)，山西杏花村汾酒厂;

五粮液(五粮液牌，大曲浓香，60度、52度、39度)，四川宜宾五粮液酒厂;

洋河大曲(洋河牌，大曲浓香，55度、48度、38度)，江苏洋河酒厂;

剑南春(剑南春牌，大曲浓香，60度、55度、38度)，四川绵竹剑南春酒厂;

古井贡酒(古井牌，大曲浓香，60度、55度、38度)，安徽亳县古井酒厂;

董酒(董牌，小曲其它香，58度)、董醇(飞天牌，小曲其它香，38度;现为董香型)，贵州遵义董酒厂;

西凤酒(西风牌，大曲其它香，65度、55度、39度;现为凤香型)，陕西西凤酒厂;

泸州老窖特曲(泸州牌，大曲浓香，60度、52度、38度)，四川沪州曲酒厂;

全兴大曲(全兴牌，大曲浓香，60度、52度、38度)，四川成都酒厂;

双沟大曲(双沟牌，大曲浓香，53度、46度)、双沟特液(双沟牌，大曲浓香，39度)，江苏双沟酒厂;

特制黄鹤楼酒(黄鹤楼牌，大曲清香，)湖北武汉酒厂;

郎酒(郎泉牌，大曲酱香，53度、39度)，四川古蔺县郎酒厂;

宋河粮液(宋河牌，大曲浓香，54度、38度)，河南省鹿邑宋河酒厂;

沱牌曲酒(沱牌，大曲浓香，54度、38度)，四川省射洪沱牌曲酒厂;

武陵酒(武陵牌,大曲酱香，53度、38度)，湖南常德市武陵酒厂;

宝丰酒(宝丰牌，大曲清香，63度、54度)，河南宝丰酒厂。

曾经惊艳八十年代如今濒临绝迹的老酒！

老酒，经过十几年或者几十年的存放，就像一位久违的老朋友，在很多酒友心中是一种感情寄予。收藏一瓶老酒，就拥有了一段娓娓道来的美好故事，就体验了生活的酸甜苦辣，在不经意间储存了友谊，储存了亲情、储存了爱情

这些年随着老酒价格的上涨，民间存度老酒被回收殆全，另外，老仓库老供销社的存度老酒随着拆迁也被扒净。或是偶尔或是有心，老酒保留停来非常不轻易，有的老酒已频临决迹边缘，非常是一些品质老酒。今天小酒瓶就给酒友们分享几款曾经在八十年代叱咤风波的几款老酒吧!

1989年鸭溪窖酒

八十年代白沙液

八十年代丛台酒

八十年代鸭溪窖酒

八十年代北大仓酒

八十年代北大仓系列酒

八十年代初八眼泉

八十年代初白云边

这些老酒，曾经惊艳过一个时代!是我们父辈的口粮，如今成为了价值不菲的决版老酒。这些决版老酒，有区域性名酒，也出名不见经传的地方酒，但到了今天，每一瓶都价值不菲，见过的人极少，饮过的人更是少之又少。如果你有幸拥有其中的几瓶，必定要加倍爱惜!

酒友们还见过或者收藏着哪些八十年代的老酒呢?欢迎大家在评论区讨论、分享!

明朝时期的七大名酒

明代酒类在现今的文献中并没有完整的记载，但《本草纲目》、《食物本草》中多有记载几种入药名酒，分别是东阳酒、处州金盆露、江西麻姑酒、金陵瓶酒、山东秋露白、淮安绿豆酒、苏州小瓶。

山东秋露白

顾清列为七大名酒之冠，汪颖评作色纯味洌。王世贞(1526~1590)在《酒品前后二十绝》中介绍较详，称道之中，间有微词。该诗之九小序谓：秋露白，出山东藩司，甘而酽，色白，性热，余绝不喜之。臬司因有改造，终不能佳也。惟德府王亲薛生者，收莲花露酿之，清芬特甚，第不可多得耳。诗云：玉露凝云在半空，银槽虚自泣秋红。薛家新样莲花色，好把清尊傍碧筒。看来这是一种高梁烧酒，王世贞讨厌它的甘而酽，容易醉人。明清之间，开封也有秋露白，据《如梦录》记载，市肆中与烧酒一起沽卖。周亮工(1612~1672)在《书影》中也有贬词，说：汴中以中牟之梨花春为第一。视汴之秋露白，不止有仙凡隔。王、周品酒与袁宏道相同，以清醇爽洌为上品。

淮安绿豆酒

亦称豆酒，隆庆间冯时化在《酒史》中作淮南绿豆酒。汪颖说：淮安绿豆酒，曲有绿豆，能解毒。然亦有灰，不美。此或从药用角度而言，实际京师视之相当珍贵。万历间沈榜在《宛署杂记》中记载：乡试场上下马二宴，上席豆酒一樽，上中席薏酒一樽;乡饮酒礼，上席豆酒一坛，上中席薏酒一坛，中席料酒一坛。万历间刊陆嘘云《世事通考酒名类》也首列豆酒。《金瓶梅》中四见豆酒，描写为碧靛般清，其味深长。清初的闽浙等地，亦多有豆酒。宋祖谦《闽酒曲》之十六有煮豆燃萁泣绿珠之句，自注：绿豆和酿，味亦沉厚。乾隆间《绍兴府志》载：府城酿者甚多，而豆酒特佳，京师盛行。近省城亦多用之。豆酒以绿豆为曲也。

