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夏季过了，冬天来临我们很多人也许都忘了夏日的啤酒小龙虾，但无法忘记啤酒的味道，我们都知道，啤酒在喝的时候我们都会感觉到有些苦味，那么这到底是怎么回事呢，为什么会有这些苦味，接下来我们就一起来了解一下吧！
啤酒的苦味来自其原料啤酒花，啤酒花含有一种叫“苦酸乙”的物质。
啤酒花，别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，拉丁文名：Humuluslupulus，是大麻科、葎草属一种多年生草本蔓性植物，啤酒花蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，有粗锯齿。原产欧洲、美洲和亚洲。可用于酿造啤酒和药用。
啤酒花为酿造啤酒的原料。在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
4、啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
啤酒好喝吗?既然苦为什么还有那么多少人喝？
啤酒是一种含有营养成分而且平衡性良好的饮料。在聚餐时饮用啤酒即可以佐餐，还可以助兴。此外，啤酒对于缓解精神上的紧张感都具有一定效果。所以啤酒不仅是单纯的嗜好饮料，而且还被当作健身的营养品。首先，啤酒具有利尿作用经研究发现，啤酒的利尿作用除酒精自身作用外，主要与啤酒发酵后所含固形物中的核酸诱导物有关。
啤酒的利尿作用可以用来治疗小便赤黄等疾病。其次，啤酒具有促进胃液分泌作用起促进胃液分泌作用的主要是由酒精，及来自原料中所含单宁等物质产生德。当饮用啤酒时，它促进了胃幽门粘膜中胃泌激素的分泌，再加上二氧化碳气体的刺激，以致起到胃液分泌的功能，从而起到了增加食欲的作用。
第三，啤酒具有低盐食品作用对于那些肾病肾硬化症以及心脏不良等患者，是绝对禁止饮用烈性高度酒和严格控制摄入钠盐的。但适当饮用啤酒后，啤酒中含有的适度热量和低盐性不会给患者带来热量上的不足，并且还可以达到长期、严格限制盐分摄取过量的目的。
有资料表明，适量地饮用啤酒，能够预防心脏病，起到防止血液中胆固醇蓄积的作用。最后，饮用啤酒对于治疗结石具有一定的辅助疗效国外研究表明，对于胆结石、肾脏及尿道结石不需手术治疗的轻度患者，如果能喝啤酒，可以采用大量饮用啤酒的治疗方法，能够取得比较满意效果。
有关啤酒对生理上、心理上的疗效性，曾有过各种报道，下面就其几个主要方面作一介绍。
1、缓解紧张感通常我们知道，酒精饮料具有缓解精神上紧张感的效果，啤酒也具有同样的效果。现以采用测谎器原理的测试为例，在被测试者的皮下流入一定量的电流，测定其电阻的变化。
当被测试者增加紧张时，皮下的电阻就明显地降低，一旦恢复放松状态时，电阻又重新回升。为了能够得到重现性良好的测试结果，需将环境气氛、从事的工作内容、受剌激的开式等测试条件定一标准范围。对饮用了1瓶啤酒的测试者的测试结果得出:应力的紧张程度可减少50%左右。
对于其他测试者的测试结果也得出:可以减轻不安感和多疑意识等症状。总之，酒精饮料能够起到缓解紧张感的结果。
2、缓解老年病老年病一般表现为丧失生活的信心，来自社会的自卑感及孤独感等等。老年病的这些症状，即使是现代医学对此也无法解释清楚。
但对老年病做饮用啤酒治疗的尝试，却取得了某种程度上的疗效。以美国的精神病院报道为例，对依靠药物治疗老年病患者的饮食中增添1小瓶
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为什么就那么难喝还有人喝？每个人喝酒的原因不同，有的是因为喜欢喝，有的人是因为要应酬，有的人是因为解压、放松心情。总之，喝酒的理由很多，各自不相同。
为什么就那么难喝还有人喝？看网友是怎么说的？
网友说：可以忘记好多事。
网友说：别人觉得好喝。
网友说：酒壮怂人胆。
