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近年来,随着人们生活水平的提高,人们对生活质量以及生活健康的意识逐渐增强,对酒的品质和种类也有了更高的要求,现在喝葡萄酒的人群也逐渐增多。小编今天主要说一下葡萄酒有它的生命周期,一定要注意它的保存方法,以免浪费。喝剩的葡萄酒如果保存不当,就会失去饮用它的价值。红酒储藏也是一门学问,有时候买回来的葡萄酒不好喝也可能是储存不当的结果,有诸多要注意的因素。

喝葡萄酒怎么有白酒味
干红葡萄酒的香气和白酒的香气闻起来还是有比较大的差别的,但是无论是哪一种酒,都会带有酒精的味道,这个是正常的。所以干红葡萄酒和白酒都有酒精的味道,这个是共性,并没有什么不正常的。可能葡萄酒刚刚倒出来,果味还没有散发出来,所以闻到的更多的是酒精的味道。这也可能是自酿葡萄酒完全发酵后,里面的糖分都被消耗完了,没有甜味有浓烈的酒味才是正常的,说明发酵的很充分,发酵成功了。做好后的葡萄酒,类似干红的口感。可以在饮酒时加一些冰糖或者蜂蜜调味,能改善口味,比较适口些。
红酒的正确喝法
1、醒酒
红酒当中含有丹宁酸(TannicAcid)的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。

2、晃
把醒好的红酒倒入高脚杯,并拿起高脚杯晃动,酒会粘在杯壁上并且往下流。我们可以清楚的看到酒流动的速度,感觉酒体形态及其粘稠度。

3、闻
当你晃动酒杯,酒红和充分的跟空气接触同时会散发出自身的味道,这个时候你可以把鼻子凑到杯口,尽情的品位红酒中的各种气味。可能有水果发酵的味道,一些其他水果的味道,也许还有橡胶木的味道。感受红酒酿造时的情景或者葡萄生长时候的环境。都是可以的!

4、品尝
红酒是以酸味为主,我们的舌头两侧对算的感知比较敏感。所以喝如口中的时候我要红酒在嘴巴里面翻滚,这个时候酒味会充斥你整个鼻腔!例如:往嘴巴里面吸气,让其和红酒翻滚(注意别呛到了哈!),这样更加能体会红酒的魅力了!

温馨提示:小编在此也要提醒一下大家喝葡萄酒里面千万不要添加碳酸饮料或者冰块,这样会破坏葡萄酒原有的风味,一定注意他的保存方法,恒定的温度,避免光照,还要防止异味进入,酒要横放,瓶口向上倾斜15度也可以,以免影响葡萄酒的口味。

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橡木对葡萄酒味道有什么影响


我们说起葡萄酒总会联想到橡木桶?到底橡木桶在葡萄酒酿造过程中起到什么作用?今天我们就一起来看看吧!

一、橡木对葡萄酒味道的影响

纹理

橡树每年有两次生长期,分别是春季和夏季两期。橡树的生长速率越慢,其纹理则越紧密。总的来说,在气候比较凉爽的欧洲,橡木的纹理会比较紧凑;而在温暖的美国,橡木的纹理则比较宽松。

葡萄酒与这些纹理环路的接触,决定了什么样的味道和香气、以及木材的单宁会被"传递"到酒里面去。

一般而言,宽松纹理的美国橡木会给葡萄酒带来比较带有"攻击性"的香气,如典型的香草或小茴香的味道等。

而紧密纹理的橡木(法国橡木),由于与葡萄酒接触的年轮环路更多更密,会给葡萄酒带来更多的单宁,以及一些更加微妙的奶油味和焦糖味。

酿酒师会根据他们想要的风格趋向来选择法国橡木还是美国橡木。例如,加州纳帕谷的银橡木酒庄(SilverOakWinery)在酿造他们的赤霞珠葡萄酒时会选用的美国橡木桶。酒庄的CEO表示,美国橡木桶可以"延长"葡萄酒的单宁结构,加上美国橡木的独特风味,这就是它们选用美国橡木的主要原因。

风干

除了橡木的来源之外,其实很多酿酒师更关心的是橡木风干过程。橡木制作成橡木桶之前,需要去掉木材里面的湿气和某些杂质。人工烘干的木材容易返潮,如果弄弯,容易裂开;就是表面不裂开,微小的缝隙还是存在,容易滋生细菌和霉菌。自然风干的木头,会均匀的收缩,也不会翘棱。

在户外自然风中的风干过程,可以去掉木材中的苦涩、辛辣和青草味,橡木在这个过程中还可以释放出葡萄糖和多糖物质。通常这个过程至少需要18个月。橡木的多糖通过橡木桶的陈酿,可以让葡萄酒口感更加香醇、圆润和丰满。

虽然橡木桶的使用相比更加现代的不锈铁桶有许多不便之处,不过橡木桶对于葡萄酒的这些微妙的影响,正是酿酒师们对橡木桶不离不弃的原因。

二、葡萄酒常用的三种橡木桶

1.法国橡木桶

法国橡木桶的原料是一种叫康沃尔橡树的植物。法国政府一直以来都在很仔细地管理并监视全国的橡树森林。很多森林产地都有100年树龄的此类橡树,这类产地包括利穆赞(Limousin)、特朗赛(Troncais)、纳韦尔(Nevers)、阿利埃河(Alliers)和孚日(Vosges)。这些产地中每个都能产出一种特定类型的橡木。法国橡木桶的制作成本较高,大约为每个500美元。