括苍金盘露

七大名酒之三，汪颖作处州金盆露，说：水和姜汁造曲，以浮饭造酿，醇美可尚，而色香劣于东阳，以其水不及也。括苍，今浙江丽水市，隋置处州，在括苍山下，顾清所谓的括苍即汪颖所说的处州，金盆当是金盘之讹。王世贞《酒品前后二十绝》之十一小序谓：金盘露，出处州，佳在南品之上，亦以不甘为难耳。诗云：空传仙掌擘青霄，可似真珠泻小槽?白露白云都不要，温柔乡里探春醪。

婺州金华酒

汪颖名为东阳酒，列其为七大名酒之首，说：入药用东阳酒最佳，其酒自古擅名。《事林广记》所载酿法，其曲亦用药。今则绝无，惟用麸面、蓼叶拌造，假其辛辣之气，蓼亦解毒。清香远达，色复金黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不作泻。其水称之，重于他水，邻邑所造俱不然，皆水土之美也。此与王世贞所咏的金华酒相同。《酒品前后二十绝》之十二小序谓：金华酒，色如金，味甘而性醇，食之令人懑懑。即佳者，十杯后舌底津流旖旎不可耐。余尤恶之。诗云：欲沽春酿解春愁，烂漫华胥境里游。无奈平原伴愁住，令人常自忆青州。婺州，隋于东阳郡置，元为婺州路，明改为金华府。此即金华酒产地称金华府又称婺州的原因，大约也是金华酒又称东阳酒的原因。《世事通考酒名类》有金华酒，《宛署杂记》中多场补办家伙，竟用金华酒坛二百五十个。《金瓶梅》中金华酒描述最多，凡三十见，以甜或好甜著称。

建昌麻姑酒

汪颖名为江西麻姑酒，以建昌在江西之故，他说：酒以泉得名，而曲有群药。其实泉又以麻姑的传说而得名。颜真卿官江西抚州时，曾作《麻姑仙坛记》，今仍有麻姑献寿、麻姑送酒等说法。《酒品前后二十绝》之十六小序谓：麻姑酒，出建章，味多甘，以浓郁为主。尤在金华之下。诗云：邮使远将亦可怜，怪来瑟缩空流涎。麻姑纵有丹砂术，不作人间第一泉。建章，不见于《中国地名大辞典》，或即建昌之讹。王诗的丹砂术和第一泉句，可看做是汪文以泉得名和曲有群药的写照。《世事通考酒名类》有麻姑酒。《金瓶梅》中凡四见，并有双料麻姑酒的描述。沈德符(1578~1642)在《万历野获编》记京师俗对有麻姑双料酒，玫瑰灌香糖。可见该酒是确有双料的。《如梦录》载：开封端午节送礼用麻姑瓶酒。此举或有避邪之意。宋祖谦，闽酒曲》之五有处处风帘傍酒垆，白甜新醅及麻姑之句，则说明清代福建也出麻姑酒。

太平采石酒

明代的太平，今属安徽马鞍山市，境内有采石矶，据说是李白酒醉水中捉月淹死之处，酒因此而得名。《明一统志》：世传李白过采石，酒狂，水中捉月。

苏州小瓶酒

顾清列其为七大名酒之七，汪颖也列其为第七，说：苏州小瓶，曲有葱及红豆、川乌之类，饮之头痛口渴。

明朝经济繁荣，酿造业也较为发达，因此酒文化繁荣，酒店和酒楼也相继出现，名酒的意象也初见端倪。

茅台、五粮液除外 “十七大名酒”还有谁是中华老字号白酒？

无论是收藏还是自饮，酒友第一选择的都是那些名酒，很多酒友还经常念叨着四大名酒、八大名酒等等的专业术语。酒友们口中的四大名酒、八大名酒等词语是我们国家举办的五届国家酒评会评选出来的国家优质名酒。

国家酒评会总共举办过五届，第一届评选了四大名酒茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒;

第二届评选了老八大名酒汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒;

第三届酒评会评选了：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲，这新八大名酒;

第四届评选出十三大名酒茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒;

第五届酒评会评选出十七大名酒茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

其中第五届全国酒评会评选出的国家优质酒最多，称为十七大名酒。随着时代的发展，很多酒企已经不满足于国家优质名酒的称号，现在的白酒企业也非常注重中华老字号、中国驰名商标、地理标志产品、纯粮固态发酵这四大光环。今天小酒瓶和酒友们聊的就是十七大名酒关于中华老字号这个称号的故事。

中华老字号承载着商业文明记忆，它们代表着产品、技艺或服务曾经极高的荣誉，我们首先来看一下中华老字号的认定条件：

【中华老字号认定条件】

1.拥有商标所有权或使用权.

2.品牌创立于1956年(含)以前.

3.传承独特的产品.技艺或服务.

4.有传承中华民族优秀传统的企业文化.

5.具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征,具有历史价值和文化价值.

6.具有良好信誉,得到广泛的社会认同和赞誉.

