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我们都知道白酒有不同的香型划分，如馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。这些香型的白酒都有不同的特点，都独具特色。那么，白酒哪种香型比较好？白酒香型与工艺有何关系？下面一起来了解看看。
白酒哪种香型比较好？
1、馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。这种酒的特征是：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。酒鬼酒就属此类酒的典型代表--馥郁香型白酒。
2、酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。
3、浓香型酒：例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。
4、清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。
5、米香型酒：如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。
6、凤香型酒：如陕西凤翔的西凤酒，以乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。
7、其它香型酒：不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）、景芝（芝麻香）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。
总的来说，不同香型的白酒风格特征都是不一样的，每一种香型都独具特色。所以要说哪一种香型好很难统一定论，毕竟每个人喜欢的香型都不一样，不论是什么香型的白酒，都有喜欢的人群。所以，选择上我们根据自己的喜好选择即可，只要是自己喜欢的，它就是一款好喝的酒。白酒哪种香型比较好
白酒香型与工艺有何关系？
表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外，还与贮存时间、贮存容器有关。化学组分前已介绍，现将香型与工艺的关系简述如下：
酱香型酒的代表茅台酒，原料有高粱（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。
浓香型酒则不同，原料虽然是高粱、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20%左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。
清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是一年。
米香型白酒其原料为大米，糖化发酵剂不是用大曲，而是传统的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。发酵周期比用大曲的少1/5以上，仅7天左右，贮存期一般也较大曲酒少，仅3～6个月。
丰富多彩的其它香型白酒中，其工艺与上述4种香型不同，形成工艺绚丽多姿，各具特点，风格自成一家的门类。现仅列数种酒进行说明。国家名酒董酒则采用大小曲工艺，制曲加中草药，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸发酵，而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖，采用串香工艺制得董酒。贵州的平坝窖酒、匀酒虽也是大小曲工艺，有的加中药，有的不加，有的串香，有的无，窖池与董酒又不同，是肥泥窖，酒的风格与董酒亦不相同。