2.匈牙利橡木桶

用来制作匈牙利橡木桶的树种主要有两个,即夏栎(QuercusRobur)和岩生栎(QuercusPetraea)。而用于熟成葡萄酒的木桶就是用这两种橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶与美国或法国的橡木桶略微有所不同。此种橡木桶与其他两种橡木桶相比,"体型"要更加圆肥一些,也更矮一些。用来制作匈牙利橡木桶的橡木在正式使用之前,至少要有100年的树龄,而且要自然风干3年以上。匈牙利橡木桶能为葡萄酒提供的风味特征与法国橡木桶类似,但它在价格方面要更加便宜,成本价大约为每个300美元。

3.美国橡木桶

美国白橡木一般都生长在弗吉尼亚州(Virginia)、密苏里州(Missouri)、肯塔基州(Kentucky)、俄勒冈州(Oregon)和俄亥俄州(Ohio)。收获橡木的工人一般会精心挑选橡木并进行贮存,在正式制作橡木桶前会将这些橡木风干一整年。美国橡木桶的成本价格一般较低,每个橡木桶一般在200至400美元之间。这些橡木桶通常带有较粗的纹理,还含有较多的单宁。人们一般认为,美国橡木桶对葡萄酒香气和风味的影响要更大一些。

本文为大家介绍了橡木对葡萄酒味道的影响是怎样的;大家通过文章的阅读应该是有一定的了解了吧!

喝葡萄酒从哪喝,怎么喝,原来都是有讲究的!


参加酒会时,面对琳琅满目的酒款,你是从什么酒开始喝起的呢?是直接奔着自己喜欢的酒款开始喝呢,还是有条不紊,按照顺序一款款的喝呢?没错,喝葡萄酒也十分讲究顺序,并且顺序不对,对你品鉴葡萄酒会产生很大的影响。

1.为什么喝酒要讲顺序?

和餐酒搭配的原理一样,餐和酒会在味道上互相影响,不同的酒款也是如此,而按照一定的喝酒顺序则是尽可能地将这种影响降到最低值。

比如刚吃完一颗水果糖再去吃葡萄,不管多甜的葡萄也都会觉得很酸,而吃完葡萄再吃糖,就会显得容易接受很多了。喝酒要讲究顺序也同样是这个道理。

2.什么才是正确的喝酒顺序?

①先起泡后静止

相比于静止葡萄酒,起泡酒往往更加清新爽利,酒体更轻盈,往往用于餐前开胃,因此需要最先饮用。而在饮用起泡酒时,也应该按照先干后甜、先白后红的顺序。

②先干型后甜型

正如水果糖和葡萄的例子一样,先品尝干型酒,再品尝甜型酒,会使口腔感觉十分舒服。如果先饮用甜型酒,再饮用干型酒,干型酒会被衬托的非常酸,不利于品鉴。

③先轻酒体后重酒体

一般来说,轻酒体的葡萄酒风格较为清爽,比较精细,而重酒体往往风味浓郁,复杂性较高。因此,先尝试轻酒体葡萄酒,后饮用重酒体葡萄酒,能让人充分感受到第一款酒的精细,也能不耽误感受第二款酒的浓郁与复杂。如果反过来品尝,可能轻酒体葡萄酒的滋味就几乎感受不到了。

④先白后红

白葡萄酒含有单宁较少,风格相对而言较为简单,酒体更加轻盈,因此应先饮用白葡萄酒,以避免被红葡萄酒浓郁的风味压盖住。

⑤先年轻后成熟

年轻葡萄酒的风格较为简单,香气等还未完全成熟,而成熟葡萄酒由于橡木陈酿、瓶储陈年等一系列原因,风味十分复杂。先年轻后成熟,以确保在享用年轻葡萄酒时能感受到其中的风格。

⑥先便宜后贵

在品鉴同一类型葡萄酒时,最好采用先便宜后贵的品鉴顺序,不然我们会感觉到葡萄酒的酒质下降非常明显,对较为便宜的酒做出不客观的评价。

⑦加强酒最后

相比于普通葡萄酒,加强酒的酒精度较高,风味比较浓郁,复杂度较强,因此更适宜放在最后饮用。

如果实在记不住以上七条,也可以只记这十四个字:

(口感)先干后甜,

(风味)先淡后浓,

(风格)先简单后复杂。

按照这样的顺序喝酒就不会错。

3.餐酒搭配时,品鉴顺序以配餐为主

如果你参加的并不是普通的酒展,而是一场晚宴,那么当waiter把与餐搭配好的葡萄酒送上来时,大可不必纠结品鉴顺序的问题了。

毕竟品酒顺序是为了让口腔的品酒体验更佳,而晚宴中的葡萄酒自然也是为了让食物更加美味。进食时口腔中的感受当然与单纯喝酒不同,再纠结品鉴顺序也没有必要了。

比如,起泡酒虽然普遍用来开胃,但有时也可以用于餐后酒。比如桃红香槟和覆盆子、草莓等水果搭配就十分完美,而甜型起泡也能hold住巧克力和蛋糕这样的甜食,搭配起来毫无违合感。

