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明媚的阳光、醉人的紫色、香气扑鼻的薰衣草、一望无际的葡萄园，这一切都是无数人对普罗旺斯(Provence)的最初印象。普罗旺斯位于法国南部，毗邻地中海，境内有阿维尼翁(Avignon)、艾克斯(Aix-en-Provencea)、邦多勒(Bandol)等小镇，从古希腊和古罗马时代就吸引着无数人到此旅游。对于遍寻美食的食客而言，普罗旺斯是享用地中海美食的天堂。而对于葡萄酒爱好者而言，普罗旺斯是必来的葡萄酒圣地。
出游时间
7、8月份是普罗旺斯旅游的高峰期，因为这时候恰好是薰衣草和向日葵的花期，还有许多精彩的歌剧和音乐会。不过，此时间机票和住宿花费相对高，且游客较多，可能会影响旅游体验。3至6月是不错的时间，此时普罗旺斯相对宁静，更容易体验当地生活。当然，不同季节游玩都会有不同的体验。
交通及住宿
你可以乘坐飞机到巴黎，再换乘巴黎-里昂间高速火车(TGV)去马赛或者艾克斯。这里有许多汽车可以直达不同的小村庄。JIUKU365.CoM
至于住宿，不妨考虑一些特色酒庄，丰特尼酒店(DomainedeFontenille)就是其中一家。其建筑是18世纪保存下来的城堡建筑，后来翻修成拥有17间客房的温泉酒店。丰特尼酒店时不时会在其历史悠久的酒窖里举行品鉴会，能参加这样的品鉴会想必也是一件具有特别意义的事。如果你打算在艾克斯落脚，当地旅游局推荐的塞尚酒店(HotelCezanne)应该是一个不错的选择。这个酒店距离餐馆、博物馆和画廊都不远，十分便利。
风味美食
橄榄油和大蒜是普罗旺斯的烹饪特色。当地人喜欢将橄榄油和橄榄酱抹在稍微烘烤的面包上，对于他们而言这就是最地道的开胃菜了。大蒜酱是另一种特产，当地人将其与美乃滋结合创造了大蒜美乃滋这一美食，用于搭配蒸鱼或者各色龙虾，颇有特色。除了橄榄酱和大蒜酱外，普罗旺斯也是海鲜的天堂。当地著名的马赛鱼汤鲜美可口，令人赞不绝口，来到这里一定要品尝一番。
美酒之旅
普罗旺斯除了醉人的紫色外，还有一个浪漫的粉色，说的就是桃红葡萄酒。这里是法国最负盛名的桃红葡萄酒产区，来到这里自然不能不去一些名庄品尝美酒。
马格德莱娜酒庄(ClosSte.Magdeleine)是普罗旺斯产区一座历史悠久的家族酒庄，主要出产高品质的白葡萄酒和桃红葡萄酒。每年4月至9月，你可以前往酒庄，品尝酒庄的葡萄酒，参观酒庄的风景。
罗曼酒庄(ChateauRomanin)是另一座值得探访的酒庄。其位于阿尔勒斯(Alpilles)山脉的丘陵地带，游客可以尽览这一片丘陵地带。这座酒庄崇尚生物动力学，你还可以藉此机会好好感受一下有机葡萄酒的魅力。
卡岱内酒庄(MasdeCadenet)也是一座具有一定历史的家族酒庄。它位于法国画家塞尚(Cezanne)挚爱的圣维克多(St.Victor)山脚下，因出产果味浓郁的桃红葡萄酒而出名。酒庄建于1813年，如今的经营者已经是家族第7代传人。这座酒庄的庄主会带着游客一边参观，一边介绍这里的历史。
除了桃红葡萄酒外，现在普罗旺斯产区也有不少有趣的红白葡萄酒。其中，邦多勒产区采用慕合怀特(Mourvedre)酿造的红葡萄酒也颇有名声。其酒液呈现深紫色色泽，展现黑色水果和纯净的桉树风味，还伴有些许紫罗兰和甘草的气息，陈年后单宁变得柔和，品质喜人，也是相当值得一试!
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世界上许多葡萄酒产区的风景美如画，博若莱(Beaujolais)便是其中的一个。从官方产区划分上来看，博若莱属于勃艮第(Burgundy)产区。从地理位置上看，它位于法国里昂(Lyon)的北部，覆盖了勃艮第南部和罗讷河谷(RhoneValley)北部。从古罗马时期开始，这里的酿酒师就酿造口感柔顺、果香浓郁的葡萄酒。
图片来源：hachette-vins
一、得天独厚的自然条件
博若莱拥有适宜葡萄生长的理想气候条件。区内为典型的大陆性气候，夏季炎热，秋季漫长而干燥。葡萄园大多朝向东部和南部，依着山岭，不受潮湿西风的影响。夏季光照充足，同时受来自地中海(Mediterranean)水汽的影响。整体而言，这里气候温和，很少遭遇寒冷天气。这样的气候条件很适合佳美(Gamay)和霞多丽(Chardonnay)的生长，并且葡萄的收获时间较早。
博若莱的土壤类型多达63种。博若莱南部以黏土-石灰质土壤为主，其中金石(PierreDorees)产区富含石灰质巴柔阶(Bajocian)土壤，主要生产口感馥郁而甜美的葡萄酒。博若莱南部是整个地区最宽阔的地方，有起伏连绵的山岭，葡萄园朝向好，阳光充足。而在博若莱的北部和西部地区，分布着38个博若莱村庄(BeaujolaisVillages)，土壤主要为花岗岩。10个博若莱特级村庄(BeaujolaisCru)也分布在这里，其土壤主要为页岩和花岗岩。
二、佳美的天堂
图片来源：wikiwand
博若莱的葡萄种植总面积约为17,353公顷，年均葡萄酒产量为85,000,000升。博若莱99%的葡萄酒是红葡萄酒，由佳美葡萄酿制而成，只有1%的酒是白葡萄酒，由霞多丽酿成。总体而言，这些简单、果味香浓的酒最好是在年轻时饮用，不过也有少数的酒可以在瓶中发展出一些复杂性。
博若莱是佳美的理想产区，其出产的佳美葡萄酒享有世界美誉。由于博若莱的气候温暖而干燥，大多数的葡萄藤被修剪成高杯形(Gobelet)。佳美通常可以酿造出非常芳香的葡萄酒，充满了覆盆子和樱桃的水果味，单宁含量非常低。博若莱所用的二氧化碳浸渍法(CarbonicMaceration)可以更加突出这些特点。这种酿制方法可以提取出颜色、果味以及非常少的单宁，并且使得酿出的酒有樱桃烈酒、香蕉、泡泡糖和肉桂的味道。
三、博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)
一提到博若莱，很多人便会想起博若莱新酒，想起举世为之痴狂的新酒节。博若莱新酒被称为离葡萄最近的酒;被赞为十六七岁的少女;被喻为初恋的味道。博若莱新酒由100%的佳美，经独特的二氧化碳浸渍法酿制而成。博若莱新酒是唯一一款当年酿制、当年饮用的葡萄酒，其单宁轻柔，口感酸爽，果香丰富，带有香蕉、樱桃、葡萄、覆盆子、香蕉和甜蜜的泡泡糖的香气。博若莱新酒并不适宜久藏，适饮期仅限于装瓶后的几个月。每年11月的第3个星期四是博若莱新酒在全球同步上市的日子，且在来年的8月31号之后，任何种植者或酒商都不可以再销售新酒。
在普罗旺斯，每到7、8月时，熏衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，将普罗旺斯装扮得异常美丽，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。普罗旺斯(Provence)是法国东南部一片宁静祥和的土地，不仅以其出产的薰衣草闻名世界，更是不少优质桃红葡萄酒的原产地。
普罗旺斯从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有条大河Phone流过。该地区拥有很多历史城镇，自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空著称于世。普罗旺斯给世人的6大印象：海滩、花海、美馔、艺术、罗马建筑遗迹与中世纪建筑遗迹，无一不让人为之惊艳。
一、薰衣草：普罗旺斯美丽的衣衫
说起普罗旺斯，首先映入国人脑海的应该就是代表甜美爱情的薰衣草了。紫色的薰衣草在风中摇曳，不仅香气扑鼻，更是无法让人忘却的瞳孔映像。因此，把薰衣草说成是普罗旺斯美丽的衣衫一点都不为过。
当然，薰衣草作为经济作物，主要价值仍体现在香料作用上。薰衣草的花穗可做干燥花，放在香罐或香包中，不但能送来清香，还能防止虫蛀。此外，大量的薰衣草还可用来提取薰衣草精油，用以做杀菌剂和香精油。