7.国内资本及港澳台地区资本相对控股,经营状况良好,且具有较强的可持续发展能力

那么名酒数量最多的十七大名酒中有哪些名酒有中华老字号的称号呢?我们一起来看一看：

2006年第一批被认定为的中华老字号白酒企业：

茅台

茅台酒口味优雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。如今，茅台已成长为全球市值最高的酒企，长久以来，在A股始终屹立不倒是，所谓流水的股王，铁打的茅台。

如今的茅台一瓶难求，市场价格居高不下，茅台酒早已超脱了商品的属性，成为兼具投资、收藏等高价值的宝物。

泸州老窖

泸州老窖曾被评为中国四大名酒之一，并且拥有我国白酒行业唯一的全国重点保护文物泸州老窖窖池，坐拥历史悠久的酿酒窖池，其生产的白酒，依然是当今最好的浓香型白酒之一。未来希望泸州老窖继续努力，重现往日的辉煌。

西凤

西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头。被人们赞为它是凤型白酒的典型代表。

五粮液

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以包包曲为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的独特风格闻名于世。

全兴大曲

成都全兴大曲的前身是成都府大曲，距今已有二百多年的历史。全兴大曲酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净，是浓香型大曲酒，酒度分38度、52度、60度三种。

剑南春

剑南春酒以高梁、大米、糯米、小麦、玉米五粮为原料，用小麦制成中高温曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑等工艺成型。

郎酒

郎酒的特色是酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有浓中带酱的味道。因此有人曾赋赞：蜀中尽道多佳酿，更数郎酒回味长。

舍得酒业

舍得酒业在行业内率先提出生态酿酒理念，建造中国白酒业首座生态酿酒工业园，引领绿色生态酿酒潮流，成为中国白酒行业公认的生态酿酒第一品牌。

2011年第二批被认定为的中华老字号白酒企业：

汾酒

山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，同时享有白酒之祖的美誉。山西汾酒历经4000余年，作为南北朝时期的宫廷御酒，被载入二十四史。酿造汾酒是选用晋中平原的一把抓高粱为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用清蒸二次清的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。

董酒

董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料，以水口寺地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。

洋酒大曲

洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长。

双沟大曲

双沟大曲以色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长等特点著称。是名扬天下的江淮派(苏、鲁、皖、豫)浓香型白酒的卓越代表三沟一河即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒之一。

黄鹤楼酒

虽然荣誉傍身，但在湖北白酒市场，黄鹤楼只能与白云边、稻花香、枝江大曲等白酒品牌竞争。随着黄鹤楼酒被古井贡酒收购，黄鹤楼的历史也告一段落。

宝丰酒

宝丰酒具有清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长的特点，是我国清香型白酒的典型代表。

宋河粮液

宋河佳酿以优质高粱、小麦为原料，历经千年、愈研愈精的传统酿制工艺与现代化科技的完美结合，具有无色透明、窖香浓郁、入口绵甜、甘爽尾子干净之特点。

十七大名酒的十五家中华老字号白酒企业各来自天南海北，有着不一样的历史传统风情和文化底蕴，传承着不一样酒香工艺，成百上千年的历史让他们不畏时间的洗礼，在如今竞争如此激烈的市场中，仍能活的出彩，活得漂亮，有着自己的独特风格和风味，散发着独一无二的魅力。

“老八大名酒”年代特征汇总！

当全国第一届评酒会结束后，四大名酒的名声通过报纸、广播、收音机不胫而走，在全国引起了强大震动，于是当时的人们都有一个认知：在此后的很多年里，很难有酒厂超越四大名酒。

为了掌握酒类的质量情况，促进酿酒工业的进展和提高产品质量，轻工业部于1963年10月在北京召开第二届全国评酒会，最终评出八款名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。也就是我们现在所说的老八大。今天我们来总结一下老八大名酒的年代特点!

老八大名酒

内销茅台酒年代特点

20世纪50年代20世纪50年代茅台的瓶型平凡为黄釉土陶瓶。1953年前，茅台酒采纳工农图案的图标，酒厂名称为贵州省地方国营仁怀酒厂，商品名称为贵州茅苔，酒的封口为木塞，泡布上再贴上方形纸标签。1956年，苔改为台，酒厂名称为地方国营茅台酒厂。1958年，瓶身正标上的文字全部改为简体字。

20世纪60年代20世纪60年代的瓶型主要为矮颈黄釉土陶瓶，软木塞、红膜，1967年下半年，背标开始使用三大革命(三大革命到1983年结束)。

20世纪70年代1978年左右，外销葵花商标停用，由于尚有很多剩余标签没有用完，将葵花用于内销酒商，背标仍为三大革命，到1983年结束。

20世纪80年代1983年1986年，三大革命背标结束使用，外包装仍采纳20世纪60年代左右开始采纳的棉纸包装，俗称地方国营茅台酒。1983年开始，螺旋塑盖顶部加有茅台暗记。1986年，内销五星开始使用彩色外盒包装，年底厂名由地方国营茅台酒厂改为中国贵州茅台酒厂。1986年，内销五星出现防盗铝盖。酒的容量由540毫升改为500毫升，俗称铁盖茅台。

20世纪90年代1991年左右，从这个时期开始，茅台开始在正标下方标注度数。1991年左右，内销五星增加飘带和红胶膜，上面分别绣有中国贵州茅台酒和中国名酒、世界名酒。1996年后，改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽晶莹无色，喷码日期直接喷在晶莹膜上，2000年后，酒厂名称改为贵州茅台酒股份有限公司。

内销五粮液年代特点

20世纪50年代至60年代1952年，宜宾酒厂成立。1959年，宜宾五粮液酒厂成立，注册商标为交杯牌。1966年，生产红旗牌五粮液。

20世纪70年代1972年，停止使用红旗牌，商标改为长江大桥。1979年，第三届全国评酒会被评为八大名酒，获得优质奖章，此后生产带有优质奖章的五粮液，俗称优质五粮液。

