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很多人都喜欢喝红酒，但是大多数人都不知道红酒有着什么样的功效，也不知道如何去鉴别红酒；今天我们来看看红酒的功效，以及鉴别红酒的正确方法。
一、红酒的功效
1、葡萄酒能防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
2、葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
3、葡萄酒对脑血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。
4、葡萄酒可防治肾结石
德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。
5、葡萄酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
二、鉴别红酒的正确方法
(一)品酒
第1步：酒温冰镇后红酒味道较涩
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第2步：醒酒红酒充分氧化后才够香
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要"唤醒"这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第3步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第4步：饮酒让它在口腔内多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第5步：品酒先尝新酒再尝陈酒
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
(二)鉴别好坏
1、色泽上，对强光照一下酒身，稍带反光，优质葡萄酒澄清、透明、无浑浊和沉淀。优质葡萄酒应有接近原品种果实的真实色泽。白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾杆黄及金黄，总体是晶亮冰白，富有光泽，凡呈杂褐色的，说明质量较差。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血虹或暗红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。凡液面呈深褐色者，质量较差。
2、酒香上，打开闻一闻，优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久，醇香绵长。
3、喝在口中，干白葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感。而干红应具有干爽、醇厚、绵长、圆润感，各种口味均衡统一恰到好处，凡串味或与典型口味不符者，质量欠佳。
4、从包装上看，检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸的很明显或酒瓶有异常粘液，则说明在运输与储藏过程中受损，酒的品质会受到影响。
本文为大家介绍倒这里了，相信通过本文大家都红酒的功效有一定的了解了，也知道了关于红酒鉴别的一些方法。
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红酒可以说在众多酒精饮品中是唯一呈现碱性的一类，在中国人们比较喜欢吃大鱼大肉及米麦类的酸性，因此如果搭配红酒的话可以有效的预防心脏病和高血压。如果女性饮用红酒可以养气活血养容美颜使皮肤更加有弹性有光泽。很多男性朋友也喜欢用红酒从而提升自己的品质和个人魅力，接下来让小编具体阐述一下男生喝红酒的具体好处。
1.增寿
而据有关数据分析得出，适当喝红酒对延长男人的寿命可以起到一定的效果，尤其是那些每天坚持喝半杯酒的男人死亡的概率比平时那些不饮红酒的人低上很多。而人活着活得是生活质量，而且喝点红酒对于调节你的情绪帮助很大。
2.提升个人魅力
喜欢喝红酒的男人一般比较懂生活，他会从平淡的生活中发现一些乐趣。这种男性一般工作做的比较好，而且事业上的坚持度比较高，他们追求更高质量的生活，而且也更注重提升自己的魅力和生活。而喝红酒的男人体态比较好，对异性的吸引力也很大。
3.保持年轻态
一个良好的心态是你做一切事情的前提，而喝红酒喝的是一种健康的生活方式。红酒中含有生成红色素的成份，而这种生成红色素的成分是一种可以防止活性氧化的元素，因此日常如果常喝红酒的话对延长你的年轻活力状态，保持一个好的容颜有着很大的作用。
如何选择一款适合自己的开瓶器呢？