二、桃红酒：普罗旺斯的血液
普罗旺斯的酿酒历史十分悠久，至少可追溯至古罗马时代。如今，这里可以出产多种类型的葡萄酒，尤以桃红葡萄酒而闻名。不过，这里的桃红葡萄酒通常呈干型，带大蒜和橄榄油佐料的食物就是这种酒不错的配餐。
普罗旺斯用来酿制葡萄酒的品种多来自西班牙和意大利，更有源自法国本土的国际品种。佳丽酿(Carignan)是这最主要的葡萄品种，而像布拉格(Braquet)、卡丽托(Calitor)、福儿(Folle)和堤布宏(Tibouren)等也适合用来与其他葡萄酒进行调配。
桃红葡萄酒约占普罗旺斯葡萄酒总产量的4/5，但多数却并未流到海外市场，而是在诸多地中海度假区给消耗掉了。不过，其市场分布并不影响普罗旺斯在法国桃红葡萄酒界的地位。加拿大、美国、英国、荷兰和日本也进口了不少普罗旺斯桃红葡萄酒。
值得一提的是，普罗旺斯的红葡萄酒也有上乘之作。邦多勒(Bandol)产区用慕合怀特(Mourvedre)酿制的酒品颜色深黑，酒体丰满，单宁丰厚，在瓶中熟成一段时间后，会散发出树莓、肉类和甘草(香料)的味道。不过，这种酒产量较低，价格却不低。
如今，在法国政府的不懈推动下，普罗旺斯桃红葡萄酒(RosedeProvence)已经成为全球最有名的葡萄酒类型，它的醉与薰衣草的香一起让全世界的游客憧憬着普罗旺斯之美款款而来。
普罗旺斯(Provence)，这个与薰衣草、太阳花、橄榄树、葡萄酒紧紧相连的名字，是阳光与浪漫的象征。这里不仅出产白葡萄酒和红葡萄酒，其桃红葡萄酒更是越来越受到世人的关注。目前，该地区的88%葡萄酒都是桃红葡萄酒。
一、普罗旺斯历史
在公元前6世纪，福西亚人(Phocaean)建造了今天的马赛市(Massalia)。他们是来自东方的贸易者，穿梭在地中海两岸，将葡萄树和葡萄酒带到了这里，并在法国南部地区种植葡萄。
在那时，这里出产的葡萄酒并不是我们今天所说的红葡萄酒。葡萄被压榨后很快就进入发酵阶段，因此其葡萄酒颜色并不是深。到公元前2世纪罗马人占领这里时，马赛的这种桃红葡萄酒已经非常出名，人们都在垂涎这种美酒。随着罗马帝国贸易网络的建成，这种桃红葡萄酒的威名也逐渐盛名远扬。
普罗旺斯在拉丁语的意思是我的领土。这片富庶之地深受天主教影响，一直是巴塞罗那统治者和神圣罗马帝国勃艮第王国争夺的焦点，种植于此的各种葡萄就是这部战争史的见证者。在这里，天主教的修士们管理着葡萄园并发展了酿酒技术。
然而，尽管历史悠久，但普罗旺斯却一直默默无闻，其葡萄酒也不例外。不过幸好这一状况正在逐步改善，人们对桃红葡萄酒的热情也在不断高涨。
二、普罗旺斯地理
这片位于地中海沿岸的法国领土西临罗讷河谷(Rhone)，东接蓝色海岸(CotedAzur)，东西长约150英里，南北宽约100英里。普罗旺斯有着超过2600年的酿酒史，被誉为法国最古老的葡萄酒产区，因此其在葡萄酒的世界里的份量也不容忽视，更何况它可是唯一一个以出产桃红葡萄酒为主的产区呢!
普罗旺斯有着上天恩赐的气候条件，阳光充沛，雨量适宜，白天温暖，夜晚清凉，特别适合葡萄的生长。此外，还有地中海调节这里的温度，著名的密斯脱拉风(Mistral)为这里的葡萄园带走潮湿和虫害，留下一片洁净的天空。一般而言，葡萄达到成熟所需要的最低阳光照射时间为1400小时每年，而普罗旺斯的年平均日照时间为2700-3000小时。
普罗旺斯地形复杂多变，连绵的青山为葡萄园营造出适合生长的缓坡和山谷。土壤类型也多种多样，西部以石灰岩土壤为主，而东面则以花岗岩土壤为主，在一些地方还有火山岩土壤。
走进普罗旺斯就好像走进了一片狂野的花丛，目光所及之处满是百里香、杜松子、迷迭香和薰衣草。许多人都说，这些植物也同样影响着葡萄酒的风格特点。
三、普罗旺斯葡萄品种
由于有着不同的土壤、气候、海拔和历史，普罗旺斯成了许多葡萄品种的故乡，其中有一些仅在这里才能发现。普罗旺斯的法定葡萄品种约有36种，它们都原产于法国、西班牙、意大利、希腊和匈牙利等国。
白葡萄品种：侯尔(Rolle)、白玉霓(UgniBlanc)、布布兰克(Bourboulenc)、克莱雷(Clairette)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)和白歌海娜(GrenacheBlanc)，以及长相思(SauvignonBlanc)和赛美蓉(Semillon)。本土品种如白帕斯卡(Pascal)、白特蕾(TerretBlanc)、Spagnol和皮内罗洛(Pignerol)也有种植，但几近消失。
红葡萄品种：黑歌海娜(GrenacheNoir)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsault)、古诺瓦兹(Counoise)、丹娜(Tannat)和赤霞珠(CabernetSauvignon)。此外还有一些本土品种如堤布宏(Tibouren)、布拉格(Braquet)、Calitour、黑福尔(FolleNoir)和芭芭罗莎(Barbaroux)等。
四、普罗旺斯葡萄酒产区
普罗旺斯葡萄酒产区由9大AOC产区组成。
1、普罗旺斯丘(CotedeProvence)
普罗旺斯丘是普罗旺斯产区最大的AOC子产区，约出产着整个普罗旺斯葡萄酒总量的75%，其中89%是桃红葡萄酒。
由于该子产区幅员辽阔，因此影响其葡萄酒风格的因素众多而复杂，如气候条件、葡萄园海拔、土壤类型或降雨量等等。许多人都认为，普罗旺斯丘葡萄酒毫无特色，然而事实并不如此。你只要看看这里不同的地区和子产区就知道，其实这里的葡萄酒风格多种多样，都是其独特风土的最好诠释者。普罗旺斯丘拥有四个子产区圣-维克多、拉隆德、弗雷瑞斯和皮耶尔雷弗，其名字可以标注在葡萄酒酒标上。
圣-维克多(Sainte-Victoire)这里可谓是人杰地灵，法国著名的艺术家马蒂斯(Matisse)、塞尚(Cezanne)和梵高(VanGogh)等均出生于此，也许他们的创造灵感就源于这里可口的红葡萄酒和桃红葡萄酒。这里的葡萄园位于山谷地带，以石灰岩土壤为主。
拉隆德(Lalonde)这里的土壤含有大量的石英，具有很好的保温作用，而且酸度低;降雨量少还伴有徐徐海风。神索和歌海娜是这一产区的主要酿酒葡萄，大多数葡萄酒都是桃红葡萄酒。
根据葡萄酒旅游网站(Winerist)的统计，2015年白葡萄酒爱好者最喜欢去五个地方，分别是法国的勃艮第(Burgundy)、意大利的皮埃蒙特(Piedmont)、新西兰的霍克斯湾(HawkesBay)、南非的斯特兰德(Stellenbosch)以及美国的加利福利亚州(California)。如果你也是个喜欢喝白葡萄酒的旅游达人，那就背起你的行囊，来一场说走就走的白葡萄酒之旅吧!
1.法国勃艮第
勃艮第的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒享誉数个世纪，收获了无数的赞美。在勃艮第北部，严寒的气候与独特的土壤让霞多丽大放异彩，使之带有严谨冷峻的性格和显著的矿物气息，成就了其他产区不易模仿的突出风味。畅游勃艮第，骑行是个不错的选择。你可以骑着山地自行车，穿过缓坡丘陵，游览那一个个流淌着葡萄酒的产区：第戎(Dijon)、伯恩丘(CotedeBeaune)、玻玛(Pommard)、桑特奈(Santenay)、夏山(Chassagne)、普里尼-蒙哈榭(PulignyMontrachet)以及默尔索(Meursault)等。
2.意大利皮埃蒙特
意大利素以酒体丰满的红葡萄酒扬名国际，但该国也出产同样富有魅力的白葡萄酒。皮埃蒙特是柯蒂斯(Cortese)之乡，由这款葡萄酿造的加维(Gavi)葡萄酒清爽活泼，适合与海鲜、沙拉搭配。提到美酒美食之天堂这一称号，意大利可是当之无愧。意面、披萨、火腿还有海员沙司，各种美食等你来尝当然，还有那奢华美味的白黄金产自皮埃蒙特阿尔巴(Alba)的白松露。在品尝上乘的白葡萄酒时，来一块，怎么样!