西凤酒也是其它香型，但其制曲原料与汾酒相同，用大麦和豌豆，制曲温度较高，达到60℃，用曲量13～16%，发酵不用地缸，用生泥窖，不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，才10—11天。致使酿制出的西凤酒具有酸甜苦辣香的特点。“泸头酱尾”的兼香型，顾名思义，其工艺特点既有浓香型又有酱香型，如白云边酒。所以，有的厂家干脆按比例分别生产酱香型酒和浓香型酒，通过将这两种酒相互勾兑，制得兼香型酒。也就是说，勾兑的比例要恰当，否则非浓非酱，又非浓头酱尾，也就谈不上浓酱兼有的风格特色。
酒鬼酒生产工艺是在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础之上，又大胆吸纳现代大、小曲工艺各自优点，将三种工艺有机揉和而成的独特工艺，用曲、用水、用泥、用料独特考究，酿制工艺、勾兑工艺和贮藏工艺独具匠心，酒鬼酒采以颗粒多粮原料配方，粮醅二次清蒸清烧，以小曲培菌糖化、高温曲堆积筛选菌群、中偏高温曲入窖，以续渣老窖发酵提质增香，经地窖、溶洞存贮数年，再经大师精心勾调成品，使酒鬼酒酒色清亮透明、窖香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、酒体爽净悠长、浓香带酱、酱不露头，兼具“浓型之芳香﹑酱型之细腻﹑清型之纯净﹑米型之优雅”。白酒香型与工艺有何关系
综上所述，可以判断，白酒香型的划分是相对的，而不是绝对的。凡酒虽同属一种香型，仍有自己的“小自由”，即个性，风格特点。有人把白酒的香型比成京剧的流派，既有梅、尚、荀、陈四大派，又允许四大流派中有支流，发展个性，形成新的流派，同时又允许四大流派之外，并存其它流派。一言蔽之，工艺与香型密切相关。随着科研的进步，工艺的改革，今后将会出现更多的新工艺，更多的新香型。
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大家都知道我国的酒文化历史长远，有很多地方都有各地的特产酒，白酒的品牌也有非常多，但是大家知道到底哪一款白酒才是好喝的呢，什么样的白酒最健康呢？如何选择白酒呢？下面就由小编来给大家介绍一下吧。
什么白酒比较好
1.酱香型:所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
2.浓香型：例泸州某酒，五粮某酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳某酒、习水某酒，鸭溪某酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。
3.清香型：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花某酒、河南某酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤某酒也是清香型白酒。
4.米香型：如桂林某酒、冰峪某酒、西江某酒、全州某酒、广东某酒等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点像黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。
5.其它香型：不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）、窖酒、匀酒以及白云某酒、白沙某酒等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。
如何选择白酒？
1、白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的产品）是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后（通常指一年或更久）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒产品饮用。