我相信每家都有一些购买红酒时附赠的开瓶器。一般来说，前些年那种T型九钻和螺旋式开瓶器居多，而现在的生活中最常见的是海马刀式的开瓶器，当然还有很多其他种的开瓶器，比如电动开瓶器以及专门开老酒的卡式开瓶器，我自己的经验呢还是建议选择一款海马刀，作为家中常备的开瓶器。因为用海马刀开酒，一方面不费力，另一方面动作比较优雅。海马刀也是专业品酒师的不二选择，据说用海马刀优雅的打开一瓶红酒，是男人最性感的几个瞬间之一，尤其是那些准备在家里搞点调调的，一定要练练，用海马刀开酒，你的魅力指数一定会瞬间爆表。
综上所述：据美国专家证实红酒中有人体所需要的维他命蛋白质以及糖类，这些营养物质是维持人体必不可少的营养和成分。对于一些男性朋友来说可以提高自己的品质和生活状态，而且也能够更好的预防肝硬化和老年痴呆等疾病，年会而且有关数据得出如果男性朋友适当的喝红酒可以延长寿命。现在由于生活压力比较大适当的喝一些红酒也能够起到调节心情放松压力的作用。
葡萄酒行业市场混乱，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶。假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，快过年了，很多小伙伴们都想在节日里跟家人喝杯红酒吧?小编教小伙伴们几招辨别红酒真假的方法，非常简单，快来看看吧！
假红酒的造假形式有哪些？
虽然现在的造假手段已经非常高明，不再局限于三精一水的勾兑酒。但总的来说，造假主要表现为四种形式：
①原装酒瓶+原装葡萄酒+但是篡改酒标年份
②原装酒瓶+原装酒标+但葡萄酒是重新灌装的
③假酒瓶+真酒标
④假酒瓶+假酒标+假软木塞和假酒帽
如何鉴定真假红酒？
鉴定方法一：适合在家里
如何鉴别真假红酒
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【操作过程】
1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2.准备一张普通的餐巾纸；
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。
鉴定方法二：适用于家外场合
如何鉴别红酒真假
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率。那么为什么不是100%呢？那就是还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的，这点是毋庸置疑的了。
如何鉴别是否是进口红酒？
1、看包装。
包装越华丽，越有可能掺假。有过国外生活经历的人都知道，老外对红酒的包装不太注重，你买的红酒如果真的是从国外原装原瓶进口的话，包装基本上不会很华丽，而国内奸商抓住中国人爱面子的心理，将一些国内用原浆勾兑或者灌装的红酒进行一番高大上的包装之后，再以每瓶100-300元的价格出售，其实成本都在5美元以下。
2、看L开头的日期标注。
原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法：L7296A0611：58。L7代表2007年，296是代表法国时间从元旦开始的第296天罐装，A06是代表生产线编号．11：58是那天精确的罐装时间；
3、看条码开头。
原装进口红酒的背面都会有国际条形码,条形码的前三个数字代表着不同的国家：红牙是560，法国是300-379，中国是690-695,智利是780，西班牙是840-849，澳大利亚是930-939；美国是000-019，030-039，060-139。
4、看瓶塞。
一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。
5、品味道。
红酒带点苦的，在刚刚入嘴的时候是感觉有点苦苦的味道，然后从舌根慢慢引入喉咙之后，就能感觉出一点甘甜的味道，这就是红酒的味道，如果红酒味道变的很酸，又或者只有苦味，那么这酒肯定是有问题的。
6、碱辨法。
取适量红酒样品放入透明玻璃杯中，用小勺取半勺碱面，放入到其中均匀搅拌，一分钟后，若红酒颜色明显变成了蓝黑色或者紫黑色，甚至几近于全黑色，酒液透光度几乎接近于零，即使对着太阳光也不再透明，说明是真酒的可能性大。若是勾兑酒，即使放入碱面，颜色几乎不会有变化。
以上就是小编总结的如何鉴别真假红酒的方法，作为消费者，我们要不断提高自己的辨别能力，在发现假冒伪劣产品时，要及时和相关部门联系，在保护自己正当消费权益时，也要给造假分子应得的惩罚。
日常生活中,很多人缺乏鉴别红酒真假的基本常识。专业人士介绍,消费者对红酒的认识和定位存在误区,认为鉴别的方法“高深莫测”,其实最简单的鉴别方法仅需一张餐巾纸。
如何用纸巾鉴别红酒的真假？
