酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于古井贡酒文化专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《文王贡酒的传说》内容就是由小编精心整理而成。
朋友，你喝过文王贡酒吗？它产于安徽西北部泉河畔的临泉县，它不仅入口绵甜，回味悠长，至今仍有一段美丽的传说哩。
相传周文王四处征战铲平群雄黎、邗、崇等国，拔除了商朝的羽翼，为建立西周王朝打下基础，伟业给武王姬发，余下分封诸侯，他的十个儿子也各有分封。
相关推荐：马奶酒传说、青稞酒的海马泉传说
聃季载，文王的第十个儿子，较得文王的溺爱。可他生来文静质弱，喜欢耕读，不是将相的材料。把他分封到啥地方，为此事文王绞尽脑汁，多少个夜晚睡不着觉。忽然想到沈子国坐落在泉河畔偏僻的古城，这一带土地肥沃，民风敦厚，地杰人灵，于是决定封爱子聃季载于沈子国。
十子聃季载准备行李即日赴沈子国上任，可文王还是放心不下，亲自护送儿子一家赴沈。到了沈子国，安顿好了吃住。文王带儿子一家在宅院旁泉河畔选址，亲自动手铲土，与儿子一起挖了一口水井。只见那井水清澈透明，回味甘甜。儿子聃季载明白父王的良苦用心，从此落地生根，与百姓一起，从事农桑，怡然自乐。
转眼，文王六十寿辰就要到了。这可让聃季载发愁，为父王送什么样的寿礼呢，这儿没有什么名贵物产，又连年遭受洪水，百姓困苦，他不愿意为给父王祝寿加重赋税。日子一天天临近，他一天天发愁更甚。一日饭时，他又望着桌上饭菜锁紧眉头，妻子为解其愁苦，起身回到灶屋，打开了她学着用麦仁、秫秫、谷子、黍子、豌豆酿的一罐五谷酒。沈子国里，百姓有酿黄酒、麦仁酒、五谷酒的习惯，逢年过节，家家必备，姑嫂老妪人人会做，酿酒的手艺，一年比一年娴熟精湛。聃季载的媳妇也就用父王掘出的井水学着做了一坛。随手舀了一碗捧给夫君。聃季载正闷闷不乐，闻到一股扑鼻酒香就说：“人都愁死了，你还有心思喝酒。”妻子说：“这是我用父王掘井之水跟邻居学着做的五谷酒，舀一碗为你解忧。”聃季载听到是自做的酒，又早受到酒香诱惑，接了碗就喝了下去。不喝则已，一喝才尝到此酒的妙处，酒香浓郁而不烈，喝到口里甘甜生津，顿觉满口细腻滋润，浑身经脉活络，精神抖擞，四肢强健有力，一扫数日困苦，连夸：“好酒！好酒！”夸过之后，忽然茅塞顿开：何不将这酒送给父王祝寿！
主意一定，立即喊役人备了车，装上酒坛，与妇人即刻起程，为文王进酒祝寿，日夜兼程连日进发。
文王的几双儿女早已带了厚礼赶到京城，有送金银长寿锁的，有送口外虎子皮袄的，有送高丽人参的，还有送山珍海味、熊掌、鹿鞭、猴头燕窝的、也有送玉器古玩的……那真是夯尽人间奇珍，遍寻了玉宇佳肴。
众兄嫂见十弟夫妇到来，问过别后亲情，争看小弟为父王进的寿礼。聃季载面露愧色，从车上捧下一坛酒，众兄嫂一个个愣怔了。聃季载夫妇二人扑嗵一下跪到文王面前，愧疚地说：“沈子国无甚名贵，无厚礼为父王祝寿，只带来儿媳用父王掘出的井水，用我们种出的五谷，学百姓酿酒的技艺，酿制的一坛五谷酒为父王祝寿，恳请父王接纳。”
都猜文王一定要怪罪十子。谁知父王见状大喜，连连夸道：“十子较懂父意，不负我厚望，种得五谷，酿出美酒，好，今天就用此酒宴请百客。”
说着，文王竟没让下人动手，自己捋了捋衣袖，打开坛口，顿时宴席间一缕醉人的醇香弥漫开来，文王急不可耐，取来酒舀，为自己满满酌了一杯，只见酒面高出杯口而不溢，清澈透亮，真乃琼浆玉液！举杯一饮而尽，夸不绝口：“好酒、好酒，人间仅有、天上绝无。”随之邀众客人连饮数杯。文王红光满面，精神百倍，胃口大开，自然多吃了一些饭菜，并说从未喝得这样开心、吃得这样香甜。在宴席间，兴致不减，说笑谈吐，妙语连珠。一再对十子聃季载说：“幸得你带来沈子国五谷酒为寿宴添色，明年此时，再送一坛来，不过坛要大一些呦。”
一句话说得众人哈哈大笑。