网友说：借酒消愁啊！
网友说：因为喝了有神奇的力量，眩晕+100%攻击+200暴击+150%命中-500%头脑-9999999。
网友说：酒是粮食精，越喝越年轻。
网友说：前两年是喜欢喝，遇到烦心事喝完睡觉第二天新的一天，后来发现喝不醉了，一会酒醒了更烦，再想想其实主要原因是自己内心不够强大，太矫情，接受现实的能力不够就喝酒逃避，但是有的事情必须要面对的。不过也有人是喜欢喝酒。
网友说：不会喝酒的人说酒难喝，不会喝茶的人说茶难喝，不会喝咖啡的说咖啡难喝……那么问题来了，到底什么难喝？
网友说：喝酒的人从来不觉得酒难喝。
网友说：从生理学角度来讲，酒精可以促进兴奋激素的释放，让人感到兴奋，同时又能麻痹神经传递，使人反应迟钝，思维方式变得简单，从而暂时忘记烦恼，久而久之，变成一种习惯，无聊就喝，不断发展，每天都喝，也就是上瘾！
网友说：也许是因为萝卜青菜各有所爱，就像酒一样，很多人不喜欢也有人喜欢。
网友说：只不过是那些人爱上了喝完白酒以后的那种飘飘然的感觉而已。
网友说：一般女生都不怎么喜欢喝白酒，男生喜欢喝，可能比较对他们的口味吧！
网友说：萝卜青菜各有所爱。
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从生理学角度来讲，酒精可以促进兴奋激素的释放，让人感到兴奋，同时又能麻痹神经传递，使人反应迟钝，思维方式变得简单，从而暂时忘记烦恼，久而久之，变成一种习惯，无聊就喝，不断发展，每天都喝，也就是上瘾！
总之，一万个人有一万个喝酒的理由，有高兴的时候喝酒的，有难过的时候喝酒的，有愤怒的时候喝酒的，.......
白兰地是一种非常著名的烈酒，深受很多人的喜爱。它的香气独特，口感滋味也富有变化，不同类型白兰地的口味都略有差异。如有些人喝白兰地的时候就会尝到一种苦味，这时就会不解白兰地为什么那么苦？白兰地怎么喝不苦？现在，针对这两个问题，小编就带大家一起来了解看看。
白兰地为什么那么苦？
白兰地喝起来有点苦味是比较正常的，但是苦味不能太过明显，否则就属于品质问题了。白兰地苦味的来源其实是单宁多酚的苦涩味，因为白兰地蒸馏后必须经过橡木桶长时间的陈酿，这样橡木桶中的单宁多少都会进入到白兰地当中，这其实也是白兰地的风格特色之一。
白兰地怎么喝不苦？
要减弱白兰地的苦味，通常的做法是加入纯净水或冰块，或者是调配成鸡尾酒饮用即可。
白兰地的几种喝法
1、净饮
所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用，也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝，当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水，以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。
2、冰饮
白兰地属于烈性酒，有些人喜欢在酒中加冰块或矿泉水，以稀释其酒精度，增加其口感，而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。
3、掺雪碧（可乐）
按1：0.8的比例将酒饮掺合，然后摇动掺酒壶，等雪碧的泡泡出来后，将酒倒入杯中喝下，可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。
4、掺冰红（绿）茶
按上面雪碧方法的比例，在白兰地中掺冰红茶或绿茶，以稀释其烈性酒的口感。这种饮用方式是酒吧里比较常见的喝法，通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了，更接近大众口味。
上述内容就介绍到这里。大家对白兰地的苦味了解清楚了吗？白兰地的苦味是正常的，这也是白兰地的一个风格特点。当然了，如果的苦味太重，苦味异常，那可能就是品质问题了，所以这一点要注意。要减轻白兰地的苦味，大家可以加入一些饮品调制饮用，这样的白兰地也会更好喝一些。
