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你知道怎样在商场购买一瓶好的葡萄酒吗？根据法国杂志《葡萄酒星球》2014年末的调查，约有71%的法国人承认自己不懂葡萄酒，其中43%说自己完全不懂，只有3%的人认为自己非常懂葡萄酒，26%的人认为自己还算懂。下面，我们教你如何超越这71%的法国人，选购一瓶对胃口的好酒。随着葡萄酒越来越多地进入我们的生活，喝葡萄酒的场合也越来越多，自己去买酒是不可避免。你有没有试过站在超市巨大的葡萄酒货架前踌躇不已，面对众多选择，就像刘姥姥进了大观园，眼花缭乱不知从何入手？别再像个天秤座似的，站在酒架前皱眉摸腮了，不仅会让自己看起来像个菜鸟，而且站在路中间说不定会挡着来往推车的顾客。下次出门购酒前，先思考以下几个问题，保证可以在酒架上迅速找到自己心仪的葡萄酒，潇洒自若，伴侣和旁人都会向你投来欣赏的目光。
大老远来买酒为了啥？
选购前我们首先要明确购买目的：用作送礼？用作赴宴？用作自饮还是用作收藏？
用作送礼的酒我们要分清对象，是送长辈、送上司、还是送朋友，送同学？要传达的情意重，要送的酒自然也得更高档。同时还要了解对方是否会喝葡萄酒。如果本身有饮用葡萄酒的习惯，可以投其所好，购买对方常喝的酒。如果对方不常饮用葡萄酒，可以根据对方的身份，购买市面上有一定知名度的葡萄酒牌子。名声在外的葡萄酒，一方面品质有保证，另一方面既然是送礼，当然要送响当当的品牌。否则，选择几瓶种类不同的葡萄酒，比如从香槟到白葡萄酒、红葡萄酒、甜型葡萄酒，各一支，一起探索葡萄酒世界也不错。
用作赴宴的葡萄酒主要遵从餐酒搭配的原则。大原则是红酒搭红肉，白酒配白肉，或者根据同类原则重口味的菜搭重口味的酒，甜酒配甜食。如果不知道在餐桌上会遇到什么样的菜，带一瓶起泡酒用作餐前开胃用，又或者一瓶金黄色的甜型葡萄酒餐后当甜品饮用，是一定不会错的选择。
自己饮用的葡萄酒，可分为两种：已经有固定的喜好。这好说，直接奔你喜欢的葡萄品种、产区甚至是特定的牌子去就好。如果还在探索的过程中，没有固定喜好，可以制定一个品尝计划，根据地区、年份或者葡萄品种来作相对集中的品鉴。不仅有助于加强对特定葡萄酒的理解，还能帮助自己整理知识点，在学习葡萄酒的道路上取得更大的进步。
用作收藏的酒一般比较名贵，可以先通过查阅商品目录，或者致电咨询，看看想要去的目的地有否该酒款。购买前要确认它的保存状况，看木塞处有没有发霉或膨胀。对酒瓶卖相有要求的，检查一下酒标或者瓶身有没有破损，毕竟是要收藏也许用作传世的宝贝家伙，还是细心点好。
价格是个关键问题
买一瓶合适的好酒，价格和预算是个重要问题，还得两相宜才好。尽管一分钱一分货，但在葡萄酒世界，这可不是绝对的。我们大可以遵循只喝对的，不喝贵的原则。但在懂行到看酒标就能知道对的酒是哪瓶之前，我们还是遵照最简单的价格区间来选酒吧。
我们用进口葡萄酒作为例子。一般来说，商场里能买超过100元的酒，已属不错的范畴。100-250元这个区间内，一般聚餐或者自己小酌饮用，都有品质保障。250-400元，已经属于高品质的葡萄酒，可以算是葡萄酒中的中产阶级了。在一些相对重要的场合，与重要的人进餐，选择这个段位的葡萄酒基本不会错，有时候运气好，可能还会有惊喜。超过400元的葡萄酒，已经属于豪酒段位。当然这个段位很宽泛，从400元到40000元都是可能的。这个段位的酒，一般合适对葡萄酒已经有相对了解的人饮用。否则还处于无法分辨400元和40元的区别时，硬要喝高段位的酒，实在暴殄天物，倒不如省下钱去买两只好酒杯呢。
还有什么小窍门？
每瓶葡萄酒的酒标都是它的身份证，上面标记着一切该知道的基本信息，其中包括葡萄酒的产地。要学会喝葡萄酒，我们需要懂一些地理知识，知道不同产地的地理位置。一般来说，产地标得越细，说明酒的品质越高。比如说标记勃艮第的葡萄酒，要比标记法国的葡萄酒品质高。所以喝葡萄酒的段位越高，掌握的地理知识也越多，一个很懂酒的人，已经是半个地理学家了。
如果对地图不感兴趣，还有一个更简单的办法：把酒瓶拿起来掂量一下。一般来说，酒瓶越重，说明酒的品质越高。特别是澳大利亚酒和西班牙酒，高品质的酒不仅酒瓶重，而且酒瓶做得特别高，在芸芸众瓶中往往能被一眼认出。
