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中国酒的历史
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。
酒的分类及常识
酒分类很多，依酒原材料不同分为粮食酒、果酒、代粮酒。按目前生产工艺分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按酒精含量划分，可分高度酒和低度酒。按商品的特性分为白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。按发酵特征分为液态法白酒半液态法白酒、固态法白酒。
酒的分类依据不同，分类的方法就太多了。根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：粮食酒、果酒、代粮酒。目前，按照生产工艺的特征来分，可以分为三大类：蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按着酒精含量的多少，可分为两大类：高度酒和低度酒。按商品的特性分为是大家最熟悉不过的，可分为：白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。
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在结婚的酒席上，酒水是不可缺少的一种饮品。酒的等级也代表着宴席的等级，所以在结婚用酒时，不能选择太低端的酒，还要选一些比较喜庆的酒，那么这样的酒该如何选择呢？下面小编就来给大家推荐一些，适合在婚宴上用的白酒吧。
结婚用什么白酒
1、洋河大曲
苏州生产的洋河大曲，是用当地的“美泉”水酿造而成。洋河大曲的大气温度是六十四度、六十二度和五十五度。该酒无色透明，醇厚芳香，回味悠长，色泽、香味、酒精度高且独特。
2、剑南春
剑南春是中国历史悠久的名酒之一。它是由五种谷物酿造而成，包括高粱、大米和糯米。有62度和52度。清爽爽口，醇厚香甜。
3、古井宫酒
古井宫酒产于安徽省海县。古井宫酒，澄清透明，余味悠长，属泸州风味酒。酒厂里有一口古井，有1400年的历史。古井贡酒是用井水酿制而成的。酒精度在60到62度之间。
4、泸州老窖特曲
泸州老窖酒是典型的泸州风味酒，其香气浓郁，回味甘甜，回味悠长。饮酒无辛辣感，但令人回味无穷，度数分别有55度、60度。
5、茅台酒
茅台酒是中国著名的酒。因产于贵州省茅台镇，故称茅台酒。酒杯余味悠长，酱香突出，酒杯空香持久，享誉世界。茅台酒通常是52到54度。
6、五粮液
四川省产的五粮液酒是一种典型的芳香酒。酒清澈透明。酒瓶打开后，香气怡人，风格醇厚，风格独特。
7、金六福
自成立以来，一直被定位为“运气”，积极参与公益活动。在中国被称为“幸运酒”。另外，它代表着六大福祉，不仅能为婚礼带来欢乐，而且能使客人喝得舒服，是婚宴上最常见的酒之一。
8、红花郎
红花郎是我国著名的白酒之一，产于四川，是茅台香型白酒的典范。红花郎分为茅台香型、泸州香型和兼用香型。它的口感甜美，酒体丰满醇厚，嘴巴和牙齿一口芳香。红花郎的前身是宫廷酒“枸杞酱酒”。除了口感好外，它的酒瓶也很漂亮，整体呈红色，配以砂金图案和明亮的金边压花，整体线条非常流畅，节日红适合举行婚礼宴会。
名酒品牌有哪些
1、茅台
国酒茅台有800多年的历史，适合婚礼预算较高的新人。
茅台酒有不同系列，新人可根据预算挑选，比如300元以下的茅台福满天下系列、封坛系列、经典玉液系列、白金系列、茅台醇系列、国隆系列；300元-500元的茅台茅乡系列、王子系列、迎宾系列、名将系列、茅台不老系列；500元至上800元的大河系列；2000元以上的王茂系列、华茅系列、纪念酒系列、飞天系列。
2、剑南春
在婚宴上，不少新人选择了寓意吉祥的剑南春，剑南春价格优惠，口感好，在全国婚宴使用率很高，尤其是38度和52度的剑南春，它芳香浓郁，醇和回甜，清冽净爽，余香悠长，产于四川省绵竹县酒厂，是我国有悠久历史的名酒之一，以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，经精心酿制而成，属浓香型。
