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每个爱酒的人都渴望拥有一个装满各类葡萄酒的万能酒窖，它就像叮当猫的口袋一般，无论是家人团聚时刻或三五好友突然造访，亦或是心血来潮，想要提前庆祝一番即将到来的周末，它都能替我们排忧解难，选出最合时宜的葡萄酒。虽然，我们没有这种万能酒窖，但小编为大家准备了一个万能备酒攻略，帮你淡定应对各种聚会。
一、起泡酒
生活中处处充满惊喜，你永远不知道什么时候会有庆祝的理由。不管什么原因，家中备一些起泡酒绝对是一个明智的选择。这些起泡酒并不需要多昂贵，除非是在非常重要的时刻饮用。来自世界各地不同风格、从简单易饮到丰富复杂的几款起泡酒足以满足宾客的味蕾需求。
如果此类聚会是稍微正式的，那么以传统法(TraditionalMethod)酿造且带有一定酒龄的起泡酒会更为合适。如果只是轻松的小聚，那么则可以选择果香四溢且带有丰富气泡的普洛赛克(Prosecco)，其清爽的柑橘、苹果风味及活泼的酸度都会带给你非一般的愉悦体验。
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二、桃红葡萄酒
近些年，桃红葡萄酒凭借其清新甜美的口感和易于搭配的优势赢得了众多消费者的芳心，这个百搭的小能手当然没理由不在备酒之列。不同葡萄品种酿制的桃红通常会展现出品种独有的果味，所以，如果有人喜欢黑皮诺(PinotNoir)，那么，就为他倒上一杯黑皮诺酿制的桃红吧。
如果有人喜欢口感更为饱满、果味更为充沛的葡萄酒，那么西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)酿制的桃红就可以满足他的需求。除此之外，市面上流行的一些产自法国普罗旺斯(Provence)的桃红，整体呈中性，香气微妙，也是一个不错的选择。
三、全能型白葡萄酒
虽然白酒配白肉已不再是固定的搭配规则，但如果你想要用更为轻盈的葡萄酒来搭配菜肴或调节聚会氛围，那就最好备一瓶全能型的白葡萄酒。无论是新西兰出产的长相思(SauvignonBlanc)或意大利风格的灰皮诺(PinotGrigio)都难以令人拒绝。
灰皮诺白葡萄酒不仅能够很好地与食物形成互补，还能为食物增添风味。如果有人喜欢更加有特点的白葡萄酒，那不妨选择伊顿谷(EdenValley)或克莱尔谷(ClareValley)的雷司令(Riesling)吧，其花香芬芳，酸度清脆，口感十分清新，实在是聚会酒款的不二之选。
四、全能型红葡萄酒
相对于以上三种葡萄酒，红葡萄酒的风格更为广泛，在选择上似乎很难一应俱全。如果你也想拥有一瓶全能型的红葡萄酒，那么最简单的选择就是黑皮诺。一款单宁适中、酸度良好的黑皮诺是十分安全的选择。
黑皮诺红葡萄酒酒体轻盈，果味充沛，可搭配的食物种类非常广泛。除此之外，梅洛(Merlot)也是一个讨喜的选择，其果味浓郁，柔顺易饮，符合大多数人的品味，同时在配餐上也能满足更多的可能性，为你的聚会增添光彩。
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为了避免发生少了一支葡萄酒的遗憾，在家囤几瓶葡萄酒是很多人的选择。对于爱酒的人来说，这种家中永远有余粮的感觉简直不能更棒，生活幸福指数直线上升。
不过，买酒容易挑酒难。世界上有那么多种葡萄酒，哪些酒更适合放在家中常备呢?
新鲜简单，随取随饮的万能型葡萄酒4
有朋友来家里做客?喝酒!
难得的二人晚餐?喝酒!
今天心情不错?喝酒!
今天心情不好?喝酒!
爱酒的人总有无数个喝酒的理由，即便今天的晚餐是刚从便利店带回来的便当，一瓶葡萄酒也能为它提色不少。简单柔和、清淡爽口的万能配餐型葡萄酒，在家中最好准备4-5瓶。
便宜好喝的法国的博若莱、不同甜度的德国雷司令、新鲜简单的卢瓦尔河白诗南、果味浓郁的澳洲西拉这些酒不仅常见，价钱也很实惠，基本可以hold住你的每一顿晚餐。随取随饮，毫无压力，国民葡萄酒就是如此讨人喜爱。
适合深夜独酌的深沉型葡萄酒2
吃是为了肉体，喝是为了灵魂，你的酒柜里也需要一两瓶能与灵魂沟通的葡萄酒。好一点的波尔多中级庄、意大利阿玛罗尼(AmaronedellaValpolicella)或经典基安蒂(ChiantiClassico)，以及勃艮第一级园等。这些需要慢慢醒酒、慢慢品味的葡萄酒，最适合在深夜与灵魂为伴。当你有些疲倦，想静静喝杯酒时，你会感谢酒柜里有它们的存在。
带动气氛的起泡酒2
生活中总会遇到些值得庆祝的场合，这时没有一瓶起泡酒就太扫兴了。任何节日、纪念日或是生日，香槟的威慑力都是巨大的。不管是为了庆祝、配餐还是品鉴，它都不会让我们失望。
如果预算不够，意大利的普罗塞克起泡酒(Prosecco)、西班牙卡瓦(Cava)，甚至是意大利的阿斯蒂小甜水(MoscatodAsti)，只要新鲜易饮、冰镇到位，这些酒都能给我们带来极佳的体验。
放不坏的烈酒或加强酒1
酒柜里全是葡萄酒，生活有些太无聊?不如在家中备一瓶烈酒或加强酒，哪日想换个口味也有得挑选。伏特加、白兰地、金酒这些烈酒不仅可以直接饮用，更是制作鸡尾酒的好材料。
经过陈年的波特酒和甜型雪莉酒，酒精度略高，又稍带甜味，喝多了或许会有些腻，偶尔拿它来搭配甜品却是出奇的美妙，更能直接当做制作甜点的材料之一。最重要的是，这些酒的保质期非常长，开瓶后几乎放不坏。在家里备上一瓶慢慢喝，也是不错的选择。
如果你是一只单身汪
or你的伴侣滴酒不沾
虽然一个人喝酒听起来很是孤独，可对于爱酒的人来说，酒便是最好的知己，又何必在乎几个人呢?李白还有举杯邀明月，对影成三人的豪迈与洒脱，一个人喝酒也能喝出不一般的滋味。为了让你的喝酒体验更棒，375ml的小瓶装葡萄酒或许更适合你。那些平日里用来随意配餐、享受生活的葡萄酒，请都换成小瓶装吧~至于起泡酒和香槟，还是标准瓶更合适毕竟在聚会中，哪里会有喝不完的香槟呢?
