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欧洲世界里红酒是美丽的公主也是勇敢的王子,它的外表华丽犹如尊贵无比的公主,可以品尝一下它的味道你会在其中感受到苦涩的成长就像帝王的前程,所以红酒背后人们赋予它意义就足以感受童话的美好。它自身的流通到包装以及到我们面前的样子,就像是一趟美好的旅程,奠定了它的味道等待我们的品尝,想要品尝它也不是那么容易的事情,红酒不同于其他酒品的保护,需要通过一定的工具才能卸下它最后的防备。

首先,取出一条毛巾,将毛巾对叠,使得毛巾具有一定的厚度。接着将毛巾垫到红酒瓶底,让红酒瓶底以垂直于墙面的角度,轻轻撞击,力度适中,撞几下,你会发现红酒瓶塞出来了一点,接着击打,等到红酒瓶塞出来大半时,你就可以用手将瓶塞拔出来了。

首先,取出一把平常用的水果刀,刀刃最好是细长型的。先将尖插入木塞中,然后用力向下插一段,接着开始旋转,在旋转的同时用力向上提,等旋转几下,你就会发现木塞已经出来了。

取出一根木棒,将木棒对准瓶塞,用力向下按,然后木塞就会被捅到瓶子中去了(虽然没有把瓶塞取出,但是还是能喝到红酒了

取出一把十字型的螺丝刀和十字型的钉子,首先将钉子用力按到木塞中,接着用螺丝刀将钉子拧进木塞中,然后取出一把平常吃饭用的镊子,用镊子将钉子和木塞一起撬出来。

首先取出一只打火机,接下来用小刀将木塞插几下,让其不再完整,然后用打火机在瓶颈处用打火机烧几秒钟,(几秒钟即可,注意安全),然后瓶塞就会弹出来了。

在第三种方法中,等喝完红酒以后,如果有想要收集红酒瓶的友友们,如何要把瓶塞取出来又是一个难题了。所以此时你需要准备一个塑料袋,紧接着将塑料袋捋直,将其封闭的一段插入到瓶中,另一端开口的包裹住瓶口,然后将木塞运动到瓶口处,用力向塑料袋中吹气,最后使劲拉扯塑料袋,木塞会随着塑料袋一起被拉扯出来。

红酒的功效

1、防治感冒

至今全世界对流行性感冒尚发无良策,因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是,人们发现:常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。这理现象引起注意,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为,这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的-效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上,所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,可减轻感冒症状和预防感冒。

2、有助于提高记忆力

科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现,适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定:饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒,将保持旺盛的精力,不会因为节食而萎靡不振,导致记忆力减退。

3、延缓衰老

人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害dna(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

4、美容养颜作用

自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然,饮用红葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。2、有助于提高记忆力

小编总结;以上说到的诗意防备其实就是它的酒塞了,红酒酒塞是特别严谨的,需要通过开瓶器才能取出来,但是有些酒塞因为气体反吸压力太大根本取不出来,这个时候就需要采取一些技巧手段了,上面有相关介绍可以学习一下。

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红酒怎么开瓶塞没工具


一直以来红酒代表的是一种高品质和高品位的生活状态我们都知道红酒比较好喝但是打开极其困难,即便是使用开瓶器也很难将葡萄酒启开,有的时候由于用力太猛会使塞子掉入酒瓶中。所以如果您没有开瓶器应该怎么打开瓶塞呢?以下小编提供的几种方法并没有进行实操,接下来就让小编给您介绍一下您可以在没有开瓶器的情况下进行尝试。

红酒怎么开瓶塞没工具

撞击法
将红酒瓶底部包一个厚一点的毛巾,然后横着向墙上撞击,撞几次就可以把木塞撞起来一点,然后在用钳子或者直接用手拔出来即可。

牙签法
用牙签在红酒木塞上多插一些牙签,尽可能插深一点,然后握住牙签用力一拔,红酒塞就会随着牙签一起拔出来,这方法也是特别的简单。

钥匙挑开
用比较小的带锯齿的钥匙插入木塞的边缘,然后开始沿着边缘旋转,多旋转几次,然后用钥匙一撬就可以把木塞取出来了。
如何用开瓶器开红酒
1.将瓶子的瓶封切除,用布或纸巾将瓶口擦拭干净。

