酒场上,有很多人喝了很多酒以后面不改色,也有人喝了那么一滴酒,脸色就变得像个关公,有人说脸红的人喝不了太多酒,也有人说脸红的人较能喝酒,应该多喝两杯。到底什么样的人才是会喝酒呢。
依小编看,纯粹是听不懂酒的人搁这儿添乱,能不能多喝酒,主要取决于人的先天基因,是很难后天练出来的,而喝酒脸红的人不但不能多喝,还要尽可能少喝甚至不喝。
为什么?人体自身有两种不同的酶:乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶),共同参与酒精的代谢。酒精的乙醇先经过乙醇脱氢酶的作用,转化为乙醛,进而在乙醛脱氢酶的帮助下转化为乙酸,乙酸较终转换成水和二氧化碳,排出体外。
喝酒不脸红的人,是因为这两种酶的功能都相对比较完善,能及时把酒精代谢出去。而喝酒脸红的人,则是因为乙醛脱氢酶基因存在变异,功能有缺陷,这就导致乙醛不能及时转换为乙酸,乙醛累积造成毛细血管扩张,出现脸红。
乙醛是一种效力强大的肌肉毒素,其毒性是乙醇的30倍,不仅能损伤线粒体,还能损伤肝细胞,甚至让人患上消化道癌症的概率是正常人的50倍。
因此,喝酒脸红的人,一定要少喝酒,较好不喝酒,如果抱有侥幸心理,想通过喝酒训练来增加酒量,只会导致乙醛在体内堆积,进而对人体造成更大危害。
喝酒上脸的人真能喝酒吗?有没有科学依据?
亲朋好友相聚常常要喝点酒,推杯换盏间,有些人酒一下肚脸就红了,以前人们多认为这是不胜酒力;近年来,“脸红人酒量大、代谢快”的说法占据了主流。近日,一位俞先生来电,称自己一喝酒就脸红,生意场上的朋友都说他能喝,在一次喝了二两白酒后,吐得一塌糊涂不说,半夜去医院急诊打保肝吊针才缓过来,“我真的是喝怕了!”
“喝酒上脸的人真能喝酒吗?有没有科学依据?”这样的话题在各大网络传,关注的人不仅是经常喝酒的人。
研究发现:喝酒上脸的人代谢受阻
“从医学上讲,‘喝酒脸红的人更能喝’的说法是错误的!”武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳日前表示。
她说,任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2(ALDH2)。酒量大的人,体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人,说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少,酒精代谢会因此减慢、受阻,存留体内的酒精刺激血管扩张,导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红(如颈部),另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。
“喝酒脸红的人并不能喝酒,这种结论在国外研究界也已经认定。”施先艳告诉记者,美国《PlosMedicine》杂志2009年第3期第6卷上,刊载了一篇名为《酒精性脸红的反应:来自于饮酒关于食管癌未知的风险因素》的论文,美国国家酗酒与酒精中毒研究所和日本久里滨酒精过敏研究中心的研究人员的联合研究发现,对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不能正常发挥作用的人群来说,患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。
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