如果你不差钱
并且有很好的藏酒环境
虽然在日常生活中，我们很少能随意拿出一瓶价值不菲的名庄酒。但如果你真的不差钱，有良好的藏酒环境并且对葡萄酒有足够的研究和热爱，在家常备一支名庄酒也是不错的。遇到特别正式或重要的场合，开一支名庄酒也不为过。不过，你一定要为它们找到一个合适的窝儿，并且熟知它们的适饮期，不然就暴殄天物了。
参加过品酒会的你，是否想和同样热爱葡萄酒的好友来一场私人品酒会呢?本文给你一些小贴士，让你在家中也能举办一个完美的私人品酒会。
01、控制品酒会的规模
任何活动，规模太大就会难以掌控，品酒会也一样。所以首先，你要确定你的品酒会规模，一般来说，在家中举办的私人品酒会，人数5至10人即可。人数太少，少于5人，那么品鉴的酒款种类也会较少。酒款数量应该和人数相近，4或8瓶，最多不超过10瓶，这样才能让所有的因素保持在可控范围之内。可以让每位成员带来一瓶与品鉴会相关的葡萄酒，当然要注意的是，设置好葡萄酒的价格范围，注意价格不要太高但也不要过低。
02、选定一个主题
无论品酒会规模如何，都要选定一个主题。主题的选择可以是品种或产区，比如对比来自法国的波尔多混酿(BordeauxBlend)和美国的梅里蒂奇(Meritage)有何不同，又如对比内比奥罗(Nebbiolo)和黑皮诺(PinotNoir)两种葡萄酿制的葡萄酒分别有何特点;以及酿酒技术方面，比如经过橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay)和未经过橡木桶陈酿的霞多丽的区别等。这样不仅可以了解到不同产区、不同品种的区别，还可以知晓酿酒工艺对葡萄酒的影响。
03、设置好清单
你需要一个表格，列出品酒会所需要的物品：确保有一张白纸，让品鉴者可以看清楚葡萄酒的颜色;其次，每人需要有二至三个酒杯以及一支笔和用来做品鉴记录的纸张;此外，吐酒桶、纯净水、还有苏打饼干或面包。最后，在品鉴会之后，准备好与葡萄酒相搭配的食物。
04、以盲品的方式
了解一款酒的口感，以及几款酒之间的相似之处和不同之处的最好办法就是盲品。当大家都到达时，将每个人的酒收集起来，然后用盲品袋装好，或者用纸袋包好。为每位品鉴者倒大约57毫升的量。
05、按顺序记录并讨论
当每位品鉴者都倒好葡萄酒，提醒大家仔细观察并做好记录。第一轮品鉴之后，让每个人都发表一下自己的品鉴感受。等每个人都说完了，你就可以向品鉴者展示他们品尝的分别是什么酒。然后重复进行第二轮品鉴，直到所有的酒都品完为止。
06、与葡萄酒搭配的食物
在强烈的口感刺激之后，大家可能会感到饥饿，你可以准备一些与葡萄酒相搭配的食物，和大家讨论餐酒搭配的技巧。
倘若你有机会到意大利旅游，碰巧你又是一个葡萄酒爱好者，那么你就是幸福的，因为这是一个集无尽美酒与美景于一处的美丽国度。从雪山的雄奇壮美到海岛的妩媚妖娆，从阿尔卑斯山小镇到海岛古文明遗址，一路品味巴罗洛(Barolo)贵族酒(VinoNobile)，直到火山脚下，试一口别样的西西里。美酒不胜举，美景焉可负?
博尔扎诺(Bolzano)，特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-AltoAdige)
博尔扎诺是特伦蒂诺-上阿迪杰大区最重要的葡萄酒产区，大区位于意大利最北部与奥地利交界的山区，地势高险，葡萄园位于山谷之中，气温低、昼夜温差大，气候条件相对意大利其他产区较另类。由于当地在历史上受长期受奥匈帝国的统治，无论是文化还是葡萄酒风格，都深受奥地利的影响。
白葡萄酒在这里占了重要比重，海拔较高的区域有品质不俗的雷司令葡萄园，而在地势略低的山坡上，霞多丽、白皮诺及灰皮诺都能表现出清新的水果味。在博尔扎诺市南部不远处是特勒民(Tramin)村是琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄的发源地。特伦蒂诺也是全世界少数杰出的米勒-图高(Muller-Thurgau)的产地。
山谷中的博尔扎诺市及周边，有着与众不同的湖光山色。多罗麦特山脚下湖水平静湛蓝，是休憩心灵、澄净思想的绝好去处。山谷中约有40处城堡，是欧洲城堡最密集的地区，山区内至今保留着多处完好的古城堡或防御攻势，更为其增添了一份童话色彩。
博尔扎诺当地居民多讲德语，也有一些散落在山区里的少数部族，仍保存着自己独有的语言。在中世纪后期至近代，博尔扎诺受巴伐利亚人管理，城中多处哥特式宫殿就是在这段时间所建造。两次世界大战使这块纷争之地多次易主，社会经济和文化呈现动荡。时至今日，历史遗留给这座古城的是文化的多样性和从前讲不完的故事。
阿尔巴(Alba)，皮埃蒙特(Piemonte)
阿尔巴(Alba)和阿斯蒂(Asti)似乎是巴贝拉(Barbera)的真正家园，起伏的丘陵不仅仅是一种养眼景致，它们蕴藏着别处所不能复制的奇妙风土。
小镇西南侧是意大利酒最进取和不羁的一隅巴罗洛(Barolo)，如果来到了皮埃蒙特却不亲身感受到这片传统与创新不断碰擦着火花的产区，恐怕是此行憾事。东侧与之相对的巴巴莱斯科(Barbaresco)，是对同一品种内比奥洛(Nebbiolo)的另一种呈现。
而皮埃蒙特最可爱之处，在于不仅仅有严肃优雅的干红葡萄酒，同时又有甘甜可人的起泡酒Asti(以及MoscatodAsti)，餐前开胃，消除旅行的倦意。
皮埃蒙特堪称美食圣地，这里是意大利最重要的巧克力产区，同时出产高品质的榛果于是诞生了无处不在、居家旅行必备的Nutella巧克力酱和费列罗金沙榛果巧克力。以皮埃蒙特牛制成的生牛肉薄片同样值特一试。当然，最最不能错过的一定是梦幻食材白松露。