取一张质量好点的餐巾纸。因为质量不好的餐巾纸可能会影响实验结果。
将红酒倒在餐巾纸上。如果在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色且无水迹扩散，那么这瓶酒是真的。因为，原汁红酒中的红色是天然色素，颗粒很小，在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色，一般无水迹扩散。如果餐巾纸上呈现较大的色素颗粒同时水迹又往外扩散，那么这瓶酒是假的。因为，假冒红酒由于是用砚菜红等化工合成的色素勾兑而成，其色素颗粒比较大，一般会沉淀在餐巾纸上，同时会有水迹往外扩散。
如何用食用碱鉴别红酒的真假？
一秒鉴定红酒真假，而需要的东西在超市就能很方便找到，那就是食用碱。
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【原理】由于真正的红酒都是100%由葡萄发酵而来，红酒里面含有丰富的花青素，而勾兑的假红酒主要由酒精、糖精、香精色素等兑勾的，不含有花青素。利用花青素在酸性情况下是紫红色、在碱性条件下呈现蓝绿色的原理来判断。
【操作过程】
①准备一张普通的餐纸
②半勺的食用碱兑在水里面
③滴几滴红酒在餐纸上，酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
④用②准备食用碱水滴在红酒上面
⑤这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
假红酒有什么危害？
首先要说“以次充好”型假红酒不会对身体有太大的危害，只是性价比比较低，让消费者遭受不小的损失！而“假名牌”红酒来路不明，多为收购的葡萄酿造而成，品质难以保证，且在酿造过程中容易受到有害微生物的污染，饮用这种葡萄酒可能会造成头疼、腹痛等危害。
最主要的危害是勾兑型红酒，有些商家为了使假酒口感和外观更接近真正的葡萄酒，会加入工业单宁酸、人工色素、增稠剂和防腐剂等添加物，有损害肝肾功能假酒，另外他们的生产过程极不规范，容易受到有害微生物的污染，导致生物胺和赭曲霉素的超标，引发头痛、心律失常甚至诱发癌症等危害。
最后，还是需要重申的是，目前造假手段已经非常高明，消费者在不断提高自己鉴别能力的同时，最好是通过专业的购买渠道购买，以免上当受骗。
众所周知，红酒有许许多多的好处，它可以有效降低心脑血管疾病发生的风险，同时对女性有美容养颜的作用，睡觉前喝一杯红酒，可以有效的放松身心，帮助入睡，那么红酒还有哪些好处呢？睡觉前喝红酒还有哪些不为人知的妙处呢？让我们一起来了解一下。
第一，睡前喝红酒有助于提高睡眠质量。红酒可缓解神经衰弱，抗疲劳。红酒中远胜于最优质的矿泉水。红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来。
第二，睡前喝红酒可以达到更好的瘦身效果。红酒中所含的单宁能有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。建构好体质红酒含有由葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，如红色素、类黄酮素，可以提升体内“好胆固醇”的比例，帮助预防血液毒素的产生，使身体始终维持良好的轻盈循环，脂肪当然难上身。减轻水肿红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。
冬季喝葡萄酒的7大好处
第一、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
红酒味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
第二、促进胃肠蠕动
红酒富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯红酒，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
第三、保护肝脏、适合饮酒的人
红酒含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
第四、低血压、养阴清热
具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些红酒大有益处。
第五、有助肾脏排泄
红酒有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
第六、促进食欲，助消化
红酒能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
第七、养阴润燥消风