剑南春各个系列根据价格划分：300元以下有剑南春剑南液、剑南贡、陈坛特曲、银剑南、剑南醇、；300元-500元：剑南国宝、剑南老窖、绵竹系列；500元至2000元：金剑南、东方红系列、剑南春、珍藏级。
3、五粮液
五粮液主要针对婚宴场面大，因为五粮液出自白酒名门，口感细腻，受到很多新人的赞誉。它产于四川宜宾市五粮液酒厂，水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属浓香型酒，酒味醇厚，风格独特。
五粮液各个系列根据价格划分：300元以下有五粮液兴隆、黄金酒、五粮醇、一尊天下、忆百年、锦绣前程、尖庄系列、富贵天下、东方娇子、新概念、五龙宾系列；300元-500元：五粮特曲、五粮液vvv、五粮春、五星级、100年传奇、玉酒、万事如意、五粮国宾、华彩人生、A级；500元至1500元：五粮液六和液、五粮尊、1618系列、五粮液系列。
4、泸州老窖
泸州老窖有“浓香鼻祖，酒中泰斗”的称号。价格中等，集中在200元以下，在酒品预算不多的新人挑选空间较大。
5、古井贡酒
中国八大名酒之一，素有“酒中牡丹”的称号，价格中等
6、海之蓝
海之蓝、天之蓝、梦之蓝都是洋河旗下的系列产品。三者品质依次提高，价格偏中低在100元左右。
小编提示，大家在选择结婚用酒的时候，最好选择一些看起来就喜气洋洋的酒。酒瓶子还可以留作纪念。大家可以按照小编以上的介绍来进行选择，希望对您有帮助。
我们在日常饮酒中都知道喝洋酒用方杯，喝红酒用高脚杯，那白酒呢，好像很普遍，什么性质的酒具都用过，其实对于白酒的雅致品尝我们是很欠缺的，不同于古人在饮用白酒时是很讲究器皿使用的，其实古代的瓷器餐具烧制大部分是为了酒宴而打造的，也就是比较注重饮用白酒的仪式感。
白酒用什么酒具
盛装白酒的器具，一般是玻璃、食品级不锈钢、陶瓷材质这些容器，最适宜盛装白酒的材质是陶瓷，陶瓷容器壁又很小的微孔，有利于白酒与外界的接触，使白酒能够在容器内缓慢陈酿老熟，对白酒的品质有很大提升作用。
喝白酒的技巧方法
1.饮酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
2.饮酒后切不要洗澡
人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
3.不要用药酒作宴会用酒
某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
4.空腹时不要饮酒
一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
5.最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。
果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
综上所述；我们一直认为古人时代是比较落后的，其实就算我们生活在了如此发达的年代那有怎样，我们在快餐时代，没有太多时间去好好品尝面前的美食，也没有情趣去品尝面前的白酒滋味，更别提什么典雅酒具了。
喜庆的场合总是吸引人的，欢欢喜喜的氛围总是让人憧憬的，毕竟人类喜欢快乐是本能。结婚，庆生这些时候是永远值得庆祝的，这种场合里美酒是万万不能被忽略的，白酒市场永远把这些当做营销的风向标，甚至有一些商家直接把喜宴当做自己公司的主题去专门制造专用酒品。白酒一直是喜宴酒品的专一选择，这已经是中国几千年的传统了，在当中使用的白酒一般是清香型为主要选择，因为对应的人群是比较大众的，清香型的白酒可以让亲朋好友比较容易接受。
卖酒娱乐口语
现在卖酒真难做，没有关系不要货。
东西奔波咱不说，低三下四喊大哥。
价格便宜他说次，价格高了他不做。
送货压款随他说，不知何时汇给我。
他要货时咱是哥；咱要钱时喊他爷。
日子真的不好过，每天愁的皱纹多。
自己每天总是说，这样日子没法过。
看着天空大声喊，这样奔波为什么？
为酒生，为酒死，为酒操劳一辈子！
吃得了亏，上得了当，赚的钱赔在烂帐上！
卖白酒必知道的东西
国家规定白酒瓶上必须有哪些信息？
国家标准GB10344《饮料酒标签标准》明确规定饮料酒必须标注酒名、配料表、净含量、制造者（经销者）名称和地址、批号、生产日期、保质期（或保存期）、产品标准号与质量等级、产品香型、产品度数等。
