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白酒和红酒大家都不陌生，都是生活中的酒水饮品。不过，两种酒是存在明显差别的，不仅酿制原料不同，酒的各种风味特征都不一样，而且作用也大不相同。那么，喝白酒好还是喝红酒好？白酒和红酒有什么区别呢？下面我们一起来了解看看。
喝白酒好还是喝红酒好？
首先来说红酒，红酒是由葡萄酿造而成，抗氧化物质很强，尤其是葡糖含有的营养物质有美颜抗衰的作用。特别是女人没事喝点葡萄酒，不仅皮肤变得年轻漂亮了，晚上睡觉也能睡得香了。还有坚持喝红酒，可以促进脂肪燃烧，帮助人们减肥，减少热量摄取，保持一个健康的身材。
而且，红酒的酒精度数很低，每天少喝一点，不会增加身体负担，酒精自己也会快点排出体外。但是，对于少喝一点的标准，人们并不是很清楚，其实少喝一点的量是红酒杯的四分之一。红酒最好是在晚上睡觉前1个小时喝，这样对身体起到的效果最好，而且第二天身体也不会难受反而会精力充沛。
其次来说白酒，白酒是所有酒里面酒精度数最高的，也是对身体伤害最大的。在中国招待客人必须要用最好的白酒，不过人们在喝白酒的时候，很少能说喝一点就不喝，基本上都是喝到酩酊大醉才会罢休。还有，酒精度数越高，越容易醉，对身体的伤害也很大，而人体能承受的酒精度数是40.9度。人们没事经常少喝一点，还可以促进血液循环，也能增加人体分泌尿激酶物质，对稀释血液有帮助。
但总的来说，无论是白酒还是红酒都各有优点，适度的喝一些对身体是没什么影响的。但如果过度饮用的话，不管是喝白酒还是喝红酒都会伤身。
白酒和红酒有什么区别？
1、原料
白酒：白酒的原料是粮谷，属于粮食作物，是生活必需品；红酒：红酒的原料是水果，属于经济作物，是生活调剂品。
2、酿造
白酒：白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。
红酒：七分原料三分工艺，好葡萄酒是种出来的。品种特质在很大程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性等。尤其对于单品种酒。
3、酒精度
白酒：白酒酒精度就像成年的叔叔阿姨一样处于25-60。红酒：红酒的酒精度就像未成年或半成年的少男少女一般处在十几二十左右。
4、所用酒器
白酒：白酒酒杯可不透明，也可是玻璃容器也可是陶瓷等。红酒：红酒杯必须透明，多使用玻璃容器，高脚杯等。
5、品酒文化
白酒：喝白酒通常是一口闷，甚至直接上酒坛子；红酒：喝红酒讲究细品，一杯的量有限。
以上内容就介绍到这里。不论是红酒还是白酒，两种酒都具有自身独特的优点，所以无法相比。就看个人更喜欢喝哪一种酒。不过，小编提醒大家，不管喝什么酒都要适可而止，不可酗酒，否则伤身。
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红酒是我们大家都熟悉的饮品，它是葡萄酒的一种，但并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。如红葡萄酒就分为干红与半干红，还有半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。那么，红酒是干红好还是半干红好？红酒干红与半干红有什么区别？下面小编就带大家一起来了解看看。
红酒是干红好还是半干红好？
所谓半干红和干红之间的区别就在于它们之间的含糖量不同，半干红的含糖量大于干红的含糖量，因为葡萄酒在发酵过程中葡萄汁中的葡萄糖会在酵母的作用下，转变为酒精和二氧化碳，由于干红的发酵时间比半干红的发酵时间长，所以干红的发酵比较彻底，这就导致干红的残糖量更少，所以不如半干红甜。
喜欢甜的人可能在口感上就会更偏向于半干红一点，但是如果从营养价值来说，我认为还是干红葡萄酒更胜一筹。大家都知道，葡萄酒中对身体最有益的成分就是单宁，它可以起到软化血管的作用，所以现
在很多老人也开始每天喝一点葡萄酒养生。干红由于发酵得更彻底，其中的单宁酸更多，所以如果您喝葡萄酒是为了它的营养保健价值的话，干红可能会比半干红更适合您。但是，也不是说干红就一定比半干红好，毕竟大家都知道，不同酒庄的葡萄酒在一定程度上说是没有什么可比性的，即使是同一个酒庄的葡萄酒，也有可能在原料的采用上产生差距，所以葡萄酒半干红好还是干红好这个问题，需要您根据自身的情况选择，如果您喜欢喝甜的，那就是半干红，如果您想要通过喝葡萄酒达到养生保健的效果，那就选择干红吧。
红酒干红与半干红有什么区别？
