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在台湾女作家琦君的文章《春酒》里面多次提到八宝酒一词。本文还被选入人民教育出版社八年级下册的《语文》课本中。下面就跟大家说说八宝酒是什么酒，八宝酒好喝吗。
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1、酱香酒的典型口味风格特点是什么？
答：酱香型酒主要以感官鉴评，其口味风格特点是：酱香突出，优雅细腻，回味悠长，空酒留杯持久。
2、感官鉴评有几个基本维度？
答：四个基本维度：色，香，味，格。
3、为什么酱酒会空杯留香？
答：空杯留香：即盛过酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长时间。并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精，多种含有芳香气味的脂类等挥发的速度慢。但是其他香型的白酒，酒精分子小，具有芳香气味的脂类少，挥发的速度快，并且劣质白酒很会呛人。
4、酱酒的颜色有什么特点？
答：酱酒的颜色为无色或微黄，贮存时间越长的酱酒，会呈现微黄或淡黄色。
5、酱酒品鉴时闻香有什么要求？
答：（1）酒杯置于鼻下，头略低，杯子与鼻子保持25px至75px距离。
（2）只能对酒吸气，不要对酒呼气。吸气量要一致均匀，不要有忽大忽小，吸气要平稳。
（3）可轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感。用鼻子进行稳嗅，记录其香气特征。
（4）如有多种酒品鉴，闻香先不尝酒，一轮闻完再尝。同时注意闻香的间隔，以防止杯与杯的影响。
6、酱酒品鉴时品味有什么要求？
答：（1）喝入少量样品（约2ml)于口中（一抿）。
（2）酒液入口后，使酒液接触舌尖，舌边，并平铺于舌面和舌根部，全面接触味蕾，然后咂嘴用舌鼓动口中酒液，使之充分接触上颚，喉膜，颊膜进行全面辨味。以味蕾器官仔细品尝几下口味特征（二砸）。
（3）品味酒的醇甜、醇厚、丰满、细腻、柔和、协调、净爽及刺激性等情况。
（4）2到3秒后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻及香气的浓郁，判断酒的回味（三哈气）。
7、为什么酱香的标准酒度是53度？
答：53度是酱香中各种物质成分缔合紧密，融洽的度数。
8、酱香的总酸与其他香型有什么区别？
答：优质酱酒的总酸远远高于其他香型白酒，这也是酱酒成为健康白酒和贵族香型的重要原因，优质酱酒酸的标准值不低于1.4。
八坊原浆青稞酒，青海互助久丰青稞酒酿造有限公司出品。八坊原浆青稞酒是用青藏高原特有的青稞为原料，在继承了古老原浆白酒酿造工艺的基础上，融入了高科技微生物发酵技术，经天然绿色营养型酒曲通过自然发酵酿造成青稞基酒。再采用现代先进的分子筛和生物膜等技术，除去基酒中残存的有害物质。待高效气相色谱仪对酒中成分检测后，结合品酒师的感官品味，利用计算机系统精密控制和调节基酒中各种成分的比例和含量，从而形成的不同风格，不同档次的青稞原浆酒，八坊原浆青稞酒是集营养、健康高雅为一身的高品质健康酒。
1、八坊原浆青稞酒（蓝青花）
净含量：750ml酒精度：42%vol
蓝青花外观精致大方，内包装是一景德镇生产的陶瓷酒瓶。口感纯正，价格实惠，是亲朋好友团员或送礼的佳品。
2、八坊原浆青稞酒（金彩半斤）
净含量：2*250ml酒精度：42%vol