若是懒得连酒瓶也不想拿起，但又不想被看出是菜鸟，那么问问导购人员吧。现在比较专业或者进口超市的酒类专柜前，都会配有葡萄酒导购。虽然他们可能代表着某个品牌的立场，但他们也是受过专业知识培训的人员，实在不懂又无从下手，可以请他们帮助，告诉他们自己的需求与期望，也许他能立刻给你提供推荐一支好酒呢。实在开不了口，那么救命绝招是：用手机下载可以识别酒标的软件，或者关注微信公众号酒圈，拍下酒标图上传至后台，酒款信息就可以立刻反馈出来，让你一秒变专家！
最后，喝葡萄酒的心态很重要。其实喝葡萄酒本就是享受，设定太多条件找心目中的酒，反而失去了发现惊喜的乐趣。如果本身不是对生活吹毛求疵的人，何不尝试一下走到葡萄酒架前，挑选一支第一眼就看上的酒。饮用时把它用布蒙上，摒除一切预设的想法，仅仅去品味这酒本身。这才是喝葡萄酒最大的乐趣呢。
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最基本的苏格兰（Scotland/Scothch）、爱尔兰（Ireland/Irish）、美国（USA/America/American）、加拿大（Canada/Canadian）和日本（Japan/Japanese）的英文表达就不用我多解释了吧，这一般在酒标的正中央或正下方等地方可以找到，常见表达一般是“ProductofScotland/USA”或“Scotch/AmericanWhisky”，找到这个就能确定产酒国了！
当然，有的酒标（尤其是单麦威士忌）上还会有具体产区的名字，常见的有这些：
Campbeltown（康贝尔镇）：苏格兰知名威士忌产区，威士忌口感厚重丰富，常带有泥煤味和海盐味。
Highlands（高地）：苏格兰知名威士忌产区，面积最大，整个产区几乎没有统一的风格。
Islay（伊莱）：苏格兰知名威士忌产区，典型风味就是泥煤味，堪称苏格兰威士忌中最野性的一个。
Kentucky（肯塔基州）：美国知名威士忌产地，著名的波本威士忌（BourbonWhisky）就主要集中在此生产。
Lowlands（低地）：苏格兰知名威士忌产区，以酒体轻盈、香气偏淡、口感清新的麦芽威士忌为主。
Speyside（斯贝塞）：苏格兰知名威士忌产区，也是精髓所在，大体上这里的威士忌会拥有复杂多变的香气，以及标志性的烟熏味。
Tennessee（田纳西州）：美国知名威士忌产地，以田纳西威士忌著称。
在一个正常家庭（好吧，小编这是承认嗜喝葡萄酒的都不是正常人的节奏），如果没有酒窖或是恒温酒柜的话，葡萄酒储存过程中几乎很难避免加速老化、氧化、污染等等问题。所以最好的建议是……不要存！当然，如果不是经常喝酒的嗜酒人士（何况这些人也不会操心存酒的问题），总不能见酒就开，偶尔拿到一瓶还不错的酒，放上几周到一年多少，等待一个合适的时机开瓶还是需要的。
下下策：冰箱里面
下策：冰箱上面
上策：家里不受日照、潮湿、温度变化不大的角落。
上上策：马上喝掉
注意卧放很重要！
葡萄酒最适宜的储存条件：
恒定的低温
储存葡萄酒的地方适宜温度约12-15摄氏度，温度过高会加速葡萄酒的老化，有研究表明，室温存放的葡萄酒会以正常的四倍速度老化（参：WineStorageTemp>
所谓老化，就是葡萄酒发展、到衰弱的过程，简化来说，假设一瓶酒的适饮期在10年，那么放在恒定室温的酒也许在2.5年的时候到达峰值，之后则会衰弱、渐渐失去风味。也就是说，如果温度变化不大的话，酒还未必容易放坏，而适度的成熟也未尝不可。而温度变化对酒的杀伤力则是非常显著的，这就是为什么温度忽高忽低的冰箱里面比普通室内更不适宜存酒。
较高的湿度
储存葡萄酒的地方适宜湿度约55-75%。由于软木瓶塞的特点，干燥的环境会使得木塞萎缩，木头里面的小孔会放大，增加了氧气进入瓶中的机会，导致葡萄酒氧化。
卧放
卧放同样是为了保持木塞的湿度，卧放后木塞会被浸在酒液中，因此膨胀而保持密封性。立置的葡萄酒瓶，瓶塞长期保持悬空状态，干燥的木塞让空气中的氧气直接进入瓶中，对于一瓶葡萄酒来说，长期暴露在足量的氧气下绝对不是好事。
所谓氧化，指葡萄酒中的一些物质与氧气发生反应，而发生变质，最严重的情况是会把葡萄酒中的酒精转化为醋酸。
避光、避震
强光照射和强烈的震动都有机会诱发酒中一些物质发生化学反应，轻则出现沉淀，严重的还会产生一些气味奇怪的物质，毁了一整瓶酒。别忘了，噪音也是一种具有杀伤力的震动哦。
因此，如果没有买酒柜的条件或是必要：
请保持葡萄酒卧放，置于温度较为稳定的房间，厨房绝对不是一个好的选择，除非你从不开火。远离窗口的角落里是多数人的选择。