阿尔巴附近的小镇是时下倍受关注的慢食运动的发源地，在这里，吃不可以只是一种需求，而必须是一种享受。每年10月初到11月初的四个周末，是阿尔巴的白松露节，镇上的广场会摆设白松露市集，光是看着一辆辆的小货车驶入，装满松露的后备厢陆续打开的情景，都会感到幸福满满。
建在丘陵山顶的阿尔巴小镇，非但自身散发着古老城镇的吸引力，更是欣赏葡萄园的最佳观景台。起伏变换的葡萄梯田才是爱酒人士最无法抗拒的梦幻景致我愿在如此美景之中整日呆坐与游荡。
蒙特布查诺(Montepulciano)，托斯卡纳(Tuscany)
这座中世纪和文艺复兴风格的山城，海拔605米，位于高高的石灰岩山脊上。城中多处建筑保留着文艺复兴最盛时期的艺术表达。
蒙特布查诺每年八月会举办一次木桶赛跑，参赛者们要把橡木桶一路上坡推到山顶。
可以说，如果没有葡萄酒，蒙特布查诺就失去了生命。贵族酒(VinoNobilediMontepulciano)拥有数百年的悠久历史，在15-16世纪达到鼎盛时期，曾被教皇保罗三世称为最伟大的葡萄酒，是意大利第一个法定DOCG葡萄酒。葡萄酒渗透在蒙特布查诺的文化中，成为与之不可分割的部分。
陶尔米娜(Taormin)，西西里(Sicily)
以火山岩为主要土壤的产区不多，而西西里的陶尔米娜则是最有名的一个，怎能不去尝试生长于这种特殊土壤中的葡萄酒，又怎能不去望一眼至今依然活跃的埃特纳火山?埃特纳火山是欧洲最高的活火山，2015年2月2日，是它最近的一次喷发。
陶尔米娜是西西里岛最热门的旅游胜地之一，身处古城之中，火山与海岸同时在面前的壮美景色，只叹此生不可误。海风、阳光、富石灰的火山岩土壤，共同塑造了西西里葡萄酒浓烈和高酸度的强劲风格。
撒丁岛(Sardinia)
撒丁岛上起伏的内陆地势上生长着玛西叶群落，惬意的海岸线，剔透的海面，独立的礁石，长长的沙滩以及洞穴。
岛上最高的山峰根那根图高1834米，庇佑着这个地区的村子。
在撒丁东北部山势逐渐下降为与斯梅拉达海岸线持平，同时斯梅拉达也是撒丁独一无二的海岸。
现在随着人们对生活质量的要求，葡萄酒越来越受到人们的青睐，喜欢喝酒的酒友们，可能会有多种不同风格和类型的酒，那么将这些不同种类的酒进行存放也有一个讲究。特别是葡萄酒，万一储存不当，很可能会变坏，以下分别介绍家中储酒、企业储酒、酒窖储酒的方法。
一、家中储酒
1、单存，混存要讲究
葡萄酒在储存中，最好单独存放。如需混放，可以和啤酒、露酒等放在一起，但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起，更不能和油漆、燃油、煤气、化工等易浑发产品一起存放。
2、远离发霉、发潮物品
同时，葡萄酒也不能接触、靠近有腐蚀或易发霉、发潮的物品，这些东西会污染损坏葡萄酒。即使葡萄酒瓶外只有微量污染残迹，到开瓶时也容易败坏酒的风味。至于葡萄酒为何不能与蒸馏酒(如白酒、白兰地)一起存放，主要原因是蒸馏酒的酒精度高，易挥发，其香气易感染葡萄酒。
3、需要安静
有不少人掀开冰箱和关闭冰箱都比较用力，经常都听到拍拍的声音。这样长久下去，就会改变酒品风格，味道也会变得浑浊起来。
4、适当温度
不要把葡萄酒放在冷冻层里。这样会使葡萄酒雪上加伤。最好的温度适宜10℃~16℃。
二、企业储酒
目前，有些企业除了建设自己的酒窖以外，还另设有日用酒窖，那是为了应付每日消耗的酒，日用酒窖设于消费场所的酒品储存处。日用酒窖大多采用电子酒柜的形式，酒柜就是一个小型酒窖，恒温、恒湿、通风、遮光、避震。酒柜方便使用和服务工作，减少许多不必要的往返取货，并避免对酒窖重复地过多干扰，其次专业酒柜由于采用隔紫外线的玻璃门设计，也可以用作陈列葡萄酒之用。
三、酒窖存酒
最讲究的酒是酒窖存酒，在地下存酒是不错的选择，但是要注意几个细节：
1、注意通风
通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。
2、注意湿度
75%左右的湿度对酒的储存最佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。
3、注意温度
酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温控制上，是酒窖设计的关键。
4、注意光线
自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病)，自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。
5、避免周边震源
震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多娇贵的酒品在长期受震后(如运输震动)，常常需要休息两个星期，方才能恢复原来的风格。
6、进窖前勿带强烈气味物品
此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。
7、酒品的堆放问题
凡软木塞瓶子需要横置。酒瓶横放时，酒液浸润瓶塞，起隔绝空气的作用。一定角度的倾斜放置也是可以接受的。横置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸馏酒品的瓶子大多要竖置，以便于瓶酒中酒液的挥发，达到降低酒精含量改善酒质风格的目的。在有条件的情况下，陈放已达二十五年以上的高级名贵酒品，应采取换塞等措施，否则将会发生意外而前功尽弃。
许多人在品酒的时候经常会用果香浓郁来形容一款葡萄酒，但实际上，你能辨别出具体是哪一种果香吗?本文带你来认识一些白葡萄酒中常见的果香，也许这些香气你都接触过哦。
1.柑橘(Citrus)
在葡萄酒中，柑橘指的更多是一类水果香气，包括柠檬、酸橙与西柚等水果。这种香气更多来源于葡萄本身，而不是酿造过程。富含柑橘类香气的葡萄酒一般酸度较高，且还会有矿物质和铁器的气息，这是因为高酸的葡萄酒缺乏甜美的果香，会让我们的口腔感受到些许棱角感。