2.将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心。

3.沿着顺时针方向,缓缓旋转,将螺丝钻入软木塞中。

4.如果是用蝴蝶型的开瓶器,当转动螺丝钻时,两边的把手也会缓缓地升起。

5.当把手升到顶端时,轻轻向下扳动,即可将软木塞拔出。

小编提示:其实在打开红酒瓶塞的时候最重要的还是要注意一定的方式方法和力度的把握,不然的话不会打开反而会掉在酒瓶中,在打开瓶塞的时候你要远离与红酒瓶保持一定的距离不然会使酒液溅到衣服或者脸上这样会很难洗干净,而且有的时候如果溅到眼睛里则会对眼睛产生一定的伤害。红酒虽然好喝但是开启极难,小编建议你还是经常准备一个开瓶器比较好。

没有开瓶器怎么打开红酒瓶塞


一般而言,喜欢喝红酒的人都会在家里放几瓶酒,一般如果我们同手开酒的话是打不开的,这时候就需要开瓶器。但是有时候我们会存在这样的一种状况,就是开瓶器找不到或者是开瓶器损坏。如果恰逢想要喝红酒但是又不知道怎么打开瓶酒塞。小编提供了以下几种办法,可以打开红酒瓶塞,让我们一起来看看吧。

没有开瓶器怎么打开红酒瓶塞
1、小刀开瓶器:先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽,再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心,然后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中,先将第一个活动关节扣住瓶口,用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时,再将第二关节扣住瓶口,重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,木塞就被拔出来了。

2、海马开瓶器:手按刀背,于瓶口凸起处逆时针划割180度,顺时针再划180度,直到划开为止。然后对准木塞正宗,垂直向下用力,顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞,用最外侧的马蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出,防止木屑掉落。慢慢拉开即可.

3、气压开瓶器:将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸,再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口;上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);最后利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。
钳子、烤叉、自行车钩

4、找一颗螺丝钉。螺丝钉上的螺纹之间距离越宽越好,不过首先要确保这些与软木接触的物体都是干净的,脏的东西导致你的酒受到污染。把螺丝钉拧入软木塞,大概1.2厘米的深度,一般来说,这个过程用手指就可以了,要是不行的话,可以用螺丝刀。为了不让软木塞分裂成为一小块,你最好仔细点,之后就可以用钳子把螺丝钉拔出来了,软木塞也会随之拔出来。行车钩插进软木塞里,拿钩子那一侧当手柄,然后把软木塞拔出来,记住远离你身体。用这种方法就不需要钳子或者其他东西了。

5、找两个回形针和一只笔,拉动回形针外面的那部分,把回形针除了U型的其他部分全都掰直,保留U型那端,将回形针有U型那一段贴着酒瓶插进它和软木塞的间隙,直到U型端到达软木塞下面,然后回形针笔直的那一端仍旧留在酒瓶外,这时候旋转90度使得U型那一侧能够在软木塞的下面。第二个回形针重复第一个的步骤。(与上述衣架的小钩子同理)。然后把回形针留在外面的两部分牢牢地拧在一块,形成一个圈,将笔放在下面,往上拉动,慢慢拔出软木塞。
红酒打开多久不能喝了
1、常温环境:1-3天
红酒开瓶后在常温环境下,及时把酒塞塞上,防止空气进入瓶内被酒液吸收,防止被氧化。这种情况下,红酒可以放置1-3天左右。

2、冰箱冷藏:1周时间
红酒开瓶后没喝完,把软木塞塞回,酒瓶直立摆放,在冰箱中冷藏保存1周。还可以在红酒瓶外加保鲜袋,防止冰箱中气味影响红酒风味。

3、排空气法:3-5天
采用真空泵抽走瓶中空气,或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质,这样的红酒能保存3-5天,但不能超过1周。

小编总结:以上总结的方法都是实用的,赶紧利用小编以上总结的几种小妙招来开一瓶红酒吧,看看是否可用。没事儿的时候也可以适当的喝点红酒养养生,但是开瓶时一定要注意安全噢!