如果可以，跟据上述原理自制一些适宜存酒的条件就更好了。小编的某处女座同事，因为家里没有足够空间放酒柜，只能把一个角落里的橱塞满保温材料，自制“恒温酒窖”，各种泡沫塑料与酒瓶齐飞，有效降低了外界气温变化对酒的影响，在夏天，打开橱的一瞬间会明显感觉到橱内温度低于室温。这样的条件下，普通的酒放上一两年完全不用担心。
酒，作为大家，日常生活中的饮品已经在大街小巷中随处可见了，尤其是在夏天，我们经常要喝到啤酒，那么大家其实对啤酒是又爱又恨的，因为喝多了，它会使自己做出一些很荒唐的行为，让大家所不喜爱，如果喝的少呢，大家又会觉得很馋，还想再喝一点。而且啤酒这个东西。会越喝越胖，大家都会有一些啤酒肚，那么大家知道吗？真的是啤酒，我会给大家带来啤酒肚吗？还是说是啤酒，搭配了一些其他的物品才会使大家有啤酒肚呢，那么今天呢就关于这个话题呢，小编来特意为大家分享一篇文章叫做一瓶啤酒长肉吗，希望大家通过小编的分享，可以明白一瓶啤酒他到底长不长肉，他的能量是多少，而且他的酒精含量有多少，到底是什么引起我们发胖的，希望大家可以认真的阅读，从中找出这些答案。我对自己的生活，还有身体有一个好的管理，成为一个受大家欢迎的人，那么接下来的时间呢，就交给大家了，希望大家可以认真地阅读，仔细寻找从文章当中找出方法来解救自己的啤酒肚。
许多人认为喝啤酒会发胖,其实是一种误解。啤酒所含的营养成分并不多，它不含维生素，只有很少一点蛋白质和糖分。人们说到啤酒度数，指的是原麦汁浓度（糖度）。比如原麦汁糖度是12度，经过发酵，糖分被酵母菌分解，最后糖度只有0.2%甚至更低。另外，12度的啤酒还含有4％左右的酒精，总热量较低。有人认为啤酒花所具有的苦味能促进消化液的分泌，帮助人体消化吸收食物，结果使人胃口大开，摄人的热量增加，人就发胖了。还有观点认为一瓶啤酒中含有大约1．3毫克烟酸(构成维生素的一种成分)，它能促进其他营养的燃烧，释放能量，结果使人发胖。以上两种说法都是很有道理的，但啤酒本身毕竟热量有限，喝上三两杯是不会发胖的。然而，经常纵情狂饮，那就是另外一回事了。您想想，七八升啤酒进肚，胃肠负荷过大，积少成多的酒精使胃肠血管收缩，更使肠子“走不动”了。胃肠就像胶囊一样，越胀越大，最后像个大皮球在肚子里。整日这样“泡”在啤酒里，胃肠的回缩功能将大大减弱，最终能不成为“啤酒肚”吗?再者，那么多啤酒所供的热能也是很大的，每100克啤酒所供热能为40—50千卡，8升啤酒可供热能为1600千卡，基本相当于一位身高160厘米的人全天所需热量。喝了这么多啤酒，你又不能整天不吃别的东西，而吃进去后，便意味着热量摄取过多，肥胖自然就在你的身上出现了。要想喝啤酒，又不想发胖，那么只有请你在饮啤酒时加以节制了。
喝啤酒的好处
1、提神
啤酒中含有大量的有机酸，能够帮助人体提神作用，少量的饮用能够使得人脑清新。不管是在工作中孩纸生活中，平时可以适量的饮用一点啤酒，能够有效的帮助身体减少兴奋和紧张的情绪，对于肌肉松弛具有良好的促进作用。
2、助消化
在日常的饮食中可以通过适量的饮用啤酒来达到助消化的目的。研究发现，在啤酒中含有大量的大麦、醇类、酒花成分和多酚等物质，这些物质能够帮助肠胃改善以及增进胃液分泌，从而达到兴奋胃的功能，提高其消化吸收能力。
3、利尿作用
适量的喝啤酒具有很好的利尿功效，在炎热的夏季，利尿非常的重要，只有这样才能预防中暑。喝啤酒的好处非常多，而利尿的作用则是其中最重要的一方面。在啤酒中含有低含量的钠、酒精、核酸物质，它们能够增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。
4、减肥
研究发现，适量的饮用啤酒具有很好的减肥功效。这是由于在啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，而且在啤酒中还不含有胆固醇，这些特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝。
5、保护眼睛
在啤酒中含有丰富的维生素B族，其中以维生素b12以及维生素b2(核黄素)的含量最为丰富。研究发现，维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。与此同时，维生素b2对保护视力有重要作用，因此夏季适量的饮用啤酒，可达到很好的保护眼睛的作用。
6、保护血管
美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
7、降低糖尿病风险