其实干型与半干型的区别在于含糖量。大家都知道，葡萄酒知识解读干红与半干红的区别，葡萄酒在发酵过程中酵母会把葡萄汁中的糖分转变为酒精和二氧化碳，但是转变的彻底性不同，最终红酒中含有的未被转变的残糖量就不同。一般葡萄酒在陈酿完成后酒液中多多少少都会含有残糖，而残糖的量也决定着葡萄酒或干或甜。其实根据残糖量的多少，除了把红酒分为干型和半干型外，还分为半甜和甜型。既然残糖量小于4g/l的红酒才称为干红，那是不是干红要比半干红好？其实并不是这样，其实葡萄酒在发酵过程中糖分的残留量是可以控制的，这主要是因为葡萄酒发酵所用的酵母是由人工添加的，而且发酵的时间也可以由人控制，因此，干红不一定要比半干红好。反而有时人们会专门酿制一些含糖量较高的葡萄酒，比如匈牙利的托卡伊(tokaj)贵腐甜白葡萄酒、德国的逐粒精选(beerenauslese)甜白葡萄酒和逐粒枯萄精选甜葡萄酒(trockenbeerenauslese)都是异常珍贵的甜型葡萄酒，产量有限，价高难求。因此，不能单单根据残留糖分的含量多少来判断一款葡萄酒的质量高低。所以也不能笼统的说干红就比半干红好，重要的是选择适合自己的口味。要说干红和半干红其实很大的区别，就在于酒的口感上了，糖分含量多的半干红，葡萄酒通常对于女性而言比较受欢迎，但是在一些国外地区我们不难发现干红是有着非常大的知名度，同时很多的国外朋友对于干红也是有着非常大的痴情，比较喜欢钟情于苦涩感，其实苦涩感来自于当年物质单宁物质越强烈，那么它的保健养生的效果也会更大。
本文内容就介绍到这里，通过文中内容的介绍，相信大家对干红以及半干红的葡萄酒都有了一定的了解。总的来说，干红与半干红的主要区别就是含糖量的多少，所以没有必要刻意去纠结这个问题，根据自己的喜好选择即可。
现在白酒可以说是我们生活中不可缺少的一部分饮品，对于白酒的品牌，大家肯定也知道一些吧，例如，茅台酒，五粮液，二锅头等等。对于白酒的选择，大家都知道吗？喝什么样的白酒对身体好呢？下面小编来为大家介绍几种酒类，大家可以买来试着品尝一下。
喝白酒喝什么好
茅台：
一句话，酱香典范。酱香酒的所谓“挂杯”现象是很明显的，视觉上会有种“厚重”的观感。而入口之后，茅台主要体现的是其“酱香”和“窖香”，很大一部分贡献来自于小麦制作的酒曲。另外茅台的原浆如果能尝到的话，真心推荐各位去品尝一下。另外插一句，郎酒与茅台不仅香型相同，而且口味差别不大。作为赤水河沿线，郎酒和茅台酿酒的水可以说是类似的（郎酒好像是用山泉水酿的），而且工艺相仿。因此如果对酱香型情有独钟但是觉得喝茅台有点儿奢的话，郎酒是非常好的选择。
汾酒：
清香型酒有典型的清亮感——如果不是豪饮，把二锅头小嘬一口轻轻吞咽，喉咙和上颚之间会回荡着这种清香。清香型白酒入口对口腔的刺激是相对比较弱的，反而有种清甜的味道，但个人感觉吞咽之后的刺激度相对较高。汾酒和茅台之间是有很多故事的，后来也有很多争议。感觉汾酒或者大部分清香型白酒喝起来是一种家乡味道，可能这跟亲友聚餐的时候喜欢喝清香型的白酒有关。
泸州老窖：
泸州老窖被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”，和香型名称对应的，是泸州老窖浓厚的香气，入口香甜，虽然不比汾酒清冽，但是比较顺滑绵长，回味无穷。
值得一提的是，这款酒被评为四大名酒的品类是泸州老窖特曲，而国窖1573是后来逐渐开发出的新的品类。而据说，略过两种品类的酒窖和基酒不同不谈，国窖1573的原料更是比特曲多了一种香料。从我个人的口感上，国窖1573比特曲更绵甜爽净、柔和协调，回味悠长。
西凤酒：
凤香型，和浓香型口味类似，但细嗅有些异香（乙酸乙酯的味道）。西凤酒还是有点儿烈的，苦辣甜都比较浓重；虽然香气回味悠长，但是舌尖上的味道遗留较少。这一定程度上使得有些人喝西凤酒容易“不过瘾”——越喝越觉得香，越喝越想喝。陕西产的酒真心可以称得上“美酒”，而且由于其异香，让我感觉西凤酒可能受到了西域酿酒工艺的影响。
喝白酒的禁忌
1、酒量
酒量当然是一个非常非常重要的一个原因，和啤酒还有红酒不同，白酒的度数普遍偏高，你啤酒能喝三瓶什么事都没有，但白酒你可能两杯就醉。要清楚的知道自己的量在哪里，喝多少正合适，不要好面子，人家一起哄你就喝。
白酒喝过量会导致你的口腔，肠胃受到严重损害，久而久之会发炎进而对肠和胃的消化功能与吸收功能造成严重损伤，导致你胃痛及营养不良的反应！过量饮白酒还会对你身体中的血液造成伤害，最后会表现为你的心脏功能衰退，心跳不齐以及身体浮肿等现象。喝大量酒还会导致呕吐，这对你的胃伤害也是非常大的。
综上所述过量喝白酒对身体造成的影响是非常大的，希望大家都把握好自己的酒量，千万不要喝多了，少喝怡情，多喝伤身啊！
2、不能和白酒一起吃的食物
千万不要空腹喝酒，许多人在去喝酒之前都会吃一碗面条垫垫肚子，这是一种正确的方法，因为如果空腹喝酒，对胃部的刺激是巨大的！既然不能空腹喝酒，那我们喝白酒时一定会有配菜佐之。
韭菜大家再熟悉不过，可是大家千万不要在喝白酒时吃韭菜！韭菜会刺激胃部中酸液产生，白酒也会刺激胃部，这两种食物一起吃的时候，会导致胃部酸液过量分泌，会导致胃部以及肠内炎症的症状发生。
在喝白酒的情况下也不要饮用牛奶，牛奶中脂肪含量丰富，如果喝白酒一起喝的时候，在白酒的刺激下牛奶中的脂肪会被肝吸收，久而久之可能会形成脂肪肝。
