其实，在国内有很多经销商都会采用在国内分装的方式来进口葡萄酒，因为这种进口方式成本更低。如果采用在国外进口大包装的葡萄酒，运至中国后再进行分装的方式，经销商不但可以用同等的运输成本进口更大量的货（因大包装酒更节省储存空间），而且在国内分装时也可以采用更加便宜的包装材料，这样在成本上比原装进口葡萄酒能节省不少。因为多了一道在国内分装的环节，且分装的环境不如首次储存好，这类进口葡萄酒比起原装进口的葡萄酒来，在卫生安全及品质保障上都存在更大的风险。“比如说由西班牙引进的D.O.PAGO最高级别的葡萄酒，在当地生产和包装一条线下来，在该国有专业的、有经验的机构来进行监测，不会有细菌产生；但是如果要拿到国内二次分装，在分装的过程中一定会接触到空气，品质多少都会受点影响，卫生环境更是难有保障。”她向记者表示。一般来说，在国内分装的进口葡萄酒是不允许在外包装上标注“原装进口”葡萄酒的，但也不排除有些不法商贩明明是国内分装还要这样标注。她还提醒消费者，在购买进口葡萄酒时千万不要只看包装是否美观，“由于国内分装的进口葡萄酒运输及包装成本更低，这类葡萄酒采用的包装可能更新更漂亮，价格也和原装进口的葡萄酒差不多，这很容易让消费者因此受‘外表的诱惑’难以区分。”她建议，消费者在购买进口葡萄酒时还是尽量先试酒，因为不管包装如何，对进口葡萄酒来说，品质孰优孰劣一尝便知。
jiuku365.COM精选阅读
国内葡萄酒的几个问题
国内葡萄酒的几个问题，我想大家对葡萄酒都有一定的了解吧。今天我来和大家说说国内葡萄酒的一些问题：1：酿造缺陷.2:缺乏产地和质量监控.3葡萄园的局限.4.价格不合理.
一、酿造缺陷
在北京《葡萄酒评论》杂志的品酒室举行的近百款中国葡萄酒的盲品会上，我发现数量不少的酒都有严重的缺陷。很多酒木香太重、酒液稀薄、青涩，反应了种种酿造工艺的缺陷。有几款酒令人惊异地不错，但在座有人指出，很可能是用进口葡萄酒灌装贴标的！
二、缺乏产地和质量监控
在中国，法定产区是不存在的。至于葡萄品种，你想种什么就可以种什么。有的生产者把不同年份的酒，把好几个地区的酒，混和在一起。一瓶酒摆在你面前，你常常不知道其中真实的成分，比如年份，许多酒庄在印制酒标时，只印价钱最贵的年份。有的把从外国进口的散装葡萄酒，贴上自己的酒标卖。这么一来，顾客有可能自以为喝的是一款中国产的2005年份的葡萄酒，实际上喝的却是一款2008年份的澳大利亚葡萄酒！
三、葡萄园的局限
酿造一款高档酒，不是凭你自己说出来的，它需要许多年的努力。从认定土质起，到选择适合的葡萄品种，到种植葡萄，再到葡萄达到适合酿制高档酒的年龄，这需要很多年的功夫。很多中国酒庄舍得花大钱购买好的酿酒设备，但是文章来源于中国红酒网受到了葡萄园质量的局限。从戈壁荒滩到北京周边，种植了许多葡萄，但有的种植在不合适的地块，有的葡萄植株密度太小也许是缺乏种植师吧。把青葡萄也采收下来的情况并不少见。一切都显得缺乏章法。
四、价格不合理
在中国，葡萄酒往往是个社会地位的指标，是一个显示你在事业上取得了成功的商品。在餐桌上，它常常是在一片干杯声中，被大口喝掉的，而不是被好好品尝和欣赏的。在很多中国人眼里，价钱和牌子是最重要的。送一瓶昂贵的葡萄酒，表示你对客户或朋友的尊重。中国一些酒庄，深明此理，便推出了特酿，以重瓶装酒，饰以金灿灿的酒标，安置在高级锦盒里，虽然里面的酒平平无奇，价格却直上青云（超过500欧元）。消费者首先寻求的不是好酒，而是贵酒。这其中生产者所玩的把戏，就是绝大多数的中国人不懂葡萄酒这个现实。
总结：
毫无疑问，中国葡萄酒会进步的。越来越多的酒庄请了外国顾问，有些酒庄有着明确的改进质量的意志，有些风土也具有潜力，这一切都将使中国酒进步。也毫无疑问，中国有朝一日会制定种植和酿酒法规。但罗马不是一天建成的。
如何挑选优质的葡萄酒？
1、看酒瓶外观看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标。如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。2、看葡萄酒液看葡萄酒的颜色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明悬浮物？酒质变坏时颜色有浑浊感。3、看酒塞与酒标打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。而酒标则可以反应葡萄酒的以下情况：葡萄酒种类、葡萄品种、葡萄酒产地、葡萄酒年份。4、闻葡萄酒的气味如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。5、品葡萄酒的口感饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