3.新西兰霍克斯湾
作为新西兰第二大葡萄酒产区，霍克斯湾出产的长相思(SauvignonBlanc)葡萄酒愈发地迷人。在霍克斯湾，你可以参观建于1851年的老酒庄，品尝富含白桃、柠檬、甜瓜和百香果以及草本植物风味的长相思白葡萄酒。
4.南非斯特兰德
斯特兰德全球为数不多的拥有老藤葡萄树的产区之一，致力于生产清新优雅的白诗南(CheninBlanc)葡萄酒。这里的白诗南葡萄酒酒体较轻、果香浓郁、酸度适宜，是一款不可多得的佐餐好酒。南非，尤其是斯特兰德，一直致力于发展葡萄酒旅游产业。所以，爱好白葡萄酒的你怎么能错过这里呢?看看瑰丽的山林景观，尝尝优质的白葡萄酒，尽享快意人生!
5.美国加利福利亚州
与传统产区不同，加州的霞多丽葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，酒体更加饱满，散发出诱人的奶油和榛子的香气。来到加州，你可以从旧金山一路喝到纳帕谷(NapaValley)，在参观家族酒庄的同时，别忘了把握机会，在宏伟的品酒室一尝别具一格的加州美酒。
巴登(Baden)为德国第三大葡萄酒产区，位于莱茵河下游、黑森林一带，与法国的阿尔萨斯(Alsace)产区隔河相望。它是德国最南端的产区，日照时间极长，也是德国最温暖的区域，因此常被喻为德国的普罗旺斯。
巴登产区的葡萄种植历史十分悠久。在冰河世纪之后，野生葡萄开始在该区域生长起来。在公元2世纪，葡萄种植开始从康斯坦茨湖(LakeConstance)传播到北部，并在16世纪达到巅峰时期。当时的葡萄酒酒液明亮，口感强劲，十分有益于健康，每年的人均消费量大概是140公升，并且通过船运输送到莱茵河的下游地区。现今，德国每年的葡萄酒人均消费量为32瓶，而巴登产区的人均消费量为53瓶，为整个德国人均消费量最高的地区，由此可见该地区的人们有多么热衷于葡萄酒。
巴登产区从南到北绵延400多公里，为整个德国最长的葡萄酒产区，土壤十分多样化，包括砾石、石灰石、黏土、火山岩以及介壳石灰，这就使得该地区所产的葡萄酒具有丰富多彩的风味特性。
整体来看，该产区阳光明媚，气候温暖。但由于地域十分广阔，部分气候有所不同，较为多变。巴登区最知名的产区位干弗赖堡(Freiburg)市北边的凯泽施图尔(Kaiserstuhl)区。这里的环境非常特别，是一个死火山区，布满含有许多矿物质的火山灰，而且气侯也特别温暖，最适合黑皮诺和灰皮诺的生长。
由于气候的关系，该产区较为适合红葡萄的生长，有55%的葡萄园都是种植与Burgunder同族的葡萄，包括斯贝博贡德(Spatburgunder)、Grauburgunde和威斯堡格德(Weissburgunder)，单单是斯贝博贡德(Spatburgunder)就占了26%。至于白葡萄品种雷司令(Riesling)，它只占8%。米勒-图高(Muller-Thurgau)的种植量在近年里大幅度下降，渐渐被斯贝博贡德(Spatburgunder)取代。Gutedel的种植量超过整个德国的97%，成为德国唯一的且名符其实的Gutedel产区。
巴登产区出产德国最精彩的红葡萄酒，也是德国红葡萄酒价格最高的产区之一。它所产的斯贝博贡德(Spatburgunder)红葡萄酒或柔顺或强劲，从干型到微甜型的都有，同时还包括一款深受众人欢迎的Weissherbst桃红葡萄酒。该地的Grauburgunde葡萄酒比较干，风味非常多样，口感十分甜美、丰满，适合与各种食物搭配。其威斯堡格德(Weissburgunder)葡萄酒比较中性化，也很适合与多种食物搭配。辛辣的琼瑶浆(Gewurztraminer)和高贵雷司令(Riesling)葡萄酒是Ortenau的特产，在当地它们被分别称为Clevner和Klingelberger。而轻盈、柔和的Gutedel则是Klingelberger的特产。
乘坐法国航空公司的航班从北京出发，一上飞机，精致的餐点和迷人的香槟瞬间开启了旅途的喜悦之情，我对即将到来的法国东线美酒和文化遗产的完美行程充满了无限畅想。
马赛，阳光与海水的味道
第一站到达的是位于普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸大区的马赛，开往市区的路上，在大巴车上隐约可见的紫色是含苞待放的薰衣草的颜色，还有路边竞相开放的野花绚烂多彩，城市建筑上随处可见的涂鸦作品五彩斑斓，创意十足，一切都向你展示着这座临近地中海的城市的活力四射和融合之美。
在酒店放下行李，我们一行人便直奔守护圣母大教堂(BasiliqueNotreDameDeLaGarde)，沿着石阶缓缓上行，每登高一段阶梯，便能看到不同的海景和城市建筑，在海风的吹拂和蔚蓝海景的映衬下，我们终于爬到了山顶，来到了古老的守护圣母大教堂。
守护圣母大教堂也被称为圣母加德大教堂，这座华丽的新拜占庭式教堂坐落在马赛的制高点马赛老港南侧海拔162米的石灰岩山顶。大教堂建于1853～1864年，并且在1864年被封圣，守护圣母大教堂的钟楼高60米，顶部是圣母的巨大雕像，高约11.2米。据说，几乎在马赛的任何角度以及遥远的海上都可看到这尊闪闪发光的圣母像，她被认为是马赛及其居民的守护者。教堂内部装饰着大理石、马赛克和壁画。许多的墙壁上挂满绘画、牌、模型船和战争勋章，甚至马赛足球俱乐部球员的球衣。
在马赛老城区参观要遵循一定的路线，我们从市政府、教堂、济贫院一路走回了港口，之后就向充满神秘色彩的伊芙岛进发。伊芙岛是位于马赛港外的一个小岛，面积只有3公顷。由于岛的地势与城堡的结构，这里曾是法国用来囚禁重犯的地方，更因为大仲马的《基度山伯爵》而声名大噪。我们乘坐游艇从马赛港口出发，导游告诉我们因为伊芙岛的石灰岩海岸和礁石而无法停靠，只能远远地看一下这个蔚蓝大海中的孤独之岛。
傍晚，大家在港口附近漫步，随处可见的手工艺商店里陈列着马赛著名的手工香皂和彩色泥人，还有各色漂亮的明信片和薰衣草小饰品。晚餐时，大家在鱼汤之家餐厅品尝到了马赛著名的鱼汤，味道鲜美，肉质细滑，配上普罗旺斯的桃红葡萄酒，真是味蕾的极致享受。
莱博，别样的山石风光
这是一个坐落在裸露的白色石灰岩山丘上的小村，从海拔200多米的山上向下望，白色的岩石和郁郁葱葱的树木相互映衬。过去，这个小镇一直充当着普罗旺斯地区抵御入侵者的坚实堡垒，城塞在路易十三时期被毁。如今，经过重建的小镇宁静幽美，入口处便是历史博物馆。沿着古老的石砌街道漫步前行，到达山顶，看到的都是古时留存至今的用于守城的巨型战争器具，默默地讲述着古老的金戈铁马的故事，而山下当年的战场早已演变成一片繁茂的葡萄园。我们在莱博小镇著名的石窟里面观赏了一场别开生面的高更梵高，色彩的艺术家光影展览，并观看一场带有魔幻色彩的石窟题材电影。
下一站，我们来到一个名为马斯德圣母(MasdelaDame)的家族式酒庄参观，庄主在品酒室里亲切地招待了我们。酒庄有一块古老的石头(LaStele)，据说有一个先知预言当世界末日来临时，海水上涨会吞没农田，但到这块石头时会停止，因此庄主的曾祖父用石头筑围葡萄园。这片葡萄园主要有黏土和石灰质土两种土壤类型，庄园采用有机耕作方式，种植非常传统，严格控制产量。随后我们品尝了这个酒庄的几款桃红葡萄酒和干红葡萄酒，品质很好。
阿尔勒，色彩明快、古韵悠长
阿尔勒，这座因梵高而闻名的小城让人感觉特别安静，午后，炙热的阳光把整个阿尔勒照得通体透亮，窄窄的沿着地势起伏的小巷格外安静，木质的通风窗户外悬挂的花盆开着色彩艳丽的花朵。而梵高的故居黄屋阿尔勒疗养院，是一个有300多年历史的四方形建筑，曾出现在梵高的画作中。当我们置身于这个开满鲜花、雅致有序的庭院，从某一个角度看去，和画作中真是一模一样。导游还指出了梵高生前经常去的咖啡馆、酒馆等处。梵高生前在阿尔勒生活了15个月，是他短暂而苦痛的一生中难得的宁静快乐的时光，这些都可以在他的美丽画作和阿尔勒的优美生活中窥见。