2、消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。经过国家质量技监、工商、卫生等部门对白酒产品质量的监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。
3、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。
4、科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，少量饮用能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃黏膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡，并可因酒精中毒导致死亡，长期饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。
温馨提示，大家在选酒的时候一定要注意其品质，不能单看价格，所以有一定的选择酒的经验是非常重要的，大家可以多学习一些，这样在选酒的时候也可以避免入坑。
很多人收藏白酒，除了个别出于爱好以外，大多都是作为投资增值的方式。所以，白酒收藏投资现今很常见，很多人都会收藏一些白酒。不过，要使白酒具有收藏价值的话，还是要选对产品，且注意收藏有关的一些问题，而不是盲目收藏。那么，白酒怎么收藏比较好？白酒收藏注意事项是什么？下面一起来了解看看。
白酒怎么收藏比较好？
1、50度以上的白酒才有收藏价值
著名酒类收藏专家于先生说，只有50度以上的白酒才有收藏价值。这是为什么呢？因为50度以上的白酒都是纯粮食酿造适宜收藏。否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。
2、收藏白酒要选名酒保值增值
名门的名酒本身就很珍贵，其历史悠久，优质产区，专业美誉，诚信清白的特点就越发可贵，再经多年的陈藏，越是难能可贵。
中国白酒的酱香酒代表就是茅台。适合白酒收藏的也就那么几家。龙头效应试想一下，如果茅台都不行了别的企业相信也不一定能好到哪里去。
收藏茅台也要选一些值得收藏的茅台。比如纪念版茅台，有特殊年份，特别意义的茅台。随着时间的积累，相信这些酒的价值一定会有所体现。
3、收藏的白酒要有“品相”
历经岁月传承，存留下来的老酒其好的品相是非常难得的，品相是决定藏品价值的关键。而瓶子或酒标一旦损坏，品相不好，藏品的价值就会大打折扣。白酒怎么收藏比较好
白酒收藏注意事项
1、收藏的酒要单一存放，不同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，经过一定的时间，各种气味会杂在一起。这样会影响酒的品质，收藏的价值也自然是大打折扣。
2、白酒存放的装酒容器最好是选择坛子，因为坛子中含有多种矿物质，用它来醇酒的话会保持白酒的香味，会让白酒的香味更加醇厚，也可以促进白酒的老熟。存放白酒的地点可以选择在地下，因为地下的温差不大一般都是常温。
3、白酒酒精有挥发性，如果时间长了酒精会挥发。所以需要使用生胶带将瓶口封住，这样可以保证瓶口的密封性，有利于白酒的保存。品相不好，藏品的价值就会大打折扣。谁收藏酒不是为了可以增值呢？生胶带密封瓶口也不会破坏酒的品相，是瓶口密封的最佳选择！
6款最值得收藏的白酒
1、茅台
茅台酒拥有悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而征服了众多酒友。
2、汾酒
汾酒产自于山西汾阳杏花村，也是一款历史悠久的名酒，是清香型的代表之一。据说，汾酒也有近4000多年的历史，早在1500年前的时期，便已成为皇家贡酒，受到多代皇帝的喜爱与推崇。
3、五粮液
五粮液也是非常值得收藏的，五粮液的酒都是比较纯的，五粮液属于浓香型，喝起来的口感也是比较好比较柔和，目前市场上好的五粮液价格都在千元以上，这样价格的五粮液都是值得收藏的，一般选择存放在较为干燥的地方就可以了。
4、洋河梦之蓝