葡萄酒保质期不开瓶


白酒作为我国的国酒有着非常深厚的文化内涵和历史底蕴,那么大家知道吗,白酒的保质期一般是很长的。那自从西洋酒到了我国以后大家对他还不是很了解,今天的就用小编为大家分享一篇关于葡萄酒保质期不开瓶的文章,希望大家通过小编的分享,可以明白葡萄酒的保质期有多久对大家以后葡萄酒有所帮助。好了,闲言少叙,大家可以看文章了。希望大家带有目的性的看一看,能够有更多的收获和见解。

1、所谓“保质期”,就是物品能保证质量的期限。对于红酒保质期多久来说,我国葡萄酒的保质期一般为十年,而在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法。

2、红酒是葡萄酒的统称,葡萄酒酿造发酵,需要一个漫长的过程。对红酒知识了解的人们,一般都知道年份越久的红酒,其口感更好,收藏价值也更高。主要是红酒酿造发酵培养与熟成,要经过生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。正常口感好的葡萄酒,要10-20年才能到达成熟期,才是它的最佳适饮期。
3、所以对于红酒保质期多久这个问题来说,可以认为成红酒没有保质期。越是陈藏年份久的红酒,其发酵的更加到位,口感各方面更为不错,饮用的时候更能够凸出酒的韵味。
以上就是关于红酒没有开瓶器怎么开,红酒打开多久不能喝了,红酒保质期多久的相关内容,希望能对大家有帮助!齐装网,中国知名大型装修平台,装修领导品牌。如果想下一番心思装修设计,建议您申请齐装网的免费设计服务,通过专业设计师的现场量房帮您规划合理的空间布局和精美设计。

红酒打开多久不能喝了
1、常温环境:1-3天
红酒开瓶后在常温环境下,及时把酒塞塞上,防止空气进入瓶内被酒液吸收,防止被氧化。这种情况下,红酒可以放置1-3天左右。
2、冰箱冷藏:1周时间
红酒开瓶后没喝完,把软木塞塞回,酒瓶直立摆放,在冰箱中冷藏保存1周。还可以在红酒瓶外加保鲜袋,防止冰箱中气味影响红酒风味。
3、排空气法:3-5天
采用真空泵抽走瓶中空气,或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质,这样的红酒能保存3-5天,但不能超过1周。

由此可见葡萄酒的保质期在不开瓶的情况下应该是有五到十年的保质期,如果要是更品质好的话要十到二十年才可以达到成熟期,所以要针对不同品质的葡萄酒来不同的对待和饮用,那么大家知道吗,在饮用葡萄酒的时候,我们也需要有很多讲究的必须要用醒酒器来醒酒,否则。红酒的口感会发挥不出来,综上所述,大家要明白,无论是对待人和或者说是事物的时候都要认真对待付出自己全部的精力才可以取得一些不错的收获,好了,今天小编的分享就到这里希望大家可以通过小编的分享,能够有所收获。

怎么开启红酒瓶塞


在当下这个社会,随着大家的生活质量有了明显的提高,大家对生活的品质也有了非常严苛的要求。做什么事情都不喜欢亲力亲为,都怕伤着自己,大家也越来越细致非常精致,也就是大家。现在流行的一句话叫做精致的生活,那么大家知道吗,有一些非常精致的东西要怎么开启吗,比如说今天小编为大家分享的就是红酒,大家都知道红酒是一种非常高雅,高端的饮品,如果大家可以喝到他的话就感觉自己也是一个非常优雅的人,但是在小编看来,如果大家喝它的时候,必须要用一个优雅的姿势或者优雅的开瓶方式,才能全过程的的使这个喝酒优雅起来,像一门艺术一样,所以说呢,今天就有小编来为大家分享一篇关于怎么开启红酒瓶塞的文章,希望大家可以通过小编的分享,明白如何在优雅的前提下把红酒。打开且不用开瓶器呢,这是大家要学习到的一个点,如果大家可以学会以上的方法的话,相信在以后的生活中会很受大家的喜欢,尤其是异性的喜欢好了,大家可以看文章了。