研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手———冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
8、使骨骼强壮
研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
综上所述，一瓶啤酒，其实不会让大家长肉的，这是大家对啤酒的一种误解，其实啤酒中所含的营养成分并不多，所以说真正引起大家长胖的是啤酒搭配了一些其它脂肪，还有热量高的食物一起吃掉的话，大家就会非常的胖，因为能量堆积的太多，长时间不运动的话肯定会自己的身体上体现出来，那么在这里呢，小编也会提醒那些有啤酒肚的朋友们，大家要做一些适量的运动，否则的话真的会使自己的身体越来越垮，有一天可能会发生一些危险，希望大家引以为戒。
这些年来，随着大家的健康意识不断的提高，再加上周围环境的变化。大家都会试着了解一些生活上的琐事，比如说啤酒有多少热量，其实在现实社会里，小编也是一个非常注重饮食的人，什么都可以不怎么好，但是唯独在吃上面一定要做到尽善美，那么也是很在意啤酒的这些健康与否，那么大家知道吗，一瓶啤酒到底有多少热量呢，那今天就由小编来为大家分享一篇关于一瓶啤酒的热量的文章，希望大家可以通过小编的分享，能够明白啤酒的热量对于一些三高人群是不是致命的，他的一些热量主要是转化成了什么样的形式在人体中堆积。会造成人体有什么影响？这些的大家都要从文章当中仔细的寻找。最后呢，大家还要了解啤酒是用什么为主要原料，然后经过发酵而酿制成的，它的酒精含量呢又有多少？相信大家看完以后会对自己以后的品酒鉴酒有些帮助，好了，大家看文章吧。
啤酒热量：43大卡/100g。
每100克啤酒含碳水化合物3.55克，脂肪0克，蛋白质0.46克，纤维素0克。
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
啤酒是由发酵的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。
男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
扩展资料：
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
综上所述，一瓶啤酒差不多有43大卡的热量如果。这和米饭的话，差不多有两碗米饭的热量吧，这其实是非常高热量的，因为这样的话，需要一个正常的成年男子锻炼30分钟以后才可以消耗掉这些热量，所以呢，小编还是建议大家喝啤酒的时候呢。千万不要大量的饮用，否则。大家会付出很多的辛苦，才可以把它排出体外。最后呢，还要提醒大家，啤酒的度数也是很高的。为了我们的身体健康，大家还是尽量的选择不喝酒，那么今天的分享就到此结束。
近年来，红酒受到越来越多人的喜爱，在酒桌上喝红酒成为一种时尚。但是，一个疑问随之而来，一瓶红酒等于多少啤酒和白酒？这个问题难倒了不少人吧，今天我们就来聊一聊这个话题。
一瓶红酒相当于几瓶啤酒和白酒？
从外表看，最明显的就是酒瓶的设计。红酒是高而瘦的瓶体，白酒是矮而圆的瓶体。且红酒的瓶身造型基本都是一样的，而我国的白酒瓶却是造型多样，可以是高的、矮的，胖的、瘦的，形状可以是圆的、方的等。
但红酒和白酒有一个共同的地方，就是净含量。红酒标准的净含量都是750毫升，而白酒标准的净含量则是500毫升。
白酒的酒精度是容积百分比，即%vol.如42度，=500毫升白酒中有210毫升乙醇。啤酒的酒精度跟白酒的意义相同，但是一般只有3.0--4.0%vol。单纯从乙醇含量计算，450-500毫升装白酒，相当于大瓶（640毫升）啤酒8-10瓶。中瓶（500毫升）啤酒10-12瓶。计算公式：白酒毫升数*酒度/啤酒毫升数/啤酒酒度=啤酒瓶数。
虽然不同的酒类酿造方式、原料差异较大，但“含酒精”是酒类的共性。以纯酒精含量为标准进行折算。含酒精量=酒量（毫升）×酒精度（%vol）。
为了便于比对，以下纯酒精含量均取整。
1、红酒。通常大瓶红酒的容量为750毫升，酒精度为12-14%vol。现以13度红酒计，每瓶红酒中含有纯酒精约98克。
2、白酒。通常市面上常见的白酒分为：低度（38%vol）、中度（46%vol）和高度（52%vol）。现以中度白酒计，1瓶（500毫升）白酒中含有纯酒精约230克。
3、啤酒。通常市面上常见啤酒度数为2-5%vol，现以4度啤酒计，每听（330毫升）啤酒中含有纯酒精约13克。