洋河梦之蓝是洋河蓝色经典系列酒中的一个型号。这一款是M9。梦之蓝M9设计了一个永恒经典、无与伦比的“铂金梦想”。“蓝色水滴”则好像闪亮而内敛的瑰宝，穿透银色的奇妙世界，典雅而庄重，高贵脱俗；绚丽多姿的瓶盖，仿佛梦想之上的加冕皇冠，摇曳生辉，集万千宠爱于一身；水波纹饰，轻盈柔美。定价在2600元左右，是洋河蓝色金典系列的高端酒。
5、泸州老窖
泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒，其1573国宝窖池作为行业唯一的“活文物”，于1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”，“国窖1573”酒因此成为中国白酒鉴赏标准级酒品。
6、郎酒
郎酒也是值得珍藏的，属于酱香型，其储存时间越长其口感会越突出，口感醇厚净爽，幽雅细腻。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞：“蜀中尽道多佳酿，更数郎酒回味长”。
本文内容就介绍到这里。收藏白酒，不仅要选对合适的白酒，还要注意日常的储存工作。文中小编给大家推荐了六款值得收藏的白酒，大家可以作为参考。总的来说，想要收藏投资白酒，使白酒具有收藏价值，一定要选对产品。
现在的白酒牌子越来越多，比如我们日常所见的茅台酒，郎酒还有江小白，还有各种各样的老白干等等一系列的白酒，那么哪一款白酒会更好喝呢？什么味道的白酒会更受大家欢迎呢？这些你有在咱们的日常生活中有所关注吗？有没有去做一个调研呢？小编接下来整理了一些相关的内容，希望能够帮助到你，让我们一起来看一下吧。
什么白酒比较好喝
牛栏山二锅头
一般都是指绿牛二，清香型的那一款，电商价格在8块钱左右一瓶，价格公道，童叟无欺，上得厅堂下得厨房。当然，也有人喜欢喝白牛二，液态法浓香型白酒，虽然很多人看不上液态法白酒，但考虑到低价口粮，绝对是款良心酒。价格也很便宜，十多块钱一瓶，大口闷也不心疼，赶上做活动了，价格更便宜。
西凤酒
西凤绿瓶长脖子酒，凤香型白酒，有46°和55°两款，看自己喜好，有盒装也有网兜装，电商价格40块钱左右，赶上活动价能做到20块或更低，性价比无敌的口粮酒。
玻汾
有红盖和黄盖两种，度数不一样，红盖是42°，黄盖是53°，相对来说黄盖更经典，更值得推荐。另外还有出口玻汾，和黄盖玻汾基本一致，价格也相差不大。黄盖玻汾和出口玻汾电商价格通常都在40多块钱，活动价比较便宜，赶上活动30出头肯定能买到。如果想要升级一下外包装，乳玻汾也很好。在低价口粮酒里，牛二、西凤、玻汾有着压倒性的优势，这两年红星二锅头也越来越受欢迎，作为牛栏山二锅头的爸爸，红二蹉跎了岁月，没能抢占先机。再往上就是百元档的酒了，其他的百元以下口粮酒真的打不过牛二、西凤、汾酒三巨头，比如茅台迎宾、洋河大曲、泸州老窖头曲、银质习酒等，除非个人有特别的喜好，不然都不是特别建议，因为这些酒稍微再加点价，就有更好的选择了。
双沟珍宝坊君坊
双沟作为老八大名酒，被严重低估了，尤其在洋河收购后，双沟沦为苏酒集团里洋河酒的补充品，失去昔日荣光。但双沟酒风韵尤存，在百元档的浓香型白酒里很能打。君坊远强于如今同门师兄弟洋河大曲乃至海之蓝。君坊有低度和高度两个版本，正常电商价格都在120块钱左右，赶上活动了也能做到90以下，这个价还是挺值的。其实浓香型在这个价位里，选择很多，但能打的真的不多，古井贡酒古5、海之蓝、金剑南、国缘淡雅都差不多是这一档的，君坊和金剑南是我觉得比较优秀的。
老白汾
如果你能喝得惯清香型白酒，百元档依然是汾酒的天下，老白汾战斗力惊人，一清到底的汾酒直到青花20都是同价位里的佼佼者。唯一美中不足的是汾酒这两年提价丝毫不手软，你要是能赶上电商活动或线下经销商在百元以下的价格，是可以入手的，汾酒除了汾50，都主打性价比。
金质习酒
我把酱香型白酒设了几个标杆，有小标杆，也有大标杆。之前我在我的公众号“知酒僧”里写过：酱香型白酒高端酒的守门员是习酒1988，只要超过这个酒，基本就可以视为高端酱香酒了；飞天茅台是顶级酱香的守门员，酒质能胜过飞天茅台的，就是顶级酱香型白酒。而金质，是我理解的酱香型白酒门槛，低于金质的酱香型白酒不是说不好，不然我这得罪人的架势得叫人给喷死，而是低于金质的酱香型白酒没多大意思，还不如喝其他香型的同价位白酒。金质习酒就已经有了典型的习酒风格，温润如玉，比起金典的漆味，金质要柔雅许多。