1、毛巾开瓶法

用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。将瓶底靠在墙面,瓶身与墙面保持垂直状态,手据瓶颈处,均匀有力的撞击瓶底,瓶塞便会慢慢的被顶出来。一旦软木塞被顶出一部分后,便可以用手或钳子将其拔出。或者您也可以继续有节奏地撞击,直到将整个软木塞都顶出来。

2、螺丝开酒法

将螺丝的一部分钉进软木塞中,另一部分留在外面,使用钳子钳紧螺钉,连同软木塞一起拔出。

3、挂钩开瓶法

找一个挂钩或者细细的钢丝。用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中,旋转挂钩并钩住软木塞,将其拖出。

4、鞋带开瓶法

找到鞋带或其他牢固的绳子。在带子一端打一个结。用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。取出钢针,用力将带子向外拔,带动软木塞一起被拔出。

5、刀具开瓶法

使用水果刀,或者有锯齿的刀子。将刀片扎入软木塞的中央,尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈,缓慢转动刀柄,带动软木塞一起转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起,慢慢拔出瓶塞。

红酒开瓶器怎么用
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将瓶子的瓶封切除,用布或纸巾将瓶口擦拭干净。

2/6
将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心。

3/6
沿着顺时针方向,缓缓旋转,将螺丝钻入软木塞中。

4/6
如果是用蝴蝶型的开瓶器,当转动螺丝钻时,两边的把手也会缓缓地升起。

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当把手升到顶端时,轻轻向下扳动,即可将软木塞拔出。

综上所述,开启红酒瓶塞的方法有很多,大家可以从小编上面的文章当中任选一条。只要觉得合适都可以打开,只不过呢,大家一定要熟练操作才可以,否则真的会划伤自己。当然,如果大家有开瓶器的话,可以尽量用开瓶器开,毕竟还是专业的工具比较好用,那么小编还是想提醒大家一句,红酒的度数不是很高也不低,如果大家可以适量饮用的话,对大家的身体健康肯定是有益的。如果大家执意强行酗酒的话,肯定会对自己造成非常大的伤害,甚至可能会抱憾终身,希望大家不要这样做。

红酒瓶塞是什么材质?如何从红酒瓶塞判断红酒的品质?


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红酒瓶塞是红酒中最重要的一部分,也是最容易被忽视的一部分,红酒瓶塞的主要功能是防止酒液氧化和橡木塞污染。你知道的酒塞有哪些种类吗?本文为你介绍市面上常见的红酒瓶塞,以及红酒瓶塞有什么值得关注的点。

葡萄酒的瓶塞有哪几种?

1、天然软木塞

这里科普一下,软木塞经常被人们称为“橡木塞”,但它其实是用栓皮栎的树皮做成的,栓皮栎和橡树虽同属于壳斗科,但却是两个不同的树种。

橡木的树皮坚硬,只适合用来制成家具和橡木桶;栓皮栎的树皮厚,富有弹性,被认为是最理想的葡萄酒塞,密封瓶口的同时,又具有微孔,帮助葡萄酒“微氧化”和陈年。

天然软木塞采用完整树皮制作,表面光滑平整,带有天然小孔,截面木纹均匀、致密。

2、贴片软木塞

贴片软木塞又称为复合塞。用碎木颗粒压制而成,在一头或两头贴一片天然软木圆片,1+1型木塞。木塞接触酒液的一端为天然材质,整体成本低于天然软木塞,适合用于不需要陈年的葡萄酒。

3、聚合软木塞

聚合软木塞又叫碎木塞。用软木颗粒与粘结剂混合加工而成,成本较低,适用于低价酒。

但随着技术的发展(Diam技术),聚合软木塞的性能大幅度提升。法国香槟产区的MUMM香槟从2005年起就开始采用Diam聚合软木塞了。这种酒塞上会有“DIAM”的字样,很好辨认。

4、高分子合成塞

俗称“橡/塑胶塞”。外形和功能上模仿天然软木塞,塞芯有均匀的小气孔,帮助葡萄酒“呼吸”。合成塞成本低,可以制造成各种颜色和形状。

5、填充塞

猛地一看和天然软木塞很像,但刮开表面,会发现有类似油漆一样的物质。它是使用软木粉和粘合剂在木塞表面涂抹均匀,填充软木塞的孔洞后制成。

6、玻璃塞

这种瓶塞在欧洲部分地区很受欢迎,如德国和奥地利。玻璃塞十分美观,可回收利用,能有效防止葡萄酒氧化。

如果开瓶后没喝完,直接把玻璃塞重新盖上即可,十分方便。缺点就是,给葡萄酒增添一定的重量,以及成本较高。

使用软木塞的优点是什么?