具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一杯红酒可缓解干燥。
最佳瘦身时机：要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。一般来说，每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜。但因个人体质的差异，不能饮酒或者对酒精过敏的女生不建议使用这种方法。
总结，睡前喝红酒，可以帮助人充分放松适度的酒精，有利于舒缓神经，帮助睡眠，提高睡眠质量增加睡眠深度，但小编也在这里提醒您，适量酒精有益健康，千万不可过度饮用，凡事皆有度，饮酒也是如此。
葡萄酒的健康理念已经是红酒发展趋势就是最好的说明，所以它的脚步已经只有向前一条途径了。很多人在品尝葡萄酒酒因为酒精是麻醉自己最好的办法，它是我们灵魂解脱的最好方式，酒量适应程度差导致喝醉，会让身体承受不必要的负担，所以很多人的想法还是少喝为妙的，红酒喝醉的感觉是不太健康的，但是红酒本身的功效性也是不能掩盖的，今天我们要说的就是女人长期喝红酒的好处有哪些值得我们效仿。
减少肝炎肝硬化，有助于肾脏功能的排泄。
促进食欲，帮助消化，清理肠胃，有助于排出热量。
养阴润燥消风，调解皮肤瘙痒，口鼻干燥，一次不能喝太多。
睡眠好了，因为红酒内含有松果体素等睡眠调节物质
通过改善睡眠质量，调节生物钟
让您的睡眠像婴儿一样香甜
避免因睡眠不足引起的皮肤粗糙没有光泽等问题
人变瘦了，身材也变好了
因为红葡萄酒能抑制脂肪吸收
所含的多种维他命和抗氧化物
能促进身体的新陈代谢
经常饮用不但能补充多种营养素、排除毒素
而且能喝出好身材
怎么正确红酒比较好
1、开瓶前
通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。
喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
2、开瓶后
红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯。喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。
年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。
红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。
小编提醒；红酒的后劲是很强大的严重后果也是你难以享受的，所以一定要适量饮用，毕竟红酒是有价格的，身体健康是没有价钱可以衡量的，喝酒也是一件讲究方式方法的事情，尤其是红酒其中要讲究的东西更多。
近年来，随着人民生活水平的提高，红酒越来越多的出现在百姓的餐桌上，他因丰富的口感，馥郁的香气，精美的包装，深受广大女性的喜爱，对于女生来说，红酒在有效预防心脑血管疾病的同时，还有美容养颜的功效，虽然度数相对较低但红酒毕竟是一种，酒精饮品，它的害处又有哪些呢？让我们一起来了解一下
红酒简介
葡萄酒作为一种介于酒精和饮料之间的饮品，自从被发明起就有着独特的魅力。他不仅拥有着葡萄特有的甘甜，又融入了酒精特有的刺激感觉，让我们在辣喉的瞬间，也能品味到属于葡萄的香醇，那喝葡萄酒对我们身体又有哪些好处和坏处呢。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成，后者是葡萄汁发酵而成的。相对于白葡萄酒而言，红葡萄酒的口感略微有点青涩，但是营养成分取是多出了不少，因为葡萄皮中多出来了许多维生素和抗氧化物，下面，我们就一起去看看喝葡萄酒到底对我们的身体有什么好处吧。
葡萄酒的作用
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。所以喝葡萄酒对身体虚弱、患有睡眠障碍的人及老年人有很好的养身保健功效。
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经，防止肌肉痉挛；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。所以葡萄酒不仅好喝，还是一本不折不扣的营养百科全书哦。
懂红葡萄酒的女人，往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤。红葡萄酒有着美容养颜、抗衰老功的神奇功效，因为酒中含有大量的超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，让肌肤免于患上老年斑、皱纹、肌肤松弛等老化症，研究发现，常喝葡萄酒可以令肌肤恢复美白光泽。所以爱喝葡萄酒的女性都称它为“可以喝的面膜”。