金彩外包装是一黑红镶嵌的精致小盒“八坊原浆”四字由金色亮点向前起来。内包装是一景德镇生产的陶瓷小瓶，陶瓷瓶内装的美酒根式芳香扑鼻、厚味悠长，是招待贵宾喝送礼的较佳选择之一。
3、八坊原浆青稞酒（20年）
净含量：500ml酒精度：46%vol
八坊原浆20年新经典外包装精致大方，呈豆青色。初次看它就给人一种清新爽快的奇妙感觉，内包装是一景德镇生产的陶瓷小瓶。拆开外包装喝瓶子看到澄清头彻的清香型经典美酒更是让人一饱眼福，是礼节拜访和宴请的较佳选择。
4、八坊原浆青稞酒（地字坛）
净含量：760ml酒精度：46%vol
八坊原浆地字坛是760ml红白相间的坛装青稞酒，包装精致大方，口味香醇。饮其让人畅快淋漓、回味无穷。是招待贵宾的较佳选择之一。
5、八坊原浆青稞酒（天字坛）
净含量：1000ml酒精度：50%vol
八坊原浆天字坛是景德镇生产的红色谈装酒。外包装精致大方。美酒更是厚味悠长、沁人心脾，是招待贵宾的不二选择。
6、八坊原浆青稞酒（蓝钻）
净含量：750ml酒精度：43%vol
蓝钻外包装为宝石蓝小盒，精致大方、富有尊贵不俗之气；内包装为750ml透明瓶。脱掉外包装会闻到浓浓的青稞酒酒香味儿，让人流连忘返。一饱眼福。
中秋节，又称仲秋节、团圆节，时在农历八月十五日，是传统三大节日之一。在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。文献、诗词中对中秋节饮酒的记载比较多。《说林》记载：“八月黍成，可为酎酒”。五代王仁裕着的《天宝遗事》记载，唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴，并熄灭灯烛，月下进行“月饮”。韩愈在诗中写道：“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何？”到了清代，中秋节以饮桂花酒为习俗。据清代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花陈酒”。
我国用桂花酿制露酒已有悠久历史，二千三百年前的战国时期，已酿有“桂酒”。在《楚辞》中有“奠桂酒兮椒浆”的记载。汉代郭宪的《汉武帝别国洞冥记》也有“桂醪”及“黄桂之酒”的记载。唐代酿桂酒较为流行，有些文人也善酿此酒，宋代叶梦得在《避暑录话》有记：“刘禹锡传信方有桂浆法，善造者暑月极美。凡酒用药，未有不夺其味。沉桂之烈，楚人所谓桂酒椒浆者，要知其为美酒。”
金代，北京在酿制“百花露名酒”中就酿制有桂花酒。清代酿有“桂花陈酒”，为京师传统节令酒，也是宫廷御酒。在文献中有“于八月桂花飘香时节，精选待放之花朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿。酒香甜醇厚，有开胃、怡神之功”的记载。直至今日也还有在中秋节饮赏月酒。在温州，每当中秋之月升起后，人们在中庭用一个米筛，内置一大月饼，在月饼周围放十只小碟子，碟中放各种各样的果品或有动物图案的糕饼。大月饼中央置一小玻璃金鱼缸，内放各色金鱼，两边还放置小烛台。每家还把玛瑙、琥珀、珊蝴、碧玉等小型雕刻品和花卉、盆景等都摆出来，任人观赏，相互炫耀；有的人家则开筵赏月，吃中秋酒。
近日，朋友圈疯狂的被一个叫做“有数酒”的白酒刷屏，很多网友不解，有数酒是什么酒？有数酒是哪个公司的？有数酒怎么样？有数酒好喝吗？别急，小编接下来就告诉你。
有数酒是何慕团队千挑万选、用比茅五、五粮液更高的成本生产、经过数百人的明测暗测，品质“绝不输给茅五”的好酒！而何慕是谁呢？何慕，联纵智达咨询集团创始人，28年资深卖货郎，51岁开心老顽童。复旦园的柱子，营销圈的何慕。