在法国,搭配干红或干白的主菜呈上来之前,通常会先上鹅肝酱,而它与贵腐酒搭配最为美妙。此时我们也不必要再纠结先干还是先甜的问题了,配着合适的酒吃鹅肝酱是硬道理呀,跟什么过不去也不要跟眼前的食物过不去。

不过需要提醒的一点是,饮用完甜型葡萄酒后,最好喝点水,或者吃点饼干清口,这样才不会影响接下来干型酒的品鉴。

先白后红、先轻酒体后重酒体都是品酒时需要遵守的顺序原则,可当一瓶博若莱佳美遇到了勃艮第特级园的霞多丽,到底谁先谁后呢?关于这个问题,小编给出的答案是:谁更浓郁谁后喝。

因为喝酒时,后一款酒的风味最好不要被前一款酒所盖过。在一些晚宴中,酒体轻盈的红葡萄酒也会用来与第二道菜(通常是家禽类)来搭配,反而是第三道菜会配上一款酒体厚重的白葡萄酒。

即使是这样也大可不用担心,一定是白葡萄酒的风味不会被红葡萄酒所掩盖,好好享受你的晚餐便是。

4.垂直品鉴、水平品鉴的品酒顺序

垂直品鉴是指同一款酒不同年份的品鉴对比,此时我们有两种选择方式:

①如果品酒是为了感受同一款酒的陈年变化,建议先年轻后年老,这样才能感受出葡萄酒随时间的变化。老酒的风味普遍更加复杂,从简单到复杂,符合品酒顺序原则。

②如果品酒是为了感受不同年份之间的差异,建议先年老后年轻。随着陈年,年老葡萄酒的酒体会更轻一些,且风味没有那么复杂;而年轻葡萄酒香气浓郁,单宁紧实,先饮用会影响对老酒的判断。

水平品鉴是指同一品种在不同产区的品鉴对比,此时品鉴并没有什么原则,大可以随意喝。

如果非要讲究一些,可以采用从凉爽产区喝到炎热产区的顺序。因为在较为凉爽的气候下,葡萄酒酒精度较低,风格较为优雅含蓄;而炎热产区的葡萄酒酒精度较高,风格比较浓郁奔放。通过这样的顺序,也可以感受葡萄从冷凉到炎热环境中所产生的风味变化。

最后,如果确实不能按照正确的品酒顺序喝酒也没关系,在每次品酒的间隙喝点水漱漱口,或者吃两块苏打饼清理一下口腔,也可以达到相同的效果。祝大家每次喝酒都能喝的愉快!

橡木对葡萄酒味道有什么影响?这些很重要


我们说起葡萄酒总会联想到橡木桶?到底橡木桶在葡萄酒酿造过程中起到什么作用?今天我们就一起来看看吧!

一、橡木对葡萄酒味道的影响

纹理

橡树每年有两次生长期,分别是春季和夏季两期。橡树的生长速率越慢,其纹理则越紧密。总的来说,在气候比较凉爽的欧洲,橡木的纹理会比较紧凑;而在温暖的美国,橡木的纹理则比较宽松。

葡萄酒与这些纹理环路的接触,决定了什么样的味道和香气、以及木材的单宁会被"传递"到酒里面去。

一般而言,宽松纹理的美国橡木会给葡萄酒带来比较带有"攻击性"的香气,如典型的香草或小茴香的味道等。

而紧密纹理的橡木(法国橡木),由于与葡萄酒接触的年轮环路更多更密,会给葡萄酒带来更多的单宁,以及一些更加微妙的奶油味和焦糖味。

酿酒师会根据他们想要的风格趋向来选择法国橡木还是美国橡木。例如,加州纳帕谷的银橡木酒庄(SilverOakWinery)在酿造他们的赤霞珠葡萄酒时会选用的美国橡木桶。酒庄的CEO表示,美国橡木桶可以"延长"葡萄酒的单宁结构,加上美国橡木的独特风味,这就是它们选用美国橡木的主要原因。

风干

除了橡木的来源之外,其实很多酿酒师更关心的是橡木风干过程。橡木制作成橡木桶之前,需要去掉木材里面的湿气和某些杂质。人工烘干的木材容易返潮,如果弄弯,容易裂开;就是表面不裂开,微小的缝隙还是存在,容易滋生细菌和霉菌。自然风干的木头,会均匀的收缩,也不会翘棱。

在户外自然风中的风干过程,可以去掉木材中的苦涩、辛辣和青草味,橡木在这个过程中还可以释放出葡萄糖和多糖物质。通常这个过程至少需要18个月。橡木的多糖通过橡木桶的陈酿,可以让葡萄酒口感更加香醇、圆润和丰满。