柑橘类香气通常出现夏布利(Chablis)的霞多丽(Chardonnay)与摩泽尔(Mosel)的雷司令(Riesling)等酸度较高且风格清新的葡萄酒中。而在长相思(SauvignonBlanc)、阿尔巴利诺(Albarino)和弗德乔(Verdejo)等白葡萄酒中也能找到它们的气息。
2.青苹果(GreenApple)
与红苹果相比，青苹果酸度较高，没那么甜美。白葡萄酒中的青苹果香气与酒中的苹果酸(MalicAcid)有关，苹果酸含量高的葡萄酒会有明显的青苹果风味。像夏布利的霞多丽、德国的雷司令与奥地利的绿维特利纳(GrunerVeltliner)这些来自凉爽地区的白葡萄酒便经常会有青苹果和其他绿色水果的气息，同时还会有矿物质的风味。这些风味在葡萄酒年轻时尤为明显。
3.杏子(Apricot)
杏子属于核果类水果，同属于这一类的还有桃子、李子和梅子等。白葡萄酒出现杏子的香气，则说明酿酒葡萄的成熟度较高，它们可能来自温暖气候下的产区。但它们的成熟度要稍逊于炎热气候下生产的葡萄，后者偏向热带水果的风味，比如菠萝与芒果。
杏子的香气可能是新鲜的，也可能以果干的形式呈现。它经常出现在维欧尼(Viognier)葡萄酒中，该品种原产于罗讷河谷(RhoneValley)，现在它在加州(California)和澳洲等新世界国家的产区的面积也在不断增加。种植于温暖地区的霞多丽也会散发出杏子和桃子等核果的香气。
此外，杏子的香气还是苏玳(Sauternes)和托卡伊(Tokaji)等受贵腐菌(NobleRot)侵袭所酿制的甜白葡萄酒的代表性香气。在这些葡萄酒中，它通常呈现出更加甜美的杏干风味。
4.百香果(PassionFruit)
百香果又称为西番莲果，其香气非常馥郁、甜美。日常生活中，由于果香浓郁，且带有颇为刺激的酸度，百香果经常被用来制作芳香可口的饮料或糕点。而在葡萄酒中，它与荔枝、菠萝和芒果等水果一起被归入热带水果的类别。
百香果是长相思的典型香气之一，尤其是来自新西兰的长相思葡萄酒。这种葡萄酒通常芳香四溢，还伴随着番石榴和芒果的气息，让人仿佛置身于热带雨林之中。此外，琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄酒有时也会有这种成熟的香气。
5.香瓜(Melon)
香瓜的香气类似哈密瓜，但比后者更为清香。它也归属于热带水果这一类香气，但不及菠萝和芒果那般甜美浓郁。需要说明的是，勃艮第香瓜(MelondeBourgogne)虽然名字中带有香瓜两字，但它并没有明显的香瓜气息。这一品种酿造的葡萄酒具有柑橘类香气，走的是清新的路线。
香瓜的香气多见于产自温暖产区、酒体饱满的白葡萄酒，比如纳帕谷(NapaValley)与索诺玛县(SonomaCounty)所产的霞多丽葡萄酒。有时候，一些来自普罗旺斯(Provence)的桃红葡萄酒或者意大利的普洛赛克(Prosecco)起泡酒也会有香瓜气息。
6.菠萝(Pineapple)
菠萝香味浓郁，口感香甜多汁，属于典型的热带水果，此类香气比柑橘类水果要香甜得多。
通常而言，采用晚采收(LateHarvest)的葡萄酿造的甜酒就会有菠萝的香气。德国的雷司令甜白葡萄酒便是很好的例子，雷司令感染了贵腐菌，糖分和风味物质得以浓缩，最终酿造的葡萄酒具有甜美的热带水果风味。苏玳贵腐甜白也常常会有浓郁的菠萝风味，还伴随着香料的风味。除了甜白葡萄酒外，一些新世界的霞多丽葡萄酒也会出现菠萝的气息。
社交软件如今已渗透了我们的生活，让人足不出户即可与人交流、了解各种信息，但也让大家离开社交软件后产生的距离感陡增，随着生活节奏的加快和工作环境的变化，每个人在生活中都承担着社会压力，尤其女性处于心理亚健康状态的人更是高居不下。走出门去，与自己的朋友、亲近的人多接触、交流是为心理放假的必备，时常聚一聚就是大家的最好选择。
聚会时我们通常都会遇到一个对女性来说比较尴尬的问题：喝酒吗?可市场上的很多酒类仍然大多以男性为主要的消费群体，不仅辣口，度数也不低，并不适合女性在日常中饮用。因此适合聚会的喝的生活有时(atime)女性小酒应孕而生。
如果说传统白酒是男性释放压力的载体，那么生活有时(atime)女性小酒的出现就是为女性创造一个真正属于她们的轻酿，让她们可以肆意释放，任意挥洒，有自己的空间，展现自我的青春活力、自由独立、成熟风韵与高贵优雅，女生聚会不能少了它。
生活有时(atime)作为女性用酒，符合女性饮酒的3大需求适口需求、健康需求和美丽需求。
适口需求
每种口味内均只采用新鲜花果、特级糯米为原料，经过古法发酵酿造、口感上极易入口，果香芳香浓郁;
健康需求
小酒中充分融合了各类花果滋养容养的功效，且酒精含量为12%，没有后劲，少量品一杯更能促进身心放松。
美丽需求
生活有时(atime)女性小酒，每瓶187ml，酒标是特邀国内插画师绘制的精美哲理插画，每套3瓶，每瓶约3两的容量，且又可分为花酿/果酿，同样根据相应的花果的自然色调，小小一杯盛在好看的容器中，既满足了味蕾体验，也让视觉得到了美的享受。微店搜索游食集即可购买。
当周末时我们约上三五好友，恰逢阳光正好，摆上适合聚会喝的果酒，好看的酒标和瓶身一下子就会吸引了在场的女生，话题也因此打开了，而生活有时小酒甜美的口感也成为了这个时间里最佳的助兴，无论平时爱喝酒的还是不能喝的，纷纷都端杯畅饮。
同时，一些节气、重要的日子里，当我们困惑于送什么礼物时，这样一款包装清新有质感、原料天然无负担的女性小酒，我们能不能把它送给母亲，妻子，恋人，追求中的女孩亦或是一些女性的亲属朋友呢?我想答案是肯定的。这款女性小酒的诞生，标志着女性酒市场的新格局由此别样开启!
