陇南春酒产地,陇南春酒怎么样?陇南春酒的技术水平,目前处国内邻先地位,产品执行GB1078.1-89(优质)标准。近年来,陇南春集团公司积极投身市场经济的大潮,深化改革,强化管理,大力调整生产结构和开发新产品,特别是陇南春系列新开发的“双特陇南春”和“陇酒王”等产品,市场前景看好,使企业经济效益不断增长。
陇南春酒怎么样
陇南春牌系列酒是甘肃名酒,轻工业部优质产品,荣获“文化名酒”、“首届食品博缆会金奖”、“文化名酒香港博览会金奖”、“国货精品较满意奖”、“法国巴黎国际名酒博览会金奖”、“泰王国曼谷国际名酒博览会金奖”等大奖。
陇南春酒产地
甘肃陇南春酒业(集团)有限责任公司,是有50多年酿酒历史的老字号企业,国有大型企业。地处秦岭南麓、嘉陵江上游,被誉为“陇上小江南”的徽县。这里山青水秀、气候温和、物产丰富、水质甘甜,有着得天独厚的酿酒自然环境。有职工1400多名,占地22万平方米,资产总额2.2亿元,年白酒生产能力1000吨。系甘肃省100家较大工业企业和利税50强企业,甘肃省前列级企业,甘肃省级文明单位。
同时,集团公司还计划利用现有的富余设备和生产废弃物料酒糟,利用优质的水资源,利用丰富的水果资源,进行饲料、纯净水、果露和果汁饮料等辅助产品的加工,形成以酒业为主,多种经营的产业化发展的新格局。
剑南春是汉族传统名酒,具有悠远的历史以及厚重的文化底蕴。在经历了现代市场经济的考验与磨砺之后,剑南春以更加蓬勃的姿态,扎根于华夏大地,企业也因此焕发出无限生机。
剑南春酒产地:
产于四川省绵竹市,西蜀文化古城绵竹,素有酒乡之称,这里是名酒剑南春的故乡,也是川酒发源地之一。绵竹酿酒历史悠久,源远流长,酒文化特别丰富。从绵竹的史料和收藏的文物可以出,延续二千四百年的剑南春酒不仅是四川酒史的重要组成部分,也是我国珍的文化遗产,值得令人挖掘、研究。
剑南春酒的度数:52°、46°、38°、42°、28°等;产品规格:500ml、3500ml、750ml、50ml、100ml、450ml、519ml等;目前产品有剑南春系列、年份酒系列、新品系列等。
剑南春的酿酒工艺:
窖
“窖”,就是酿酒的发酵池。一般来说,窖池总是越老越好。
酒之精髓,在于窖。窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高。
现代科学研究发现:窖池之优劣,直接影响酒的质量和品味,
“天益老号”窖池中的微生物,千百年来生生不息,形成了别具一格自成体系的微观生态环境,对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。
酿
剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成,非假以数十上百年时日,不能达此境界。
藏
贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序,俗话说,姜是老的辣,酒是陈的香。
贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程,这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程,是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。
贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否,与白酒储存后的质量密切相关。
陈酿的酒要放在陶罐中,上用棕盖置于阴凉的房内,经过较长时间缓慢的物化反应,其味更醇、其香更浓。
包装
剑南春引进先进的包装生产线,从洗瓶到灌装、压盖都是自动化生产,在这条先进包装生产线上有许多质检员,专门从事包装质量检验,保证了包装生产质量。
剑南春产自“酒乡”四川绵竹,早在早在唐代,该地所产的“剑南烧酒”就已经闻名遐迩。现在结合了传统的酿酒工艺和现代现今生产设备出产的名酒剑南春也受到我国消费者的好评。那么剑南春酒都有哪些特点呢?
剑南春酒之所以品质优良跟其得天独厚的生态环境有着重要关系。剑南春酒撷取“玉妃泉”之甘露以着名历史文化遗存、传承1500年之“天益老号”古黄泥老窖、特选的优质原辅料,采用代代相传神妙独特的工艺,结合高科技,经以陶坛窖藏7年老熟而成。剑南春酒具有香气优雅,醇厚协调,酒体丰满完美,口感绵甜净爽,回味悠长的特点。剑南春虽然定位于高端白酒,不过现在也推出了不少的中端产品,即使是一般的消费者也能喝到高品质的剑南春酒。
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