相互折算：
以纯酒精含量来看，1大瓶红酒≈5两白酒（中度）≈8听啤酒（330ml）；
葡萄酒的健康饮用量是多少呢？
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
过量饮用红酒有什么危害？
1、记忆力减退
过量饮用红酒，酒精摄入过多，大脑的神经受到了抑制，久而久之，记忆力就会有所下降。
2、营养不良
酒精摄入过多会降低B族维生素、锌和铁的吸收率，会导致酒精性营养不良。
3、肥胖
酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂的效应，也有节约脂肪功能。每克酒精能提供7千卡的能量，而且功能速度比较快。如果饮用350ml的红酒，所提供的酒精相当于一碗米饭的能量，节约下来的脂肪只好停留在体内储存，久而久之肥胖就找上门了。
4、痛风
无论是红酒还是其他酒都是含有酒精的，酒精可使体内乳酸增加，乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄，酒精还能促进嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量饮用红酒可致痛风发作。
5、衰老
饮用红酒超过一定数量，脂肪的作用超过了抗氧化物质的作用，便会适得其反，令女性心脏和肝脏功能受损，皮肤粗糙，提前衰老。
6、消化道疾病
大量酒精进入人体后，首先在胃中稀释胃液，使胃粘膜减少，随后损害消化道的粘膜，会使消化道的所有疾病加重病情，如胃炎，胃溃疡，十二指肠胃溃疡，肠炎等肠道疾病。
大家喝葡萄酒时不要牛饮，饮用一款优质的葡萄酒最好要观其色、闻其香，细细品鉴其丝滑细腻的质感，只有这样才能真正体味到美酒带来的愉悦和享受。
在市场上，一瓶重量相同的白酒，可能几十块，可能几百块，几千块、上万块甚至更多也是存在的。那么，一瓶白酒到底值多少钱呢？抛开商家利润来谈，它总得有个底价吧？的确如此，而这个底价主要看这瓶酒的成本，今天我们就来谈谈酒的价格及其成本问题。
一瓶白酒的价格首先由生产成本来决定，而生产成本主要涉及以下几个方面：
第一个成本，也是最基础的成本——原料成本(酒本身是由什么变来的)
酒是什么东西酿出来的？现在白酒的生产主要有三种方式：
1、配制型白酒：就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。而食用酒精现在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。
2、酿造型白酒：即纯粮固态酿酒，其原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类)，要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。
3、第三种方式，即固液结合：将液态法酿造的白酒与固态法酿造的白酒进行混合勾兑的生产方式。此方法吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的低成本，扬长避短，其成本和品质介于固态法与液态法之间。
第二个成本，大概可以叫做劳作成本(即人工成本)。
液态酿酒，相对简单：蒸酒-除杂-复蒸-增香……更有一些酒厂直接购买食用酒精，进一步简化了造酒步骤。这中间的原料成本、时间成本和人力成本，是相对较少的。
固态酿酒，生产工艺那是真的复杂啊，只能简单说一说：原料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发酵-蒸馏……每个酒厂酿造规程不同，多次回沙、反复蒸馏的酒厂多了去。这中间的原料成本、时间成本和人力成本可想而知，非常高。
大的酒厂批量化生产，生产工人的薪酬在白酒成本中占比较高，包括工资、社保、津贴、奖金等。而酿酒作坊由于规模小，有的小作坊老板本身就是操作工人，没有社保、津贴、奖金等，甚至有的连工资都不需要发，他们的劳动报酬只能等酒卖出去以后才能得到回报(其实这就是一种利润，不含自身工资的微薄利润)。
第三个成本——燃料、辅料和设备成本(酿造费用)。
除酒精勾兑酒(食用酒精加香料)不用燃料外，液态法白酒不需要蒸粮食，但蒸馏酒还是要用到燃料的，而固态法白酒不仅在蒸酒过程中要用燃料，在整个酿造过程中还要用燃料蒸熟粮食，固态法酿造燃料用量很大，成本自然增加。燃料主要是指电、煤炭、液化气、天然气、农作物的秸秆等。
