河南省百泉春酒业有限公司其主导产品有百泉春寿酒系列、南太行洞藏系列、文化酒翰林系列、百泉春系列,并多次被评为“河南省优质产品”。其中,百泉春长寿酒被定为“河南十大公商务接待用酒”、“南太行百泉春洞藏酒”被评为“较具成长力名酒品牌”、百泉春翰林酒荣获2015比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛大头牌奖。百泉春翰林酒怎么样?百泉春酒翰林酒好喝?
百泉春翰林酒怎么样,百泉春酒翰林酒好喝?
“日月为证,时光为媒。”百泉春酒均取自南太行深层矿物质水源,选用绿色无公害健康原酒为基酒,是传统酿造工艺与现代高科技的臻美结晶。主导产品有百泉春寿酒系列、南太行洞藏酒系列和百泉春系列,曾先后卫冕国际金奖、黄河杯银质奖、河南省优质食品奖、河南省十大名酒、河南省十大公商务接待用酒、国家酒类产品质量优级认证等殊荣。
百泉春翰林酒——荣获2015比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛大头牌奖
2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛颁奖典礼在贵阳国际会议展览中心举行,169款白酒榜上有名。其中,8款白酒获得大头牌。河南省百泉春酒业有限公司旗下的百泉春翰林酒就是其中一款。
据了解,始于1994年的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛,是国际三大酒类赛事能申办的正赛,被誉为“酒中的奥斯卡”、“烈性酒中的奥运会”。
2015(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛以“世界烈酒醉美贵州,白酒香飘全球”为主题,吸引了来自44个国家和地区的1397款酒品参赛,其中酒品参赛552款。这是大奖赛迄今为止,参赛国家较多、参赛酒品较多、评委人数较多、规模较大的一届大奖赛。大赛是第五届(贵州)国际酒类博览会的重点活动之一,于8月26日-28日在贵阳西南国际商贸城举行,83位评酒师以盲品形式,通过评酒、打分,较终评出银牌、头牌、大头牌。大头牌是该赛事的较高奖项,每年获此殊荣的酒品数量约为参赛总数的1%。
大头牌8个花落谁家?
共评选出银牌、头牌、大头牌共325款产品。其中,获奖产品共169个,位居全球前列。法国获奖产品共62个,位居第二。苏格兰、墨西哥以26个奖牌数并列第三。在169个获奖产品中,银牌80个,头牌81个,大头牌8个。而颇为有看点的是本届烈酒大赛获得大头牌的企业与酒品,其名单如下:
本届评委之一、白酒品酒师杨官荣认为,“白酒,应该是世界烈性酒的带头大哥。香浓、细腻、持久;味醇厚、持久、细腻;风格典型。这是大赛的品评表全部内容,我认为只有优质的白酒完全可以符合。我们既要学习,同时更要自信,努力做好我们自己的传统白酒,纯粮的,复杂的,世界的。”
百泉春酒作为河南省地方名酒,本着“要以质量赢市场”的理念,经过几十年的发展,扎根质量,深入民心,赢得本次比赛的大头牌奖可谓实至名归,这是百泉春酒发展史上的里程碑!
春酒,台湾称春酒,香港称为春茗,日本称新年会,是在春节后,与亲友相聚品茶用点心或聚餐的意思。通常在春节假期后陆续举行一直到正月尾(日本在明治维新后改为过公历新年,新年会在公历1月期间举行)。公司企业、、公营事业、传播界、政治机构常会举办春酒,一方面酬劳辛苦一年的员工,另一方面也答谢合作单位、客户等。
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春酒定义:春季酿制的或春季酿成的酒;也指民间习俗,春节时宴请亲友叫吃春酒。
引证解释
1.冬酿春熟之酒;亦称春酿秋冬始熟之酒。《诗·豳风·七月》:“为此春酒,以介眉寿。”毛传:“春酒,冻醪也。”孔颖达疏:“此酒冻时酿之,故称冻醪。”马瑞辰通释:“春酒即酎酒也。汉制,以正月旦作酒,八月成,名酎酒。周制,盖以冬酿经春始成,因名春酒。”《文选·张衡<东京赋>》:“因休力以息勤,致欢忻於春酒。”李善注:“春酒,谓春时作,至冬始熟也。”宋苏轼《武昌西山》诗:“忆从樊口载春酒,步上西山寻野梅。”清方文《田家》诗之一:“有客提春酒,相要坐水边。”
2.指春节期间的饮宴。《儒林外史》第十一回:“正月十二时,娄府两公子请吃春酒。”沙汀《淘金记》十七:“破五以后是私人请春酒。”聂绀弩《怎样做母亲》:“又是过年,可是不是除夕,大概是初三或者初五……父亲不知从谁家里吃了春酒回来,感觉得身上不舒服。”
酒乃天赐琼浆,滋润着人间真情。过节时,人们端起酒杯,说句恭贺新禧,道声恭喜发财,祝长者健康长寿,祝后生事业有成……在吉语声中,人人心情舒畅。
春节是酒文化较活跃的时段,饮“春酒”就是其中一大习俗。关于“春酒”,《诗经》中有“为此春酒,以介眉寿”的诗句,后人便多以“春”字为酒名。晋陶渊明的诗云“谷风转凄薄,春醪解饥劬”,其中的“春醪”指的就是当时生产的一种名酒。唐代司空图《诗品·典雅》一文中有“玉壶买春,赏雨茆屋”的记述,这里的“春”指的也是酒。