红葡萄酒还有减肥的功效哦。每升葡萄酒中含525卡热量，但是这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒中的热量并不能被转化为脂肪或者糖类，而是只能通过发热或者发汗的方式挥发掉，可在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减轻体重。红葡萄酒中还含有丰富的矿物质，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
红酒保存注意事项
保质期：
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。
总结，通过上门，相信您对红酒的认识又更深了，一层适当饮用红酒，对我们的身心健康都有所助益，但是，对于没有接触过酒精，的人来说，需要多加注意，毕竟酒精会对神经系统产生作用。
小编在这里温馨提醒，红酒虽好，可不要贪杯啊！
对于很多人来说，大部分人都喜欢喝红酒，因为听说红酒有美容养颜的功效，那么红酒该怎样合适最好的呢？最有效的那今天我们就一起来了解吧。
一、红酒的功效
红酒原产于欧洲（尤其是法国和意大利），是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。具有美容养颜、利尿、软化血管等功效。
1.美容养颜
红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等问题，达到养颜美容的作用。
2.促进消化
红酒能刺激胃酸分泌胃液，帮助食物的消化；而且，红酒是酒精性饮料中唯一的碱性食品，每天适量饮红酒，可以中和食物中的酸性物质，促进消化。
3.减肥瘦身
红酒的酒精含量虽然不高，但适度饮用，能活血暖身，促进血液循环，有效减少身体内水分，缓解水肿。其次，红酒含有的维生素C、维生素E以及胡萝卜素，能够很好地提升人体新陈代谢，促进人体不断地消耗热量，对于减肥瘦身是非常有利的。
4.预防心血管疾病、软化血管
酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质，这些物质都能够帮助扩张血管、增强血管通透性。并且红酒中还有能够帮助降低血压、胆固醇和血脂中的黄酮类物质，能够有效帮助预防心血管疾病。红酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用，还可以软化血管、改善血液循环。
5.延缓衰老
红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，有助于延缓衰老。
6.增进食欲
喝红酒能够帮助增进食欲，首先红酒颜色鲜艳，看着让人心情很好；其次是红酒具有独特的果香，能够刺激人的食欲；还有红酒味道带有淡淡的涩味，能够让喝红酒的人食欲大增。
7.利尿
红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分，具有利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
红酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以。红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，让酒充分与空气接触。红酒怎么喝
二、红酒怎样喝
喝前准备工作
因为红酒通常是倒放储存，软木塞长久浸泡后会分解并产生一些木屑。因此饮用前一天将其直立，让木屑沉淀到瓶底。
红酒不能加冰及放冰桶，最适当的饮用温度在15到17摄氏度。夏季喝之前，最好将其放在冰箱冷藏室，餐前一个半小时取出。
然后开瓶醒酒，同时让温度回升。醒酒很重要，根据酒的类型、品质以及成熟度，将其静置十五分钟到一个小时。
如果是直接倒入酒杯中，切记不超过三分之一，接着晃动酒杯，加速酒盒空气的接触几率。
试酒
首先闻木塞：若带有芬芳果香和馥郁酒香，无其他异味即可倒酒。接着观酒液：酒杯倾斜45度看杯壁与酒结合的地方。未成熟的酒大多呈紫红色，成熟的酒外围待褐色，里面的酒色泽较深。
同时可摇一酒杯，看酒从杯壁上均匀流下的速度，越黏稠的酒液速度越慢，表示酒精度和糖度越高。
嗅酒味：久酿的酒带有复合果香，年轻的酒还带有果味。
品尝：喝一小口在舌尖打转，并吸入一些空气，再让其充分接触口腔各个部位，可更好的辨别葡萄酒的香味。较年轻的红酒中单宁是新涩的，会随着时间变迁变得柔和。
每天喝葡萄酒量不超过100ml为好。葡萄酒含有多种有机酸、氨基酸、糖类、维生素、矿物质营养成分，可以起到保护心脏，维持心脏的正常功能；其特有的酚类物质白藜芦醇，具有抗氧化、防衰老，预防冠心病的作用。此外红酒还有美容养颜的功效；建议女性朋友可以每天晚上睡前一小杯。