相信大家日常生活中都有一个很常见的困扰，就是我们在平常喝不完的酒应该怎么处理呢？如果把他拧紧盖子来继续封存的话，可能会变质，改变他的一些口感，如果要是把它倒掉的话就会觉得特别的可惜遗憾，那么通常大家会怎么处理呢？现在呢就有一些人会用一些啤酒来浇花。但是呢啤酒浇花。浇了久了以后，或者使用的方法不对以后可能会非常的臭，那这是什么原因呢？今天就有小编来为大家分享一篇关于啤酒浇花臭是怎么回事的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白到底是什么样的原因才会使得这个现象的发生，那么希望大家通过文章的学习和阅读，可以明白这些原理，以后对自己的生活，或者说是。对于喝不完的啤酒的处理也是有一种非常特别的意见或者方式的。希望大家都可以做一个会生活，懂生活的人，那么接下来时间就交给大家了，大家可以看文章了。
啤酒浇花臭是怎么回事
大家养花总是有各种各样的“土办法”，光是自制肥料，胖胖就听过几十种。爱花的你一定听过用淘米水和啤酒养花的”土办法“，这几天很多花友陆续反应家里用这两种“土办法”养花，出现发臭，招虫，黄叶的情况，这究竟是怎么回事呢？
夏季啤酒浇花易损根
啤酒是用小麦和啤酒酵母发酵而成的，小麦被酵母分解以后啤酒中会含有大量的营养物质，这些营养物质对植物生长是非常有利的。夏季啤酒也容易剩下很多，把喝剩的啤酒搜集起来做液肥是一个不错的选择。
啤酒发酵虽然给啤酒产生了丰富的营养物质，同时也会产生一种对花卉有毒害的物质——酒精。我们都知道酒精可以消毒，是因为酒精会使细菌的蛋白质变性，对植物来说也一样。酒精同样可以使植物根系的蛋白质变性，这种变性是不可逆的。好在啤酒中酒精的浓度并不高，每次用啤酒浇灌只是会损伤一小部分根系，天气不炎热的时候是看不出影响的。在炎热的夏天，用啤酒浇花会损伤一部分根系，这个季节细菌又很活跃，非常容易造成根系溃烂。出现黄叶，落叶，死苗的情况。
夏季啤酒养花的正确用法
在夏季如果想用啤酒浇花，要提前把啤酒的瓶盖打开，让里面的酒精挥发几天。等到啤酒没有什么酒精味道的时候拿来做营养液是最好的。
啤酒也不宜直接使用，最好把啤酒和水，按照1：60的比例兑水，一周一次即可，可以稀释后喷叶面，夏季不建议灌根。
综上所述，啤酒浇花臭的原因其实有非常多。大部分原因在于大家浇花的时候，啤酒的配比不正确，导致花朵的根部发生腐烂，最后呢，花卉呈现出一种非常臭的感觉。希望大家通过小编下面的一些文章，能够明白怎样正确的用啤酒浇花。尤其是在啤酒和水的配比上，大家一定要分清楚，最后呢，小编还是希望大家。在日常喝不完酒的事后呢，不要浪费掉，把它物尽其用。这样的才可以做到一个环保的目的，那么今天的分享呢，就到此为止了。
自从红酒来到我们身边，就被大多数人所接受并喜爱。其味道香甜中略带一丝酒味，比酒甘甜，却又不容易醉人。因此红酒成为了餐桌上的常客。但是红酒可是会让你的牙齿变红哦！出门在外，这可是件尴尬的事。在你闭嘴想办法时，这几个小办法可以帮到你。
1.准备一杯苏打水
苏打水的化学名称是碳酸氢钠，弱碱性，可以中和红酒中的酸性物质。酸性物质对牙齿会有腐蚀作用，所以可以在两杯酒间喝点苏打水。
2.赶紧刷牙？错
喝完酒后立马刷牙也是不推荐的，因为刷牙过程中会刷掉了牙齿上的牙釉质，这样就不利于抵抗残留在口中的葡萄酒酸性物质对于牙齿的伤害。所以就算你着急想要回一口洁白的牙齿也要等上十分钟，最好喝上一两杯水，然后再刷牙。
3.喝酒前不要摇
有人说，红酒可以通过摇来看出酒的质量，因此很多人为了显示出高大上，就会喝红酒前摇一摇。这样会让葡萄酒底部的沉淀打乱，喝的时候牙齿更容易沾上色素。
4.多喝水
水是流动的最健康的液体，喝水还能清洗牙齿，所以，喝完葡萄酒用清水漱口，也是去除红酒牙的好办法。
5.吃奶酪
奶酪中含有丰富的蛋白质，会在牙齿上形成一层保护层，能避免红酒中的酸性物质腐蚀牙齿。
6.准备洁牙湿巾