郎酒
普郎以前停产过，市面上还有流通的1898郎酒和1956郎酒都被后来恢复生产的普郎所取代。但重新面试后的郎牌郎酒不复往昔荣光，郎酒是私企，产品线比较简单，大家比较容易分清他们到底有哪些酒，这是好事，但他们的酒质稳定性和品控做的不是很好。作为口粮酒，普郎还是很不错的。
华山论剑20年
华山论剑不是典型的凤香型，这款酒为了迎合其他地区的口味，风格变化挺大。放眼全国，真正对凤香型眷恋颇深的只有老陕了，说真的，西凤酒厂连年作妖，根本对不起老陕的厚爱。
但酒本身，是没错的。
泸州老窖特曲
泸特，同价位无敌。很适合一帮人聚在一起喝，层次感也很丰富，绝对是良心好口粮。无须多说。同样的，还有很多地方名酒或小众酒其实也是可以作为口粮的，比如伊力小老窖、景芝酒、鸭溪窖、四特酒、开口笑、彩陶坊等……河北的衡水老白干也很不错，喜爱高度酒的朋友可以试试。
赖茅传承
赖茅，不管是传承蓝还是传承棕，口感风格都是一致的，就是瓶身颜色不同。赖茅口味偏重，爱的人爱死，不喜欢的人讨厌死。包装方面做的很精致，如果你喜欢茅台飞天的风格，赖茅传承算是破产版的飞天风格，入口比较粗鲁，层次感不如汉酱。这里也要说一下汉酱，赖茅是偏茅系风格，而汉酱是典型的习酒风格，两者各有所长，但基本都是一档的酒，口粮里的佼佼者。
综上所述，一般品牌较好的白酒口感都是很好的，而且白酒的香味儿还可以分为浓香型，酱香型，清香型等等7种香味，因为每个人的口味不同，都可以选择自己最喜欢的口味进行品尝，那就是口感最好的酒。
俗话说饺子就酒越喝越有那么白酒是如此加上一些食物会使他更加的丰富多彩，啤酒配烧烤，人生更自在，这也是啤酒配上烧烤的特点，十分的爽辣劲爆，所以说，万事万物都需要一个辅助。正所谓相辅相成这个词语的道理就在于此，那么大家也要明白。红酒确实是需要搭配些食物或者特殊的水果才会体现出它的魅力和价值的。否则的话大家会少一份这样的乐趣与感觉，那样是非常不完美的，大家的心情可能也会变得很糟糕。希望大家可以在日常喝红酒方式方法中多一些新的花样，那么今天小编为大家带来一篇关于红酒添什么比较好的文章，希望小编的文章可以让大家明白红酒配一些什么样的。东西才是最完美的事和红酒一样高档的食物才可以吗，又或者是一些平凡的蔬菜呢。反正在小编的眼中红酒就是比较高档和有修养的一种酒类，能喝的他的人都是比较素质高的闲言少叙大家从文章中一探究竟吧。
红酒添什么比较好
红酒与食物搭配
鸡肉或火鸡最适合搭配白葡萄酒，如长相思(SauvingnonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)或黑皮诺(PinotNoir)。
鸭肉与黑皮诺、仙粉黛或马尔贝克等中等酒体的红酒很相配。
牛排和红酒搭配很好，比如加州赤霞珠。烤牛肉与波尔多红葡萄酒或加州赤霞珠等强劲的红酒搭配效果很好。牛肉炖菜与丰富的葡萄酒搭配很好，比如加州黑皮诺或仙粉黛，或西班牙里奥哈。
鹿肉可以是甘美的和瘦的，但也是丰富的。试试中等酒体的红酒，如加州赤霞珠或法国波尔多特级葡萄酒。
羊肉的味道比大多数牛肉都要清淡，所以口味清淡的葡萄酒效果最好。与羊肉相配的葡萄酒有西班牙里奥哈、加州仙粉黛和梅洛。
猪肉与低单宁的红葡萄酒或白葡萄酒搭配得很好，带有一些水果和酸度，以配合口味。加州梅洛(Merlot)的果香适合搭配烤火腿，而法国的石榴红适合搭配干火腿。烤猪肉配上加州黑皮诺或法国勃艮第红酒就很不错了。
红酒的市场潜力
我们分析了国产葡萄酒因为三大难关不易跨越，未来3到5年难以取得突破性进展，但是中国葡萄酒市场高速增长已是必然，所以进口酒巿场机会巨大，这种机会也源自于进口酒自身的几大优势：一是中国老百姓还是认为进口品牌文化底蕴相对深厚，特别是旧世界地区的品牌，葡萄酒行内有句话：老外是看酒喝酒，咱中国人更多是看人喝酒，意思说的是中国人特有的“面子”文化，喝进口酒比喝国产酒更有面子；二是相比国产酒，进口酒的品类更丰富，消费者可选择性更强，先不去说葡萄酒新、旧世界共有多少产区，每个产区又有多少种自己的特色产品，举个简单的例子，目前在国产酒中几乎就没有优秀的起泡酒，而起泡酒却深受年轻一代喜爱，那咋办？于是乎世界各地琳琅满目的起泡酒纷纷抢滩登陆；三是相对于国产酒，进口酒市场价格不透明，更有利于保持渠道利润，这也是非常重要的方面。这三方面归结到一点来看还是因为国产酒行业自身的发展受限，服装行业就是明显的例子，十到十五年前，中国市场的中高价位服装几乎都是洋品牌，可随着中国服装业的快速发展，现在我们身上几乎都是福建、广东等地产的民族品牌。国产葡萄酒行业如果能摆脱限制，高速发展，那未来巿场格局完全不一样。