随后来到了位于老城中央著名的古罗马斗兽场，这个斗兽场拥有2000年的历史。整体建筑呈圆形，内场四周是看台，共有44层。中央的圆形场地即是古罗马时代人与人或者人与兽厮杀的战场，古时座位顺序也有严格等级划分。现在斗兽场仍在使用，主要用于斗牛比赛，有别于西班牙的斗牛，比赛时会有10名身穿白衣的斗牛士齐心协力地把绑在牛角上的红布取下。
傍晚的阿尔勒，从沉静中醒来，路边的小酒馆和餐厅开始人满为患，人们在音乐、欢笑声和酒杯叮咚碰撞声中享受着美食美酒的快乐。我们从LeBistrotACot餐厅吃完晚餐，一路沿着暖色的灯光在各个小巷间穿梭，感受着阿尔勒热情浪漫的一面。我们入住的阿尔勒酒店(HotelCalendal)就在古罗马斗兽场的对面，房间古香古色，打开木格窗户向外看，古罗马斗兽场有一种肃穆庄严的感觉，而近处的餐厅和酒馆却在鲜花和灯光下氤氲出温暖的气氛。
教皇新堡，佳酿品味之旅
离开阿尔勒，我们一行人到达教皇新堡，途经Vinada葡萄酒专卖店，在这里经营着来自教皇新堡产区百余家不同酒庄的葡萄酒，价格以10～50欧元居多。随后来到了一大片葡萄园，教皇新堡工会主席MichelBlanc先生带领大家进入葡萄园，他向我们介绍教皇新堡的土壤以鹅卵石、砾石、石灰岩和沙质土壤为主，他还捡起葡萄园中的鹅卵石和大块的砾石，语重心长地告诉我们，正是这种独特的土壤造就了强劲有力、优雅饱满的葡萄酒。
我们一路沿着葡萄园行走，MichelBlanc先生教大家认识不同的葡萄品种。他介绍这里种植的葡萄品种中西拉占10%，今年雨水情况较好，西拉(Syrah)生长得很好。这里种植的歌海娜(Grenache)则占75%，歌海娜树龄一般在80年以上，他们认为只有40年以上树龄的歌海娜才能酿造出较好的葡萄酒。整个葡萄园采用先进的除草设备，可以在除草时检测到葡萄植株后避开;并采用硫磺粉喷洒的方式来防止霉菌的产生。
在布洛酒庄(MaisonBrotte)博物馆品尝歪脖子酒是一次难得的经历。歪脖子酒是全球闻名和最畅销的教皇新堡酒。歪脖子酒瓶据说是来自一次意外，酒庄突发火灾，很多酒瓶在大火中被烧毁，有一个瓶子在大火中变形，瓶形很漂亮。当时，庄主Brotte的祖父得到启发，与艺术家共同设计制造了如今的歪脖子，酒瓶歪脖凸肚，表面粗糙灰暗，像是落了百年的尘埃，给人以沧桑感。1972年，布洛酒庄博物馆建立，主要介绍教皇新堡产区的葡萄酒历史、主要的葡萄品种以及葡萄种植、葡萄酒酿造工艺等。
午餐时刻，我们一行人来到位于教皇新堡村高处的VergerdesPapes餐厅，带上教皇新堡十几款各具特色的葡萄酒，既有13种葡萄混酿的教皇新堡特色干红，也有歪脖子酒厂的经典酒款，在如画的山顶花园餐厅，一边品尝用当地最新鲜的时令食材做成的特色美食，一边品味风格多样的醇香美酒，体验法兰西式的美好悠闲生活。
阿维尼翁，静看时光之美
到达阿维尼翁，就被环绕古城的墩厚城墙所吸引。放下行李，漫步古城，首先沿着城墙走到了大名鼎鼎的断桥圣贝内泽桥，这是12世纪遗留下来的横跨罗讷河的桥梁。这座大桥原本长900多米，有22个拱孔，堪称欧洲中世纪建筑的杰作。不过，大桥建成后曾多次被洪水冲垮，又经历多次重修，直至17世纪，人们决定放弃这种努力，如今的圣贝内泽桥是一座仅余4个拱孔的断桥。站在断桥上举目远眺，可以看到河对岸郁郁葱葱的美景，也可以尽收老城亘古的风貌，体味时光流淌的悠远。
从断桥走下，我们走近盛名远扬的教皇宫，广场上到处是闲庭信步的鸽子。从广场仰望，教皇宫在夕阳的照射下显得越发雄伟庄严、肃穆沧桑，8座塔楼相连的建筑群延绵整个广场，新宫与旧宫风格迥然。走入教皇宫，内部似一座迷宫，大殿小厅相连，廊道迂回曲折。新宫富丽堂皇，最大的厅堂是二楼的克雷芒六世拜堂，长52米，宽15米，高19米。1309～1377年共有7位教皇在这里居住。
从教皇宫出来，立即被优美的音乐吸引，一群街头艺人在教皇宫下面忘情表演，夕阳渐渐褪去光辉，广场上的人群也已散去，我们作为唯一的一群观众驻足聆听，在这样神圣庄严的气氛中，不禁沉醉在这美好和愉悦的歌声和音乐中。晚餐在老城区LeBasilicCitron餐厅露台上进行，这是被古老民居围成的一个小广场，几只身形纤巧的猫在民居二层阳台游走。我们在稍有坡度的露台沿桌而坐，享用精美的普罗旺斯食物，品尝迷人的桃红葡萄酒和优雅细腻的阿维尼翁红葡萄酒，微风习习，舒畅自在。
普罗旺斯的薫衣草举世闻名，其实除薰衣草外，普罗旺斯还盛产葡萄酒，在这里有许多酒庄。这些酒庄也都拥有非常漂亮的景色。下面小编为大家展示9个普罗旺斯酒庄的照片，赶紧来一睹为快吧。
1.蝶之兰酒庄(ChateaudEsclans)
2.奥维特酒庄(DomainedelOlivette)
3.布兰奇酒庄(LaBastideBlanche)
4.恬宁酒庄(DomainedeTriennes)
5.加百利美福酒庄(GabrielMeffre)
6.米哈瓦酒庄(ChateauMiraval)
7.瓦伦汀尼斯酒庄(ChateauLesValentines)
8.马格德莱娜酒庄(ClosSte.Magdeleine)
9.德拉贝古酒庄(DomainedelaBegude)
10.茜塔黛尔酒庄(DomainedelaCitadelle)
这是一篇千呼万唤始出来的酒庄游攻略。
对于每一位爱着里奥哈的人来说，哪怕是挑选旅行目的地也必须忠于自己的味觉。新的一年，希望这篇文章能在你规划里奥哈酒庄游的时候起到作用。哪怕现在不用，也可以收藏起来噢，梦想还是要有的，万一实现了呢~
这一辑，让我们首先来到里奥哈阿拉维萨。该地区行政上属于巴斯克自治区的阿拉瓦省。
头一次来到这里，你将会看到与预想完全不同的酒庄形象。这里的酒庄，从建筑外观到生产设备，都完全现代化、商业化。
1、伊休斯酒庄BodegasYsios
伊休斯酒庄(BodegasYsios)的设计，出自著名圣地亚哥卡拉特拉瓦(SantiagoCalatrava)之手。一排排方形钢梁组成的波浪形屋顶，在当地也算是标志性建筑了。
尤其是正中央品酒厅的屋顶极为高挑，保证充足采光，同时，游客也能从内一览葡萄园的景观，可谓是轻奢版的品酒体验了。
酒窖和生产车间也全部充满了工业化的风格，大家不难从空间布局中看出酒庄的用心。
伊休斯所属葡萄园所种植的品种为百分之百的丹魄，每年收获季全部由人工采摘。任何有参观意向的客人都可以通过官网预约参观(预约方式在下面)。
真爱粉还能申请加入伊休斯的会员，最低条件是订购60瓶酒。成为会员后能得到更多和酿酒师亲密交流的机会，据说还能为你订购的红酒贴上个人定制的包装噢!
2、薇娜酒庄Vi?aReal
薇娜酒庄的历史，可以追溯到上世纪20年代，目前隶属于喜悦葡萄酒集团(CVNE)。新的薇娜酒庄落成于2004年，其落成典礼由当时的胡安卡洛斯一世国王主持。
依山而建的巨大圆型发酵车，在远处就能轻易辨识出来，酒庄的酒窖空间则是深埋在了山体之中，拥有良好的恒温条件。摩登的整体设计尊崇着自然动力的概念，让整个酿造葡萄酒的过程一气呵成，流畅无比!当然，以上这些空间都是大家有机会看到的。
数量惊人的橡木桶存放在山底的隧道中陈年，尊重自然的理念与巧夺天工的设计，将天然与工艺融为一体，你们是不是也被震惊了?
3、埃古伦酒庄EgurenUgarte
和伊休斯酒庄一样，埃古伦紧邻坎塔布里亚山脉南麓。与其他酒庄稍有不同的是，埃古伦更多了一层度假庄园的意味。
酒庄有20套客房供游客住宿，不过因为资源有限，所以想要入住必须提早通过邮件确认房间空余噢!