葡萄酒里面含有的是天然色素，所以很容易附在牙齿上。喝完葡萄酒后，可以用洁牙湿巾擦拭，既快速又卫生。
7.吃高纤维食物
牙齿在咀嚼时就能起到清洁牙垢的作用，所以在喝葡萄酒时可以选择吃一些高纤维的食物，如西兰花、土豆，也是能避免出现红酒牙。
不管是出外就餐还是在家里，保持一个干净的形象是非常有必要的。这不仅展现了个人修养，在职场上，也会获得更多人的喜欢。
喝过啤酒的友友们应该都清楚，啤酒的味道略苦，有人觉得这不叫苦，就是啤酒本身的味道。有人觉得太苦了，喝不惯这个味道。你之所以觉得啤酒喝起来苦，那是因为里面含有啤酒花。
（啤酒花，又称忽布，《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。）
在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力：酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
2、形成啤酒优良的泡沫：啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫。
3、有利于麦汁的澄清：在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
4、啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲：原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
如果啤酒喝起来有“后苦味”可能是下面这些原因造成的。
1、使用了变质的啤酒花；
2、酒花的添加剂过量或方法不当；
3、酿造啤酒的水碱度过高；
4、酵母发生自溶；
5、麦汁煮沸强度不够、麦糟洗涤过分、麦汁凝固物分离不好、发酵不旺盛等。
所以，啤酒的苦味是有原因的，每个人爱好不同，有些人就喜欢啤酒的这种口感。就像咖啡喝起来也是苦的，一样的道理。
人们一直有一种错误的认识，认为喝了葡萄酒不会头晕，没有什么大碍，其实不然。对于经常不喝酒的朋友们来说，喝了也会头晕，有的人可能会晕一会儿就没事儿了，但有的人可能代谢慢一点需要多一点时间才能恢复，那么到底喝葡萄酒头晕是怎么回事儿呢？
喝葡萄酒头晕怎么回事
1、喝酒因酒精侵犯大脑皮质而将之麻醉故造成酒醉；呕吐头痛原因之一系酒精在体内经养氧化成乙醛,因乙醛作用所造成。
2、无论是酿造酒或蒸馏酒皆有微量的杂醇油存在,而酒中的杂醇油也是导致喝酒后会昏痛的因素。
喝红酒头晕怎么办
1、多喝温水，可提高身体代谢酒精的能力，帮助解酒。
2、可喝高维生素果蔬饮料，如葡萄汁、橙子汁，芹菜汁等，维生素可护理肠胃，同时也可帮助身体代谢酒精，达到解酒的效果。
3、可喝酸奶、牛奶、蜂蜜水等高蛋白饮料，高蛋白可补充人体过量饮酒后的营养缺失，还可达到保护肠胃的目的。
4、保持身体清爽。可吹风、洗温水澡，保持身体清爽，可减轻醉酒症状。
5、勿喝冰水，勿吹冷风，勿洗冷水澡。人在喝酒情况下，体温上升，毛孔扩大，肠胃全部处于温热状态，如果这个时候喝冰水，吹冷风，洗冷水澡，很可能导致感冒，拉肚子等。
6、勿喝浓茶。水分可帮助身体代谢酒精，但是浓茶可能引起或加重酒后头痛症状。
7、休息。出现醉酒症状后，应该早点休息，不要熬夜，这样才能保证第二天有好精神。
红酒怎么喝
一步：观察
把一个大酒杯装大约两盎司葡萄酒。在强光下，在白色背景下，将玻璃杯倾斜45度，然后检查葡萄酒。注意颜色鲜艳还是暗淡，是否有沉淀物。观察颜色，包括它是否一致，或者它是否在边缘发生变化或消散。
第二步：嗅觉
把杯子里的酒旋动(如果你喜欢，用一只手盖住杯子来集中香味)，鼻子不带食物、香水或其他气味，吸一口长而深的酒。寻找水果、矿物质、香料、蔬菜、泥土、木材和其他种类的香味。
第三步：品尝