20世纪80年代80年代初，停止使用长江大桥牌商标。1981年，重新开始使用交杯牌。一直使用至20世纪80年代中后期。1987年开始，五粮液开始标注度数、容量，但60度没有标注度数。80年代中后期，出现铝盖五粮液。1987年左右，出现金标五粮液，五粮液图案为金色。1988年左右，出现对称标五粮液，五粮图案为对称形式。

20世纪90年代1990年代初，推出主打产品长城五粮液。1998年，五粮液酒厂改制，改名为四川省宜宾五粮液集团有限公司。相较于七八十年代，五六十年代的五粮液因存世时间较长，存世量已经相对较少，拥有完好品相的也不多，是一个极其珍贵的年代品种。

泸州老窖年代与特点

20世纪50年代1951年，酒厂名称为四川省专卖公司国营第一酿酒厂。1954年，酒厂名改为四川省地方国营泸州酒厂(至1961年)。50年代出现白塔牌注册商标。

20世纪60至70年代1961年，酒厂改名为四川省地方国营泸州市曲酒厂(至1964年止)。1964年，酒厂改名为四川省泸州曲酒厂。70年代初出现工农牌注册商标(该商标使用至1987年)。

20世纪80年代1981年，出现塑盖方瓶圆底工农牌泸州老窖特曲(使用至1982年)。1982年，开始使用泸州牌注册商标，采纳塑盖方瓶圆底(使用至20世纪90年代初)。1987年左右，开始出现方瓶圆底短铝旋盖泸州特曲。1989年左右，出现方瓶方底黑红色酒标的泸州特曲，瓶盖为白色。

20世纪90年代1990年，酒厂改名为泸州老窖酒厂。1992年，出现金色铝盖的泸州老窖特曲，瓶型为方瓶方底。1994年，酒厂改制，改名为泸州老窖股份有限公司。2001年，推出高端系列酒国窖1573。

董酒年代特点

20世纪50年代末到70年1957年建厂，1958年董酒试酿成功，设计使用第一代董酒商标湘江。1966年，使用红城商标，使用一年后停用。1967年，使用董公寺商标(一直使用到1976年)。1976年，恢复使用红城商标(一直连续使用到20世纪80年代初)。

20世纪80年代20世纪80年代初使用董牌商标。1980年，出现正方形白标黑边董酒，使用一年后停用。1981年，开始出现蓝董，使用至1983年。1983年，出现类似蓝董的白底橘红色酒标的董酒，俗称白董。1983年，出现铝旋盖董酒。

20世纪90年代1989年，出现螺旋盖红标董，简称红董。1990年，推出黑标董，简称褐董。

汾酒年代特点

1951年20世纪50年代中后期此期间主流瓶型为压盖啤酒瓶和扁平小瓶型，山西省专卖事业公司出品，酒标上有巴拿马大奖章图标。

20世纪50年代60年代中期1954年，酒厂改名为陕西省榆次专区地方国营杏花村汾酒厂。1958年，酒厂更名为山西省地方国营杏花村汾酒厂，颈标为专卖事业局专属的五星标志。在此期间出现瓷瓶木塞酒。

文革期间文革期间生产的酒商标为四新，意为立四新、破四旧。

20世纪70年代中后期20世纪70年代，沿用20世纪60年代已经使用过的古井亭商标。此期间的汾酒，除了白瓷瓶外，还有压盖玻璃瓶瓶型。

20世纪80年代20世纪80年代初，出现不同艺术器型的白瓷汾酒及棕色瓷瓶汾酒，使用塑料瓶盖。20世纪80年代初，玻璃瓶型汾酒出现了粗瓶长旋盖，这种粗瓶长旋盖瓶型于1988年全面取代之前的瓶型，成为主流瓶型。

20世纪90年代1992年，长旋盖上出现喷码。

西凤酒年代特点

20世纪70年代前1956年，开始使用凤凰牌商标(直到1987年)。

20世纪70年代20世纪70年代的注册商标仍为凤凰牌，主要瓶型早起为啤酒瓶型，到中晚期为一般瓶型，皆为压盖。

20世纪80年代1983年左右，玻璃瓶西凤结束使用压盖，开始使用塑盖。1986年后，出现短旋盖玻璃瓶西凤酒。1987年，开始使用西凤牌注册商标。

20世纪90年代1991年左右，玻璃瓶西凤酒的短铝旋盖逐步过渡为长铝旋盖，瓶颈较之前也变得更长。自20世纪90年代开始，西凤酒开始设计使用一些较有艺术观赏价值，且材质不同的瓶型。

全兴大曲年代特点

20世纪70年代以前1951年，国营成都酒厂成立。1959年，全兴大曲被评为四川省名酒。

20世纪70年代20世纪70年代生产的全兴大曲瓶型为一般玻璃瓶型，压盖或者塑盖，厂名为四川省成都酒厂，注册商标主要为青羊牌。20世纪70年代末出现塑盖方玻璃瓶全兴大曲(塑盖使用到20世纪80年代末)。

20世纪80年代20世纪80年代初期，出现全兴牌全兴大曲。同时，青羊牌全兴大曲也存在，直到20世纪80年代中期方消逝。1988年后，方玻璃瓶全兴大曲由塑盖逐步改为白铝旋盖，盖顶上印有商标。1988年酒厂改名为四川省成都全兴酒厂。