生活有时Atime，它的意思是即便生活有时会有阴霾和波折，也要把握住我们每个人生活中独一无二的那一瞬间，为自己的情绪找到出口，把小情绪化作小情趣，珍惜每一个因缘际会，每一次的相聚，让独一无二的生命，更加灿烂美好。
生活中往往就是这样，有时候没有红酒品尝，有时候凑巧朋友送来很多，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么时候开来喝比较好。那么小编今天就告诉您如何在家里存放葡萄酒。
葡萄酒不少复杂美妙的风味，其实都源自其中脆弱的香气分子，因此保存也有不少讲究。这里，最危险而又最常被忽视的问题就是温度葡萄酒在超过30℃的环境下累积暴露24小时，就足以产生各种不可逆转的损伤，比如颜色改变、香气减淡、红葡萄酒的单宁减少、白葡萄酒出现浑浊;时间再长，酒液甚至会出现煮熟的菜味和苦味，进而失去各种香气，变的又酸又涩。
这两天天气变暖，如何正确在家里保存葡萄酒，成了很多朋友都很关心的问题。怎么选择最适合自己的葡萄酒保存方案呢?最好先问自己两几个问题：1、有多少酒要存?2、这些酒该存多长时间?
多少酒要存只有你知道，不过应该存多长时间可以简单的划分为两种情况：长期或者短期：
长期存储往往是为了给葡萄酒陈年很多顶级葡萄酒刚上市时往往酸度艰涩、香气封闭、红葡萄酒单宁很高，需要时间进行陈年改善。新年份的波尔多名庄酒，年份香槟或者优质甜酒都属于此类，陈年时间常常在5年以上。在这么长的时间里，任何小的疏漏都会累积成大问题，需要慎之又慎。
至于短期存储，只是为了存放那些已经变的易饮，但你不打算尽快喝掉的葡萄酒。对于你觉得来之不易，尽管已不用陈年，但还想等将来某个更重要的时刻再喝的酒知味建议你争取在一年以内找到那个机会喝掉。时间再长，没准会因为舍不得开瓶反而浪费好酒。
结合你自己的存酒习惯和购买意愿，就能选择最适合你的方案了：
普通冰箱少量短期存放的权宜之计
冰箱对于保存葡萄酒而言，永远是权益之计。一方面葡萄酒想要稳定成熟，需要环境温度稳定在12℃左右，冰箱通常太低。更糟糕的是，冰箱的制冷机会周期性的制造震动，长期在震动环境下会加速葡萄酒老化，损失部分香气。
但和国内动辄超过30℃的炎炎夏日相比，短时间的存放在冰箱冷藏室里至少能让酒免于被快速热坏的风险。如果你有少量的几瓶酒打算在年内喝掉，放在冰箱算是比较经济的办法。记得软木塞封瓶的酒需要裹上密封的保鲜袋，防止吸收冰箱内的异味。
专用保鲜小冰箱便捷便宜
如果你像我一样经常买酒，但大部分会在3-4个月内喝掉，那么买一个只有保鲜功能的小型冰箱，专门用来存酒会很方便。现在新款的保鲜冰箱通常震动很小，对葡萄酒比较友好。除了酒外，也可用来存放水果，巧克力，化妆品之类没有异味的东西，可谓一举数得。最主要，保鲜小冰箱价格市场都在500元左右，只有专业酒柜的一半。
和大冰箱一样，小冰箱也存在温度太低，不利于葡萄酒长期陈年的问题。
专业酒柜长期存放的最佳选择
如果你有较多的葡萄酒希望有一个长期稳定的储存环境，那么专业酒柜就是不错的选择了。工作正常的酒柜可以提供跟专业酒窖完全一样的储存条件，即使是顶级葡萄酒也可以在其中长期稳定的陈年。
如今市面上的专业酒柜价格从近千元到几万元都有，不仅品牌，容量和稳定性等因素不同，功能差异也越来越大。在选择上，酒柜大小和是否需要多温控区域可以你根据自身需要来定，如果你收藏的主要是顶级红葡萄酒，那么单温控区域的酒柜已足够使用。至于那种附带冰镇、制冰、随喝随取等多功能的酒柜，考虑到往往比较昂贵，耗电量也不低，可能更适合营业场所。自己用的话，不如考虑分别购买一台小冰箱和一台小型专用存储的酒柜就好了。
此外，酒柜虽然有制冷能力，但还是会受环境温度影响。最好不要摆在阳光直射，夏天温度很高的房间内，以免降低恒温效果。
酒窖壕的选择
专业酒窖的修建成本往往极为昂贵，通常只有拥有高档私人住宅的朋友才可以考虑。这种长期存酒的酒窖需要选择尽可能避光避震的房间(地下室最好)，除了震动外，光线的直接照射会破坏葡萄酒中的精细香气(特别是起泡酒最怕光照)，产生让人不悦的口感。
不光占地较大，专业酒窖的设备也不便宜目前国内酒窖专用空调的市场售价都在3万到5万元以上。因此，通常只有储量超过600瓶以上才值得考虑。
但如果你对酒窖的目标只是保存一到两年左右，而非长期储藏，家里又恰好有一间比较阴凉的房间有空。那装一台普通的恒温空调，保持室温恒定在18℃以下，湿度维持在70%-80%之间(防止软木塞干燥漏气)，注意遮光和防止震动(可以通过铺较厚的地毯解决)那么短期存放就没问题了。
最后，有朋友问自己只有一两瓶酒，但又是值得长期储藏陈年的顶级酒，该选哪一种方案呢?这里只能发个大招，给你们推荐一种经济实惠不占地方的存储办法了试试朋友家的酒柜吧～
家中没有专业的存酒设备，储存葡萄酒时，有什么地方需要注意?