把大量的葡萄酒放在你的嘴里，在每个表面上移动。把酒放在嘴里，也把空气进出。抛开你在“气味”阶段注意到的香味，试着记录一下葡萄酒的味道是甜的、酸的、酸的还是苦的——你在多大程度上注意到了热量(来自酒精)、干燥和口腔摩擦(来自单宁)、流涎或皱纹(来自酸)。
第4步：回味
当你闻到并品尝了酒后，吞下或吐出它，观察下一步会发生什么。你注意到新的味道或香味了吗？回味是愉快的还是不好的？这种酒精会带来热的、粗糙的体验吗？还是很难被察觉？香味在你的嘴里和鼻子里保留了多久？这是酒的“收尾”。
小编总结：喝葡萄酒头晕的原因有可能是身体属于酒精过敏体质，喝酒时贪杯了喝的较多，也有可能是葡萄酒的酿制方法不安全，不论是什么原因，如果一喝酒就头晕小编奉劝您还是滴酒不沾为好。
又到了冬天，天气越来越寒冷，如果这时喝上一口酒是非常暖身的，又暖胃，在酒中圣品，就是米酒了，因为米酒可以老少皆宜，而且经常喝米酒，还不会伤身体，给我们带来许多的好处，比如养容美颜，减肥瘦身等等，那么如果我们自己制的米酒冒出现冒泡怎么办？这是怎么一回事呢？
米酒冒泡怎么回事
糯言起泡米酒，酒体里有轻快活泼的小泡泡。一口下去，泡泡充足到遍布你口腔，爽到神经中枢。
这个有气泡的米酒，绝不能热着喝，必须冰着喝，5度到7度之间最爽！
有气泡的糯言起泡米酒，不是人工加气的碳酸气酒，一喝就是满满的自然发酵！
舌尖微爆的泡泡带来清爽的糯米香，鲜得撩人的果梨香，还有不辣喉的酒感，就像是持续的口腔按摩，多喝几口糯言起泡米酒，口感奇妙到你直接停！不！下！来！
好喝得让你飞的起泡米酒，离不开糯言专注于酿造的八年时间。
有充足日照和山泉水灌溉的山地糯米，决定了糯言起泡米酒丰富有层次的风味。
严格过滤的地下泉水，为糯言起泡米酒酒体的纯净提供基础。
独家配方的草木酒曲，发酵了层次丰富的糯言起泡米酒酒体。
糯言起泡米酒所用工艺，为传统香槟酒的瓶中二次发酵。
全程低温酿造，酒曲和糯米发生糖化和发酵的过程会减缓，但可以促使营养物质能发展出更复杂细腻的风味，因此口感会更加饱满。
用耐压避光标准玻璃瓶装的糯言起泡米酒，简约时尚，轻巧便携。
糯言起泡的喝法，和他的口感包装一样有趣多样。
单喝着爽，调配水果一起喝，鲜爽！切水果下去，扔果肉进去，果味鲜明，丰富细腻。
糯言起泡米酒也堪称中国美食的百搭款。餐前喝，酸甜爽口刺激食欲。边吃边喝，气泡细小而持久，和食物一起进入口腔按摩。
米酒什么时候喝最好
1、按早中晚来分喝米酒的时间
如果一天中最适合喝米酒的时候那就是晚上，而且女人喝米酒的最佳时间也是在晚上，因为米酒有美容养颜的功效，晚上喝效果最好，另外酒精有酒精度数，白天喝了不能开车而且有时候还影响工作。而且晚上喝米酒能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。少量的米酒能镇定安眠，所以建议晚上喝。
2、按饭前和饭后分喝米酒的时间
毕竟是酒，所以不宜空腹喝，肯定是饭后喝米酒最好，其实吃点这种发酵的东西还是挺好的。但是空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多，在饮酒之初，胃液分泌增加，此时胃酸与酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易对胃造成损伤。
3、按季节来分喝米酒的时间
一年四季最适合喝糯米酒的时间应该是在冬季了，因为冬天天气寒冷，冷酒伤胃，而米酒可以加热至沸腾而无损其品质，这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。米酒加热后再加入生鸡蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，可以强身健体，是养生佳品。
综上所述，你就冒泡是一种正常的现象，如果冒泡了还可以提高它的口感，所以对于冒泡的米酒千万不要扔掉，品尝尝一口，真的是非常爽的。
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