20世纪90年代1994年，方玻璃瓶全兴大曲开始采纳金色铝旋盖。20世纪90年代，全兴推出各种瓶型的全兴大曲。2000年8月，全兴推出高端系列酒水井坊。

古井贡酒年代特点

20世纪60年代至70年代1958年，古井贡酒厂建厂。20世纪60年代，古井贡酒为长颈玻璃瓶带木塞。文革期间，古井贡酒改为古井酒，瓶型为一般玻璃型，木塞，啤酒瓶盖均存在。1973年后，恢复古井贡酒名称，但古井酒仍旧连续使用了一段时间，瓶型不变。20世纪70年代末开始出现古井贡主流瓶型(细颈粗瓶身玻璃瓶)，塑盖。

20世纪80年代1983年开始采纳新工艺，瓶口用短铝旋盖封口，瓶盖正上方印有古井注册商标。20世纪80年代初出现深棕色艺术陶瓷瓶，挂牌上有两个奖章;后期，挂牌上出现三个奖章(沿用到20世纪90年代)。1986年亳州州改县为市，1989年开始酒瓶上酒厂名正式改为安徽亳州古井酒厂。

20世纪90年代1991年后，古井商标改为古井贡牌，正标上标明国家标准号及配料。1995年后，采纳长旋盖，瓶型拉长。1996年，古井酒厂改制。1996年末，古井酒厂名称改为安徽古井贡酒股份有限公司。

20世纪50—90年代外销茅台酒的年代特征！

茅台酒一直是众多白酒收躲喜美者们偏美收躲的对象，但是各个时期的茅台酒全有其在特定近况时期的变化，今天小酒瓶就给酒友们分享一停对于外销茅台酒的年代特点!

外销系列的五个阶段

外销系列也可分为五个阶段，第一阶段是1953年来1966年，商标为飞天牌，白色瓷瓶，棉纸包装，有飘带;

第二阶段是1967年来1974年，飞仙牌商标改成葵花牌商标，瓷瓶换成白色玻璃瓶，带纸盒。

第三阶段是1975年来1984年，商标又换归飞天牌，带纸盒，酒瓶是540毫落装，俗称大飞天;

第四阶段是1985年来1990年，酒瓶从540毫落来500毫落，俗称老飞天;

第五阶段是1990年以后，外包装换了新盒子。

外销茅台酒的年代特点

20世纪50年代至60年代

1953年，起初生产外销茅台，注册商标为五星图案车轮牌。1958年，外销茅台注册飞天商标，使用白瓷瓶。1959年，外销茅台使用红色飘带。1966年，外销茅台由陶瓷瓶改为螺旋口白玻璃瓶，瓶塞由木塞改为塑料旋盖。1967年，为了破四旧，飞天图案停用，起初启用葵花商标更替(1974年为止)。

20世纪70年代

1975年，又新启用飞天商标。1976年，飞天牌茅台起初使用彩色外盒包装，酒正标上标注酒精量数，为540毫落，俗称大飞天，但从这个时期起，飞天的生产日期没有在盒子和瓶上标注，只有一个小卡片在箱子里(一直连续在1985年)。

20世纪80年代

1984年，启用防盗铝盖。1985年，飞天由540毫落改为500毫落。1986年，厂名由中国茅台酒厂改为中国贵州茅台酒厂。

20世纪90年代

1995年起初，喷码日期直接喷在红色封膜上。1996年，改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽晶莹无色。喷码日期直接喷在晶莹膜上。

上面就是小酒瓶给酒友分享的对于外销茅台酒的年代特点，迎接大家在评论区留言、讨论!

90年代汾酒真伪鉴别实录 汾酒鉴别技巧！

汾酒有着4000多年的悠久历史，传承至今，仍为中国八大名酒之一!名酒虽好，但也时刻处于风口浪尖，所以，被假冒是常有的事!老汾酒，无论是其饮用价值还是收藏价值都很高，所以造假者有孔就入。今天小编就专门讲一下汾酒的真假鉴定!

各位，是不是左看又看，都看不出来端倪?其实，一真一假!从外观上辨别酒的真假，关注点主要是集中在正背标和瓶盖处。今天就从以下三个点，为大家详细介绍一下这两瓶酒的区别：

壹

正标金质奖章

真品：金质奖章色彩鲜黄，图案印刷立体感强、清晰;

假品：金质奖章色彩黯淡，图案线条纤细，印刷模糊不规范。

PS:奖章是最不容易模仿的点之一，图案较为复杂，且暗藏很多玄机，造假者容易在此出现漏洞，所以各位在实践中要严格注意。

贰

正标巴拿马奖章

真品：巴拿马奖章色彩鲜黄，图案印刷清晰、规范;

假品：奖章底色色彩黯淡，图案墨色很重，个别位置有晕染。

叁

瓶盖

真品：图示处(古井亭)图案清晰，画面立体;

假品：图示处图案模糊，墨色很重，有晕染。

PS：虽然用肉眼看上去，很小的一个标识，但暗藏玄机。真品的古井亭，辘轳都刻画的惟妙惟肖。

看来美好的杏花村里，也藏着这么多故事!大家购买老汾酒时，还需多加小心!