注意事项：喝白酒，也是有一些禁忌的，酒量不好的人一定要少喝，而且，白酒不能空腹喝，要搭配一些小菜。还有一些食材不能和白酒一起食用，大家一定要注意。
现在红酒已经适时出现在人们的生活中有的人喝红酒是为了它的功效，而有的人喝红酒单纯的是因为喜欢。随着红酒市场的逐渐壮大很多红酒品牌日益推出所以红酒也越来越实惠，很多人都会去购买红酒现在已经有代替白酒的趋势因为它的酒精度数比较低，而且里面还有极其丰富的营养物质对人体有着一定的好处。对于睡前喝哪种红酒相信是很多人都比较关心的问题，接下来就让小编给您介绍一下吧！
一般来说最好的红酒在12-14度，当然大部分的红酒酒精度都在这个区间。前文中，我们说过，红酒酒精度过高或者过低都不是很好。主要原因就是，红酒的酒精度过高过低都会影响其口味，比如红酒过高的酒精含量会掩盖天然芳香，而过低的话则导致红酒口味不足。
因人而异，因量选择
对酒精的承受力和反应，有个体差异，有些人只需喝一点便可以镇定神经，收安眠之效;但有些人却喝很多才有反应。借酒来改善睡眠，只能收一时之效，绝不是长远的办法，如果因此养成嗜酒的习惯，更是得不偿失。可见饮酒对睡眠的影响不能“一言以蔽之”。不同的饮酒量，对睡眠的影响是不一样的。国际上有标准的葡萄酒饮量规定，在正确饮用葡萄酒的条件下，对于女性来说，每天应该不超过三个酒精单位，而酒精单位的算法有个公式：瓶上标示的酒精浓度(只取数字)×所喝的分量(以升计)=酒精单位(约数)，拿一瓶酒精浓度为11%的葡萄酒计算，女士每天上限：270毫升(以每杯160毫升计，约1.5杯);而对于男性来说，其标准是略高于三个酒精单位。
女人喝红酒的最佳时间
最佳时间点是睡前半小时到两小时（21:00~23:00）
睡前喝葡萄酒，对女性最直接的好处便是帮助各位女性以最快的速度进入到睡眠状态，并且使睡眠更加轻松舒适。这是因为葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素，所以有失眠倾向的女性朋友，可以每天睡前来一杯葡萄酒。
小编总结：一般而言在睡前喝红酒应该选择酒精度数比较低，糖分比较低的红酒进行饮用。对于一些爱美的女性朋友来说如果你想要美容养颜保持皮肤细腻有光泽可以选择单宁含量较高的红酒，当然每天晚上喝红酒也有在家里用时间一般是在晚上7:00~9:00之间，这样会更利于睡眠。
大家应该见过很多人在喝葡萄酒时，要换酒杯，观看葡萄酒的挂杯情况，不知从何时起，葡萄酒的挂杯成了好酒的象征。然而，事实真的如此吗？今天小编就和大家聊聊葡萄酒挂杯的相关内容。
挂杯是什么？
通常，当我们打开一瓶有年份的纯正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后轻轻地摇晃酒杯，让酒液在杯壁上均匀地旋转，当停止摇杯后，酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕，人们常称其为酒泪，一些西方人也将其称之酒腿，而中国人更习惯称之为挂杯，还有一个动听的名字“葡萄酒的眼泪”。
葡萄酒挂杯
为什么会出现挂杯现象？
众所周知，酒精和水都具有挥发性，而酒精溶液比纯水的蒸发速度要快，但表面张力低于纯水。摇杯时，葡萄酒会上升，这势必加大了酒液与空气的接触面积，因此酒精会部分蒸发。通常最顶部酒液中酒精蒸发得最多，这使得其浓度变低，表面张力增大，与杯中的酒形成一定的梯度。表面张力的差异会将酒液牵引上去以达到平衡，但被牵引上去的酒液无处可去，于是在杯壁上聚集，直至重力作用将其重新拉回杯中，于是挂杯就产生了。
值得一提的是，没有空气的作用，酒精就不会蒸发，挂杯也就不会产生，所以挂杯现象一般不会出现在未开封的酒瓶中，这大概也就是为什么不称之为“挂瓶”。
葡萄酒挂杯越多品质越好吗？
很多人喜欢通过挂杯程度来判断葡萄酒的好坏，其实，只要用合适的酒杯来喝酒，你就会发现几乎所有葡萄酒都会出现挂杯现象。唯一的区别就是，有的酒泪回流的速度较慢且液柱较粗，有的则较快且液柱细。
影响葡萄酒挂杯的因素？
1、酒精含量
通常，相比酒精含量低的葡萄酒，酒精度高的葡萄酒挂杯时间更长，液柱更粗更密。因此，挂杯程度可以说是反映酒精含量的一大指标。
2、温度
挂杯的形成和酒精蒸发有关，而周围环境的温度会对酒精蒸发的速度产生影响，进而影响挂杯情况。通常，温度较高时会加速酒精的蒸发，因而更易形成酒泪。
挂杯到底说明了什么？
“挂杯”是葡萄酒酒体成熟的正常表现，它既不会影响葡萄酒的品质，也不会影响葡萄酒的果香和口感，更不会对人体有害。一般酒体浓度越高的葡萄酒，也更容易产生“长挂杯”的效果。如何正确对待“挂杯”呢？有些酒商为了表面的观感，会采用高密度的过滤器来过滤到酒中的沉淀物，可是这样做不但会损失葡萄酒的口感和果香，还会过滤掉葡萄酒中丰富的营养物质。法国波尔多和勃艮第生产的AOC红葡萄酒大多都会有浑浊和沉淀的现象，可它们依然被人们视为世界顶级佳酿。