除了客房，也有餐厅。你可以在预约酒庄参观时选择追加用餐项目，39欧元(303元人民币)的价格，可以享用一顿正餐，以及品尝埃古伦出产的美酒。
这里除了种植里奥哈地区常见的丹魄葡萄外，也少量出产格拉西亚诺和海歌娜，客人有机会比较不同品种葡萄的微妙差异。据说这里所出产的红酒也被西班牙皇室所选用呢。
比起前两家酒庄的现代设计，埃古伦保留着更多的传统元素。大家还可以在此看到19世纪的地下砖石酒窖，历史仿佛在这里停驻，妙趣横生。
这几天，埃古伦在进行全年最重要、最需谨慎进行的工作之一冬季剪枝。剪枝不是一个容易的活，不仅需要丰富的经验，还需要一双巧手。但在辛苦的劳作之时，也为产出美好的葡萄打下基础。
普罗旺斯最为世人所熟知的除了薰衣草，还有桃红葡萄酒。这里出产的桃红葡萄酒酒液呈独特的粉红色，香气迷人，充满浪漫和梦幻的色彩。然而普罗旺斯出产的酒中值得人们品尝甚至收藏的又何止桃红葡萄酒呢?接下来就为大家介绍四款能真正体现普罗旺斯风土的葡萄酒。
普罗旺斯丘桃红葡萄酒(CotesdeProvenceRose)
适合场合：夏季结婚纪念日、浪漫约会
搭配食物：鲑鱼、草莓菠菜沙拉、龙虾汤、蟹黄蛋糕
香气：草莓、柠檬皮、甜樱桃、白桃花、梅花、奶油蛋卷、白色花
浪漫的普罗旺斯，醉人的葡萄酒
普罗旺斯丘是个很大的桃红葡萄酒产区，可细分为圣-维克多(Sainte-Victoire)、弗雷瑞斯(Frejus)、皮耶尔雷弗(Pierrefeu)和拉隆德(Lalonde)四个子产区。该区内的桃红葡萄酒种类繁多，在众多酒庄中，蝶之兰酒庄(ChateaudEsclans)是生产优质桃红葡萄酒的代表，其声名远扬，是众多酒评家的宠儿。酒庄的蝶之兰氏族桃红葡萄酒(ChateaudEsclansLesClansRose)主要由歌海娜(Grenache)和维蒙蒂诺(Vermentino)混酿而成。维蒙蒂诺是白葡萄品种，用其作为混酿成分，可以增加酒的酸度，以柔化原本油滑的质地，使酿出的葡萄酒结构更加平衡。
邦多勒红葡萄酒(BandolRouge)
适合场合：收藏、牛排之夜、正式晚宴
搭配食物：红肉、野味、烤肉
香气：黑樱桃、黑莓、树莓、鼠尾草、黑胡椒、烟熏味的巧克力、甘草
邦多勒位于地中海(Mediterranean)附近，生产的葡萄酒主要用慕合怀特(Mourvedre)酿造，酒液呈深紫色，带着浓郁的黑色水果风味。邦多勒的桃红葡萄酒和红葡萄酒都很有名气，但在品质上红葡萄酒更胜一筹，其年轻时香气浓郁，单宁强劲，酸度较高，适度陈年后品质会有大幅度的提升。邦多勒产区内有很多酒庄，其中最有名的要数丹派酒庄(DomaineTempier)，其独特的混酿葡萄酒被称为特酿卡巴萨乌(CuveeCabassaou)，主要酿酒葡萄慕合怀特的比例几近100%。
堤布宏桃红葡萄酒(TibourenRose)
适合场合：露天晚餐、夜晚烧烤、湖边野餐
搭配食物：以辣味为主的菜肴
香气：橙子皮、甜椒、白莓
堤布宏是普罗旺斯众多酿酒葡萄品种之一，用它酿造的桃红葡萄酒品质极佳。堤布宏桃红葡萄酒上市前一般会经过三年左右的陈年，其略带红棕的酒液颜色及独特的橙子皮、甜瓜和甜椒香气使其轻松从众多桃红葡萄酒中脱颖而出。虽然绝大多数酒庄更倾向于用少量的堤布宏和其他葡萄品种混酿，但有一座酒庄只酿造单一堤布宏桃红葡萄酒，这个酒庄名叫希波那园(ClosCibonne)。
卡西斯(Cassis)白葡萄酒
适合场合：小酒馆用餐、周末下午茶
搭配食物：鸡蛋沙拉、香煎金枪鱼、西葫芦柠檬意面、寿司
香气：白桃、柠檬蜜饯、黄苹果、金银花、干草、盐焗杏仁
卡西斯位于马赛市(Massalia)东面，濒临地中海，是普罗旺斯首个AOC产区。该地生产的葡萄酒中，75%都是白葡萄酒，主要使用的酿酒葡萄品种有克莱雷(Clairette)、玛珊(Marsanne)、白玉霓(UgniBlanc)和布布兰克(Bourboulenc)。卡西斯的葡萄酒有着淡淡的咸味，伴着海洋的气息，和清淡的鱼是非常完美的酒食搭配。如果计划到此地游览，一定要去尝试巴尼奥尔园酒庄(DomaineduBagnol)的白葡萄酒，其浓郁的热带水果香气十分诱人，广受好评。
九月尾声渐近，振奋人心的国庆小长假即将拉开序幕。辛苦忙碌了大半年，想必不少朋友都想趁假期来一场诗与远方的心灵之旅。但国庆期间国内景点往往人满为患，想舒心惬意地游玩实属不易。这时，如果你恰好是一名葡萄酒爱好者，不妨将目光投向国外，选择一些风景优美的葡萄酒产区，一路上美酒美景相伴，还不用担心人头攒动的拥挤，可谓妙哉!今天，红酒世界便分别介绍一些新、旧世界的葡萄酒旅行胜地，助你找到属于自己的出行目的地。
旧世界篇
旧世界葡萄酒文化底蕴深厚，坐拥众多著名产区且顶级美酒层出不穷。要规划一场葡萄酒之旅，自然少不了这里的经典产区。
1.法国波尔多
波尔多是很多人接触葡萄酒的起点，也是无数葡萄酒爱好者朝圣的第一站。作为著名的葡萄酒之乡，波尔多汇集了数千家酒庄，产区内风格各异的城堡建筑与连绵不绝的葡萄园绿海无一不令葡萄酒爱好者神往。与此同时，随着当地旅游业的发展，这里大部分酒庄都会提供专业的品鉴和参观服务(一般需要提前预约)，对于游客来说可谓方便又贴心。
10月正是去波尔多的好时机，因为此时正值葡萄丰收季，你可以穿行于果香四溢的葡萄园之间，亲自体验葡萄采摘的乐趣，参观拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)等名庄的酒窖并见证自己所爱之酒的酿造过程，品鉴酒庄美酒的同时聆听庄主讲述酒庄的趣闻轶事这绝对是一次书本文字不足以描绘的奇妙体验。若觉得意犹未尽，你还可以前往当地以葡萄酒为主题的大型展览馆葡萄酒文化城(LaCiteduVin)参观，了解更多波尔多以及全世界葡萄酒的历史与文化。
2.意大利托斯卡纳
北靠亚平宁山脉(Apennines)，南临第勒尼安海(TyrrhenianSea)，托斯卡纳(Tuscany)可以说是意大利最经典的葡萄酒产区之一。这里不仅出产着意大利著名的布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)和经典基安帝(ChiantiClassico)葡萄酒，还孕育了颠覆传统的超级托斯卡纳(SuperTuscan)葡萄酒和口感甜美独特的圣酒(VinSanto)。
除了是著名的葡萄酒产区外，托斯卡纳还是文艺复兴的发源地，盛产艺术杰作。这里至今仍保留着许多古罗马和中世纪时期的绘画、雕塑和建筑奇迹，并汇集了7大世界遗产，如著名的比萨斜塔(TheLeaningTowerofPisa)等。此外，舒缓起伏的山丘、漫山遍野的葡萄园和曲折蜿蜒的小径也构成了这里童话般的田野风光，随手一拍便是桌面壁纸。如果你热爱葡萄酒、文学艺术及观光旅游，那去托斯卡纳再合适不过了。
3.德国摩泽尔
雷司令(Riesling)葡萄酒芳香馥郁且风格百变，一直备受葡萄酒爱好者青睐。若要追寻酒香，来到雷司令的故乡德国，那位于摩泽尔河(MoselRiver)及其支流两岸的摩泽尔(Mosel)产区你一定不能错过。这里不仅出产着世界上最优质的雷司令葡萄酒，还拥有世界上最陡峭的葡萄园、蜿蜒有致的河道风光以及一座座中世纪古堡与城镇，是一个自然与人文俱佳的热门景点。
来到摩泽尔，最好的路线便是沿着河道，或徒步或骑车或乘船，饱览一路的葡萄园美景，再去沿途的几个特色城镇驻足停留，感受当地的文化风情与美食美酒。其中，著名哲学家马克思的诞生地特里尔(Trier)便是不容错过的一站。这里拥有众多古罗马时代遗迹，还有大大小小的酒吧和露天酒馆。你可以在领略当地浓厚的历史文化气息后，挑选一家酒馆坐下小酌，别有一番风味。
新世界篇
新世界虽然酿酒历史远不及旧世界悠久，但这里也酿造了不少品质极其优异的葡萄酒，备受酒界认可。同时，这里很多产区的旅游业也发展得有声有色。
1.美国纳帕谷
说到新世界著名的葡萄酒旅行胜地，纳帕谷(NapaValley)肯定榜上有名。这里不仅酒庄星罗棋布，坐拥蒙大维(RobertMondaviWinery)、作品一号(OpusOneWinery)和啸鹰(ScreamingEagleWinery)等顶级名庄，还拥有壮丽的山谷景色、精致的米其林星级餐厅、豪华的度假酒店以及丰富的休闲娱乐活动，是一个设施齐全的综合性旅游区。
同时，纳帕谷也为游客提供了多样化的游玩方式。你既可以选择骑着单车在葡萄园间惬意穿梭，在沿途经过的酒庄参观小憩;也可以乘坐途经众多知名酒庄和葡萄园的纳帕谷酒乡列车(NapaValleyWineTrain)，在车厢内享受美酒、美景和美食;抑或跳上浪漫的热气球，将整个纳帕谷的美景尽收眼底无论选择哪种方式，相信都会给你留下难以磨灭的美好记忆。