全球优质的白葡萄酒产区
法国1、勃艮第（Burgundy）法国勃艮第产区下辖5个子产区，这些地区即出产世界顶级的红葡萄酒，如罗曼尼康帝，也出产非常优秀的白葡萄酒，如夏山-蒙哈榭园的白葡萄酒。各个产区的白葡萄酒风格又略有不同。其中勃艮第的夏布利（Chablis）产区，以盛产酒体轻盈的顶级霞多丽葡萄酒而闻名。该产区的葡萄酒未经橡木桶，口感轻盈，酒体较轻，含青柠、柠檬、杨桃、春天花朵的味道，还带有白垩土赋予的矿物质味。而勃艮第的伯恩丘（CotedeBeaune），以出产风格优雅、层次分明的霞多丽白葡萄酒而闻名，该产区的葡萄酒经过橡木桶，呈干型，酒体丰满，含黄苹果、柠檬酪、香草、榛子的味道，以及一丝蘑菇和法式酸奶的气息。2、卢瓦尔河谷（LoireValley）法国的卢瓦尔河谷素有“法国后花园”之称，这里不仅有着如画的风景，而且以盛产白葡萄酒而闻名于世。卢瓦尔河谷位于法国西部偏北地区，气候凉爽潮湿，土壤复杂多变，这就造就了卢瓦尔河谷的白葡萄酒结构复杂，口感丰富的特点。其中，白诗南在这里的表现尤为突出。白诗南，收成期较迟，蕴含着苹果、梨以及洋槐花的香气，成熟后带有蜂蜜的甜香，口感清新，酸度较高，可酿制酒性浓烈、口感浓郁、甘之如饴的美酒。而长相思在卢瓦尔河谷也有出色表现，尤以桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（PouillyFume）两个产区最好。3、阿尔萨斯（Alsace）阿尔萨斯产区位于法国东部，毗邻德国，是世界著名的白葡萄酒产区。这里是白葡萄酒的故乡，出产的葡萄酒中90%都是白葡萄酒，而且风格各异，既有清新脆爽的干白，也有优雅馥郁的起泡酒，还有透着蜂蜜味的甜白。阿尔萨斯葡萄酒拥有水蜜桃的甜美、玫瑰的醇香、荔枝的圆润、橙皮的干爽，美妙的口感在舌尖流动，久久不会散去。被誉为阿尔萨斯四大贵族品种：琼瑶浆（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）、麝香（Muscat）和灰皮诺（PinotGris）在这里都有非常出色的表现，以雷司令干白葡萄酒（DryRiesling）最为著名，香气浓郁是阿尔萨斯葡萄酒最突出的特点。德国1、摩泽尔（Mosel）“难懂的语言，好喝的葡萄酒”是很多人对德国葡萄酒的第一印象。德国最出名的葡萄酒产区就是摩泽尔河谷。这里的葡萄园沿着摩泽尔河两岸绵延，几乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上。这里气候凉爽潮湿，土壤以板岩为主，是世界上顶级雷司令的产地。这里出产的雷司令葡萄酒结构极为细腻，口感颇为优雅，通常带有迷人的芬芳、丰富的萃取物、细腻爽滑的口感和精致的结构，搭配起中国菜来游刃有余，比如火辣的湘菜、川菜。被辣椒、麻椒、各种香料“拷打”的口腔在冰爽的白葡萄浸润下得到一定平复，较高的酸度可以中和碱性的辣椒素。风味方面，芳香型的雷司令是绝对不会被菜式中的香料味所覆盖，一口下肚仍能感受到口腔中回荡的芳香。2、莱茵高（Rheingau）莱茵高雷司令葡萄酒以其深邃和强劲的个性而远近驰名，跟摩泽尔产区的雷司令酒迥然不同，莱茵高的雷司令葡萄酒酒体更加丰满，果味更加成熟，带有成熟的桃子的风味，以其深邃和强劲的个性而远近驰名。由于葡萄园分布在缅因河和莱茵河河岸的斜坡上，产区内经常降雾，有助于贵腐菌的形成，因此这里通常生产德国最出色的BA和TBA。在莱茵高，有句流行语“GoodHockkeepsoffthedoc.”（意思是：品质优异的莱茵高葡萄酒能强身健体，让你远离医生。）据说，在英国，莱茵高雷司令葡萄酒曾被当成一种良药。这里的雷司令葡萄种植比例高达78%。意大利弗留利（Friuli）弗留利的全称是弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-VeneziaGiulia），是意大利顶级白葡萄酒的天堂，这里的白葡萄酒享誉世界。相对于意大利的其它葡萄酒产区，弗留利的面积不大，拥有10个DOC葡萄酒产区和4个DOCG葡萄酒产区，所种植的葡萄品种超过30个。