使用软木塞的优点

1、可压缩性

软木塞可以很容易被压缩,而且不易折断,这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。

2、具有轻微都透气性

轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化,又不致于使葡萄酒变质。

3、防水性

软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮,这对葡萄酒来说是特别完美的。

从软木塞你判断葡萄酒什么信息?

从开瓶后的软木塞,我们可以判断这瓶酒的品质、陈年潜力、年龄、保存状态等,虽然以下结论不适合所有的葡萄酒,但却是常理。

1、判断葡萄酒品质

一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做软木塞,它应该是等级较高的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的,这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。

如果是用碎木组合起来的软木塞,一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的(因为碎木软木塞的气孔更多更大,葡萄酒容易氧化)。

还有一种是细末粘合起来的软木塞,这种软木塞气孔少,密封性很强,一般用于普通和中档的葡萄酒。

2、判断葡萄酒陈年潜力

经常喝葡萄酒的人会发现,软木塞有长有短。长木塞往往比常规的软木塞长出1/4。长木塞多为整木软木塞,用长木塞的多为好酒,且该酒的陈年潜力比较大。因为葡萄酒经过长时间的瓶陈,酒液会往软木塞里渗透,为保险起见,最好使用较长的软木塞。

当然,世界上90%的葡萄酒都适合在年轻时饮用,这些葡萄酒就没必要使用长软木塞了,所用软木塞的长度一般在3.5-5厘米。

3、判断葡萄酒年龄

我们也可以通过酒液渗透在软木塞的位置来判断一瓶酒的年龄。如果是瓶陈了3-4年的酒,酒液渗透到木塞的1/4或1/3都算正常.

如果是瓶陈了8年以上而酒液只到软木塞的1/2,也算正常。

总之,年龄越大的葡萄酒,酒液渗透的范围越大。

但是这要排除老酒换塞的情况。顶级葡萄酒拥有非常大的陈年潜力,甚至可陈年几十年,软木塞长期受到酒液的浸泡,慢慢会变得潮湿松弛、腐朽,所以要将旧的软木塞换成新的软木塞。

其中最有名的就是奔富(Penfolds)“全球换塞之旅”了,奔富酒庄每年都会对酒龄15年以上的酒款进行换塞,以保证葡萄酒处于良好的储藏状态。不过通常,奔富酒庄换塞后都会在新的软木塞上注明换塞的年份。

4、判断葡萄酒保存的湿度

众所周知,有软木塞的葡萄酒都要平放、倒放或斜放以保持软木塞的湿润,让软木塞保持良好的密闭性。

正常情况下,软木塞的底部应该是湿润的,其他部分硬实而富有弹性。如果软木塞很干(有可能是没按要求将葡萄酒平放),甚至出现了裂痕,那么,这样的软木塞就不能有效地隔绝空气,葡萄酒有可能已经过度氧化了。

有时,我们也会发现软木塞顶部出现了霉菌,之所以会出现霉菌是因为葡萄酒保存的环境湿度偏高,湿度大导致软木塞表面发霉。但是软木塞表面有霉菌与否跟酒质好坏没有必然的联系。

如果只是软木塞的上面出现霉菌,与酒液接触的下半部分并没有发生霉变,亦没有出现酒液渗漏的情况,那么这酒多半是没有问题的。

5、判断葡萄酒保存的温度

葡萄酒理想的保存温度是10-15℃。温度过高会使酒加速熟化,葡萄酒会变粗糙,欠雅致。

如果是在正常的温度情况下,一瓶年轻葡萄酒的软木塞,酒液应当只浸染了软木塞的底部。如果你发现一瓶年轻葡萄酒酒液渗透在软木塞的位置过高,说明这瓶酒的保存温度太高了(高温的情况下,高压会将酒液往上推)。