2.新西兰马尔堡
马尔堡(Marlborough)位于新西兰南岛(SouthIsland)，与惠灵顿(Wellington)隔海相望，是新西兰最大、最核心的葡萄酒产区，也是世界上最优质的长相思(SauvignonBlanc)产区之一。除了优质葡萄酒外，这里还盛产青口贝、三文鱼和生蚝等海鲜食材，并拥有静谧的葡萄园与壮阔的峡湾风光，是个集美酒、美景与美食于一身的旅游胜地。
值得一提的是，凭借得天独厚的临海位置和终年阳光明媚的宜人气候，马尔堡也成为了新西兰著名的户外游乐地。无论你是喜欢徒步、骑山地车、垂钓、打高尔夫或者划皮划艇等户外运动，还是喜爱海豚、海豹以及海鸟等野生动物，马尔堡都会让你尽兴而归。
3.澳大利亚巴罗萨谷
拥有悠久历史和国际声望，坐拥包括奔富(PenfoldsWinery)等知名酒庄在内的150多座酒庄，巴罗萨谷(BarrosaValley)无疑是了解澳大利亚葡萄酒历史与文化的好去处，而这里旖旎的乡村风光、热气球等缤纷多彩的娱乐项目也使其成为了舒适惬意的旅游胜地。
来到巴罗萨谷，除了专门前往一些知名酒庄参观品鉴外，你还可以挑选几条独特的旅游路线进行游玩，多方位感受这里的风土文化。比如，你可以顺着芝士与葡萄酒路线(BarossaCheeseandWineTrail)，品尝当地美味的手工芝士，领略芝士与葡萄酒的奇妙搭配;也可以沿着肉商、面包师和酿酒师路线(Butcher,Baker,WinemakerTrail)，尽享当地的美酒、面包、熏肉以及各种特产;或者选择巴罗萨遗产路线(BarossaHeritageTrail)，通过游览多个历史古镇来探寻当地的历史文化
欧洲有很多风光旖旎、令人流连忘返的旅游胜地，其中意大利托斯卡纳(Tuscany)和法国普罗旺斯(Provence)就是最令人神魂俱醉的两大胜地。
你很可能已经多次听说过这样的评价：托斯卡纳是意大利的普罗旺斯，或者普罗旺斯是法国的托斯卡纳。这两个地方之所以经常被人拿来类比，是因为它们之间有着很多相似之处;它们都有着华美动人的自然风光，古老悠久的历史以及浓郁风雅的艺术氛围。
很难简单地判断托斯卡纳和普罗旺斯到底谁更胜一筹，答案主要取决于个人的喜好。如果你实在不知道两者之中到底选择哪个，可以细读一下下文对这两个地方的对比性介绍。
托斯卡纳位于意大利的中部，面积23,000平方公里，以令人震撼的美景、丰富的历史传承、悠久的历史以及文艺复兴闻名全球。而普罗旺斯则位于法国的东南部，是著名的普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸地区中的一部分，可以给游人带来各种美妙的感官享受。
风景名胜对比
托斯卡纳引以为傲的美景数不胜数，其中包括美丽的佛罗伦萨(Florence)、浪漫的锡耶纳(Siena)、风光如画的基安帝(Chianti)葡萄酒产区、地中海古城、山丘上错落分布的无数小村庄、威斯利亚-里维埃拉(RivieradellaVersilia)和里窝那(Livorno)的意大利式海滩。
如果你想真正体味到托斯卡纳的风情，那就要参观一下它的独特乡村如MassaMarittima，或者参观一下Lucca这座优雅的城市，又或者参观一下SanGimignano这座古老的城镇(里面有鹅卵石铺就的狭窄街道、俯视整个城镇的地中海式古塔)。当然，这里只能简单地推荐几个比较富有代表性的地方;事实上，托斯卡纳的美丽隐藏在每一座村庄、每一条街道和每一个角落里。你在托斯卡纳每多停留一刻，就能多感受一分它的美。
普罗旺斯总是处于耀眼的闪光灯之下，它有着迷人的地中海海岸线和壮观的自然风光。它的地貌极为多变，从戛纳(Cannes)和圣特佩罗(StTropez)闪闪发光的海滩，到埃斯特雷尔高地(EsterelMassif)的火山;从吕贝宏(Luberon)的可爱山谷，到阿尔卑斯的连绵山脉;从瓦朗索尔高原(PlateaudeValensole)上的薰衣草园地，到欧洲最美的峡谷韦而东大峡谷(VerdonGorge);无不令人叹为观止。
艺术和文化对比
15世纪，当美第奇家族开始统治佛罗伦萨时，艺术和文学开始大为兴盛，让这座城市成为欧洲文化中心。这个时期就是文艺复兴时期，也是佛罗伦萨的黄金时期，出现了几位名流千古的艺术家，包括米开朗基罗(Michelangelo)、达芬奇(LeonardodaVinci)、波提切利(Botticelli)、拉斐尔(Raphael)和多纳泰罗(Donatello)。
正是由于上述几位明星艺术家以及很多其他的画家、雕塑家和建筑家，托斯卡纳成为了一座拥有丰富历史沉淀的艺术天堂，至今依然不变。极为迷人的村庄、千奇百怪的露天广场、令人肃然起敬的教堂、雄伟高贵的宫殿、藏品丰富的博物馆和画廊等，都是佛罗伦萨乃至整个托斯卡纳最吸引人的文化景观。
虽然佛罗伦萨是托斯卡纳的文化中心，不过锡耶纳、比萨(Pisa)、圣吉米尼亚诺(SanGimignano)、普拉托(Prato)、卢卡(Lucca)、阿雷佐(Arezzo)以及很多城镇和村庄都拥有很多珍贵的艺术品和值得一游的艺术场馆。比如，佛罗伦萨的乌菲齐美术馆(UffiziGallery)，素有文艺复兴艺术宝库之称，是世界上最大的文艺复兴作品美术馆;再比如，美术学院(Academia)，里面有着世界上最著名的雕像之一米开朗基罗的大卫雕像。
普罗旺斯毗邻地中海和意大利，以古老的罗马遗迹著称，这些遗迹包括尼姆市(Nimes)周围的古老竞技场、寺庙，以及奥朗热(Orange)的圆形露天剧场等等。
普罗旺斯可能不像托斯卡纳那般个性十足，不过它确实有着极为诱人的风光，吸引了很多著名的艺术家，如梵高(VanGogh)、塞尚(Cezanne)、马蒂斯(Matisse)以及毕加索(Picasso)等。它的一座座壁垒、城堡清晰地展示出这片地区的古老历史。
普罗旺斯的文化中心当数艾克斯(Aix-en-Provence)市，它有着非凡的建筑、古雅的街道和广场等，著名的景点包括老艾克斯博物馆(MuseeduVieilAix)，里面展示了艾克斯的历史发展过程;格拉内博物馆(MuseeGranet)，里面展示了伟大艺术家塞尚的8块画板。此外，文化爱好者们也不要错过阿尔勒(Arles)这座奇妙的城市，它有着被联合国教科文组织记录在册的罗马遗址。戏剧之城阿维尼翁(Avignon)、建筑宝库博克斯(LesBaux)、俯瞰吕贝宏山谷的山顶村庄戈尔德(Gordes)和梵高的家乡圣雷米(Saint-Remy)也同样不容错过。
最后，普罗旺斯还有一座充满了活力的城市马赛(Marseille)，它是文化的熔炉，拥有一个不名誉的称号法国的那不勒斯。这座海港城市曾经在2013年被评为欧洲文化中心。由此可见，马赛虽然拥有不羁的叛逆灵魂，但其丰富的文化和艺术积淀是不容置疑的。
美食对比
虽然有故事说法国人是在意大利人的指导下才学会如何烹饪的，不过事实上这两个国家的美食都举世闻名。托斯卡纳和普罗旺斯也都对美食情有独钟，而且它们的食物在风味上有相同之处，都可以给人带来极致的进餐体验。
托斯卡纳的美食发展史有几千年了，它的美食以简约、和谐和新鲜为风格特点，大多用当地种植的食材烹饪而成。精制橄榄油、手工面、传统佩科里诺干酪、番茄、栗子、野生芦笋、白松露和芳香药草都是托斯卡纳最著名的食材。典型的菜肴包括菜豆白菜羹、佛罗伦萨牛排和宽面条等。总之，这个地方的美食品种异常多样，几乎应有尽有。
托斯卡纳的葡萄酒也在世界上享有很高的声誉，其中最受欢迎的酒款包括基安帝(Chianti)、蒙塔希诺-布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)、蒙特布查诺(VinoNobilediMontepulciano)以及甜葡萄酒圣酒(VinSanto)等。托斯卡纳的甜点也值得一赞，包括普拉托杏仁饼干(antuccidiPrato)、锡耶纳节日果包(以核果和蜂蜜作馅)、全球风行的提拉米苏以及令人回味无穷的杰拉托(gelato)冰淇淋等。
托斯卡纳无疑是一个理想的美食天堂，不过在美食这方面，普罗旺斯并不会落于下风。普罗旺斯是料理(Ratatouille)、蒜泥蛋黄酱(Aioli)、尼斯沙拉(Nicoisesalad)以及海鲜什锦汤(Bouillabaisse)的发源地，拥有无数具有地中海风情的美味佳肴，也有着数不清的米其林星级餐厅。更重要的是，普罗旺斯美食被普遍认为是法国菜、西班牙菜和意大利菜的完美结合。
综上所述，托斯卡纳和普罗旺斯都是美景、美术、美食和美酒的天堂，只是前者显得更真实也更优雅一些，而后者则更复杂更精致一些。两者当中，不管你选择哪一个，都绝对不会失望!