不论葡萄酒是什么颜色或风格，都应储存在阴凉的地方，以远离光线直射和高温，从而保持恒定的温度和湿度。在较高的温度下，葡萄酒成熟得较快，在较低的温度下则会慢得多，若处于10C以下，大部分葡萄酒的化学反应是近乎停顿的;所以理想的贮存温度是12至16C。
最坏的情况是温度极端波动(温差超过10C)，因为这会打破葡萄酒中的化学平衡。而湿度方面，使用木塞的葡萄酒，最好保存在70%左右的相对湿度下，因为干燥的木塞会失去弹性，难以完全将葡萄酒密封。因此，使用木塞的葡萄酒，最好是将其平躺放置，以保持木塞湿润。而螺旋盖则没有这个问题，所以葡萄酒可以直立保存。
话虽如此，很多消费者购买葡萄酒后，都会在短期内饮用，这些酒可以在常温下储存3至6个月，无需特别储存。也有些人把红葡萄酒放在床下保存，因为那里通常比较阴凉。切记不可把葡萄酒放在展示柜的射灯下，或厨房里靠近炉灶的地方。
至于白葡萄酒、桃红葡萄酒及起泡酒，最直接就是将它们储存在冰柜内。如果只是数个月，是不会影响陈年效率的，我自己就长期放了三五瓶在冰柜内，以方便享用。
对于家居面积小，也没有葡萄酒冰柜，记着葡萄酒不是我们想像中那么脆弱，只是那些需要陈年数至十载的葡萄酒，才需要特别小心。只要在买酒后半年内把它喝完，即使家中没有酒柜，也不用担心。
发生宿醉反应并不需要喝很多的酒，不胜酒力的女士有时喝1杯就会发生宿醉反应。但如果超过5杯，基本上每个人都会出现这种反应。
为了克服这种反应，每个国家都有自己的一套方法通常，它们都会使用神奇的密招。据《美国国家地理杂志》(NationalGeographicMagazine)的一项调查显示，这些密招包括波兰的泡菜汁、罗马尼亚的牛肚汤、美国加入生蛋黄的番茄汁、墨西哥的小虾米、中国的绿茶、意大利的咖啡、荷兰的啤酒和日本的李子茶等。
但医生表示这些方法都不可靠：他们说茶和咖啡里面含有咖啡因，会增加心脏的负担，导致身体脱水。第二天早晨喝啤酒来解宿醉也非常不靠谱，这只会让宿醉更严重。
医生们的建议是多喝水，并且大量地喝水。因为酒精能导致身体快速地脱水4杯酒喝下去后，身体会脱掉1升的水这会加剧宿醉症状，如头痛。
专家们表示体育运动或冷水澡能加速肝脏对酒精的分解速度，这或许能有助于赶走困意。但他们警告饮酒者不要依赖布洛芬或阿司匹林这样的药物来缓解宿醉。当这些药物和酒精混合在一起时，会造成胃灼热或胃酸反流。
为了减缓酒精在血液中通过的速度，专家们建议喝酒前先吃点东西。相关研究表明相比颜色较浅的酒精饮料(如白葡萄酒、伏特加和白朗姆酒等)，颜色较重的酒精饮料(如威士忌、红葡萄酒和深色朗姆酒等)更容易导致宿醉反应。因此，为了避免宿醉反应的发生，如果可以选择，尽量选择颜色较浅的酒精饮料饮用。
其实，治疗宿醉最好的方法是时间。只有时间才能完全清除体内的酒精。法国预防和健康教育国家研究所(FrenchNationalInstituteforPreventionandHealthEducation)表示，喝完最后1杯酒后的1个小时，体内的酒精浓度开始降低。每杯酒中所含的酒精在体内完全分解需要1个小时30分钟。
为了预防宿醉反应的出现，该机构提倡饮酒适量。
葡萄酒：度数一般是在13vol左右的，不高于16度，再高的话酵母被杀死，就不能发酵了
啤酒：通常麦芽浓度在12P的，酒精浓度大于等于4.3;麦芽浓度在11
P或10P的啤酒，酒精浓度大于等于3.6
甜酒(冰酒)：最高可达18度
白兰地，威士忌，伏特加：一般是在40度
特其拉：在30多度
朗姆酒：在38~40度
朗姆酒：全球最高度数是80度的传统斯特罗
黄酒：度数在12~20度之间
金酒,又名叫杜松子酒：度数在52度左右
生命之水伏特加：最高有96度
苦艾酒：就是70到90度不等
山茶酒：22到72不等
超级朗姆酒：76度
由于酒精和复合糖都具有防腐作用，所以大部分葡萄酒、啤酒和烈酒都能长时间储存。然而，为了合理利用你的酒柜或酒架，你还是得了解基本的储存知识。不管你钟爱的是葡萄酒、啤酒还是烈酒，下面总有值得你学习的存酒方法。
1.红葡萄酒
红葡萄酒的储藏是很多人关心的话题，因为大部人一次都只能喝一两杯，所以需要把剩余的酒存起来以后再喝。不管是未开封的红葡萄酒，还是喝剩了又重新封口的红葡萄酒，都需要在低温环境下贮藏，最理想的温度是7.2℃-18.3℃。如果温度过高，葡萄酒很容易变得寡淡无味，并失去强劲有力的口感。而且橡木塞也会出现膨胀，导致空气渗入酒瓶内，破坏酒质。此外，光线对葡萄酒也有一定的影响，光照会在一定程度上改变葡萄酒的化学结构，所以避光保存是必不可少的一步。
如果条件允许的话，最好还是买个酒架，将葡萄酒水平放置。这不仅节省空间，还能让橡木塞与酒液充分接触以保持湿润，使得葡萄酒的保存期更长。最后，请尽量避免挪动葡萄酒的位置，除非你真得要拿出来享用，因为振动对葡萄酒的储藏也会有影响。
2.白葡萄酒
与红葡萄酒不同，大部分白葡萄酒不适宜陈年。但是，学几招存储白葡萄酒的方法总是不会错的。根据《葡萄酒酒窖》(VintageCellars)的提示，贮藏白葡萄酒的理想温度是4.4℃-10℃。而起泡酒，如香槟(Champagne)和普洛赛克(Prosecco)，通常贮藏的温度要更低;而酒体丰满的白葡萄酒，如霞多丽(Chardonnay)的贮藏的温度可以高些。