目前中国葡萄酒市场300亿左右的总盘子，进口葡萄酒已几乎与国产葡萄酒平分秋色，老外都知道中国葡萄酒市场巨大，并且未来会更好，国外酒商中流传着一句话：我们不是在中国，就是在去中国的路上。进口葡萄酒在中国市场经过近10年的打拼也逐渐形成了几大营销模式：国内酒企代理、小圈子团购、连锁经营、品牌化运营、新媒体营销，我们来分别分析一下这几种模式。
国内酒企代理模式：中国酒行业有她的特殊性，这种特殊性曾让老外雾里观花、水中望月，这一点在白酒行业表现的最为明显，至今少有国外企业界入中国白酒行业，而在快消品领域，还没有被外企或外资界入的行业已经曲指可数。中国酒行业的特殊性简单来说主要表现在渠道的复杂性方面，老外很难看懂，所以很多国外葡萄酒进入中国市场都是通过由中国一线葡萄酒企业代理操作的，如王朝、张裕都有自己的国际酒业公司，分别代理很多国外葡萄酒品牌。这种模式早期有其优势，但随着市场的发展，这种模式存在的弊端就逐渐显现出来，主要原因在于国内一线葡萄酒品牌自身发展已经遇到瓶颈，前面我们已经分析了。
小圈子团购模式：这种模式早些年前曾火极一时，国内很多酒水经销商见到进口葡萄酒有高利润，纷纷去法国、智利、美国、新西兰等地小酒庄淘点酒回来，或者更高明一点的在国内注册个商标到国外加工一批酒回来，依托自己的人脉圈子高利润销售，很多人因此一夜暴富，成为真正的“土豪”一代，在国内类似产品高峰期尽有数万个品牌，真是一个吓人的数字！但是近年来，随着这类酒的泛滥，一方面严得透支了老百姓对洋品牌的崇拜，另一方面因为这类酒多是通过小圈子销售，而这些小圈子刚好多是国家政策打击的对象，所以随着国家宏观政策的推进，这种模式下的从业者已经明显感觉到生存空间被压缩，未来这种模式更将无法生存。
连锁经营模式：这种模式的典型代表有富隆酒窖、ASC精品酒业、华致酒行等，这类经营业态主要面对的是葡萄酒专业或发烧友类消费者，其对葡萄酒文化的传播起来了积极的作用。这些专业经营机构多釆取加盟或直营等方式进行模式复制，但是这种复制对于从业人员、投资者、地域选择等等都有较高的要求，所以想在更大地域内推广仍然尚需时日，其未来的发展考虑和新媒体结合不失为一条好途径。
品牌化运营模式：这是近几年开始兴起的进口葡萄酒运营模式，这种模式典型代表有上海南浦运营美国嘉露的加州乐事，厦门建发运营卡期特的玛茜等，随着中国葡萄酒市场的成熟，进口葡萄酒品牌化运营将是未来的必由之路。当前国内能具备这种实力的专业酒水销售商也不少，而且很多销售商也逐渐产生了品牌运营的意识，我们相信未来在这种模式下会催生出一批有雄厚实力的品牌运营商。新媒体营销模式：也买酒等专业的葡萄酒网络经营平台已经打破了原有葡萄酒经营渠道模式，让酒厂、酒庄与消费者实现了无缝对接。随着中国经济的快速发展，未来新媒体营销还会进一步向纵深发展，传统的商业模式和渠道经营模式将会被巅覆，就如改革开放后批发市场取代了供销社，紧接着超级市场在很多地方又取代了批发市场，未来O2O、O2B等新模式必将在很大程度上取代传统的渠道销售。
国产酒的自身局限，带来进口葡萄酒巨大的市场机遇，进口酒运营模式也不断优化并逐步走向成熟，未来更规范化、专业化、品牌化运作将是进口葡萄酒抓住市场机遇的关键。
由此可见，红酒中添一些鸡肉或者火鸡腿是最适合白葡萄酒的,儿加一些牛排则是比较适合红酒，其实各种吃食的搭配都是我们各个民族千年以来的优质文化传统和智慧结晶所得出的一些个结论，非常具有参考价值，如果大家也想吃一吃。西方的一些食物的话，也可以买一瓶红酒，听说红酒和西餐更配哦，希望