虽然橡木桶的使用相比更加现代的不锈铁桶有许多不便之处,不过橡木桶对于葡萄酒的这些微妙的影响,正是酿酒师们对橡木桶不离不弃的原因。

二、葡萄酒常用的三种橡木桶

1.法国橡木桶

法国橡木桶的原料是一种叫康沃尔橡树的植物。法国政府一直以来都在很仔细地管理并监视全国的橡树森林。很多森林产地都有100年树龄的此类橡树,这类产地包括利穆赞(Limousin)、特朗赛(Troncais)、纳韦尔(Nevers)、阿利埃河(Alliers)和孚日(Vosges)。这些产地中每个都能产出一种特定类型的橡木。法国橡木桶的制作成本较高,大约为每个500美元。

2.匈牙利橡木桶

用来制作匈牙利橡木桶的树种主要有两个,即夏栎(QuercusRobur)和岩生栎(QuercusPetraea)。而用于熟成葡萄酒的木桶就是用这两种橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶与美国或法国的橡木桶略微有所不同。此种橡木桶与其他两种橡木桶相比,"体型"要更加圆肥一些,也更矮一些。用来制作匈牙利橡木桶的橡木在正式使用之前,至少要有100年的树龄,而且要自然风干3年以上。匈牙利橡木桶能为葡萄酒提供的风味特征与法国橡木桶类似,但它在价格方面要更加便宜,成本价大约为每个300美元。

3.美国橡木桶

美国白橡木一般都生长在弗吉尼亚州(Virginia)、密苏里州(Missouri)、肯塔基州(Kentucky)、俄勒冈州(Oregon)和俄亥俄州(Ohio)。收获橡木的工人一般会精心挑选橡木并进行贮存,在正式制作橡木桶前会将这些橡木风干一整年。美国橡木桶的成本价格一般较低,每个橡木桶一般在200至400美元之间。这些橡木桶通常带有较粗的纹理,还含有较多的单宁。人们一般认为,美国橡木桶对葡萄酒香气和风味的影响要更大一些。

本文为大家介绍了橡木对葡萄酒味道的影响是怎样的;大家通过文章的阅读应该是有一定的了解了吧!

干型葡萄酒味道如何


大家知道葡萄酒是西方文明的代表产物,代表了西方深厚的文化。大家经常可以从海报上看到一个外国人。身穿西装革履,站在一个海景房的窗子面前手持着一杯葡萄酒感觉那样的人真的是很高雅,很优秀,非常有气质,那么大家知道吗,葡萄酒其实是分三种类型,一种是红酒,一种是干型,还有一种半干型,而且大家可能不知道干型葡萄酒确实是对身体非常好,尤其是对有三高患者的人来说,简直是一种良药。毕竟干型葡萄酒的糖分含量十分的低,他的单宁含量高的话,导致它的口感有一股葡萄的纯正和自然,那么大家可以去试一下这个干型的葡萄酒,相信大家一定会对它爱不释手,毕竟葡萄酒的文化也在西方传承了上千年。也是非常有品尝的价值的。那么今天就有小编来为大家讲解一下干型葡萄酒味道如何,希望大家通过小编的描述可以对干型的葡萄酒有一个深刻的认知和了解在以后的生活上可以。喜欢上干型葡萄酒。

干型葡萄酒味道如何

干型的葡萄酒并不是那么的甜,因为干型酒的糖分很少,品酒者们往往在口腔中,能感受到单宁的收敛抓捏感、感受到酸的清爽感却感受不到甜味,这是正常的。举个栗子:少量的糖,直接吃时会感觉很甜,但当咬片柠檬再吃糖,糖中的甜味会被柠檬中的酸味掩盖。糖尝起来就没有那么甜了,这个道理对葡萄酒来说也适用,但这少量的糖分在单宁和酸间起协调作用让葡萄酒的口感更加顺滑,便使干型酒成为葡萄酒界的宠儿。

干型酒的酿造主要在于对发酵的控制,因为发酵过程是葡萄汁中的糖分在酵母菌的作用下分解转化为酒精和二氧化碳的过程,这决定了葡萄汁中糖分的转化率。如果发酵较为彻底酿造出来的葡萄酒就是干型的,如果酿酒师在发酵进行到一定阶段后抑制酵母菌活性,人为终止发酵进行就能酿造其他类型的葡萄酒。

干型、半干、半甜和甜型有何区别

根据残余糖分的多少,葡萄酒可以分为干型、半干型、半甜型和甜型4种,其中甜型葡萄酒的糖分含量最高。

1、干型

干型葡萄酒的发酵一般比较彻底,剩余糖分极少,也就是说干型葡萄酒中的“干”其实是不甜的意思。在不采取特殊手段的情况下,干型葡萄酒的酒精度一般不会超过16.5%,因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止。不过酵母几乎很难把糖分消耗得一干二净,因此干型葡萄酒也并不是没有任何糖分的葡萄酒,只是含糖量一般少于4g/L,而且少量的糖分可以使葡萄酒尝起来更加柔顺。可以说,这是最常见的一类葡萄酒,大多数红葡萄酒都属于这一类,白葡萄酒也有不少为干型。

2、半干型

半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多,一般为4g/L-12g/L。相对而言,半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型,但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味,当然这也可能和浓郁的果香等相关。

3、半甜型

在剩余糖分上,半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒,一般含糖量在12-45g/L之间。与半干型相似的是,这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。如果酸甜非常平衡,这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。