以上就是红酒瓶塞和红酒的相关内容,以后大家可不要再忽视小小的葡萄酒瓶塞了,葡萄酒瓶塞可是有大妙用的,另外喝完的葡萄酒瓶塞也可以用来做手工艺品,网上有很多教程哦。

红酒瓶塞是什么材质


红酒瓶塞是红酒中最重要的一部分,也是最容易被忽视的一部分,红酒瓶塞的主要功能是防止酒液氧化和橡木塞污染。你知道的酒塞有哪些种类吗?本文为你介绍市面上常见的红酒瓶塞,以及红酒瓶塞有什么值得关注的点。

葡萄酒的瓶塞有哪几种?

1、天然软木塞

这里科普一下,软木塞经常被人们称为“橡木塞”,但它其实是用栓皮栎的树皮做成的,栓皮栎和橡树虽同属于壳斗科,但却是两个不同的树种。

橡木的树皮坚硬,只适合用来制成家具和橡木桶;栓皮栎的树皮厚,富有弹性,被认为是最理想的葡萄酒塞,密封瓶口的同时,又具有微孔,帮助葡萄酒“微氧化”和陈年。

天然软木塞采用完整树皮制作,表面光滑平整,带有天然小孔,截面木纹均匀、致密。

2、贴片软木塞

贴片软木塞又称为复合塞。用碎木颗粒压制而成,在一头或两头贴一片天然软木圆片,1+1型木塞。木塞接触酒液的一端为天然材质,整体成本低于天然软木塞,适合用于不需要陈年的葡萄酒。

3、聚合软木塞

聚合软木塞又叫碎木塞。用软木颗粒与粘结剂混合加工而成,成本较低,适用于低价酒。

但随着技术的发展(Diam技术),聚合软木塞的性能大幅度提升。法国香槟产区的MUMM香槟从2005年起就开始采用Diam聚合软木塞了。这种酒塞上会有“DIAM”的字样,很好辨认。

4、高分子合成塞

俗称“橡/塑胶塞”。外形和功能上模仿天然软木塞,塞芯有均匀的小气孔,帮助葡萄酒“呼吸”。合成塞成本低,可以制造成各种颜色和形状。

5、填充塞

猛地一看和天然软木塞很像,但刮开表面,会发现有类似油漆一样的物质。它是使用软木粉和粘合剂在木塞表面涂抹均匀,填充软木塞的孔洞后制成。

6、玻璃塞

这种瓶塞在欧洲部分地区很受欢迎,如德国和奥地利。玻璃塞十分美观,可回收利用,能有效防止葡萄酒氧化。

如果开瓶后没喝完,直接把玻璃塞重新盖上即可,十分方便。缺点就是,给葡萄酒增添一定的重量,以及成本较高。

使用软木塞的优点是什么?

使用软木塞的优点

1、可压缩性

软木塞可以很容易被压缩,而且不易折断,这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。

2、具有轻微都透气性

轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化,又不致于使葡萄酒变质。

3、防水性

软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮,这对葡萄酒来说是特别完美的。

从软木塞你判断葡萄酒什么信息?

从开瓶后的软木塞,我们可以判断这瓶酒的品质、陈年潜力、年龄、保存状态等,虽然以下结论不适合所有的葡萄酒,但却是常理。

1、判断葡萄酒品质

一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做软木塞,它应该是等级较高的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的,这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。

如果是用碎木组合起来的软木塞,一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的(因为碎木软木塞的气孔更多更大,葡萄酒容易氧化)。

还有一种是细末粘合起来的软木塞,这种软木塞气孔少,密封性很强,一般用于普通和中档的葡萄酒。

2、判断葡萄酒陈年潜力

经常喝葡萄酒的人会发现,软木塞有长有短。长木塞往往比常规的软木塞长出1/4。长木塞多为整木软木塞,用长木塞的多为好酒,且该酒的陈年潜力比较大。因为葡萄酒经过长时间的瓶陈,酒液会往软木塞里渗透,为保险起见,最好使用较长的软木塞。

当然,世界上90%的葡萄酒都适合在年轻时饮用,这些葡萄酒就没必要使用长软木塞了,所用软木塞的长度一般在3.5-5厘米。

3、判断葡萄酒年龄

我们也可以通过酒液渗透在软木塞的位置来判断一瓶酒的年龄。如果是瓶陈了3-4年的酒,酒液渗透到木塞的1/4或1/3都算正常.