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每瓶葡萄酒，都有一个比较神奇的小东西，你平时可能没怎么留意过它，但是它的存在，对葡萄酒来说却是十分重要的，这个小东西，就是软木塞。今天小编就和大家聊聊红酒软木塞的相关内容。
使用软木塞的优点是什么？
1、可压缩性
软木塞可以很容易被压缩，而且不易折断，这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。
2、具有轻微的透气性
轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化，又不至于使葡萄酒变质。
3、防水性
软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮，这对葡萄酒来说是特别完美的。
哪种红酒塞比较好？
1、人工合成酒塞；
如何鉴别：表面没有任何气孔、表面光滑无瑕疵或者干脆以橡胶代替，这类酒塞基本都是便宜酒的标配。不过这类酒塞也有高下之分；a、生物聚合材料制作：比如甘蔗（100%可回收）
优点：环保可回收不会对环境造成污染；缺点：使用该酒塞的酒不适合长期保存，最好买来就喝。b、体型聚合材料制作：例如橡胶（100%聚合物）
优点：成本低廉（这好像不算什么优点吧）；缺点：橡胶容易老化、长时间与玻璃瓶身接触容易发生溶胀导致酒塞拔不出来的情况、100%密闭性无法与氧气接触缓慢发酵。
2、碎木酒塞；
a、DIAM压缩合成塞：是一种带有科技含量的酒塞，拥有国际专利，可以杜绝天然原木软木塞会出现的木塞味（这种味道在原木软木塞封装的葡萄酒中占比5%）它的制作方法复杂、经过消毒与高压并且每一个DIAM酒塞的塞上都会有DIAM这四个字母，用于区分普通的碎木塞。
b、碎木塞：这种酒塞绝不是上面的DIAM压缩合成塞，它完全是用碎木塞的下脚料、废料、甚至是回收回来的酒塞打碎压制的，成本极低；遇到这种酒塞不管它外包装美出天际都是便宜酒；
c、进阶版-贴片软木塞：碎木酒塞的两头贴上2-3毫米的软木片，为的是防止出现怪味与碎渣掉落到瓶内，总的来说比碎木塞好一点
3、天然完整的；
2006年份拉菲酒塞
使用完整的栓皮栎的树皮制成的，当然这类天然原木酒塞也有高低贵贱之分；等级较低的天然软木塞表面会如月球表面布满疤痕；而高级一点的软木塞表面比较光滑。
Tips：如果买回一款据说是顶级葡萄酒结果打开之后的酒塞是月球表面的话，就要提高警惕了很有可能名不符实。
4、金属旋塞；
在新世界的中档葡萄酒甚至是高档葡萄酒中都开始选用金属旋塞进行封装，优点就是可以抵抗复杂环境保证酒质，缺点就是无法进行微氧化无法陈年。主要的国家有澳大利亚、新西兰、美国等。
Tips：一口断定金属旋塞是低端酒的都不要轻易相信，喝到嘴里在做评价。
如何从红酒塞判断葡萄酒的好坏？
一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做软木塞，它应该是等级较高的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒，买来后要尽快喝掉的（因为碎木软木塞的气孔更多更大，葡萄酒容易氧化）。还有一种是细末粘合起来的软木塞，这种软木塞气孔少，密封性很强，一般用于普通和中档的葡萄酒。
以上就是红酒软木塞的作用，红酒软木塞可以说是判断红酒好坏的一个标准，毕竟如果是劣质的红酒也舍不得用质感上乘的红酒木塞了，大家还可以从软木塞的红酒渍判断红酒的储藏时间，是不是大有学问呢。
相信在每一个资深的酒迷心中都有一个梦想，就是有一天大家可以明目张胆的喝酒，自由自在，肆无忌惮的喝。也不用担心自己的身体出毛病，也不用担心别人对大家的一些厌恶，其实呢，小编就有这样的一个想法，但是显然这样的事情是不现实的，因为啤酒本来就很伤害身体。大家强行喝酒的话，会导致大家身体状况更差劲，而且也会做出一些疯狂的事情，受他人的排挤，那么。外国人呢，就发明了一些非常好的替代品,比如说今天小编就为大家分享的这款比较好喝的果酒的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白有时候大家不喝啤酒，或者白酒，也可以喝一些果酒的。本身酒精含量其实并不是很高，而且它的果味可口。那么希望大家在阅读的中把握好自己的根本思想。抓住一些重点来研究，对大家以后戒酒或者少量饮酒多找一条出路和办法。那么接下来的时间大家就可以去寻找了，让我们一起看文章吧。