延伸阅读：汾酒外观演变图鉴

杏花村地区一直盛产美酒。其盛酒的器具也形态各异。酒瓶上大都标有杏花村或者酒坊名称的字样。民国时期申明亭汾酒，大概也是我们能接触到的最具历史的汾酒了。

此期间主流瓶型为压盖啤酒瓶和扁平小瓶型，山西省专卖事业公司出品，酒标上有巴拿马大奖章图标。

1954年，酒厂改名为山西省榆次专区地方国营杏花村汾酒厂，汾酒取得出口权。出口汾酒使用长城牌，由中国粮油食品进出口公司销售，瓶型有白瓷瓶、玻璃瓶型。

1958年，酒厂更为为山西省地方国营杏花村汾酒厂，颈标为专卖事业局专属的五星标志。在此期间出现瓷瓶木塞酒。

文革期间生产的酒商标为四新，意为立四新、破四旧。

20世纪70年代，沿用20世纪60年代已经使用过的古井亭商标。在此期间的汾酒，除白瓷瓶之外，还有压盖玻璃瓶瓶型。

20世纪80年代初，出现不同艺术器型的白瓷汾酒及棕色瓷瓶汾酒，使用塑料盖。玻璃瓶型汾酒的瓶盖更换成短螺旋盖。

1986年左右，玻璃瓶汾酒出现了粗瓶长旋盖，该种粗瓶长旋盖瓶型于1988年全面取代之前的瓶型，成为玻璃瓶的主流瓶型。

1992年，长旋盖上出现喷码。当下，汾酒的主流瓶型主要是青花瓷瓶以及长盖玻瓶。

简单概括，汾酒的外观演变为注册商标由申明亭到四新牌再到古井亭，瓶盖由压盖到铝盖，出现金质奖标识。

90年代白盖全兴大曲真假鉴定技巧总结！

全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料推算距今已有二百多年的历史。在1963年、1984年、1988年的全国第二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。

全兴大曲选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，采纳传统老窖分层堆糟法工艺，经陈年老窖发酵、窖熟糟香、酯化充分、续糟润粮、翻沙发酵、混蒸混入等工序酿成。酒质无色晶莹，清亮晶莹，窖香浓郁，醇和和谐，绵甜甘洌，落日爽净。

全兴大曲是老酒收藏界不可或短的藏品之一，非常是显现在1988年-1994年之间的白盖全兴大曲是很多酒友喜欢的产品，今天小酒瓶就给大家分享白盖全兴大曲的真假鉴定技巧。

1、瓶盖顶部之区别

2、瓶盖中文字体之差异

3、瓶盖英文字体之差异

4、颈标字体之差异

5、商标之图形差异

6、正标之奖章差异

看优质奖章的立体感也是鉴别众多名酒的特用方法之一，不过要区别酒标是否受潮，如果酒标受潮，真酒其优质奖章会变得褪色或者立体感稍差，但并不是假酒，还要结合其他特点综合推断。

上面就是小酒瓶给酒友们分享的关于九十年代白盖全兴大曲真伪鉴别的方法，大家还有那些技巧呢?欢迎大家在评论去交流、讨论!

六步教你拍出逼格满满的啤酒照片

喝精酿啤酒这么高的逼格，不会拍照可怎么行，不论是拿来装逼还是要让不了解精酿啤酒的朋友们看到，一张张秀色可餐的照片都是必不可少的。今天来教大家怎样才能拍出逼格满满的啤酒照片。

1.主题

一张啤酒照片不能只有一个酒瓶和酒杯的特写镜头，照片内需要一些周边的环境事物，最好是一些可以让你回忆起你品尝这杯啤酒的时间和地点的环境特征，以此来突显照片的主体。通过增加这些时间地点属性标签后，照片就会比单纯的特写更有代入感，对看照片的人来说也更有欣赏的价值。

一个很好的方式去实现这一效果就是缩放，随着酒瓶酒杯的逐渐变小，周边的事物也就随之进入视野。通过照片尽可能地去表述去你的故事，不论是在酒吧，或是在家，要让看照片的人能够从照片中读出这些主题信息。

2.角度

仔细想一下自己出去旅游拍的照片和国家地理杂志的照片有什么不同之处呢?虽然是同一个地方，但是看了专业摄影师的照片，自己会觉得根本没去过这个地方呢。

通常情况下，专业的摄影师总会找到一个与众不同的视角来拍取照片。这种不寻常的视角通常会给照片增强动态感，尽管山川湖泊不会变换位置，但是摄影师可以从不同的视角拍出不一样的照片。你也该尝试通过更多的视角来拍摄同一事物。不要一直都是坐在座子上给桌子上的啤酒拍照，在家尝试站在桌子上拍摄地上的啤酒或者趴在地上拍摄高处的啤酒，等等。不同角度的尝试也一定会有不同的收获的。

3.杂物

照片需要通过周围环境的事物去讲述你的经历，但是照片内容里又不能有过多的事物，事物过多就免不了成为杂物，正所谓杂物越少，图片的展现也会越好。

大多数完美的镜头通常是简洁的。尽管我们生活的环境是一个繁杂的环境，但拍照则是要在这繁杂的环境中提炼出简洁的部分，从而才能引起别人的注意。

4.三分法

三分法，有时也称作井字构图法，是一种在摄影、绘画、设计等艺术中经常使用的构图手段。在摄影三分法中，摄影师需要将场景用两条竖线和两条横线分割，就如同是书写中文的井字。这样就可以得到4个交叉点，然后再将需要表现的重点放置在4个交叉点中的一个即可。

记住，你不是在给啤酒和啤酒杯拍证件照，不用一直把它们放到视野的正中。通过三分法构图可以使得照片看起来更加专业，照片内容也会显得紧凑有力，而且由于视角的变化，呈现出的效果也会更加突出。