弗留利位于亚得里亚海和亚平宁山脉之间，多山多石，这里出产的灰皮诺白葡萄酒充满矿物味，口感优雅，是弗留利产区的名片之一。其他的明星品种还有弗留利葡萄（Friulano）、丽波拉（RibollaGialla）和皮科里特（Picolit）等。理查德·鲍登斯（RichardBaudains）曾说，“你要是想喝一款个性鲜明，结构复杂，风味独特的白葡萄酒，毫无疑问，弗留利-威尼斯-朱利亚能满足你所有的需求。”新西兰马尔堡（Marlborough）马尔堡是新西兰最大的葡萄酒产区，因盛产长相思（SauvignonBlanc）而闻名于世，新西兰四分之三的长相思葡萄酒来至于此，而新西兰已成为世界上最重要的长相思生产国。这里气候凉爽干燥，光照充足，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚，再加上昼夜温差大，令马尔堡产区的葡萄酒具有清新诱人的果香，草莓、酸橙、鹅莓、葡萄柚、百香果、芒果、菠萝以及番石榴等，酸味脆爽，带有草本植物的香气，包括柠檬香草、新割青草、灯笼椒、西红柿茎叶、青豆以及墨西哥椒等，还伴有胡椒气息。马尔堡尤其以高品质的长相思受到世人的追捧！
国内葡萄酒圈子里的“葡萄酒夫妻档”
凤仪是WSET讲师及WSET高级证书品酒考试部分的考官，同时又是WSET初级课程的指定翻译，前剑桥大学盲品队队长并曾获得2004年度“最佳盲品者”称号，红酒加盟商称她先后在英国剑桥大学和北京清华大学讲授葡萄酒课程，她曾作为评委参加伦敦国际品酒赛和上海国际葡萄酒大赛（2006－2007）。她与老公爱德华（EdwardRagg）是目前国内葡萄酒圈子里令人羡慕的“葡萄酒夫妻档”。但凤仪与葡萄酒的结缘被红酒界及红酒加盟商称作是一场“迟来的爱”，虽然在欧洲生活，但从小葡萄酒并没有让她“感冒”，真正改变自己饮酒生活的还要归结于她中英混血的特殊身份。因为能做出一手好吃的中餐，还能感觉出每道菜肴间细小的差异，并且热爱专研，这样就练就了她舌头上的功底。她在大学里主修中国古代文学，李白和酒的故事，让她发现自己越来越对酒感兴趣。而真正将凤仪带入葡萄酒世界的则是丈夫爱德华。爱德华教会她如何将食品与酒协调地搭配在一起，让美食更加地突出，这种美食与美酒的搭配理论听起来更加的深奥和神奇。而在剑桥大学期间，赵凤仪又有幸遇到了几位世界知名的葡萄酒大师，正是他们的言传身教才让她迅速提高自己的葡萄酒水平。DerekSmedley在品酒的技能上给与她很大的帮助；HughJohnson则展示了自己在葡萄酒上丰富的知识和享乐的精神；JancisRobinson高雅、谦虚的气质更是她所欣赏的。凤仪29岁才开始正式学习葡萄酒课程，而短短几年的学习后就成为WSET的正式教师，所以在日后的教学中她一直鼓励自己的学生“只要喜欢葡萄酒，学酒永远都不晚。”，现在很多红酒加盟商不懂红酒也进入红酒行业也受到她一定的影响，她自己始终坚持的理念是：“无论如何我就希望继续帮消费者提高他们的葡萄酒知识！”
优质葡萄酒这样选
不是葡萄酒行家如何选择优质葡萄酒？来看看下面的几点小建议吧：
1、未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有黏液，说明该酒的品质出了问题。
2、如果是法国等国家进口的葡萄酒，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml，在法国是没有ml这种计量单位的。
3、进口葡萄酒也都要加中文背标，如果没有中文背标，可能是走私进口，质量不能保证。
4、瓶口处木塞上的文字与酒瓶标签上的文字不一致，属假葡萄酒。
5、葡萄酒的颜色多呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊，如果色泽不自然则有勾兑的嫌疑。
6、看葡萄酒酒体中是否有不明悬浮物，如果是瓶底的少许沉淀，应为正常的结晶体。
7、打开酒瓶，如果有类似指甲油呛人气味或有醋酸味儿，说明酒品伪劣。
8、将葡萄酒倒入酒杯轻轻摇晃，如果酒体不挂杯，可能是勾兑葡萄酒。
教你如何品鉴优质葡萄酒
品鉴过程分为三个步骤：
色：查看颜色，透明度，光泽度，浓稠度，色泽层次，泡沫形状。
香:：是否有果味或花香，散发本草植物的清新抑或是烧烤和辛辣味道，以辨别它的纯度、成分和浓度。
味：品尝其酸度、甜度，单宁酸赋予的涩味，葡萄酒的口感和均衡度，以及回味悠长的芳香。
色泽品鉴