综上所述；喜宴用酒一直市场追逐比较风潮的，因为需要的数量比较重大，不仅是一笔大的收入，因为喜庆场面喝酒的人也比较多，其中的宣传效果也是绝佳的，所以一般商家对于此都是煞费苦心的。
提到宴席的白酒人们首先想到的肯定是五粮液、剑南春、茅台酒这样大品牌的酒，知名度比较高受到了很多人的喜欢，这几款酒相对于全国来说也是比较出名的，在中国的全国知名品牌中，可以选择的酒简直是数不胜数。那么如果举行宴席应该喝什么样的白酒呢？接下来这小编给大家普及一下吧！
一般婚宴上主要是用以下几种酒：茅台、五粮液、剑南春、红花郎、泸州特曲、水井坊等等。
婚宴用酒在搭配时，一般以白酒为主，红酒为辅，饮料也是必不可少的，有时候考虑到宾客的口味，还会上一些啤酒。饮料主要考虑到老人和小孩子，因此也是必不可少的搭配。
一：有实力的都会选择百元左右的郑州婚宴用酒。要好喝的，喝了还不上头的，还要好看上档次，像茅台、五粮液、剑南春、今世缘、杜康经典、洋河蓝色经典、青花瓷瓶的十八酒坊紫塞像皇帝印玺一样的那种也行。
二：普通人结婚，花费不想太多的，三十元前内的郑州婚宴用酒最适合。大家喝的又有意思又热闹，同时还又不会消耗你太多的酒，可以做到省钱的目的。3星的金六福、老茅台酒黔水坊酒5年（在我能买酒网订购，买一箱送一箱，再打8折，打完折下来才30多）很值得推荐作为郑州婚宴用酒。
三：又便宜又让大家喝的惯的就是五粮醇比较实惠，推荐资金允许的话买五粮醇作为郑州婚宴用酒。
办婚宴用什么白酒好
一、酒瓶的颜色
婚宴作为喜庆的节日，自然以红色为主调，因此在选择酱香白酒的酒瓶上，应选择红色的酒瓶。当然也有喜欢用白色酒瓶的或者粉色的酒瓶，这种就不多说了。因此酒瓶的颜色选择，根据自己的婚礼色调来配是最为合适的。
婚庆定制酒
二、酱香白酒的包装
婚宴是一个重要的节日，不单单是宴请宾客，更重要的是象征着两位新人从此不在是孤单的一个人了，因此白酒的包装盒，必然得大气，且与酒瓶相得益彰。包装的好宾客们看得顺心，主人家也会倍感有面子。
三、酱香白酒的口感
酱香白酒的口感可以说，是这几个因素中较为重要的了，如果酱香白酒的口感很差，宾客们也难以下口，虽然在婚宴上没有明说，但在心里肯定不开心，因此选择酱香白酒时，也需要去注意酱香白酒的口感，你想想，宾客来到你的婚宴，喝了一杯你们准备的喜酒，哎，感觉这酒不错，便会觉得这是主人家招待的好，自然而然就开心了。
婚庆定制酒
四、酱香白酒的性价比
前面几个因素都满足了，接下来就是价格问题了，（土豪请忽略本条）为满足前面的几条因素，因此大多数人会选择定制，定制来说是最为实惠的，另外是口感，以王泽履酱香型白酒为例，定制只需10件就可以起订，且酒的口感也是非常好的，不仅好喝、好吞、且不头疼、不口干。性价比也是很合理。
综上所述：宴席用酒2018年排行榜最出名的便是五粮液和茅台系列，寓意吉祥包装精美，口感醇厚，酒的质量是其他品牌不能媲美的，所以对于想要举办宴席的朋友们来说举行宴席最首要的选择白酒便是茅台系列和五粮液系列了。
结婚是人一辈子的大事，是大多数都要经历的结合过程，男女经过相爱共同组建美满的家庭，一起踏进婚姻的坟墓这已经是人类延续到现在的传统了，在这种大日子亲朋好友的在场祝福是一定不能缺少的，当然欢庆时候的共同举杯也是一定要有的，婚庆场合一般都是白酒为主角，包装精致，最好是以红色为主，这样不仅配合现场气氛，对于新人也是另一种祝福的方式，在这种场合为了适应大众口味，一般都是清香型，度数较低的白酒作为选择。
白酒的保质期
蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下（只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好），长期保存是不大容易变质以致不能被食用的，也就是说不会过期。
白酒的作用功效
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
综上所述；很多人都有参加婚礼的经历，毕竟这种中华五千年的经典场面，在这种场合里感受着不一样的气氛，无疑来一杯美酒是当下最适宜的事情，算是祝福也算是沾染喜气的必要。
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