4、甜型

这是含糖量最高的一类葡萄酒,剩余糖分一般大于45g/L。这类葡萄酒普遍为白葡萄酒,甜红相对较少,相对常见的当属波特(Port)。整体而言,甜型葡萄酒的甜腻感也更强,不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低,因此如果酸甜平衡的话,这类葡萄酒也不会感觉到腻人的甜味。

由此可见,干型葡萄酒味道确实是比较好的,因为干型的糖分真的是很少,但是呢品酒师往往能从口腔中感受到那种自然的葡萄味道感受到一种清爽。这是没有甜味的好处,所以说葡萄酒各种类型之间,各有千秋,无法比较,大家喜欢哪个就喝哪个就好了,而且大家在以后选购葡萄酒的同时,一定要看清这些类型,否则会买一个自己不称心的葡萄酒,那就不好了。还有小编提醒大家一句葡萄酒,虽然酒精度数没有白酒高大上,喝多了也会伤害身体,希望大家量力而为好了,今天的分享到此结束。

喝白葡萄酒有什么好处


大家知道,随着时代的进步,我国也逐渐的富强了起来,开始跟国际上的一些事物所接轨,那么中国人也走出了国门,走向世界,成为了一些国际化的人士,那么大家知道随着我国越来越发达,一些国外的产品会进入到我国,其中呢,葡萄酒就会大量的出口到我国,那大家知道吗?葡萄酒他有什么分类呢?其实葡萄酒它分为红葡萄酒,还有干红葡萄酒还有半干葡萄酒,还有白葡萄酒,那大家都对他们有所了解吗?今天呢,就有小编来为大家分享一篇关于喝白葡萄酒有什么好处的文章,希望大家通过小编的分享,可以明白白葡萄酒当中有什么物质是对大家有用的,还有一些什么功能可以保护我们的身体以及白葡萄酒的价格是什么样子的,还有白葡萄酒适合什么人喝,大家都要从文章当中仔细的寻找,最后呢,还有大家还要明白喝葡萄酒时的注意事项,这也是非常重要的,如果大家把文章都可以吃透的话,相信大家以后喝白葡萄酒的时候就会非常的轻松和优雅了,那么闲话少说大家赶快看文章学习吧。

喝白葡萄酒有什么好处

白葡萄酒含有黄酮类化合物,具有抗氧化的功效。此外,白葡萄酒还可以保护心脏,改善血管功能,预防动脉硬化,保护脑部血管,预防阿尔兹海默症等脑部老化,降低胆固醇和防止中风等等。饮酒需适量,摄入过多酒精影响人体健康。

(1)碱性酒精性饮品,可以中和酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化;

(2)葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用;

(3)饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性;

(4)葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。

喝葡萄酒的注意事项

喝葡萄酒时注意葡萄酒的温度,葡萄酒可以稍微冰镇过后饮用更好,红葡萄酒温度在10-18度、白葡萄酒在8-13度,起泡葡萄酒在6-10度。

一个普遍的误区是,你应该在室温(22度)下喝红酒,而白葡萄酒应该冷藏后喝。但这不利于品尝葡萄酒,因为供应过暖的葡萄酒会呈现出酒精味、松弛味和过熟味,而供应过冷的葡萄酒中的风味会被淡化或完全掩盖。

一瓶浓郁的红葡萄酒,如赤霞珠、仙粉黛和尼比奥罗,摸起来应该有点凉,温度在10至18度之间,放冰箱里大约45分钟。

酒体丰满的白葡萄酒如霞多丽或维欧尼酒,酒体较淡的红葡萄酒如黑比诺酒,应在8至13度之间饮用,冷却时间约为90分钟,瓶子摸起来会感觉很凉。

香槟、起泡酒和酒体较轻的白葡萄酒应该是冰镇的,在6至10度之间;在喝之前,把它们放在冰箱里保存两到三个小时。

综上所述,喝白葡萄酒的好处真的非常多,她可以防止中风,防治动脉硬化,保护脑血管。以及最重要的一个原因就是可以使大家。美容驻颜,这是令许多女性疯狂的一点,所以说有很多的女性在晚上都会喝一小杯葡萄酒用来保养身体,这其实是一种非常好的保养方法,那么大家也要注意在饮酒适量的情况下这些方法才会奏效,如果大家大量酗酒的话真的会造成一些不可预估的事故和损害,希望大家可以引以为戒,在日后的生活中做一个有控制力的人,好了,今天小编的分享就到这里。

喝白葡萄酒有哪些好处


大家知道,随着时代的进步,我国也逐渐的富强了起来,开始跟国际上的一些事物所接轨,那么中国人也走出了国门,走向世界,成为了一些国际化的人士,那么大家知道随着我国越来越发达,一些国外的产品会进入到我国,其中呢,葡萄酒就会大量的出口到我国,那大家知道吗?葡萄酒他有什么分类呢?其实葡萄酒它分为红葡萄酒,还有干红葡萄酒还有半干葡萄酒,还有白葡萄酒,那大家都对他们有所了解吗?今天呢,就有小编来为大家分享一篇关于喝白葡萄酒有什么好处的文章,希望大家通过小编的分享,可以明白白葡萄酒当中有什么物质是对大家有用的,还有一些什么功能可以保护我们的身体以及白葡萄酒的价格是什么样子的,还有白葡萄酒适合什么人喝,大家都要从文章当中仔细的寻找,最后呢,还有大家还要明白喝葡萄酒时的注意事项,这也是非常重要的,如果大家把文章都可以吃透的话,相信大家以后喝白葡萄酒的时候就会非常的轻松和优雅了,那么闲话少说大家赶快看文章学习吧。