当你打开一瓶红酒时，首先应该检查它的瓶塞。如果瓶塞被红酒略微浸湿，表明酒曾被倾斜放置。按压瓶塞时应该能感觉到它的弹性，并且瓶塞闻起来没有异味，只有酒味。如果瓶塞有刺鼻的味道，表明酒可能被污染过。瓶塞损坏的酒不应继续饮用。
确保瓶塞状态良好后，将酒倒入酒杯。轻微摇晃酒杯，对着白色的桌布对比观察酒的样子。看酒是否清澈无沉淀物，同时是否有灯光的反射还是暗淡无色。将杯子朝向白色桌布倾斜，观察酒的颜色层次和色调。
再次轻晃酒杯，观察杯中行成的挂杯。酒中富含的甘油和高浓度酒精物质形成了这些“水珠”。
在品鉴气泡酒的时候，好的酒应该有细小的泡沫不断形成。这些垂直升起的小泡沫形成了闪亮的泡沫串。
香气品鉴
将酒杯靠近鼻子，轻嗅酒中是否有不好的气味。然后请握玻璃杯的高脚处摇晃，让酒充分接触空气释放出全部的气味，然后将酒杯靠近鼻子，轻嗅酒中的香味。最好的葡萄酒气味芳香繁复，并且在接触空气后味道更加浓郁。
对葡萄酒最显著的第一印象，也是最简单的鉴别方法就是酒香的浓度。下一步就是考察香味的纯度，比如是否刺鼻、有缺陷，各种气味是否协调。
然后，确定香气间的细微差别，将所闻的酒香与你知道的其他香味比较：是花香，水果清香，辛辣的气味，闻起来是否含矿物质，或者有巧克力的香味?
口感品鉴
辨别香气之后，可以小啜一口葡萄酒。吸入少量空气，让酒在口中转动。当酒在口中温热后，你可以更好地鉴赏酒味，因为口鼻是紧密联系的。
试着确定酒的味道(酸、甜、苦……)和酒的质地，以及酒在舌尖、喉咙中留下的感觉。
当你体验了全部的味觉后，可以选择吞下口中的酒，或者吐出来以便继续品尝其他的酒。在品尝下一种葡萄酒之前，可以用水和一些面包来清除口中残留的酒味。
温馨提示：如果你要品尝优质葡萄酒，请不要吸烟或者喷洒香水，也不要事先食用油腻或者辛辣的食物。
葡萄酒会不会过期?
在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如祁连牌干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。
葡萄酒的保质期，是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。
按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。
多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。法国勃根地和波尔多生产的A.O.C级的红葡萄酒价值连城，有些是人们的收藏品。对这类价值极高的红葡萄酒，出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的红葡萄酒饮用时，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分离掉，能够给人超值享受。
未开瓶的红葡萄酒不会过期的，而且越陈，酒与橡木塞的反应越完善，酒就越醇厚，越香；若已经开瓶了，由于红葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应，会渐渐失去香味，最后变酸，那只能倒掉了。
怎样挑选优质的干红葡萄酒？
干红葡萄酒是指不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红葡萄酒。
1：有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。
2：葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。
3：有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。
4：葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。
5：葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁)
6：葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。
7：有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。
欢迎阅读酒库网jiuku365.com红酒频道的《高级优质的葡萄酒不会在国内分装》内容，更多精彩访问国内的红酒专题!