大多数的智能手机的拍摄功能都可以调出九宫格参考线，前期需要通过点与线的把控来试验效果，习惯了这种构图原则后，便可做到屏上无线但心中有线。

5.灯光

自然光当然是最好的选择，尽量不要使用闪光灯，闪光灯只会让啤酒以及包装失去色彩，而且会使背景淡化，从而只能关注于拍摄事物。而自然光的使用其实是光与影的协调。如果身处一个比较暗的环境，也可以通过寻找灯光来作为光源。

对于光线的把控，前期需要从啤酒的各个方向进行试拍，摸索变换方位时光影的变化，之后找到效果较好的照片并确定光源方位进而多加练习。

6.景深

景深是指在摄影机镜头或其他成像器前沿能够取得清晰图像的成像所测定的被摄物体前后距离范围。在聚焦完成后，在焦点前后的范围内都能形成清晰的像，这一前一后的距离范围，便叫做景深。

对于没学过摄影的人来讲，读这段文字就感觉是在读一段完全没见过的外文。用通俗一点的话来说就是：理论上照片中只有被准确对焦的部分清晰，焦点前及焦点后的景物会因在焦点以外而显得模糊。不过，基于镜头、拍摄距离等因素，在焦点前、后仍然会有一段距离的景物能够被清晰显示，不致于落入模糊地带，这个清晰的范围便称为景深。

景深可以让平面的画面表现出空间感，从而增强照片的欣赏性和表现力。影响景深的因素主要有三个，光圈的大小，焦距的长短以及拍摄物距离的远近。

在练习的过程先通过一个量的变化来观察照片的变化，熟练后再结合其它变量完善照片。

学会了以上几点，你便可以将啤酒拍的逼格满满了。但是切记，啤酒是一口一口喝的，拍照的技术也是一点一点练习出来的，不要急于求成，也不要中途放弃，当你拍出一张自己满意的照片时，你会发现你又找到了一个新的借口来打开下一瓶啤酒了。

满满都是爱的白葡萄酒海鲜意面

春节期间，开怀畅饮加上大鱼大肉，肠胃难免受到刺激。现在是时候换换口味，来尝尝清新美味的白葡萄酒海鲜意大利面。对于海鲜意大利面，有人欢喜有人愁，海鲜的腥味该如何去除呢?现在来教你一绝招：往海鲜意面中加入适量的白葡萄酒，不仅去除了海鲜的腥味还增添了淡淡的酒香，香甜的气味绝对让你垂涎三尺!此外，由于白葡萄酒是碱性的，所以可以中和我们每天吃下的大鱼大肉以及米面类等酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。赶紧为家人做一道既美味又健康的白葡萄酒海鲜意面吧，吃腻了大鱼大肉的他们一定能感受到你满满的爱意!

主料：意大利面200g、虾9只、鲜贝14个

辅料：西红柿2个、蒜3瓣、菠菜一把

调料：白葡萄酒150g、食盐适量、奶酪适量、黑胡椒粉适量

烹饪步骤：

1.在西红柿头那断划个十字，放入烧开的水中煮烫10秒后，取出去皮去籽切成小块;

2.在同锅里的水加上足够多的食盐，放入意大利面用中高火煮7-8分钟;

3.将虾和鲜贝用厨房纸擦干，在鲜贝上撒点盐和黑胡椒粉腌渍3分钟;

4.锅里放橄榄油把虾和鲜贝煎至8成熟后取出;

5.用平底锅将蒜末爆香，加入西红柿块炒香，再加点盐和胡椒粉调味;

6.倒入白葡萄酒稍微煮2-3分钟;

7.将煮好的意面捞出放入西红柿锅中，加入菠菜和海鲜炒香拌匀;

8.吃之前撒上奶酪粉即可。

“老八大名酒”与“新八大名酒”背后的故事!

在白酒界中，新八大名酒和老八大名酒如雷贯耳。老一辈爱饮酒的人几乎无人不晓。为什么被称为新、老八大名酒，他们都是哪些酒?很多酒友都好奇为什么在老八大名酒中有两款名酒没有显现在新八大名酒的名单中，这其中有什么故事呢?今天就让小酒瓶给大家分享新、老八大名酒背后的故事吧!

第二届评酒会与老八大名酒

当全国第一届评酒会终止后，四大名酒的名声通过报纸、广播、收音机不胫而走，在全国引起了强大震动，于是当时的人们都有一个认知：在此后的很多年里，很难有酒厂超越四大名酒。

为了掌握酒类的质量情形，促进酿酒工业的进展和提高产品质量，轻工业部于1963年10月在北京召开第二届全国评酒会，最终评出八款名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。也就是我们现在所说的老八大。

第三届评酒会与新八大名酒

由于第二届全国评酒会缺少体会，对多种香味白酒进行混评，以致于香气大的酒体占尽上风。于是，组委会决策，在第三次评酒会，首次提出按香型对酒类进行评选。

1979年第三届全国评酒会在大连召开，在这次评酒会上，由22位评审组成的白酒评酒团按色、香、味、风格四个方面品评名酒，最终评出中国八大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒，也就是我们现在常说的新八大。

老八大与新八大名酒

相信很多细心的酒友已经发觉老八大名酒和新八大名酒的名单是有所不同的，老八大名酒名单中的全兴大曲酒和西凤酒已经被新八大名酒名单中的剑南春和洋河大曲酒替代了，那么这是怎么回事呢?

原先这是因为老牌名酒西凤酒在选报香型的时候投错了娘胎，上报了幽香型组，结果被剔除。

而全兴大曲酒，本应上报馨浓型，却阴差阳错地也报成了幽香型，以至于与名酒称号失之交臂。一向鼎鼎出名的四大白酒，竟有两家因为报错了香型而无缘新八大，不可谓不是一个遗憾!