喝白葡萄酒有哪些好处

白葡萄酒含有黄酮类化合物,具有抗氧化的功效。此外,白葡萄酒还可以保护心脏,改善血管功能,预防动脉硬化,保护脑部血管,预防阿尔兹海默症等脑部老化,降低胆固醇和防止中风等等。饮酒需适量,摄入过多酒精影响人体健康。

(1)碱性酒精性饮品,可以中和酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化;

(2)葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用;

(3)饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性;

(4)葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。

喝葡萄酒的注意事项

喝葡萄酒时注意葡萄酒的温度,葡萄酒可以稍微冰镇过后饮用更好,红葡萄酒温度在10-18度、白葡萄酒在8-13度,起泡葡萄酒在6-10度。

一个普遍的误区是,你应该在室温(22度)下喝红酒,而白葡萄酒应该冷藏后喝。但这不利于品尝葡萄酒,因为供应过暖的葡萄酒会呈现出酒精味、松弛味和过熟味,而供应过冷的葡萄酒中的风味会被淡化或完全掩盖。

一瓶浓郁的红葡萄酒,如赤霞珠、仙粉黛和尼比奥罗,摸起来应该有点凉,温度在10至18度之间,放冰箱里大约45分钟。

酒体丰满的白葡萄酒如霞多丽或维欧尼酒,酒体较淡的红葡萄酒如黑比诺酒,应在8至13度之间饮用,冷却时间约为90分钟,瓶子摸起来会感觉很凉。

香槟、起泡酒和酒体较轻的白葡萄酒应该是冰镇的,在6至10度之间;在喝之前,把它们放在冰箱里保存两到三个小时。

综上所述,喝白葡萄酒的好处真的非常多,她可以防止中风,防治动脉硬化,保护脑血管。以及最重要的一个原因就是可以使大家。美容驻颜,这是令许多女性疯狂的一点,所以说有很多的女性在晚上都会喝一小杯葡萄酒用来保养身体,这其实是一种非常好的保养方法,那么大家也要注意在饮酒适量的情况下这些方法才会奏效,如果大家大量酗酒的话真的会造成一些不可预估的事故和损害,希望大家可以引以为戒,在日后的生活中做一个有控制力的人,好了,今天小编的分享就到这里。

喝红葡萄酒有什么好处


如果说到红葡萄酒它是葡萄酒特有的一种,但是它的成分相对来说比较简单。因为红酒中有很多营养物质和抗氧化物质能够帮助促进新陈代谢,对于女性来说是最好的选择可以避免出现色素沉着皮肤松弛长皱纹的情况。同时红酒也能够更好的预防癌症和糖尿病,接下来就小编具体阐述一下红葡萄酒还有什么好处吧。

喝红葡萄酒有什么好处
红葡萄酒可以起养颜美容;
防止心血管疾病;抗癌防癌;促进排尿效用;可以帮助老人预防脑血栓;预防和治疗伤风作用;可以调整结肠的功能;
杀菌;促进食欲,帮助消化,清理肠胃;
调解皮肤瘙痒,口鼻干燥;减少肝炎肝硬化,有助于肾脏功能的排泄等功效。注意红酒不要搭档海鲜,空腹不要喝酒,不能过量。
喝红葡萄酒要注意什么
1、葡萄酒打开后,应尽量一次喝完,开瓶后,贮存不宜超过48小时

2、喝红酒最好配肉类,如颜色比较深的肉,味道重,猪肉,牛肉,羊肉都可以,喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉,味道淡,海鲜之类。

3、红葡萄酒在室温下饮用即可,不要冰镇,最好在开启后一小时,让酒充分的与空气接触,专业术语叫“醒酒”;白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳,但不要在酒内添加冰块。葡萄酒最好的喝法是纯饮,也就是什么也别加。一般说来,葡萄酒开启后应立即饮用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超过三天。

综上所述:红葡萄酒它是经过自然发酵酿造而成的,里面的成分非常简单但是有一些极其重要的成分例如矿物质丹宁酸和果胶。这些成分决定了红酒的优劣,当然如果是质地美味的红酒它会给人一种视觉上的无穷享受,口感醇厚更加有质感,果香具有层次感组织结构更加平衡。红酒一直以来代表着耶稣基督的血液,这样的话也促进了红酒让人们去选择,普通百姓也可以购买得起。

葡萄酒天天喝有危害吗


葡萄酒是一种低酒度、高营养、益脑健身的保健饮料,在适量饮用的基础上,喝一点葡萄酒对身体是有好处的。而且在身体健康的情况下,一般人群都可以适量的饮用葡萄酒。那么,葡萄酒天天喝有危害吗?葡萄酒每天喝多少最合适?下面我们一起来了解看看。

葡萄酒天天喝有危害吗?