酒泪表明酒精、糖分和甘油的含量较高，干浸出物（cxtract，除残糖以外所有非挥发性精华物质）也可能比较丰富，相对来说这款酒的口感也会比较丰郁。许多刚接触葡萄酒的新手大概都听过这样的说法：酒泪越多，酒质越好。所以，许多人喜欢通过观察酒泪去判断酒质，以为酒泪的密度越高、流动速度越慢、持续时间越长，葡萄酒的品质越高。
综上所述，挂杯情况和葡萄酒品质并没有直接的关系，所以用挂杯来判断葡萄酒品质也并不合理，因为酒杯的好坏以及温度都会影响葡萄酒的挂杯现象，大家学会了吗？
许多人在接触到葡萄酒时由于“涩”难以入口，觉得不好喝。但是又有很多人说红酒最主要就是这股“涩”味，那么红酒到底是涩的好还是不涩的好呢？一起来看看关于红酒涩味的相关内容吧。
为什么喝葡萄酒会感觉到酸涩？
在喝葡萄酒时感觉让嘴里干涩，口腔黏膜起褶皱，都是单宁在起作用。
单宁，是英文（Tannins）的译名，葡萄酒的重要组成部分，尤其在红葡萄酒中含量较多。单宁的多少决定了酒的风味、结构与质地，就像酒的“骨架”，稳定酒体结构、使其坚实丰满；缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉。而单宁丰富的葡萄酒可以存放经年，随岁月逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。单宁不仅仅对酒的影响巨大对我们人体也有颇多功效，既可以美容养颜，又能预防心脑血管疾病等。
葡萄酒单宁来源
葡萄酒是单宁越高、口感越涩就越好吗？
不，这也只是片面的，就拿红葡萄酒来说，其口感主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质之间的平衡。其中，单宁与酸度之间的平衡尤为重要。单宁会导致口腔过度收敛，让口腔变得紧致干涩；而相对应的酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液，润滑口腔，减少单宁带来的干涩感。由此可见，在红葡萄酒的平衡中，单宁与酸度的平衡是影响红葡萄酒口感至关重要的因素。也就是说，红葡萄酒的单宁含量要和葡萄酒的酸度成正比，也要有足够的果味来支撑，这样才能达到完美的平衡口感。
什么样的红葡萄酒比较好喝？不苦不涩？
涩，是葡萄酒中不可或缺的一种口感。葡萄酒中的涩味，实际上主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。
因为葡萄的皮和籽中，含有大量单宁，所以酿出的葡萄酒有涩的感觉是属于正常的口感。而萄酒的苦味也同样来自于加工过程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。
苦味始于酚类成分中的儿茶酚(Catechin)。苦味一般是不出现在品酒师的笔记中的。通常出现在新的红酒中，少量的苦味不算是缺陷。当在其他的酒中出现时，就会被记录为错误或不该有的风味。
常见的高低单宁葡萄酒有哪些？
葡萄酒单宁含量高低
这部分也蛮重要哦，有时候超市选酒时，酒桌上评酒时，我们只要知道下面的葡萄品种名称，（注意英文单词），就可以挑选出喜欢的酒款，表达出自己的意见啦！
常见高单宁葡萄酒
内比奥罗Nebbiolo
赤霞珠CabernetSauvignon
西拉Syrah
金芬黛Zinfandel
常见中等单宁葡萄酒
丹魄Tempranillo
常见低单宁葡萄酒
黑比诺PinotNoir
歌海娜Grenache
美乐Merlot
佳美Gamay
综上可以看出，不苦不涩的葡萄酒几乎是不存在的，有了它们，才有了葡萄酒的骨架，当然，一款好的葡萄酒，既不能太涩也不能太酸，至于好喝不好喝，这关乎于个人的口感和偏好，不喜欢涩味可以选择低单宁的葡萄酒。
俗话说，一醉解千愁，殊不知喝醉酒后才是真的愁，喝醉酒以后大家会感觉十分难受，想吐吐不出来的感觉，小编深有体会，那么我们喝完白酒以后该喝点什么才可以抑制这一反应呢，下面小编搜集了一些。文章供大家参考，希望对大家有什么帮助。
喝白酒后喝什么好
葡萄缓解喝酒呕吐
新鲜葡萄是治疗喝酒后恶心、反胃的最佳水果，因为葡萄中含有酒石酸，进入人体后，可以与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，能降低血液中的酒精浓度，有解酒的作用。并且，葡萄的酸味对于缓解喝酒呕吐、恶心、反胃等不适症状很有帮助。
姜茶缓解喝酒呕吐
生姜可以调整肠胃，减轻恶心呕吐症状，被称为“呕家圣药”，所以，喝酒后用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精，帮助缓解酒意，减少呕吐。
芹菜汁缓解喝酒呕吐
芹菜中含有丰富B族维生素，能分解酒精，治疗酒后胃肠不适、颜面发红，喝酒呕吐后，可以喝些芹菜汁，可有效缓解酒后反胃、胃肠不适的症状
喝白酒吐了怎么办
1、催吐
