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红酒具有抗动脉硬化，预防心脑血管疾患的作用；具有清除自由基，抗氧化，美容养颜，延缓衰老的作用；具有刺激胃酸分泌，帮助消化，增加食欲的作用；具有防治肿瘤的作用；具有体内改善微循环的作用；具有利尿的作用；具有调节血压、血脂的作用，具有促进睡眠的作用等。今天我们来了解一下红酒怎样进行搭配食材。
一、红酒宜搭配食材
1、搭配肉类
和一些朋友聚会,需要吃饭，在饮红酒的过程中,可以直接搭配一些肉类菜肴。比如牛排、鸡肉等等，都是不错的选择。不过在选择肉类菜肴的时候,最好根据红酒的味道进行搭配。比如所喝的红酒的味道是比较淡的,这种情况下,可以直接搭配一一些浓烈而有味的肉类菜肴，这样吃起来不会寡淡。
2、酸味食物.
在喝红酒的过程中,也可以直接搭配一些酸味的食物。如果酸味食物搭配得好,喝了红酒以后,可以更加突出红酒的味道。毕竟喝红酒的时候,搭配食物的方式还是非常多的，只要适合自己就是最好的。
3、面包
如果不是在比较重要的场合喝红酒,只是因为习惯,需要小酌几杯红酒,这种情况下，可以搭配一-些可口的面包,这样不影响品尝红酒,在选择面包的时候,最好不要选择那些味道特别浓烈的面包，最好选择口味清淡-点的面包是比较合适的。
4、加盐的菜肴
有些葡萄酒的口感喝起来是带一点酸味的?,如果想要压制这种酸味的话,可以直接搭配一些加盐的菜肴?。在喝这种带有酸味的葡萄酒的时候,如果搭配了加盐的菜肴,喝起来就不那么酸了。红酒宜搭配食材
二、不宜同食
1.红酒+海鲜：可能会影响食欲红酒中含有很高的单宁物质，和海鲜一起食用时可能会产生一种金属的口味，严重影响食欲，不建议一起吃。
2.红酒+动物肝脏：可能会减低营养价值红酒中含有很高的多酚类物质，有一定的抗氧化性，而动物肝脏中含有很多的二价铁元素，就有氧化性，会发生反应，可能会降低两种食物的营养价值。
3.红酒+茶水：可能会加重肾脏负担红酒中酒精进入体内分解为乙醛，茶叶中茶叶碱有利尿的作用，会加速乙醛由肾脏排出，虽有解酒的作用，但是两者同食可能会加重肾脏负担。
三、红酒食用禁忌者Jiuku365.cOM
红酒是以葡萄为原料，经自然发酵酿制而成。红酒中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、糖类、醇类、果胶、抗氧化剂等多种成分。对酒精过敏、有肝病的患者、血压较高者，糖尿病患者、胃溃疡等，不宜饮用。
四、红酒饮用禁忌
适宜：健康成年人一般健康成年人均可饮用。如女性喝红酒可以排毒养颜；男性喝红酒可以降低血脂；老年人喝红酒可以软化血管，预防心脑血管疾病。?
禁忌：肝病、糖尿病者肝病患者不能喝红酒，酒精需要通过肝脏代谢，会加重肝脏负担；糖尿病者不宜喝红酒，目前市场上常见的红酒一般为甜酒，含糖量比较高，可能会导致血糖水平升高，所以糖尿病患者不宜饮用；严重溃疡的患者不能喝红酒，红酒中酒精会刺激黏膜组织，加重溃疡病情不利于身体恢复；酒精过敏人群不能喝红酒，以免引起酒精中毒。
本文就为大家介绍到这里了，在喝红酒的时候,如果实在不知道应该搭配什么食物,这种情况下最好的方式就是可以根据红酒的产地来搭配食物。假如喝的葡萄酒是普罗旺斯的,这种情况下可以直接搭配一下地中海的海鲜。
jiuKU365.com延伸阅读
佛靠金装，人靠衣装。对于红酒来说也是一样的，我们要对红酒进行包装，那么今天我们就一起来了解一下红酒如何进行包装。
一、红酒的基本信息
1、不是所有葡萄都可以制作红酒
水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低,用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。
2、红酒单宁味