与存储红葡萄酒的情况相同，开瓶后的白葡萄酒也需要重新封口，并水平放置以防橡木塞过于干燥。通常情况下，重新封瓶的白葡萄酒可在冰箱存放数天。值得一提的是，放置太久的红葡萄酒和白葡萄酒，虽然不宜饮用，但可用来做菜哦。
3.啤酒
基于啤酒的酿造方法，大部分啤酒可在冰箱里贮藏3-6个月。但是，你应该知道，啤酒还是手工精酿(craftbeer)的好喝，而手工精酿啤酒的存储方法跟一般的啤酒完全不同。与红葡萄酒的情况相类似，一些手工精酿啤酒也能在熟化过程中发展得更好。根据啤酒酒评网(BeerAdvocate)的分类，手工精酿啤酒包括比利时爱尔啤酒(Belgianstrongales)、朗贝克啤酒(Lambics)、帝国黑啤酒(Imperialstouts)和大麦爱尔型啤酒(Barleywine)。在大多数情况下，啤酒应垂直存放。如果啤酒用的是木塞，把它们水平放置在冰箱里也未尝不可(不过这是极其罕见的情况)。
其实，啤酒最好还是开瓶后尽快喝完。原因有二：第一，啤酒受较高的温度影响后，口感也就变差了;第二，大多数啤酒无法像葡萄酒或烈酒那样，开瓶后可重新封口。所以，开瓶后的啤酒很容易在几个小时以内就气泡尽失，风味变淡。需要一提的是，啤酒的最佳贮藏温度是7.2℃-12.7℃。
4.烈酒
不管是伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)还是威士忌(whiskey)等烈酒，不管开瓶与否，都能在室温下贮藏。然而，随着时间的推移，烈酒中的酒精和风味也是会消散的。所以，一些高质量的烈酒如波本威士忌(Bourbons)和苏格兰威士忌(Scotch)也没必要贮藏，只要上市了，就已经是最佳饮用期，可以饮用了。虽然烈酒即饮更好，但依然有很多人喜欢把风格平淡的烈酒如伏特加、淡色朗姆酒和金酒(Gin)存放在冰柜里。但是，并没有任何证据表明低温贮藏能延长烈酒的保存期。
值得记住的是，奶油利口酒和浆果利口酒的有效保质期大概是一年，所以开瓶前要看看这些甜点鸡尾酒过期与否。与葡萄酒一样，烈酒也应存储在阴暗、凉爽且恒温的地方，对于没有酒窖的家庭来说，酒柜绝对是不二选择。
我们品尝葡萄酒的时候，最困惑是怎么让我们的鼻子分别出酒中的气味。为什么品酒师能用鼻子将气味一语道来?世界上有上万种不同的气味，而一个正常人则平均能分别出1000种气味!只要专注细心，多留意身边的味道，我们就能将葡萄酒这些隐含讯息一一发掘。
将常见于葡萄酒的气味大致划分为四类，则可能令我们更容易理解这香气的由来:
果实或花卉的香气FruitFloralAromas
主要来自葡萄本身的味道，不同品种的葡萄也带不同的果香或花香。例如PinotNoir红葡萄一般会带红苺的味道、雷司令(Riesling)白葡萄则带青柠、柠檬等果香、麝香(Muscat)白葡萄则常带花香。
泥土及矿物的香气EarthandMineralsAromas
有些时候也会以泥土或矿物味来形容葡萄酒，这些主要来自种植葡萄的土地。例如法国勃艮第(Burgundy)的红酒多会带泥土的风味，夏布利(Chablis)的白葡萄酒也因泥土含有许多贝壳海洋化石，酿出有丰富矿物味道的白葡萄酒。
木桶及香料的香气WoodandSpicearomas
木桶的香气除带出木的香气，也引申出烧烤、烟燻、烟草、香草及焦糖的香气。主要来自橡木桶的制作过程，常发现于高质素的红酒或经橡木处理的白葡萄酒，如霞多丽(Chardonnay)或赛美蓉(Semillon)。
生物及化学的香气BiologicalandChemicalaromas
来自葡萄酒的酿造过程。其实也有许多生物及化学的香气，例如酵母、牛油、指甲油、醋或湿纸皮也会出现于葡萄酒!甚至一些长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒会发现猫尿的气味，经陈年后的法国Burgundy勃艮第的红酒则常出现动物的气味。
你知道吗?葡萄酒也不是绝对的纯天然饮品，一瓶葡萄酒里除了有葡萄，还有让人望而生畏的添加剂!不要惊讶，这是事实!下面小编将介绍葡萄酒中常见的5种添加剂。
从酒标上，你是无法获知一瓶葡萄酒中是否添加了单宁粉或紫米加(MegaPurple)的。本文将介绍葡萄酒中常见的5种添加剂。
一、认识葡萄酒中的添加剂
如果你天真地以为发酵葡萄酒汁会神奇地转化成葡萄酒的话，那知道了无论是超市品牌葡萄酒还是膜拜酒都会在酿造过程中使用添加剂的真相后，你是不是会非常地惊讶?事实上，自从葡萄酒酿造早期时，葡萄酒生产商就经常在酿造过程中加入糖分以增加葡萄酒的酒精度和酒体的饱满感，使用亚硫酸盐作为防腐剂，利用鱼胶过滤葡萄酒中的沉淀。现在，葡萄酒生产商经常使用酒石酸(TartaricAcid)、酶(Enzymes)或者其他的物质来增加葡萄酒的平衡感、口感或者是颜色。
二、葡萄酒中会有哪些添加剂?