喝完酒第二天恶心想吐的时候，可以自己用筷子压住舌根部位，利用这样的刺激将胃里面还没有消化掉的残余酒精以及食物吐出来，这样可以减少酒精的吸收，减轻肝脏的负担。
2、保持口气清新
喝完酒第二天恶心想吐的时候，还需要注意及时的进行漱口，保持口腔的清洁卫生，以免由于异味引起恶心呕吐的感觉。
3、多喝水
喝完酒第二天恶心想吐的时候，可以多喝水来稀释酒对胃粘膜的损伤，保护自己的胃粘膜，减轻机体的不适感，而且多喝水也有利于酒精的代谢。饮用蜂蜜水也是可以的。
4、注意休息
喝完酒第二天恶心想吐的时候，还需要注意休息。休息也是促进体力恢复的一种治疗方法，好好的睡上一觉，才会觉得神清气爽。
5、饮食调理
喝完酒第二天恶心想吐的时候，在自己催吐完毕后，可以进食大米粥或者喝点牛奶，大米粥和牛奶都有保护胃粘膜的作用，减轻酒对胃粘膜的伤害。
6、房间通风
喝完酒第二天恶心想吐的时候，还需要将房间打开通风，保持房间空气清新，以免满室都是酒臭味道，刺激引起恶心呕吐。
酒，虽然是一个好东西，可以使人开怀大笑，也可以使人真情流露，但是呢，大家一定要适量饮酒，以免引起小编上诉文章当中的问题，好了今天的分享就到这里感谢大家观看。
人们都知道红酒的功效性是人们一直推崇的事情，所以它的带动风尚也是市场的正常反应，我们在接触红酒之后，对于相关知识也是随着增长的，比如说喝红酒的时的醒酒就是比较重要的知识点之一，红酒的醒酒过程就是开瓶通过容器把内在的酒质唤醒，让它的味道归于纯正，在密封的世界中醒来。健康的生活理念已经根据人们的发展形式占领了一席之地，本来就是促进人类美好生活的事情，所以这种趋势是必然的，在饮品方面的成功追随者就是红酒了，至于那个度数的红酒更得人们喜欢可以详细了解一下。
红酒13度好还是14度好
要解决这个问题，首先你得知道，酒精在葡萄酒中是一个什么样的地位？
毫无疑问，酒精是葡萄酒重要的组成成分，是支撑骨架和酒体的重要元素。它与单宁、酸度、甜度和香气一起构成了葡萄酒风味的5大重要因素，这5者的量要相互和谐，相互平衡，才能给饮者带来更好的口感体验。
如果单纯只是酒精度高，其它成分不高的话，那么浓烈刺鼻的酒精就会掩盖葡萄酒的其它风味，带来不愉快的口感体验；反之，酒精度低于应有的水平也会导致口感不平衡，且不足以支撑酒体，导致口感平淡乏味；而对于结构平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不会让人感觉到有特别突出的酒精味，这就是平衡的重要性！
可见，酒精含量只能影响葡萄酒的品质，而不能决定葡萄酒的品质，所以单看酒精度高低是不能下定论的。
综上来看，14%葡萄酒比13%葡萄酒更好这个说法并不成立！并不是酒精度越高越好，度数高的不一定就是好酒，低酒精度也不乏好酒。
红酒要醒多长时间
一、酒瓶醒酒，醒酒的时间大概是在30~60分钟。
二、醒酒器醒酒，普通的红酒醒酒的时间大概是在15分钟~30分钟，有的红酒年份比较长，而且红酒的等级也比较高的话，时间是在30分钟~90分钟不等的。
小编总结；以上我们说到了饮用红酒的美好体验以及对它味道的改良，，生活中最常见饮用方式就是兑红茶了，不管是日常中，还是在酒吧等夜场中勾兑红茶喝红酒是很常见的，有兴趣的人群可以试着品尝一下它们混合的味道。
可以说是白酒已经成为了人们酒桌上不可或缺的一部分饮品，大家肯定有自己所知道的一些白酒品牌吧，下面小编就来介绍一下白酒的白酒品牌，例如有一些茅台酒，五粮液，泸州老窖，西凤酒，剑南春之类的名酒。但是大家也知道随着人们越来越喜欢喝一些白酒，白酒的品牌也逐渐的增加了很多，大家在买酒的时候该怎么选择呢？哪些白酒是好的呢？下面小编就来给大家提一些建议吧。让小编的这些建议可以给大家一些帮助，另外大家在选择时一定要认清楚酒的品牌，避免买上假酒哦。
喝白酒时喝什么好
清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。
浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。
有人说，高度酒更好喝，质量更好，其实这也是认知上的一个误区。
关于白酒的度数，白酒界的定义是不宜超过68度，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说。高度酒和好酒没有必然的联系。但是，如果从价格、营养、卫生等诸方面考虑，消费者与其喝28度、18度的低度酒，倒不如喝20度以下的酿造酒更为实在。
我国白酒以酯香为主体，现阶段低度白酒以40度为界限，根据酯香白酒的特点，以40度为限，难以克服口味不够丰满的缺点，为弥补其不足，应打破香型界限，多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需求。
酱香型白酒最好是53度，酒水香融合较好;浓香型白酒45-50度都可以;清香型白酒48-51度比较适宜。
喝白酒的禁忌
1、酒量