辅料主要是指水和酒曲。蒸粮食，蒸酒都需要用水，把蒸熟的粮食变成酒更是少不了酒曲的作用。无论是酿酒作坊还是大酒厂辅料是必不可少的成本，且酒曲在纯粮酒的内涵成本中占比还是较大的。
大酒厂生产规模化、自动化，设备使用量大，房屋、设备等的折旧大，这些都要计入白酒的成本中去。而酿酒作坊折旧少，这方面的成本就很低。
以上3个成本就是白酒的生产成本：即料(原材料)、工(人工)、费(酿造费用)。这也是白酒最核心的成本，有此三个核心成本粮食就可以变成白酒了，我们称之为白酒的内涵成本。
除了生产成本，一瓶白酒的产生还涉及以下这些成本：
第四个成本——时间成本。真正贵的酒成本就在这里了。
这个时间成本与劳作中的时间成本不同。好酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。
陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内，随自然界温度、湿度的变化而变化，而不是人工的调整。陈酿的过程就是白酒储存的过程，当然也是资金积压的过程(白酒储存中资金是无法周转的)，储存时间越长，白酒质量越好，资金的时间价值成本也越高，体现在白酒的价格上就是年份越久价格越高。
第五个成本——包装成本。现在的白酒过度包装越来越严重，似乎包装越豪华越奢侈越能体现出白酒的价值一样。其实这是一种误导消费者的行为，有些白酒包装成本远高于白酒的内涵成本，标价也特别高，消费者不得不为这些过度包装买单。
第六个成本——营销成本(销售费用)。君不见白酒广告到处飞，从城市到乡村，从电视到室外墙面，从小区楼道到公汽，从地铁到高铁等等，到处都是白酒广告，这些都是用钱砸出来的。还有白酒销售人员的工资、社保、津贴、奖金等。此外各种促销活动的开支，如品酒会、业务招待费用，给各级代理经销商的销售提成等等，所有这些都是要计入白酒成本中去的，其占比甚至比原料(白酒的基础成本)还要高出很多。
第七个成本——研发成本。对于有一定规模的大酒厂而言，一定会投入部分资金用于开发新的产品，或者将现有产品进行升级，使之从外观到口感更适合消费者，更容易被消费者接受。他们要花巨资购买先进设备，通过这些设备可以提高勾兑技术和水平，这些投入当然要计入白酒的成本中。但酿酒作坊是不具备这种条件和能力的，使得酿酒作坊的白酒成本和价格远低于大酒厂，也正是他们不具备这种条件和能力成就了中华传统酿酒工艺——固态发酵工艺的传承和延续。
以上四个成本是白酒生产出来以后的延续，我们称之为白酒的外延成本。外延成本可以是内涵成本的十几倍，有的甚至是几十倍，这些成本利用的好可以让白酒增值无限，成就其品牌价值，反之会拖垮一个酒厂。
知道了一瓶白酒的成本价格，那么它的售价又是怎么来的呢？这里又涉及到商家的利润问题了。
市场上白酒的价格组成除去以上内涵和外延成本，剩下部分就是利润了。利润越高其价格也越高，这些利润既有生产厂家的利润、也有层层经销商或代理商的利润。由于白酒从出厂到摆在商超的货架上这中间经历了很多的销售环节，所以这个利润部分就很难讲清楚了。内涵成本弹性很小，相差不会很大，可以说市场上再贵的白酒其“内涵成本”(除去通货膨胀因素)都不会超过100元/斤(注意是内涵成本，不包括外延成本哦，要知道白酒是用粮食酿造，而非黄金白银制造的)。但外延成本弹性很大，相差也很大，利用好了可以大幅提高利润，利用不好会大幅压缩利润空间，甚至会让酒厂倒闭。正是这些深不见底的外延成本导致了市场上白酒价格的巨大差别，同时也决定了白酒利润的高低。
综上所述，我们可以得出以下结论：
1、白酒价格=内涵成本+外延成本+利润
2、酒精勾兑酒、液态法白酒、固液法白酒、固态法白酒的内涵成本是递增的，当然白酒的品质也是递增的。
3、批量化生产的酒厂都少不了勾兑这个环节(否则无法规模化生产)，只要有勾兑就会改变白酒原有的风味，只有采用固态发酵传统工艺的酿酒作坊才不折不扣保留了白酒的原味。
4、酿酒作坊酿造的纯粮酒是性价比最高的。
5、没有十元、八元的纯粮原浆酒，也没有二十元的纯粮原浆酒，连内涵成本都不够，且不说利润了，更何况还要存放一年以上。
6、酒友们要谨防市场上的勾兑酒冒充纯粮酒卖，买纯粮酒一定要到可靠的酿酒作坊去买。
现如今，啤酒似乎已经成为一种家常饮品，啤酒爱好者也非常多，夏天来一口清爽的啤酒能够带走一整天的燥热与暑气。但是我们看到很多人都似乎有了“啤酒肚”，这真的是由喝啤酒造成的么？一瓶啤酒到底能产生多少热量，等于多少卡路里呢？