有数酒的消费者是偏理性的人群，不仅仅是心中有数，做事有数，购物也有数。何慕想要表达的心愿是：“人生在世，12345678酒，贵在有数。”有数酒目前分两个系列，即酱香型和浓香型。
有数酒酱香型来自茅台镇，有数酒浓香型来自宜宾。在选定合作酒厂后，有数酒的前列批酒由何慕送给了好友品鉴。大家品酒后纷纷给了好评。何慕较初是本着收购优质酒厂的目标考察酒企，有数酒团队认为精力和重心应该放在销售环节，何慕才暂时放下了收购酒厂的计划。
酒体遵循严苛的选酒标准，何慕的目标是，“喝茅台，却不用花茅台的钱；喝五粮液，也用不着花五粮液的钱。有数酒的价格甚至不及茅台、五粮液的四分之一。”
酒一票否决制
经本酒庄酒师、酒庄东主、及非本庄第三方酒师，三方共同品评，全部同意才可为私藏酒，任何一方认为酒质不够，便可否决，所以保证了每坛出品的酒都是酒质极好的白酒，值得私藏。
酒体全程养护制
为保证酒体的纯正，无杂，酒体全程实行养护制，只能接触陶瓷、原木、谷物...等自然物质，决不能接触塑料等化学物质。
手工酿造制
手工酿造出酒，手工装瓶、手工封口、手工贴标、不计成本、效率、精工细作。
私藏酒包装制
出酒包装必须为：藏酒专用瓶；专用藏酒塞；专用藏酒标；每瓶皆有单独编号，酒庄印签。
陈年私藏出品制
出酒须为较高窖藏50年内陈酒掺兑（对掺兑用酒较高年份及用量百分比无硬性要求）、遵从年份从低原则(借鉴法国酒制)，以“私藏级”酒标注。
防伪直供制
火漆蜡瓶口封装，出酒日期用火蜡封底，酒庄直供受酒会员亲启。
绵柔的土
酿酒是微生物发酵的过程，窖池的窖龄越长，窖泥附集的有益微生物就越多，酒香就愈浓。曾有技术人员化验显示：洋河老窖泥里含有上百种、数十亿个参与洋河美酒酿造的微生物，如果把这些微生物种类比作民族，数量比作人口的话，那么一克老窖泥就是好几个微型中国。这些老窖泥，是洋河美酒独特风味的关键。
洋河老窖池中的窖泥里蕴含着大量洋河本地的红黏土，酒在发酵时，窖池中会产生大量的微生物，特别是对身体有益的健康物质。这些物质会慢慢地渗透到窖泥当中，日久天长，就形成了丰富的天然香源。窖龄越长，酿出的酒越绵柔、健康!所以窖泥也被戏称为最绵柔的土。
其实不光是窖泥，洋河的绵柔可谓是无处不在。
绵柔的水
宿迁坐拥三河两湖一湿地，水域面积达2367平方公里，堪称苏北水乡。特别是洋河，位于白洋河与古黄河的交汇处，大运河绕厂而过，处于淮水系中轴的核心，这样的水域环境，在全省乃至全国白酒界都是独一无二的。
根据河海大学同位素水文研究所地下水深循环理论，洋河的地下水，其实是来自距洋河2000公里外的青藏高原及云贵高原一带。这些地下水，通过孔洞型玄武岩一路向东，从青藏高原经郯庐断裂带流到宿迁大约需要40年的时间，带来了玄武岩中丰富的锶、硅、硒等对人体健康非常有益的矿物质与微量元素。所以洋河酿酒用的水，也是最绵柔的好水。
绵柔的工艺
绵柔酒的核心是三低工艺，即低温入池、低温发酵、低温馏酒。三低工艺就好比是人们平时煨汤时讲究的小火慢炖营养好;而高温操作的话，就好比是烧烤，高温催生一时的美味，却让食材失去了最佳的营养价值。
而三低成就了四多，绵柔的洋河酒具有小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多四大优势，口感更绵柔、酒体更健康、饮用更舒适。
十里八村酒简介
十里八村酒是黑龙江三得利酒业有限责任公司旗下主力品牌之一，十里八村酒精选松嫩平原上等红高粱、大米、小麦等纯正五谷，古法东北赫哲族“木海血桶”的传统酿酒工艺酿，汲取长白山纯净雪水酿制而成，具有窖藏香郁、绵柔净爽、回味甘甜的特色。