酒到了口里有较涩的感觉，这就是单宁的味道，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒天然防腐剂，也是消去我们人体内的祸害"活性氧"的宝贝，同时也是葡萄酒陈年所必备的.来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。
3、红酒会酸
几乎所有的葡萄酒都有酸，它是葡萄酒很重要的成分，酸有好坏之分，好的酸品尝起来让人口感愉悦，而尖酸就是不好的酸，比如说苹果还没有熟的时候就吃，那种酸很生也很尖锐，这就是不好的酸。
4、红酒颜色
葡萄酒的颜色应该是天然的，从颜色上我们就能区分白葡萄酒和红葡萄酒.白葡萄酒的颜色通常为浅白、浅黄，随着陈年颜色再加深；红葡萄酒的颜色通常为紫色、樱桃红，陈年的酒会有红宝红，其颜色是葡萄表皮内的成分在发酵时自然脱落到酒里去的，并不是人工添加的色素。
5、红酒香味
它主要来自于葡萄品种和种植地的土壤。香味一般分类，第一类是果香，比如说桑果、樱桃、柠檬、各种花的香味等，酿造过程中带来的香味比如说来自橡木桶的香草、烟熏、咖啡、巧克力味道等。红酒
二、红酒怎样进行包装
罐装瓶(Cans)
乍看起来，把葡萄酒装在罐子里似乎有点奇怪，但也有一少部分生产者深深被这种新颖的酒瓶包装方式所吸引。这些罐子来自遥远的保加利亚首都索非亚的弗朗西斯-福特-科波拉酿酒厂(FrancisFordCoppolaWinery)，甚至上面还附有稻草。大概是因为这样，你就不会沾染牙齿，同时也避免让空气快速进入酒中。
铝制瓶
如今，我们都知道铝制瓶子用于啤酒包装已经很多年了;但似乎葡萄酒也准备加入这一大军。当这种铝制酒瓶保持了葡萄酒的最佳饮用温度时，不知道未来的葡萄酒瓶里是不是会有颜色不断变幻的美丽葡萄颗粒。
盒中袋
这也许是最著名的非玻璃替代品——盒中袋(英文为Bag-In-Box，缩写BIB)葡萄酒广为流行，其受欢迎程度大幅上升。这是由带密封龙头的柔韧内袋和纸盒外包装组成的一种便利、实惠、环保包装形式。今天，你可以找到一个比以往任何时候更广泛的BIB葡萄酒选择，街上的人们都说它们确实很好。
利乐包
您也许会问什么是利乐包?嗯，它和果汁盒子或牛奶包装盒很相似。这种包装本身是由多个层次(确切地说是六个层次)组成，这样设计是用来保护葡萄酒免受一些不利因素影响(紫外线、潮湿等)。
迷你桶(塑料)
越发独特的非玻璃瓶包装之一，就是来自RedTruck的这款塑料迷你桶。此外，这款迷你桶似乎是对啤酒行业的模仿和超越，将会越来越流行，牢牢霸占住你的柜台或冰箱。
阿斯特拉箔袋
非玻璃器皿替代品的另一颗冉冉新星是AstraPouch，如果你抓破头皮、苦苦冥思，“伙计，这看起来很熟悉啊!”那是因为你可能已经看过，或是有了一个卡普里阳光(CapriSun)果汁袋。这种包装类似儿童吸水杯一样的高科技箔袋，由AstraPouch公司在南非制作，重量很轻，可容纳1.5升，相当于两个标准规格的酒瓶;开包后，葡萄酒新鲜度可保持一个月。液体(红酒或白酒)从一个易于使用的小阀门中，在底端缓缓流出，而不是通过看似总也无法打开的太平洋冷却器的小洞中流出，非常方便使用。
预填充玻璃杯
这种玻璃杯曾在品酒俱乐部中红极一时，这种预填充红酒杯由高分子塑料聚酯制成，并且上部用锡泊纸封口。不知道什么是聚酯?哦，它的全称其实是聚对苯二甲酸乙二醇酯。
陶瓷瓶
玻璃制瓶工艺随着玻璃吹制技术的成熟逐渐标准化，并且大量流行;但在此之前，陶瓷瓶就已经被广泛使用。还记得古希腊人用陶罐饮酒的场景吗?美索银制的最新制瓶工艺却做到了一箭双雕的效果，放弃玻璃制瓶，而采用陶瓷瓶。(斯年)红酒怎样进行包装
本文为大家介绍了多种红酒包装的方法，大家要知道的是，随着社会科技的发展，红酒的包装也是越来越好的。
中国葡萄酒消费市场日益扩大，国外很多的葡萄酒大佬酒庄和巨头酒商也都纷纷瞄准了中国市场，可是，葡萄酒进口可是有很多需要注意的法律法规的，今天小编带大家一起学习进口葡萄酒的具体流程和资质需求。