酒量当然是一个非常非常重要的一个原因，和啤酒还有红酒不同，白酒的度数普遍偏高，你啤酒能喝三瓶什么事都没有，但白酒你可能两杯就醉。要清楚的知道自己的量在哪里，喝多少正合适，不要好面子，人家一起哄你就喝。
白酒喝过量会导致你的口腔，肠胃受到严重损害，久而久之会发炎进而对肠和胃的消化功能与吸收功能造成严重损伤，导致你胃痛及营养不良的反应！过量饮白酒还会对你身体中的血液造成伤害，最后会表现为你的心脏功能衰退，心跳不齐以及身体浮肿等现象。喝大量酒还会导致呕吐，这对你的胃伤害也是非常大的。
综上所述过量喝白酒对身体造成的影响是非常大的，希望大家都把握好自己的酒量，千万不要喝多了，少喝怡情，多喝伤身啊！
2、不能和白酒一起吃的食物
千万不要空腹喝酒，许多人在去喝酒之前都会吃一碗面条垫垫肚子，这是一种正确的方法，因为如果空腹喝酒，对胃部的刺激是巨大的！既然不能空腹喝酒，那我们喝白酒时一定会有配菜佐之。
韭菜大家再熟悉不过，可是大家千万不要在喝白酒时吃韭菜！韭菜会刺激胃部中酸液产生，白酒也会刺激胃部，这两种食物一起吃的时候，会导致胃部酸液过量分泌，会导致胃部以及肠内炎症的症状发生。
在喝白酒的情况下也不要饮用牛奶，牛奶中脂肪含量丰富，如果喝白酒一起喝的时候，在白酒的刺激下牛奶中的脂肪会被肝吸收，久而久之可能会形成脂肪肝。
我们会看到许多酒桌上摆着白酒和其他酒类，比如葡萄酒，啤酒。我们在喝白酒的时候切记不要和其他酒类一起喝，这样做会使酒精加深对你身体器官的负担和伤害，最直观的就是肠胃和肝脏了，而且会让你很容易喝醉。
3、药物
大家会感到很奇怪，喝个白酒和药有什么关系呢？有些药物会和白酒产生化学反应，甚至会使人丧命！比如头孢就是万万不能在喝白酒前后吃的药物，我有一个朋友就是因为不了解这方面的禁忌，所以在吃了头孢不久之后去应酬，喝了白酒，在回家的路上不幸去世了……大家在喝白酒前一定要了解好这些禁忌，不要图一时方便，而不在乎这些重要的事情，而对自己的身体造成严重的伤害，甚至失去了宝贵的生命。
有人通过喝白酒来帮助自己快速入眠，其实这是不正确的，当你通过大量饮酒入睡之后，其实你的大脑还是清醒的，而且比没有醉酒时还要活跃，这就是为什么宿醉之后头会非常晕非常疼的原因了。在生活中，这样的禁忌还有许多，大家应该多多注意，并加以谨记，才能尽量避开这些问题，使自己的身体避免受到伤害，甚至遇到生命危险！
温馨提示，大家在买酒的时候，最多的还是买一些大品牌的白酒，因为酱香型的白酒口味香醇更好，而且质量也好，但是酱香型的白酒也有一些伪造产品，大家在选择的时候一定要问清楚了，并且大家在购买酱香型白酒的时候，也需要有一定的鉴别酒的知识。
当你品尝一款美味葡萄酒时，倘若没有合适的酒杯，那酒的魅力将会大打折扣。合适的酒杯能提升我们的饮酒体验，今天，小编和大家一起探讨饮用葡萄酒用什么杯子合适？
选购葡萄酒杯的原则是什么？
讲究品味的人，往往坚持以不同的专用杯搭配不同口味的葡萄酒。对于不想大费周章的人来说，只发拥有一个标准的郁金香杯作为万用杯即可，理想的杯体最宽为4.6厘米。
而葡萄酒杯类虽多，在选购时仍有共通的基本原则：
1、无色透明；
2、杯腹最好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色；
3、材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感。
喝酒适合用什么酒杯？
按照不同酒杯盛装不同风格葡萄酒的原则，葡萄酒杯可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯；采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第酒杯、香槟杯、甜酒杯、长相思杯。
1、波尔多酒杯
波尔多红酒杯，顾名思义，适合大多数法国产的波尔多红酒，因为波尔多红酒酸和涩味较重，所以要求杯身要长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。
2、勃艮第酒杯
果味很重的勃艮第红酒，需要在口腔里频繁流动来品尝，而大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用，实现果味和酸味的充分交融；另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深奥的酒香；而较大的杯口则更适合于把鼻子伸进去闻香。
3、香槟杯
香槟杯适合所有气泡酒。最主要的特点就是杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间，值得注意的是，标准的香槟杯杯底都会有一个尖的点，这样可以让气泡丰富而且漂亮。当然，香槟杯也可以用来品尝冰酒，只不过较小的杯口会收敛香气的散发。
4、甜酒杯
矮小的杯体，和较甜的餐后葡萄酒堪称绝配，这之中包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，果味的甘甜发挥的淋漓尽致。