喝红酒能不能减肥这个问题很多妹纸都会关心，很多人在睡前都有小来一杯的习惯，只要不过量的确对身体健康有不少的好处，不仅可以达到放松情绪、保护心脏、减肥瘦身及增强记忆力等多重功效，不过好处虽然很多但是并不适合有心脏病、高血压、糖尿病等患者，每天100毫升-300毫升是比较健康的饮用量。
喝红酒帮助瘦身
美国普渡大学研究发现，红酒中含有的白皮杉醇(piceatannol)，可以阻隔形成脂肪细胞的基因，来达到瘦身的效果。
喝红酒舒缓情绪
研究显示，适量的红酒(100CC-300CC)比较不容易有忧郁的情绪，而喝过量的人则是容易有忧郁的情绪。
喝红酒促进肠道健康
研究显示，喝红酒可以增加肠道中益菌，帮助消化。
喝红酒有益心脏健康
红酒中的「类黄酮」(flavonoids)，可以减少有害心脏健康的「低密度胆固醇」(LDL)，还能增加有益健康的「高密度胆固醇」(HDL)。
而在酿酒的葡萄品种中，也有「类黄酮」(flavonoids)的含量差别，含量最高的是卡本内苏维翁(CabernetSauvignon，也称为「赤霞珠」)，其次是小希拉(PetiteSirah)和黑比诺(Pinotnoir)，第叁是梅洛(Merlot)和金粉黛(Zinfandel)。
喝红酒增强记忆力
如同茶、坚果、莓果和可可中都含有多酚(Polyphenols)，红酒多酚可以帮助增强记忆力，减少罹患阿兹海默症的风险。
不知道大家有没有喝过煮红酒，煮过的红酒让酒精味挥发一些，添加了水果和香料，让本来呛口的红酒变得酸酸甜甜容易入口，更适合女孩子的口味!还可以美颜养肤，今天小编就教大家如何煮红酒。
热红酒起源于什么时候？
热红酒（mulledwine）起源于德国的冬日饮品，在英国维多利亚时期因狄更斯的小说《AChristmasCarol》——圣诞颂歌。
被用作渲染浓厚的节日氛围而发扬光大，慢慢席卷整个欧洲.自那以后就永久与圣诞节绑定了。在圣诞期间热闹的集市中，几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。热情而温暖的香料气息和酸酸甜甜的果味儿。
但你们知道么？最早关于红葡萄酒的记载。是在公元一世纪的罗马，那时候他居然是被认为是一种“春药”。啊～哈哈哈～
而且天生自带节日氛围的热红酒，特别适合朋友圈出镜。是不是已经跃跃欲试想去烧一锅了？
做热红酒的步骤其实很简单，只要半小时以内就可以在家做出一杯毫不逊于酒吧的混着水果酸酸甜甜的热红酒！那么跟着小编一起试一下吧。
加热红酒有什么好处？
加热的红酒和醒酒有着一样的功效，可以加快氧化使葡萄酒里的单宁物质得到软化，变的更加柔顺丝滑。但是加热同样也会破坏葡萄酒里的结构感，加快腐败时间，所以热红酒一般是即煮即饮。
虽然结构得到了一些破坏，但是热红酒比起一般的红酒来说，增加了更多的苹果和橙子的水果香气，以及藏红花等名贵药材的香料味道，也不失是一种新的尝试。热红酒一般选用相对廉价的葡萄酒做为基酒调配，在冬天饮用，价格不贵，又有暖胃养生的功效，也是非常好的冬日饮品的选择。
热红酒的制作方法是什么？
食材准备：
食材：苹果*1，橙子*1，??柠檬*1，??红酒，方糖或者冰糖少许。
香料：丁香、肉豆蔻、八角、肉桂、香叶(Ps：可在某宝上搜索「红酒材料包」即可。）
热红酒教程
第一步：先把苹果,橙子,柠檬切片。（或者切成自己喜欢的形状）
第二步：将丁香插在橙子果肉或者表皮上。
第三步：把水果铺底，根据个人口味放入肉桂、肉豆蔻、八角和香叶，然后倒入红酒。
第四步：根据个人的甜度放入方糖或者冰糖。搅拌均匀后用小火煮大约8-10分钟，煮到冒泡即可。（如果想要香料味浓一些，就多煮一会儿~）
不同的红酒，煮过以后呈现出来的酸度不同，出锅前建议一定要自己喝一点试试，如果觉得甜度不够，可以再放一点点糖噢。
以上就是热红酒的做法，加热红酒有很多的好处，并且喝起来味道更让人容易接受，小编提醒大家，加热红酒要注意操作的清洁卫生，避免造成污染哦。
节日里，红酒是必不可少的点缀。饮用红酒也是一门艺术，它不是一种可以随便对待的酒，喝红酒有很多需要注意的技巧和礼仪，今天我们就来聊聊喝红酒的正确方法是什么？
喝红酒之前有哪些准备工作？
1、直立放置酒瓶
因为红酒一般是平放或者倒立的，所以在饮酒前，先要把酒瓶直立放置一段时间，让沉淀和一部分软木塞产生的木屑沉下去。记住，喝红酒不能加冰，也不要盲目兑可乐雪碧等饮料进行混合，这样只会破坏它本身的风味。你需要选择适当的杯子，需要让葡萄酒达到特定的温度，因为杯子和适饮温度都会影响葡萄酒的口感。
2、醒酒很重要
红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。
如何正确的品尝红酒？
相信说到品酒四部曲，很多红酒爱好者都听过。没错，这四部曲说通俗一点就是，观、摇、闻、品。具体怎么操作呢？