有“液体面包”之称的啤酒，能量密度为400kcal/1000ml，通常咱们饮用的啤酒为600ml包装，一瓶600ml的啤酒提供的能量为240kcal，用其他食物形容的话，喝一大瓶啤酒就相当于吃一碗半米饭或者喝两杯牛奶(400ml)又或者四个鸡蛋的热量。同样，对于普通男性来将，晚餐时喝三瓶啤酒才等于吃了一顿晚饭。
啤酒的热量的2/3主要来源于酒精，酒精被人体吸收后，很容易被分解成碳酸和水，最终成为人体热量源。却不会像碳水化合物和蛋白质、脂肪那样构成人的体内组织，不会像糖原和脂肪那样在人体内储蓄起来。所以，喝酒不构成肥胖的直接原因。
其实一瓶啤酒本身是不会令人发胖的，因为它所含的热量非常的少，只是一种带有酒精的饮料而已，真正使人肥胖的主因是喝酒是所吃的食物，它们才是罪魁祸首。当啤酒与食物共同摄入时，首先会消耗啤酒的能量，啤酒的能量是空能，不会在体内积累。正因为消耗了啤酒的能量，所以你吃得其他食物产生的能量就无处消耗，便储存在了你的腹部。长此以往，导致你腹部脂肪的堆积，慢慢就出现了啤酒肚。
总结：所以说，一瓶啤酒本身并不会给身体带来肥胖的影响，但是一起摄入食物或者过度饮酒才会导致肥胖，因此一定要适度饮酒，啤酒虽好，可不要贪杯哦，也不要随意的暴饮暴食，这样既对肠胃不好，也会很大程度的给身体带来肥胖危机。
近年来，红酒受到越来越多人的喜爱，在酒桌上喝红酒成为一种时尚。但是，一个疑问随之而来，一瓶红酒等于多少啤酒和白酒？这个问题难倒了不少人吧，今天我们就来聊一聊这个话题。
一瓶红酒相当于几瓶啤酒和白酒？
从外表看，最明显的就是酒瓶的设计。红酒是高而瘦的瓶体，白酒是矮而圆的瓶体。且红酒的瓶身造型基本都是一样的，而我国的白酒瓶却是造型多样，可以是高的、矮的，胖的、瘦的，形状可以是圆的、方的等。
但红酒和白酒有一个共同的地方，就是净含量。红酒标准的净含量都是750毫升，而白酒标准的净含量则是500毫升。
白酒的酒精度是容积百分比，即%vol.如42度，=500毫升白酒中有210毫升乙醇。啤酒的酒精度跟白酒的意义相同，但是一般只有3.0--4.0%vol。单纯从乙醇含量计算，450-500毫升装白酒，相当于大瓶（640毫升）啤酒8-10瓶。中瓶（500毫升）啤酒10-12瓶。计算公式：白酒毫升数*酒度/啤酒毫升数/啤酒酒度=啤酒瓶数。
虽然不同的酒类酿造方式、原料差异较大，但“含酒精”是酒类的共性。以纯酒精含量为标准进行折算。含酒精量=酒量（毫升）×酒精度（%vol）。
为了便于比对，以下纯酒精含量均取整。
1、红酒。通常大瓶红酒的容量为750毫升，酒精度为12-14%vol。现以13度红酒计，每瓶红酒中含有纯酒精约98克。
2、白酒。通常市面上常见的白酒分为：低度（38%vol）、中度（46%vol）和高度（52%vol）。现以中度白酒计，1瓶（500毫升）白酒中含有纯酒精约230克。
3、啤酒。通常市面上常见啤酒度数为2-5%vol，现以4度啤酒计，每听（330毫升）啤酒中含有纯酒精约13克。
相互折算：
以纯酒精含量来看，1大瓶红酒≈5两白酒（中度）≈8听啤酒（330ml）；
葡萄酒的健康饮用量是多少呢？
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
过量饮用红酒有什么危害？
1、记忆力减退
过量饮用红酒，酒精摄入过多，大脑的神经受到了抑制，久而久之，记忆力就会有所下降。
2、营养不良
酒精摄入过多会降低B族维生素、锌和铁的吸收率，会导致酒精性营养不良。
3、肥胖
酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂的效应，也有节约脂肪功能。每克酒精能提供7千卡的能量，而且功能速度比较快。如果饮用350ml的红酒，所提供的酒精相当于一碗米饭的能量，节约下来的脂肪只好停留在体内储存，久而久之肥胖就找上门了。
4、痛风
无论是红酒还是其他酒都是含有酒精的，酒精可使体内乳酸增加，乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄，酒精还能促进嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量饮用红酒可致痛风发作。
5、衰老
饮用红酒超过一定数量，脂肪的作用超过了抗氧化物质的作用，便会适得其反，令女性心脏和肝脏功能受损，皮肤粗糙，提前衰老。