普罗旺斯(Provence)的桃红(Rose)享誉世界，其色泽浅淡，口感爽脆，是全球葡萄酒吧台和沙滩俱乐部的明星饮品。不过，随着时间的推移，在这个风光如画的地区，葡萄酒品鉴的形式正悄然发生着变化。如今，越来越多热忱的葡萄酒爱好者选择来到里维埃拉(Riviera)，不光为了这里的佳酿，也为了这里的景致。
图片来源：eatlovesavor
直升机之旅
乘坐直升飞机穿梭于不同的葡萄酒和酒庄，听起来是不是十分美好?在里维埃拉，你便可以享受此般奢华待遇，不仅能够放松身心，还可以在品尝各处美酒的同时尽享当地美景，特别是那誉满全球的海岸线，更是美得让人心醉。
美丽尼斯(Nice)
图片来源：eatlovesavor
贝莱(Bellet)位于尼斯的西部山区，是法国最小以及最为古老的葡萄酒产区之一。在这里，一些小巧的家庭式酒庄种植着两种仅此一家，别无分店的红葡萄布拉格(Braquet)和黑福儿(FolleNoire)。前者多用于酿造桃红酒，并且用它酿造出来的酒比一般的桃红酒颜色更深，入口时也带有更多的香料风味，而后者则主要用于酿造一些特别的红葡萄酒。此外，贝莱的一些小酒庄仅在提前预约好的情况下才对外开放，而当地两座规格比较大的酒庄贝蕾酒庄(ChateaudeBellet)和克蕾玛酒庄(ChateaudeCremat)则提供着令人印象深刻的酒窖之旅和品鉴会。
戛纳(Cannes)葡萄酒
图片来源：eatlovesavor
从贝莱沿着海岸线往南，便来到了大名鼎鼎的戛纳。除了全球顶尖的戛纳电影节和别致的克鲁瓦塞特(Croisette)海滨大道，这里也是葡萄酒爱好者们的一个朝圣之地，因为南法最为独特的葡萄园之一便坐落于戛纳临海的奥诺拉岛(IleSaint-Honorat)上。这座占地8公顷的葡萄园属于乐晗修道院(LerinsAbbey)，近16个世纪以来，修道院的僧侣们一直精心照料着这些葡萄树。如今，岛上既种植着红葡萄品种也种植着白葡萄品种，包括霞多丽(Chardonnay)、西拉(Syrah)和黑皮诺(PinotNoir)等。游客们可以乘坐直升机来到戛纳，随后再乘船到达奥诺拉岛，一品岛上的诸多佳酿。
圣特鲁佩斯桃红酒
一提起里维埃拉的葡萄酒，就不得不说到圣特鲁佩斯(Saint-Tropez)的桃红酒。这种口感脆爽的酒通体呈现出粉橙色，在炎炎夏日里来上一杯，满足感直达心头。而造就这些粉红佳酿的便是圣特鲁佩斯的诸多酒庄。如果你恰巧是普罗旺斯桃红酒的爱好者，那么一定不要错过圣特鲁佩斯!
每年的国庆小长假都是大家翘首以盼的旅游黄金周，或许你已经游览过烟雨江南的美丽西湖，欣赏过如诗如画的桂林山水，也曾领略过气势宏伟的万里长城，那么热爱葡萄酒的你是否体验过一场充满酒香的法国之旅呢?今天小编就带大家一起领略法国几大葡萄酒产区的独特魅力，在这个金秋十月来一场说走就走的法国葡萄酒之旅。
1、依山傍水，跨越千年的葡萄酒之路
阿尔萨斯
阿尔萨斯(Alsace)位于法国的东北部，地处川流不息的莱茵河(Rhine)和延绵的孚日山脉(Vosges)之间，与德国和瑞士接壤，素有法国最美酒乡之称。这里有着迷人壮观的自然景观，丘陵、山脉、平原、湖泊错落分布，还拥有两个地区自然公园孚日圆形山顶地区自然公园(ParcNaturelRegionaldesBallonsdesVosges)和北孚日地区自然公园(ParcNaturelRegionaldesVosgesduNord)。
说起阿尔萨斯，就不得不提到阿尔萨斯葡萄酒之路(LaRoutedesVinsdAlsace)。这是法国历史最悠久的名酒之路之一，北起坦恩(Thann)，南至马兰海姆(Marlenheim)，绵延170公里。沿着这条道路，一边欣赏着秀丽的乡村美景以及青翠连绵的葡萄园，一边品尝着阿尔萨斯的佳酿，无疑是一场愉悦身心的旅行。
这里出产品质优异的白葡萄酒以及阿尔萨斯起泡酒(CremantdAlsace)，与法国其他产区不同，阿尔萨斯的酒标上会标注葡萄品种的名字。而阿尔萨斯葡萄酒大多以单一葡萄品种酿制而成，产区内主要种植的葡萄品种有：雷司令(Riesling)、白皮诺(PinotBlanc)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、灰皮诺(PinotGris)、西万尼(Sylvaner)、黑皮诺(PinotNoir)和麝香(Muscat)，其中以雷司令和琼瑶浆最为出名。这里的雷司令葡萄酒多为干型，酒体饱满，具有中等偏高的酒精度及较高的酸度，而琼瑶浆葡萄酒具有荔枝、玫瑰和甜美的烘烤香料风味，酒体饱满，芳香浓郁。
阿尔萨斯的葡萄园大多位于莱茵河西岸，独具魅力的村庄及庄严的大教堂点缀其间，远处还有古老的城堡隐约浮现。微风拂过，带来阵阵葡萄芳香，与都市的繁华相比，阿尔萨斯的宁静和酒香更让人难以忘怀。
2、邂逅浪漫，桃红与深紫的海洋
普罗旺斯
明媚的阳光，诱人的美食，迷人的桃红葡萄酒，一望无际的薰衣草，这就是普罗旺斯(Provence)。
普罗旺斯位于法国南部地中海(MediterraneanSea)和阿尔卑斯山脉(Alps)之间，西临罗讷河谷(RhoneValley)，东接蓝色海岸(CotedAzur)。地中海气候和著名的密斯托拉风(Mistral)带来了充沛的阳光及其它适合葡萄生长的气候条件，使当地的年平均日照时间长达2,700至3,000小时。
说起普罗旺斯，可能在大家脑海中浮现的会是一片紫色的薰衣草海洋。漫步在花田中，欣赏着随风摇曳的薰衣草，香气扑鼻而来，这就是普罗旺斯的浪漫。
如果说薰衣草是普罗旺斯的一件精美外衣，那么桃红葡萄酒便是它的血液。普罗旺斯是法国桃红葡萄酒的诞生地，也是法国最大的桃红葡萄酒产区。这里的桃红葡萄酒香气迷人，颜色浪漫，最是令人魂牵梦萦。普罗旺斯有三个最重要的大区级法定产区，包括普罗旺斯丘(CotesdeProvence)、埃克斯丘(CoteauxdAixenProvence)和瓦尔丘(CoteauxVaroisdeProvence)，主要种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)和佳丽酿(Carignan)等，出产的桃红葡萄酒通常酒精度较低，风格清新，却呈现出各种果香和花香，偶尔还有一丝矿物质和香料的香气。
虽说普罗旺斯是法国最大的桃红葡萄酒产区，但其大部分葡萄酒并未流到海外市场，而是在诸多地中海度假区中消耗，所以在假期中来到浪漫的普罗旺斯，品一品桃红葡萄酒未尝不是一个好的选择。
3、古老高贵，跳跃起伏的起泡王国
香槟区
作为世界上众多时尚派对、世界锦标赛以及新年派对的专用葡萄酒，香槟(Champagne)见证了一段又一段传奇与故事。而香槟的卓越，离不开孕育它的香槟产区。该产区位于巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，这里寒冷的天气以及白垩土壤让霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺和皮诺莫尼耶(PinotMeunier)葡萄大放异彩。