也许起初这两款名酒没有显现报错香型的失误，也许第三届评酒会说不定会显现十大名酒呢，酒友们怎么认为呢?欢迎大家在评论区留言、讨论!

意大利四大名酒，谁与争锋？

本文主要介绍意大利的四大名酒，西施佳雅、索拉雅、欧纳拉雅和嘉雅。

在意大利，有四家酒庄常被与法国五大名庄相提并论。它们的酒品质优异，均入选全球百大葡萄酒。作为意大利最顶级酒的代名词，又恰巧尾音相同，因此，被业界统称为意大利四大雅西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、欧纳拉雅(Ornecaia)和嘉雅(Gaja)。

西施佳雅

西施佳雅源于意大利语中的sasso一词，为石子之意。西施佳雅产自意大利著名的圣圭托酒庄(TenutaSanGuido)，有着意大利的酒王之王和意大利的拉菲(Lafite)的美誉。

西施佳雅的成名源于大胆的创新。为酿出好酒，酒庄创始人马里欧侯爵(MarioIncisadellaRocchetta)说服老友拉菲古堡庄主罗斯柴尔德男爵(BaronessPhilippinedeRothschild)，从拉菲古堡引进赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄，采用法国橡木桶陈酿。经过20多年的摸索及努力，西施佳雅脱颖而出。作为意大利四大名酒之首的西施佳雅被称作是最原始新派超级托斯卡纳酒，采用85%赤霞珠和15%品丽珠(CabernetFranc)，经法国小橡木桶发酵熟成。酒液呈深红宝石色，拥有丰富的浆果味、薄荷香，酒体饱满，口感凝练，并带香水、烟草、香草等味道，单宁紧实，丝滑柔顺，后味果味和酸味平衡，拥有很好的陈年潜力。意大利餐饮协会将其评为20世纪的意大利酒王，并赞誉为是最好的波尔多和最好的纳帕谷赤霞珠的结合体。

索拉雅

索拉雅产自于拥有600年酿酒历史的安东尼世家(Antinori)，尽管诞生于1978年的索拉雅红葡萄酒只有不到40年的历史，但是已被公认为世界顶级红酒的经典之作。1997年份的索拉雅干红被全球权威的葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(WineSpectator)评为2000年全球100佳酿的冠军，作为第一个获得此荣誉的意大利葡萄酒，确立了索拉雅在全球顶级红酒中的领袖地位。

索拉雅红葡萄酒采用75%赤霞珠、20%桑乔维塞(Sangiovese)和5%品丽珠混酿，在橡木桶中陈酿18个月，在瓶中继续熟成12个月之后，方可上市。酒液呈现出深红色，闪烁着宝石光泽，可隐约嗅到香草和淡淡的果香，入口后黑莓及可可味滑过味蕾，口感均衡、高雅又有深度，余香绵延。

做为安东尼世家最昂贵的酒，对于品质的不懈追求使索拉雅红葡萄酒只在条件成熟的年份才能酿造，1980、1981、1983、1984和1992年都没有酿制索拉雅，由于每年的产量稀少，索拉雅干红在全球葡萄酒市场中一直价高而难求。

欧纳拉雅

欧纳拉雅酒庄由罗多维科安蒂诺里侯爵(LodovicoAntinori)创建，该酒庄拥有99公顷的葡萄园，主要培植的葡萄品种有赤霞珠、品丽珠、梅洛(Merlot)、味而多(PetitVerdot)和长相思(SauvignonBlanc)。

欧纳拉雅红葡萄酒主要由赤霞珠、梅洛、品丽珠混酿而成。尽管欧纳拉雅酒庄是一个非常年轻的酒庄，但是拥有不少的葡萄老藤，所酿成的葡萄酒酒体均衡，口感纷繁复杂，精致而完美。1985年，欧纳拉雅红葡萄酒一经推出就一鸣惊人，没有多久便在市面上销售一空。1986年份的还被评为整个意大利最好的红酒。

嘉雅

嘉雅酒庄地处意大利皮埃蒙特(Piedmont)巴巴莱斯科(Barbaresco)产区的一个村庄，由安杰洛嘉雅(GiovanniGaja)先生创建于1859年，自创立至今已有五代历史。作为皮埃蒙特地区最好的酒庄，嘉雅是意大利第一个采用非本地葡萄品种酿酒的酒庄，赤霞珠、霞多丽(Chardonny)、长相思等这些以往在意大利很少出现的葡萄品种都被嘉雅引入，同时，它也是第一个把葡萄品种单独分开栽种并酿造装瓶的酒庄，这些大胆、积极的理念把嘉雅庄园塑造成一个意大利葡萄酒的先驱者角色。

酒庄庄主安杰洛嘉雅是意大利第一个意识到要缩减葡萄园的产量才能提高葡萄酒质量的人。他还是最先开始使用先进的葡萄培植技术和酿酒技术的人，他从欧洲中部森林购买木材，依照自己的标准制成酒桶，葡萄酒放在小橡木酒桶中，而不放在大橡木桶中进行陈年。他还是皮埃蒙特产区最早引进温控不锈钢槽发酵设备的先锋，是酿造单一葡萄园葡萄酒的先驱。也真是因为安杰洛嘉雅大胆革新，才使得巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒才大步地迈向了世界舞台。同时，嘉雅酒庄生产意大利获奖最多的葡萄酒，是意大利葡萄酒的领军者。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。