5、长相思杯
白葡萄酒的“最佳状态”是在低温条件下，所以为了防止温度上升，酒杯的选择大多使用小体型。例如长相思酒的酒体清淡或适中，通常为干性的，而长相思酒杯瘦窄的杯身正可以减少酒与空气地接触，令香气更加持久。
正确的拿红酒杯的姿势是怎样的？
1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。
2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
3、除非你想要温热杯子里的酒液，那请用手掌托住杯体（盆）吧，否则持杯时，还是使用手持酒杯的杯脚或杯底的方法，如此可避免导温。
以上就是红酒杯的选择以及正确的拿红酒杯的姿势的相关内容。记住不要用手握住杯身，因为你的体温可以通过酒杯传给红酒，影响红酒最好的侍酒温度。
抽刀断水更流，举杯消愁愁更愁。人们在觉得心情不好的时候，通常会用酒精来麻痹自己的神经，让自己暂时忘掉不好的事情。所以酒精度数高的酒喝上一点就可以让人醉意朦胧，尽管白酒对人的身体比较好，但是喝多了还是依旧伤身体。那么白酒的度数要高一点好，还是低一点好呢？
一、白酒度数高好还是低好
1、高度白酒
高度白酒必须在50度以上，它口感更醇厚，空杯的留香会更加的持久。但是高度白酒因为度数比较高，所以入口的时候会比较辣。让人觉得难以下咽。但是高度白酒进入人体之后会随着汗液蒸发，对身体伤害比较低。
2、低度白酒
酒精度数在40°以下称为低度白酒，低度白酒容易入口并且喝完之后没那么容易醉。但是低度白酒进入人体之后，水会随着尿液排出，而酒精会停留在我们身体里。如果是为了聚会喝酒不想让自己那么容易醉的话可以选择低度白酒。
白酒有很多的度数，这个大家都是知道的，很多人都是对白酒的度数不明白，不知道喝哪种度数的就口感好，而且对身体还好些。其实这个白酒的度数也就是和你吃的糖果一样，都是有不同的口味，你喜欢什么类型就喝什么类型的，一般在市场上都卖的五十多度的酒，酒精浓度在五三度的酒是口感最好的，很多人对于这个度数也是比较认同的。
很多人不知道是酒精含量高的好还是酒精低的喝着好，其实酒精高的白酒对于身体也是没有什么好处的，要是长期饮用的话对于身体也是有一定的影响，就算是身体没有毛病的人长期的喝着高度的白酒也是受不了的，一般喝高度酒的都是偏远的地区，那里的环境也是不好，就像是东北和内蒙古都都是比较寒冷的，所以哪里的人喜欢喝高度的酒。
二、酒度的检测方式
1、看酒花。取酒兑一定量水，准备一勺一盆，用勺子舀起一定量的酒，从高处往低处倒入盆内，仔细观察盆内落入的酒花，记下其大小、时间长短、均匀程度，从而确定酒精度。此种方法的准确度较高。
2、用火烧。准备一个盅，把白酒倒入，点起火燃烧，观察燃烧过后，盅内部剩余的水分，据水分来确定酒精度。因为该方法容易受外界因素影响，所以准确度不比上一种方法。
3、现在全国都使用"酒表"来测试酒精度。具体方法如下：准备一只玻璃量杯、温度计、酒精计，量杯内装满待测试度数的白酒，将温度计、酒精计同时放进量杯内，观察温度计，待3至5分钟内温度稳定后，根据酒精计上显现的酒精度来记录。
三、白酒度数最高多少度
白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。
本文为大家介绍了高度白酒和低度白酒的基本信息；希望对大家有所帮助。
小编身边有很多爱好啤酒的朋友，啤酒因为他独特的口感被很多人视为心头好。但是，不知何时，啤酒党也分为了扎啤派和啤酒派，二者究竟有何区别呢？到底是扎啤好还是啤酒好？下面让我们一起看看今天的文章里，是否能找到我们想要的答案。
1.扎啤的含氧量最少=受污染最小
众所周知，氧气是啤酒最大的敌人。由于酒花，酒精和啤酒中的糖类极易被氧化，放置一刻钟就可以使啤酒失去美好的味道。然而扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶，与需要分装至小包装的罐装啤酒相比，扎啤的包装仅需极少的时间，扎啤含有最少的含氧量。这就说明扎啤中的物质受氧化程度越少，可以说是啤酒本身的最原始味道。这也就是为什么扎啤尝起来非常的新鲜。
2.扎啤不经过巴氏杀菌
罐装瓶装的啤酒都需经过巴氏杀菌以保持其品质不腐败。但是巴氏杀菌并不是百利而无一害。高温杀菌会使得一部分香气和风味被减弱。而扎啤就可以在扎啤桶里保持刚出场的鲜美口感和完整的香气。
3.扎啤可以完美避光
酒花受光容易变质，变质的酒花会呈现出一种苦味。正因为避光的考量，全国世界瓶装啤酒几乎都会采用深色玻璃瓶包装。当然这其中也有例外，比如科罗娜采用透明的瓶子使其酒花的味道更浓。
即使的棕色的玻璃瓶，光也是可以透过的，所以即使再好的啤酒做不好避光，口感也会一言难尽。而对于大部分啤酒来说，扎啤的避光是完美的，不透光的扎啤桶使得啤酒没有变苦的机会。所以同样的酒，我们会觉得扎啤桶里出来的更好喝。