如果是瓶陈了8年以上而酒液只到软木塞的1/2,也算正常。

总之,年龄越大的葡萄酒,酒液渗透的范围越大。

但是这要排除老酒换塞的情况。顶级葡萄酒拥有非常大的陈年潜力,甚至可陈年几十年,软木塞长期受到酒液的浸泡,慢慢会变得潮湿松弛、腐朽,所以要将旧的软木塞换成新的软木塞。

其中最有名的就是奔富(Penfolds)“全球换塞之旅”了,奔富酒庄每年都会对酒龄15年以上的酒款进行换塞,以保证葡萄酒处于良好的储藏状态。不过通常,奔富酒庄换塞后都会在新的软木塞上注明换塞的年份。

4、判断葡萄酒保存的湿度

众所周知,有软木塞的葡萄酒都要平放、倒放或斜放以保持软木塞的湿润,让软木塞保持良好的密闭性。

正常情况下,软木塞的底部应该是湿润的,其他部分硬实而富有弹性。如果软木塞很干(有可能是没按要求将葡萄酒平放),甚至出现了裂痕,那么,这样的软木塞就不能有效地隔绝空气,葡萄酒有可能已经过度氧化了。

有时,我们也会发现软木塞顶部出现了霉菌,之所以会出现霉菌是因为葡萄酒保存的环境湿度偏高,湿度大导致软木塞表面发霉。但是软木塞表面有霉菌与否跟酒质好坏没有必然的联系。

如果只是软木塞的上面出现霉菌,与酒液接触的下半部分并没有发生霉变,亦没有出现酒液渗漏的情况,那么这酒多半是没有问题的。

5、判断葡萄酒保存的温度

葡萄酒理想的保存温度是10-15℃。温度过高会使酒加速熟化,葡萄酒会变粗糙,欠雅致。

如果是在正常的温度情况下,一瓶年轻葡萄酒的软木塞,酒液应当只浸染了软木塞的底部。如果你发现一瓶年轻葡萄酒酒液渗透在软木塞的位置过高,说明这瓶酒的保存温度太高了(高温的情况下,高压会将酒液往上推)。

以上就是红酒瓶塞和红酒的相关内容,以后大家可不要再忽视小小的葡萄酒瓶塞了,葡萄酒瓶塞可是有大妙用的,另外喝完的葡萄酒瓶塞也可以用来做手工艺品,网上有很多教程哦。

红酒瓶塞怎么塞回去


红酒木塞具有很好的密封效果,对于酒的保存起到了很好的作用。厂家都会用特定的工具将木塞塞到酒瓶里,如果我们在家庭中喝红酒,都会存在一种喝不完的状况,那么开启的酒塞,怎么才能够塞回去呢?小编这里总结了一套比较简单方便快捷的方法希望能给您带来帮助。

红酒瓶塞怎么塞回去
1、用一个新的瓶塞重新封瓶,并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠,能尽量减少空气进入瓶中。

2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中(如375ML装),然后重新塞上瓶塞,放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂,但却比较奏效。前面两种方法,对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说,操作起来更简单。

3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说,这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走,因此,仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外,使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳(可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地)带走。

4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起,空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒,通常3天左右就会完全变质(白葡萄酒为2天)。葡萄酒最好最新鲜的时候,是在其第一次被打开始时。因此,尽量在它最美好的年华里,享用它。
瓶塞的封口形式
现在酒瓶的封口形式多种多样,使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的,好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。

软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢,细微的氧化过程,它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。不过,软木塞干燥时弹力会因缩小而下降,这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式,才能让软木塞保湿以保存葡萄酒。现在,也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞,但一般而言,高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右,因此可以保存年份较久的葡萄酒。软木塞,对于一瓶葡萄酒品质的好坏它可是起到了关键性作用。

小编总结:瓶塞的方法操作起来比较简单,主要利用的原理便是真空空气,塞木塞的时候一定要注意力道的把握防止下次瓶塞开不了的问题。

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