因为葡萄酒含有一定比例的酒精,所以凡是带有酒精成分的饮品均不可过量饮用,否则反而会破坏人体的免疫机能,增加患癌机会。如果量大的话,这对心脏是非常不好的,会导致酒精性的心肌炎,而且实际上,酒对脑部、肝脏、胰脏是绝对不好,所以用酒来保护心脏,是个不好的想法。因此,葡萄酒天天喝是有危害的,天天大量喝的危害很多。当然了,如果是适量的喝一点点,那么天天喝是没什么影响的。

葡萄酒每天喝多少最合适?

根据每个人体质不一样,每天适合喝红酒的量也不一样。一般来说,红酒是比较好吸收的酒,而且酒精度数不会太高,女生每天喝一杯,大约150ml,男生两杯,大约250ml左右的量就差不多了。红酒毕竟是含酒精饮品,喝多了身体负荷不了,反而会容易引发疾病。而有些人是对酒精过敏的,尽量还是避免喝红酒。

另外,每天喝红酒的时间也是有讲究的,喝红酒最好在晚上七点到九点半之间,这段时间人体肝脏中的乙醇脱氢酶活性最高,容易消化掉酒精,而且这时候,是一天忙完的时间,喝点红酒可以放松一下。喝完红酒,休息一下就可以睡觉了。而时间太晚,肝脏的解酒功能降低,容易把酒精积累在体内,不利于身体健康。

喝葡萄酒的注意事项

喝葡萄酒时注意葡萄酒的温度,葡萄酒可以稍微冰镇过后饮用更好,红葡萄酒温度在10-18度、白葡萄酒在8-13度,起泡葡萄酒在6-10度。

一个普遍的误区是,你应该在室温(22度)下喝红酒,而白葡萄酒应该冷藏后喝。但这不利于品尝葡萄酒,因为供应过暖的葡萄酒会呈现出酒精味、松弛味和过熟味,而供应过冷的葡萄酒中的风味会被淡化或完全掩盖。

一瓶浓郁的红葡萄酒,如赤霞珠、仙粉黛和尼比奥罗,摸起来应该有点凉,温度在10至18度之间,放冰箱里大约45分钟。

酒体丰满的白葡萄酒如霞多丽或维欧尼酒,酒体较淡的红葡萄酒如黑比诺酒,应在8至13度之间饮用,冷却时间约为90分钟,瓶子摸起来会感觉很凉。

香槟、起泡酒和酒体较轻的白葡萄酒应该是冰镇的,在6至10度之间;在喝之前,把它们放在冰箱里保存两到三个小时。

本次内容就介绍到这里。如果是大量喝葡萄酒,那么天天喝肯定对身体是有危害的。不过,在适度饮用的前提下,天天喝葡萄酒没什么影响,反而对身体有不少好处。因此,大家每天喝葡萄酒也不是不可以,但是一定要掌握好用量!

女人喝甜葡萄酒有什么好处?适合女生喝的甜葡萄酒有哪些?


葡萄酒含糖量超过40克每升,口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。甜葡萄酒是很多人都喜好的一种酒,且深受女性的喜爱。甜葡萄酒不仅好喝,合理的饮用对身体还有很多好处。那么,女人喝甜葡萄酒有什么好处?适合女生喝的甜葡萄酒有哪些?下面一起来了解看看。

女人喝甜葡萄酒有什么好处?

1、有滋补作用

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

2、助消化的作用

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。

3、减肥作用

葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

4、利尿作用

一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

5、杀菌作用

很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

6、增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。

适合女生喝的甜葡萄酒有哪些?

1、赛布利

产地:法国

原料:霞多丽

佐餐:海鲜

口感:甜度偏酸

毫不夸张的说,塞布利被称为一款最好喝的甜葡萄酒,推荐指数五颗星!特别是在吃海鲜的时候搭配塞布利酒是最合适的,塞布利酒的口感是甜味中带点酸味,可以有效综合海鲜中的腥味,既可以品尝到葡萄酒的果香味,又可以完美尝到海鲜的鲜香味,实属佳品!

2、雷司令

产地:德国

原料:雷司令

佐餐:牛排

口感:偏甜

雷司令是精选优质的甜葡萄酿造而成,为了保证此款葡萄酒的口感,在酿造之初就采用人工分拣的方式挑选出最优质的葡萄,可见此款葡萄酒的制作有多么精良,不仅口感甜美且具有层次感,细品还能尝出酸味,在葡萄酒排行榜中属于比较稀有的品种。

3、波特酒

产地:葡萄牙

原料:多瑞加

佐餐:可勾兑

口感:甜味

波特酒在众多葡萄酒中是酒精度最高的,一般的葡萄酒的度数都会低于十五度,而波特酒的酒精度会保持在十七到二十二度之间,主要是源于在发酵的过程中葡萄汁还没有发酵完全就终止了,大家都知道葡萄汁在发酵过程中会散发出单宁,而单宁是苦味的,所以还没发酵完全的波特酒就是甜味的,在喝的过程中是感受不到苦涩的。

4、冰酒

产地:加拿大

原料:雷司令/绿维特利纳

佐餐:餐前酒

口感:甜酸中和

之所以此款葡萄酒取名为冰酒,是因为酿造此款葡萄酒的葡萄会在冬天经过冰冻以后从葡萄藤上摘下酿造,经过自然冰冻的葡萄口感更佳,而且中和了葡萄中的酸味与甜味,并伴有浓重的水果香味,可作为餐前酒饮用。

5、苏玳

产地:波尔多

原料:长相思/密思卡岱/赛美蓉

佐餐:甜品

口感:甜香

此款葡萄酒相较于其他葡萄酒的单一来说,更为复杂,是有三种葡萄品种酿造而成,所以口感更为浓郁,伴有柑橘、蜂蜜等复杂的果香味,品过之后就有一种魔力,让你忍不住再喝一口,但是小编在这里要提醒一句,甜葡萄酒虽好,可不要喝多哟!