下面将介绍葡萄酒中常见的5种添加剂。
1.酒石酸
当葡萄酒中的自然酸度不足时(在温暖、炎热的产区比较常见)，许多葡萄酒生产商就会利用酒石酸来增加葡萄酒中的酸度。
2.紫米加
紫米加是用葡萄生产的一种密度非常高的物质，只要往葡萄酒中加入微量的紫米加，葡萄酒的颜色就能由淡红色变成深红色。
3.亚硫酸盐
所有的葡萄酒中都含有或多或少的亚硫酸盐这是葡萄酒发酵过程中的一个副产物，但是大部分酿酒师还会往其中加入微量的亚硫酸盐作为防腐剂的功能。
4.单宁粉
生产单宁粉的成分来自葡萄皮。当红葡萄酒口感较寡淡，结构不够时，一些葡萄酒生产商就会往其中加入单宁粉。
5.酵母
酵母分为人工酵母和天然酵母，天然酵母生长于葡萄园的葡萄皮上。很多葡萄酒生产商会购买人工酵母来发酵葡萄酒;少数葡萄酒生产商在葡萄酒酿造过程中只用天然酵母。
聚会中途离席的技巧
聚会是正常社交活动的一部分，但有时我们因为临时有事不得不离开，这关系到聚会中途离席的技巧喝大家对你的映像，下面小编与大家一同分享你不能不了解的聚会离席技巧。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。
酒后失德，往往是古人担忧的后果，中国历来就有酒能败德之说，惯于酒色并举，视为对道德、政事特别严重的潜在危害。然而这个前提是过量饮酒，然而这些并非饮酒本身，古代饮酒之风仍旧十分兴盛。
汉代已有陪酒女郎
中国早在先秦前街头已有酒馆。《鹖冠子世兵》有伊尹酒保，太公屠牛之说，伊尹是夏代人，被视为中华厨祖。所谓酒保，就是店小二。
在汉代，餐饮业很发达，酒馆经营者颇有创意，常把酒坛放在店前垒起的高台(垆)上做广告，垆前还站着促销小姐揽客，人们喜欢光顾街头酒馆。当年最有名的促销小姐，当是卓文君了。
《史记司马相如列传》记载，才子司马相如与美女卓文君私奔后，变卖了车马等物，在四川临邛开了个小酒馆，文君当垆，相如涤器，司马相如洗盘子，卓文君在店前的酒坛旁揽客。
汉代的酒馆为了吸引消费者，一般都会用年轻漂亮的女孩子做服务员。汉乐府诗《陇西行》中就描写了一位陪酒女郎，此女长得相当漂亮，时称好妇，既陪酒，又赔笑：
好妇出迎客，颜色正敷愉。伸腰再拜跪，问客平安不?请客北堂上，坐客毡氍毹。清白各异樽，酒上正华疏。酌酒持与客，客言主人持。却略再拜跪，然后持一杯。
漂亮又热情的女招待，常遭到性骚扰。诗人辛延年的《羽林郎》，就记述了霍将军的门人冯子都，仗势调笑当垆卖酒的美女胡姬。胡姬当时只有15岁，冯子都对胡姬动手动脚的，还送了面镜子给胡姬。
但胡姬不是那种随随便便的女孩，卖酒不卖身，结果当场翻脸，警告冯子都：男儿爱后妇，女子重前夫。
魏晋时期喝酒最会搞气氛
魏晋时期并非中国酒文化的繁盛期，由于时局多动荡，生产遭到破坏，酒禁一度极严厉。《魏书刑法志》载，北魏文成帝太安四年(458年)曾规定酿、沽、饮，皆斩之。这只是一时之禁，更多的时候还是放开的。
魏晋人喝酒已不再是单纯的饮食行为，而是一种文化。有条件的人喝酒颇讲气氛，往往以歌舞助兴。曹植《箜篌引》就描绘了当时边饮酒边欣赏歌舞的场景：
置酒高殿上，亲友从我游。中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。奏筝何慷慨，齐瑟和且柔。阳阿奏奇舞，京洛出名讴。乐引过三爵，缓带倾遮羞。
那时大多达官贵人家中都养有艺妓，这些艺妓各有特长，专为客人演奏、跳舞、陪酒。负责陪酒的艺妓，称为酒妓。赏歌舞，让酒妓陪饮，在贵族中间很流行。
曹魏时雒阳令郭珍居财巨亿，聚会时常安排数十名美女陪酒。魏文帝曹丕大开眼界，在《典论》描绘当时的情景说，那些美女盛装饰，被罗縠，破之，袒裸其中，使进酒。
晋武帝司马炎的母舅王恺，宴请必让家里的艺妓出场，《晋书王导传》载，王恺使美人行酒，以客饮不尽，辄杀之。客人若没喝光，艺妓会遭杀身之祸。
酒还成为一种精神寄托，如嵇康、阮籍等文化名人，都希望从酒中寻找精神家园。宋人叶梦得在《石林诗话》说，晋人多言饮酒，有至沉醉者，未必意真在于酒，盖方时艰难，人各怯祸，惟托于醉，可以粗远世故。这也许就叫借酒消愁吧!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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