6、消化道疾病
大量酒精进入人体后，首先在胃中稀释胃液，使胃粘膜减少，随后损害消化道的粘膜，会使消化道的所有疾病加重病情，如胃炎，胃溃疡，十二指肠胃溃疡，肠炎等肠道疾病。
大家喝葡萄酒时不要牛饮，饮用一款优质的葡萄酒最好要观其色、闻其香，细细品鉴其丝滑细腻的质感，只有这样才能真正体味到美酒带来的愉悦和享受。
我们都知道，葡萄酒不能倒满一整杯。这是为什么呢？另外葡萄酒一杯能倒多少呢？平时的一瓶葡萄酒可以倒多少杯，今天小编来和大家聊聊一杯葡萄酒倒多少比较合适。
1瓶红酒能倒多少杯？
1瓶750mL的葡萄酒倒5标准杯
大家一定要适量饮酒哦！这里需注意标准杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的饮料。现在普遍认同的一标准杯是150mL，而市场上大多葡萄酒的容量为750mL。在安全饮酒的范围内，一瓶酒正好由5个人均分，所以一瓶750mL的葡萄酒可以倒5杯。
一杯红酒倒多少比较合适？
千万别倒满！半杯或1/3都可以。
世界这么大，肯定有各种各样的倒酒习俗，但在西方，一杯葡萄酒普遍不会倒满，一般是倒半杯或更少。此外，在专业的侍酒师竞赛中，不论是给参赛者盲品的酒，或是参赛者参加侍酒服务竞赛时倒给评审委员的酒，都约为杯子的1/3。这里的1/3更精确的说就是让酒的高度接近杯腹最宽的部分，最好不要超过这个部分。
一杯葡萄酒为什么不能倒满？
1、试想一下，如果倒满了，轻轻一倾斜或一摇晃就洒出来了，好囧！还能不能愉快地品酒了？所以，倒半杯或1/3有利于咱们摇杯。
2、葡萄酒是有生命的，这位“睡美人”在开瓶后倒入杯中会慢慢苏醒，进而和空气接触，释放它的芳香。倒半杯或1/3的分量有利于葡萄酒与空气最大面积的接触，促进它苏醒的速度，反之，倒得太满，接触面积变小了，就没那么容易醒来哦。
3、一杯葡萄酒倒半杯或1/3还能让酒杯留有足够空间，这样一来，酒香能最大程度地留在杯中，咱们在闻香时就可以尽量感受酒的韵味。
4、摇晃的红酒杯，杯壁上带着“酒泪”。酒泪俗称挂杯，由于葡萄酒中含有大量酒精，而酒精蒸发速度比水快，所以它会聚集在酒液上方。受重力影响，酒液开始向下流动，酒精便短暂停留在杯壁上就形成了酒泪。
5、当然，一杯葡萄酒倒半杯或1/3看起来也会更美观、更优雅！
倒葡萄酒的正确方法是什么？
1、准备工作
事先要备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口。倒红酒前，用干净的巾布将瓶口擦净。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。倒酒时，侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我们大可不必如此。若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应另换一瓶。
2、倒酒顺序
1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的先上；
2、干红葡萄酒、干甜葡萄酒前先上；
3、酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的后上；
4、同一品种的酒，按不同的年份划分先后敬酒顺序。
3、倒酒方法
手心握住瓶身下部1/3处。一手置于背后，人略微倾斜，将酒水倒入1/2后，缓慢转动将瓶身立起。将干净纸巾擦拭瓶口。如果倒起泡酒可用右手持杯略斜，将酒沿杯壁缓缓倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，应将瓶口迅速转半圈，并向上倾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。
4、、不让酒液滴出的窍门
如前面所说，当所倒入酒杯的酒量快达到要求时，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。这是一个熟能生巧的动作，因此只要经过一段时间的操练，倒酒而不滴不漏就变得轻而易举了。
以上就是倒葡萄酒的方法的相关事项，如果有朋友来访，拿出一款红酒款待时，就能秀自己的倒酒技术了。下回开酒时进行下练习吧。熟能生巧的活，聪明的你肯定马上学得会。
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