以上内容就介绍到这里。甜葡萄酒是健康的果酒,只要合理饮用对身体都是有好处的。而且甜葡萄酒种类很多,不同种类的甜葡萄酒风味都不一样,我们完全可以根据自己的喜好去选择甜葡萄酒饮用。

白云边酒味道怎么样


白云边酒,产地在湖北省松滋市,它有茅台的酱香、泸州老窖的浓香、汾酒的清香,它将这三种口味集于一身,风格独特,系独创出的一种“兼香型”白酒,因此白云边酒还被誉为“湖北茅台”。它在全国各地都很畅销,部分产品还被出口到香港、澳门、台湾宝岛及东南亚地区,而且它还获得了广大消费者的好评,并且被誉为了“全国十大最受消费者喜爱的产品!”那么白云边酒的味道到底怎么样呢,下面就跟着小编一起来了解一下吧!

白云边酒味道怎么样
白云边酒,集茅台酱香、沪州老窖浓香、汾酒清香于一体,系独创出的一种“兼香型”白酒,闻之清香,进口浓香,回昧酱香,三香俱全,酒液清澈,酱浓谐调,醇甜爽厚,回味绵长,尤因酒脂指标偏高、醛指标偏低,且酒质厚、味醇浓、无杂质、扑鼻香,白云边酒被评为全国“兼香型”酒第一名。

兼香型又称复合香型,这类酒一般均有自己独特的生产工艺,在继承和发扬传统酿造工艺的基础上,汲取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华后独创而成,具有一酒多香的风格。自此,白云边酒以其“芳香优雅,酱浓协调,绵厚甜爽,圆润怡长”的独特风格,在继酱、浓、清、米四大传统香型之后,正式被国家轻工部确定为中国浓酱兼香型白酒的典型代表。

兼香型白酒:目前国内有两种类型(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。

湖北白云边集团于1997年隆重推出六种新产品,风味独特,42°精装白云边为五年陈酿,45°精品白云边为九年陈酿,45°珍品白云边为十五年陈酿,位居白云边极品之列;32°精品白云边为九年陈酿
白云边酒的历史沿革
白云边这一品牌源于我国素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的一首诗。公元759年,李白携族弟李晔、友人贾至秋游洞庭,溯江而上,夜泊湖口(今松滋市境内),揽八百里洞庭烟波浩淼之景,畅饮当地佳酿,即兴写下“南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天,且就洞庭赊月色,将船买酒白云边”这一脍炙人口的千古绝句。白云边由此而得名,由于产品质量优良,企业信誉卓着,白云边这一品牌的市场认知度和产品美誉度不断上升,1991年、1996年、2000年、2002年、2005年连续5次被省工商行政管理局认定为“湖北省着名商标”。2004年5月白云边品牌的评估价值达16,561万元。2008年6月,“白云边”经司法认定为中国“驰名商标”。

白云边酒创制于1974年,嗣后经数百次单项试验,上千次理化分析,在选料、制曲、发酵、蒸馏、调度、勾兑等数道工序上,掌握了科学的酿造工艺流程,研制出一种独特的白酒,这种酒需经长年窖贮,窖贮时间愈久,酒质愈感醇厚香美,一般需窖贮一年以上,三年以上老酒质地尤佳,1989年后,酒厂成立科研所,并采用微机勾兑白酒,使白云边酒质更上一层楼,成为松滋特产,湖北名酒,誉满全国,经久不衰。

1991年10月,众多国家级白酒评委云集武汉东湖宾馆,参加全国白酒品评鉴定会,几经品尝白云边的样酒,专家们达成共识后,在白云边酒鉴定书上写下了这样一句评语:白云边酒自成一派,属浓酱兼香型白酒的典型代表!

2007年3月1日,兼香型白云边酒获得纯粮固态发酵标志使用资格。2007年5月,白云边被中国食品工业协会正式确认为浓酱兼香型白酒代表。

中国食品发酵研究所名誉所长秦含章教授品尝了白云边酒后,连声称赞:“好酒、好酒”,并即席赋诗一首:
醅回八次酿三年,味厚香浓入口绵,
巧夺天工拓束尽,行人独赞白云边。

综上所述,白云边酒能获得今天这么大的成就,跟它的历史悠久有着密不可分的关系,而且白云边酒独有的口味也是让它与众不同的原因之一。各位酒友面对这么有特色口感又醇厚的白云边酒,怎能不买上一瓶品尝一番呢?

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