比较好喝的果酒
NO.1
真露果酒（19%）
真露是韩国知名的酒业公司，并且还有着韩国“国酒”的美誉。从1924年成立至今，真露始终是专注于产品的研发，在全国市场上的占有率高达60%以上，销量更是处于领先地位。
真露的这款柚子果酒在保留了烧酒香醇热烈的基底上增添了柚子果肉的清甜和果皮的淡淡香气，很容易让人微醺。如果你是烧酒或者果酒的爱好者，请一定不要错过这个！
NO.2
蝶矢梅酒（12%）
隶属于choya（俏雅）公司，创于1914年，是不折不扣的老字号。日本较大的梅酒酿造公司之一，全球首屈一指的梅酒生产企业。日本人喜欢喝酒在全世界也是出了名的，在漫画《和歌子酒》里，酒鬼女主角和歌子就曾用梅酒搭配着小菜，作为自己忙碌了一天的犒赏。
酿酒上贯彻了日本人一贯推崇的工匠精神，在梅子的酸甜中还有几分与清酒相近的口感。你真的不打算像和歌子一样，也好好犒劳自己一下吗？
NO.3
满枝林富士苹果酒（11.5%~12%）
满枝林的这款苹果酒酒精含量较低，大约11.5~12度左右，完全不用担心喝醉的问题！拥有悠久历史的苹果酒的质量主要跟作为原料的苹果密切挂钩，这款苹果酒用久负盛名的富士苹果酿制，极大的保留了苹果的清香和味道与营养价值，可以说是非常健康又美味了！口感清爽干净，没有酒气的残留，更令人惊喜的是，这款酒还有着美白嫩肤，活跃气色的功效！笔者在前一天晚上小酌了一杯，今天就发现皮肤白了一点！气色也比之前好一些，实在是太妙了！
药补不如食补，如此惊艳的苹果酒，你确定不试试么？
NO.4：
林德曼樱桃果酒（3-5%）
林德曼是一个来自比利时的酒品牌，原汁浓度达到了14°P，所以口感很棒。但是它的每一款果酒都有一点点酸，不太建议单喝，最好是搭配一点下酒小菜。林德曼家的王牌，樱桃味很浓，吞下去都能感觉到甜。感觉果汁含量非常高，喝下去并不像酒里加了果汁，像果汁里加了酒。
NO.5
GET27薄荷酒（3.5%）
这个薄荷酒就如她绿色的瓶体一样，闻起来有强烈的薄荷香味，带着茴香、甘草和绿苹果的味道，入口酸爽，又有甜蜜的回味！一口下去，仿佛进入了被游泳池、气泡水和凉风包裹着的清爽夏天！加点东西进去或许会让它变得更好喝，但是在凉意渐渐侵袭的深秋这么带劲就有些过于刺激啦！强烈推荐给薄荷狂魔的宝宝们！
自制果酒的危害
自制的果酒中很容易滋生有害细菌，长期饮用影响人体健康。工厂在酿制葡萄酒时，会添加二氧化硫，能够起到杀菌抗氧化的作用，而一般自制果酒没有二氧化硫物质，所以在果酒发酵的过程中很容易滋生细菌。
自制果酒易产生有害细菌
自制的果酒中容易生成有害细菌，长期饮用对于人体有害，但若是经过灭菌处理，合理饮用对于人体不会造成危害，自酿葡萄酒是一个由糖份转化为酒精的过程，当酒精浓度没有达到一定浓度时，细菌是可以在里面生存的。
在工厂制作葡萄酒时，会使用百分之百的葡萄汁，同时添加一定含量的二氧化硫，这样能够起到杀菌抗氧化的作用，但是在自酿果酒的过程中，不具备二氧化硫，因此容易滋生细菌。
在自制果酒的过程中需要选择新鲜的葡萄，将外皮的农药以及细菌去除掉，自然发酵过程中一定要密封好，不能让灰尘以及细菌进入，若是没有专业的酿制果酒的知识，建议不要随便酿制，避免饮用后对人体有害。
综上所述，比较好喝的果酒确实是有很多，其中有许许多多是韩国的一些啤酒。这让小编真的是非常的惊讶。但是呢，事实就是如此，不得不感叹于这个世界的神奇，那么最后呢，大家也是要知道一下，如果大家不想去买果酒的话，也可以自制一些果酒，但是自制果酒有许多的危害，希望大家也可以注意到，如果可以避免这些危害的话，大家就可以在家里自制一些果酒，毕竟那样的果酒可能会更安全，更美味。那好了，今天小编的分享呢，就到这里了，希望大家可以有所收获，祝大家生活天天开心。
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