进口葡萄酒企业主体需要什么资质？
国内的企业要从事进口葡萄酒的进出口和经销业务，除了办妥一般经营性企业的工商、税务手续外，其企业营业执照的营业范围内还应该包括酒类经营资格，具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。申请这类行政许可证书需要比较长的时间，需要提早做好准备，否则即使国外酒庄准备好了货物也无法进口。
如果企业没有申请进出口权，而又想进口葡萄酒，那就只能通过签约委托的方式，委托进出口公司代为进口。
如何选择目标酒庄和酒商？
其实酒庄和酒商的选择可以同进口葡萄酒企业资质的申请同时进行，这样就可以节省大量的时间。如果谈妥价格后，决定进口某个酒庄的葡萄酒，需要及时向酒庄或酒商索要相关的资料，最主要的包括：
（1）酒款外文标签样张及电子档；
（2）国外出口商的营业执照复印件；
（3）食品添加剂使用情况说明；
以上的资料在接下来的备案中需要提交给检验检疫局，所以需要提前准备。
进口红酒需要提交什么信息？
标签、收货人、发货人的备案
从上面的流程中我们可以看出，在报关前需要向当地的进出口检验检疫局进行三个备案，分别是标签备案、收货人备案和发货人备案。
（1）标签备案
需要提交的材料包括进口公司营业执照原件及复印件（加盖公章）、原标签1份、翻译标签1份、中文标签2份、标签申请书、标签申请表以及检验检疫局根据实际情况要求的其他材料等。需要注意的是，标签需要彩印并加盖公章。
（2）收货人备案
需要提交的材料包括进口公司营业执照原件及复印件1份（加盖公章）、进口收货人备案登记表、经营范围以及存放地点说明、企业食品安全管理制度以及检验检疫局根据实际情况要求的其他材料等。
（3）发货人备案
需要提交的材料包括国外出口商营业执照、进口食品境外出口商或者代理商备案信息表、食品添加剂使用情况说明以及检验检疫局根据实际情况要求的其他材料等。
以上就是葡萄酒进口的相关流程和证件需要，希望能帮到各位投资者们，当然，本文篇幅有限，还有很多内容没有提到，大家有需要可以咨询正规法律机构。
中国葡萄酒消费市场日益扩大，国外很多的葡萄酒大佬酒庄和巨头酒商也都纷纷瞄准了中国市场，可是，葡萄酒进口可是有很多需要注意的法律法规的，今天小编带大家一起学习进口葡萄酒的具体流程和资质需求。
进口葡萄酒企业主体需要什么资质？
国内的企业要从事进口葡萄酒的进出口和经销业务，除了办妥一般经营性企业的工商、税务手续外，其企业营业执照的营业范围内还应该包括酒类经营资格，具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。申请这类行政许可证书需要比较长的时间，需要提早做好准备，否则即使国外酒庄准备好了货物也无法进口。
如果企业没有申请进出口权，而又想进口葡萄酒，那就只能通过签约委托的方式，委托进出口公司代为进口。
如何选择目标酒庄和酒商？
其实酒庄和酒商的选择可以同进口葡萄酒企业资质的申请同时进行，这样就可以节省大量的时间。如果谈妥价格后，决定进口某个酒庄的葡萄酒，需要及时向酒庄或酒商索要相关的资料，最主要的包括：
（1）酒款外文标签样张及电子档；
（2）国外出口商的营业执照复印件；
（3）食品添加剂使用情况说明；
以上的资料在接下来的备案中需要提交给检验检疫局，所以需要提前准备。
进口红酒需要提交什么信息？
标签、收货人、发货人的备案
从上面的流程中我们可以看出，在报关前需要向当地的进出口检验检疫局进行三个备案，分别是标签备案、收货人备案和发货人备案。
（1）标签备案
需要提交的材料包括进口公司营业执照原件及复印件（加盖公章）、原标签1份、翻译标签1份、中文标签2份、标签申请书、标签申请表以及检验检疫局根据实际情况要求的其他材料等。需要注意的是，标签需要彩印并加盖公章。
（2）收货人备案