十里八村酒历史根源
走西口、闯关东、下南洋，在逆境下决不屈服低头、忍辱负重的精神品格，不仅悲怆、强悍，更凸显出一种生命的延续和抗争，贫寒的家世、在坚韧的意志品质下艰苦奋斗，“与天斗、与地斗、与人斗”的胆量使得祖辈代代不断拓展自己的生存空间，不断赢得人们的尊重。先辈的顽强与抗争，悲苦与辛酸，舍身报国和永不服输，推动近代文明的发展，推动民族工业的发展，这正是民族自强不息、奋斗不止的精神写照，演绎出一代代人骨子里的拼搏精神。
十里八村酒文化
十里八村酒，从消费者可感知价值出发，发掘出符合时代潮流又独具创新的品牌定位，即走南闯北的男人喝的酒，一句“闯出男人样”，更展现出了当代人拼搏奋进、自强不息、实干闯未来的国人气质，这不仅是对人千百年来的精神总结，也这些奋斗拼搏路上的人们的肯定与褒扬，更饱含三得利人对他们的崇高敬意。
十里八村酒系列产品
十里八村——泊客系列
【泊客三星】
精选较纯净的红高粱、大米、小麦等纯正五谷，严格按配方比例酿制而成，浓香、醇和（净含量500ml）。
【泊客四星】
精选较纯净的红高粱、大米、小麦等纯正五谷，醇厚丰满、清洌甘爽、具有尾净怡畅的独特风格，喝出酣畅、真实的个性（净含量500ml）；
【泊客·酒歌】
走南闯北奔西东，豪情壮志在心中。
人生难得拼一场，敢闯敢为敢成功。
五湖四海漂泊客，十里八村醉英雄。
把酒放歌向前行，人生道路莫不通。
天生我材必有用，坚心奋斗向前冲。
得意不改平生愿，困难当前志不穷。
闯出不凡真自我，天下行者皆相同。
莫愁前路无知已，十里八村皆英雄。
十里八村——家乡小窖系列
【家乡小窖醇香型】
纯正五谷结合传统工艺和现代科技精心酿制而成，色泽清澈晶莹、醇正清爽、沁入心脾（净含量500ml）；
【家乡小窖型】独特的酿制工艺，较原生态的木海纯粮窖藏，挂杯细腻、味感绵柔醇厚、醇香悠远（净含量500ml）；
【家乡小窖·酒歌】
男儿立志出乡关，风雨兼程过千山。
几度春秋风云路，家乡小窖较梦牵。异乡异客老家酒，故土情怀暖心田。
丈夫不畏前路艰，豪情万丈万重山。
走南闯北四方志，家乡小窖味较甘。
得意不忘来时路，衣锦还乡喜团圆。
十里八村——精致小酒装系列
以优质高梁、大米、糯米、小麦、玉米为原料，较纯正、科学工艺精心酿制，轻轻一口，细腻幽雅，回味悠长（净含量100ml）；
崆峒酒是什么酒，崆峒酒好喝吗？崆峒酒是平凉市新世纪柳湖春酒业有限公司的品牌。崆峒酒采用传统的酿造工艺，结合新世纪酒业先进的科研成果，浓香型酒选用优质高粱、玉米、小麦、豌豆为原料，以中、高温制曲，在几十年形成的自然老窖中微生物固态自然发酵而成。
崆峒酒经多菌种发酵，按质摘酒，理化、卫生指标均达到国家标准。特别一提的是崆峒酒的酱香型、兼香型系列，酿造工艺复杂、工序繁多，在西北白酒行业中独树一帜。
酱香型崆峒（贵宾级崆峒、崆峒金樽等）系列新产品，采用传统工艺，以优质高粱、小麦为原料，高温大曲为糖化发酵剂，三次投料、高温堆积、七次取酒、精心陈酿储存多年、微机调兑而成。该系列酒具有“清亮透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长”的茅台酒典型风格，人称“崆峒小茅台”。
崆峒系列白酒，采用国家名胜崆峒山圣水和优质高梁、玉米、小麦、碗豆为原料，使传统技术与高新工艺结合，精心研制，酒体清亮透明，窖香浓郁，醇厚甘冽，回味悠长，倍受广大消费者的认可和青睐。2004年3月，崆峒系列白酒荣获我国“消费者知名放心品牌”。
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