从此，聃季载每年就用文王掘井之水酿一坛五谷酒贡献文王。邻居也纷纷效仿、取文王井水酿制黄酒、麦仁酒、五谷酒。酿出的各类酒样样精纯，无可媲美。沈子国酿酒工艺流传至今，后来，沈子国的百姓就把给文王的贡酒叫做“文王贡酒”。M.JIUKu365.COm
jiuKU365.com延伸阅读
在不少业内人士看来，联想控股选择入股文王贡眼光不错。
“文王贡的基础很不错。”方德智业咨询公司总经理王健对记者表示，一直极为重视酿酒质量的文王贡这几年发展比较稳健，酒质很好，且拥有非常好的历史品牌基因。资料显示，安徽临泉古称沈子国，是周文王十子耽季载的封地，民间有“十子自酿五谷酒贺文王六十寿辰”的故事流传，这也是文王贡酒品牌的来历。
1987年，与季克良同毕业于无锡轻工业学院的刘素敏开始执掌当时出现亏损的文王贡，她提出“扩大曲酒生产能力、打响自家酿造”等措施，使得文王贡逐步发展壮大。
资料显示，1998年，安徽文王酿酒股份有限公司成立，总股本1900万元，国有股1110万元，处控股地位，790万元的股权为原酒厂员工持有。2002年，文王贡“国退民进”，公司员工出资买断国有股权，股东全部变为自然人，公司领导层占总股权的24%。
不过，和很多二线酒企一样，文王贡也有自身的挑战。一位业内人士指出，省内其他酒企对文王贡的挤压较严重，其企业内部的组织结构、市场结构也存在一定的改进空间。
上述业内人士表示，作为徽酒六强之一，其他五强都发展迅猛，文王贡的产品结构向高端延伸的过程中肯定会遭遇古井贡酒92.785.01%股吧研报、迎驾集团的阻击，而且其他几强在省外市场上都有一定的基础，文王贡则主要在安徽合肥、临泉等地耕耘。
一位熟悉文王贡的业内人士对记者表示，文王贡近年年销售额不超过10亿元，不过，其目前的产品主要集中在100元以下，还存在产品结构的提升问题。
徽酒历来是业外资本关注的焦点。2008年，高盛斥资5200万美元入股口子窖;2009年，复旦大学政治经济学教授史正富旗下的上海浦创股权投资有限公司以4.65亿元摘得安徽古井集团40%股权;2009年9月，深圳盈信创业投资公司收购安徽双轮酒业有限公司股份。
不仅如此，徽酒也有它们共同的烦恼。
国家统计局安徽调查总队2011年12月发布的《安徽省白酒行业生产经营情况调研报告》指出，长期以来，安徽白酒产业存在企业规模偏小，缺少行业竞争力，中低端白酒产品居多的问题，目前安徽省内的白酒生产企业众多，存在市场竞争过度的情况，同时主要白酒产品结构偏重于中低层次，省外市场开拓能力有待提高，影响力较大的白酒品牌稀缺以及产业政策缺位等问题，制约了安徽白酒行业的全面、协调、可持续发展。
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为八大名酒之一。
古井贡酒在酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
古井贡酒先后四次蝉联我国评酒会金奖，荣获名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井集团以古井贡酒为主导产品，现已发展成为集酒业、酒店业、房地产业、农产品深加工业等为一体，跨地区、跨行业、多元化发展的国家大型一档企业。
古井贡酒风格
古井贡酒作为浓香型大曲酒的一个重要分支，在口感和理化指标等方面又具有自身独特的风格。
古井贡酒的呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过的定量分析，古井贡酒所含有的80多种香味物质的种类比其他浓香型酒多15-30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2--3倍。同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。
相关文章
最新更新