需要提交的材料包括进口公司营业执照原件及复印件1份（加盖公章）、进口收货人备案登记表、经营范围以及存放地点说明、企业食品安全管理制度以及检验检疫局根据实际情况要求的其他材料等。
（3）发货人备案
需要提交的材料包括国外出口商营业执照、进口食品境外出口商或者代理商备案信息表、食品添加剂使用情况说明以及检验检疫局根据实际情况要求的其他材料等。
以上就是葡萄酒进口的相关流程和证件需要，希望能帮到各位投资者们，当然，本文篇幅有限，还有很多内容没有提到，大家有需要可以咨询正规法律机构。
但逢大事，每逢佳节，必有一瓶醉人的好酒。可以说没有酒，就没有今天的人类，也没有如此让人沉醉的中国。今天我们就来看看酒究竟是谁酿的？它是如何进化的？
酒的1.0版本：人类发现了酒。
地球上最早的酒，乃是大自然野果自然发酵而成。这可以看作酒的1.0版本——自然发酵果酒。
原始人类以采集野果为生，古猿把吃不完的果实藏于岩洞、石洼中,时间久了，果实腐烂含有糖分的野果,通过附在果皮上的酵母菌，自然发酵成含有酒精的液体。
另外，动物的乳汁中含有蛋白质，乳糖，也很容易发酵成酒，以狩猎为生的远古人也有可能意外地得到乳酒。
人类在进化。酒，也在进化。
02酒的2.0版本：人类发明了酒。
公元前5000年-3000年，中国仰韶文化时期已出现耕作农具，即出现了农业，酒也随之进化到2.0版本——谷物酿造酒。
到了殷商时代，人们已经学会了用曲酿酒，中国成为了世界上最早以曲酿酒的国家。
什么是曲？他们又是如何得到这个伟大的发现？
古人虽然没学过生物，但是在长期的观察中，发现发芽、发霉的谷物可以变成酒。
注：发霉的谷物捣碎作为培养基霉菌就会大量繁殖，这就是曲；发芽的谷物产生淀粉酶，会把淀粉转变为糖，把谷芽捣碎作为培养基接种霉菌成为了蘖（niè）。
古人很早就发现了曲和蘖，这两个酿酒的神秘物质在周朝著作《书经·说命篇》就有记载“若作酒醴，尔惟曲蘖”。
有了曲和蘖以后，下一步就是获取酒这种神奇的液体了。以黄酒为例，虽然种类繁多，究其细节相当复杂，但大多的工艺异曲同工一脉相承。
秦汉以前一直是曲蘖共用，酿出的黄酒，酒体浑浊，酒精度低。因为曲的发酵能力比蘖强，秦汉以后，优胜劣汰，曲彻底取代了蘖，并在以后的历史里占据绝对主角。
03酒的3.0版本：人类丰富了酒。
宋朝以前，仅有酿造酒，中国主要是黄酒的天下，但人们从未停止对酒的极致追求。酒的3.0高阶版本即将登场，这就是——蒸馏酒。
有关蒸馏酒的起源时期，现今有东汉、唐、宋、元等若干说法，最使人信服的则是李时珍在《本草纲目》中的记载“烧酒非古法也，自元时始创始”。
《本草纲目》中记载酿造蒸馏酒与酿造黄酒不同处在于增加了关键的蒸馏工艺。古代蒸馏酒采用俗称“天锅”的蒸馏器来完成。
烧酒有别于黄酒，黄酒酒精浓度难超20%，以口粮谷物为原料，冬季酿造，不易保存；而烧酒以非口粮的高粱为原料，以大麦制曲，一年四季可酿造，易保存，度数最高可达70%。
酒究竟是谁酿的？它是如何进化的？
明中叶以后，烧酒逐渐取代黄酒而占据主导地位，尤其在北方极受欢迎，逐渐成为中国酒最重要的主角。
而在蒸馏酒蓬勃发展的同时黄酒、葡萄酒、药酒、果酒也得以提高五类酒竞相发展。另外还有菊花酒、桂花酒等多种鲜花酒。
想要知道你喜欢的葡萄酒适合与什么菜搭配，最好把你在书本上学的那些配餐理论放一边去，在晚餐中亲自大胆地去尝试。下面准备了一组简单的葡萄酒与食物的配餐，你可以用这4款葡萄酒分别与这8种食物进行搭配去尝试，找出你喜欢的搭配。
葡萄酒与美食的搭配试验
1.6种主要的味道
我们可以辨别成千上百的香气，但是我们只能辨识几种味道：甜味、酸味、咸味、苦味、油腻、鲜味。鲜味是我们舌头感觉到的一种叫谷氨酸盐的物质，最好的例子就是味精。很多食物鲜味很明显，如酱油、西红柿、菠菜、蘑菇、冷盘和肉类等。鲜味在葡萄酒配餐中真的是一大难题，非常具有挑战性。
2.准备食物