北周诗人庾信有诗云:“正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。”此诗点出了饮春酒除了欢庆佳节外,还有驱除恶秽、保佑长寿的作用。古时过春节,人们都要喝一些用中药浸泡的露酒。椒柏酒是其中之一,用柏叶、花椒浸泡,是春节的特定习俗;饮酒前,还要致新年祝辞,称之为“椒花颂”。到了这一天,家人放过爆竹后欢聚一堂饮椒柏酒,而且是让年龄较小的先饮。
除了椒柏酒之外,还要饮用屠苏酒。相传屠苏酒是三国时名医华佗采用屠苏草等多种原料浸泡而成的一种药酒,有祛邪防疫和延年益寿之功,后来流行开来,类似今天的露酒。有关屠苏酒的记载,王安石的《元日》诗“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”一亮相,屠苏酒更是名满天下。
这些诗与酒文化,都包涵着浓厚的辞旧迎新、祈求幸福的意味。古代除夕之夜还有饮“分岁酒”之说。晋代《风土记》记载:“除夜祭先竣事,长幼聚饮祝颂而散,谓之分岁。”宋人陈善《杭州志》也曰:“古有守岁之宴,言为达曙饮也,今至夜分而止,故谓之分岁。”明人沈宣有《蝶恋花·除夕》诗云:“分岁酒阑扶醉起,阖门一夜齐欢喜。岁夜高堂列明烛,美酒一杯声一曲。”可见饮“分岁酒”,乃是古代除夕大餐的重头戏。
春节离不开酒。在欢乐的新春佳节期间,围桌举杯时,遵循酒之道、酒之礼、酒之趣,无疑会品出酒的万般妙味美境来。
陇南春是什么酒,陇南春酒好喝吗?陇南春酒是甘肃陇南春酒业(集团)公司培育出来的陇货精品,属于浓香型大曲白酒。陇南春酒窖香浓郁,绵甜醇厚,香味谐调,尾净香长;含有硒、钴等对人体健康有益的微量元素。
“陇南春”牌系列白酒是甘肃陇南春酒业(集团)公司培育出来的陇货精品,属于浓香型大曲白酒。陇南春白酒是选用优质泉水、高梁、小麦、大米、玉米等原料,以大曲为糖化发酵剂,以新鲜稻壳为辅料,采用传统的老六甑操作法,经过老窖发酵,缓慢蒸馏,按质摘酒,分级贮存,定期陈酿后,再精心勾兑而成的名酒。
酒液清澈透明,窖香浓郁显著,入口绵甜甘爽,尾净悠长回甘,确有独特风格。难怪诗人林家英饮后,赋诗云:“陇山陇水陇南春,玉碗玉杯玉为魂。明月清风歌一阕,香飘万里品真醇。
陇南春酒窖香浓郁,绵甜醇厚,香味谐调,尾净香长;含有硒、钴等对人体健康有益的微量元素。
剑南春是汉族传统名酒,具有悠远的历史以及厚重的文化底蕴。在经历了现代市场经济的考验与磨砺之后,剑南春以更加蓬勃的姿态,扎根于华夏大地,企业也因此焕发出无限生机。
剑南春酒产地:
产于四川省绵竹市,西蜀文化古城绵竹,素有酒乡之称,这里是名酒剑南春的故乡,也是川酒发源地之一。绵竹酿酒历史悠久,源远流长,酒文化特别丰富。从绵竹的史料和收藏的文物可以出,延续二千四百年的剑南春酒不仅是四川酒史的重要组成部分,也是我国珍的文化遗产,值得令人挖掘、研究。
剑南春酒的度数:52°、46°、38°、42°、28°等;产品规格:500ml、3500ml、750ml、50ml、100ml、450ml、519ml等;目前产品有剑南春系列、年份酒系列、新品系列等。
剑南春的酿酒工艺:
窖
“窖”,就是酿酒的发酵池。一般来说,窖池总是越老越好。
酒之精髓,在于窖。窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高。
现代科学研究发现:窖池之优劣,直接影响酒的质量和品味,
“天益老号”窖池中的微生物,千百年来生生不息,形成了别具一格自成体系的微观生态环境,对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。
酿
剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成,非假以数十上百年时日,不能达此境界。
藏
贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序,俗话说,姜是老的辣,酒是陈的香。
贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程,这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程,是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。
贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否,与白酒储存后的质量密切相关。
陈酿的酒要放在陶罐中,上用棕盖置于阴凉的房内,经过较长时间缓慢的物化反应,其味更醇、其香更浓。
包装
剑南春引进先进的包装生产线,从洗瓶到灌装、压盖都是自动化生产,在这条先进包装生产线上有许多质检员,专门从事包装质量检验,保证了包装生产质量。
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