观：(1)颜色及其浓度：判别酒液最主要的颜色，可以借助葡萄酒颜色卡片。(2)酒泪/酒腿：当你摇晃杯中的葡萄酒时，你会看到杯壁有酒泪，也称挂杯。这个现象被称为吉布斯-马兰哥尼效应（Gibbs-MarangoniEffect），它证明了葡萄酒中酒精的存在，酒泪越多，酒精度越高。
摇：缓缓地摇晃酒杯，会使酒中的醋、醚、乙醛释放出来，同时使氧气进入酒内，并与酒发生化学作用，使酒变得更醇厚，并使酒的香味最大限度地发挥出来。
闻：闻酒时，可以从酒杯不同的位置找寻最明显的气味或红酒的典型气息，如杯口的中央位置、杯口的上缘等。葡萄酒中有数百种香气化合物，如果我们学会闻酒，会越来越懂得分辨这些香气，在品尝前得到一个清晰的印象。
品酒：品酒重在一个“品”字。中国的白烈酒，烧喉，因此饮用时要一口干。然而，红酒不能这样喝，当你品尝葡萄酒时，你要将注意力集中在风味和口腔感觉上，确保酒液充满整个口腔，在咽下之前感受一下酒液给你的口腔带来的感觉。
要学会用舌头品酒，先用舌尖品尝，再用舌头把红酒挤向觜的两侧，感觉气味是否恰倒好处，并感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。几经品味后，再慢慢下喉。
当然，品酒除了这四步，还有一步也很关键，那就是回味。一瓶好酒，余味悠长，能带给你持久的美妙感受。
喝葡萄酒有什么注意事项？
1、不要倒尽最后一滴酒
前面我们已经说过了，很多红酒特别是陈年老酒在瓶底会有一些沉淀产生，因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。
2、不要与兑饮料
雪碧、红茶等兑红酒，确实可以中和掉红酒的苦涩滋味，但这样不仅会使红酒糖份升高，而且还会破坏红酒中的营养物质，使得红酒难以达到保健的功效。
3、红酒不能加冰块
夏日，人们都喜欢在饮料中加入冰块，这样就能享受短暂的清爽，但红酒中是不适加入冰块的，这样不仅会让红酒的风味变淡，影响口感，而且还有可能会引起胃痛腹泻。
4、空腹喝红酒
空腹喝红酒会对肠胃造成刺激，产生头疼、恶心、心跳加速等不良想象
5、不要贪杯
酒喝多了伤身，红酒也是一样，适度喝酒才能使身体得益，据了解成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于葡萄酒250mL，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于葡萄酒150mL。
以上就是正确喝红酒的方法，红酒不仅仅只是喝到嘴里这么简单，喝红酒之前的准备工作，喝红酒时的观颜色闻香味，都是喝葡萄酒不可缺少的步骤，你喝对了吗？
如果说到红酒它不仅代表着一种品位而且也对人体具有一定的保健作用，因为对女性可以起到美容养颜和防止衰老的作用所以也被称之为是女人酒。如果每天坚持睡前喝一点红酒对我们的身体会有一定的好处，可以呀改善血液循环舒缓一天紧张的情绪，但是在睡前喝红酒还是注意一定的方式方法的，接下来让小编给您介绍一下女人睡前喝红酒的方法是什么？
女人晚上喝点红酒是好的。最适合喝的时间是晚上7-9点之间，睡觉前1到2小时是最好的。喝点红酒，可以放松心情，有助于睡眠。红酒当中含有葡萄多酚和睡眠辅助激素——褪黑素。睡前喝点红酒有点催眠的作用，很快就能入睡。更重要的是葡萄酒当中含有酒精，使人微醺，特别容易睡着。睡得好，皮肤自然就很好。
女性睡前建议喝小半杯红酒即可。葡萄酒也是酒类的一种，也是含有酒精的。酒精本身就对身体和皮肤不好。喝多了，容易使得身体脱水，皮肤变干燥。当然喝多了对肝脏也不好。影响肝脏的排毒，皮肤就会变得色沉暗黄无光泽。
女人每天晚上睡前喝一杯红酒有什么功效
1、促进睡眠
女性每天晚上睡觉前喝一杯红酒，只要坚持一个月就能够缓解睡眠质量差以及失眠多梦的症状，因为红酒具有一定的助眠功效，能提高睡眠质量，改善入睡困难的问题。
2、具有减肥的功效
红酒给身体带来最不可思议的效果是具有减肥的功效，因为葡萄酒的热量很低，并不会在身体里面转化成脂肪堆积起来，只要每天晚上睡觉前坚持喝一杯红酒，不仅能够补充水分，同时也具有减肥分解脂肪的效果。
3、防止便秘
在红酒里面含有大量的单宁酸，能够促进胃肠道的蠕动，刺激胃酸大量的分泌，有效的调节肠胃道疾病。只要长时间喝红酒就能够提高其食欲，改善消化功能不良的情况，防止便秘。
小编总结：因为红酒中含有单宁所以可以起到美容养颜的功能同时还有丰富的葡萄多肽可以促进我们血液的循环，如果在疲惫不堪时喝一杯红酒可以放松情绪；如果在心情不适时喝一杯红酒可以调节情绪。同时红酒对于女性来说有很好的减肥作用，因为红酒中含有热量满足了人一天当中所需要的平均热量所以能直接被吸收和消化掉。
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