为了更全面地体现葡萄酒和食物的搭配效果，需要准备8种不同口味的食物，2个酱类和4款不同的葡萄酒。在准备食物时，最好选择最基础、最能代表该类口味的食物，如用咸味薯片代表咸味菜。青菜可以根据个人的爱好进行选择。下面是我们推荐的8类食物，仅供参考。
（1）鲜味：薯片。确保薯片只有咸味，并且保存得当，未过期。
（2）酸味：醋。可以细细品味一道简单的红葡萄酒配醋味沙拉。
（3）苦味：核桃。核桃是品鉴会上经常出现的食物。
（4）油腻：奶酪。
（5）甜味：果冻。用甜甜的果冻做一道甜点与葡萄酒试试。
（6）鲜味：牛排。在牛排上涂上红酒酱和蛋黄酱。
（7）青菜：菠菜。炒菠菜时，放点黄油和盐。
（8）辣味：用薯片沾点辣酱。
3.准备葡萄酒
最好准备不同类型和风格的葡萄酒，红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒，可以选择相应比较有代表的葡萄酒，如马尔贝克（Malbec）、霞多丽（Chardonnay）、桃红起泡酒（能产生泡泡的起泡酒都行）、晚收白诗南（CheninBlanc），主要是这种类型的葡萄酒超市比较常见，所以才推荐的。当然，最终选择什么葡萄酒，完全取决你的爱好，没有硬性标准。
4.品尝试验
准备好了食物和葡萄酒后，就可以尝试将每一种食物与每一款葡萄酒进行搭配、品鉴。如果你想记住它们搭配之后的感觉，可以用笔记下来，它们搭配到底是很差、不好、一般、好还是非常棒（可以用1-5的数字表示）。具体可以分5步：
（1）分别咬一小口食物，咀嚼一会，喝一点葡萄酒，然后再吞下去。
（2）记录它们的搭配情况（属于1-5中哪个等级），或者做品酒笔记。
（3）重复此过程，直到将所有的食物与所有的葡萄酒都完成搭配品鉴。
（4）尝试几种食物混合后，与你喜欢的葡萄酒进行搭配。
（5）慢慢享受吧！
药酒泡多长时间可以饮用?估计很多人都会有这个疑问，因为如果泡的时间不够，就很容易使得药效不够，从而达不到理想的养生效果，所以炮制药酒，药材、酒很重要以外，泡制的时间也很重要。今天一起来看看吧！
一、药酒泡多长时间才能喝
药酒的泡制时间大约为15-30天，泡制期间，每天可以搅拌震荡1次，泡制好后过滤成汁饮用就可以了。泡药酒的温度也是很有讲究的，温度高时泡制的时间就短，温度低时泡制酒的时间就长。当药酒饮用剩10%时，再添加第二次酒浸泡，不需要添加药材，以免引起变质现象。
药酒泡制的时间不易过长，当泡制的酒开封后，酒精非常容易挥发掉，这样抑制细菌的作用就会降低，泡制的药材容易变质，如果饮用了这样的药酒对胃肠和肝脏会有很大的损害。如果喝药酒后出现脸红、头晕、呕吐、心跳过速等情况，是中毒的初期反应，应尽快就医。
另外，一般情况下，药酒喝三遍。也就是泡好的药酒喝完之后在重新装酒两次。如果是第四次，那么酒就没有效果了。
二、药酒什么时候喝最好：
药酒喝的时候也是有讲究的，不是随便什么时候都可以喝的，一般来说，药酒最好在进餐时或者餐后喝，以免刺激胃黏膜。而且，因为药酒多由度数较高的白酒泡制而成，所以不善饮者，如果空腹喝下，很容易上头，导致心跳加速。
药酒有利于人体对药物的吸收，从提高药物疗效的角度上来看，晚上服用不如白天服用效果好。药物排泄有一定的昼夜节律，通常饮药酒，在体内清除和代谢的速度，以早晨至中午最慢，加之肝药酶的活性也很高，此时血液中酒、药浓度均很高，利于发挥治疗作用。
而在下午2点至夜间0点，酒精在体内代谢和清除速度最快，则血液中酒的浓度较低，此时肝药酶的活性最高，同时，肾功能的最高点在下午5点以后，下午至晚上饮酒，在体内排泄和代谢最快，不利于药酒发挥作用。因此药酒最好在白天饮用。
大家要知道药酒在泡的药材情况存在不同时，饮用时间方面也会产生变化。如果是植物所浸泡的药酒，一般三个月后就能饮用。如果是动物所浸泡的药酒，则要等到半年后才能饮用。因此，在涉及到药酒的成分存在不同时，对于浸泡后饮用的时间也要做相关的调整和锁定。
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