4.饮用器具
喝扎啤我们都会倾向于使用扎啤杯。如果说你能吹扎啤桶，这里小编敬您是个汉子！大家都知道葡萄酒需要手持杯柄来以防酒被手的温度影响，在啤酒也是一样的。啤酒瓶和啤酒罐都会在手持的情况下被手温影响。所以手持杯柄的扎啤杯营运而生，保证你既能提杯大口喝，又能拿着杯子聊到天荒地老。
关于啤酒的那些事
所谓扎啤，是按照除菌工艺区分出的一种啤酒种类。跟我们常见的黑白小麦那种按照颜色分是不同的区分方法。按照除菌工艺来说，啤酒可以分成熟啤，生啤，鲜啤，和扎啤。
(1）熟啤
熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒一般不会继续发酵，因此稳定性较好，可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒，各种水解酶类失去活性，且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化，甚至失去了啤酒的新鲜口感。
（2）生啤
生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽，不过一般不耐贮藏，应尽快饮用。
（3）鲜啤
鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。与生啤不同的是，鲜啤没有经过过滤，因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌，这些酵母可以增进食欲，促进胃液分解，加快消化。
（4）扎啤
扎啤是一种鲜啤，但又有别于普通鲜啤。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中，喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触，因而味道更鲜更纯正。扎啤酿造程序多，生产环境严格无菌，再经过微孔膜过滤掉所有杂质，保留了鲜啤酒层次丰富的口感。扎啤机往酒中补充二氧化碳，在输出时不仅隔绝了空气对酒的氧化，同时也让啤酒泡沫更为细腻。
扎啤，无论是拼酒还是小酌都无比适合。关键还是找到对的酒和对的人。
总结:从上文中，你是否找到了自己想要的答案呢？其实在小编看来，无论扎啤还是罐装啤酒，找到最合适自己的那一款，找到最喜爱的那一种口味才是最重要的，扎啤和啤酒各有各的好，如果可以的话，全部品尝了之后做决定，想必是极好的。
随着现在社会的进步与发展，人际交往越来越重要。同学聚会、同事聚会是我们每个人都要面临的场合，聚会就会以酒助兴，那么什么样的白酒适合在聚会的时候喝呢？在这样一个特殊的日子里，要选择一款具有纪念意义的，还要选择一款相对于女是来说比较合适的，那么选择白酒就有了一定的难度，接下来就让小编给大家详细介绍一下聚会喝什么白酒好。
聚会喝什么白酒好
1、汾酒系列封坛老酒是社会各界人士亲身体验并亲自参与封存具有纪念意义的即墨老酒。在具有纪念意义的特殊日子，以及各类庆典活动或重要节日时，在具有纪念意义的特殊日子，以及各类庆典活动或重要节日时，开启的不仅仅是一坛陈年即墨老酒，更是自己珍藏在心底多年来的美好夙愿和美好愿望实现了的喜悦见证。
2.玫瑰汾酒秉承汾酒清香纯正的典型风格，又融入了玫瑰的芳香，清香典雅中又不失浪漫与柔美。黑玫瑰汾酒，是中国清香型玫瑰汾酒的首创，象征着爱情，是情与爱的纽带。其独特的芬芳更适合同学聚会与生日宴会。
3.38°清雅玫瑰汾酒适合酒量比较低的男女性喝，它独特的酿制工艺，采用新鲜玫瑰花，进行加工，对于爱美的女性也是一大福音。在饮酒的同时会促进面部血液循环，而玫瑰特有的美容功能便会发挥应有的而作用。
什么是白酒的组合与调味?
白酒中主要成分是乙醇和水，其次为乙醇，再者为酸、酯、醛、醇等微量成分组合而成，当酸、酯、醛、醇等物质在酒中含量适中、比例恰当时，就会产生独特的白酒香味，形成固有的产品独特风格;但当他们含量不适，比例失调时，则会产生异香杂味。此时，需要将具有不同口味、不同酒质、不同或相同时期、不同工艺的酒，采用物理的方法，按不同的量相互掺合，使酒体之间相互取长补短，变好变坏，改善酒质，以保证质量稳定，形成一个符合消费者口感的标准成品酒或半成品酒。
高品质白酒的组合，讲究的是以酒调酒。一是以初步满足产品风格、特点为前提的组合过程。组合好基础酒，基础酒使用比例较大，一般占整个酒体量的90%以上;二是针对基础酒体尚存在的不足进行完善的调味的过程，这个过程使用酒量较少，控制在总体质量10%以内。前者是粗加工，成型;后者是精加工.
综上所述：对于白酒的选择一定要选择一款适合于女性喝的，不辣口度数低，同时小编也要提醒大家喝酒一定要量力而行，不得劝酒。自己也不能不掌握尺度无节制的去饮酒。
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