首先，埃佩尔奈(Epernay)大名鼎鼎的香槟大道(AvenuedeChampagne)自然是不能错过的。地下长长的酒窖述说着家族的变迁，地上的酒庄主体建筑又带着欧式风情。走在这条大道上，你可以领略到酩悦香槟(ChampagneMoetChandon)、巴黎之花香槟(ChampagnePerrier-Jouet)和宝禄爵香槟(PolRogerChampagne)等一座座名庄的独特魅力以及浓厚的艺术气息。而另一座小镇兰斯(Reims)也记载了历史的变迁，诉说着过往的故事。宏伟华丽的兰斯大教堂(Notre-DamedeReims)是兰斯的象征。举目仰望，慢慢品味精美的雕塑、浮雕以及彩画玻璃窗，仿佛穿越回欧洲的中世纪。
英国著名的政治家丘吉尔(Churchill)曾说：胜利时你应该得到香槟作为奖赏，失败时你需要它来一醉方休。这正是对于香槟这一全球闻名的起泡酒的赞扬。此外，对于各位香槟迷来说，最不可错过的便是每年十月份的国家香槟日(NationalChampagneDay)，它让每一位参与者都能举起笛型杯，尽情享受香槟带来的快乐时光。
4、美酒美食，葡萄酒界的瑰宝
波尔多
波尔多(Bordeaux)，是个名字念在嘴里便唇齿氤氲酒香的地方，出产了无数顶级佳酿，是广大葡萄酒爱好者心中的圣地。波尔多位于法国西南部，西临大西洋，由南向北的吉伦特河(Gironde)从境内缓缓流过，将整个波尔多分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克(Medoc)与格拉夫(Graves)两大产区构成，右岸著名产区主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(Saint-Emilion)等。
波尔多酿酒历史悠久，至今仍繁荣昌盛。产区内分布着数千家酒庄，具有独特风格的哥特式(Goth)或巴洛克式(Baroque)建筑，完美呈现了其丰厚的历史沉淀，整体看起来像极了童话书中描绘的欧洲古城。骑车在葡萄园间的马路上穿行，欣赏着葡萄园间或宏伟或精致的酒庄城堡，闻着空气中的阵阵清香，中途还可以到酒庄小憩品酒(部分酒庄需要预约)，相信没有人会拒绝这种舒适和惬意。而波尔多新地标性建筑葡萄酒文化城(LaCiteduVin)同样不容错过。这是一座以葡萄酒为主题的大型展览馆，置身其间，你可以切身了解波尔多以及全世界葡萄酒的专业知识和历史文化，仿若在浏览一本3D立体的葡萄酒百科全书。
此外，波尔多的当地特色美食也让游客们向往不已。波尔多式肋骨牛排(EntrecotealaBordelaise)、巴扎斯牛肉(BoeufBazadais)、波雅克小羊羔(AgneaudePauillac)、海鲜拼盘(Plateauderuitsdemer)、法式可露丽(CanneleBordelais)和糖渍栗子(MarronsGlaces)等琳琅满目的菜肴无不让人垂涎三尺。美酒配美食，波尔多怎能不令人陶醉其中。
5、红白双修，令人向往的葡萄酒圣地
勃艮第
除了波尔多外，勃艮第(Burgundy)也是一个生产优质葡萄酒的黄金产区。它位于法国中部略偏东地区，其葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制。这里主要种植着一红一白两种耀眼的明星品种黑皮诺和霞多丽，而这里也是最适合它们生长的黄金产区之一。不仅如此，这里还酿造了许多全世界最名贵的葡萄酒，其中以罗曼尼康帝红葡萄酒(DomainedelaRomanee-Conti,Vosne-Romanee,France)最为著名，它多次在拍卖会上刷新历史最高记录。
勃艮第共分为5大产区，包括夏布利(Chablis)、夜丘(CotedeNuits)、伯恩丘(CotedeBeaune)、夏隆内丘(CoteChalonnaise)和马贡(Maconnais)。夏布利位于勃艮第最北部，仅出产白葡萄酒，景如其名，这是一个静谧美丽的地方。瑟兰河(LeSerein)流经这里，运载着夏布利的酒香流向远方。走在小路上，恍惚间会以为走进了具有异域风情的江南水乡。
而夜丘和伯恩丘又合称金丘(CotedOr)，在这里，金色海洋描绘的不是麦田，而是秋天时期的葡萄园。每年10月，金丘仿佛披上了一件金碧辉煌的外衣，沿特级园之路(RoutedesGrandsCrus)驱车观光，成排成行的葡萄树，仿佛是用金丝绣出的精致条纹，让人心醉不已。
近日，京东在北京、上海、天津、廊坊、苏州、嘉兴六地上线青岛、三得利等品牌原浆啤酒，让广大消费者喝到了只有酿酒师才能喝到的啤酒，品尝了无以伦比的鲜嫩醇香的纯正口感。原浆啤酒保质期只有7天，对运输、包装、储存条件都有很高要求。是怎样的制作过程打造了如此口感，又是怎样的配送流程保障了其从产地到餐桌的新鲜度?
从麦芽到啤酒：原浆啤酒的诞生
原浆啤酒以优质麦芽、大米为主要原料并采用纯净的水源，源自德国、传承百年的纯正酵母，天山雪域啤酒花，联合酝酿而成。麦芽、大米在经过糖化工序后会产出原麦汁，此时需添加啤酒花以达到调味的目的。调味过后的原麦汁，还需在发酵罐中酿造28天，才能产出纯正的原浆啤酒。
原浆啤酒和普通啤酒最大的区别在于，原浆啤酒未经过滤处理，从而拥有独一无二的口感和丰富的营养成分。也正因为此，原浆啤酒的生存期非常短暂，极易被氧化变质。即使在0-5℃的理想环境下，原浆啤酒的保质也只有7天。
为最大限度的保障原浆啤酒的生命活力，青岛原浆啤酒从容器选择到灌装过程，力求精益求精。青岛原浆啤酒采用可循环使用的304食品级不锈钢桶，从洗瓶到灌装，采用全自动生产线+人工监督的方式运行，确保原浆啤酒的安全和品质。此外，每一瓶原浆啤酒都要经过人工包装、麻绳捆绑、手工装箱等一系列精心包装过程。在精心装扮后，被誉为啤酒皇后的原浆啤酒将被放入恒温1度的冷库暂存。
从产地到餐桌：京东冷链全程接力
在原浆啤酒的干线运输、冷库存储、最后一公里配送中，京东强大的冷链体系起到了关键性作用，有效保证了原浆啤酒的口感与新鲜度。
在产地，有京东冷链货车从酒厂直接取货，及时运送到京东的分拣中心;在分拣中心，京东调配了专门的冷库存放原浆啤酒。工作人员介绍，原浆啤酒的专属冷库必须一直保持零度恒温，原浆啤酒入库后至出库前的拣货、打包等一系列操作都在这个恒温的环境中进行。
原浆啤酒的出库和配送过程迅速且有条不紊：首先，分拣员会根据订单量将一定数量的原浆啤酒取出来，逐瓶扫描啤酒包装上面的条形码，以保证每一瓶原浆啤酒都能够被实时追踪;扫码后，库房工作人员会采用冰板、保温箱对原浆啤酒进行保温包装;随后，工作人员将保温箱密封，并贴上订单再次扫描;封装好的原浆啤酒订单，将被装入京东的冷藏车，在1个小时之内送达距离客户最近的配送站。配送站的工作人员，会通过保温箱在1个小时之内将订单配送到消费者手上。依托于京东标准而完善的冷链物流体系，原浆啤酒在出厂12小时内便可抵达消费者餐桌。
京东冷链速配，将许多与原浆啤酒一样，以往只能在特定地区和渠道销售的商品带入零售渠道，拓展了它们的生命周期与市场格局。另一方面，京东通过冷链配送，为消费者带来了更多的新鲜产品和新鲜体验。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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